MỤC LỤC MỤC LỤC 1 LỜI GIỚI THIỆU 2 Trong những năm gần đây việc đổi mới phương pháp giảng dạy đã được nhiều người quan tâm. Giáo trình học tập là công cụ không thể thiếu được nhằm góp phần thực hiện tốt việc đổi mới phương pháp giảng dạy 2 Cuốn giáo trình chăn nuôi trâu bò được biên soạn nhằm cung cấp cho học sinh học chuyên nghiệp ngành Chăn nuôi thú y hệ trung cấp chuyên nghiệp những kiến thức về kỹ thuật chăn nuôi trâu bò. Giáo trình được biên soạn gồm các nội dung: 2 - Bài mở đầu 2 - Chương 1: Công tác giống trâu bò 2 - Chương 2: Thức ăn trâu bò 2 - Chương 3: Chuồng trại trâu bò 2 - Chương 4: Chăn nuôi trâu bò đực giống 2 - Chương 5: Chăn nuôi trâu bò cái sinh sản 2 - Chương 6: Chăn nuôi bê nghé 2 - Chương 7: Chăn nuôi trâu bò sữa 2 - Chương 8: Chăn nuôi trâu bò thịt 2 - Chương 9: Chăn nuôi trâu bò cày kéo 2 - Phần thực hành, phụ lục và tài liệu tham khảo 2 Để hoàn thành cuốn giáo trình này nhóm tác giả biện soạn đã nhận được nhiều góp ý xây dựng của bạn bè đồng nghiệp, hội đồng phản biện giáo trình. Tuy nhiên không thể tránh khỏi những sai sót. Rất mong bạn đọc có những ý kiến đóng góp để cuốn giáo trình của chúng tôi được hoàn thiện hơn 2 Chúng tôi xin chân thành cảm ơn phần tài trợ quí báu của Dự án Khoa học Công nghệ Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn đã tài trợ kinh phí để hoàn thành cuốn giáo trình 2 2 2 2 Nhóm tác giẢ 2 Bài mở đầu 3 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CHĂN NUÔI TRÂU BÒ 3 1 LỜI GIỚI THIỆU Trong những năm gần đây việc đổi mới phương pháp giảng dạy đã được nhiều người quan tâm. Giáo trình học tập là công cụ không thể thiếu được nhằm góp phần thực hiện tốt việc đổi mới phương pháp giảng dạy. Cuốn giáo trình chăn nuôi trâu bò được biên soạn nhằm cung cấp cho học sinh học chuyên nghiệp ngành Chăn nuôi thú y hệ trung cấp chuyên nghiệp những kiến thức về kỹ thuật chăn nuôi trâu bò. Giáo trình được biên soạn gồm các nội dung: - Bài mở đầu - Chương 1: Công tác giống trâu bò - Chương 2: Thức ăn trâu bò - Chương 3: Chuồng trại trâu bò - Chương 4: Chăn nuôi trâu bò đực giống - Chương 5: Chăn nuôi trâu bò cái sinh sản - Chương 6: Chăn nuôi bê nghé - Chương 7: Chăn nuôi trâu bò sữa - Chương 8: Chăn nuôi trâu bò thịt - Chương 9: Chăn nuôi trâu bò cày kéo - Phần thực hành, phụ lục và tài liệu tham khảo Để hoàn thành cuốn giáo trình này nhóm tác giả biện soạn đã nhận được nhiều góp ý xây dựng của bạn bè đồng nghiệp, hội đồng phản biện giáo trình. Tuy nhiên không thể tránh khỏi những sai sót. Rất mong bạn đọc có những ý kiến đóng góp để cuốn giáo trình của chúng tôi được hoàn thiện hơn. Chúng tôi xin chân thành cảm ơn phần tài trợ quí báu của Dự án Khoa học Công nghệ Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn đã tài trợ kinh phí để hoàn thành cuốn giáo trình. NHÓM TÁC GIẢ 2 Bài mở đầu GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CHĂN NUÔI TRÂU BÒ Mục tiêu - Hiểu vai trò, tầm quan trọng của nghề chăn nuôi trâu bò - Phân tích, đánh giá được tình hình chăn nuôi trâu bò ở nước ta, trên thế giới hiện nay. - Hiểu, giải thích được các đặc thù sinh học của trâu bò - Biết vận dụng kiến thức mới phù hợp với điều kiện hiện tại và đề ra phương hướng pháp triển chăn nuôi lâu dài. Nội dung 1. VAI TRÒ VÀ Ý NGHĨA CỦA CHĂN NUÔI TRÂU BÒ 1.1. Cung cấp thực phẩm Trâu bò cung cấp hai loại thực phẩm có giá trị cao đối với con người là thịt và sữa. Thịt trâu bò được xếp vào loại thịt đỏ có giá trị dinh dưỡng cao. Sữa là thực phẩm hoàn chỉnh về dinh dưỡng và rất dễ tiêu hoá. 1.2. Cung cấp sức kéo Trâu bò được sử dụng từ lâu đời vào mục đích cung cấp sức kéo để làm đất phục vụ trồng trọt, kéo xe vận chuyển hàng hoá và các mục đích lao tác khác như kéo gỗ . . . 1.3. Cung cấp phân bón và chất đốt Phân trâu bò là loại phân hữu cơ có trọng lượng lớn. Khoảng 1/3 trọng lượng vật chất khô trâu bò ăn vào được thải ra ngoài dưới dạng phân. Mỗi ngày một con trâu trưởng thành thải ra từ 15 – 20 kg phân, một bò trưởng thành thải 10 – 15 kg. Phân trâu bò chứa khoảng 75 – 80 % nước, 5 – 5,5% khoáng, 10 % axit photphoric, 0,1 % kali, 0,2 % canxi. Mặc dù chất lượng không cao nhưng nhờ có trọng lượng lớn phân trâu bò đã đáp ứng một phần rất lớn nhu cầu phân hữu cơ cho nền nông nghiệp. Ngoài việc dùng làm phân bón, phân trâu bò còn được dùng làm chất đốt. Tại một số nước Tây Nam Á như Ân độ, Pakistan, phân được trộn với rơm băm, nén thành bánh và phơi khô, dự trữ và sử dụng để làm chất đốt quanh năm. 1.4. Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến và thủ công mỹ nghệ Ngoài việc cung cấp thực phẩm cho con người, sức kéo và phân bón cho nông nghiệp, ngành chăn nuôi trâu bò còn sản xuất ra một số phụ phẩm mà con người có thể khai thác sử dụng. 3 - Sừng trâu cung cấp cho các nghệ nhân tạo ra các mặt hàng như cúc áo, trâm cài, lược, thìa, các vòng đeo, đồ trang trí, kim đan, làm tù và … - Da trâu bò là nguồn nguyên liệu chủ yếu cho các nhà máy thuộc da để tạo ra các sản phẩm như áo da, găng tay, bao súng, dây lưng, giày, dép, cặp. Nhiều vùng nông thôn người ta còn dùng da trâu làm thực phẩm. - Lông trâu dày, bền có khả năng uốn mềm thích hợp cho việc sản xuất bàn chải mỹ nghệ lau chùi một số máy móc quang học. 1.5. Ý nghĩa kinh tế-xã hội và văn hoá cuả chăn nuôi trâu bò Chăn nuôi trâu bò mang ý nghĩa kinh tế lớn, thức ăn cho trâu bò ít cạnh trang về mặt lương thực đối với con người. Đẩy mạnh phát triển chăn nuôi trâu bò cho phép khai thác tối đa các nguồn tài nguyên thiên nhiên sẵn có, kể cả những nguồn thức ăn nghèo dinh dưỡng như rơm rạ và các phụ phẩm cây trồng khác. Đối với nhiều vùng nông thôn và miền núi trâu bò còn được coi như một loại tài sản cố định, có thể chuyển thành