Đang tải... (xem toàn văn)
Thời vụ trồng nấm Linh ChiThời gian bắt đầu cấy giống từ ngày 151 đến 153 và từ 158 đến 159 dương lịch.Nguyên liệuLinh Chi sử dụng nguyên liệu chủ yếu là mùn cưa tươi, khô của các loại gỗ mềm, không có tinh dầu và độc tố. Ngoài ra còn có thể trồng Linh Chi từ nguyên liệu là thân gỗ, các cây thuốc họ thân thảo.Phương pháp xử lý nguyên liệu Chuẩn bị: Mùn cưa của các loại gỗ kể trên. Túi nilon chịu nhiệt. Bông nút, cổ nút… Các phụ gia khác (bột nhẹ,…) Nước sạch (nước sinh hoạt ăn, uống hàng ngày).Phương pháp đóng túi: Mùn cưa được tạo ẩm và ủ tương tự như phần xử lý mùn cưa trồng mộc nhĩ.Sau đó phối trộn thêm với các phụ gia đóng vào túi theo kích thước trên sao cho khối lượng túi đạt 1,11,4kg rồi đưa vào thanh trùng.Phương pháp thanh trùng:Phương pháp 1: Hấp cách thuỷ ở nhiệt độ 1000C, thời gian kéo dài 1012 giờ.Phương pháp 2: Thanh trùng bằng nồi áp suất (Autoclave) ở nhiệt độ 1191260C (áp suất đạt 1,21,5at) trong thời gian 90120 phút.Phương pháp cấy giốngChuẩn bị: Phòng cấy: Phòng cấy giống phải sạch (được thanh trùng định kỳ bằng bột lưu huỳnh). Dụng cụ cấy giống: que cấy, panh kẹp, đèn cồn, bàn cấy, cồn sát trùng… Nguyên liệu: Đã được thanh trùng, để nguội. Giống: Sử dụng hai loại giống chủ yếu là trên hạt và trên que gỗ.Giống phải đúng tuổi, không bị nhiễm nấm mốc, vi khuẩn, nấm dại…Cấy giống:Phương pháp 1: Cấy giống trên que gỗ. Với phương pháp này cần tạo lỗ ở túi nguyên liệu có đường kính 1,82cm và sâu 1517cm. Khi cấy giống phải đặt túi nguyên liệu gần đèn cồn và túi giống, sau đó gắp từng que ở túi giống cấy vào túi nguyên liệu.Phương pháp 2: Sử dụng giống Linh Chi cấy trên hạt. Ta dùng qua cấy kều nhẹ giống cho đều trên bề mặt túi nguyên liệu tránh giập nát giống. Lượng giống: 1015gam giống cho 1 túi nguyên liệu (1 túi giống 300 gam cấy đủ cho 2530 túi nguyên liệu).Chú ý:Giống cấy phải đảm bản đúng độ tuổi.Trước khi cấy giống ta phải dùng cồn lau miệng chai giống bóc tách lớp màng trên bề mặt nhưng không được để hạt giống bị nát.Trong quá trình cấy, chai giống luôn phải để nằm ngang.Sau khi cấy giống ta đậy lại nút bông, vận chuyển túi vào khu vực ươm. Phải thường xuyên vệ sinh sạch sẽ phòng cấy giống. Phương pháp ươm túiChuẩn bị khu vực ươm:Nhà ươm túi đảm bảo các yêu cầu: Sạch sẽ, thông thoáng, độ ẩm từ 75% đến 85%, ánh sáng yếu, nhiệt độ 20300C.