B GIÁO DC VÀ ÀO TO TRNG I HC M TP. HCM KHOA CÔNG NGH SINH HC   BÁO CÁO KHÓA LUN TT NGHIP Tên chuyên đ: NGHIÊN CU PHNG PHÁP X LÝ RA HOA SM TRÊN CÂY NHÃN XUNG CM VÀNG (Dimocarpus longan Lour) GVHD : TS. Bùi Th M Hng Sinh viên thc hin : Nguyn Hoàng Minh MSSV : 1053010444 Lp : SH10A1 Tp. H Chí Minh, tháng 06 nm 2014 SVTH:NGUYNHOÀNGMINH TrangII LI CM N Trên thc t không có s thành công nào mà không gn lin vi nhng s h tr, giúp đ dù ít hay nhiu, dù trc tip hay gián tip ca ngi khác. Trong sut thi gian t khi bt đu hc tp  ging đng đi hc đn nay, em đã nhn đc rt nhiu s quan tâm, giúp đ ca quý Thy Cô, gia đình và bn bè. c bit em xin chân thành cm n cô Bùi Th M Hng đã tn tâm giúp đ, trc tip ch bo, hng dn em trong sut quá trình làm đ tài thc tp. Trong thi gian làm vic vi cô, em không ngng tip thu thêm nhiu kin thc b ích mà còn hc tp đc tinh thn làm vic, thái đ nghiên cu khoa hc nghiêm túc, hiu qu, đây là nhng điu rt cn thit cho em trong quá trình hc tp và công tác sau này. Nu không có nhng li hng dn, dy bo ca cô thì em ngh bài thu hoch này ca em rt khó có th hoàn thin đc. Mt ln na, em xin chân thành cm n cô. Vi lòng bit n sâu sc nht, em xin gi đn Ban giám hiu trng i Hc M Thành ph H Chí Minh cng nh quý Thy Cô  Khoa Công Ngh Sinh hc trng i Hc M Thành Ph H Chí Minh đã cùng vi tri thc và tâm huyt ca mình đ truyn đt vn kin thc quý báu cho chúng em trong sut thi gian hc tp ti trng. Và đc bit, trong hc k này, Khoa đã t chc cho chúng em đc tip cn vi môn hc mà theo em là rt hu ích đi vi sinh viên ngành Công Ngh Sinh Hc Nông Nghip cng nh tt c các sinh viên thuc các chuyên ngành Công Nghê Sinh Hc. Em xin chân thành cm n gia đình chú Trn Minh Hùng đã cho em mn vn và tn tâm giúp đ cng nh truyn đt nhng kinh nghim làm vn trong quá trình làm đ tài ti vn. Em xin chân thành cm n anh Võ Vn Trn đã tn tâm giúp đ em trong sut quá trình làm đ tài. Bên cnh đó em gi li cm n đn các bn Lê Ngc Ninh,  c Thin và Trn Vn Vit đã ht lòng h tr em trong sut quá trình làm đ tài. Cui cùng em xin chân thành cm n ba m, gia đình, bn bè đã luôn đng viên, chia s, giúp đ em trong thi gian hc tp và thc hin đ tài. Trân trng. Tp. H Chí Minh, ngày tháng nm 2014 Sinh viên thc hin (Ký và ghi h tên) Nguyn Hoàng Minh KHÓA LUN TT NGHIP TS. BÙI TH M HNG SVTH:NGUYNHOÀNGMINH TrangI MC LC DANH MC HÌNH IV DANH MC BNG IV DANH SÁCH CÁC CH VIT TT VI M U 1 PHN 1. TNG QUAN TÀI LIU 4 1.1 . c đim cây nhãn Xung cm vàng 4 1.1.1 . Phân loi thc vt 4 1.1.2 . c đim nông hc ca cây nhãn 4 1.1.3 . c đim sinh hc và ngun gc nhãn Xung c m vàng 7 1.2 . Mt s khái nim v s phát trin  thc vt có hoa 8 1.2.1 .  