ĐẠI HỌC HUẾ KHOA DU LỊCH  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGHIÃN CÆÏU CAÏC YÃÚU TÄÚ AÍNH HÆÅÍNG ÂÃÚN SÆÛ THOÍA MAÎN TRONG CÄNG VIÃÛC CUÍA NHÁN VIÃN TAÛI KHAÏCH SAÛN ROMANCE - HUÃÚ Sinh viên thực hiện HỒ THỊ NHUNG Lớp: K44-QTKD Du Lịch Giáo viên hướng dẫn Th.S TRẦN THỊ NGỌC TRANG Huế, tháng 05 năm 2014 Để khóa luận tốt nghiệp được thành công tốt đẹp, trước hết tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến quý thầy cô Khoa Du Lịch - Đại học Huế đã tận tình chỉ bảo, truyền đạt những kiến thức quý báu trong suốt 4 năm Đại học vừa qua. Để có kết quả này tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến Thạc sĩ Trần Thị Ngọc Trang đã quan tâm giúp đỡ, hướng dẫn tôi trong suốt thời gian nghiên cứu và hoàn thành khóa luận này. Xin trân trọng cảm ơn Ban Giám đốc, các phòng ban chức năng tại khách sạn Romance – Huế luôn tạo điều kiện thuận lợi nhất cho tôi, đặc biệt tôi xin cảm ơn các Anh/Chị nhà hàng, lễ tân đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong suốt thời gian tôi thực tập tại khách sạn. Xin cảm ơn gia đình, bạn bè đã luôn ủng hộ, giúp đỡ tôi trong suốt thời gian qua. Do điều kiện có hạn về thời gian và kinh nghiệm còn hạn chế của một sinh viên cuối khóa nên khóa luận này không tránh khỏi những thiếu sót, rất mong nhận được sự chỉ bảo, đóng góp ý kiến của quý thầy cô để bài khóa luận được hoàn chỉnh hơn. Xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng 5 năm 2014 Sinh viên Hồ Thị Nhung Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Trang LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong báo cáo tốt nghiệp (luận văn tốt nghiệp) này là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kì công trình nào khác. Huế, ngày 10 tháng 5 năm 2014 Sinh viên Hồ Thị Nhung SVTH: Hồ Thị Nhung K44QTKDDL Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Trang MỤC LỤC SVTH: Hồ Thị Nhung K44QTKDDL Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Trang DANH MỤC HÌNH VẼ, BIỂU ĐỒ SVTH: Hồ Thị Nhung K44QTKDDL Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Trang DANH MỤC BẢNG SVTH: Hồ Thị Nhung K44QTKDDL Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Trang DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT TNHH : Trách nhiệm hữu hạn CBCNV : Cán bộ công nhân viên LĐ : Lao động SL : Số lượng SVTH: Hồ Thị Nhung K44QTKDDL Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Trang PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1. Lý do chọn đề tài Ngày nay, với nhiều quốc gia, du lịch đã và đang trở thành nhu cầu cần thiết đối với nhiều tầng lớp xã hội. Theo trào lưu phát triển của du lịch quốc tế, nhiều nước đã đặt sự nghiệp du lịch lên một vị trí quan trọng hàng đầu và đã gặt hái nhiều thành công ở lĩnh vực này trong những năm gần đây. Với Việt Nam, thực tế cho thấy “ngành công nghiệp không khói” này đang ngày càng khẳng định vị trí vững chắc của mình trong nền kinh tế quốc dân, đồng thời du lịch cũng góp phần tạo nên hiệu quả về nhiều mặt cho nền kinh tế cũng như tạo ra bước chuyển biến đáng kể cho sự phát triển chung của đất nước. Nói đến Du lịch Việt Nam không thể không nhắc đến Huế-một quê hương của sự hạnh phúc (A homeland of happiness-slogan Huế 2014). Huế được xem là địa phương có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch và trở thành điểm đến hấp dẫn của du khách. Trong thời gian vừa qua, Huế được xem là thị trường du lịch hấp dẫn du khách cả trong và ngoài nước. Thừa Thiên Huế là một trong những tỉnh thuộc vùng kinh tế động lực của miền Trung nước ta, có vị trí quan trọng, là chiếc cầu nối hai đầu đất nước, là cửa ngõ của tuyến hành lang kinh tế Đông-Tây. Đây cũng là địa phương được xác định là một trong ba vùng phát triển du lịch trọng điểm của quốc gia. Trong đó, thành phố Huế được chính phủ xác định là một trong năm thành phố du lịch và đang phấn đấu xây dựng trở thành thành phố Festival