Đang tải... (xem toàn văn)
BÀI GIẢNG QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP LÂM NGHIỆP Doanh nghiệp là một đơn vị kinh tế có tư cách pháp nhân, quy tụ các phương tiện về tài chính, vật chất và con người nhằm thực hiện các hoạt động sản xuất, cung ứng, tiêu thụ sản phẩm hoặc dịch vụ, để tối đa hóa lợi nhuận của chủ sở hữu, đồng thời kết hợp một cách hợp lý các mục tiêu kinh tế xã hội
i TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN KHOA KINH TẾ =========o0o========= BÀI GIẢNG QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP LÂM NGHIỆP ThS. NGUYỄN VĂN ĐẠT Đăk Lăk, năm 2011 i MỤC LỤC Trang Chương 1 1 TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP LÂM NGHIỆP 1 1.1. DOANH NGHIỆP VÀ CÁC MỤC TIÊU CỦA DOANH NGHIỆP 1 1.2. DOANH NGHIỆP LÂM NGHIỆP (DNLN) 2 1.3. ĐẶC ĐIỂM SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP LN 4 !"#$%&'())*+ ,-./))*)0+ !"123)04 +,-5!%&'())*4 46&'()7'80%(%94 1.4. CƠ CẤU SẢN XUẤT CỦA DOANH NGHIỆP 5 +:)*;%&'())*4 +<(%&'()= +><>?3)<(%&'())*@ 1.5. BỘ MÁY QUẢN LÝ CỦA DOANH NGHIỆP 9 4AB)9'BC20B@ 4ADEF&)*1)G/!3>?3)H 4# <()G/20BF&IH 1.6. CÁC PHƯƠNG PHÁP QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP 12 =><FB" =><3- =><#)E =+><)G/ =4><)I'80 Chương 2 14 CÔNG TÁC CHUẨN BỊ VÀ TỔ CHỨC SẢN XUẤT TRONG 14 DOANH NGHIỆP LÂM NGHIỆP 14 2.1. TỔ CHỨC CÔNG TÁC CHUẨN BỊ SẢN XUẤT TRONG DOANH NGHIỆP 14 A0J)K21%&'())*+ A0J)K21%&'())*)*#'BC*L4 A0K21%&'())*)*##)%&= 2.2. TỔ CHỨC CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 16 6MDBN)E)21= ,G/!OB )*H 2.3. TỔ CHỨC SẢN XUẤT TRONG DOANH NGHIỆP LÂM NGHIỆP 21 ,G/%&'())*'BC*L ,G/%&'()#)%&+ ,G/%&'()E2E%&= +,G/%&'())*P 2.4. QUẢN LÝ SỬ DỤNG RỪNG VÀ ĐẤT RỪNG TRONG DNLN 28 +Q)*R. %M*L!3()*L)*SAT +U!F&I*L!3()*L)*@ +2F&F&I%M*L!3()*L@ ++V)*;0F&I%M*L!3()*LH Chương 3 32 QUẢN LÝ SỬ DỤNG MÁY MÓC THIẾT BỊ VÀ VẬT TƯ 32 TRONG DOANH NGHIỆP LÂM NGHIỆP 32 3.1. QUẢN LÝ SỬ DỤNG MÁY MÓC THIẾT BỊ TRONG DOANH NGHIỆP 32 ii A!!30J)F&I!3%MBN)E)21)* 1/%MBN)E)21 V)*;0%MBN)E)21P +AWC%&'()BN)E)21@ 3.2. QUẢN LÝ SỬ DỤNG VẬT TƯ TRONG DOANH NGHIỆP LÂM NGHIỆP 40 !O))>)*+H A0J)F&I!O))>)*+ Chương 4 44 QUẢN LÝ LAO ĐỘNG VÀ TIỀN LƯƠNG TRONG 44 DOANH NGHIỆP LÂM NGHIỆP 44 4.1. TỔ CHỨC LAO ĐỘNG TRONG DOANH NGHIỆP 44 +A0!3IXJ)F&I0)*++ +J))B !3YZ0++ +J)1/0+= ++AW%()0!3'1%[0\5+T 4.2. CÔNG TÁC TIỀN LƯƠNG TRONG DOANH NGHIỆP 51 +/W"><)*4 +B)9)*&><4 +E0"><"2O4 ++;)/)*&><4 +A0!3IXJ)F&I0)*4T Chương 5 59 QUẢN LÝ CÁC HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ TRONG 59 DOANH NGHIỆP LÂM NGHIỆP 59 5.1. VỊ TRÍ VÀ NỘI DUNG QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ CỦA DOANH NGHIỆP 59 4Q1)*-J)))*4@ 4A0J))G/)%&K)*4@ 5.2. NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 59 4!3)1)*>]4@ 5.3. XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM 62 46&K)*= 4A0E>Y%&K)*= 5.4. CHIẾN LƯỢC GIÁ CẢ CỦA DOANH NGHIỆP 62 4+AD)[&>^E!1= 4+U0)%[><1)*= 5.5. TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM 64 44/W)0[%&K=+ 44,G/#[3=+ 44,G/)023=4 44+,G/)01!%23== 444,G/)0'_E23== 1 Chương 1 TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP LÂM NGHIỆP 1.1. DOANH NGHIỆP VÀ CÁC MỤC TIÊU CỦA DOANH NGHIỆP 1.1.1. Khái niệm doanh nghiệp Doanh nghiệp là một đơn vị kinh tế có tư cách pháp nhân, quy tụ các phương tiện về tài chính, vật chất và con người nhằm thực hiện các hoạt động sản xuất, cung ứng, tiêu thụ sản phẩm hoặc dịch vụ, để tối đa hóa lợi nhuận của chủ sở hữu, đồng thời kết hợp một cách hợp lý các mục tiêu kinh tế xã hội 1.1.2. Các mục tiêu của doanh nghiệp Hiện nay còn tồn tại một số quan điểm khác nhau về mục tiêu của doanh nghiệp, tuy nhiên có thể khẳng định, mọi doanh nghiệp đều có một hệ thống các mục tiêu của mình, trong đó thu lợi nhuận là mục tiêu trung tâm, cơ bản