Bộ giáo dục và đào tạo - Bộ nông nghiệp & ptnt Viện khoa học nông nghiệp việt nam TRần thị thu hằng Nghiên cứu khả năng sinh sản của gà mái lai tp12 Và khả năng sản xuất của tổ hợp lai tp412 Luận văn thạc sỹ nông nghiệp Hà Nội - 2012 Bộ giáo dục và đào tạo - Bộ nông nghiệp & ptnt Viện khoa học nông nghiệp việt nam Trần thị thu hằng Nghiên cứu khả năng sinh sản của gà mái lai tp12 Và khả năng sản xuất của tổ hợp lai tp412 Luận văn thạc sỹ nông nghiệp Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.40 Ngời hớng dẫn khoa học: TS. Phùng Đức Tiến Hà Nội - 2012 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s khoa hc nụng nghip . i Lời cảm ơn Có đợc công trình nghiên cứu này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn và kính trọng sâu sắc tới Ban giám đốc Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phơng, Viện Chăn Nuôi, Bộ Nông Nghiệp & PTNT, Ban đào tạo sau đại học, Viện khoa học nông nghiệp Việt Nam đ giúp đỡ và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn Tiến s Phùng Đức Tiến, Giám đốc Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phơng đ đầu t nhiều công sức và thời gian chỉ bảo tận tình giỳp tôi thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin by t lũng bit n sõu sc ti sự giúp đỡ nhiệt tình của cán bộ công nhân viên Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phơng, Phòng phân tích - Viện Chăn nuôi trong quá trình nghiên cứu và thí nghiệm. Nhân dịp này, cho phộp tôi đợc bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới các nhà khoa học, các thầy cô giáo và các bạn đồng nghiệp đ giúp đỡ, tạo điều kiện cho tôi nâng cao kiến thức, hoàn thành bản luận văn này. Tôi xin cảm ơn gia đình đ tạo mọi điều kiện, động viên tôi trong quỏ trỡnh thc hin v hoàn thành luận văn. Tác giả luận văn Trần Thị Thu Hằng Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s khoa hc nụng nghip . ii Lời cam đoan Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi với sự giúp đỡ của tập thể trong và ngoài cơ quan. Các kết quả nêu trong luận văn là trung thực và tôi xin chịu trách nhiệm về những số liệu trong bản luận văn này. Học viên Trần Thị Thu Hằng Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s khoa hc nụng nghip . iii Mục lục TRANG Lời cảm ơn i Lời cam đoan ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục HìNH vii Danh mục SƠ đồ vii Mở đầu 1 CHƯƠNG 1: Tổng quan tài liệu 3 1.1. Cơ sở lý luận của đề tài 3 1.1.1. Cơ sở lý luận về đặc điểm ngoại hình của gia cầm 3 1.1.2. Tính trạng sản xuất của gia cầm 4 1.1.2.1. Bản chất di truyền của các tính trạng sản xuất 4 1.1.2.2. Sức sống và khả năng kháng bệnh của gà 6 1.1.2.3. Khả năng sinh sản ở gia cầm 7 1.1.3. Khả năng sinh trởng, cho thịt và tiêu tốn thức ăn ở gia cầm 16 1.1.3.1. Khả năng sinh trởng 16 1.1.3.3. Khả năng cho thịt 20 1.1.3.4. Hiệu quả sử dụng thức ăn 21 1.1.4. Cơ sở khoa học của lai tạo giống 22 1.1.4.1. Cơ sở khoa học của việc lai kinh tế 22 1.1.4.2. Cơ sở khoa học của lai tạo giống trong chăn nuôi 25 1.1.4.3. Các thành phần di truyền và u thế lai cấu thành sản phẩm. 31 1.1.5. Tình hình nghiên cứu trên thế giới và trong nớc 37 1.1.5.1. Tình hình nghiên cứu và phát triển