Ươm túi: Chuyển nhẹ nhàng vào nhà ươm và đặt trên các giàn giá hoặc xếp thành luống. Khoảng cách giữa các túi 23cm. Giữa các giàn luống có lối đi để kiểm tra.Trong thời gian ươm không được tưới nước, hạn chế tối đa việc vận chuyển.Trong quá trình sợi nấm phát triển nếu thấy có túi bị nhiễm cần phải loại bỏ ngay khỏi khu vực ươm, đồng thời tìm nguyên nhân để có cách khắc phục:Túi bị nhiễm bề mặt phần lớn do thao tác cấy và phòng giống bị ô nhiễm.Túi bị nhiễm từng phần hoặc toàn bộ có thể do bị thủng hoặc hấp vô trùng chưa đạt yêu cầu.Phương pháp chăm sóc, thu háiChuẩn bị các điều kiện: Nhà trồng nấm phải đảm bảo sạch sẽ thông thoáng, có mái chống mưa dột và chủ động được các điều kiện sinh thái như sau: Nhiệt độ thích hợp cho nấm mọc dao động từ 220C đến 280C. Độ ẩm không khí đạt 8090%. Ánh sáng khuếch tán (mức độ đọc sách được) và chiếu đều từ mọi phía. Kín gió. Trong nhà có hệ thống giàn giá để tăng diện tích sử dụng.Trong quá trình chăm sóc, thu hái linh chi có 2 phương pháp sau:Phương pháp không phủ đấtRạch túi và tưới nước. Kể từ ngày cấy giống đến khi rạch túi (khoảng 2530 ngày) sợi nấm đã ăn kín ¾ túi. Tiến hành rạch 2 vết rạch sâu vào trong túi 0,20,5cm, đối xứng trên bề mặt túi nấm. Đặt túi nấm trên giàn cách nhau 23cm để nấm ra không chạm vào nhau.Từ 7 đến 10 ngày đầu chủ yếu tiến hành tưới nước trên nền nhà, đảm bảo độ ẩm 8090%, thông thoáng vừa phải.Khi quả thể nấm bắt đầu mọc từ các vết rạch hoặc qua nút bông thì ngoài việc tạo ẩm không khí, có thể tưới phun sương nhẹ vào túi nấm mỗi ngày từ 13 lần (tuỳ theo điều kiện thời tiết). Chế độ chăm sóc như trên được duy trì liên tục cho đến khi viền trắng trên vành mũ quả thể không còn nữa là hái được.Thu hái: Dùng dao hoặc kéo sắc cắt chân nấm sát bề mặt túi. Quả thể nấm sau khi thu hái được vệ sinh sạch sẽ, phơi khô hoặc sấy ở nhiệt độ 400C450C. Độ ẩm của nấm khô dưới 13%, tỷ lệ khoảng 3kg tươi được 1 kg khô. Khi thu hái hết đợt 1, tiến hành chăm sóc như lúc ban đầu để tận thu đợt 2. Năng suất thu hoạch đạt 69% tươi, tương đương 1,83% khô (1 tấn nguyên liệu thu được từ 18 đến 30kg nấm Linh Chi khô). Khi kết thúc đợt nuôi trồng cần phải vệ sinh và thanh trùng nhà xưởng bằng foócmôn với nông độ 0,51%.Phương pháp phủ đấtChuẩn bị đất phủ (tương tự như đất phủ nấm mỡ).Cách phủ đất: Khi sợi nấm đã ăn kín khoảng ¾ túi, gỡ bỏ nút bông, mở miệng túi, phủ lên trên bề mặt một lớp đất có chiều dày 23cm.Chăm sóc sau khi phủ đất: Nếu đất phủ khô cần phải tưới rất cẩn thận (tưới phun sương) để đất ẩm trở lại. Tuyệt đối không tưới nhiều, nước thấm xuống nền cơ chất sẽ gây nhiễm bệnh, ảnh hưởng đến quá trình hình thành quả thể nấm. Trong thời gian 710 ngày đầu (kể từ lúc phủ đất) cần duy trì độ ẩm không khí trong nhà đạt 8090% bằng cách tưới nước thường xuyên trên nền nhà. Khi quả thể bắt đầu hình thành và nhô lên trên mặt lớp đất phủ cần duy trì độ ẩm liên tục như trên cho đến thời điểm thu hái được. Thời gian từ khi nấm lên đến lúc thu hoạch kéo dài khoảng 6570 ngày.Khi đó ngoài việc duy trì độ ẩm trong phòng thì ta còn phải tưới phun sương nhẹ trực tiếp trên bề mặt đất phủ 13 lần trong ngày (tuỳ theo điều kiện thời tiết) mục đích để giúp đất phủ luôn duy trì độ ẩm (tương tự độ ẩm của đất trồng rau). Việc chăm sóc như trên kéo dài liên tục cho tới khi viền màu trắng trên mũ nấm không còn nữa, lúc đó nấm đến tuổi thu hái.