kh nng ra hoa 8 1.2.2 .Cm ng ra hoa 8 1.2.3 . S quyt đnh ra hoa 9 1.3 . S chuyn t giai đon sinh trng sang giai đon sinh sn 9 1.3.1 . S thay đi v hình thái gii phu ca chi ngn 9 1.3.2 . S thay đi v ki u sp xp lá 10 1.3.3 . S thay đi v mt sinh hóa ca mô phân sinh chi. 10 1.4 . Các yu t ca s ra hoa 12 1.4.1 . S chuyn tip ra hoa 12 1.4.2 . S tng hoa 12 1.4.3 . S tng trng và n hoa 12 1.4.4 . Các cht ni sinh 12 1.4.5 . Dinh dng 13 1.5 Các kiu n hoa 13 1.6 . S ra hoa ca cây nhãn 14 1.7 Các yu t nh hng lên s ra hoa ca cây nhãn 14 1.7.1 . Môi trng 15 1.7.2 . Ging 16 KHÓA LUN TT NGHIP TS. BÙI TH M HNG SVTH:NGUYNHOÀNGMINH TrangII 1.7.3 . Cht điu hòa tng trng. 16 1.7.4 . Bin pháp canh tác. 17 1.8 . Mt s bin pháp x lí ra hoa trên cây nhãn 19 1.8.1 . Phng pháp khoanh (xit) cành 19 1.1.1 . X lí hóa cht 20 1.2 . Vai trò ca các cht điu hòa tng trng thc vt trong s ra hoa 21 1.2.1 . Vai trò ca auxin 21 1.2.2 . Vai trò ca acid abscisic (ABA) 21 1.2.3 . Vai trò ca cytokinin 21 1.2.4 . Vai trò ca gibberellin 22 1.3 . Các nghiên cu liên quan ti cây nhãn 22 PHN 2. VT LIU VÀ PHNG PHÁP NGHIÊN CU 24 2.1 . Vt liu 24 2.2 . Phng pháp nghiên cu 24 2.2.1 Ni dung 1: Kho sát nh hng ca các phng pháp x lý ra hoa đn thi gian ra hoa trên cây nhãn Xung cm vàng 24 Liu lng s dng 25 2.2.2 Ni dung 2.Kho sát nh hng ca các phng pháp x lý ra hoa đn t l (%) ra hoa trên cây. 29 2.2.3 Ni dung 3. Kh o sát hàm lng dip lc t trong lá cây 29 2.2.4 Ni dung 4. Kho sát nh hng ca các phng pháp x lý ra hoa đn s chùm hoa trên cây và s trái trên chùm cây nhãn Xung cm vàng 32 2.3 . Phng pháp x lí s liu 32 PHN 3. KT QU VÀ THO LUN 33 3.1 . Kho sát nh hng ca các phng pháp x lý ra hoa đn thi gian ra hoa ca cây 33 3.2 .Kho sát nh hng ca các phng pháp x lý ra hoa đn t l (%) ra hoa trên cây 35 3.3 . Kho sát chiu dài phát hoa 36 3.4 Kho hàm lng dip lc t trong lá cây 38 KHÓA LUN TT NGHIP TS. BÙI TH M HNG SVTH:NGUYNHOÀNGMINH TrangIII 3.5. Kho sát nh hng ca các phng pháp x lý ra hoa đn s chùm hoa trên cây và s trái trên chùm cây nhãn Xung cm vàng 40 PHN 4. KT LUN VÀ  NGH 42 4.1 . Kt lun 42 4.2  ngh 42 TÀI LIU THAM KHO 43 PH LC i KHÓA LUN TT NGHIP TS. BÙI TH M HNG SVTH:NGUYNHOÀNGMINH TrangIV DANH MC HÌNH Hình 1.1: a) Nhãn E-daw ca Thái Lan, b) Nhãn Xung cm vàng  Vnh Châu 16 Hình 1.2: Cây nhãn đc trng trên mô 17 Hình 1.3: Thi đim thích hp đ khoanh cành kích thích ra hoa nhãn . 