tiền mặt khi cần thiết cho những nhu cầu lớn như xây nhà, mua sắm, chữa bệnh, 2. ĐẶC THÙ SINH HỌC CỦA TRÂU BÒ 2.1. Ưu thế sinh học của trâu bò Nhờ có hệ vi sinh vật cộng sinh trong hệ thống tiêu hóa, trâu bò và gia súc nhai lại nói chung có 2 đặc thù sinh học nổi bật sau: * Khả năng phân giải liên kết β-1,4 glucosid Vi sinh vật (VSV) dạ cỏ có khả năng phân giải liên kết β-1,4 glucosid trong các đại phân tử xenlulo và hemixenlulo của vách tế bào thức ăn thực vật. Chính nhờ khả năng đặc thù này mà trâu bò có khả năng sử dụng các loại thức ăn xơ thô mà các loài động vật dạ dày đơn không sử dụng làm thức ăn được. * Tổng hợp protein từ nitơ phi protein Vi khuẩn cộng sinh trong dạ cỏ có khả năng tổng hợp protein từ chất nitơ phi protein(NPN). VSV dạ cỏ khi chết đi xác vi sinh vật là nguồn cung cấp protein quan trọng cho trâu bò. Nhờ khả năng này mà trâu bò ít phụ thuộc vào các loại thức ăn protein có nguồn gốc động vật như với các loài động vật dạ dày đơn, trái lại người chăn nuôi có thể sử dụng các nguồn NPN công nghiệp như urê để bổ sung vào khẩu phần ăn cho trâu bò. 2.2. Hạn chế sinh học của trâu bò Bên cạnh những ưu thế sinh học nói trên chăn nuôi trâu bò có những hạn chế so với chăn nuôi các gia súc và gia cầm khác. 4 2.2.1. Sinh khí metan Khác với động vật dạ dày đơn, trâu bò có quá trình lên men ở dạ cỏ. Đây là một lợi thế cho phép chúng sử dụng được thức ăn xơ. Tuy nhiên, quá trình lên men dạ cỏ sản sinh ra một lượng khí metan thải ra ngoài qua ợ hơi. Như vậy, việc thải khí metan này không những làm lãng phí năng lượng của thức ăn (6 – 12 mà còn gây ra hiệu ứng nhà kính, không có lợi cho môi trường. 2.2.2. Tốc độ sinh sản chậm Trâu bò là gia súc đơn thai và có thời gian mang thai dài (trung bình trâu 320 ngày, bò 280 ngày). Chính vì vậy mà việc nhân giống trâu bò gặp nhiều khó khăn hơn so với các loại gia súc và gia cầm khác. 2.2.3. Đòi hỏi cao về đồng cỏ Nguồn thức ăn chính của trâu bò là cỏ, cho nên muốn chăn nuôi trâu bò phải có đất trồng cỏ hay bãi chăn thả tự nhiên. Mỗi hecta đồng cỏ thâm canh thu cắt chỉ cho phép nuôi được khoảng 10 con bò sữa, còn 1 hecta đồng cỏ chăn thả cho cho phép nuôi được 3 – 4 con. Đây là một trở ngại lớn cho những nơi có ít diện tích đất nông nghiệp. 5 CHƯƠNG 1 GIỐNG VÀ CÔNG TÁC GIỐNG TRÂU BÒ Mục tiêu - Hiểu, trình bày đặc điểm ngoại hình, sinh trưởng, khả năng sản xuất các loại trâu bò. - Phân biệt, đánh giá được các giống trâu bò đạt tiêu chuẩn nuôi phù hợp. - Xác định được các giống trâu bò có năng suất cao để thực hiện công tác lai tạo giống. Nội dung 1.1. CÁC GIỐNG TRÂU BÒ NỘI 1.1.1. Trâu Việt Nam Nguồn gốc: Trâu Việt Nam thuộc nhóm trâu đầm lầy. Đồng nhất về giống, nhưng tuỳ theo điều kiện nuôi dưỡng của từng nơi mà trâu được phân hóa thành hai loại hình là trâu ngố có tầm vóc to và trâu gié tầm vóc nhỏ hơn. Tuy nhiên