Đang tải... (xem toàn văn)
mẫu bài nghiên cứu thị trường về cảm nhận của khách hàng đối với chất lượng của nước mắn chinsu Việt Nam được xem là một quốc gia có nền văn hóa ẩm thực lâu đời. Bữa ăn của người Việt là sự biến tấu của các loại nguyên liệu cùng gia vị để tạo nên những món ăn đậm đà bản sắc dân tộc. Trong nền ẩm thực độc đáo đó, nước chấm là một gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn của bất kì gia đình nào. Hai loại nước chấm hiện nay được sử dụng nhiều là nước tương (xì dầu) và nước mắm. Người ta có thể ăn theo nhiều cách, chấm trực tiếp hoặc pha với nước để làm nước chấm cho các món ăn khác. Tuy nhiên, cho dù ăn theo cách nào thì mỗi loại gia vị trên lại đem đến cho người thưởng thức những hương vị đặc trưng.
Đề tài: Đánh giá cảm nhận khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu MỤC LỤC CHƯƠNG I MỞ ĐẦU 1.1. Lý do chọn đề tài Việt Nam được xem là một quốc gia có nền văn hóa ẩm thực lâu đời. Bữa ăn của người Việt là sự biến tấu của các loại nguyên liệu cùng gia vị để tạo nên những món ăn đậm đà bản sắc dân tộc. Trong nền ẩm thực độc đáo đó, nước chấm là một gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn của bất kì gia đình nào. Hai loại nước chấm hiện nay được sử dụng nhiều là nước tương (xì dầu) và nước mắm. Người ta có thể ăn theo nhiều cách, chấm trực tiếp hoặc pha với nước để làm nước chấm cho các món ăn khác. Tuy nhiên, cho dù ăn theo cách nào thì mỗi loại gia vị trên lại đem đến cho người thưởng thức những hương vị đặc trưng. Hiện nay, người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng và sử dụng nước tương vì nhiều lý do mà quan trọng nhất đó là tốt cho sức khỏe khách hàng. Nước tương được làm từ nguyên liệu thực vật, trong đó thành phần chủ yếu là đậu nành, nên đây là sản phẩm được cả người ăn chay và ăn mặn yêu thích. Người tiêu dùng ngày càng thông minh hơn trong việc chọn mua và sử dụng thực phẩm tốt cho sức khỏe, không có chất độc hại thì mới được tin dùng. Và nước tương cũng vậy, phải đảm bảochất lượng và an toàn khi được sử dụng. Nhưng gần đây, nước tương có chứa chất gây ung thư 3- MCPD đang là đề tài nóng của xã hội, không chỉ gây hoang mang mà còn làm thay đổi thái độ của người tiêu dùng trong việc sử dụng sản phẩm này. GVHD: TS. Lê Văn Huy – Nhóm thực hiện: UP | 1 Đề tài: Đánh giá cảm nhận khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu Masan Group là một trong những tập đoàn lớn mạnh của Việt Nam hoạt động trong nhiều lĩnh vực, trong đó có thực phẩm. Tập đoàn này sở hữu nhiều thương hiệu nổi tiếng về gia vị và mỳ ăn liền, đặc biệt được nhiều người tiêu dùng biết đến đó là Chinsu. Với sự thành công vang dội ở thị trường nước ta, Chinsu đã và đang chinh phục người Việt với hương vị thơm ngon, chất lượng hoàn hảo cũng như thiết kế thuận tiện cho tay cầm. Ngay khi hàng loạt các sản phẩm nước tương trên thị trường bị “dính” vào sự kiện 3-MCPD, thì Chinsu đã tự khẳng định vị thế của mình bằng việc tuyên bố tất cả các sản phẩm của thương hiệu này không hề có chứa các hóa chất độc hại bằng một loạt các quảng cáo, các bài viết bởi các chuyên gia hàng