nhất của doanh nghiệp. Trong mỗi giai đoạn phát triển khác nhau, các doanh nghiệp có thể xác định thứ tự ưu tiên khác nhau cho từng mục tiêu cụ thể của mình. Nhìn chung, hệ thống mục tiêu tổng quát của các doanh nghiệp có thể như sau: 1.1.2.1. Mục tiêu lợi nhuận Lợi nhuận là phần thu nhập còn lại của doanh nghiệp sau khi đã trang trải các chi phí trong sản xuất kinh doanh và làm nghĩa vụ thuế với ngân sách Nhà nước. Thu lợi nhuận được coi là mục tiêu trung tâm số một của các doanh nghiệp bởi các lý do sau đây: - Doanh nghiệp là tổ chức chuyên thực hiện các hoạt động kinh doanh nên đương nhiên thu lợi nhuận phải là mục tiêu số một của doanh nghiệp, nếu không thu được lợi nhuận doanh nghiệp sẽ bị phá sản. - Thu được lợi nhuận là điều kiện để đáp ứng lợi ích của các chủ đầu tư vốn vào doanh nghiệp, tức là doanh nghiệp có thể thu hút vốn để tổ chức và mở rộng quá trình kinh doanh của mình. - Thu được lợi nhuận giúp cho doanh nghiệp có thể đầu tư tái sản xuất mở rộng, nâng cao hiệu quả kinh doanh của mình. - Thu được lợi nhuận là điều kiện để doanh nghiệp nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho người lao động. - Thu được lợi nhuận tạo điều kiện cho doanh nghiệp thực hiện đầy đủ nghĩa vụ đóng góp của mình vào sự nghiệp phát triển toàn diện kinh tế xã hội của đất nước. Để nâng cao lợi nhuận của doanh nghiệp trong quá trình sản xuất kinh doanh có hai con đường cơ bản sau đây: - Tiết kiệm chi phí sản xuất kinh doanh hạ giá thành sản phẩm. - Mở rộng quy mô kinh doanh, tăng doanh thu tiêu thụ sản phẩm. Trong các doanh nghiệp, tiết kiệm các khoản chi phí sản xuất kinh doanh, hạ giá thành sản phẩm được coi là con đường cơ bản nhất. 1.1.2.2. Mục tiêu phát triển. Trong nền kinh tế thị trường, cạnh tranh được coi là hiện tượng lành mạnh và là yếu tố động lực thúc đẩy sự phát triển của các doah nghiệp. Trong điều kiện cạnh tranh, các doanh nghiệp lớn, trường vốn thường có nhiều ưu thế hơn trong tổ chức sản xuất kinh doanh và chiếm lĩnh thị trường. Sự phát triển của doanh nghiệp có thể được đánh giá thông qua các chỉ tiêu: - Doanh thu tiêu thụ sản phẩm ngày càng cao. - Lợi nhuận đạt được ngày càng lớn. - Vốn đầu tư của doanh nghiệp ngày càng nhiều. 2 - Hiệu quả sản xuất kinh doanh ngày càng được nâng cao. - Máy móc thiết bị và công nghệ ngày càng hiện đại. - Đời sống vật chất, tinh thần của người lao động ngày càng được nâng cao. - Đóng góp của doanh nghiệp cho ngân sách ngày càng lớn. Để có thể tồn tại và đứng vững trong nền kinh tế thị trường, liên tục phát triển là mục tiêu rất quan trọng được đặt ra một cách thường xuyên đối với mọi doanh nghiệp, bởi tương quan giữa các doanh nghiệp là một trạng thái thường xuyên thay đổi theo thời gian. Để có thể phát triển ổn định, bền vững, doanh nghiệp cần xây dựng và thực thi một chiến lược kinh doanh khoa học, các chính sách và biện pháp kinh doanh linh hoạt, hiệu quả. 1.1.2.3. Mục tiêu cung ứng Cung cấp những sản phẩm hàng hóa và dịch vụ cho nền kinh tế là một mục tiêu quan trọng, là lý do tồn tại của doanh nghiệp trong nền kinh tế. Trong cơ chế thị trường, doanh nghiệp phải tự tìm hiểu thị trường để tổ chức sản xuất và đưa ra thị trường những sản phẩm hàng hóa và dịch vụ nhất định. Nếu hàng hóa và dịch vụ của doanh nghiệp tiêu thụ được trên thị trường có nghĩa là thị trường đã chấp nhận sự tồn tại và hoạt động của doanh nghiệp. Ngoài ra trong một số trường hợp, doanh nghiệp phải thực hiện một số hoạt động do Nhà nước chỉ định. Cung ứng những sản phẩm và dịch vụ cần thiết cho nền kinh tế vừa là mục tiêu vừa là phương tiện để doanh nghiệp đạt được mục tiêu lợi nhuận và các mục tiêu khác của mình. Trong quá trình hoạt động, doanh nghiệp phải tạo cho mình một phân đoạn thị trường hợp lý và một lượng khách hàng đủ lớn để tồn tại và phát triển. 