SEMINAR QUY TRÌNH TRỒNG NẤM LINH CHI Môn : Nấm và Vi nấm 1.Giới thiệu chung về giới Nấm : Theo quan niệm cũ, nấm là thực vật, nhưng là thực vật không có diệp lục ( Chlorophyl). Tuy nhiên, những nghiên cứu sau này về sinh lý và dinh dưỡng cho thấy nấm khác biệt với thực vật. - Nấm không có diệp lục, không có khả năng quang hợp, nghĩa là không thể tự tổng hợp các chất hữu cơ cho cơ thể từ nước và CO2, sống dị dưỡng nhờ chất hữu cơ có sãn trong môi trường. - Vách tế bào chủ yếu là chitin và glucan. - Cơ thể nấm là đơn bào, đa bào, tế bào thuộc sinh vật có nhân thực. - Đường dự trữ trong tế bào là glycogen, thay vì tinh bột. - Có nhiều đặc điểm của thực vật như thành tế bào có xenlulose, kitin, có nhiều không bào chứa dịch tế bào; không có khả năng di động. Tuy nhiên, nấm cũng không phải là thực vật, bởi : - Nấm sinh sản bằng nhiếu hình thức, chủ yếu bằng bào tử ( vô tính hoặc hữu tính ). - Sự dinh dưỡng của nấm lại liên quan đến hệ sợi nấm. Chất dinh dưỡng được hấp thụ qua màng tế bào của hệ sợi nấm tương tự như rễ của thực vật. Vì vậy, nấm đã được tách ra khỏi giới thực vật và thành lập một giới riêng, gọi là giới nấm ( hiện nay đã mô tả được hơn 65.000 loài). Có nên thêm sự phân loại của nấm, giá trị dinh dưỡng, giá trị dược liệu hay như ri là đủ rùi mọi người??? 2.Tổng quan về nấm linh chi : Linh chi là vị thuốc quý đã được loài người nghiên cứu sử dụng từ lâu đời. Trong sách “Thần nông bản thảo” – một dược thư cổ của Trung Quốc cách đây hơn 2.000 năm cũng ghi lại khá nhiều tác dụng chữa bệnh của linh chi. Linh chi còn có nhiều tên khác như thuốc Thần tiên, nấm Trường thọ, cỏ Trường sinh v.v… Xưa kia linh chi chỉ được khai thác trong thiên nhiên nên nó là loại thuốc quý, hiếm và rất đắt tiền. Giá một lạng linh chi còn đắt hơn một lạng vàng ròng nên chỉ dành để tiến vua, chúa hoặc bán cho những người giàu có. Linh chi (Ganoderma) có chu trình sống giống các loại nấm đảm khác, vị trí phân loại như sau: Ngành: Eumycote Bộ: Polyporales Chi: Ganoderma Lớp: Basidiomycetes Họ: Ganodermataceae Loài: Ganoderma lucidum 1. Đặc điểm sinh học Linh Chi thuộc nhóm nấm lớn và rất đa dạng về chủng loại. Từ khi xác lập thành một chi riêng, là Ganoderma Karst. (1881), đến nay tính ra có hơn 200 loài được ghi nhận, riêng Ganoderma lucidum đã có 45 thứ. Nấm Linh Chi (quả thể) cây nấm gồm 2 phần cuống nấm và mũ nấm (phần phiến đối điện với mũ nấm). Cuống nấm dài hoặc ngắn hay không cuống, đính bên có hình trụ đường kính 0,5-3cm. Cuống nấm cứng, ít phân nhánh, đôi khi có uốn khúc cong queo. Lớp vỏ cuống màu đỏ, nâu đỏ, nâu đen, bóng, không có lông, phủ suốt lên mặt tán nấm. Mũ nấm (tai nấm) hoá gỗ, xoè tròn, khi non có hình trứng, lớn dần có hình quạt, hình bầu dục hoặc thận. Trên mặt mũ có vân gạch đồng tâm màu sắc từ vàng chanh- vàng nghệ- vàng nâu – vàng cam – đỏ nâu – nâu tím, nhẵn, được phủ bởi lớp sắc tố bóng như láng vecni. Mũ nấm có đường kính 2-15cm, dày 0,8-1,2cm, phần đính cuống thường gồ lên hoặc hơi lõm. Mặt dưới phẳng, màu trắng hoặc vàng, có nhiều lỗ li ti, là nơi hình thành và phóng thích bào tử nấm. Bào tử nấm dạng trứng cụt với hai lớp vỏ, giữa hai lớp vỏ có nhiều gai nhọn nối từ trong ra ngoài Chu trình phát triển của nấm linh chi Khi nấm đến tuổi trưởng thành thì phát tán bào tử từ phiến có màu nâu sẫm. Cấu tạo nấm linh chi 2. Công dụng của nấm linh chi Theo cách diễn đạt truyền thống của người phương Đông, các tác dụng cụ thể của nấm Linh Chi được tập hợp vào những mặt tác dụng lớn như sau: Kiện não (làm sáng suốt, minh mẫn) Bảo can (bảo vệ gan) Cường tâm (thêm sức cho tim) Kiện vị (củng cố dạ dày và hệ tiêu hoá) Cường phế (thêm sức cho phổi, hệ hô hấp) Giải độc (giải toả trạng thái nhiễm độc) Giải cảm (giải toả trạng thái dị cảm) Trường sinh (sống lâu tăng tuổi thọ). Qua phân tích các hoạt chất về mặt dược tính, dược lý và sử dụng nấm Linh Chi, người ta thấy Linh Chi có tác dụng rất tốt với các bệnh: Đối với bệnh về hệ tim mạch: Nấm Linh Chi có tác dụng điều hoà, ổn định huyết áp. Khi dùng cho người huyết áp cao, nấm Linh Chi không làm tăng mà làm giảm bớt, dùng nhiều thì huyết áp ổn định. Đối với những người suy nhược cơ thể, huyết áp thấp thì nấm Linh Chi có tác dụng nâng huyết áp lên gần mức dễ chịu nhờ cải thiện, chuyển hoá dinh dưỡng. Đối với bệnh nhiễm mỡ, xơ mạch, dùng nấm Linh Chi có tác dụng giảm cholesterol toàn phần, làm tăng nhóm lipoprotein tỷ trọng cao trong máu, làm giảm hệ số sinh bệnh. Nấm Linh Chi làm giảm xu thế kết bờ của tiểu cầu, giảm nồng độ mỡ trong máu, giảm co tắc mạch, giải toả cơn đau thắt tim. Đối với các bệnh về hô hấp: Nấm Linh Chi đem lại kết quả tốt, nhất là với những ca điều trị viêm phế quản dị ứng, hen phế quản tới 80% có tác dụng giảm và làm nhẹ bệnh theo hướng khỏi hẳn. Đối với hệ tuần hoàn: Ổn định huyết áp, lọc sạch máu tăng cường tuần hoàn máu, giảm mệt mỏi, hỗ trợ thần kinh, chống đau đầu và tứ chi, điều hoà kinh nguyệt, làm da dẻ hồng hào chống các bênh ngoài da như dị ứng, trứng cá Ngoài ra nấm Linh Chi còn có tác dụng tốt tới các bệnh gan mãn tính mới phát, nâng cao chức năng gan, ổn định đường huyết ở những người bị bệnh đái tháo đường. Các tác giả ở Đài Loan dùng Linh Chi trồng trên