sự phân biệt này cũng không có ranh giới rõ ràng. Đặc điểm ngoại hình: Trâu có ngoại hình vạm vỡ. Đa số có lông da màu đen xám; dưới hầu và trước ức có khoang lông màu trắng. Có một số trâu (5 – 10 %) có lông da màu trắng còn gọi là trâu bạc. Hình 1.1. Trâu Việt Nam Đầu hơi bé; trán và sống mũi thẳng, có con hơi võng; tai mọc ngang, hay ve vẩy; sừng dài, dẹt, hình cánh cung, hướng về phía sau và hơi vểnh lên trên. Cổ con đực to tròn, con cái nhẹ và hẹp, không có u, yếm. Lưng thẳng, mông xuôi, ngực nở. Đuôi dài đến khoeo, tận cùng có chòm lông. 6 Khả năng sinh trưởng: Trọng lượng sơ sinh trung bình 28 – 30 kg, trọng lượng trưởng thành 400 – 450 kg đối với con cái, 450 – 500 kg đối với con đực. Tỷ lệ thịt xẻ 48 – 50 %. Khả năng sinh sản của trâu nói chung kém. Động dục biểu hiện không rõ và theo mùa. Thông thường trâu cái đẻ 3 năm 2 lứa. Sức sản xuất sữa thấp, chỉ đủ cho con bú (500 – 700 kg/5 – 7 tháng), tỷ lệ mỡ sữa rất cao (9 – 12 %). Khả năng lao tác tốt, sức kéo trung bình khoảng 600 – 800 N. Có khả năng làm việc tốt ở những chân đất nặng hay lầy thụt. Khả năng thích nghi: Trâu chịu đựng kham khổ rất tốt, khả năng chống bệnh tật cao, thích nghi tốt được với khí hậu nóng 1.1.2. Bò Vàng Việt Nam Nguồn gốc: Bò vàng được phân bố rộng và thường được gọi theo tên địa phương như bò Thanh Hoá, bò Nghệ An, bò Lạng Sơn, bò Phú Yên, . . . Đặc điểm ngoại hình: Ngoại hình cân xứng thường có sắc lông màu vàng, vàng nhạt hoặc vàng cánh dán mắt tinh, lanh lợi. Con cái thanh, sừng ngắn; cổ thanh, không có u; Lưng và hông thẳng, hơi rộng; Bắp thịt nở nang; Mông hơi xuôi, hẹp và ngắn; Ngực phát triển tốt, sâu nhưng hơi lép; Bụng to, tròn nhưng không sệ; Bốn chân thanh, cứng cáp; 2 chân trước thẳng, 2 chân sau đi thường chạm khoeo. Con đực đầu cổ to, sừng dài chĩa về phía trước; mạch máu và gân mặt nổi rõ . . . Yếm kéo dài từ hầu đến xương ức. Da có nhiều nếp nhăn. U vai cao Hình 1.2. Bò Vàng Việt Nam 7 Khả năng sản xuất: Bò vàng có tầm vóc nhỏ. Trọng lượng sơ sinh 14 – 15 kg, lúc trưởng thành con cái nặng 160 – 200 kg, con đực nặng 250 – 280 kg. Năng suất thịt không cao, tỷ lệ thịt xẻ 40 – 44 %. Tuổi phối giống lần đầu vào khoảng 20 – 24 tháng. Tỷ lệ đẻ hàng năm khoảng 50 – 80 %. Khả năng cho sữa thấp, khoảng 2 kg/ngày trong thời gian 4 – 5 tháng (chỉ đủ cho con bú). Tuy nhiên, tỷ lệ mỡ sữa rất cao (5 – 5,5 %). Sức kéo trung bình của con cái 380 – 400 N, con đực 440 – 490 N. Bò Vàng có khả năng làm việc dẻo dai ở những chân đất nhẹ, có tốc độ đi khá nhanh. Thích nghi: Bò Vàng chịu đựng kham khổ tốt, khả năng chống bệnh tật cao, thích nghi với nhiều vùng khí hậu trong nước. 1.2. MỐT SỐ GIỐNG TRÂU BÒ TRÊN THẾ GIỚI 1.2.1. Các giống bò kiêm dụng a. Bò Sind (Red Sindhi) Nguồn gốc: Bò Sind là một giống bò có nguồn gốc từ vùng Sindhi (Pakistan). Bò Sind là một giống bò kiêm dụng