1.1.2.4. Mục tiêu trách nhiệm xã hội Doanh nghiệp là một cơ sở sản xuất kinh doanh của nền kinh tế, là một tế bào của xã hội, vì thế phải đặt ra mục tiêu thực hiện các trách nhiệm xã hội của mình. Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp được thể hiện trên các khía cạnh sau đây: - Bảo đảm chất lượng sản phẩm và dịch vụ đưa ra thị trường, bảo đảm lợi ích chính đáng cho người tiêu dùng. Trước hết, doanh nghiệp cần đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng sản phẩm đã đăng ký, bên cạnh đó cần phấn đấu từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm và chất lượng phục vụ người tiêu dùng. - Bảo vệ và cải thiện các điều kiện môi trường sinh thái trong khu vực nhằm đảm bảo sự phát triển bền vững của toàn bộ nền kinh tế. Các doanh nghiệp cần đặc biệt quan tâm đến việc kiểm soát và loại trừ các yếu tố có thể gây ô nhiễm trong quá trình sản xuất kinh doanh, từng bước tiến tới chủ động áp dụng các biện pháp thích hợp để cải thiện các điều kiện môi trường sinh thái trên địa bàn hoạt động của mình. - Góp phần tích cực vào sự nghiệp phát triển toàn diện kinh tế xã hội, đảm bảo an ninh, quốc phòng trên từng địa bàn cụ thể. 1.2. DOANH NGHIỆP LÂM NGHIỆP (DNLN) 1.2.1. Khái niệm doanh nghiệp lâm nghiệp Doanh nghiệp lâm nghiệp là một loại hình doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh chủ yếu trong lĩnh vực lâm nghiệp với các hoạt động xây dựng rừng, khai thác vận chuyển và chế biến các loại lâm sản, thực hiện các dịch vụ trong lĩnh vực lâm nghiệp, đáp ứng nhu cầu về lâm sản đối với toàn bộ nền kinh tế. Với đặc trưng cơ bản nhất là lấy rừng và tài nguyên rừng làm tư liệu sản xuất chủ yếu. 3 Theo quan niệm phổ biến hiện nay, lâm nghiệp là một lĩnh vực sản xuất đặc biệt, bao gồm các hoạt động xây dựng rừng, khai thác lợi dụng, chế biến các sản phẩm từ rừng và phát huy các chức năng phòng hộ, chức năng văn xã của rừng. Ngày nay vai trò phòng hộ và văn xã của rừng ngày càng được nhận thức đầy đủ hơn và ngày càng tỏ ra quan trọng hơn khi đánh giá sự đóng góp của các doanh nghiệp lâm nghiệp đối với nền kinh tế. 1.2.2. Phân loại doanh nghiệp lâm nghiệp Doanh nghiệp lâm nghiệp được phân chia thành nhiều loại tùy thuộc vào mục tiêu nghiên cứu khác nhau. Về cơ bản có thể chia doanh nghiệp lâm nghiệp theo các phương pháp sau đây. 1.2.2.1. Phân loại theo sở hữu vốn trong doanh nghiệp Theo cách chia này, cũng giống khi phân loại các doanh nghiệp thông thường, người ta cũng chia doanh nghiệp lâm nghiệp thành các loại sau đây: • Doanh nghiệp lâm nghiệp Nhà nước • Doanh nghiệp lâm nghiệp tư nhân • Doanh nghiệp lâm nghiệp kiểu công ty 1.2.2.2. Phân loại theo lĩnh vực kinh doanh Căn cứ vào tính chuyên môn trong sản xuất kinh doanh các doanh nghiệp lâm nghiệp có thể chia thành các loại sau đây: • Doanh nghiệp xây dựng rừng Bao gồm các doanh nghiệp chỉ thực hiện các hoạt động trong khâu xây dựng rừng như: trồng, chăm sóc, quản lý bảo vệ rừng nhằm tạo ra nguồn nguyên liệu cho công nghiệp khai thác và chế biến lâm sản. • Doanh nghiệp khai thác vận chuyển lâm sản Bao gồm các doanh nghiệp chuyên thực hiện các hoạt động khai thác vận chuyển và phân phối lâm sản. • Doanh nghiệp chế biến lâm sản Bao gồm các doanh nghiệp thực hiện các hoạt động gia công chế biến các loại lâm sản phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng của xã hội. • Doanh nghiệp cơ khí lâm nghiệp Bao gồm các doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh trong ngành cơ khí chế tạo, sửa chữa các loại máy móc thiết bị, công cụ sản xuất… phục vụ cho sản xuất lâm nghiệp. • Doanh nghiệp dịch vụ lâm nghiệp Bao gồm các doanh nghiệp thực hiện các hoạt động điều tra rừng, thiết kế kỹ thuật, cung cấp