đặc trưng của Việt Nam. Trong những năm qua, lượng khách du lịch đến Huế ngày càng đông đã tạo ra một nguồn khách đáng kể cho kinh doanh khách sạn, tạo ra những bước khởi sắc trong kinh doanh dịch vụ lưu trú. Tuy nhiên, trong bối cảnh nền kinh tế thị trường hiện nay, sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp càng trở nên gay gắt, quyết liệt, trong đó có kinh doanh khách sạn. Để đứng vững trên thị trường, đòi hỏi các doanh nghiệp cần có những chiến lược, chính sách phù hợp, đúng đắn nhằm tạo ra lợi thế cạnh tranh riêng cho doanh nghiệp mình. Thực tiễn cho thấy con người là yếu tố vô cùng quan trọng, quyết định sự thành công của một tổ chức. Vì vậy, nhiệm vụ của các nhà quản trị là khuyến khích mọi người đóng góp một cách hiệu quả vào việc hoàn thành 9 SVTH: Hồ Thị Nhung K44QTKDDL Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Trang tốt các mục tiêu của tổ chức, đáp ứng nguyện vọng và nhu cầu của họ trong quá trình đó. Để khuyến khích nhân viên cống hiến nhiều hơn cho doanh nghiệp và giữ chân họ lại với tổ chức, nhà quản lí cần biết cách thỏa mãn các mong muốn của nhân viên. Theo Luddy (2005), nếu nhân viên không có được sự thỏa mãn trong công việc sẽ dẫn đến năng suất lao động thấp, nhân viên có sự thỏa mãn cao trong công việc sẽ ít đổi chỗ làm và nghỉ việc hơn. Ngoài ra, thiếu sự gắn kết trong doanh nghiệp đã và đang là nguyên nhân khiến các doanh nghiệp trên thế giới phải gánh chịu một tổn thất lớn, kéo theo việc thực hiện các nhiệm vụ đặt ra dưới mức yêu cầu. Như vậy, vấn đề được đặt ra là các doanh nghiệp cần nhận dạng và đánh giá đúng các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng trong công việc của nhân viên nhằm có những hướng đi cụ thể và đạt hiệu quả trong công tác quản trị nguồn nhân lực tại đơn vị mình. Nhận thức được tầm quan trọng của vấn đề này, tôi đã chọn đề tài khóa luận tốt nghiệp của mình là “Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự thỏa mãn trong công việc của nhân viên tại khách sạn Romance – Huế” nhằm góp phần thiết thực cho việc hoạch định công tác quản lý nguồn nhân lực và mang lại nhiều hơn sự thỏa mãn trong công việc của nhân viên tại khách sạn Romance – Huế. 2. Mục tiêu nghiên cứu: 2.1. Mục tiêu tổng quát: Xác định các nhân tố ảnh hưởng đến sự thỏa mãn trong công việc của nhân viên tại khách sạn Romance – Huế, từ đó đề xuất các giải pháp phù hợp trong công tác quản trị nguồn nhân lực nhằm nâng cao sự hài lòng trong công việc của nhân viên tại khách sạn Romance – Huế. 2.2. Mục tiêu cụ thể: - Hệ thống hóa các mô hình lý thuyết về sự thỏa mãn của nhân viên đối với doanh nghiệp, từ đó xây dựng mô hình nghiên cứu cho đề tài. - Xác định các yếu tố nào tác động đến sự thỏa mãn trong công việc của nhân viên và sử dụng các yếu tố đó để đánh giá về mức độ thỏa mãn trong công việc của các nhân viên đang làm việc tại khách sạn Romance – Huế. - Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao sự thỏa mãn trong công việc của nhân viên tại khách sạn Romance – Huế. 10 SVTH: Hồ Thị Nhung K44QTKDDL [...]... nghiên cứu Thông qua cuộc nghiên cứu về sự thỏa mãn trong công việc của nhân viên, những kết quả cụ thể của nghiên cứu có ý nghĩa thực tiễn đối với khách sạn như sau: Đo lường mức độ thỏa mãn trong công việc của nhân viên tại khách sạn Kết quả của cuộc nghiên cứu sẽ giúp ban lãnh đạo của khách sạn đánh giá được mức - - độ thỏa mãn trong công việc của nhân viên, những nhân tố nào có tác động mạnh mẽ đến sự. .. sự thỏa mãn trong công việc được hiểu là cảm xúc yêu thích và hướng đến công việc của mình Sự thỏa mãn đối với công việc của nhân viên được định nghĩa và đo lường theo cả hai khía cạnh: sự thỏa mãn chung đối với công việc và sự thỏa mãn theo các yếu tố thành phần công việc Sự thỏa mãn chung thể hiện cảm xúc bao hàm lên tất cả các khía cạnh của công việc Khái niệm thỏa mãn chung được sử dụng trong các. .. mạnh mẽ đến sự thỏa mãn của nhân viên đề từ đó có những chính sách, định hướng cụ thể, phù hợp nhằm nâng cao mức độ thỏa mãn trong công việc cho nhân viên 8 Kết cấu đề tài PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Chương 1: Cơ sở lý luận của vấn đề nghiên cứu Chương 2: Đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến sự thỏa mãn trong công việc của nhân viên tại khách sạn Romance – Huế Chương 3:... Luận Tốt Nghiệp GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Trang 3 Đối tượng nghiên cứu, đối tượng khảo sát: Đề tài tập trung nghiên cứu về sự thỏa mãn trong công việc của nhân viên làm việc tại khách sạn Romance – Huế Đối tượng khảo sát: Nhân viên đang làm việc tại tất cả các bộ phận của khách sạn Romance Huế bao gồm nhân viên lễ tân, nhân viên buồng phòng, sale&marketing, bộ phận an ninh, nhà hàng, kế toán, nhân sự, ... họ liệt kê các nhân tố mà họ không được động viên và bất mãn Herberg cho rằng có một số nhân tố liên quan tới sự thỏa mãn trong công việc, còn được gọi là các nhân tố động viên và các nhân tố này khác biệt với các yêu tố liên quan tới sự bất mãn, còn được gọi là các nhân tố duy trì hay lưỡng tính Đối với các nhân tố động viên, nếu giải quyết tốt thì sẽ tạo ra sự thỏa mãn và từ đó sẽ động viên người... 3: Giải pháp nâng cao sự thỏa mãn trong công việc của nhân viên tại khách sạn Romance Huế PHẦN III: KẾT LUẬN PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Lý thuyết về sự thỏa mãn trong công việc của nhân viên 14 SVTH: Hồ Thị Nhung K44QTKDDL Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Trang 1.1.1 Định nghĩa về sự thỏa mãn trong công việc Có khá nhiều định... của nhân viên Nhân tố thứ hai dẫn đến sự thỏa mãn công việc đó là mức độ giữa những mong đợi của nhân viên và những gì họ có được từ công ty Khi mong đợi vượt xa thực tế nhận được, nhân viên sẽ có cảm giác bất mãn Ngược lại, nếu nhân viên nhận được nhiều thứ vượt xa hơn mong đợi của họ thì sẽ dẫn đến sự thỏa mãn rất cao Nguyên nhân thứ ba của sự thỏa mãn trong công việc đến từ nhận thức của cá nhân về... nhau về sự thỏa mãn trong công việc Theo từ điển bách khoa toàn thư (wikipedia.com) sự thỏa mãn trong công việc được xem là sự hài lòng của một cá nhân đối với công việc của anh ta hay cô ta Trong khi đó, theo từ điển Oxford Advance Learner’s Dictionary thì định nghĩa sự thỏa mãn là việc đáp ứng một nhu cầu hay mong muốn nào đó và vì vậy có thể hiểu sự thỏa mãn trong công việc là việc nhân viên được... (2005): Sự thỏa mãn trong công việc được định nghĩa như là sự phản ứng về mặt tình cảm và cảm xúc đối với các khía cạnh khác nhau trong công việc của nhân viên Tác giả nhấn mạnh các căn nguyên của sự thỏa mãn công việc bao gồm vị trí công việc, sự giám sát của cấp trên, mối quan hệ với đồng nghiệp, nội dung công việc, sự đãi ngộ, các phần thưởng gồm thăng tiến, điều kiện vật chất của môi trường làm việc. .. Armstrong (2006): Sự thỏa mãn trong công việc đề cập đến thái độ và cảm xúc của một người về công việc của họ Thái độ tích cực và yêu thích công việc cho thấy họ thỏa mãn về công việc, thái độ tiêu cực và bất mãn cho thấy họ không thỏa mãn về công việc Locke (1969) định nghĩa sự hài lòng trong công việc như là một trạng thái cảm xúc liên quan đến việc thẩm định tích tích cực hay tiêu cực trong công việc . hơn sự thỏa mãn trong công việc của nhân viên tại khách sạn Romance – Huế. 2. Mục tiêu nghiên cứu: 2.1. Mục tiêu tổng quát: Xác định các nhân tố ảnh hưởng đến sự thỏa mãn trong công việc của nhân. tác động đến sự thỏa mãn trong công việc của nhân viên và sử dụng các yếu tố đó để đánh giá về mức độ thỏa mãn trong công việc của các nhân viên đang làm việc tại khách sạn Romance – Huế. - Đề. trung nghiên cứu về sự thỏa mãn trong công việc của nhân viên làm việc tại khách sạn Romance – Huế. Đối tượng khảo sát: Nhân viên đang làm việc tại tất cả các bộ phận của khách sạn Romance Huế