Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TỐNG HOÀNG HUYÊN NGHIÊN CỨU NHÂN GIỐNG INVITRO DÒNG CHUỐI NL1 TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2013 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TỐNG HOÀNG HUYÊN NGHIÊN CỨU NHÂN GIỐNG INVITRO DÒNG CHUỐI NL1 TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Khoa học cây trồng Mã số: 60 62 01 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học : PGS. TS Ngô Xuân Bình THÁI NGUYÊN - 2013 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa từng được sử dụng để bảo vệ bất cứ một học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ nguồn gốc. Học viên Tống Hoàng Huyên Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Sau quá trình học tập và nghiên cứu đề tài, tôi đã hoàn thành bản luận văn nghiên cứu khoa học. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn và sự kính trọng tới các thầy giáo, cô giáo trong Khoa Sau Đại học; Khoa Nông Học, Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên đã tạo điều kiện cho tôi tiến hành nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Đặc biệt tôi xin chân thành cảm ơn thầy giáo PGS. TS. Ngô Xuân Bình đã luôn quan tâm giúp đỡ nhiệt tình, trách nhiệm và công tâm trong suốt quá trình tôi tiến hành nghiên cứu đề tài và hoàn thành luận văn. Nhân dịp này, tôi xin trân trọng gửi tới các thầy giáo, cô giáo, bạn bè, đồng nghiệp, gia đình sự biết ơn sâu sắc và xin gửi lời chúc tốt đẹp nhất. Thái Nguyên, tháng 8 năm 2013 Học viên Tống Hoàng Huyên Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn iii MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 1. Đặt vấn đề 1 2. Mục tiêu - ý nghĩa của đề tài nghiên cứu 3 2.1. Mục tiêu 3 3 CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 1.1. Tổng quan về cây chuối 4 1.2. Tình hình sản xuất v rên thế giới và Việt Nam 7 1.3 chuối trên thế giới 7 1.3.2. Tình hình s 9 12 1.3.1. Tình hình n ề chuối trên thế giới 12 1.3.2. Tình hình nghiên cứu trong nước 20 CHƢƠNG II: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 2.1. Vật liệu nghiên cứu 23 2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu 23 2.2.1. Địa điểm tiến hành đề tài 23 2.2.2. Thời gian tiến hành đề tài 23 2.3. Nội dung và phương pháp nghiên cứu 23 2.3.1. Nội dung nghiên cứu 23 2.3.2. Phương pháp nghiên cứu 24 Chƣơng 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 30 3.1. Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng một số hóa chất khử trùng tới tỉ lệ sống của mẫu chuối 30 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn iv 3.2. Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng một số chất kích thích sinh trưởng tới khả năng nhân chồi chuối, nhân nhanh chuối và sự ra rễ chuối 37 3.3. Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của giá thể và điều kiện phân bón lá đến sinh trưởng của chuối nuôi cấy mô giai đoạn vườn ươm 43 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 48 1. Kết luận 48 2. Đề nghị 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO 49 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn v DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT α-NAA α-Naphthalene Acetic Acid BAP 6-benzylaminopurine CT Công thức ĐTST Điều tiết sinh trưởng FAO Tổ chức nông-lương thế giới IAA Idol acetic acid INIBAP Mạng lưới quốc tế cải thiện nguồn gen cây chuối ITMP Chương trình khảo nghiệm giống chuối quốc tế NL1 Nông Lâm 1 MS Murashige & Skoog, 1962 TN Thí nghiệm Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn vi DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1. Thành phần dinh dưỡng trong quả chuối ăn tươi và chuối nấu 5 Bảng 1.2. Hàm lượng vitamin trong một số loại quả 6 Bảng 1.3: Diện tích, năng suất, sản lượng chuối thế giới giai đoạn 7 2006 - 2011 7 Bảng 1.4: Diện tích, năng suất, sản lượng chuối Việt Nam 9 Bảng 3.1: Ảnh hưởng của nồng độ H2O2 và thời gian khử trùng tới tỉ lệ sống của mẫu chuối NL1 (sau 20 ngày nuôi cấy) 30 Bảng 3.3: Ảnh hưởng của nồng độ nước khử trùng y tế Johnson và thời gian xử lý tới tỉ lệ sống của mẫu chuối (sau 20 ngày nuôi cấy) 34 Bảng 3.4. So sánh kết quả nghiên cứu khử trùng 3 loại hoá chất oxy