vật tư, giống cây rừng, chuyển giao khoa học kỹ thuật … trong lĩnh vực lâm nghiệp. • Doanh nghiệp lâm nghiệp tổng hợp Bao gồm các doanh nghiệp lâm nghiệp thực hiện đồng thời nhiều hoạt động sản xuất kinh doanh trong và ngoài lĩnh vực lâm nghiệp. Thông thường các doanh nghiệp này thực hiện các hoạt động khép kín từ khâu xây dựng rừng đến khai thác, vận chuyển, chế biến lâm sản, tham gia lưu thông phân phối các hàng lâm sản và thực hiện một số hoạt động kinh doanh khác ngoài lĩnh vực lâm nghiệp. Trong giai đoạn hiện nay , các doanh nghiệp lâm nghiệp tổng hợp đang ngày càng phổ biến hơn và tỏ ra có nhiều ưu thế trong tổ chức sản xuất kinh doanh. Ngoài các cách phân loại trên, trong thực tiễn, người ta còn phân loại các doanh nghiệp lâm nghiệp theo quy mô (lớn, vừa, nhỏ) theo mục tiêu kinh doanh (doanh nghiệp kinh doanh đầy đủ hoặc doanh nghiệp công ích) và một số cách phân loại khác. 4 1.3. ĐẶC ĐIỂM SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP LN Với đặc trưng lấy rừng và tài nguyên rừng làm tư liệu sản xuất chủ yếu, các doanh nghiệp lâm nghiệp có những đặc riêng biệt của mình. Những đặc điểm này có ảnh hưởng rất lớn đến công tác tổ chức sản xuất kinh doanh và tổ chức quản trị của các doanh nghiệp lâm nghiệp. Đứng trên góc độ quản trị doanh nghiệp, có thể nêu ra những đặc điểm chủ yếu trong sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp lâm nghiệp như sau: 1.3.1. Đặc điểm về chu kỳ sản xuất trong doanh nghiệp lâm nghiệp Chu kỳ sản xuất là khoảng thời gian tính theo lịch kể từ khi đưa đối tượng vào gia công, chế biến đến khi hoàn thành công đoạn sản xuất cuối cùng sản phẩm được nhập kho thành phẩm, sẵn sàng cung cấp cho thị trường. Hoạt động sản xuất kinh doanh cơ bản nhất trong doanh nghiệp lâm nghiệp là gây trồng, khai thác và chế biến các loại lâm sản cung cấp cho các nhu cầu của nền kinh tế. Trong toàn bộ các hoạt động này, đối tượng lao động chủ yếu là cây rừng – một thực thể sinh học có thời gian sinh trưởng phát triển rất dài. Đối với cây rừng, thời gian từ khi bắt đầu gieo trồng đến khi được khai thác có thể kéo dài nhiều năm, thông thường là hàng chục năm, cá biệt có thể tới hàng trăm năm. Vì thế, chu kỳ sản xuất trong các doanh nghiệp lâm nghiệp rất dài, đó là đặc điểm rất quan trọng, có ảnh hưởng rất lớn đến toàn bộ công tác tổ chức sản xuất kinh doanh và tổ chức quản trị của doanh nghiệp lâm nghiệp. Chu kỳ sản xuất dài làm cho vốn đầu tư trong các doanh nghiệp lâm nghiệp phải nằm rất lâu trong quá trình sản xuất dưới dạng sản phẩm dở dang, vì thế vòng quay chậm , rất lâu được thu hồi, dẫn đến hiệu quả kinh tế trong kinh doanh lâm nghiệp thường thấp, độ rủi ro trong kinh doanh thường cao. Đặc điểm này đòi hỏi các doanh nghiệp lâm nghiệp phải hết sức thận trọng trong khi xác định cơ cấu cây trồng, phải chủ động áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật để rút ngắn chu kỳ sản xuất, mở rộng các hoạt động kinh doanh tổng hợp, lấy ngắn nuôi dài… để có thể tồn tại và phát triển trong nền kinh tế thị trường. Bên cạnh đó Nhà nước cần có những chính sách ưu đãi về đầu tư cho các hoạt động kinh doanh lâm nghiệp. 1.3.2. Tính đa dạng, phức tạp trong hoạt động của các doanh nghiệp lâm nghiệp Các hoạt động sản xuất kinh doanh trong các doanh nghiệp lâm nghiệp nhìn chung rất đa dạng, phức tạp, mang tính khép kín từ khâu tạo rừng cho tới khâu khai thác, vận chuyển, chế biến và phân phối lâm sản đến người tiêu dùng. Tính đa dạng trong sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp lâm nghiệp thể hiện ở chỗ, sản xuất trong doanh nghiệp lâm nghiệp khép kín từ khâu tạo rừng đến khâu chế biến lâm sản. Các hoạt động trong doanh nghiệp lâm nghiệp cơ bản bao gồm các khâu sau đây: - Khâu xây dựng rừng gồm các