Đang tải... (xem toàn văn)
Ở thực vật, bên cạnh việc tăng kích thước khối lượng của cây, các hiện tượng đâm chồi nảy lộc , ra hoa cũng là biểu hiện của sự phát triển. Đặc biệt sự hình thành hoa là dấu hiệu của việc chuyển tiếp của cây từ pha sinh dưỡng sang pha sinh sản.Vậy sự ra hoa bị chi phối bởi những nhân tố nào, và con người đã vận dụng những hiểu biết đó vào sản xuất nông nghiệp ra sao. Đó chính là những nội dung cơ bản của bài Bài 36: Phát triển ở thực vật có hoa
SV: Nguyễn thị Thuỷ Lớp: sinh 4 GVHD: Đặng Thị Dạ Thuỷ Bài 36: PHÁT TRIỂN Ở THỰC VẬT CÓ HOA I MỤC TIÊU BÀI HỌC 1.Kiến thức 1.Kiến thức - Trình bày được các nhân tố chi phối sự ra hoa của cây : tuổi cây, hoocmon, nhiệt độ thấp đến sự ra hoa - Trình bày được khái niệm hoocmon ra hoa - flo rigen - Phân tích được sự ra hoa phụ thuộc vào thời gian chiếu sáng và bóng tối (quang chu kỳ ) với sự có mặt của phitocrom. - Nêu được các ứng dụng về thúc đẩy sự ra hoa của cây trong trồng trọt. 2.Kỹ năng - Phát triển kỹ năng tư duy: quan sát và phân tích tranh, so sánh, tổng hợp - Phát triển kỹ năng học tập: biết làm việc theo cá nhân và nhóm. - Phát triển kỹ năng quan sát và phân tích tranh - Phát triển kỹ năng so sánh, tổng hợp - Liên hệ thực tiển 3. Thái độ - Giải thích được các hiện tượng về sự ra hoa của cây trong tự nhiên - Có ý thức vận dụng các kiến thức khoa học về điều khiển sự ra hoa của các loài cây trong thực tiễn sản xuất. Hình thành được niềm tin và say mê khoa học từ những thành tựu điều khiển sự ra hoa trái vụ trong nông nghiệp II NỘI DUNG TRỌNG TÂM - Hoocmon ra hoa - Quang chu kỳ - phitocrom III PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC - Quan sát tranh-tìm tòi - Làm việc độc lập với SGK - tìm tòi - Vấn đáp-tìm tòi IV PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC - Máy chiếu - Phiếu học tập V TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC TIẾT HỌC 1. Ổn định tổ chức lớp 2. Kiểm tra bài cũ 1 ?) Sinh trưởng là gì? Phát triển là gì? Mỗi quan hệ giữa ST-PT? hs trả lời 3. Tiến trình bài mới Đặt vấn đề: Ở thực vật, bên cạnh việc tăng kích thước khối lượng của cây, các hiện tượng đâm chồi nảy lộc , ra hoa cũng là biểu hiện của sự phát triển. Đặc biệt sự hình thành hoa là dấu hiệu của việc chuyển tiếp của cây từ pha sinh dưỡng sang pha sinh sản.Vậy sự ra hoa bị chi phối bởi những nhân tố nào, và con người đã vận dụng những hiểu biết đó vào sản xuất nông nghiệp ra sao. Đó chính là những nội dung cơ bản của bài Bài 36: Phát triển ở thực vật có hoa Hoạt động gv Hoạt động hs Nội dung Hoạt động 1 GV: Đối với TV có hoa, ra hoa là một dấu hiệu đặc biệt của sự phát triển. Có những nhân tố nào chi phối sự ra hoa? VD 1 - Cây cà chua 9→14 lá thì ra hoa.