đầu trong ngành,… Tuy nhiên, trong khoảng 1 – 2 năm gần đây, các thương hiệu nổi tiếng khác như Maggi, Nam Dương, Phú Sĩ… bắt đầu hoạt động mạnh mẽ và triển khai các chiến lược nhằm lấy lại hình ảnh cũng như uy tín của mình trong lòng khách hàng nước ta. Điều này đã có tác động lớn đến tâm lý tiêu dùng của người Việt Nam. Để làm rõ hơn về cảm nhận của khách hàng đối với các sản phẩm nước tương Chinsu cũng như đánh giá mức độ ảnh hưởng của các yếu tố trong việc lựa chọn sản phẩm này, nhóm chúng tôi xin chọn đề tài nghiên cứu môn học là Đánh giá cảm nhận của khách hàng đối với chất lượng sản phẩm nước tương (xì dầu) Chinsu. 1.2. Vấn đề nghiên cứu và mục tiêu nghiên cứu 1.2.1. Vấn đề nghiên cứu Để có thể cạnh tranh với những đối thủ hiện có trên thị trường trong lĩnh vực nước tương, Chinsu nên đầu tư vào các đặc tính của chất lượng sản phẩm của mình, từ đó có thể thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. 1.2.2. Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu của nghiên cứu là nắm bắt cảm nhận của khách hàng về sản phẩm, giá cả, các chương trình cổ động và mức độ tin cậy của khách hàng trong việc cung ứng sản phẩm nước tương Chinsu. Từ đó, tập đoànMasan có thể đưa ra các chính sách phù hợp với nhu cầu và mong muốn của khách hàng. Ngoài ra, nó cũng giúp cho công ty GVHD: TS. Lê Văn Huy – Nhóm thực hiện: UP | 2 Đề tài: Đánh giá cảm nhận khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu biết được hình ảnh của mình trong tâm trí khách hàng nhằm nâng cao uy tín thương hiệu, đặc biệt là tại khu vực Đà Nẵng. Cuối cùng, đề tài cũng có thể giúp ích cho sinh viên trong việc học tập và nghiên cứu khi đây sẽ là một tư liệu bổ ích cho các bạn khi muốn tìm hiểu học hỏi, làm đề tài nghiên cứu khoa học hay luận văn tốt nghiệp. 1.3. Lợi ích của nghiên cứu Kết quả nghiên cứu này giúp Chinsu xác định được đánh giá của người tiêu dùng về chất lượng sản phẩm, xác định tầm quantrọng của các tiêu chí chất lượng sản phẩm lên cảm nhận của khách hàng, thông qua đó Chinsu sẽ đề ra những biện pháp cải tiến phù hợp nhằm nâng cao giá trị cảm nhận của khách hàng về sản phẩm của mình. Phương pháp nghiên cứu sử dụng trong đề tài có thể được công ty sử dụng để khảo sát trên các địa phương khác. 1.4. Giới hạn nghiên cứu - Phạm vi:Khảo sát và đánh giá trong thành phố Đà Nẵng. - Sản phẩm khảo sát: Nước tương Chinsu. Đây là sản phẩm được nhiều gia đình sử dụng. 1.5. Cấu trúc bài nghiên cứu Chương I: Mở đầu Chương II: Cơ sở lý luận Chương III: Thiết kế nghiên cứu Chương IV: Kết quả nghiên cứu Chương V: Kết luận GVHD: TS. Lê Văn Huy – Nhóm thực hiện: UP | 3 Đề tài: Đánh giá cảm nhận khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu CHƯƠNG II CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1. Tổng quan về thị trường nước tương tại thành phố Đà Nẵng 2.1.1. Phân khúc thị trường nước tương Trên thị trường nước tương hiện nay, có rất nhiều chủng loại sản phẩm đa dạng về kiểu dáng, hương vị và mục đích sử dụng cũng khác nhau. Nhìn chung, có thể chia thị trường nước tương thành 3 phân khúc như sau: Phân khúc cao cấp Các sản phẩm nước tương