hoạt động: Điều tra rừng, gieo ươm cây con, trồng mới, phục hồi, chăm sóc, quản lý bảo vệ rừng, sản xuất nông lâm kết hợp … - Khâu khai thác vận chuyển bao gồm các hoạt động: khai thác gỗ và các loại lâm sản, vận xuất, vận chuyển lâm sản từ rừng đến các kho bãi hoặc nơi tiêu thụ. - Khâu chế biến lâm sản bao gồm các hoạt động: Gia công chế biến gỗ và các loại lâm sản ngoài gỗ thành các sản phẩm phục vụ cho nhu cầu thị trường. - Các hoạt động chuẩn bị và phục vụ sản xuất như xây dựng, sửa chữa đường vận xuất vận chuyển, sữa chữa bảo dưỡng máy móc thiết bị, thực hiện các dịch vụ vật tư kỹ thuật về lâm nghiệp. 5 1.3.3. Đặc điểm về địa bàn hoạt động của doanh nghiệp lâm nghiệp Gắn liền với tư liệu sản xuất chủ yếu là rừng và tài nguyên rừng, các doanh nghiệp lâm nghiệp thường được phân bố ở các vùng núi xã xôi hẻo lánh, địa hình phức tạp, cơ sở hạ tầng kém phát triển. Đặc điểm này đặt các doanh nghiệp lâm nghiệp trước những khó khăn trong việc tổ chức sản xuất, như thiếu các điều kiện cơ sở vật chất và dịch vụ xã hội cần thiết cho các hoạt động của mình. Doanh nghiệp thường phải chịu thêm các chi phí để tự xây dựng và duy trì các công trình cơ sở hạ tầng, giao thông vận tải, tự tổ chức các dịch vụ đời sống vật chất và tinh thần … không chỉ để phục vụ cho nhu cầu của mình mà còn phục vụ sự nghiệp phát triển kinh tế xã hội của địa phương. Đặc điểm này đòi hỏi các doanh nghiệp lâm nghiệp cần có phương án chủ động xây dựng cơ sở hạ tầng và tổ chức các dịch vụ xã hội cần thiết nhằm đáp ứng trực tiếp cho yêu cầu sản xuất kinh doanh của mình và góp phần phục vụ nhu cầu dân sinh kinh tế trong khu vực. 1.3.4. Tính mùa vụ của sản xuất trong các doanh nghiệp lâm nghiệp Trong sản xuất lâm nghiệp có nhiều hoạt động mang tính mùa vụ ở các mức độ khác nhau, làm nảy sinh những yêu cầu nhất định trong quá trình tổ chức sản xuất của các doanh nghiệp. Tính mùa vụ của sản xuất trong các doanh nghiệp lâm nghiệp được quyết định bởi đối tượng lao động chủ yếu là cây rừng, là những thực thể sinh học, hơn nữa sản xuất lâm nghiệp thường diễn ra ở điều kiện ngoài trời nên chịu ảnh hưởng rất mạnh của yếu tố thời tiết. Đặc điểm này làm cho công tác tổ chức sản xuất của các doanh nghiệp lâm nghiệp gặp những khó khăn nhất định do tính đều đặn nhịp nhàng trong sản xuất rất khó được thực hiện. Tính mùa vụ của sản xuất đòi hỏi doanh nghiệp lâm nghiệp phải xây dựng được phương án tổ chức sản xuất, tổ chức lao động hết sức linh hoạt và khoa học để vừa tận dựng được những điều kiện thuận lợi, tránh được những ảnh hưởng bất lợi của thời tiết trong tổ chức sản xuất, đồng thời phải chủ động áp dụng các biện pháp tổ chức kỹ thuật thích hợp để hạn chế đến mức thấp nhất những ảnh hưởng của tính mùa vụ đối với sản xuất kinh doanh. 1.3.5. Sản xuất lâm nghiệp mang tính xã hội sấu sắc Địa bàn hoạt động của các doanh nghiệp lâm nghiệp ở các vùng trung du, miền núi cũng đồng thời là nơi sinh sống của cư dân các địa phương. Nghề rừng cũng là một trong những nghề truyền thống lâu đời của các dân tộc miền núi. Mọi hoạt động sản xuất của doanh nghiệp lâm nghiệp đều có ảnh hưởng đến đời sống của nhân dân địa phương và chịu ảnh hưởng rất lớn của cộng đồng các dân tộc sinh sống trên cùng địa bàn. Vì vậy có thể thấy các hoạt động sản xuất lâm nghiệp luôn mang tính xã hội sâu sắc. Đặc điểm này đòi hỏi doanh nghiệp lâm nghiệp phải thu hút được sự tham gia chặt chẽ, đầy đủ của cộng đồng nhân dân địa phương vào quá trình sản xuất kinh doanh của mình, đồng thời cũng phải có trách nhiệm tổ chức sản xuất, góp phần tạo việc làm và thu nhập cho nhân dân địa phương, đóng góp tích cực vào quá trình phát triển toàn diện kinh tế xã hội trên địa bàn hoạt động của mình. 1.4. CƠ CẤU SẢN XUẤT CỦA DOANH NGHIỆP 