Bộ Giáo Dục & Đào Tạo ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG ************** CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc ===oOo=== PHIẾU GIAO NHIỆM VỤ KLTN KHOA : MÔI TRƯỜNG & TÀI NGUYÊN NGÀNH : KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG HỌ VÀ TÊN SV : BÙI THỊ THUÝ HẰNG MSSV: 05127034 KHOÁ HỌC : 2005 - 2009 1. Tên đề tài: Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn-Quảng Ngãi đạt TCVN 5945-2005, loại A. 2. Nội dung KLTN: - Thu thập số liệu nước thải đầu vào để làm cơ sở cho việc đưa ra các biện pháp xử lý hiệu quả và hợp lý nhất, phục vụ cho việc tính toán hệ thống xử lý nước thải của nhà máy Bia Sài Gòn – Quảng Ngãi. - Tổng quan các phương pháp xử lý nước thải bia. - Tìm hiểu các công nghệ xử lý nước thải của vài nhà máy bia đang được áp dụng. - Đề xuất các phương án xử lý nước thải bia cho nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi. - Tính toán kỹ thuật và kinh tế cho các phương án đề xuất. - So sánh, lựa chọn phương án tối ưu để xây dựng hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi. - Lập bản vẽ thiết kế hệ thống xử lý nước thải của nhà máy. 3. Thời gian thực hiện: Bắt đầu : 03/2009 Kết thúc: 07/2009 4. Họ tên Giáo viên hướng dẫn : ThS. NGUYỄN CỬU TUỆ Nội dung và yêu cầu KLTN đã được thông qua Khoa và Bộ môn. Ngày Tháng năm 2009 Ngày Tháng năm 2009 Ban chủ nhiệm Khoa Giáo Viên Hướng Dẫn ThS. NGUYỄN CỬU TUỆ Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn-Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945-2005 LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, tôi xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc đến thầy Th.S Nguyễn Cửu Tuệ đã tận tình chỉ dạy, hướng dẫn tôi hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này. Đồng thời, tôi xin cảm ơn thầy Bùi Quang Mạnh Anh đã nhiệt tình giúp đỡ tôi trong thời gian làm luận văn. Tôi xin chân thành cám ơn ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Tp.Hồ Chí Minh đã luôn tạo điều kiện thuận lợi cho tôi được học tập và sinh hoạt tại trường trong suốt thời gian học. Xin chân thành cám ơn các quý thầy cô trong khoa Công Nghệ Môi Trường đã hết sức giúp đỡ, giảng dạy cho tôi ở những năm học vừa qua. Xin cám ơn gia đình là nguồn động viên và là điểm tựa vững chắc đã hỗ trợ và tạo nghị lực cho tôi trong suốt quá trình học tập. Cuối cùng, xin cám ơn các bạn trong lớp ĐH05MT đã luôn bên tôi trong thời gian vừa qua. Tôi xin chân thành cám ơn! Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 07 năm 2009 Bùi Thị Thuý Hằng SVTH: Bùi Thị Thuý Hằng - i - Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn-Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945-2005 TÓM TẮT KHOÁ LUẬN Nổi tiếng là nhà sản xuất bia hàng đầu tại Việt Nam, Sabeco đã có lịch sử hơn 30 năm hoạt động với thị trường chiếm trọn phân khúc phổ thông, đồng thời, theo chiến lược phát triển, công ty ngày càng mở rộng thêm nhiều chi nhánh trên khắp cả nước, cho nên, việc quan tâm đến vấn đề môi trường mà đặc biệt là quản lý tốt lượng nước thải sản xuất là một điều cấp thiết của công ty trong giai đoạn hiện nay. Khoá luận này tập trung tìm phương án tối ưu để xây dựng hệ thống xử lý nước thải cho dự án đang được triển khai xây dựng gần đây nhất của công ty là nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi, tại tỉnh Quảng Ngãi. Với công