già, cồn và nước khử trùng y tế Johnson (sau 20 ngày nuôi cấy) 36 Bảng 3.5: Ảnh hưởng của nồng độ BAP tới khả năng nhân chồi chuối mẫu chuối NL1 (sau 20 ngày nuôi cấy) 37 Bảng 3.6: Ảnh hưởng của tổ hợp BAP phối hợp với α NAA tới khả năng nhân nhanh mẫu chuối NL1 (sau 20 ngày nuôi cấy) 39 Bảng 3.7: Ảnh hưởng của tăng trưởng chiều cao chồi chuối NL1 (sau 25 ngày nuôi cấy) 40 Bảng 3.8: Ảnh hưởng của tổ hợp BAP phối hợp với IAA tới khả năng ra rễ chuối (sau 30 ngày nuôi cấy) 42 Bảng 3.9: Ảnh hưởng của giá thể phù hợp đến sinh trưởng của chuối nuôi cấy mô giai đoạn vườn ươm (sau 45 ngày) 43 (sau 45 ngày) 45 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn vii DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ, HÌNH VẼ Đồ thị 3.1: Ảnh hưởng của nồng độ H 2 O 2 và thời gian khử trùng tới tỉ lệ sống của mẫu chuối NL1 (sau 20 ngày nuôi cấy) 31 Đồ thị 3.2: Ảnh hưởng của nồng độ cồn và thời gian khử trùng tới tỉ lệ sống của mẫu chuối NL1 (sau 20 ngày nuôi cấy) 42 Đồ thị 3.3: Ảnh hưởng của nồng độ nước khử trùng y tế Johnson và thời gian khử trùng tới tỉ lệ sống của mẫu chuối NL1 (sau 20 ngày nuôi cấy) 44 Đồ thị 3.4: So sánh kết quả nghiên cứu khử trùng 3 loại hoá chất oxy già, cồn và nước khử trùng y tế Johnson tới tỉ lệ sống của mẫu chuối NL1 (sau 20 ngày nuôi cấy) 46 Đồ thị 3.5: Ảnh hưởng của nồng độ BAP tới khả năng nhân chồi mẫu chuối NL1 (sau 20 ngày nuôi cấy) 47 Đồ thị 3.6: Ảnh hưởng của tổ hợp BAP phối hợp với α NAA tới khả năng nhân nhanh mẫu chuối NL1 (sau 20 ngày nuôi cấy) 49 Đồ thị 3.7: Ảnh hưởng α NAA tăng trưởng chiều cao chồi chuối NL1 (sau 25 ngày nuôi cấy) 51 Đồ thị 3.8: Ảnh hưởng của tổ hợp BAP phối hợp với IAA tới khả năng ra rễ chuối (sau 30 ngày nuôi cấy) 53 Đồ thị 3.9: Ảnh hưởng của giá thể phù hợp đến sinh trưởng của chuối nuôi cấy mô giai đoạn vườn ươm (sau 45 ngày) 54 (sau 45 ngày) 56 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn 1 MỞ ĐẦU 1. Đặt vấn đề Chuối là loại trái cây nhiệt đới được trồng phổ biến ở nhiều quốc gia và vùng miền trên thế giới, đồng thời cũng chiếm một tỷ trọng đáng kể trong thương mại rau quả của toàn cầu, là cây có ưu thế xuất khẩu đứng đầu về khối lượng và đứng thứ hai về kim ngạch trong cơ cấu xuất khẩu trái cây của thế giới. Đây cũng là loại hàng hóa nhạy cảm về kinh tế, chính trị, xã hội. Cùng với gạo, lúa mì, ngũ cốc, chuối cũng là một trong số những mặt hàng chủ lực của nhiều nước đang phát triển. Chuối là loại cây cây ăn quả dễ trồng, yêu cầu đầu tư thấp, quả ít bị ảnh hưởng độc hại do có vỏ dày, hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là hàm lượng đường. Trong 100gr thịt quả chuối tươi tỷ lệ đường chiếm 27%, prôtêin 1,8%,, lipit 0,3%, chuối cung cấp một lượng calo đáng kể 173 Kcal/100gr thịt quả, trong khi đó cam chỉ có cho 53 Kcal/100gr [7] . Đối với chuối luộc (Cooking Banana) thì tỷ lệ Gluxit 31%, lipit 0,2%, prôtêin 1% và cho 128 Kcal/100gr thịt quả [23]. Ngoài ra, trong quả chuối còn có nhiều loại vitamin khác nhau, đặc biệt là Vitamin A, B1, B12,… [7] [23]. Chính vì vậy chuối trở thành thức ăn cho mọi tầng lớp nhân dân chẳng những ở các quốc gia nhiệt đới mà khắp mọi nơi trên thế giới. Ở Việt Nam cây chuối đã đuợc trồng phổ biến từ lâu đời rải rác trong các vườn gia đình khắp cả nước từ đồng bằng, trung du, đến miền núi và có vai trò quan trọng trong đời sống nhân dân. Quả chuối được sử dụng làm lương thực, ăn tươi, làm bánh, kẹo, nước giải khát, bột dinh dưỡng cho trẻ em… Ngoài sản phẩm quả các bộ phận khác của cây chuối đều có thể sử dụng [...]... invitro dòng chuối NL1 tại trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên 2 Mục tiêu, ý nghĩa của đề tài nghiên cứu 2.1 Mục tiêu một số yếu tố kỹ thuật (chất khử trùng, chất kích thích sinh trưởng, giá thể, điều kiện dinh dưỡng) đến khả năng nhân nhanh invitro dòng chuối NL1 1 cung cấp giống chuối NL1 ra thị trường 3 Yêu cầu của đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng một số hóa chất khử trùng tới tỉ lệ sống của mẫu chuối Nghiên. .. Việc nghiên cứu trên dòng chuối NL1 (Nông lâm 1) vẫn còn nhiều hạn chế Từ tình hình thực tiễn nêu trên, nhằm đáp ứng nhu cầu về cây giống phục vụ cho việc