BỘ GIÁO DỤC VÀO ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM * TỐNG XUÂN TRUNG NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT THÂM CANH GIỐNG CÀ PHÊ CHÈ TN1, TN2 TẠI TỈNH SƠN LA LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI – 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i BỘ GIÁO DỤC VÀO ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM * TỐNG XUÂN TRUNG NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT THÂM CANH GIỐNG CÀ PHÊ CHÈ TN1, TN2 TẠI TỈNH SƠN LA Chuyên ngành: Khoa học cây trồng Mã số: 60.62.0110 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: GS.TS. Vũ Mạnh Hải HÀ NỘI – 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN Trước tiên, tôi xin bày tỏ lòng cám ơn chân thành, sâu sắc tới Giáo sư, Tiến sỹ Vũ Mạnh Hải – người ñã hết sức tận tình và chu ñáo. Thầy ñã truyền ñạt cho tôi những kiến thức và kinh nghiệm quý báu, chỉ dẫn cho tôi từng bước ñi ñể tập làm và hoàn thành một luận án nghiên cứu khoa học. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Lãnh ñạo Viện và các phòng chức năng, Ban lãnh ñạo và tập thể Bộ môn Nông lâm kết hợp, ñặc biệt là các cán bộ thuộc bộ phận Ba Vì – Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc ñã tận tình giúp ñỡ, ñộng viên, cổ vũ và tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình học tập và thực hiện ñề tài Tôi xin cảm ơn Ban lãnh ñạo và tập thể cán bộ Trung tâm Sinh học thực nghiệm – Viện Ứng dụng công nghệ ñã tận tình giúp ñỡ và tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình thực hiện ñề tài. Tôi xin cảm ơn sự giúp ñỡ của các thầy, cô giáo, Ban lãnh ñạo và tập thể cán bộ Ban ðào tạo sau ñại học – Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam trong suốt quá trình học tập và thực hiện ñề tài. Cảm ơn các nhà khoa học trong nghành, các ñồng nghiệp và toàn thể bạn bè, gia ñình ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi hoàn thành bản luận án Cuối cùng, tôi cũng xin chân thành cám ơn sự giúp ñỡ của Ban lãnh ñạo Ủy ban nhân dân và bà con nông dân nơi tôi tiến hành các nghiên cứu, thí nghiệm của ñề tài. Hà Nội, ngày 08 tháng 11 năm 2012 Tác giả Tống Xuân Trung Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một luận văn nào. Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Tống Xuân Trung Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv MỤC LỤC Trang TRANG PHỤ BÌA i LỜI CẢM ƠN ii LỜI CAM ðOAN iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC CÁC BẢNG viii DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ CÁC ðỒ THỊ x MỞ ðẦU 1 1.Tính cấp thiết của ñề tài 1 2. Mục ñích và yêu cầu của ñề tài 3 2.1 Mục ñích: 3 2.2. Yêu cầu của ñề tài: 3 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 3 3.1. Ý nghĩa khoa học của ñề tài: 3 3.2. Ý nghĩa thực tiễn của ñề tài: 3 4. ðối tượng và phạm vi nghiên cứu của ñề tài 4 4.1. ðối tượng của ñề tài: 4 4.2. Phạm vi nghiên cứu của ñề tài: 4 CHƯƠNG I - TỔNG QUAN TÀI LIỆU 5 1.1 Vị trí kinh tế của cây cà phê: 5 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v 1.1.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ cà phê thế giới 5 1.1.