gỗ long não điều trị ung thư cho kết quả rất tốt – khối u tiêu biến hoàn toàn. Trên cơ sở nguyên lý hiệu dụng là do nấm Linh Chi làm tăng và khôi phục hệ miễn dịch. Hàng năm doanh thu của các chế phẩm chống ung thư điều chế từ các loài nấm Linh Chi ở Đài Loan đạt trên 35 triệu USD. 3.Sơ đồ quy trình trồng nấm Linh Chi : Làm ẩm Nguyên liệu Phối trộn phụ gia Đảo Ủ đống - Quả thể - Tơ nấm - Bào tử Phân lập Nhân giống cấp 1 Đóng túi 4.Công đoạn phân lập giống và nhân giống : Tinh chế sản phẩm Nhân giống cấp 2 Nhân giống cấp 3 Thu hái Chăm sóc Nuôi sợi Cấy giống Khử trùng Giống gốc phải ổn định về các đặc tính di truyền, đảm bảo năng suất và hiệu quả kinh tế. Thực hiện cấy chuyền nấm gốc sang môi trường thạch cấp I, hệ sợi nấm sẽ sinh trưởng tạo thành các ống giống cấp I. Ta tiến hành lựa chọn các ống giống cấp I đạt tiêu chuấn đế sử dụng nhân giống cấp II hoặc đưa vào bảo quản để tạo nguồn giống, sử dụng dần. Môi trường cấp II là môi trường rắn, có thể dạng hạt (như hạt thóc, bo bo, ) hoặc dạng que (như thân cây sắn, ). cấy chuyền giống cấp I đã lựa chọn sang môi trường cấp II, hệ sợi sinh trưởng và mọc lan trên các hạt, que dến khi ăn kín đáy chai, hình thành các chai giống cấp II. Tiến hành lựa chọn các chai giống đạt tiêu chuẩn để sử dụng nhân giống cấp III hay đưa vào bảo quản để tạo nguồn giống, sử dụng dần. Môi trường cấp III có thành phần hoàn toàn giống như môi trường cấp II, nhưng được đóng vào các túi nilon. cấy chuyền giống cấp II đã được lựa chọn sang môi trường cấp III, hệ sợi sinh trưởng và mọc lan trên các hạt, que đến khi ăn kín đáy túi, hình thành các túi giống cấp III. Tiến hành lựa chọn các chai giống đạt tiêu chuẩn để sử dụng nuôi trồng nấm. Mục đích của việc nhân giống cấp III là làm tăng số lượng giống nấm. Phân lập giống : ( chuẩn bị giống gốc ) 1.1. Chuẩn bị giống gốc Khởi đầu của quá trình nhân giống hay làm meo giống là phải có giống gốc. Giống gốc hay giống ban đầu có thế thực hiện bằng nhiều cách. -Thu nhận và gây nẩy mầm bào tử nấm -Tách sợi nấm từ các cơ chất có nấm mọc -Phân lập từ quả thể nấm Môi trường dinh dưỡng để nuôi sợi tơ nấm thường sử dụng là môi trường thạch tổng hợp. Sau khi nuôi cấy ở môi trường dinh dưỡng, từ tơ nấm sẽ ăn lan trên mặt thạch thành lớp sợi trắng. Những sợi nấm này lan dần ra từ bào tử hoặc từ mô thịt nấm cho đến khi phủ kín các bề mặt thạch. Giống được dùng làm giống gốc phải đạt các yêu cầu sau: -Là giống thuần, không lẫn tạp. -Tơ mọc khỏe chia nhánh đều. -Tơ nấm bò sát mặt thạch hoặc ăn vòng thành ống nghiệm, ít tơ khí sinh, tơ rối bông. Giống gốc là khâu quyết định trong sản xuất và nuôi trồng nấm vì nó được nhân ra với số lượng lớn và chỉ biết kết quả sau một vài tháng, nghĩa là sau