( số lá được coi là số tuổi) - Ở cải đúng 7 lá thì ra hoa - Ở cây đậu 6-8 lá thì ra hoa + Na 3 tuổi thì bắt đầu ra hoa kết trái. +Chuối 1 năm tuổi ra hoa kết trái. + Tre chỉ ra hoa sau 50 năm. ?) Em hãy nêu mối quan hệ giữa tuổi cây và sự hoa của cây. Tuỳ vào giống và loài, đến độ tuổi xác định thì cây ra hoa Qua đây ta thấy sự ra hoa của cây phụ thuộc vào nhân tố đầu tiên, đó là tuổi cây. VD2: Ở cây non + Nhiều lá,ít rễ phát triển cho nhiều hoa đực. + Ít lá,nhiều rễ phát triển cho nhiều hoa cái. ?)Em hãy giải thích nguyên nhân của hiện tượng trên? giải thích +lá là nơi tổng hợp giberelin chi phối sự hình thành hoa đực. + rễ tổng hợp xitokinin hoa cái. +lá =rễcó sự cân bằng hoocmon tỷ lệ hoa đực cái bằng nhau KL: và bổ sung Ngoài Gib và xito thì còn có Auxin góp I. Các nhân tố chi phối sự ra hoa 1. Tuổi cây - Tuỳ vào giống và loài, đến độ tuổi xác định thì cây ra hoa 2. Chất điều hoà sinh trưởng - Các chất ĐHST ảnh hưởng đến sự phân hoá giới tính của hoa + Giberelin nhiều hoa đực + Xitokinin nhiều hoa cái + Gib = Xit hoa đực = hoa cái 2 phần tạo nên sự cân bằng trong biểu hiện giới tính, etilen tạo nên 100% hoa cái ở các cây bầu bí. Hoạt động 2 DD: Các loài cây, khi đến độ tuổi ra hoa chúng còn chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố ngoại cảnh khác .Vậy ngoại cảnh có vai trò như thế nào chúng ta cùng tìm hiểu mục 2 VD3: Đk: ngày ngắn, ánh sáng xanh, nhiệt độ thấp, hàm lượng CO 2 cao, độ ẩm cao, nhiều Nitơ nhiều hoa cái. ĐK: ngày dài, ánh sáng đỏ, nhiệt độ cao, hàm lượng CO 2 thấp, độ ẩm thấp, nhiều Kali nhiều hoa đực Em hãy cho biết có những yếu tố bên ngoài nào chi phối sự ra hoa của cây ? ?) Các yếu tố đó ảnh hưởng như thế nào tới sự ra hoa của cây? Các yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng tới: + thời điểm ra hoa của cây + sự phân hoá giới tính hoa của cây Giải thích: - GV đưa ra ví dụ về ảnh hưởng của nhiệt độ thấp đến sự ra hoa: cây lúa mì, bắp cải ra hoa kết hạt sau khi trải qua một mùa đông lạnh hoặc được xử lí ở nhiệt độ dương thấp thích hợp nếu gieo vào mùa đông, hoa lí thái lan chỉ ra hoa vào mùa đông khi nhiệt độ xuống thấp trong vài ngày. Hiện tượng đó gọi là xuân hóa. Vậy xuân hóa là gì? Như vậy: Một số thực vật chỉ ra hoa sau khi có một giai đoạn sinh trưởng, phát triển trong điều kiện nhiệt độ thấp thích hợp hiện tượng xuân hóa (cây mùa đông và cây hai năm, cây lưu niên) > như vậy nhiệt độ có ảnh hưởg đến sự ra hoa của cây. - Các yếu tố khác ảnh hưởng tới sự phân - nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, hàm lượng CO 2 dinh dưỡng khoáng. - nhân tố môi trường hoocmon tv bộ máy di truyền giới tính đực, cái 3. Vai trò ngoại cảnh - Các yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng tới thời điểm ra hoa của cây - Ảnh hưởng tới sự phân hoá giới tính hoa của cây: Nhân tố môi trường hoocmon tv bộ máy di truyền giới tính đực, cái 3 hoá giới tính của hoa ?) Các yếu tố môi trường tác động đến sự phân hoá giới tính hoa ntn. Nhân tố môi trường hoocmon tv bộ máy di truyền giới tính đực, cái Hoạt động 3 Trong thực tế, một số cây chỉ ra hoa vào mùa hè, một số cây chỉ ra hoa vào mùa đông, một số cây khác lại ra hoa quanh năm.→ Nhân tố nào đóng vai trò chính chi phối sự ra hoa ở trên? + Quan sát hình 36.2 ?) Nhận xét về mối quan hệ giữa thời gian chiếu sáng trong ngày đối với sự ra hoa của cây sự ra hoa của cây chịu ảnh hưởng của thời gian chiếu sáng trong ngày. Hiện tưởng này gọi là Quang chu kì. ?)Vậy QCK là gì? Quang chu kì là thời gian chiếu sáng xen kẽ với bóng tối (tương quan độ dài của ngày - đêm) ảnh hưởng đến sự ST,PT của cây - Dựa vào quang chu kì người ta phân thành: + Cây ngày dài;+ Cây ngày ngắn; + Cây trung tính GV treo tranh: Sự ra hoa của cây ngày ngắn, ngày dài, trung tính. - GV chiếu tranh sự ra hoa của 3loại cây; yêu cầu học sinh quan sát kết hợp SGK hoàn thành phiếu học tập theo nhóm. - GV gọi hs đại diện nhóm trả lời. - GV nhận xét, bổ sung và hoàn thiện. GV nhấn mạnh một đặc điểm của cây ngày ngắn là trong đêm tối chỉ cần 1 loé sáng cũng làm cho cây ngày ngắn không ra hoa và minh hoạ bằng hình 36.2 SGK - Các em về nhà lấy thêm ví dụ các loại cây trên - Ánh sáng + cây (a) ra hoa trong điều kiện thời gian chiếu sáng < 12 giờ, không ra hoa và thời gian > 12h + Cây (b)ra hoa ở thời gian chiếu sáng >12 giờ và không ra hoa ở thời gian chiếu sáng < 12h - Quang chu kì là thời gian chiếu sáng xen kẽ với bóng tối (tương quan độ dài của ngày - đêm) ảnh hưởng đến sự ST,PT của cây 3. Quang chu kì a.Khái niệm - Quang chu kì là thời gian chiếu sáng xen kẽ với bóng tối (tương quan độ dài của ngày - đêm) ảnh hưởng đến sự ST,PT của cây 4. Quang chu kỳ - Là thời gian chiếu sáng xen kẽ bóng tối(độ dài ngày đêm) ảnh hưởng tới sự ra hoa . - Có 3 loại cây theo quang chu kỳ + Cây ngày ngắn + Cây ngày dài + Cây trung tính PHIẾU HỌC TẬP Các nhóm cây theo quang chu kỳ 4 Điều kiện ra hoa Ví dụ Cây ngày dài Cây ngày ngắn Cây trung tính - Dựa vào sự tác động của QCK đối với sự ra hoa của cây là có thể chia làm 3 nhóm cây + Cây trung tính - Ra hoa ở cả ngày dài và ngày ngắn, không phụ thuộc vào ngoại cảnh + Cây ngày ngắn - Ra hoa trong điều kiện chiếu sáng < 12 giờ + Cây ngày dài - Ra hoa trong điều kiện chiếu sáng > 12 giờ Hoạt động 4 GV: Trong đêm dài nếu lóe lên ánh sáng thì ức chế sự ra hoa của cây ngày ngắn nhưng làm cây ngày dài ra hoa. Qua đó sự ra hoa của cây không ảnh hưởng đến quang hợp mà chịu ảnh hưởng của một nhân tố là phitôcrôm. Để tìm hiểu chúng ta vào 4, Phitocrom ?) Phitôcrôm là gì? Có mấy dạng tồn tại? - Phitôcrôm là sắc tố enzim cảm nhận quang chu kì và cũng là sắc tố cảm nhận ánh sáng trong các loại hạt cần ánh sáng để nảy mầm. - Tồn tại ở 2 