20 Hình 1.4: Bin pháp khoanh cành kích thích ra hoa nhãn 20 Hình 2.1. o đng kính tán cây 26 Hình 2.2. (a),(c) cây đang cho đt 3 và hình(b) lá có màu hng lt sp chuyn sang xanh 26 Hình 2.3. Ti Chlorate kali 27 Hình 2.4. Phun chlorate kali 27 Hình 2.5. Khoanh v trên các nghim thc B, C, D, E 28 Hình 2.6. Khoanh v cha cành th cho cây 28 Hình 2.7. o chiu dài phát hoa 29 Hình 2.8. V trí ly mu lá cây 30 Hình 2.9. o đ hp th và dung dch dip lc t 32 Hình 3.1 Cây nhãn Xung cm vàng ra hoa (A), phát hoa nhãn Xung cm vàng (B) 33 Hình 3.2 Thi đim hoa n hoàn toàn trên cây nhãn Xung cm vàng (A), (B) 35 Hình 3.5.1 Trái nhãn  nghim thc đi chng (trái) trái nhãn  nghim thc đc x lý (phi) 41 Hình 3.5.2 Chùm nhãn  nghim thúc đi chng (trái) nghim thc đc x lý (phi) 41 KHÓA LUN TT NGHIP TS. BÙI TH M HNG SVTH:NGUYNHOÀNGMINH TrangV DANH MC BNG Bng 3.1. nh hng ca các phng pháp x lý ra hoa đn thi gian ra hoa cây nhãn Xung cm vàng 34 Bng 3.2 nh hng ca các phng pháp x lý ra hoa đn t l (%) ra hoa trên cây. 36 Bng 3.3. nh hng ca GA 3 đn chiu dài phát hoa (cm) 37 Bng 3.4. nh hng ca chorate kali ti hàm lng dip lc t trong lá cây (mg/g) 39 Bng 3.5. nh hng ca các phng pháp x lý ra hoa đn s trái trên chùm và s chùm trên cây nhãn Xung cm vàng 40 KHÓA LUN TT NGHIP TS. BÙI TH M HNG SVTH:NGUYNHOÀNGMINH TrangVI DANH SÁCH CÁC CH VIT TT ABA: Acid abscisic C: i chng BSCL: ng bng sông Cu Long GA 3 : Gibberellin acid IAA: Indole – 3 – acetic acid MKP Mono potassium phosphate NAA: Naphthalene acetic acid KHÓA LUN TT NGHIP TS. BÙI TH M HNG SVTH: Nguyn Hoàng Minh Trang1 M U A. T VN  Nhãn (Dimocarpus longan) là loi cây n qu có giá tr kinh t cao, có tính thích ng rng, mt loài qu quý trong tp đoàn ging cây n qu  nc ta. Kt qu phân tích thành phn dinh dng trong qu nhãn cho thy: đng tng s 13,38-22,55% trong đó đng glucose 3,85-10,16%, axit tng s 0,096-0,109%, vitamin C 43,12-163,70 mg/10g cùi qu, vitamin K 196,5 mg/100g. Nh vy, nhãn có cht dinh dng khá cao rt cn cho sc khe con ngi. Nhãn ti và nhãn ch bin là các mt hàng giá tr, đc tiêu th rng rãi c trong và ngoài nc, đc xut khu sang các nc nh Trung Quc, ài Loan, Campuchia, Lào …[18]. Nhãn có th cao t 10-15 m (nhãn Bc) trong Nam nhãn Tiêu da bò cao 6-7 m, nhãn Long 3-4 m. Thân nhiu cành, lá um tùm xanh ti quanh nm. Lá dng kép hình lông chim, mc so le, gm 5-9 lá chét hp, dài t 7-20 cm, rng 2,5-5 cm. Mùa xuân vào các tháng 2, 3, 4 nhãn cho ra hoa, mc thành chùm  đu cành và k lá, đài 5-6 rng, nh 6-10, bu 2-3 ô, mùa thu hoch vào tháng 7, 8 [18]. Nhãn thuc nhóm cây n qu Á nhit đi có ngun gc t Trung Quc hoc khu vc gia Burma và n . Ging nhãn hoang dã đc tìm thy  qun đo Hawaii. Cây nhãn trng nhiu  Thái Lan, Trung Quc, Vit Nam… Nhãn là cây trng khá ph bin  Vit Nam. n cui nm 2005 din tích trng nhãn đt 120,6 ngàn ha, sn lng 629,1 ngàn tn. Riêng các tnh  đng bng sông Cu Long có 