khi thu hoặc nấm. Do đó sơ suất khi chọn giống gốc sẽ dẫn đến thiệt hại rất lớn. Tóm lại, giống gốc là khâu quyết định trong sản xuất và nuôi trồng nấm, nên rất cần sự cẩn thận khi thực hiện. 1.2. Chuấn bị môi trường dinh dưỡng 1.2.1. Môi trường PDA. Công thức: Đường glucose: 20g Agar: 20g Ngoài những thành phần trên một số môi trường thường bổ sung thêm một số nguyên tố khoáng: K, p, Mg dưới dạng muối vô cơ, các thành phần này bố sung với liều lượng khoảng l-3g/ lít môi trường, cũng có khi bố sung thêm vào môi trường tỉ lệ nhỏ các loại vitamin, kháng sinh 1.2.2. Các bước tiến hành Chuẩn bị nguyên liệu - Nồi Autoclave, tủ ấm, tủ cấy vô trùng - Bep gas ( hoặc bếp tù’, lò vi sóng) - Nồi nấu môi trường [...]... khát Linh chi; Trà túi lọc Linh chi; cao Linh chi; bột bào tử nấm Linh chi Sản phẩm nấm linh chi có nhiều loại như: nấm linh chi nguyên tai, Linh chi bào t ử, Linh chi bào t ử x ử lý sóng siêu âm, Linh chi dạng bột, cao linh chi, Viên linh chi. v.v… Nh ững s ản ph ẩm này có công hi ệu cơ bản như nhau, trong đó: Linh chi bào t ử có hiệu qu ả tốt nhất Linh chi d ạng b ột, Linh chi d ạng cao, Linh chi. .. trời và phương pháp sấy nấm bằng lò sấy ( sử dụng hơi nóng) Các dạng nấm Linh Chi sau khi sấy : - Linh chi nguyên quả; - Linh Chi dạng bột : Các quả thể nấm Linh chi sau khi cho qua máy sẽ trở thành một dạng bootj xốp - Linh chi dạng lát : Những quả thể nấm Linh chi khô được cắt thành từng lát mỏng bằng dao sau đó được đóng vào trong túi nylon Đây chính là các dạng nấm Linh chi cơ bản và cũng là nguồn... bịch mới vào trại Thời gian trồng nấm Linh Chi tốt nhất là vào mùa mưa, độ ẩm cao khiến nấm Linh Chi Việt nam phát triển tốt, ít bị mốc Trồng vào mùa khô bịch phôi dễ bị các loại vi nấm khác tấn công, làm suy yếu hoặc thậm chí giết chết cây nấm Linh Chi Nên trồng cây xanh quanh trại để tạo mát và giữ độ ẩm Trang trại trồng nấm có thể được trồng cây bao quanh, từng trại nấm được lợp và che bằng lá dừa... lưu ý trong quá trình thu hái nấm Linh chi: - - - Thu hoạch nấm ngay 2 tuần sau khi nấm xuất hiện đợt bào tử đầu tiên Thu hoạch đúng lúc sẽ cho ra loại nấm Linh chi vừa đủ tuổi, chất lượng tốt nhất Không nên để lâu với mục đích gia tăng trọng lượng, vì thân nấm sẽ bị gỗ hóa, nấm bị mốc, bịch hư, thậm chí chết nấm, chất lượng không tốt Tương tự, thu hoạch sớm khi lượng bào tử trên mặt nấm còn mỏng khiến... chế phẩm từ nấm Linh chi Các chế phẩm nấm Linh chi được chế biến thành nhiếu sản phẩm có mẫu mã khác nhau để cho người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn một sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu cũng như về điều kiện kinh tế và sở thích của mình; ngoài ra, việc chế biến sẽ giúp cho thành phần các chất có