dạng: + Dạng hấp thụ ánh sáng đỏ(٨= 660 nm ) được kí hiệu là Pđ hay P 660 + Dạng hấp thụ ánh sáng đỏ xa ( ٨=730 nm), được kí hiệu là Pđx. Hay P 730 - Hai dạng này chuyển hóa thuận nghịch - hs trả lời 4. Phitôcrôm - Là một loại protein hấp thụ ánh sáng - Tồn tại ở 2 dạng: + Dạng hấp thụ ánh sáng đỏ Pđ (P 660 ) + Dạng hấp thụ ánh sáng đỏ xa Pđx ( P 730 ) Sáng,đỏ - P 660 P 730 Tối,đỏ xa - Bản chất ảnh hưởng as đối với sự ra hoa: + As đỏ kích thích sự ra hoa cây ngày dài + as đỏ xa kích thích sự ra hoa cây ngày ngắn - Cây ngày ngắn ra hoa giảm P 730 cần đêm dài - Cây ngày dài ra hoa tăng 5 dước tác động của ánh sáng Nhờ có đặc tính này mà nó tham gia vào phản ứng quang chu kì của TV. -Trong cây : chồi mầm và chóp của lá mầm ?) Quan sát hình 36.2 có thể giải thích sự tác động của phytocrom. - Trong điều kiện đêm ,sự ra hoa của cây ngày ngắn hay cây ngày dài phụ thuộc vào loại ánh sáng được chiêú sáng ở lần cuối cùng: + Ánh sáng đỏ kích thích sự ra hoa của cây ngày dài. + Ánh sáng đỏ xa kích thích sự ra hoa của cây ngày ngắn P730:là dạng hoạt động sinh lý nên trong phản ứng: + P 730 ức chế sự ra hoa của cây ngày ngắn cây ngày ngắn muốn ra hoa cần giảm đến mức tối thiểu P 730 cần đêm dài để chuyển P 730 P 660 . + P 730 kích thích sự ra hoa của cây ngày dài cây ngày dài muốn ra hoa cần P 730 tăng cần ngày dài để P 660 P 730 . Giải thích hình: - Cây ngày ngắn + đk ngày ngắn + được chiếu sáng vài phút thậm chí vài giây vào giữa đêm vào mùa ra hoa Tằng P 730 không hoa được - Còn cây ngày dài + trong điều kiện ngày ngắn + nếu được chiếu sáng bổ sung vào đêm dài tăng P 730 ra hoa . - Gv thông báo: ngoài ra phytocrom còn có các đặc tính khác: -Đặc tính vận động cảm ứng: phytocrom tham gia vào đóng, mở lỗ khí, phản ứng quang hướng động -Đặc tính tổng hợp: tác động tới tổng hợp acid nucleic ở cây úa vàng -Đặc tính kích thích: tác động tới sự nảy mầm của hạt, sinh trưởng của cây P 730 cần ngày dài Hoạt động 5 5. Hooc mon ra hoa: 6 Cơ chế nào chuyển cây từ trạng thái dinh dưỡng sang trạng thái ra hoa khi cây ở điều kiện quang chu kỳ thích hợp? Ở điều kiện quang chu kỳ thích hợp, trong lá hình thành hoocmon ra hoa (florigen). Hoocmon này di chuyển vào đỉnh sinh trưởng của thân, lá, làm cây ra hoa - Khi lá nhận được quan chu kỳ thích hợp thì lá hình thành một chất gây phân hoá mầm hoa =>Florigen Giới thiệu về florigen: - - florigen là hooc môn kích thích ra hoa. florigen =giberelin +antezin. - Người ta chứng minh sự có mặt của florigen bằng thí nghiệm ghép cành. + Quan sát hình 36.1 sgknc ?) Em hãy mô tả thí nghiệm. gv mô tả lại: - Người ta có 2 cây, 1 cây ngày ngắn, 1 cây ngày dài. + Cây ngày ngắn có khả năng ra hoa trong điều kiện ngày ngắn +Cây ngày dài không có khả năng ra hoa trong điều kiện ngày ngắn. +Trong điều kiện ngày ngắn:Người