47,7 ngàn ha vi tng sn lng 413 ngàn tn [18]. Trong nhng nm gn đây, nhãn là cây n qu đc nhiu đa phng quan tâm vi din tích ngày càng m rng. Nhãn đc xem là cây trng chuyn dch c cu sn xut nông nghip  các tnh đng bng cng nh trung du và min núi. Nhiu tnh đang có k hoch m rng din tích trng nhãn nh Hng Yên, Hi Dng, Qung Ninh, Vnh Phúc, Bc Giang, và phía Nam có các tnh Vnh Long, Bn Tre, ng Tháp, Sóc Trng [18]. Có nhiu ging nhãn đc trng ph bin nh nhãn Tiêu da bò, nhãn Long, nhãn Super, nhãn Idor,…Trong đó, nhãn Xung cm vàng là mt trong nhng [...]... ki u n hoa V trí ra hoa trên cây có liên quan n bi n pháp canh tác c a cây n s sinh tr i v i ra hoa v i cây s không s n xu t ch i sinh tr ng và có nh h ng r t l n ch i t n cùng nh cây xoài, nhãn, ng khi ang ra hoa hay mang trái [5] Cây không phân nhánh Ra hoa ch i t n cùng: chu i, khóm Ra hoa nách lá: u , d a Cây phân nhánh Ra hoa ch i t n cùng: B , xòai, nhãn, v i, chôm chôm Ra hoa nách lá: Trên cành... giúp cho cây phân hóa và hình thành m m hoa ây là bi n pháp r t ph bi n thích cho nhãn ra hoa c nhà v n áp d ng kích BSCL Bi n pháp n y ph thu c vào nhi u y u t nh gi ng, mùa v , tình tr ng sinh tr ng c a cây, k thu t và th i i m khoanh Trên gi ng d ra hoa có th kích thích ra hoa b ng bi n pháp khoanh cành c ng làm cho cây nhãn ra hoa s m và cành ng t k t qu không n Gi ng nhãn Long do cho cây ra hoa ng... hoa c a cây BSCL có r t nhi u gi ng nhãn nh ng có th phân thành ba nhóm: nhóm nhãn Long, nhóm nhãn Gi ng và nhóm nhãn Tiêu da bò [16], [20] + Nhóm nhãn Long g m có nhãn Long, nhãn Super ra hoa t nhiên theo mùa và có th kích thích cho ra hoa quanh n m + Nhóm nhãn Gi ng nh : Nhãn Gi ng B c Liêu, V nh Châu, Nh Quý, nhãn Xu ng c m vàng, nhãn Xu ng c m tr ng ra hoa theo mùa và khó kích thích ra hoa trái... TH M H NG Thái Lan, nghiên c u n ng t i vào chlorate kali x lý ra hoa cho nhãn b ng cách t, Manochai và ctv (2005) [5] nh n th y có s áp ng khác nhau gi a hai gi ng nhãn Si-Chompoo và Edaw + Gi ng Si-Chompoo ra hoa 100% + Trong khi gi ng E-Daw ra hoa 86% Tuy nhiên, c hai gi ng 1 g/m2 n ng n ng 4 g/m2 u ra hoa sau khi x lý hóa ch t 21 ngày Nghiên c u bi n pháp x lý ra hoa trên gi ng nhãn Tiêu da bò, Bùi... v a tách ra, còn g i là “h m ”, k t h p v i già c a lá là có th ti n hành xi t cành cho cây ra hoa [3], [11], [20] b a Hình 1.3: Th i i m thích h p khoanh cành kích thích ra hoa nhãn [5] a) Trên nhãn Tiêu da bò - Lá non có màu t chu i b) Trên nhãn Long khi th y ch i ng n phát tri n, “h m ” a b Hình 1.4: Bi n pháp khoanh cành kích thích ra hoa nhãn[ 5] a) Nhãn Tiêu da bò; b) Nhãn Xu ng c