thuộc phân khúc cao cấp để nhắm đến những người tiêu dùng sang trọng, giàu có sử dụng nước tương cao cấp để thể hiện chính họ. Phân biệt được rõ nước tương cao cấp với các dòng sản phẩm khác hoặc các nhãn khác trên thị trường. Như vậy, nó được định giá cao là điều tất nhiên và khi nghĩ đến nước tương cao cấp người tiêu dùng không chỉ nghĩ đến sản phẩm giá cao mà còn biết đến nó là một sản phẩm có chất lượng cao với một quy trình sản xuất hiện đại đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Trên thị trường xuất hiện 2 nhãn hiệu Chinsu và Maggi với nhiều sản phẩm được định vị là cao cấp, 2 nhãn đã có dòng nước tương ở mức giá cao, thông tin qua các phương tiện truyền thông. Bên cạnh những thương hiệu trong nước, trong phân khúc cao cấp còn có sự xuất hiện của các thương hiệu nước tương nhập khẩu như Trung Quốc, Nhật Bản, Thái GVHD: TS. Lê Văn Huy – Nhóm thực hiện: UP | 4 Đề tài: Đánh giá cảm nhận khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu Lan với kiểu dáng, mùi vị và chất lượng sản phẩm tốt hơn hẳn các thương hiệu trong nước. Phân khúc thị trường cấp trung Đây là phân khúc mà có sức tiêu thụ tương đối lớn và mạnh, sản phẩm đa dạng chủng loại, phong phú kiểu dáng, giúp người tiêu dùng có thêm nhiều sự lựa chọn. Mức giá và chất lượng sản phẩm rất phù hợp với thị hiếu và sở thích của người tiêu dùng. Bên cạnh đó, công nghệ sản xuất và quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tương đối tốt cho sức khỏe có thể kể đến các nhãn hiệu nước tương như: Nam Dương và một số sản phẩm của Chinsu… Phân khúc thị trường cấp thấp Các loại nước tương được xếp vào phân khúc cấp thấp bởi vì nó chủ yếu nhắm tới những người tiêu dùng có mức thu nhập thấp, sản phẩm được dùng với mục đích chế biến là chủ yếu, hương vị, chất lượng và mức giá khác xa so với 2 phân khúc thị trường trên. Ngoài ra, tồn tại những loại nước tương trôi nổi không rõ xuất xứ, không có thương hiệu. Ở phân khúc này, sản phẩm được sản xuất chủ yếu theo phương pháp thủ công, kinh doanh theo hộ gia đình là chủ yếu, vì thế chất lượng sản phẩm và công nghệ để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm là rất hạn chế …chủ yếu được bày bán ở vùng quê và miền núi và thường được sử dụng với số lượng nhiều. 2.1.2. Các nhãn hiệu nước tương trên thị trường Các nhãn hiệu nước ngoài Trên thị trường, ngoài nước tương Maggi của Pháp, Thụy Sĩ được bán chạy, còn có những thương hiệu như Kikkoman (Singapore), Lee Kum Kee (Trung Quốc); Tamin (Malaysia); Life Dark (Malaysia) , Heinz, Life, Tung Chun và một số nhãn của Hàn Quốc, Nhật Bản. Các nhãn hiệu trong nước Thị trường trong nước thì có sản phẩm của các hãng : Tập đoàn Masan (nơi sản xuất nước tương Chin-su), Nam Dương, Hương Nam Phương, Thái Phát, Lợi Ký, Trung Nam, Hoàng Hải, Đông Phương, Vĩnh Phước, Kim Thành, Vị trai Lá bồ đề, GVHD: TS. Lê Văn Huy – Nhóm thực hiện: UP | 5 Đề tài: Đánh giá cảm nhận khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu Phú Tấn, Thanh Huy, Thiên Hương, Thanh Phát, Bông Mai, Đông Nam, Hạnh Phúc, Bách Hảo và Trường Thành 2.1.3. Công ty Cổ phần Thực phẩm Masan Công ty