ta tiến hành ghép 2 cây này với nhau thì nhận thấy cả cây đều nở hoa . ?)Vậy tại sao lại có được hiện tượng như vậy. Gv giải thích: Đó là do sự tác động của Florigen. Song người ta chưa bao gồm tách chiết được florigen=>nên gọi là chất giả thiết . Thực vật ngày dài( đêm ngắn) luôn luôn có antezin nhưng để ra hoa thì cần có GA, mà GA lại chỉ được tạo ra trong điều kiện ngày dài. - Thực vật ngày ngắn( đêm dài) luôn có GA, nhưng để ra hoa cần có antezin, được tạo ra trong điều kiện ngày ngắn ?) Cơ chế tác động của florigen ntn? - hs trả lời ( floriggen) a. Bản chất của florigen. - - florigen là hooc môn kích thích ra hoa. florigen =giberelin +antezin. - - Florigen chỉ kích thích sự ra hoa khi có đầy đủ cả hai thành phần. - b. tác động của florigen. - Lá là cơ quan tiếp nhận ánh sáng và sản sinh florigenkích thích sự ra hoa. 7 Hoạt động 6 GV dẫn dắt: Từ những hiểu biết về các nhân tố chi phối sự ra hoa, con người đã có những ứng dụng thực tiễn nào?→II + Muốn cho cây sinh trưởng và phát triển mạnh, người ta thường làm gì? -Ứng dụng của vai trò ngoại cảnh - Xử lý ở nhiệt độ thấp->Ra hoa, tạo quả trái vụ Ví dụ: hoa loa kèn - Bảo quản hạt giống, củ giống để rút ngắn thời gian sinh trưởng, làm tăng năng suất. Ví dụ: hành, tỏi + Từ những hiểu biết vì sao các cây 2 năm chỉ ra hoa khi trải qua mùa đông lạnh giá, con người có thể tác động như thế nào? GV nêu một số thành tựu:Phòng thí nghiệm SLTV trường ĐHNN 1 Hà Nội đã ứng dụng thành công ở tỏi, hành, hoa loa kèn → ra hoa trái vụ→ tăng hiệu quả kinh tế -Đối với quang chu kỳ thì sao? Vì sao người ta thường bắn pháo đêm ở mía; GV giới thiệu ngày nay với việc dùng tia laze helium-neon có độ dài bước sóng 632nm chỉ sau vài giây chuyển P 660 thành P 730 cho cây sử dụng +Tại sao khi trồng hoa cúc hay thanh long người ta thường dùng đèn điện chiếu sáng vào ban đêm? Cây ngày dài chỉ ra trong điều kiện ngày dài do đó trong điều kiện ngày ngắn, người ta chiếu sáng vào ban đêm→ tăng thời gian chiếu sáng→ kích thich cây ngày dài ra hoa - Ngoài ra cần cung cấp đầy đủ nhu cầu về phân bón( tỷ lệ C/N thích hợp -Phun gibberellin tạo điều kiện cho sự ra hoa + HS: Cây được cung cấp đầy đủ dinh dưởng - Xử lý ở nhiệt độ thấp - HS lúng túng - đối với cây ngày ngắn: Ngắt quảng thời gian tối bằng thời gian chiếu sáng ngắn→ đêm ngắn,mía không ra hoa - Đối với cây ngày dài: chiếu sáng vào ban đêm, Biến đêm dài thành đêm ngắn →cây ra hoa VD: thanh long - II. Ứng dụng. - Dinh dưởng hợp lý(C/N thích hợp) - Xử lý nhiệt độ thấp đối với các cây 2 năm→ ra hoa trái vụ - Chiếu sáng vào ban đêm → đêm dài thành đêm ngắn làm cho cây ngày dài ra hoa trong điều kiện ngày ngắn ví dụ cây thanh long. Ví dụ: Dùng tia laze helium- neon - Dùng giberilin tạo điều kiện cho sự ra hoa - - -Trồng cây dựa vào yêu cầu ánh sáng của