sữa – thịt – lao tác, thường được nuôi theo phương thức chăn thả tự do. Đặc điểm ngoại hình: Bò có màu lông đỏ cánh dán hay nâu thẫm. Bò này có thân hình ngắn, chân cao, tai to và rũ xuống, có yếm và nếp gấp da dưới rốn rất phát triển. Đây là một đặc điểm tốt giúp bò này thích nghi với điều kiện khí hậu nóng nhờ tăng tỷ diện toả nhiệt. Bò đực có u vai rất cao, đầu to, trán gồ, rộng, sừng ngắn, cổ ngắn, vạm vỡ, ngực sâu nhưng không nở. Bò cái có đầu và cổ nhỏ hơn, phần sau phát triển hơn phần trước, vú phát triển, núm vú to, dài, tĩnh mạch nổi rõ. Hình 1.3. Bò Sind Khả năng sản xuất: Khi trưởng thành bò đực có trọng lượng 450 – 500 kg, bò cái 350 – 380 kg. 8 Sản lượng sữa trung bình khoảng 1400 – 2100 kg/chu kỳ 270 – 290 ngày. Tỷ lệ mỡ sữa 5 – 5,5%. Bò Sind đã được nhập vào Việt Nam được nuôi ở nông trường Hữu Nghị Việt Nam – Mông Cổ và Trung tâm tinh đông lạnh Moncada (Ba Vì, Hà Tây) để tham gia chương trình Sind hoá đàn bò Vàng Việt Nam nhằm tạo ra đàn bò lai Sind làm nền cho việc gây tạo bò sữa và bò thịt tiếp theo. b. Bò Sahiwal Nguồn gốc: Bò Sahiwal là giống bò u của Pakistan. Bò này cũng được nuôi nhiều tại các vùng Punjab, Biha, Una Pradesh của Ấn Độ. Đặc điểm ngoại hình: Bò có màu lông đỏ vàng hay vàng thẫm. Kết cấu ngoại hình tương tự như bò Red Sindhi nhưng bầu vú phát triển hơn. Hình 1.4. Bò Sahiwal Khả năng sản xuất: Khi trưởng thành, bò cái có trọng lượng 360 – 380 kg, bò đực 470 – 500 kg. Sản lượng sữa khoảng 2100 – 2300 kg/chu kỳ 9 tháng, tỷ lệ mỡ sữa 5 – 5,5 %. Bò Sahiwal được nhiều nước nhiệt đới dùng để cải tạo các giống bò địa phương hoặc lai với các giống bò chuyên dụng sữa để tạo bò sữa nhiệt đới. Năm 1987 Việt Nam đã nhập 21 bò Sahiwal (trong đó có 5 bò đực giống từ Pakistan) về nuôi tại Trung tâm tinh đông lạnh Moncada và Nông trường bò giống miền Trung (Ninh Hòa, Khánh Hòa) để tham gia cải tiến đàn bò nội. c. Bò Simental Nguồn gốc: Bò Simental là giống bò kiêm dụng thịt-sữa được hình thành từ thế kỷ thứ 18 ở vùng Golstand của Thụy Sĩ và hiện nay được nuôi ở nhiều nước khác nhau. 9 Đặc điểm ngoại hình: Bò có màu lông đỏ nâu vá trắng, lông đầu thường có màu trắng. Ngực sâu, rộng. Bộ xương chắc chắn. Cơ phát triển tốt. Hình1.5. Bò Simental Khả năng sản xuất: Khi trưởng thành bò đực có trọng lượng 1000 kg, bò cái 750 kg. Nuôi dưỡng tốt bê đực nặng 517 kg, bê cái 360 kg lúc 1 năm tuổi. Bê 6 – 12 tháng tuổi cho tăng trọng 1200 – 1350 g/ngày. Nuôi dưỡng tốt bê đực giết thịt lúc 14 – 16 tháng tuổi có tỷ lệ thịt xẻ 66 %. + Bò Simental có thể khai thác sữa. Nếu chọn lọc và nuôi dưỡng tốt có thể cho 3500 – 4000 kg sữa/chu kỳ 300 ngày, tỷ lệ mỡ sữa 3,9 – 4 %. Bò Simental thích nghi với khí hậu ôn đới. Gần đây Việt Nam cũng có nhập tinh đông lạnh giống bò này vào cho lai với bò cái lai Sind để thăm dò khả năng cho thịt của con lai. 1.2.2. Các giống