1.4.1. Quá trình sản xuất trong doanh nghiệp Quá trình sản xuất theo nghĩa tổng quát là quá trình kết hợp các yếu tố nguồn lực để tạo ra các sản phẩm và dịch vụ đáp ứng các nhu cầu của xã hội. Quá trình này bắt đầu từ khâu chuẩn bị sản xuất, mua sắm vật tư kỹ thuật, tổ chức triển khai gia công chế biến cho đến khi hoàn thành các sản phẩm và dịch vụ. 6 Quá trình sản xuất trong doanh nghiệp bao gồm hai mặt có mối liên hệ mật thiết với nhau, đó là mặt vật chất kỹ thuật và mặt kinh tế xã hội của sản xuất. + Mặt vật chất kỹ thuật của sản xuất biểu hiện mối quan hệ giữa lao động với các yếu tố vật chất khác như máy móc thiết bị, nguyên nhiên vật liệu, đất đai …. Để tạo ra của cải vật chất phục vụ cho nhu cầu của xã hội. + Mặt kinh tế xã hội của sản xuất thể hiện các quan hệ giữa người với người trong quá trình sản xuất như hoạt động phân công, hiệp tác lao động, phân phối kết quả kinh doanh … cho các thành phần tham gia vào quá trình sản xuất của doanh nghiệp. 1.4.2. Cơ cấu sản xuất của doanh nghiệp lâm nghiệp 1.4.2.1. Khái niệm và ý nghĩa của cơ cấu sản xuất trong doanh nghiệp Cơ cấu là khái niệm dùng để chỉ cấu trúc bên trong, bao gồm các yếu tố cấu thành và mối quan hệ cơ bản, tương đối ổn định của một đối tượng nào đó trong một thời gian nhất định. Cơ cấu sản xuất của doanh nghiệp là khái niệm phản ánh bố cục về chất và mối quan hệ về lượng bên trongg của quá trình sản xuất trong doanh nghiệp. Cơ cấu sản xuất trong doanh nghiệp được tạo lập bởi các bộ phận nội bộ và mối quan hệ giữa chúng để thực hiện quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Việc xác định cơ cấu hợp lý có ý nghĩa rất lớn đối với việc tổ chức sản xuất và nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của mỗi doanh nghiệp. Tầm quan trọng của cơ cấu sản xuất thể hiện trên các khía cạnh sau đây: - Cơ cấu sản xuất thể hiện sự phân công, bố trí các nguồn lực vật chất kỹ thuật, kinh tế - tài chính, lao động … của doanh nghiệp để thực hiện quá trình sản xuất kinh doanh . Nếu các việc trên bố trí hợp lý sẽ tạo điều kiện cho doanh nghiệp tập trung được sức mạnh cho những hoạt động cần thiết, tạo những bước đột phá thích hợp trong hoạt động của doanh nghiệp trong từng thời gian thích hợp. - Cơ cấu sản xuất thể hiện mối quan hệ về lượng giữa các yếu tố sản xuất. Nếu mối quan hệ này hợp lý sẽ tạo điều kiện sử dụng tiết kiệm các nguồn lực, đạt hiệu quả cao trong sản xuất kinh doanh. Cơ cấu sản xuất là là cơ sở quan trọng nhất để xây dựng và hoàn thiện bộ máy quản trị doanh nghiệp. Vì thế việc xác lập cơ cấu sản xuất hợp lý sẽ tạo điều kiện cho việc xây dựng bộ máy quản trị tinh giản có hiệu lực cao trong điều hành sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Cơ cấu sản xuất của các doanh nghiệp thường bao gồm các bộ phận sau đây: • Bộ phận sản xuất chính Sản xuất chính là bộ phận thực hiện nhiệm vụ cơ bản của quá trình sản xuất của doanh nghiệp. Đó là tiến hành việc khai thác, gia công, chế biến đối tượng lao động để tạo ra các sản phẩm và dịch vụ chính của doanh nghiệp. • Bộ phận sản xuất phù trợ Bộ phận sản xuất phù trợ là bộ phận thực hiện nhiệm vụ phục vụ cho sản xuất kinh doanh chính, sản phẩm của nó được sử dụng trực tiếp cho các hoạt động của sản xuất chính nhằm đảm bảo cho sản xuất chính diễn ra liên tục và đều đặn. Ví dụ, trong doanh nghiệp cơ khí chế tạo, bộ phận lò hơi, hay máy phát điện, tạo và sửa chữa mẫu . là những bộ phận sản xuất phù trợ. • Bộ phận sản xuất phụ Bộ phận sản xuất phụ là bộ phận được tổ chức để tận dụng các phế liệu, phế phẩm, phụ phẩm của sản xuất chính để tạo ra sản phẩm hàng hóa của doanh nghiệp nhằm nâng cao tỷ lệ sử dụng tài nguyên, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh . • Bộ phận phục vụ sản xuất 7 Bộ phận phục vụ sản xuất là bộ phận được tổ chức nhằm đảm bảo việc cung ứng, cấp phát, bảo quản, vận chuyển các loại đối tượng lao động, sửa chữa bảo dưỡng máy móc thiết bị, công cụ dụng cụ cho nhu cầu của các hoạt động sản xuất. Ngoài bộ phận phục vụ sản xuất, trong một số trượng hợp cần thiết ở các doanh nghiệp còn tổ chức các hoạt động phục vụ đời sống vật chất, tinh thần cho người lao động trong doanh nghiệp. 