mỗi loại cây -Dùng giberelin tạo điều kiện ra hoa -Trồng cây với điều kiện quang hợp nhân tạo - Xen canh gối vụ 8 - Dinh dưỡng hợp lý ,cây ra hoa dễ dàng . -Dựa vào nhu cầu ánh sáng, cho phép nhập nội, chuyển vùng điều kiện quang thích hợp -Nền nông nghiệp lase :chiếu sáng 632nm để chuyển P660 –>P730 tạo điều kiện cây ra hoa ít phụ thuộc vào thiên nhiên giống hoa cúc thuộc nhóm cây ngày ngắn, nếu trồng vào vụ đông (sau 15/10 có thời gian chiếu sáng trong ngày ngắn), sẽ xảy ra hiện tượng : xuất hiện nụ và nở hoa rất sớm khi cây chưa đủ điều kiện mang hoa, làm cho chất lượng hoa không bảo đảm. Nhằm khắc phục hiện tượng này để kéo dài thời gian sinh trưởng (từ trồng đến xuất hiện nụ hoa đầu tiên) và điều khiển cho hoa cúc nở theo ý muốn một cách có hiệu quả cao nhất, dùng biện pháp chiếu sáng bổ sung thời gian chiếu sáng 2 giờ từ lúc 11 giờ đêm hôm trước đến 01 giờ sáng ngày hôm sau liên tục trong 30 ngày kể từ sau khi trồng 10 ngày) cho năng suất, chất lượng hoa cao nhất 4. Củng cố - Giáo viên khái quát lại nội dung trọng tâm của bài và yêu cầu học sinh nhắc lại các khái niệm - Hãy lựa chọn đáp án đúng sau: Câu 1. Quang chu kì là: a. tương quan độ dài ngày và đêm trong một mùa b. tương quan độ dài ngày và đêm c. thời gian chiếu sáng trong một ngày d.thời gian chiếu sáng xen kẽ với bóng tối bằng nhau trong một ngày Câu 2. florigen là hoocmon kích thích: A.tạo nên các thành phần hoa của cây. B.tạo nên các thành phần của lá cây. C.tạo nên giới tính đực. D.tạo nên giới tính cái Câu 3:Ánh sáng đỏ có bước sóng 660 nm sẽ: A. kìm hãm sự ra hoa của cây ngày dài,kích thích sự ra hoa của cây ngắn. B. kìm hãm sự ra hoa của cây ngày ngắn,kích thích sự ra hoa của cây ngày dài. C. kích thích sự ra hoa của cây ngày ngắn và cây ngày dài D. kìm hãm sự ra hoa của cây ngày ngắnvà cây ngày dài Câu 4:Theo quang chu kì cây ngày dài ra hoa trong điều kiện: A.ngày dài và ngày ngắn. 9 B.Chiếu sáng ít hơn 6 giờ. C.chiếu sáng ít hơn 12 giờ. D.chiếu sáng nhiều hơn 12 giờ Câu 5:vai trò sau đây không phải của phytocrom: A.tác động đến sự ra hoa nảy mầm. B.tổng hợp sắc tố. C.hình thành giới tính đực cái. D.vận động cảm ứng,đóng mở khí khổng 5. BTVH Trả lời câu hỏi sgk, đọc trước bài 37 10 . c y ng y ngắn,kích thích sự ra hoa của c y ng y d i. C. kích thích sự ra hoa của c y ng y ngắn và c y ng y d i D. kìm hãm sự ra hoa của c y ng y ngắnvà c y ng y d i Câu 4:Theo quang chu kì c y. hình 36. 1 sgknc ?) Em h y mô tả thí nghiệm. gv mô tả lại: - Người ta có 2 c y, 1 c y ng y ngắn, 1 c y ng y d i. + C y ng y ngắn có khả năng ra hoa trong điều kiện ng y ngắn +C y ng y d i không. c y ng y d i + as đỏ xa kích thích sự ra hoa c y ng y ngắn - C y ng y ngắn ra hoa giảm P 730 cần đêm d i - C y ng y d i ra hoa tăng 5 d ớc tác động của ánh sáng Nhờ có đặc tính n y mà