m vàng 1.8.1... [10] Do ó tài “NGHIÊN C U BI N PHÁP X LÝ RA HOA S M TRÊN CÂY NHÃN XU NG C M VÀNG (Dimocarpus longan Lour)” c n c th c hi n nh m m c ích cung c p ph ng pháp làm nhãn ra hoa theo ý mu n, giúp cho nông dân b t thi t h i do giá c không n nh, nâng cao n ng su t cây SVTH: Nguy n Hoàng Minh Trang 3 KHÓA LU N T T NGHI P TS BÙI TH M H NG PH N 1 T NG QUAN TÀI LI U 1.1 c i m cây nhãn Xu ng c m vàng 1.1.1 Phân... D ng c : Bình x t thu c 8 lít Th c o( o ng kính tán cây) Cân i n t Cân th ng lo i 500 gam Thùng t in c có vòi B ng nghi m th c 2.2 Ph ng pháp nghiên c u 2.2.1 N i dung 1: Kh o sát nh h ng c a các ph ng pháp x lý ra hoa n th i gian ra hoa trên cây nhãn Xu ng c m vàng M c ích: Tìm ra ph ng pháp x lý thích h p, có hi u qu nh t cho cây nhãn xu ng ra hoa s m h n mùa v chính nh m c i thi n giá thành s n... 8:00-14:00 gi S n hoa c a m t phát hoa nhãn kéo dài t 1-2 tu n [5], [6] S n c a hoa nhãn trên cùng m t phát hoa u tiên là hoa có ch c n ng c ghi nh n theo th t nh sau: c (hoa không có ch c n ng cái), ti p theo là hoa cái (hoa không c), hoa l ng tính và cu i cùng là hoa c S n hoa c a m t phát hoa nhãn kéo dài t 1-2 tu n Tuy nhiên, do hoa nhãn n t ng i t p trung nên có s trùng lên nhau gi a các lo i hoa t 4-6... p chung Hoa nhãn c, hoa cái, hoa l n hoa cái, hoa l ng tính và hoa d hình Trên cây nhi u ng tính không nhi u và hoa d hình càng ít [19] Hoa c: ng kính 4-5 micro, nh cái thoái hóa, hoa có 5 cánh màu vàng nh t, có 7-8 ch nh và túi ph n x p hình vòng Túi ph n dính vào thành th c túi ph n n t ra, ph n hoa tung ra ngoài u ch nh Khi th ph n Hoa n 1-3 ngày thì tàn Hoa cái: Ngo i hình và l n gi ng hoa thoái... phát tri n: Cây có múi, i Trên cành 1 n m tu i: Cà phê Trên cành 1, 2 n m tu i hay cành già: Kh SVTH: Nguy n Hoàng Minh Trang 13 KHÓA LU N T T NGHI P TS BÙI TH M H NG Ra hoa trên thân: Ca cao, mít, s u riêng 1.6 S ra hoa c a cây nhãn Trong m t phát hoa nhãn có mang hoa l l ng tính có ch c n ng cái ho c hoa l + Hoa l n trên ng tính ng tính (v i c 2 b ph n c có ít h n ho c b ng 8 nh c, hoa c và cái) . các phng pháp x lý ra hoa đn thi gian ra hoa ca cây 33 3.2 .Kho sát nh hng ca các phng pháp x lý ra hoa đn t l (%) ra hoa trên cây 35 3.3 . Kho sát chiu dài phát hoa 36 3.4. Do đó đ tài “NGHIÊN CU BIN PHÁP X LÝ RA HOA SM TRÊN CÂY NHÃN XUNG CM VÀNG (Dimocarpus longan Lour) cn đc thc hin nhm mc đích cung cp phng pháp đ làm nhãn ra hoa theo ý mun,. SVTH:NGUYNHOÀNGMINH TrangV DANH MC BNG Bng 3.1. nh hng ca các phng pháp x lý ra hoa đn thi gian ra hoa cây nhãn Xung cm vàng 34 Bng 3.2 nh hng ca các phng pháp x lý ra hoa đn