1.4.2.2. Cơ cấu sản xuất trong doanh nghiệp lâm nghiệp tổng hợp Doanh nghiệp lâm nghiệp tổng hợp là doanh nghiệp lâm nghiệp tiến hành các hoạt động kinh doanh ở các khâu: xây dựng rừng, khai thác lợi dụng rừng, chế biến lâm sản và các hoạt động sản xuất kinh doanh khác. Do các đặc điểm riêng trong sản xuất kinh doanh mà cơ cấu sản xuất của doanh nghiệp lâm nghiệp tổng hợp bao gồm các bộ phận: Bộ phận sản xuất chính, bộ phận sản xuất phụ, bộ phận phục vụ sản xuất, và bộ phận phục vụ đời sống. • Bộ phận sản xuất chính Bộ phận sản xuất chính bao gồm nhiều hoạt động cụ thể có mối liên hệ chặt chẽ với nhau, lấy việc sản xuất ra lâm sản hàng hóa làm nhiệm vụ chủ yếu. Bộ phận này bao gồm các hoạt động xây dựng rừng, khai thác vận chuyển và chế biến lâm sản. - Xây dựng rừng: Xây dựng rừng là khâu sản xuất đầu tiên, quan trọng nhất trong quá trình sản xuất của doanh nghiệp lâm nghiệp với nội dung chủ yếu là thực hiện các biện pháp tái sinh rừng, tạo ra cơ sở nguyên liệu gỗ và các loại lâm sản khác phục vụ cho khâu khai thác và chế biến của doanh nghiệp. Khâu xây dựng rừng thường được tiến hành bằng việc áp dựng 3 biên pháp tái sinh rừng chủ yếu sau đây: + Tái sinh tự nhiên: Tái sinh tự nhiên là biện pháp tái sinh hoàn toàn dựa vào điều kiện và yếu tố tự nhiên, không cần những tác động khác của con người. Hiện nay trong thực tiễn người ta thường áp dụng biện pháp này với tên gọi khoanh nuôi phục hồi rừng. Biện pháp này tỏ ra tiết kiệm, có hiệu quả cao trong trường hợp các điều kiện tài nguyên cho phép, đặc biệt là khi xây dựng các khu rừng đặc dụng, rừng phòng hộ. Tuy nhiên, đối với rừng sản xuất khi áp dụng biện pháp này tổ thành rừng và mật độ cây mục đích thường không đáp ứng được mục tiêu kinh doanh. + Xúc tiến tái sinh tự nhiên: Xúc tiến tái sinh tự nhiên là biện pháp chủ yếu vẫn dựa vào các yếu tố tự nhiên thuận lợi sẵn có của rừng để tái sinh rừng nhưng có tiến hành thêm một số tác động tích cực của con người để nâng cao chất lượng của rừng tái sinh, phục vụ cho mục tiêu kinh tế của doanh nghiệp. Những biện pháp tác động thêm của con người khi áp dụng biện pháp này thường bao gồm: Tra dặm hạt giống, trồng bổ sung cây con, điều chỉnh tổ thành cây rừng… Biện pháp này thường đòi hỏi phải đầu tư thêm một số chi phí, nhưng hiệu quả đạt được thường cao, có thể đáp ứng được mục tiêu kinh doanh của rừng, vì thế biện pháp này cần được áp dụng rộng rãi ở những nơi điều kiện tự nhiên cho phép. + Tái sinh nhân tạo: Tái sinh nhân tạo là biện pháp hoàn toàn dựa vào tác động của con người để trồng các khu rừng mới. Tái sinh nhân tạo cơ thể tiến hành ngay cả ở những điều kiện tự nhiên khắc nghiệt, không thể tiến hành được các biện pháp tái sinh tự nhiên. Biện pháp này thường cho phép tạo được những khu rừng nguyên liệu đảm bảo các yêu cầu của công nghệ chế biến lâm sản, tuy nhiên chi phí tạo rừng thường lớn. - Khai thác, vận chuyển lâm sản [...]