Như thế nào thì được gọi là rau an toàn Như thế nào thì được gọi là rau an toàn • Rau an toàn là rau áp ng đ ứ c các tiêu chu n sau đượ ẩ ở m c cho phépứ • 1. d l ng thu c b o v ư ượ ố ả ệ th c v tự ậ • 2. t n d hàm l ng nitrat ồ ư ượ trong rau • 3. hàm l ng kim lo i n ng: ượ ạ ặ hg, Pb • 4. c t do vi sinh v t có độ ố ậ trong rau gây ra: khu n ẩ Samonela, Coliform • 5. vi sinh v t t n t i trên rauậ ồ ạ Nguyên nhân nào gây nên Nguyên nhân nào gây nên tình trạng rau bò ô nhiễm tình trạng rau bò ô nhiễm • Kim lọai nặng thường có sẵn trong đất, trong nước tưới, trong không khí (đôi khi do sử dụng phân bón lá, thuốc BVTV có gốc kim lọai). • Vi sinh vật gây bệnh thường do dùng phân hữu cơ chưa đưôc xử lý đúng cách hoặc ở nước thải. • Nitrat chủ yếu do việc bón đạm dư thừa hay bón cận ngày thu họach nhất là với rau ăn lá và củ. • Dư lượng thuốc BVTV tất nhiên do việc sử dụng thuốc tùy tiện (đặc biệt không tôn trọng thời gian cách ly). Kẻ phun, kẻ thu hoach, viêc ai người ấy làm Sau khi thu hoạch về, rau còn được “tắm” bằng nước…ao tù Tập kết rau …ra phố Người tiêu dùng sao biết được đâu là rau sach, rau bẩn. Nước cống sinh hoạt cũng dùng để…tưới rau Phân hữu cơ ủ ngay tại máng nước tưới ĐIỀU KIỆN ĐĂNG KÝ ĐIỀU KIỆN ĐĂNG KÝ SẢN XUẤT RAU AN TÒAN SẢN XUẤT RAU AN TÒAN • Điều kiện tự nhiên cho phép (đất nước không bò ô nhiễm). • Con người đủ trình độ nhận thức & tổ chức sản xuất rau an tòan • Có quy trình kỹ thuật sản xuất RAT. • Cơ quan chức năng cấp giấy chứng nhận. CAÙC GIAÛI PHAÙP SAÛN XUAÁT RAU AN TOØAN KIỂU CANH TÁC? KIỂU CANH TÁC? Rau hữu cơ trồng nhà kính Rau hữu cơ trồng nhà kính Rau thủy canh Rau thủy canh Rau trồng đất sạch Rau trồng đất sạch Rau trồng nhà lưới Rau trồng nhà lưới KIỂU CANH TÁC? KIỂU CANH TÁC? Trồng thông thường Trồng thông thường Dùng màng phủ đất Dùng màng phủ đất Dùng lưới chắn côn trùng Dùng lưới chắn côn trùng Dùng lưới che mưa nắng Dùng lưới che mưa nắng • RAU AN TÒAN KHÔNG LỆ THUỘC Ở KIỂU CANH TÁC VÌ THẾ TRƯỚC KHI CHỌN KIỂU CANH TÁC CẦN XÁC ĐỊNH MỤC TIÊU CHỐNG SÂU, CHỐNG BỆNH, CHỐNG MƯA NẮNG , VÀ NÊN CÂN NHẮC VẤN ĐỀ KINH TẾ. • SẢN XUẤT HIỆN NAY PHỔ BIẾN CANH TÁC THEO KIỂU TRUYỀN THỐNG, VẬY CẦN QUAN TÂM NHỮNG GÌ? CHỌN KIỂU CANH TÁC NÀO CHỌN KIỂU CANH TÁC NÀO PHÙ HP CHO SẢN XUẤT RAU AN TÒAN PHÙ HP CHO SẢN XUẤT RAU AN TÒAN [...]