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ cà phê ở Việt nam: 9 1.2 Tóm tắt các nghiên cứu trong và ngoài nước có liên quan ñến ñề tài: 13 1.2.1 Những nghiên cứu chung về cây cà phê chè: 13 1.2.2. Nghiên cứu về mật ñộ 15 1.2.3. Những nghiên cứu về ñất 16 1.2.4. Những nghiên cứu về dinh dưỡng 17 1.2.4.1 . Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu: 17 1.2.4.2. Sử dụng phân vô cơ bón cho cà phê 21 1.2.4.3 Sử dụng phân hữu cơ bón cho cà phê 25 1.2.4.4 Nghiên cứu việc bón phối hợp NPK cho cà phê ở các giai ñoạn khác nhau 27 CHƯƠNG II – VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2.1. Vật liệu nghiên cứu: 28 2.2 Nội dung nghiên cứu và các vấn ñề cần giải quyết: 28 2.3 Phương pháp nghiên cứu: 28 2.3.1. Phương pháp thu thập số liệu (Với nội dung 1) 28 2.3.2. Phương pháp bố trí thí nghiệm (Với các nội dung còn lại) 29 2.3.3. Các chỉ tiêu theo dõi 31 2.3.4. Phương pháp xử lý số liệu 32 CHƯƠNG III – KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 33 3.1. ðiều kiện tự nhiên kinh tế xã hội và thực trạng tình hình sản xuất cà phê chè tại tỉnh Sơn La 33 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi 3.1.1. ðịa hình 33 3.1.2. ðiều kiện khí hậu 33 3.1.3. ðiều kiện ñất ñai 34 3.1.4. ðặc ñiểm kinh tế xã hội vùng nghiên cứu 36 3.1.5. Thực trạng tình hình sản xuất cà phê chè tại Sơn La: 37 3.2. Ảnh hưởng của số hàng cây trồng xen (cây lạc) ñến sinh trưởng và phát triển hai giống TN1 và TN2 giai ñoạn kiến thiết cơ bản: 38 3.3. Ảnh hưởng của số lần bón phân ñến sinh trưởng và phát triển hai giống TN1 và TN2 giai ñoạn kiến thiết cơ bản: 47 3.4. Ảnh hưởng của liều lượng phân bón ñến sinh trưởng, phát triển và năng suất của hai giống TN1 và TN2 giai ñoạn kinh doanh 56 3.5. Ảnh hưởng của số lần bón ñến sinh trưởng, phát triển và năng suất của hai giống TN1 và TN2 giai ñoạn kinh doanh 69 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 77 Kết luận: 77 ðề nghị: 78 TÀI LIỆU THAM KHẢO 79 Tài liệu tiếng việt: 79 Tài liệu tiếng Anh: 81 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT Bộ NN và PTNT: Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn KD: Kinh doanh KTCB: Kiến thiết cơ bản KTXH: Kinh tế xã hội PC: Phân chuồng USDA: United States Department of Agricultural. Bộ Nông nghiệp Mỹ. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… viii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Tình hình sản xuất cà phê trên thế giới 6 Bảng 1.2: Sản lượng cà phê và xuất khẩu của một số nước chính trên thế giới: (triệu bao, 1 bao = 60kg) 7 Bảng 1.3: Một số nước nhập khẩu cà phê chính trên thế giới 8 Bảng 1.4: Diện tích và sản lượng của cây cà phê ở Việt nam 11 Bảng 1.5: Tình hình xuất khẩu cà phê của Việt nam 12 Bảng 1.6. Phân cấp ñộ phì ñất trồng cà phê 18 Bảng 1.7. Mối tương quan giữa năng suất cà phê với 19 một số chỉ tiêu hoá học ñất 19 Bảng 1.8. ðịnh lượng phân bón cho cà phê hàng năm (kg/ ha) 24 Bảng 3.1. Tính chất hoá học ñất tại ñịa ñiểm thí nghiệm 35 Bảng 3.2. Diện tích và cơ cấu giống cà phê chè tại Sơn La năm 2012 37 Bảng 3. 