suất của nhà máy đưa ra là 100 triệu lít/năm (cho giai đoạn đầu) và nguồn thải là sông Trà Khúc, nước thải đầu ra phải đạt TCVN 5945 – 2005, loại A. Từ việc tham khảo các tài liệu về nước thải ngành bia và tham quan thực tế tại một vài nhà máy bia đã có hệ thống hệ thống xử lý nước thải đạt TCVN 5945 – 2005, loại A và B , khoá luận đã dự tính thông số xả thải của nhà máy và đề xuất 2 phương án xử lý với công suất là 2500 m 3 /ngày: - Phương án 1: nước thải từ nhà máy được thu gom về hầm bơm sau khi qua thiết bị chắn rác thô. Sau đó, nước thải được bơm lên bể điều hoà, và tiếp tục được bơm qua UASB rồi tự chảy vào bể Aeroten, qua lắng II và cuối cùng được khử trùng bằng Javen trước khi được xả vào nguồn nước. - Phương án 2: tương tự phương án 1, nhưng sử dụng bể trung gian và SBR thay cho bể Aeroten và lắng II. Qua tính toán, phân tích về mặt kinh tế và kỹ thuật, đã lựa chọn phương án 1 là phương án xử lý nước thải cho nhà máy với các tiêu chí: - Đảm bảo hiệu quả xử lý, nước thải đầu ra đạt TCVN 5945 – 2005, loại A. - Vận hành đơn giản. - Giá thành xử lý 1 m 3 nước thải: 1075 VNĐ. SVTH: Bùi Thị Thuý Hằng - ii - Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn-Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945-2005 MỤC LỤC i LỜI CẢM ƠN i TÓM TẮT KHOÁ LUẬN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG v DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ vi DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT vii vii : Nhu cầu oxy sinh hóa ( Biochemical Oxygen Demand) vii : Chất rắn lơ lửng ( Suspended Solid) vii : Khu công nghiệp vii : Tiêu chuẩn Việt Nam – Chất lượng nước – Nước thải công nghiệp – Giới hạn ô nhiễm cho phép vii : Tiêu chuẩn xây dựng 51-84- Thoát nước mạng lưới bên ngoài và công trình vii Chương 1: MỞ ĐẦU 1 1.1 GIỚI THIỆU CHUNG 1 1.2 CÁC VẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNG CỦA NGÀNH BIA 2 1.3 MỤC TIÊU VÀ PHẠM VI ĐỀ TÀI 3 1.3.1 Mục tiêu 3 1.3.2 Phạm vi đề tài 4 Chương 2: TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY BIA 5 SÀI GÒN – QUẢNG NGÃI 5 2.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NHÀ MÁY 5 2.1.1 Địa điểm 5 2.1.2 Quy mô 5 2.2 NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT 6 2.2.5 Nấm men 7 2.2.6 Các chất phụ gia 7 2.3 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 7 2.3.1 Sơ đồ dây chuyền sản xuất 7 2.3.2 Thuyết minh dây chuyền sản xuất 9 2.4 ĐẶC TRƯNG CỦA NƯỚC THẢI SẢN XUẤT BIA 12 2.4.1 Nguồn gốc nước thải sản xuất 12 2.4.2 Thành phần và tính chất nước thải sản xuất 12 2.5 ĐẶC ĐIỂM NGUỒN TIẾP NHẬN 14 Chương 3: PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI BIA 15 3.1 TỔNG QUAN PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI BIA 15 3.1.1 Công đoạn xử lý cơ học 15 3.1.2 Công đoạn xử lý sinh học 15 3.1.3 Khử trùng nước thải 22 3.1.4 Xử lý bùn 22 3.2 HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CỦA MỘT SỐ NHÀ MÁY BIA 22 SVTH: Bùi Thị Thuý Hằng - iii - Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn-Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945-2005 3.2.1 Nhà máy bia Sài Gòn – Củ Chi 22 3.2.2 Nhà máy bia Sabmiller 23 3.2.3 Nhà máy bia Việt Nam (VBL) 25 Chương 4: ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ XỬ LÝ - THIẾT KẾ VÀ TÍNH TOÁN HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI TẠI NHÀ MÁY BIA SÀI GÒN – QUẢNG