Cổ phân Thực phẩm Masan là công ty sản xuất nước sốt và gia vị hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm đóng gói tại Việt Nam. Với thương hiệu lâu năm, hệ thống phân phối rộng khắp 63 tỉnh, thành phố và sở hữu một trung tâm nghiên cứu và phát triển hàng đầu Việt Nam, có thể cho ra mắt 50 – 60 sản phẩm mới mỗi năm, Masan trong 4 năm liên tiếp đã được báo Sài Gòn tiếp thị bầu chọn là thương hiệu được yêu thích nhất trong nhóm ngành hàng nước sốt và gia vị. Công ty có một đội ngũ điều hành nhiều kinh nghiệm, gồm các chuyên gia đến từ những tập đoàn kinh doanh đồ uống và thực phẩm hàng đầu Việt Nam. Masan được thành lập trên cơ sở sáp nhập Công ty Cổ phần Công nghiệp – Công nghệ - Thương mại Việt Tiến và Công ty Cổ phần Công nghiệp và Xuất nhập khẩu Minh Việt Tiến vào năm 2003. Vào tháng 12/2008, Công ty Cổ phần thương mại Masan đổi tên thành Công ty Cổ phần Thực phẩm Masan. Cổ đông chiến lược: Công ty Cổ phần Đầu tư Masan: 44,38%; VOF Investment Ltd.: 4,54%; Vietnam Investment Ltd.: 4,18%; Asia Value Investment Ltd.: 4,18%. Thực trạng: Được điều hành bởi một đội ngũ chuyên gia tài năng, nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực hàng lưu chuyển nhanh, Masan có thế mạnh về kinh doanh, tiếp thị và thương hiệu. Cùng với mạng lưới phân phối rộng khắp, đây chính là cơ sở vững chắc để Masan mở rộng thành công ở các lĩnh vực thực phẩm đóng gói khác nhau, và do đó, tăng cường giá trị cho cổ đông. Mục tiêu tương lai: (1) Giữ vị trí số 1 trong ngành hàng nước chấm và gia vị Việt Nam; (2) Phát triển hệ thống phân phối sản phẩm; (3) Kiện toàn cơ chế điều hành các công ty trong hệ thống MASAN GROUP về các mặt nhân sự, kế hoạch kinh doanh, chế độ báo cáo tài chính, kiểm soát thu chi theo định hướng thống nhất từ công ty mẹ; (4) Thâm nhập và tạo dựng vị thế dẫn đầu trong ngành hàng ăn liền cao cấp – phân khúc thị GVHD: TS. Lê Văn Huy – Nhóm thực hiện: UP | 6 Đề tài: Đánh giá cảm nhận khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu trường sẽ có tốc độ tăng trưởng bùng nổ trong tương lai, đáp ứng xu hướng tiêu dùng khi nếp sống công nghiệp và hiện đại ngày càng được khẳng định; (5) Đi đầu trong việc kinh doanh các sản phẩm thực phẩm chức năng. Các dự án đã triển khai gần đây: Tăng công suất sản xuất của nhà máy lên gấp 5 lần vào năm 2010. Thâm nhập và chiếm lĩnh thị trường trung cấp của ngành hàng nước mắm, nước tương, tương ớt và gia vị khác. 2.1.4. Đặc điểm cạnh tranh Cạnh tranh trên chiến lược sản phẩm Bảng 2.1 Các nhãn hiệu trên thị trường Đà Nẵng Nhãn hiệu Công dụng Kích cỡ Ghi chú NƯỚC TƯƠNG CHINSU 1. Chinsu Siêu Ca Dùng làm nước chấm, ướp, nêm, nấu. 300ml 2. Chinsu Nếp Cái Hoa Vàng 500ml & 250ml 3. Chinsu Tam Thái Tử Nhất Ca 500ml & 650ml Có thành phần I -ốt giúp ngăn ngừa bướu cổ. 4. Chinsu Tam Thái Tử Nhị Ca 500ml 5. Chinsu Hương Vị Tỏi Ớt Dùng làm nước chấm. 250ml &500ml NƯỚC TƯƠNG MAGGI 1. Nước tương Maggi Dùng làm nước chấm. 200ml Được làm từ lúa mì. GVHD: TS. Lê Văn Huy – Nhóm thực hiện: UP | 7 Đề tài: Đánh giá cảm nhận khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu 2. Maggi từ Đậu Nành Dùng làm nước chấm và tẩm ướp. 300ml & 700ml Được làm từ đậu nành cao cấp và bổ sung lượng i-ốt cần thiết cho cơ thể Sản xuất theo công nghệ lên men tự nhiên. 3. Maggi Hảo Hạng Đặc biệt dùng để chấm. 200ml 4. Maggi Đậm Đặc Dùng làm nước chấm và tẩm ướp. 300ml & 700ml NƯỚC TƯƠNG HƯƠNG VIỆT 1. Nước tương đậu nành Hương Việt, Thanh vị Dùng làm nước chấm và tẩm ướp. 520ml Được sản xuất từ những hạt đậu nành tự nhiên thông qua các tiểu chuẩn sàng lọc khắt khe. 2. Nước tương đậu nành Hương Việt, Hảo vị Ướp, tẩm, chiên xào, làm nước chấm. 520ml 3. Nước tương đậu nành Hương Việt, cao cấp hảo vị Chiên xào, làm nước chấm, tẩm ướp. 500ml NƯỚC TƯƠNG PHÚ SĨ Nước tương Ajinomoto Phú Sĩ Dùng làm nước chấm, tẩm ướp, nấu. 240ml, 500ml và 4.9l (Nguồn: Internet và quan sát thực tế tại siêu thị BigC ) Qua bảng trên ta thấy rằng các sản phẩm nước tương hiện nay rất đa dạng cụ thể: - Đối với sản phẩm nước tương Chinsu chỉ có đóng chai nhựa, nhiều kích cỡ, nhiều mẫu mã khác nhau phù hợp với từng nhu cầu của khách hàng. Đặc biệt có nhiều sản phẩm cao cấp có nhiều kiểu dáng, màu sắc bắt mắt và nhiều tên gọi khác nhau để thu hút sự quan tâm và lựa chọn của khách hàng. GVHD: TS. Lê Văn Huy – Nhóm thực hiện: UP | 8 Đề tài: Đánh giá cảm nhận khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu - Với sản phẩm nước tương Maggi thì hầu như không nằm trong danh sách nước tương đen nên luôn được người tiêu dùng quan tâm tới và lựa chọn. Có nhiều sản phẩm với nhiều tên gọi khác nhau, bao bì sản phẩm có thủy tinh lẫn chai nhựa và đặc biệt được chiết xuất theo quy trình công nghệ hiện đại nhất nên được ngưởi tiêu dùng chọn nhưng bên cạnh đó do áp dụng quy trình mới nên sản phẩm có mùi, vị hơi khác so với trước đây nên có sự cạnh tranh gay gắt giữa nước tương Chinsu và Maggi. - Riêng sản phẩm nước tương Hương Việt có ít chủng loại sản phẩm hơn Chinsu và Maggi, mẫu mã chỉ tập trung ở loại trung là 500 hoặc 520ml. Nước tương Hương Việt cũng được sản xuất từ những hạt đậu nành tự nhiên thông qua các tiểu chuẩn sàng lọc khắt khê từ hạt giống khi ươm trồng để cho ra các hạt đậu nành dinh dưỡng cao. Sau đó, kết hợp với công nghệ tinh chế hiện đại - thanh trùng chân không, đảm bảo sức khỏe người tiêu dung. - Với sản phẩm Phú Sĩ Ajinomoto thì mới thâm nhập thị trường nên chưa được người tiêu dùng biết đến nhiều mặc dầu nước tương đậu nành Phú Sĩ sử dụng kiage – được lên men trên 3 tháng theo công nghệ truyền thông Nhật Bản – giúp cân bằng vị, tạo nên gia vị chấm tuyệt hảo. Vì vậy, nước tương Phú Sĩ đang được sử dụng trong Chương trình “Món ngon mỗi ngày” trên kênh VTVdanang để thu hút sự quan tâm của người tiêu dung hơn đặc biệt là những nhà nội trợ. Cạnh tranh trên chiến lược giá Hiện nay trên thị trường nước tương ta thấy các nhãn hiệu có nhiều sản phẩm khác nhau đa dạng về chủng loại, kích cỡ với nhiều mức giá khác nhau phù hợp với khả năng thanh toán và chọn lựa của từng khách hàng, cụ thể giá bán của sản phẩm một số nhãn được thể hiện qua bảng sau: Bảng 2.2: Giá bán của các nhãn hiệu nước tương trên thị trường Đà Nẵng Đơn vị tính: đồng/ chai Nhãn hiệu Kích cỡ Giá NƯỚC TƯƠNG CHINSU 1. Chinsu Siêu Ca 300ml 8.000 GVHD: TS. Lê Văn Huy – Nhóm thực hiện: UP | 9 Đề tài: Đánh giá cảm nhận khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu 2. Chinsu Nếp Cái Hoa Vàng 250ml 500ml 8.000 14.000 3. Nước tương Tam Thái Tử Nhất Ca 500ml 650ml 8.000 9.500 4. Nước tương Tam Thái Tử Nhị Ca 500ml 5.000 5. Nước tương Hương Vị Tỏi Ớt 250ml 7.500 NƯỚC TƯƠNG MAGGI 1. Nước tương Maggi 200ml 19.000 2. Nước tương Maggi từ Đậu Nành 300ml 700ml 11.400 22.500 3. Nước tương Maggi Hảo Hạng 200ml 16.200 4. Nước tương Đậm Đặc 300ml 700ml 11.400 22.500 NƯỚC TƯƠNG HƯƠNG VIỆT 1. Nước tương đậu nành Hương Việt, Thanh vị 520ml 8.000 2. Nước tương đậu nành Hương Việt, Hảo vị 520ml 8.000 3. Nước tương đậu nành Hương Việt, cao cấp hảo vị 500ml 10.200 NƯỚC TƯƠNG PHÚ SĨ Nước tương Phú Sĩ Ajinomoto 240ml 500ml 4.9l 8.000 15.200 133.700 (Nguồn: Quan sát tại siêu thị BigC, các tiệm tạp hoá) Qua bảng giá trên ta nhận thấy rằng các sản phẩm nước tương của Maggi có giá cao hơn hẳn những sản phẩm của nhãn hiệu khác cụ thể: - Nước tương cao cấp loại 200ml của Maggi có giá là 29000 đồng, trong khi đó sản phẩm nước tương cao cấp của Chinsu thì thấp hơn: nước tương cao cấp siêu ca loại 300ml giá 8000 đồng. Nhưng nhìn chung giá các sản phẩm nước tương trên thị trường hiện nay được chia như sau: GVHD: TS. Lê Văn Huy – Nhóm thực hiện: UP | 10 [...]... kế 3.5.1 Nhu cầu thông tin Nhu cầu thông tin gồm 5 phần: • Phần 1: Cảm nhận khách hàng về quảng cáo sản phẩm nước tương Chinsu • Phần 2: Cảm nhận của khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương • Chinsu Phần 3: Cảm nhận của khách hàng về mức giá sản phẩm nước tương Chinsu • Phần 4: Cảm nhận chung của khách hàng về uy tín thương hiệu Chinsu • Phần 5: Thông tin phân loại đối tượng khảo sát dựa vào các... Thang đo định danh Đánh giá về sản phẩm Thang đo khoảng cách 4 Khách hàng cảm thấy giá của nước tương Chinsu như thế nào 5 Khách hàng biết đến các hình thức khuyến mãi nào của nước tương Chinsu 6 Khách hàng đánh giá như thế nào về các hình thức khuyến mãi của nước tương Chinsu Lí do khách hàng chưa sử dụng nước tương Chinsu Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua của khách hàng Đánh giá về hình thức khuyến... này để đánh giá cảm nhận của khách hàng GVHD: TS Lê Văn Huy – Nhóm thực hiện: UP | 28 Đề tài: Đánh giá cảm nhận khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu 3.2 Phương pháp thực hiện 3.2.1 Xác định phương pháp nghiên cứu Đề tài nghiên cứu là Đánh giá cảm nhận khách hàng đối với chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu là đề tài nghiên cứu mô tả thị trường, cụ thể là nghiên cứu sự đánh giá của người... Nhóm thực hiện: UP Biến số đo lường Thang đo | 32 Đề tài: Đánh giá cảm nhận khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu 1 Khách hàng đánh giá như thế nào về quảng cáo nước tương Chinsu 2 Khách hàng biết đến Chinsu thông qua phương tiện truyền thông nào là nhiều nhất Khách hàng đánh giá như thế nào về sản phẩm nước tương Chinsu 3 Đánh giá về quảng cáo - Nội dung truyền tải - Thông điệp - Hình ảnh... mục đích của đề tài Phần nội dung chính cần hỏi: • Đánh giá của khách hàng về quảng cáo sản phẩm nước tương • Chinsu Đánh giá của khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu • Đánh giá của khách hàng về mức giá sản phẩm nước tương Chinsu • Phần thông tin cá nhân: Độ tuổi, Giới tính, Nghề nghiệp Phần kết thúc: Lời chào và cảm ơn 3.5.3 Phát thử Sau khi có bản câu hỏi sơ bộ, nhóm tiến hành phát... Các nhân tố ảnh hưởng đến cảm nhận của khách hàng về nước tương Chinsu? 