tiêu thụ và cung cấp giống chuối ra sản xuất một cách nhanh chóng, cũng như góp phần vào việc tăng cường nghiên cứu về dòng chuối NL1 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn 3 chúng tôi tiến hành đề tài: Nghiên cứu nhân giống invitro. .. đang được nghiên cứu cải tiến và phát triển tại trường Đại học Nông nghiệp I, Viện nghiên cứu Rau quả và nhiều cơ sở nghiên cứu, đào tạo trong nước Hàng năm đã nhân giống 40 -50 ngàn cây chuối nuôi cấy mô phục vụ sản xuất Kỹ thuật nhân giống vô tính chuối bằng phương pháp in vitro ở nước ta cũng thu được một số kết quả sau: Đoàn Thị Ái Thuyền và cộng sự (1993) [23] đã đưa ra quy trình nhân giống chuối. .. tác nhân giống cây chuối bằng nuôi cấy mô tế bào Cây chuối nuôi cấy mô có những ưu điểm: cây giống đồng đều, sạch bệnh, đặc biệt là sạch các bệnh về virus dẫn đến tăng năng suất, chuối trỗ buồng và chín tập trung, rất thuận lợi cho thu hoạch và vận chuyển, đồng thời có thể sản xuất một lượng lớn cây giống trong một khoảng thời gian ngắn Dòng chuối NL1 là dòng chuối của trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên. .. triệu cây giống cung cấp cho các tỉnh phía Bắc (Nam Định, Thái Bình…) [5] Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn 23 CHƢƠNG 2 ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu nghiên cứu Vật liệu nghiên cứu là chồi chuối NL1, các hóa chất khử trùng, các chất điều tiết sinh trưởng, giá thể trồng chuối và phân bón lá Dòng chuối NL1 do Viện Nghiên cứu Phát triển Vùng, Bộ Khoa học công... Nội dung và phƣơng pháp nghiên cứu 2.3.1 Nội dung nghiên cứu - Nội dung 1: Nghiên cứu ảnh hưởng một số hóa chất khử trùng tới tỉ lệ sống của mẫu chuối Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn 24 - Nội dung 2: Nghiên cứu ảnh hưởng một số chất kích thích sinh trưởng tới khả năng nhân chồi chuối, khả năng nhân nhanh chuối và sự ra rễ chuối - Nội dung 3: Nghiên cứu ảnh hưởng của giá thể và... học công nghệ nhập nội năm 2009, được Viện Khoa học Sự sống và Khoa Công nghệ sinh học – Công nghệ thực phẩm Đại học Nông Lâm Thái Nguyên giữ giống và trồng thử nghiệm, cây sinh trưởng khỏe, không sâu bệnh, năng suất quả tốt hơn so với giống chuối Tiêu Hồng, hiện đang tiếp tục được trồng thử nghiệm chồi chuối NL1 đang trong giai đoạn nhân nhanh cây Chồi chuối sinh trưởng tốt không bị mắc sâu bệnh hại... các nước trồng chuối suất khẩu trên thế giới Trong chọn giống ngoài việc chọn giống có năng suất cao, người ta còn rất chú ý đến chọn các giống kháng bệnh đặc biệt là những bệnh nguy hiểm Về kỹ thuật nhân giống chuối, các biện pháp kỹ thuật nhân giống chuối truyền thống như nhân bằng củ và bằng chồi có rất nhiều hạn chế về thời gian nhân giống, hệ số nhân, độ đồng đều và chất lượng cây giống nên chủ... giống có khả năng thay thế các giống cao cây [14] Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn 16 Trung tâm tài nguyên chuối Đông Nam Á tại Davao Philippine đang duy trì 80 giống chuối Philipine, từ nguồn tài nguyên này đã lai tạo ra được những con lai tứ bội cho năng suất cao và kháng được bệnh Black Leaf Streak/black Sigatoka giống ăn tươi FHIA - 01, giống chuối là FHIA - 21 và giống chuối. .. Nghiên cứu ảnh hưởng một số chất kích thích sinh trưởng tới khả năng nhân chồi chuối, khả năng nhân nhanh chồi chuối và sự ra rễ chuối Nghiên cứu ảnh hưởng của giá thể và điều kiện phân bón lá đến sinh trưởng của chuối nuôi cấy mô giai đoạn vườn ươm Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn 4 CHƢƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan về cây chuối Từ xa xưa việc trồng và nhân giống chuối . ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TỐNG HOÀNG HUYÊN NGHIÊN CỨU NHÂN GIỐNG INVITRO DÒNG CHUỐI NL1 TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Khoa học. tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TỐNG HOÀNG HUYÊN NGHIÊN CỨU NHÂN GIỐNG INVITRO DÒNG CHUỐI NL1 TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG. 3 chúng tôi tiến hành đề tài: Nghiên cứu nhân giống invitro dòng chuối NL1 tại trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên . 2. Mục tiêu, ý nghĩa của đề tài nghiên cứu 2.1. Mục tiêu một số yếu tố