3. Tình hình áp dụng các biện pháp kỹ thuật trong sản xuất cà phê chè 38 Bảng 3.4. Một số chỉ tiêu sinh trưởng của giống TN1 và TN2 sau 2 vụ trồng xen lạc tại Mai Sơn – Sơn La 41 Bảng 3.5. Một số chỉ tiêu cấu thành năng suất và năng suất quả trên cây của giống TN1 và TN2 sau 2 vụ trồng xen lạc tại Mai Sơn – Sơn La. 43 Bảng 3.6. Năng suất quả và thân lá lạc 2 vụ trồng xen giống TN1 và TN2 tại Mai Sơn – Sơn La (năm 1012) 46 Bảng 3.7. Ảnh hưởng của số lần bón phân ñến một số chỉ tiêu sinh trưởng của giống TN1 và TN2 sau 36 tháng trồng tại Mai Sơn – Sơn La (năm 2012). 48 Bảng 3.8. Ảnh hưởng của số lần bón phân ñến tốc ñộ tăng trưởng của giống TN1 sau 36 tháng trồng tại Mai Sơn – Sơn La (năm 2012). 50 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ix Bảng 3.9. Ảnh hưởng của số lần bón phân ñến chỉ tiêu cấu thành năng suất của giống TN1 và TN2 sau 36 tháng trồng tại Mai Sơn – Sơn La (năm 2012). 52 Bảng 3.10. Ảnh hưởng của số lần bón phân ñến chỉ tiêu về hạt và năng suất giống TN1 và TN2 sau 36 tháng trồng tại Mai Sơn – Sơn La (2012). 53 Bảng 3.11. Ảnh hưởng của liều lượng phân bón ñến một số chỉ tiêu sinh trưởng giống TN1 và TN2 tại Mai Sơn – Sơn La (2012) 57 Bảng 3.12. Ảnh hưởng của liều lượng phân bón ñến một số chỉ tiêu cấu thành năng suất giống TN1 và TN2 tại Mai Sơn – Sơn La (2012) 60 Bảng 3.13. Ảnh hưởng của liều lượng phân bón ñến năng suất quả và năng suất nhân giống TN1 và TN2 tại Mai Sơn – Sơn La (2012) 62 Bảng 3.14. Ảnh hưởng của liều lượng phân bón ñến một số chỉ tiêu về hạt .66 Bảng 3.15. Hiệu quả kinh tế của việc bón phân giống TN1 và TN2 tại Mai Sơn – Sơn La (2012) 68 Bảng 3.16. Ảnh hưởng của số lần bón phân ñến một số chỉ tiêu sinh trưởng giống TN1 và TN2 tại Mai Sơn – Sơn La (2012) 71 Bảng 3.17. Ảnh hưởng của số lần bón phân ñến một số chỉ tiêu cấu thành năng suất giống TN1 và TN2 tại Mai Sơn – Sơn La (2012) 72 Bảng 3.18. Ảnh hưởng của số lần bón phân ñến năng suất quả, năng suất nhân và tỷ lệ tươi trên nhân giống TN1 và TN2 tại Mai Sơn – Sơn La (2012) 73 Bảng 3.19. Ảnh hưởng của số lần bón phân ñến một số chỉ tiêu về hạt giống TN1 và TN2 tại Mai Sơn – Sơn La (2012) 75 [...]... c nông nghi p …………………… 2 Nghiên c u m t s bi n pháp k thu t thâm canh gi ng cà phê chè TN1, TN2 t i t nh Sơn La " 2 M c ñích và yêu c u c a ñ tài 2.1 M c ñích: Góp ph n hoàn thi n quy trình k thu t thâm canh cho hai gi ng cà phê chè TN1 và TN2 tr ng t i t nh Sơn La nh m nâng cao năng su t, ch t lư ng và hi u qu kinh t cho ngư i s n xu t 2.2 Yêu c u c a ñ tài: - Các bi n pháp k thu t b sung vào quy... ng cà phê chè TN1 giai ño n s n xu t kinh doanh 59 Hình 3.7 Cây cà phê chè trong mùa thu ho ch 59 Hình 3.8 Bi u ñ nh hư ng c a li u lư ng phân ñ n năng su t và t l tươi trên nhân c a gi ng cà phê chè TN1 64 Hình 3.9 Bi u ñ nh hư ng c a li u lư ng phân ñ n năng su t và t l tươi trên nhân c a gi ng cà phê chè TN2 64 Hình 3.10 Thu ho ch cà phê chè 70 Hình 3.11 Qu cà phê. .. tri n ñ i v i 2 gi ng cà phê chè TN1 và TN2 t i t nh Sơn La Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 4 CHƯƠNG I - T NG QUAN TÀI LI U 1.1 V trí kinh t c a cây cà phê: 1.1.1 Tình hình s n xu t và tiêu th cà phê th gi i Cà phê là cây công nghi p ñ c s n c a vùng nhi t ñ i, nhưng tiêu dùng cà phê ch y u các nư c ôn ñ i Ho t ch t trong h t cà phê bao g m Cafein 0,8-... Coffea arabica var TN1 là s n ph m lai t o gi a gi ng cà phê Catimor và th c li u gi ng t Ethiopia ñư c các nhà khoa h c c a Vi n nghiên c u Cà phê Eakmat t o ra - Coffea arabica var TN2 là