BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI LÊ THỊ NGUYỆT NGHIÊN CỨU TÌNH HÌNH THỰC HIỆN HỢP ðỒNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM CHÈ GIỮA CÁC HỘ NÔNG DÂN VÀ CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN CHÈ TRÊN ðỊA BÀN HUYỆN THANH CHƯƠNG TỈNH NGHỆ AN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành : KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mã số : 60.31.10 Người hướng dẫn khoa học: TS. NGUYỄN MẬU DŨNG HÀ NỘI – 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan, các số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ bất kỳ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Lê Thị Nguyệt Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn này, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Ban Giám Hiệu trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, Viện ñào tạo Sau ñại học, khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn, Bộ môn Kinh tế tài nguyên & Môi trường; cảm ơn các Thầy, Cô giáo ñã truyền ñạt cho tôi những kiến thức quý báu trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Nhân dịp này, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất tới thầy giáo TS Nguyễn Mậu Dũng - người ñã dành nhiều thời gian, tạo ñiều kiện thuận lợi, hướng dẫn về phương pháp khoa học và cách thức thực hiện các nội dung của ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn ban lãnh ñạo UBND huyện Thanh Chương, cũng như cán bộ và nhân dân ba xã Thanh Thủy, Hạnh Lâm, Thanh Mai, tôi xin chân thành cảm ơn các cán bộ công nhân viên chức ba xí nghiệp chế biến chè Ngọc Lâm, Hạnh Lâm và Thanh Mai ñã tiếp nhận nhiệt tình giúp ñỡ và cung cấp các thông tin, số liệu cần thiết, tạo ñiều kiện tốt nhất cho tôi trong quá trình nghiên cứu và hoàn thiện ñề tài này. Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn gia ñình, bạn bè, những người ñã ñộng viên và giúp ñỡ tôi về tinh thần, vật chất trong suốt quá trình học tập và thực hiện ñề tài. Trong quá trình làm nghiên cứu, mặc dù ñã có nhiều cố gắng ñể hoàn thành luận văn, ñã tham khảo nhiều tài liệu và ñã trao ñổi, tiếp thu ý kiến của Thầy Cô và bạn bè. Song, do ñiều kiện về thời gian và trình ñộ nghiên cứu của bản thân còn nhiều hạn chế nên nghiên cứu khó tránh khỏi những thiếu sót. Vì vậy, tôi rất mong nhận ñược sự quan tâm ñóng góp ý kiến của Thầy Cô và các bạn ñể luận văn ñược hoàn thiện hơn. Một lần nữa tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 27 tháng 2 năm 2012 Tác giả luận văn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… iii Lê Thị Nguyệt MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục các bảng biểu vi Danh mục các biểu ñồ viii Danh mục hộp ý kiến ix 1. MỞ ðẦU i 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 3 1.3 Câu hỏi nghiên cứu? 4 1.4 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 4 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 6 2.1 Cơ sở lý luận 6 2.2 Cơ sở thực tiễn 28 3. TỔNG QUAN ðỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 3.1 Tổng quan ñịa bàn nghiên cứu 39 3.2 Phương pháp nghiên cứu 49 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 55 4.1 Khái quát Tình hình sản xuất, chế biến và tiêu thụ chè tại huyện Thanh Chương – Nghệ An 55 4.1.1 Tình hình sản xuất chè trên ñịa bàn huyện trong những năm gần ñây 55 4.1.2 Tình hình chế biến và tiêu thụ chè tại huyện Thanh Chương 59 4.2 Tình hình thực hiện hợp ñồng tiêu thụ chè giữa các hộ nông dân và các doanh nghiệp chế biến chè 60 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… iv 4.2.1 Một số thông tin cơ bản về các chủ thể tham gia trong các hình thức hợp ñồng tiêu thụ chè búp tươi tại huyện Thanh Chương 60 4.2.2 Các hình thức, nội dung hợp ñồng tiêu thụ chè búp tươi 69 4.2.3 Tình hình kí kết hợp ñồng tiêu thụ chè giữa hộ nông dân và các doanh nghiệp chế biến chè 73 4.2.4 Tình hình thực hiện hợp ñồng tiêu thụ sản phẩm chè giữa các hộ nông dân và các doanh nghiệp chế biến chè 73 4.2.5 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới tình hình ký kết và thực hiện hợp ñồng tiêu thụ chè của các hộ nông và các doanh nghiệp chế biến 108 4.3 ðịnh hướng và một số giải pháp thúc ñẩy tình hình ký kết và chấp hành hợp ñồng tiêu thụ sản phẩm chè giữa nông dân và doanh nghiệp 114 4.3.1 ðịnh hướng chung 114 4.3.2 Một số giải pháp 116 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 123 5.1 Kết luận 123 5.2 Kiến nghị 126 TÀI LIỆU THAM KHẢO 130 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Giải nghĩa ATLð An toàn lao ñộng ATVSTP An toàn vệ sinh thực phẩm BQ Bình quân BVTV bảo vệ thực vật CBCNV Cán bộ công nhân viên CC Cơ cấu CSTN Cơ sở tư nhân CP cổ phần ðT ðầu tư ðTPT ðầu tư phát triển ðVT ðơn vị tính Hð Hợp ñồng HTX Hợp tác xã KHHGð Kế hoạch hóa gia ñình KHKT khoa học kỹ thuật KL Khối lượng Lð Lao ñộng NK Nhận Khoán NN Nông nghiệp NTTS Nuôi trồng thủy sản PT Phương thức SL Sản lượng SP sản phẩm SS So sánh T Tháng TG Thời gian THCS Trung học cơ sở THPT Trung học phổ thông TN Tự nhiên TNHH Trách nhiệm hữu hạn UBND Ủy ban nhân dân XN Xí nghiệp Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng biểu Trang Bảng 3.1 Tình hình sử dụng ñất ñai của huyện Thanh Chương (2009 - 2011) 43 Bảng 3.2 Tình hình dân số và lao ñộng của huyện (2009 – 2011) 45 Bảng 3.3 Kết quả sản xuất kinh doanh của huyện Thanh Chương (2009 - 2011) 47 Bảng 3.4 Số phiếu ñiều tra của các nhóm ñối tượng 49 Bảng 3.5 Số phiếu ñiều tra ở các nhóm hộ dân 51 Bảng 4.1 Diện tích chè của huyện Thanh Chương (2009 – 2011) 55 Bảng 4.2 Năng suất chè qua các năm trên ñịa bàn huyện Thanh Chương (2009 – 2011) 57 Bảng 4.3 Sản lượng chè qua các năm trên ñịa bàn huyện Thanh Chương (2009 – 2011) 58 Bảng 4.4 Tình hình chung của các hộ ñiều tra 60 Bảng 4.5 Sự khác nhau giữa hộ nhận khoán và hộ không nhận khoán và kí hợp ñồng 62 Bảng 4.6 Tình hình sản xuất chè của các hộ ñiều tra 63 Bảng 4.7 Bảng tính chi phí ñầu tư cho 1 hecta chè trong 1 năm của hộ 64 Bảng 4.8 Tình hình chung của các doanh nghiệp chế biến trên ñịa bàn năm 2011 64 Bảng 4.9 Số lượng và công suất các lò chế biến mini trên ñịa bàn huyện Thanh Chương 2011 67 Bảng 4.11 So sánh sự khác nhau giữa doanh nghiệp và cơ sở chế biến tư nhân 68 Bảng 4.12: Phân biệt sự khác nhau trong ký kết và tiến hành hợp ñồng giữa 3 xí nghiệp 71 Bảng 4.13 Khối lượng phân bón ñầu tư của xí nghiệp cho các hộ ñiều tra 75 Bảng 4.15 Tình hình thực hiện hợp ñồng trong khâu hướng dẫn kỹ thuật của xí nghiệp cho hộ trồng chè 80 Bảng 4.17: Tình hình vay phân bón của của hộ nông dân ở 3 xí nghiệp (2009 -2011) 83 Bảng 4.18 Các hình thức vay vật tư của hộ ñiều tra 84 Bảng 4.19 Tiến ñộ trả nợ ñầu tư và các khoản vay của hộ trồng chè cho các xí nghiệp 2011 86 Bảng 4.20 Tình hình trả nợ ñầu tư cho xí nghiệp của các hộ ñiều tra 87 Bảng 4.21 Tình hình ký kết và thực hiện hợp ñồng của các hộ trồng chè với XN (2009 - 2011) 88 Bảng 4.22 Tỷ lệ các loại chè các