hoạt tính trong nấm được cơ thể hấp thu một cách dễ dàng Các dạng chế phẩm Linh chi như : rượu Linh chi; nước... có thể trồng nấm linh chi từ nguyên liệu là thân gỗ, các cây thuộc họ thân thảo Hiện nay, việc nuôi trồng nấm linh chi chủ yếu trên nguyên liệu mùn cưa của cây cao su, bồ đề, đôi khi người ta bổ sung thêm tỉ lệ nhỏ mùn cưa gỗ keo hoặc gỗ lim Mùn cưa đã chuẩn bị từ các cây gỗ trên tiến hành sang loại bỏ các tạp chất cơ học sau đó xử lý bằng nước vôi ( như pp xử lý mùn cưa để nuôi trồng nấm sò, nấm mộc... không bị phân giải, chuyển hóa, đảm bảo giá trị dược liệu của nấm luôn được giữ ổn định Sau khi thu hái nên sử dụng bong lau qua bề mặt trên của quả thể để giúp nấm trở lại màu tự nhiên vốn có, tránh rửa mặt duwois vì mặt dưới có chứa rất nhiều bào tử và các chất quý của nấm Linh Chi Sau đó nấm Linh Chi đượ trải qua quá trình sấy vì đây là nấm dược liệu nên phải sử dụng dưới dạng sấy khô Có 2 phương... nấm Chuyển nấm linh chi vào kho ngay khi trời vừa tắt nắng Ngày thứ 2 lật lại phơi tiếp mặt dưới Trong điều kiện thời tiết lý tưởng thì phơi 2 ngày là xong Nấm linh chi việt nam phơi xong giảm khoảng 15% thể tích và 70% trọng lượng Độ ẩm lý tưởng trước khi đóng gói là khoảng 10% - Cắt gốc: Dùng kéo hoặc dao săc căt chân nấm sát bề mặt túi Tốt nhất là vừa phơi vừa cắt, hoặc cắt ở đêm đầu tiên, vì nấm. .. là để tạo ra một sản phẩm nấm Linh chi chất lượng cao nhất, dược tính mạnh nhất 12 Công đoạn tinh chế sản phẩm nấm : Trong quá trình thu hái, để đưa nấm tới tay người tiêu thụ, cần có 1 thời gian bảo quản, vận chuyển và chế biến thích hợp Do đó nấm cần phải trải qua quá trình sơ chế bằng cách sấy khô để có thể bảo quản trong một thời gian dài mà thành phấn các chất có trong nấm không bị phân giải, chuyển... Sau khi sợi nấm ăn khoảng 2/3 bịch thì bắt đầu thay nút bông và tiếp tục để trong khu vực ươm cho đến khi sợi nấm ăn kín hết bịch và bắt đầu ra quả thể thì ta chuyển nấm đến khu vực nuôi trồng ngoài vườn 10 Công đoạn chăm sóc : Gồm 2 phương pháp: Phương pháp không phủ đất • Khi mầm quả thể linh chi bắt đầu mọc chui lên cổ chai thì tiến hành chuyển túi nấm sang nhà trồng với điều kiện nhà trồng: - Sạch . SEMINAR QUY TRÌNH TRỒNG NẤM LINH CHI Môn : Nấm và Vi nấm 1.Giới thiệu chung về giới Nấm : Theo quan niệm cũ, nấm là thực vật, nhưng là thực vật không. điều chế từ các loài nấm Linh Chi ở Đài Loan đạt trên 35 triệu USD. 3.Sơ đồ quy trình trồng nấm Linh Chi : Làm ẩm Nguyên liệu Phối trộn phụ gia Đảo Ủ đống - Quả thể - Tơ nấm - Bào tử Phân lập Nhân. dụng nấm Linh Chi, người ta thấy Linh Chi có tác dụng rất tốt với các bệnh: Đối với bệnh về hệ tim mạch: Nấm Linh Chi có tác dụng điều hoà, ổn định huyết áp. Khi dùng cho người huyết áp cao, nấm