chăn nuôi gia cầm trên thế giới 37 1.1.5.2. Tình hình nghiên cứu trong nớc 39 Chơng 2 : Đối tợng, nội dung và phơng pháp nghiên cứu 42 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s khoa hc nụng nghip . iv 2.1. Đối tợng nghiên cứu 42 2.2. địa điểm và thời gian nghiên cứu 42 2.2.1. a ủim nghiờn cu: 42 2.2.2. Thi gian nghiờn cu: 42 2.3. Nội dung nghiên cứu 42 2.3.1. Nghiờn cu trên đàn gà sinh sản TP12: 42 2.3.2. Nghiờn cu trên đàn gà thơng phẩm TP412: 43 2.3.3. Một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật trên đàn gà nuụi th nghim sn xut 43 2.4. Phơng pháp Nghiên cứu 43 2.4.1. Phơng pháp bố trí thí nghiệm 43 2.4.2. Chế độ dinh dỡng 44 2.4.3. Phơng pháp xác định các chỉ tiêu nghiên cứu 45 2.4.3.1. Sức sống và khả năng kháng bệnh 45 2.4.3.2. Xỏc ủnh khối lợng cơ thể gà trong giai đoạn từ 0 - 20 tuần tuổi 45 2.4.3.3. Xỏc ủnh hiệu quả sử dụng thức ăn 45 2.4.3.4. Xỏc ủnh tuổi thành thục sinh dục: 46 2.4.3.5. Xỏc ủnh tỷ lệ đẻ và tỷ lệ trứng giống: 46 2.4.3.6. Xỏc ủnh một số chỉ tiêu chất lợng trứng: 46 2.4.3.7. Phơng pháp xác định tỷ lệ trứng có phôi và ấp nở 48 2.4.3.8. Phơng pháp xác định khả năng sinh trởng 48 2.4.3.9. Phơng pháp xác định tiêu tốn và chi phí TĂ/1 đơn vị sản phẩm 50 2.4.3.10. Phơng pháp xác định chỉ số sản xuất, chỉ số kinh tế.50 2.4.3.11. Tính u thế lai 51 2.4.3.12. Xử lý số liệu 51 Chơng 3 : Kết quả nghiên cứu và thảo luận 52 3.1. Kết quả nghiên cứu trên đàn gà sinh sản thí nghiệm 52 3.1.1. Đặc điểm ngoại hình của gà lai TP12 52 3.1.2. Tỷ lệ nuôi sống 52 3.1.3. Khối lợng cơ thể 56 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s khoa hc nụng nghip . v 3.1.4. Lợng thức ăn tiêu thụ 58 3.1.5. Tuổi thành thục sinh dục. 60 3.1.6. Khả năng sinh sản 62 3.1.7. Năng suất trứng 64 3.1.8. Tiêu tốn thức ăn/10 trứng. 66 3.1.9. Một số chỉ tiêu chất lợng trứng ging 68 3.1.10. Kết quả ấp nở 69 3.1.11. Hiệu quả kinh tế nuôi gà sinh sản. 71 3.2. Kết quả nghiên cứu trên đàn gà nuôi thịt TP412 72 3.2.1. Đặc điểm ngoại hình 72 3.2.2. Tỷ lệ nuôi sống: 72 3.2.3. Khối lợng cơ thể 73 3.2.4. Sinh trởng tuyệt đối 75 3.2.5. Sinh trởng tơng đối 77 3.2.6. Lợng thức ăn thu nhận 79 3.2.7. Hiệu quả sử dụng thức ăn 80 3.2.8. Kết quả mổ khảo sát 81 3.2.8.1. Năng suất thịt 81 3.2.8.2. Thành phần hóa học của thịt 82 3.2.9. Chi phí thức ăn/kg tăng khối lợng cơ thể 83 3.2.10. Chỉ số sản xuất và Chỉ số kinh tế 84 3.2.11. Năng suất thịt/mái sinh sản/68 tuần tuổi 86 3.2.12. Kết quả nuôi thử nghiệm gà lai TP412 trong sản xuất 87 Kết luận và đề nghị 89 Tài liệu tham khảo 91 phụ lục MT S HèNH NH B TR TH NGHIM 97 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s khoa hc nụng nghip . vi Danh mục các chữ viết tắt CS Cộng sự ctv Cng tỏc viờn ss Sơ sinh SS So sánh TĂ Thức ăn TL Tỷ lệ TT Tuần tuổi g Gam TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam LV Gà Lơng Phợng TP4 Gà Sasso dòng X44 TP1 Gà LV2 x SA31L TP2 Gà LV3 x TP1 TP12 Gà TP1 x TP2 TP412 Gà TP4 x TP12 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s khoa hc nụng nghip . vii Danh mục bảng Bng Tờn bng Trang Bng 1.1 u th lai ca cỏc t hp lai 28 Bng 1.2: Giá trị u thế lai của đời con và mẹ lai của các hệ thống lai khác nhau 31 Bng 1.3: Giá trị u thế lai của cá thể lai và mẹ lai trong các hệ thống lai khác nhau 35 Bng 1.4:Giá trị u thế lai của cá thể lai và mẹ lai của mỗi tổ hợp lai 35 Bảng 3.1:Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn gà con, dò, hậu bị (%) 53 Bảng 3.2: Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn sinh sản 24 - 68 tuần tuổi (%) 55 Bảng 3.3: Khối lợng cơ thể giai đoạn gà con, dò, hậu bị (g) 57 Bảng 3.4: Lợng thức ăn tiêu thụ/con/giai đoạn gà con, dò, hậu bị (g) 59 Bảng 3.5: Tuổi đẻ, khối lợng cơ thể, khối lợng trứng của gà mái 61 Bảng 3.6: Tỷ lệ đẻ của đàn gà thí nghiệm (g) 63 Bảng 3.7: Năng suất trứng của đàn gà thí nghiệm (qu) 65 Bảng 3.8: Tiêu tốn thức ăn/10 trứng (kg) 67 Bảng 3.9: Một số chỉ tiêu chất lợng trứng ở 38 tuần tuổi (n=90 quả) 68 Bảng 3.10:Tỷ lệ trứng có phôi và kết quả ấp nở 70 Bảng 3.11: Hiệu quả kinh tế nuôi gà sinh sản (cho 1 con mỏi) 71 Bảng 3.12: Tỷ lệ nuôi sống (%) 73 Bảng 3.13: Khối lợng cơ thể (g) 74 Bảng 3.14: Sinh trởng tuyệt đối (g/con/ngày) 76 Bảng 3.15: Sinh trởng tơng đối (%) 77 Bảng 3.16: Lợng thức ăn thu nhận (g/con/ngày) 79 Bảng 3.17: Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lợng cơ thể (kg) 80 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s khoa hc nụng nghip . viii Bảng 3.18: Năng suất thịt của gà thí nghiệm ở 9 tuần tuổi (%) 82 Bảng 3.19: Thành phần hoá học của thịt 83 Bảng 3.20: Chi phí thức ăn/kg tăng khối lợng cơ thể (1000 đồng) 84 Bảng 3.21: Chỉ số sản xuất và chỉ số kinh tế 85 Bảng 3.22: Năng suất thịt/mái sinh sản/68 tuần tuổi 86 Bảng 3.23: Kết quả theo dõi gà lai nuôi thịt trong nông hộ 87 [...]... tốt của mỗi dòng v đặc biệt khai thác tối đa u thế lai của các tính trạng sản xuất với hy vọng tổ hợp lai TP412 n y đạt năng suất cao, chất lợng thịt tốt, m u sắc, hình dáng phù hợp với thị hiếu ngời tiêu dùng Để đảm bảo chính xác việc cung cấp cho sản xuất một số tổ hợp g lai thơng phẩm chất lợng tốt, chúng tôi triển khai đề t i: Nghiên cứu khả năng sinh sản của g mái lai TP12 v khả năng sản xuất của. .. của tổ hợp lai TP412" * Mục tiêu của đề t i - Xác định đợc khả năng sinh sản của g mái lai TP12 - Đánh giá đợc năng suất, chất lợng thịt của tổ hợp lai thơng phẩm TP412 * ý nghĩa khoa học v thực tiễn của đề t i Trên cơ sở khoa học của u thế lai, luận văn đ triển khai chọn tạo một số tổ hợp lai giữa giống g lông m u nhập nội Sasso v TP1; TP2 cho năng suất cao, chất lợng tốt Các tổ hợp lai s giỳp tăng sản. .. đến 178 quả /mái/ năm, chất lợng trứng tốt Trên nguồn nguyên liệu đó, chúng tôi đ phân tích tính năng của mỗi dòng v dựa trên nguyên lý cơ bản của lai tạo giống, quyết định cho lai giữa g trống dòng TP1 với g mái dòng TP2 tạo con lai TP12 l m mái n n với mục đích đa năng suất trứng lên cao Từ tổ hợp mái lai TP12 n y cho lai với dòng trống TP4(X44) tạo ra tổ hợp lai thơng phẩm TP412 nhằm kết hợp những đặc... u th lai t cỏ th b v m T l ph n trm u th lai c a cỏc t h p lai 29 29 2.1 Cụng th c lai t o g TP412 42 2.2 Hỡnh bố trí thí nghiệm g sinh sản 43 2.3 Hỡnh bố trí thí nghiệm g th t 44 Danh mục đồ thị Đồ thị Tiêu đề Trang 3.1 Tỷ lệ đẻ của g TP1, TP2, TP412 qua các tuần tuổi 64 3.2 Khối lợng cơ thể của g