NGÃI 27 4.1 CƠ SỞ LỰA CHỌN CÔNG NGHỆ XỬ LÝ 27 4.1.1 Yêu cầu của công ty 27 4.1.2 Thành phần, tính chất nước thải tại nhà máy và tiêu chuẩn nước thải sau xử lý 27 4.2 ĐỀ XUẤT PHƯƠNG ÁN XỬ LÝ 27 4.2.1 Phương án 1 27 4.2.2 Phương án 2 34 4.3 SO SÁNH VÀ LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN 39 Chương 5: KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ 40 5.1 KẾT LUẬN 40 5.2 KIẾN NGHỊ 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO 41 PHỤ LỤC 42 PHỤ LỤC 1: TCVN 5945 – 2005 43 PHỤ LỤC 3: DỰ TOÁN KINH TẾ 87 SVTH: Bùi Thị Thuý Hằng - iv - Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn-Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945-2005 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng3.1: Thông số nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Củ Chi 23 Bảng 3.2: Thông số nước thải nhà máy bia Sabmiller 23 Bảng 4.1: Tính chất nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi 27 Bảng 4.2: Dự tính hiệu suất xử lý của các công trình đơn vị trong phương án 1 29 Bảng 4.3: Dự tính hiệu suất xử lý của các công trình đơn vị trong phương án 2 36 SVTH: Bùi Thị Thuý Hằng - v - Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn-Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945-2005 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình 1.1: Nước thải bia xả vào môi trường 3 Hình 2.1: Mô hình nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi 6 Hình 2.2: Sơ đồ công nghệ sản xuất tổng quát 8 Hình 3.1: Bể sinh học hiếu khí khuấy trộn hoàn chỉnh 17 Hình 3.2: Hệ SBR 18 Hình 3.3: Sơ đồ cơ chế của quá trình phân hủy kị khí 18 Hình 3.4 : Bùn kỵ khí 21 Hình 3.5: Dây chuyền xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Củ Chi 23 Hình 3.6: Dây chuyền xử lý nước thải nhà máy bia Sabmiller 25 Hình 3.7: Mặt bằng khu xử lý nước thải nhà máy bia Sabmiller 25 Hình 3.8: Dây chuyền xử lý nước thải nhà máy bia Việt Nam 26 Hình 3.9: Nước thải nhà máy bia Việt Nam 26 Hình 3.10: Nước thải nhà máy bia Việt Nam sau khi xử lý 26 Hình 4.1: Sơ đồ công nghệ xử lý theo phương án 1 28 Hình 4.2: Sơ đồ công nghệ xử lý theo phương án 2 35 SVTH: Bùi Thị Thuý Hằng - vi - Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn-Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945-2005 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT COD : Nhu cầu oxy hóa học ( Chemical Oxygen Demand) BOD : Nhu cầu oxy sinh hóa ( Biochemical Oxygen Demand) SS : Chất rắn lơ lửng ( Suspended Solid) TSS : Tổng cặn lơ lửng ( Total Suspended Solids) VSS : Chất rắn lơ lửng dễ bay hơi ( Volatile Suspended Solid) MLSS : Cặn lơ lửng của hỗn hợp bùn ( Mixed Liquor Suspended Solid) MLVSS : Chất rắn lơ lửng dễ bay hơi của hỗn hợp bùn (Mixed Liquor Volatile Suspended Solid) F/M : Tỷ số thức ăn/ vi sinh vật ( Food and microorganism ratio) SBR : Bể hiếu khí hoạt động gián đoạn theo mẻ (Sequencing Batch Reactor) TP : Thành phố KCN : Khu công nghiệp TCVN 5945 – 2005 : Tiêu chuẩn Việt Nam – Chất lượng nước – Nước thải công nghiệp – Giới hạn ô nhiễm cho phép. TCXD 51-84 : Tiêu chuẩn xây dựng 51-84- Thoát nước mạng lưới bên ngoài và công trình. SVTH: Bùi Thị Thuý Hằng - vii - Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945 - 2005 Chương 1: MỞ ĐẦU 1.1 GIỚI THIỆU CHUNG Bia là loại thức uống được con người tạo ra khá lâu đời, được sản xuất từ các nguyên liệu