... THUỐC TRỪ DỊCH HẠI • Tuyệt đối không được sử dụng các thuốc không có trong danh mục nhà nước cho phép, thuốc quá hạn, thuốc không có nhãn và phải đọc kỹ hướng dẫn trước khi sử dụng, THUỐC BVTV & RAU AN T AN NGÀY NAY THUỐC BVTV TRỞ THÀNH VŨ KHÍ KHÔNG THỂ THIẾU TRONG VIỆC PHÒNG TRỪ CÁC DỊCH HẠI CÂY TRỒNG, SONG ĐỂ SỬ DỤNG THUỐC AN T AN VÀ HIỆU QUẢ CẦN CÓ NHỮNG HIỂU BIẾT TỐI THIỂU NÀO? TRƯỚC HẾT CẦN HIỂU THUỐC... tính: thuốc xâm nhập vào cơ thể thuốc sẽ tích lũy trong cơ thể đến một lúc nào đó cơ thể sẽ suy yếu, có những bộ phận trong cơ thể bò tổn thương do tác động của thuốc ĐỂ AN T AN VÀ HIỆU QUẢ CAO TRONG VIỆC SỬ DỤNG CẦN QUAN TÂM VẤN ĐỀ GÌ? QUAN TRỌNG LÀ PHẢI SỬ DỤNG THUỐC THEO NGUYÊN TẮC 4 ĐÚNG 1 • ĐÚNG THUỐC • ĐÚNG LÚC • ĐÚNG LIỀU LƯNG • ĐÚNG CÁCH 1 THẾ NÀO LÀ ĐÚNG THUỐC 1 2 THẾ NÀO LÀ ĐÚNG LÚC? 1 Phun ở... nếu có để trừ dòch hại • Ếch, nhái, kỳ nhông, chim là những động vật ăn sâu bọ giúp giữ cân bằng hệ sinh thái đồng ruộng cũng cần được bảo vệ HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU AN T AN • Muốn sản xuất rau an t an cần có quy trình kỹ thuật phù hợp với điều kiện sản xuất và tập quán đòa phương • Khác với quy trình sản xuất công nghiệp, quy trình sản xuất nông nghiệp phụ thuộc nhiều yếu tố sinh... SẢN • Là hoạt chất thuốc có độc tính còn lưu lại trong nông sản sau khi phun thuốc BVTV Hiện nay yếu tố này là chủ yếu làm rau không an t an • Nguyên nhân chính làm dư lượng thuốc trừ sâu trong nông sản cao hơn mức cho phép là do người sản xuất không tuân thủ thời gian cách ly như quy đònh NGỘ ĐỘC THUỐC Từ việc sử dụng thuốc không đúng gây nên gây ngộ độc với người sử dụng thuốc và người ăn nông phẩm... xuất của mình NỘI DUNG XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU AN T AN BƯỚC 1: CHUẨN BỊ ĐẤT • • • • • Chuẩn bò đất: chọn chân đất, xử lý đất (phơi ruộng, bón vôi hoặc thuốc sát trùng) … Lên liếp: kích thước (dài, rộng, cao) mùa khô, mùa mưa Giống: tên giống, xử lý giống Mật độ trồng (1000 m2): 1 Liếp ươm: lượng giống, tuổi cây con 2 Ruộng trồng: mật độ khỏang cách: mùa mưa, mùa khô Biện pháp khác: sử dụng màng... LÀ ĐÚNG LÚC? 1 Phun ở giai đoạn sâu tuổi 1-3 VỚI CÔN TRÙNG Phun ở giai đoạn cây mới chớm bệnh VỚI BỆNH 3 THẾ NÀO LÀ ĐÚNG LIỀU LƯNG Ví dụ để trừ bệnh sương 1 mai cho 1000m2 cà chua cần: LƯNG THUỐC Folpan 50 SC : 0,15 -0,2 lít LƯNG NƯỚC: 30 lít (4 bình x 8 lít) NỒNG ĐỘ PHA: ( 10 cc thuốc/bình 8L) LƯNG NƯỚC KHÔNG ĐỦ • A: Nước thuốc đủ, phân tán đều: hiệu quả phòng trừ cao • B: Nước thuốc ít, phân tán . PHỔ BIẾN CANH TÁC THEO KIỂU TRUYỀN THỐNG, VẬY CẦN QUAN TÂM NHỮNG GÌ? CHỌN KIỂU CANH TÁC NÀO CHỌN KIỂU CANH TÁC NÀO PHÙ HP CHO SẢN XUẤT RAU AN T AN PHÙ HP CHO SẢN XUẤT RAU AN T AN . RAT. • Cơ quan chức năng cấp giấy chứng nhận. CAÙC GIAÛI PHAÙP SAÛN XUAÁT RAU AN TO AN KIỂU CANH TÁC? KIỂU CANH TÁC? Rau hữu cơ trồng nhà kính Rau hữu cơ trồng nhà kính Rau thủy canh Rau. SẢN XUẤT RAU AN T AN SẢN XUẤT RAU AN T AN • Điều kiện tự nhiên cho phép (đất nước không bò ô nhiễm). • Con người đủ trình độ nhận thức & tổ chức sản xuất rau an t an • Có quy trình