TP4, TP12, TP412 từ sơ sinh đến 9 tuần tuổi 75 3.3 Tốc độ sinh trởng tuyệt đối của g TP4, TP12, TP412. .. chân cao có liên quan tới khả năng cho thịt thấp v phát dục chậm (Brandsch H., Biilchel H.; Nguyễn Chí Bảo d ch, 1978)[5] 1.1.2 Tính trạng sản xuất của gia cầm 1.1.2.1 Bản chất di truyền của các tính trạng sản xuất Khi nghiên cứu các tính trạng về tính năng sản xuất của gia cầm, đợc nuôi trong điều kiện cụ thể, thực chất l nghiên cứu các đặc điểm di truyền số lợng v ảnh hởng của những tác động môi trờng... (1990)[65], hệ số di truyền của sức kháng bệnh l 25% Tỷ lệ nuôi sống phụ thuộc rất lớn v o yếu tố dinh d ng, chăm sóc nuôi dỡng, khí hậu thời tiết, mùa vụ, 1.1.2.3 Khả năng sinh sản ở gia cầm Khả năng sinh sản của gia cầm đợc thể hiện bởi các chỉ tiêu về sản lợng, khối lợng, hình dạng, chất lợng trứng, khả năng thụ tinh v ấp nở Đối với các giống gia cầm khác nhau, khả năng sinh sản cũng rất khác nhau Tr... pháp sản xuất ra sản phẩm Bằng cách phối hợp tốt những dòng đ đợc quy định v thông qua phơng pháp lai, sẽ đạt đợc hiệu quả u thế lai ở thế hệ sau Trong chăn nuôi gia cầm khi lai kinh tế có thể lai đơn hoặc lai kép - Lai đơn: l phơng pháp lai kinh tế để sử dụng u thế lai Lai đơn thờng đợc dùng khi lai giữa giống địa phơng v giống nhập nội cao sản Phơng pháp n y phổ biến v đợc sử dụng nhiều trong sản xuất. .. ăn/đơn vị sản phẩm còn phụ thuộc v o tính biệt, khí hậu, thời tiết, chế độ chăm sóc, nuôi dỡng, cũng nh sức khoẻ của gia cầm 1.1.4 Cơ sở khoa học của lai tạo giống Theo Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đờng (1992)[30], căn cứ v o mục đích của lai tạo, ngời ta thờng áp dụng những phơng pháp lai khác nhau nh lai kinh tế, lai luân chuyển, lai cải tiến (lai pha máu), lai cải tạo, lai phối hợp (lai tạo th nh) Lai kinh... trạng năng suất quan trọng đợc tính bằng kg/con hoặc g/con v cũng l căn cứ để so sánh đợc khối lợng cơ thể của các tổ hợp lai, từ đó lựa chọn tổ hợp lai tốt nhất Để đánh giá khả năng sinh trởng chúng ta còn sử dụng tốc độ sinh trởng tuyệt đối v tốc độ sinh trởng tơng đối Sinh trởng tuyệt đối: l sự tăng lên về khối lợng cơ thể trong khoảng thời gian giữa hai lần khảo sát (TCVN 2.39, 1997[44]) Hình sinh. .. định sẽ l m xuất hiện u thế lai Ngời ta cho lai các dòng g khác biệt về kiểu gen nhng lại có khả năng kết hợp đợc trong cùng một cơ thể sinh vật Vì vậy phải chọn lọc các dòng g trong các giống hoặc các dòng trong cùng một giống có khả năng kết hợp Gia cầm lai không những chỉ thể hiện đợc chất lợng tổ hợp của những dòng thuần m còn đạt đợc hiệu quả của u thế lai 5 - 20% Có thể nói đây l Tr ng i h c Nụng . cung cấp cho sản xuất một số tổ hợp gà lai thơng phẩm chất lợng tốt, chúng tôi triển khai đề tài: Nghiên cứu khả năng sinh sản của gà mái lai TP12 và khả năng sản xuất của tổ hợp lai TP412& quot; Trần thị thu hằng Nghiên cứu khả năng sinh sản của gà mái lai tp12 Và khả năng sản xuất của tổ hợp lai tp412 Luận văn thạc sỹ nông nghiệp Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.40. dục và đào tạo - Bộ nông nghiệp & ptnt Viện khoa học nông nghiệp việt nam TRần thị thu hằng Nghiên cứu khả năng sinh sản của gà mái lai tp12 Và khả năng sản xuất của tổ