xí nghiệp thu mua ñược 90 Bảng 4.23 Các hình thức tiêu thụ sản phẩm của các hộ ñiều tra 91 Bảng 4.24.1 : Tình hình tiêu thụ các chủng loại chè của các hộ ñiều tra 6 tháng ñầu năm 2011 tại XN Ngọc Lâm 93 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… vii Bảng 4.24.2 Tình hình tiêu thụ các chủng loại chè của các hộ ñiều tra 6 tháng ñầu năm 2011 tại XN Hạnh Lâm 94 Bảng 4.24.3 : Tình hình tiêu thụ các chủng loại chè của các hộ ñiều tra 6 tháng ñầu năm 2011 tại XN Thanh Mai 95 Bảng 4.25 Tình hình phá vỡ hợp ñồng của hộ nông dân ở các xí nghiệp (2009 - 2011) 101 Bảng 4.26: Tình hình tiêu thụ chè thông qua hợp ñồng miệng của các hộ ñiều tra 103 Bảng 4.27 Doanh nghiệp ñánh giá nguyên nhân người dân vi phạm hợp ñồng 106 Bảng 4.28 Trình ñộ học vấn của nhóm hộ ñã phá vỡ hợp ñồng 108 Bảng 4.29 Mức ñộ quan tâm của người dân về hợp ñồng tiêu thụ chè búp tươi 110 Bảng 4.30 Sự biến ñộng giá cả thị trường chè búp tươi tại XN Ngọc Lâm 2011 114 Bảng 4.31 Mục tiêu phát triển cây chè của huyện Thanh Chương ñến năm 2015 115 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… viii DANH MỤC CÁC BIỂU ðỒ STT Tên biểu ñồ Trang 4.1 Mức ñộ hài lòng của người dân ñối với chất lượng phân bón của xí nghiệp 76 4.2 Sự ñánh giá về thời gian cung cấp phân bón của hộ ñiều tra 77 4.3 ðánh giá của người dân về thời gian thanh toán tiền bán SP của xí nghiệp 97 4.4 ðánh giá mức ñộ hài lòng của người dân ñối với xí nghiệp về một số chỉ tiêu 98 4.5 Mức ñộ hài lòng của người dân về sự ñánh giá chất lượng chè của xí nghiệp 100 4.6 Những nguyên nhân mà hộ không muốn vay vật tư của xí nghiệp 103 4.7 Những nguyên nhân khiến hộ nông dân phá vờ hợp ñồng khi tiêu thụ sản phẩm 105 4.8 Sự ñánh giá của cán bộ ñịa phương về các nguyên nhân dẫn ñến hợp ñồng tiêu thụ khó thực hiện 107 4.9 Mức ñộ hiểu biết của người dân về nghị ñịnh 80/2002 của Chính phủ 109 4.10 Mức ñộ hiểu biết về các ñiều khoản có trong hợp ñồng của người dân 111 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… ix DANH MỤC HỘP Ý KIẾN STT Tên hộp Trang 4.1 Ý kiến của chủ hộ về phương thức thanh toán của xí nghiệp 109 4.2 Ý kiến của chủ hộ về nguyên nhân tại sao họ lại bán chè ra ngoài 115 [...]... tiêu c th Nghiên c u tình hình th c hi n h p ñ ng tiêu th s n ph m chè gi a các h nông dân và các doanh nghi p ch bi n trên ñ a bàn huy n Thanh Chương – Ngh An, t m c tiêu chung ta có các m c tiêu c th sau: - H th ng hóa cơ s lý lu n và th c ti n v tình hình th c hi n h p ñ ng - ðánh giá tình hình ký k t và th c hi n h p ñ ng tiêu th s n ph m chè c a các h nông dân và các doanh nghi p ch bi n chè trên. .. a bàn huy n Thanh Chương, t nh Ngh An th i gian qua - Phân tích các y u t nh hư ng ñ n tình hình th c hi n h p ñ ng tiêu th s n ph m chè gi a các h nông dân và các doanh nghi p ch bi n chè trên ñ a bàn huy n Thanh Chương t nh Ngh An - ð xu t m t s ñ nh hư ng và gi i pháp nh m tăng cư ng tình hình ch p hành h p ñ ng tiêu th s n ph m c a h tr ng chè và các doanh nghi p ch bi n ñ thúc ñ y s n xu t, tiêu. .. huy n Thanh Chương t nh Ngh An 1.2 M c tiêu nghiên c u 1.2.1 M c tiêu chung Nghiên c u tình hình th c hi n h p ñ ng tiêu th s n ph m chè gi a các h nông dân tr ng chè và các doanh nghi p ch bi n chè c a huy n Thanh Chương t nh Ngh An, t ñó ñưa ra các gi i pháp nh m tăng cư ng tình hình ch p hành h p ñ ng tiêu th s n ph m gi a các h nông dân và các doanh nghi p Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n... p ñ ng tiêu