bò sữa a. Bò Holstein Friesian Nguồn gốc: Bò Holstein Friesian (HF), ở nước ta thường được gọi là bò sữa Hà Lan, là giống bò chuyên sữa nổi tiếng thế giới được tạo ra từ thế kỷ thứ XIV ở tỉnh Fulixon của Hà Lan. Bò HF không ngừng được cải thiện về phẩm chất, năng suất và hiện nay được phân bố rộng rãi trên toàn thế giới nhờ có khả năng cho sữa cao và cải tạo các giống bò khác theo hướng sữa rất tốt. Cũng chính vì vậy mà các nước thường dùng bò HF thuần để lai tạo với bò địa phương tạo ra giống bò sữa lang trắng đen của nước mình và mang những tên khác nhau. Đặc điểm ngoại hình: Bò HF có 3 dạng màu lông chính là lang trắng đen (chiếm ưu thế), lang trắng đỏ (ít) và toàn thân đen, riêng đỉnh trán và chót đuôi trắng. Các điểm trắng đặc trưng là điểm trắng ở trán, vai có vệt trắng kéo xuống bụng, 4 chân và chót đuôi trắng. Về hình dáng, bò HF có dạng hình nêm đặc trưng 10 [...]... hiện tại bò lai hướng thịt chất lượng cao vẫn chưa được nuôi rộng rãi ở trong nước Câu hỏi ôn tập: 1 Hãy trình bày đặc điểm ngoại hình, sinh trưởng và khả năng sản xuất các giống trâu bò 2 Nêu phương pháp chon giống trâu bò nuôi theo các hướng sản xuất khác nhau 3 Trình bày phương pháp đánh giá giống trâu bò 4 Trình bày các phương pháp lai tạo giống 30 CHƯƠNG 2 DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN TRÂU BÒ Mục tiêu... Chí Minh… đã nhập một số lượng khá lớn bò thịt nhiệt đới từ Australia (bò Brahman và Droughtmaster) về để nhân thuần Kết quả bước đầu cho thấy việc chăn nuôi các giống bò thịt chuyên dụng này có tính khả thi cao, đơn giản hơn chăn nuôi bò sữa c Chương trình cải tiến đàn bò Vàng Việt Nam Chương trình cải tiến đàn bò Vàng Việt Nam được thực hiện bằng cách sử dụng bò đực ngoại gốc nhiệt đới có tầm vóc... cũng như bò HF, trong điều kiện nhiệt đới năng suất sữa của bò Jersey nuôi thuần cũng bị giảm sút rõ rệt Việt Nam đã nhập tinh đông lạnh giống bò Jersey để lai với bò cái lai Sind (LS), bò Vàng và bò F 1, F2 (HF x LS) Tuy nhiên do năng suất sữa của con lai kém so với bò (con) lai với bò Holstein, hơn nữa do màu lông không hợp với thị hiếu của người nuôi Gần đây bò Jersey cũng được nhập vào để nuôi thuần... 69 % Bò Charolais được nuôi ở nhiều nước để nhân thuần mà còn để lai tạo với các giống bò thịt khác nhằm tăng khả năng cho thịt Nước ta cũng đã nhập bò giống và tinh đông lạnh bò Charolais để cho lai với bò cái lai Sind nhằm tạo bò lai hướng thịt e Bò Limousin Nguồn gốc: Bò Limousin là giống bò chuyên thịt của Pháp Đặc điểm ngoại hình: Bò có sắc lông màu đỏ sẫm Thân hình vạm vỡ, đặc trưng cho bò hướng... đạo là 1 bò đực phụ trách 25 bò cái Tuy nhiên, tỷ lệ đảm nhiệm này có thể thay đổi tuỳ theo tuổi và sức khỏe của bò đực cũng như diện tích chăn thả Để có được đực giống chất lượng tốt các cơ sở chăn nuôi bò thịt quy mô nhỏ/nông hộ có thể lựa chọn một