chính là malt, gạo, hoa houblon, nước; sau quá trình lên men tạo loại nước uống mát, bổ, có độ mịn xốp, có độ cồn thấp. Ngoài ra, CO 2 bão hoà trong bia có tác dụng làm giảm nhanh cơn khát và có hệ men khá phong phú như nhóm enzym kích thích tiêu hoá amylaza. Vì những ưu điểm này mà bia được sử dụng rộng rãi trên khắp thế giới. Ngày nay, công nghiệp bia là công việc kinh doanh khổng lồ toàn cầu, bao gồm chủ yếu là các tổ hợp được ra đời từ các nhà sản xuất nhỏ hơn. Với mỗi loại men khác nhau, thành phần sử dụng để sản xuất bia khác, nên các đặc trưng của bia như hương vị và màu sắc cũng thay đổi rất khác nhau. Đơn cử như một số cách sản xuất bia không cồn xuất phát từ thế giới phương Tây, là các loại bia đi qua công đoạn xử lý để loại bỏ bớt cồn. Do đó, trên thế giới có rất nhiều hãng bia, tương ứng với nó là sự xuất hiện của nhiều nhà máy bia, với nhiều loại bia khác nhau. Ở Việt Nam, song song với quá trình phát triển kinh tế, nhu cầu sử dụng nước giải khát ngày càng tăng, trong đó bia được tiêu thụ mạnh nhất trong dòng sản phẩm đồ uống có cồn, chiếm khoảng 89% tổng doanh thu và 97% về khối lượng (Bộ công thương, 2007). Vì thế, trong những năm qua, các nhà máy bia đã được đầu tư xây dựng ngày càng nhiều, cụ thể là hiện nay cả nước có khoảng 470 nhà máy và cơ sở sản xuất với các qui mô khác nhau từ 100.000 lít/năm đến 100 triệu lít/năm, tổng công suất của các nhà máy bia trong nước đã lên đến 2 tỷ lít/năm. Theo tốc độ sản xuất bia tăng trưởng trung bình 18%/năm từ năm 2002 đến 2006, ước tính vào năm 2010, cả nước sẽ sản xuất khoảng 3,5 tỷ lít bia và mức tiêu thụ bình quân đầu người khoảng 40 lít/người/năm. Mặt khác, chính sách của nhà nước khuyến khích xây dựng ngành sản xuất bia như một ngành kinh tế mạnh giúp tăng nguồn thu ngân sách nhà nước, đồng thời khuyến khích các doanh nghiệp thông qua liên doanh, liên kết thực hiện chuyển giao công nghệ để sản xuất thiết bị trong nước. Vì vậy, nhiều nhà máy bia với quy mô sản xuất lớn ứng với trình độ công nghệ, thiết bị hiện đại được đầu tư để đáp ứng nhu cầu trong nước và góp phần đẩy mạnh xuất khẩu. Trong đó, công ty có tốc độ mở rộng thị trường sản xuất trong nước với các nhà máy có công suất lớn phải nói đến tổng công ty Sabeco. Nổi tiếng là nhà sản xuất bia hàng đầu tại Việt Nam, Sabeco đã có lịch sử hơn 30 năm hoạt động trong ngành với các nhãn hiệu bia chiếm trọn phân khúc bia phổ thông, được trên 90% người Việt Nam nhận biết và ưa chuộng, từ đó Sabeco đã khẳng định thế mạnh của mình bởi chất lượng sản phẩm, hương vị bia đậm đà phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng trong nước đồng thời mở rộng thị trường ra nước ngoài với các sản phẩm bia đã có mặt tại 24 nước trên thế giới. Năm 2007, theo công ty Navigos, tổng công ty bia Sabeco có thị phần cao nhất cả nước (35% thị phần cả nước). Để giữ vững SVTH: Bùi Thị Thuý Hằng 1 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945 - 2005 thị phần bia này, tổng công ty đã có chiến lược mở rộng thị trường sản xuất ra các tỉnh phía Bắc và khu vực miền Trung với công suất lớn, cũng như cổ phần hoá các nhà máy bia phía Nam. Riêng ở khu vực miền Trung, dự án có quy mô sản xuất bia lớn nhất tại tỉnh Quảng Ngãi được tổng công ty Sabeco đầu tư xây dựng là nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi với công suất 100 triệu lít/năm tại khu công nghiệp