2 Mức độ thu hút của các phương tiện truyền thông khác nhau như thế nào? 3 Người tiêu dùng đánh giá nước tương Chinsu về chất lượng, hương vị, bao bì như thế nào? 4 Chất lượng của sản phẩm có phù hợp với mức giá hiện tại của nước tương Chinsu không? 5 Các hình thức khuyến mãi của nước tương Chinsu có được khách hàng ưa thích không?... tranh 2.7 Giá trị cảm nhận Theo nhà nghiên cứu nổi tiếng trong lĩnh vực Marketing là Philip Kotler thì giá trị” là sự đánh giá của khách hàng về khả năng chung của sản phẩm thỏa mãn những nhu cầu của mình Giá trị dành cho khách hàng là khoản chênh lệch giữa những GVHD: TS Lê Văn Huy – Nhóm thực hiện: UP | 21 Đề tài: Đánh giá cảm nhận khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu giá trị mà khách. .. tố quan trọng ảnh hưởng đến hành vi mua của người tiêu dùng Giá trị cảm nhận được cũng được xem như là một yếu tố lợi thế cạnh tranh 2.8 Chất lượng cảm nhận Chất lượng cảm nhận (PQ) là yếu tố căn bản của giá trịthương hiệu (Farquhar, 1989) Đây chính là nhận thức của khách hàng về toàn bộ chấtlượng sản phẩm, là sự chênh lệch giữa tổng giá trị khách hàng nhận được và những giátrị mà họ mong đợi ở một... tài: Đánh giá cảm nhận khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu 6 Mức độ quan trọng của các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua sản phẩm nước tương của khách hàng? 7 Lý do tại sao khách hàng chưa sử dụng nước tương Chinsu? Từ đó cải thiện chất lượng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu khách hàng một cách tốt nhất 2.10 Giả thuyết nghiên cứu H1: Nghề nghiệp của khách hàng không ảnh hưởng đến cảm nhận. .. mỹ Nhận thức Truyền thông - Mức độ nhận biết thương hiệu - Các phương tiện truyền thông Cảm nhận của khách hàng Giá Giá sản phẩm so với chất lượng GVHD: TS Lê Văn Huy – Nhóm thực hiện: UP Hình 2.1: Mô hình nghiên cứu | 24 Đề tài: Đánh giá cảm nhận khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu Trong đó đối với Chinsu thì: Tính năng chính – dùng làm gia vị hay nước chấm Tính năng đặc biệt – Chinsu . hiệu Công dụng Kích cỡ Ghi chú NƯỚC TƯƠNG CHINSU 1. Chinsu Siêu Ca Dùng làm nước chấm, ướp, nêm, nấu. 300ml 2. Chinsu Nếp Cái Hoa Vàng 500ml & 250ml 3. Chinsu Tam Thái Tử Nhất Ca 500ml &. Giá NƯỚC TƯƠNG CHINSU 1. Chinsu Siêu Ca 300ml 8.000 GVHD: TS. Lê Văn Huy – Nhóm thực hiện: UP | 9 Đề tài: Đánh giá cảm nhận khách hàng về chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu 2. Chinsu Nếp Cái. chất lượng sản phẩm nước tương Chinsu - Với dòng nước tương cao cấp: sản phẩm của Maggi nhìn chung cao hơn một số dòng sản phẩm nước tương cao cấp của Chinsu. Chinsu thì có mức từ 8000- 15500 đồng,