th s n ph m c a nông dân và doanh nghi p x y ra nhi u b t c p, d b phá v , hai bên không tôn tr ng h p ñ ng mình ñã ký Hi u qu tiêu th thông qua h p ñ ng chưa cao ð góp ph n làm rõ và gi i quy t nh ng v n ñ trên tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: Nghiên c u tình hình th c hi n h p ñ ng tiêu th s n ph m chè gi a các h nông dân và các doanh nghi p ch bi n chè trên ñ a bàn huy n Thanh Chương. .. tiêu th chè m t cách hi u qu hơn trong th i gian t i 1.3 Câu h i nghiên c u? 1 Vi c ký k t h p ñ ng tiêu th s n ph m chè gi a các h nông dân và các doanh nghi p t i ñ a phương ñang di n ra như th nào? 2 Th c tr ng vi c th c hi n h p ñ ng t phía nông dân và t phía doanh nghi p như th nào? 3 Nh ng y u t nào nh hư ng ñ n vi c ký k t và th c hi n h p ñ ng c a các h nông dân tr ng chè và các doanh nghi... chè t i huy n Thanh Chương? 4 C n có nh ng gi i pháp gì ñ tăng cư ng vi c ký k t h p ñ ng và ch p hành h p ñ ng trong tiêu th , góp ph n nâng cao hi u qu s n xu t tiêu th s n ph m chè c a các h nông dân huy n Thanh Chương? 1.4 ð i tư ng và ph m vi nghiên c u 1.4.1 ð i tư ng nghiên c u ð i tư ng nghiên c u là các tác nhân bao g m: Các h nông dân tr ng chè, m t s doanh nghi p thu mua ch bi n chè và các. .. vi nghiên c u 1.4.2.1 Ph m vi n i dung Nghiên c u tình hình ký k t và th c hi n h p ñ ng tiêu th chè búp tươi c a h nông dân và các doanh nghi p ch bi n chè Nghiên c u các y u t nh hư ng ñ n vi c ký k t, th c hi n h p ñ ng tiêu th T ñó ñ xu t ñư c các gi i pháp ñ tăng cư ng các m i liên k t kinh t phát huy hi u qu cho quá trình liên k t trong s n xu t và tiêu th chè c a các h nông dân huy n Thanh Chương. .. ng tranh mua tranh bán, ép gia c a nông dân gây mâu thu n trong kinh doanh L i ích c a h p ñ ng tiêu th nông s n gi a h nông dân, h p tác xã v i doanh nghi p Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… 19 a/ ð i v i h nông dân, h p tác xã Áp d ng hình th c ký k t các h p ñ ng khi tiêu th nông s n ñem l i nhi u l i ích thi t th c cho ngư i nông dân Các h nông dân là... và bán l i nông s n cho doanh nghi p, t o s g n k t b n v ng gi a nông dân và doanh nghi p + Nông dân v a cung ng nguyên li u, v a tham gia c ph n doanh nghi p ch bi n + Doanh nghi p ch bi n v a tiêu th nguyên li u, v a tham gia c ph n vào h p tác xã c ph n c a nông dân Liên k t kinh t là th c hi n m t quan h xã h i, mà ñây là quan h kinh t - k thu t - tài chính gi a hai ch th kinh t ñ c l p là doanh. .. nh Ngh An 1.4.2.2 Ph m vi không gian ð tài ñư c ti n hành nghiên c u trên ñ a bàn huy n Thanh Chương Ngh An 1.4.2.3 Ph m vi th i gian ð tài thu th p các thông tin, s li u th c p theo các s li u niên giám th ng kê, s li u t các phòng ban có liên quan t năm 2009 – 2011 Các s li u kh o sát trên ñ a bàn huy n Thanh Chương trong kho ng th i gian t tháng 6 năm 2011 ñ n tháng 3 năm 2012 Trư ng ð i h c Nông . hợp ñồng tiêu thụ chè giữa hộ nông dân và các doanh nghiệp chế biến chè 73 4.2.4 Tình hình thực hiện hợp ñồng tiêu thụ sản phẩm chè giữa các hộ nông dân và các doanh nghiệp chế biến chè 73 4.2.5. 4.1.2 Tình hình chế biến và tiêu thụ chè tại huyện Thanh Chương 59 4.2 Tình hình thực hiện hợp ñồng tiêu thụ chè giữa các hộ nông dân và các doanh nghiệp chế biến chè 60 Trường ðại học Nông nghiệp. bàn huyện Thanh Chương tỉnh Nghệ An . 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu tình hình thực hiện hợp ñồng tiêu thụ sản phẩm chè giữa các hộ nông dân trồng chè và các doanh