BÀI 5. KỸ THUẬT TRỒNG NẤM LINH CHI 1. Nhà xưởng và dụng cụ 2. Đóng túi nguyên liệu 3. Hấp khử trùng nguyên liệu 5. Chăm sóc và thu hái 6. Bảo quản và chế biến 4. Chọn và cấy giống Mục tiêu của bài học - Trình bày được quy trình chọn, cấy giống linh chi và nội dung ý nghĩa các bước thực hiện trong quy trình - Chọn được giống nấm đạt tiêu chuẩn, thao tác cấy giống nấm đúng theo quy trình kỹ thuật đảm bảo định mức thời gian - Tổ chức được nơi làm việc an toàn, hợp lý và hiệu quả. Không nhiễm bệnh Chọn giống nấm Không già không non Hoạt động 1. Quan sát hình ảnh sau và cho biết đặc điểm của giống ở 4 ảnh sau 1 2 3 4 Khử trùng tay Lau bằng cồn 70độ Rửa tay bằng xà phòng Lau chai giống Khử trùng que cấy Cấy giống Mở chai giống, mở túi nguyên liệu Gạt giống và xoay chai giống để giống rơi vào bịch nguyên liệu Chú ý: - Mỗi túi nguyên liệu cấy khoảng 15g giống, tức là một chai giống 300g cấy được khoảng 20 túi nguyên liệu - Thao tác cấy giống được thực hiện trong phòng cấy giống [...]... từ khuỷu tay đến cánh tay được lau bằng cồn 70 độ, que cấy cháy trên ngọn lửa đèn cồn - Toàn bộ bề mặt ngoài chai giống được lau bằng cồn 70 độ - Giống không được vãi ra ngoài - Lượng giống vừa đủ - Ngồi cấy đúng tư thế Sơ đồ quy trình thực hiện 1 Chuẩn bị 2 Chọn giống 3 Khử trùng tay 4 Lau chai giống 7 Kiểm tra sản phẩm và xếp vào vị trí 6 Cấy giống 5 Khử trùng que cấy Hoạt động 2 Chia lớp thành 5... làm 2 lần, mỗi lần cấy một túi nguyên liệu Tôi xin trân trọng cảm ơn! Bảng tiêu chí kỹ năng STT Các tiêu chí kỹ năng 1 - Chọn được chai giống đạt tiêu chuẩn để cấy 2 - Toàn bộ bề mặt từ khủy tay đến cánh tay được lau bằng cồn 70 độ, que cấy cháy trên ngọn lửa đèn cồn 3 - Toàn bộ bề mặt ngoài chai giống được lau bằng cồn 70 độ 4 - Giống không được vãi ra ngoài 5 - Lượng giống vừa đủ 6 - Ngồi cấy đúng . BÀI 5. KỸ THUẬT TRỒNG NẤM LINH CHI 1. Nhà xưởng và dụng cụ 2. Đóng túi nguyên liệu 3. Hấp khử trùng nguyên liệu 5. Chăm. bày được quy trình chọn, cấy giống linh chi và nội dung ý nghĩa các bước thực hiện trong quy trình - Chọn được giống nấm đạt tiêu chuẩn, thao tác cấy giống nấm đúng theo quy trình kỹ thuật. thời gian - Tổ chức được nơi làm việc an toàn, hợp lý và hiệu quả. Không nhiễm bệnh Chọn giống nấm Không già không non Hoạt động 1. Quan sát hình ảnh sau và cho biết đặc điểm của giống ở