... doanh nghiệp • Tổ chức khoán kinh doanh rừng lâu dài cho các hộ thành viên Hiện nay các doanh nghiệp lâm nghiệp có thể ký kết các hợp đồng khoán với các hộ gia đình thành viên để họ trực tiếp tổ chức các hoạt động kinh doanh lâu dài theo quy hoạch kế hoạch của doanh nghiệp Các đối tượng sau đây được gọi là hộ thành viên của doanh nghiệp lâm nghiệp: - Các hộ gia đình đang là CBCNV của doanh nghiệp lâm. .. biến lâm sản trong doanh nghiệp lâm nghiệp Trong doanh nghiệp lâm nghiệp thường tổ chức các phân xưởng chế biến lâm sản, trong mỗi phân xưởng thường tổ chức các tổ sản xuất Với đặc điểm sản xuất chế biến lâm sản mang đặc trưng của ngành công nghiệp chế biến nên các phương pháp tổ chức sản xuất hoàn toàn có thể áp dụng giống như các doanh nghiệp công nghiệp khác 2.3.4 Tổ chức sản xuất phụ trong doanh nghiệp. .. động và cho doanh nghiệp Các hoạt động sản xuất phụ phổ biến trong doanh nghiệp lâm nghiệp bao gồm: sản xuất nông lâm kết hợp, kinh doanh các lâm sản ngoài gỗ, dược liệu, chế biến tinh dầu, phát triển các ngành nghề tiểu thủ công nghiệp … các hoạt động kinh doanh phụ trong doanh nghiệp lâm nghiệp có ý nghĩa quan trọng trong việc tổ chức sản xuất theo phương châm lấy ngắn nuôi dài, kinh doanh toàn diện... nghiệp lâm nghiệp Sản xuất phụ trong doanh nghiệp lâm nghiệp bao gồm những hoạt động sản xuất nằm ngoài nhiệm vụ cơ bản của doanh nghiệp với mục tiêu sử dụng tổng hợp, nâng cao tỷ lệ lợi dụng tài nguyên rừng và đất lâm nghiệp, tiết kiệm chi phí sản xuất, tạo thêm việc làm, thu nhập cho người lao động và tạo nguồn tích lũy vốn cho doanh nghiệp 2.3.4.1 Các loại sản phẩm phụ chủ yếu trong doanh nghiệp lâm nghiệp. .. loại sau đây: kho lâm sản đường bộ, kho lâm sản đường thủy, kho hỗn hợp 2.3.3 Tổ chức sản xuất chế biến lâm sản 2.3.3.1 Nội dung hoạt động khâu chế biến lâm sản Chế biến lâm sản trong doanh nghiệp lâm nghiệp là khâu sản xuất trực tiếp gia công chế biến gỗ và các lâm sản thành các loại sản phẩm hữu ích cung cấp cho thị trường Tổ chức các hoạt động chế biến lâm sản trong doanh nghiệp lâm nghiệp có ý nghĩa... chức vận chuyển trong doanh nghiệp 2.2.2.1 Nội dung hoạt động vận chuyển trong doanh nghiệp Vận chuyển trong doanh nghiệp là hoạt động di chuyển về mặt không gian đối với các loại vật tư, hàng hóa nhằm phục vụ cho các yêu cầu sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Hoạt động vận chuyển trong doanh nghiệp được chia làm 2 loại là vận chuyển nội bộ doanh nghiệp và vận chuyển ngoài doanh nghiệp Hoạt động vận... chế biến, mang lại doanh thu cho doanh nghiệp - Chế biến gỗ và các lâm sản khác Chế biến gỗ và các lâm sản khác là một khâu quan trọng trong bộ phận sản xuất hàng hóa của doanh nghiệp lâm nghiệp, bao gồm các hoạt động gia công, chế biến nguyên liệu gỗ tròn và các loại lâm sản khác thành các sản phẩm đáp ứng nhu cầu của xã hội Các hoạt động chế biến lâm sản trong doanh nghiệp lâm nghiệp thường bao gồm:... lâm nghiệp của doanh nghiệp Chỉ tiêu này được tính theo công thức sau: TSL = Qc + Qnr + Qnn + Qsb + Qk Sln Trong đó: Qc giá trị sản phẩm chính trong kinh doanh rừng Qnr giá trị thu nhập trong quá trình nuôi dưỡng rừng Qnn giá trị sản lượng của kinh doanh nông lâm kết hợp Qsb giá trị của các hoạt động chăn nuôi, săn bắt trong phạm vi toàn doanh nghiệp Qk giá trị sản lượng của các thu nhập khác của doanh. .. xuất dăm, giấy và bột giấy… Tổ chức hoạt động chế biến lâm sản trong doanh nghiệp lâm nghiệp có ý nghĩa hết sức quan trọng trong việc nâng cao tỷ lệ lợi dụng tài nguyên rừng, nâng cao giá trị của hàng lâm sản, nâng cao thu nhập cho doanh nghiệp • Bộ phận sản xuất phụ Sản xuất phụ trong doanh nghiệp lâm nghiệp bao gồm những hoạt động sản xuất kinh doanh dựa trên cơ sở tận dụng các điều kiện thuận lợi... năng của doanh nghiệp Giá trị kinh doanh phụ trên 1 ha rừng được tính theo công thức sau: 31 Kp ∑Q = Sln p (đ/ha) Trong đó: ∑ Qp là tổng giá trị kinh doanh phụ trên phạm vi toàn doanh nghiệp bao gồm thu nhập từ các hoạt động nông lâm kết hợp, chế biến tận dụng, thủ công mỹ nghệ, kinh doanh dược liệu, chăn nuôi … 2.4.4.4 Giá trị tổng sản lượng trên 1 ha đất lâm nghiệp Đây là chỉ tiêu đánh giá tổng doanh