trong các phương án sau: - Mua chung bò đực giống tốt và trao đổi cho nhau - Thuê hay mượn bò đực giống của trại/hộ khác gần đó Khi sử dụng trâu bò đực... nhập bò Brahman từ Australia để nhân thuần và cho lai với bò cái Lai Sind để tạo con lai hướng thịt b Bò Drought Master Nguồn gốc: Bò Drought Master là một giống bò thịt nhiệt đới, được tạo ra ở Australia bằng cách lai giữa bò Shorthorn với bò Brahman Đặc điểm ngoại hình: Bò có ngoại hình đẹp, cơ bắp tương đối phát triển Bò có màu lông đỏ Khả năng sản xuất: Lúc trưởng thành bò đực nặng 820 – 1000 kg, bò. .. khoa Bò HF chỉ nuôi thuần tốt ở những nơi có khí hậu mát mẻ, nhiệt độ bình quân năm dưới 210C Để phát triển ngành chăn nuôi bò sữa, nước ta đã nhập nhiều bò HF từ một số nước như Cu Ba, Australia, Mỹ, Nhằm mục đích nhân thuần và lai tạo Kết quả chăn nuôi cho thấy giống bò này có thể thích nghi được ở một số vùng cao nguyên mát mẻ như Mộc Châu Sơn La, Đức trọng Lâm Đồng b Bò Jersey Nguồn gốc: Bò Jersey... nhập nội bò thịt chuyên dụng và nghiên cứu để lai tạo ra những giống bò thịt phù hợp với điều kiện của nước ta Đối với bò sữa: Một mặt nhập nội những giống bò cao sản để nuôi thích nghi ở những vùng khí hậu cho phép, đồng thời phải lai tạo và gây giống mới theo hướng sữa phù hợp với điều kiện từng vùng trong nước 1.6.2 Một số chương trình giống trâu bò của Việt Nam a Nhập nội và nuôi thích nghi bò sữa... Bê đực nuôi tốt giết thịt lúc 14 – 16 tháng tuổi có tỷ lệ thịt xẻ 68 – 69 % h Bò Santa Gertrudis Nguồn gốc: Bò Santa Gertrudis là giống bò chuyên dụng thịt được tạo ra ở vùng Santa Gertrudis thuộc bang Taxas của Mỹ là nơi có khí hậu khắc nghiệt, nóng và khô (nhiệt đới) Bò được tạo ra do lai giữa bò Shorthorn và bò Brahman với tỷ lệ máu bò Brahman 3/8 và bò Shorthorn 5/8 Đặc điểm ngoại hình: Bò có màu... ta cũng đã nhập bò đực giống và tinh đông lạnh bò Jersey và Nâu Thụy Sĩ dùng để lai với bò cái Lai Sind (LS), bò Vàng và cả với bò cái lai F 1, F2 (HF x LS) Tuy nhiên, do năng suất sữa của con lai kém xa so với bò lai với bò Holstein, hơn nữa do màu lông không hợp với thị hiếu của người nuôi, nên việc lai tạo với bò này không có hướng phát triển thêm Xuất phát từ yêu cầu tiêu thụ thịt bò và để từng bước . ăn trâu bò - Chương 3: Chuồng trại trâu bò - Chương 4: Chăn nuôi trâu bò đực giống - Chương 5: Chăn nuôi trâu bò cái sinh sản - Chương 6: Chăn nuôi bê nghé - Chương 7: Chăn nuôi trâu bò sữa -. trâu bò 2 - Chương 3: Chuồng trại trâu bò 2 - Chương 4: Chăn nuôi trâu bò đực giống 2 - Chương 5: Chăn nuôi trâu bò cái sinh sản 2 - Chương 6: Chăn nuôi bê nghé 2 - Chương 7: Chăn nuôi trâu. giáo trình. NHÓM TÁC GIẢ 2 Bài mở đầu GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CHĂN NUÔI TRÂU BÒ Mục tiêu - Hiểu vai trò, tầm quan trọng của nghề chăn nuôi trâu bò - Phân tích, đánh giá được tình hình chăn nuôi trâu