Quảng Phú được xem như là dự án mới nằm trong kế hoạch mở rộng công suất của Sabeco, dự kiến đến tháng 2/2010 nhà máy sẽ cho ra mẻ bia đầu tiên với tổng vốn đầu tư hơn 1.580,6 tỷ đồng, có khả năng đáp ứng 1/5 tổng sản lượng dự kiến của Tổng công ty. 1.2 CÁC VẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNG CỦA NGÀNH BIA Sự tăng trưởng của ngành bia đã kéo theo các vấn đề về chất thải sản xuất như chất thải rắn bao gồm bã hèm, bã men, các mảnh thuỷ tinh từ khu vực đóng gói, bột trợ lọc từ khu vực trợ lọc….; khí phát sinh trong quá trình sản xuất từ nồi hơi, hơi và mùi hoá chất sử dụng, mùi sinh ra trong quá trình nấu… ; và nước thải sản xuất. Trong đó, vấn đề môi trường lớn nhất trong nhà máy bia là lượng nước thải. Với đặc tính sản xuất bia là cần nhiều nước, nước được sử dụng chủ yếu trong các công đoạn chế biến pha chế sản phẩm bia, rửa nguyên liệu, súc rửa chai lọ và vệ sinh máy móc thiết bị, nên công nghiệp sản xuất bia vốn đã tạo nên một lượng lớn nước xả thải vào môi trường. Tuỳ thuộc vào công nghệ và các loại bia sản xuất mà lượng nước thải tạo thành dao động trong khoảng 2-8 lít nước thải/1 lít bia (Nguồn: W Driessen and T Vereijken, “Recent Developments in Biological Treatment of Brewery Effluent”, 2- 7/3/2003). Trong đó, hoạt động làm sạch malt, làm nguội máy, lọc, vệ sinh công ty và khử trùng tạo ra tới 70% tổng lượng nước thải. Đồng thời, tỉ lệ thuận với sự xuất hiện của nhiều nhà máy bia, nước thải ra từ ngành sản xuất bia cũng không ngừng tăng lên. Cũng giống như các ngành chế biến thực phẩm khác, nước thải sản xuất bia thường có đặc tính chung là chứa hàm lượng lớn các chất ô nhiễm hữu cơ, chất dinh dưỡng, nồng độ oxy hoà tan thấp, vì thế nước thải thường có màu xám đen, mùi hôi thối, làm giảm chất lượng nước thuỷ vực tiếp nhận, gây hậu quả xấu đến các loài sinh vật và sức khỏe con người, đồng thời sự đọng của nước thải tạo điều kiện tốt cho một số côn trùng gây bệnh như ruồi, muỗi phát triển nhanh và làm giảm mỹ quan khu vực, gây ô nhiễm nặng nề đến môi trường, từ đó trở thành vấn đề cấp bách mang tính chất xã hội. SVTH: Bùi Thị Thuý Hằng 2 [...]... gom nước Nước hồi lưu Hình 3.8: Dây chuyền xử lý nước thải nhà máy bia Việt Nam Hình 3.9: Nước thải nhà máy bia Việt Nam SVTH: Bùi Thị Thuý Hằng Hình 3.10: Nước thải nhà máy bia Việt Nam sau khi xử lý 26 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945 - 2005 Chương 4: ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ XỬ LÝ - THIẾT KẾ VÀ TÍNH TOÁN HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI TẠI NHÀ MÁY... Nước sau xử lý đạt TCVN Bể chứa nước sau xử lý SVTH: Bùi Thị Thuý Hằng 24 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945 - 2005 Hệ thống thoát nước mưa của khu công nghiệp Hình 3.6: Dây chuyền xử lý nước thải nhà máy bia Sabmiller Hình 3.7: Mặt bằng khu xử lý nước thải nhà máy bia Sabmiller 3.2.3 Nhà máy bia Việt Nam (VBL) Nhà máy bia Việt Nam hoạt... Hằng 3 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945 - 2005 1.3.2 Phạm vi đề tài - Thu thập số liệu nước thải đầu vào để làm cơ sở cho việc đưa ra các biện pháp xử lý hiệu quả và hợp lý nhằm tính toán hệ thống xử lý nước thải của nhà máy Bia Sài Gòn – Quảng Ngãi - Tổng quan các phương pháp xử lý nước thải bia - Tìm hiểu các công nghệ xử lý nước thải. .. Thị Thuý Hằng 4 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945 - 2005 Chương 2: TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY BIA SÀI GÒN – QUẢNG NGÃI 2.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NHÀ MÁY 2.1.1 Địa điểm Nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi thuộc KCN Quảng Phú, tỉnh Quảng Ngãi Nhà máy nằm ở phía Tây TP Quảng Ngãi, thuận lợi cho việc sử dụng điện, nước, việc sử dụng nguồn nhân lực và... lít bia/ năm Hệ thống xử lý nước thải tại nhà máy được xây dựng với lưu lượng thiết kế đáp ứng xử lý nước thải cho nhà máy trong cả ba giai đoạn sản xuất: Q tb = 4500 m3/ngày Hiện tại, lưu lượng nước thải của nhà máy vào tháng 2/2009 là 2800m 3/ngày Nước thải sau xử lý đạt loại A , TCVN 5945 – 2005 SVTH: Bùi Thị Thuý Hằng 22 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi đạt nguồn thải. .. đảo Lý Sơn SVTH: Bùi Thị Thuý Hằng 14 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945 - 2005 Chương 3: PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI BIA 3.1 TỔNG QUAN PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI BIA 3.1.1 Công đoạn xử lý cơ học Xử lý cơ học nhằm tách các chất rắn lơ lửng, chất rắn dễ lắng ra khỏi nước thải Xử lý cơ học là bước ban đầu cho xử lý sinh học Trong xử lý nước. .. khu xử lý nước thải: 2000m2 Hệ thống xử lý nước thải được đưa vào hoạt động vào tháng 1/2007 với lưu lượng thiết kế: 2400m3/ngày, nguồn thải đạt loại A, TCVN 5945 – 2005 Bảng 3.2: Thông số nước thải nhà máy bia Sabmiller STT SVTH: Bùi Thị Thuý Hằng Thông số Đơn vị Thông số nước thải 23 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945 - 2005 1 2 3 4 5.. .Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945 - 2005 Hình 1.1: Nước thải bia xả vào môi trường Do đó, thiết kế hệ thống xử lý nước thải phù hợp, đảm bảo yêu cầu xả ra nguồn nước mặt theo quy định của TCVN 5945 – 2005 cho các nhà máy bia là một yêu cầu cấp thiết cho việc bảo vệ môi trường Đối với khu vực miền Trung, công suất của các nhà máy bia. .. Thuý Hằng 13 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945 - 2005 Từ tải lượng nước thải bia là 2-8 lít nước thải/ lít bia (Nguồn: W Driessen and T Vereijken, “Recent Developments in Biological Treatment of Brewery Effluent”, 2-7/3/2003) và các bảng tính chất nước thải trên, dự tính tính chất nước thải của nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi như bảng... cung cấp nước cho vùng đồng bằng tập trung đông dân cư Vì vậy, việc tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho một nhà máy bia có quy mô lớn như Nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi đạt TCVN 5945 – 2005, loại A, là đề tài mang tính cấp thiết và thực tế 1.3 MỤC TIÊU VÀ PHẠM VI ĐỀ TÀI 1.3.1 Mục tiêu - Mục tiêu: Đề xuất, tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi có . 2 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945 - 2005 Hình 1.1: Nước thải bia xả vào môi trường. Do đó, thiết kế hệ thống xử lý nước thải. - Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn-Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945-2005 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình 1.1: Nước thải bia xả vào môi trường 3 Hình 2.1: Mô hình nhà máy. bằng nhà máy: hình 2.1 SVTH: Bùi Thị Thuý Hằng 5 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Quảng Ngãi đạt nguồn thải loại A, TCVN 5945 - 2005 Hình 2.1: Mô hình nhà máy bia Sài Gòn