s n ph m lai t o gi a gi ng cà phê Catimor và th c li u gi ng t Ethiopia ñư c các nhà khoa h c c a Vi n nghiên c u Cà phê Eakmat t o ra Do xu t x t vùng núi cao Ethiopia nên cà phê chè thích ñi u ki n mát m , có cây... i x y ra thư ng xuyên 1.2.1 Nh ng nghiên c u chung v cây cà phê chè: Cây cà phê chè (Coffea arabica L) Thu c chi Coffea h Rubiaceae B Rubiales Chi Coffea có g n 100 loài cà phê chè Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 13 H u h t các loài cà phê ñ u là nh b i 2n = 22 nhi m s c th và là nh ng cây th ph n chéo, ch có cà phê chè là t b i 2n = 44 nhi m s c th... nghiên c u c a ñ tài cung c p các d n li u v m i quan h gi a các bi n pháp k thu t v i quá trình sinh trư ng, phát tri n c a cà phê chè TN1 và TN2 trong c hai giai ño n ki n thi t cơ b n và kinh doanh t i t nh Sơn La, làm cơ s xây d ng quy trình thâm canh và là ngu n tài li u tham kh o cho vi c nghiên c u và gi ng d y v cây cà phê chè Vi t Nam 3.2 Ý nghĩa th c ti n c a ñ tài: B sung vào quy trình thâm. .. nh Sơn La 4 ð i tư ng và ph m vi nghiên c u c a ñ tài 4.1 ð i tư ng c a ñ tài: ð i tư ng nghiên c u là 2 th c li u gi ng cà phê chè TN1 và TN2 là hai con lai nhân t o ñư c t o ra b ng vi c lai t o gi a gi ng cà phê Catimor và hai gi ng t Ethiopia 4.2 Ph m vi nghiên c u c a ñ tài: Trong khuôn kh ñ tài, các n i dung ñư c t p trung nghiên c u là m t s bi n pháp k thu t canh tác như: s hàng cây tr ng xen... t các t nh Tây Nguyên ch y u s d ng các gi ng cà phê v i (Robusta), trong lúc m t s ñ a phương mi n B c s d ng gi ng Catimor thu c nhóm cà phê chè (Arabica) Cây cà phê chè (Coffea Arabica) có giá tr kinh t cao ñư c khách hàng r t ưa chu ng, giá tiêu th bình quân thư ng cao g p 1,5 - 1,7 l n so v i v i cà phê Robusta (ðoàn Tri u Nh n 1999)[11] Cây cà phê chè nư c ta phát tri n ch y u các t nh phía B... , Th a Thiên Hu , ði n Biên, Hòa Bình, trong ñó Sơn La, ði n Biên và Hòa Bình là nh ng t nh ñang có di n tích cũng như s n lư ng cà phê chè cao hơn nhi u so v i các ñ a phương còn l i Theo quy ho ch di n tích cà phê chè ñ n năm 2020 c a t nh Sơn La s ñ t 5000 ha, t nh Hòa Bình s ñ t 2500 ha và t nh ði n Biên s ñ t 5000ha Vi c phát tri n cây cà phê chè các t nh mi n núi phía B c trong m y năm qua ñã... …………………… 1 ðã có nhi u công trình nghiên c u khoa h c có giá tr cho vi c phát tri n cây cà phê nhưng t p trung ch y u cho gi ng cà phê Robusta t i Tây Nguyên Nh ng nghiên c u cho cà phê chè còn quá ít và không ñ ng b , ñ c bi t là trên lĩnh v c gi ng Các nghiên c u v các bi n pháp k thu t canh tác như ch ñ phân bón h p lý, xác ñ nh m t ñ thích h p, cách th c t o hình, t a cành, ch ñ cây che bóng, phòng . Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật thâm canh giống cà phê chè TN1, TN2 tại tỉnh Sơn La " 2. Mục ñích và yêu cầu của ñề tài. 2.1 Mục ñích: Góp phần hoàn thiện quy trình kỹ thuật thâm. TỐNG XUÂN TRUNG NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT THÂM CANH GIỐNG CÀ PHÊ CHÈ TN1, TN2 TẠI TỈNH SƠN LA Chuyên ngành: Khoa học cây trồng Mã số: 60.62.0110 LUẬN. NAM * TỐNG XUÂN TRUNG NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT THÂM CANH GIỐNG CÀ PHÊ CHÈ TN1, TN2 TẠI TỈNH SƠN LA LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP