Chương I: Nghiên cứu thị trường 1. 1. Mở đầu. Nghiên cứu thị trường là một khâu quan trọng quyết định sự thành công của Doanh nghiệp. Vậy nghiên cứu thị trường là gì? Tại sao phải nghiên cứu thị trường? và nghiên cứư thị trường để làm gì?. Một Doanh nghiệp thành công khi đáp ứng được nhu cầu của thị trường. Việc tìm hiểu nhu cầu của thị trường, tìm hiểu xu hướng thời trang đang phổ biến trên thị trường và dự doán đưa ra những sản phẩm mới phù hợp với thị trường, phù hợp với khách hàng mục tiêu mang tính quyết định đến sự thành công đó. Muốn vậy họ cần phải nghiên cứu thị trường để đưa ra những sản phẩm phù hợp với những khách hàng - đối tượng mà họ hướng tới. Các phương pháp nghiên cứu thị trường: - Nghiên cứu thị trường thông qua các phương tiện thông tin đại chúng: là thông qua báo chí, truyền hình, các thông tin xu hướng thời trang trong nước và quốc tế, đặc biệt là thu thập thông tin trên internet. - Nghiên cứu thị trường thông qua việc tiếp cận với thị trường nghiên cứu: phỏng vấn khách hàng, tìm hiểu nhu cầu của thị trường thông qua việc khảo sát thị trường, tìm hiểu nhu cầu thời trang và những mong muốn của người tiêu dùng qua những câu hỏi trắc nghiệm. Sau đó thu thập thông tin và phân tích thông tin đó và đưa ra những dự đoán cho xu hướng thời trang trong những năm sắp tới. - Nghiên cứu thị trường dùng phương pháp thống kê: thông qua những số liệu có liên quan, kết hợp mô hình phân tích số lượng của các năm trước để dự đoán xu hướng thời trang và số lượng khách hàng sẽ sử dụng những sản phẩm của mình. - Nghiên cứu thị trường dựa trên việc phân tích môi trường: môi trường nhân khẩu học, môi trường kinh tế, môi trường tự nhiên và môi trường công nghệ, kỹ thuật, môi trường chính trị, pháp luật, môi trường văn hoá, xã hội… 1. 2. Tầm quan trọng của việc nghiên cứu thị trường. Ngày nay, với sự phát triển không ngừng của khoa học công nghệ, nền kinh tế ngày càng phát triển đã kéo theo sự tăng nhanh về nhu cầu của con người. Thời trang cũng không nằm ngoài vòng xoáy đó, mà còn chịu ảnh hưởng rất lớn bởi tính đặc thù của thời trang là luôn luôn thay đổi. Ai cũng muốn mình mang một phong cách riêng và thật mới lạ, phù hợp với sở thích và nghề nghiệp. Do vậy, thời trang vận hành theo ý muốn, theo nhu cầu chính đáng của con người. Trước những nhu cầu đó, thời trang cũng không ngừng phát triển để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của con người. Điều đó có nghĩa là: muốn tồn tại và phát triển một Doanh nghiệp sản xuất thời trang thì họ phải nghiên cứu thị trường bởi nó quyết định hướng đi của các Doanh nghiệp, nó giúp Doanh nghiệp đáp ứng được các nhu cầu của con người một cách cụ thể hơn, giúp Doanh nghiệp có chỗ đứng trên thị trường. Do: - Khách hàng ngày càng trở lên khó tính - Số lượng các nhà máy, xí nghiệp ngày càng nhiều vơí quy mô ngày càng lớn, năng lực sản xuất ngày càng cao. - Cung về may mặc phát triển mạnh mẽ, do đó dẫn đến cạnh tranh về thời tranh gay gắt giữa các Doanh nghiệp trong nước với nhau và giữa các Doanh nghiệp trong nước với các Doanh nghiệp nước ngoài. - Chu kỳ thời trang ngắn lại đồng nghĩa với Mode chỉ tồn tại trong một thời gian ngắn. Đặc biệt trong tình hình thế giới đang phát triển mạnh mẽ như ngày nay, Việt Nam đang đứng trước những cơ hội và thử thách mới trong quá trình hội nhập thế giới. Một trong các vấn đề còn tồn tại nhiều trong các Doanh nghiệp dệt may Việt Nam, đó là hầu hết các Doanh nghiệp đều gia công thuê cho nước ngoài mà không thể tự sản xuất hàng FOB xuất khẩu bởi năng lực sản xuất còn hạn chế, trình độ chưa cao. Để cạnh tranh nhanh chóng chuyển hướng sản xuất thì các Doanh nghiệp Việt Nam cần nghiên cứu thị trường để đáp ứng tốt nhu cầu của thị trường. Hi vọng rằng trong tương lai không xa ngành may mặc của Việt Nam có thể phát triển ngang tầm với may mặc nước ngoài, đặc biệt là khâu nghiên cứu thị trường - một khâu quan trọng có quyết đinh đem lại sự thành công cho Doang nghiệp. 1. 3. Lựa chọn thời điểm nghiên cứu. Trong thời gian qua, ngành công nghiệp thời trang Việt Nam đã có những bước phát triển nhanh chóng, đang tạo chỗ đứng và xây dựng thương hiệu của mình trên thị trường quốc tế. Nhiều hãng thời trang cũng đã chú trọng xây dựng thương hiệu, tên tuổi của mình rất chuyên nghiệp với sự giao thoa của các nhà thiết kế nước ngoài. Thế nhưng mảng thời trang dành cho trẻ em vẫn chưa được các Doanh nghiệp quan tâm đúng mức. Những thương hiệu thời trang dành cho trẻ em như: Nhật Tân, Won, Viêt Thy đã chú trọng đưa ra nhiều mẫu mới với nhiều chất liệu nhẹ nhàng, cách phối màutinh nghịch và dễ thương. Một số hãng thời trang có đầu tư nước ngoài thường mua thiết kế taị: Nhật Bản, Hàn Quốc, …sản xuất với số lượng vừa phải. Nhưng giá của những sản phẩm đó lại quá cao so với mức thu nhập chung của toàn xã hội. Do vậy, những mặt hàng đó rất kén khách hàng và chỉ có những gia đình có mức thu nhập rất cao mới có thể mua cho con cái họ những sản phẩm đắt tiền như vậy. Và thời trang trẻ em lại chủ yếu là hàng chợ, được bán rộng rãi với giá cả phải chăng lại thu hút được sự quan tâm của các bậc phụ huynh có mức thu nhập trung bình. Tuy nhiên những sản phẩm này lại có chất lượng thấp, không bền và đặc biệt là có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ của trẻ em. Trên thị trường Việt Nam hiện nay, các sản phẩm dành cho trẻ em có nguồn gốc từ Trung Quốc đang chiếm một phần đáng kể bởi sự đa dạng về mẫu mã, màu sắc và chất liệu, giá lại phù hợp với thu nhập của hầu hết người dân Tuy nhiên, thị trường thời trang trẻ em tại Việt Nam vẫn còn nhiều bỡ ngỡ. Đây là một cơ hội và là một thị trường rộng lớn cho các Doanh nghiệp khai thác, mở rộng và phát triển. Thời gian gần đây, thu nhập và mức sống của người dân đã được nâng cao nhiều, nên nhu cầu về may mặc cũng tăng. Các bậc phụ huynh cũng quan tâm đến việc ăn mặc của con cái họ hơn, các bé cũng dần trở nên kén chọn những trang phục danh cho mình. Đa phần các bậc phụ huynh đi sắm đồ cho con cái họ và đa phần họ không hài lòng với những sản phẩm có chất lượng không cao. Nắm bắt được nhu cầu này, chúng tôi đã tìm hiểu và quyết định tập chung vào thời trang trẻ em những trong những năm 2008 ÷ 2010. Đây là một khoảng thời gian ngắn nhưng sẽ có rất nhiều biến động trong thị trường thời trang trẻ em. Chúng tôi sẽ tập chung nghiên cứu và đưa ra những sản phẩm có chất lượng tốt, bảo vệ sức khoẻ cho các bé và phù hợp với nhu cầu cũng như thu nhập chung của xã hội. Khoảng thời gian 2008 ÷ 2010 là một thời điểm phù hợp để phát triển thời trang trẻ em. 1. 4. Nghiên cứu thị trường mục tiêu. Nhu cầu ăn mặc của con người đang dần trở thành một nhu cầu thiết yếu và ngành công nghiệp thời trang tại Việt Nam cũng đang dần đáp ứng các nhu cầu của con người. Kinh tế Việt Nam tuy rằng đang phát triển nhưng lại phát triển không đồng đều giữa các ngành, các vùng. Có sự chênh lệch rõ rang giữa nông thôn, thành thị và miền núi. Điều đó làm cho thời trang tại các thị trường, các vùng, miền cũng có sự khác biẹt rõ rệt và thời trang trẻ em cũng vậy. Tại khu vực nông thôn và miền núi, thu nhập chính của người dân chủ yếu là từ nông nghiệp. Tại đây trình độ dân trí còn chưa phát triển, nhiều gia đình còn chưa thực hiện kế hoạch hoá gia đình, hay còn có những tục lệ lỗi thời. Do đó, mức thu nhập của người dân ở đây còn thấp, việc nuôi các con, cho con đi ăn học đối với họ còn khó khăn nên nhu cầu ăn mặc của các bé còn chưa được quan tâm. Sản phẩm dành cho các bé chủ yếu được mua ở chợ với giá rẻ và chất lượng không tốt. Tại cửa hàng bán quần áo, các sản phẩm dành cho trẻ em được bầy bán chung với các sản phẩm khác. Điều đó có nghĩa là thời trang trẻ em ở đây vẫn chưa được quan tâm. Việc phát triển thời trang trẻ em tại đây là một điều rất khó và đòi hỏi khá nhiều thời gian. Trái lại với nông thôn và miền núi, thời trang trẻ em tại các thành thị cũng đã có những bước tiến rõ ràng và đang trên đà phát triển. Nhịp sống hối hả ở đây tạo nên những con người năng động và sáng tạo, họ không ngừng phát triển tìm tòi và học hỏi. Đời sống của họ ngày càng được nâng cao, nhu cầu vật chất và tinh thần cũng ngày càng tăng. Điều kiện sống ngày càng được nâng cao, mức sống và mức thu nhập cũng như khả năng chi tiêu ngày càng tăng mạnh tại các khuc vực có nền kinh tế phát triển nhanh như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, và các thành phố khác. Nhu cầu thời trang cũng ngày càng đựơc quan tâm và trở thành nhu cầu tất yếu của con người. Các bậc cha mẹ không những quan tâm đến việc học hành, vui chơi của con cái mà họ còn quan tâm đến nhu cầu và sở thích làm đẹp của con cái. Tại các khu vực này, các cửa hàng thời trang được phát triển mạnh, có những cửa hàng chuyên bán một loại sản phẩm dành cho một đối tượng nào đó hay chuyên bán sản phẩm của một hãng nào đó. Các cửa hàng thời trang được phân thành từng mảng, được chuyên môn dần. Các cửa hàng thời trang trẻ em cũng ngày càng nhiều với quy mô ngày càng lớn, các chủng loại mẫu mã ngày càng đa dạng. Hầu hết các sản phẩm được bầy bán trong các cửa hàng có chất lượng tốt và phù hợp với nhu cầu của thị trường. Qua khảo sát thị trường chúng tôi quyết định chọn thị trường nghiên cứu là khu vực thành thị, cụ thể là khu vực Hà Nội. 1. 5. Nghiên cứu khách hàng mục tiêu. Việt Nam là một nước có kết cấu dân số trẻ. Hiện nay, trẻ em chiếm khoảng 41% tổng dân số của Việt Năm tức là gần 32 triệu trẻ em đang trong độ tuổi 0 ÷ 16 tuổi (theo Unicep). Do vậy, đây là một điều kiện thuận lợi để phát triển rộng rãi các mặt hàng thời trang trẻ em. Theo thống kê của Bộ giáo dục và đào tạo Hà Nội: Năm 2007 Hà Nội có 19020 học sinh tiểu học có độ tuổi từ 7 ÷ 11 tuổi. Trong đó tỷ lệ học sinh nữ chiếm 50, 3% ( tức 10080 em). Qua những số liệu trên cho thấy rằng: thị trường thời trang tại Việt Nam có rất nhiều tiềm năng. Hiện nay trên thị trường, trang phục dành cho các bé gái rất đa dạng về chủng loại, kiều dáng, màu sắc, chất liệu cũng như là giá cả. Dựa vào đặc điểm tâm sinh lý của lứa tuổi này: Đang còn là học sinh cấp một, thích thoải mái, còn hiếu động và ưa thích những trang phục khoẻ khoắn, thể thao, tạo cảm giác thoải mái khi mặc tuy nhiên cũng phải phù hợp và mang chất nữ tính. Lứa tuổi từ 7 ÷ 11 tuổi là lứa tuổi mà các bé đã biết cách làm đẹp và đã tự chọn cho mình những trang phục phù hợp. Ngoài những bộ đồng phục học trên lớp các em còn có rất nhiều trang phục khác diện vào những thời điểm khác nhau, từng nơi, từng lúc. Bé thích làm đẹp cho mình bằng các trang phục và bé sẽ cảm thấy tự tin hơn rất nhiều khi diện trên mình những bộ trang phục phù hợp với sở thích của mình. Bé thích bắt trước giống người lớn và có xu hướng thích những bộ quần áo mới của các bạn cùng trang lứa. Do vậy thời trang trẻ em rất dễ lan truyền, khi bạn này có một bộ quần áo mới là bé cũng muốn có một bộ đồ như vậy để diện. Đặc biệt với các bé gái, thời trang dành cho các bé rất đa dạng và phong phú với nhiều kiểu dáng mẫu mã và chất liệu. Bé thích chơi các trò chơi vận động. Các bé gái thường thích chơi những trò chơi đầy chất nữ tính nhưng cũng không kém phần hoạt động so với các bạn nam. Do vậy sản phẩm thời trang dành cho các bé cần phải đảm bảo được sự thoải mái khi mặc và vận động. Chính những sản phẩm thời trang dành cho các bé gái phong phú, đa dạng và ở độ tuổi này sở thích của các bé cũng rất hay thay đổi nên chúng tôi quyết định lựa chọn khách hàng mục tiêu là những bé gái có độ tuổi từ 7 ÷ 11 tuổi là khách hàng mục tiêu. 1. 6. Tìm hiểu xu hướng thời trang Trước đây, vai trò chính của quần áo là che chắn cơ thể khỏi những tác nhân xấu của môi trường. Nhưng hiện nay, vai trò chính của thời trang là làm đẹp cho cơ thể nhưng vẫn phải bảo vệ sức khoẻ của con người. Chính vì vậy mà thời trang lại phát triển mang tính chất mùa, tính chất địa lý và phong tục tập quán. Việt Nam là nước có khí hậu nóng ẩm mưa nhiều tạo cảm giác mệt mỏi và khó chịu cho con người. Đặc biệt là trong cái nóng gay gắt như mùa hè năm nay thì thời trang mùa hè cũng thay đổi để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Nhìn chung, xu hướng thời trang trẻ em trong những năm gần đây có rất nhiều thay đổi: không quá cầu kỳ nhưng vẫn tạo được nét ngộ nghĩnh, ngây thơ và đáng yêu cho các bé. Với các bé gái 7 ÷ 11 tuổi thì chủ yếu vẫn là các loại váy liền áo, áo yếm hay những chiếc váy áo rời nhau có hoạ tiết tinh nghịch hay điệu đà với mầu sắc sặc sỡ, nổi bật những hình in, thêu hay những hình đính trang trí ngộ nghĩnh hoặc được xếp bèo, nhúng, xếp đăng ten . Để xoa dịu cái nóng của mùa hè, trang phục thời trang của các bé ngoài kết cấu thoáng mát còn phải sử dụng những chất liệu tốt Những sản phẩm được sử dụng trong mùa hè có thành phần chủ yếu là cotton để có thể thấm hút dễ dàng và tạo cảm giác thoải mái khi mặc. Đặc biệt đối với các em nhỏ thì da của các em còn rất nhạy cảm, do đó cần phải có những trang phục đảm bảo sức khoẻ cho các bé, không gây kích ứng cho da. [...]... giúp cho các bé thuận tiện, thoải mái khi mặc và dễ dàng kết hợp với các kiểu váy áo khác, chúng tôi đã tìm hiểu và mạnh dạn đưa ra hai bộ sản phẩm có thể đáp ứng được nhu cầu của các bé trong cái nóng lực của mùa hè Mẫu 1: Bộ sản phẩm gồm váy và áo - Áo: Kiểu của hai dây chất liệu vải dệt kim mềm, được cách điệu bởi viền phối khác màu, cùng các hình dán ngộ nghĩnh sinh động Tạo lên một chiếc áo đơn... tạo - Váy: Kiểu váy hai tầng, váy xếp li hộp tạo lên độ xoè tự nhiên cho chiếc váy Phía trước có diềm trang trí và có hai túi giả cài hai cá khuy trông rất khoẻ khoắn Váy chun cạp, đính bọ tại cạp, chất liệu 100% cotton Tất cả kết hợp lại là cho chiếc váy trông thật khoẻ khoắn nhưng rất đáng yêu, xinh xắn phù hợp với bé gái, mỗi váy được gắn thêm một chiếc thắt lưng xinh xắn Mẫu 2: Bộ sản phẩm gồm váy. .. áo •Dây lưng •Túi nylon •Thùng catton 2.1.3 Thiết kế mẫu Là công đoạn quan trọng, quyết định cho việc nghiên cứu thiết kế kiểu dáng, thông số kỹ thuật mẫu sản phẩm chuẩn bị tốt cho quá trình chuẩn bị sản xuất đáp ứng yêu cầu của khách hàng đặt ra Là cơ sở để xây dựng các bộ mẫu phục vụ quá trình sản xuất ( mẩu cứng, mẫu may, mẫu là, mẫu kiểm tra ) Yêu cầu đặt ra khi thiết kế là phải nghiên cứu kỹ kết... DKTE0810 ── (TTA) Lx1 MẪU THIẾT KẾ SẢN PHẨM ÁO (CA) Lx1 DKTE0810 ─ (5 B) (ĐT) L x 2 DKTE0810 ─ DKTE0810 ── (ĐM) Lx2 Lx1 Lx2 DKTE0810 ─ (TD) DKTE0810 ── (TTV) Lx2 DKTE0810 ── (TSA) Lx2 MẪU THIẾT KẾ SẢN PHẨM VÁY DKTE0810 ─ ( Db) L x 1 Bảng thống kê số lượng chi tiết STT Tên chi tiết I 1 Áo Thân trước 2 áo Thân sau áo 3 Viền nách 4 Viền cổ trước 5 Viền cổ sau II Tổng Váy Thân trước 6 7 váy Thân sau Kí hiệu... nghề cao Vì vậy mà sản phẩm không chỉ đẹp về kiểu dáng, màu sắc mà còn rất bền và chắc chắn Khi mặc sản phẩm này các bé tha hồ vận động mà không phải lo áo, váy bị rách hay bật chỉ Vậy còn chần chờ gì nữa hãy sở hữu ngay một bộ DKTE0810 cho các bé gái thân yêu của mình Chúng tôi tin chắc rằng các bé sẽ rất vui sướng và thích thú khi mặc bộ áo váy này c Đặc điểm của nguyên phụ liệu •Vải áo - Thành phần... Mỗi váy có một dây lưng trang trí + Chất liệu vải dệt thoi (jean ) 95 % cotton, 5% spandex  Kết hợp áo váy thành: DKTE0810 Đây là một sự kết hợp tuyệt vời tạo nên một bộ quần áo cho trẻ em gái thật hoàn chỉnh Áo hai dây chất liệu mềm mại, kiểu dáng trẻ hấp dẫn cùng váy jean phong cách khoẻ mạnh Tạo cho bé trông thật xinh xắn, năng động Nhưng rất duyên dáng với các chi tiết cách điệu: diềm, hình dán... dán trang trí dễ thương Với bộ sản phẩm này bé có thể diện đi chơi, đi học đều rất phù hợp Có thể nói bộ sản phẩm mang đến nhiều tiện ích cho người sử dựng Các bé có thể tách rời áo và váy ra để kết hợp với những chiếc áo, váy, quần sẵn có thể tạo nên sự đa dạng, hấp dẫn, mới mẻ trong phong cách ăn mặc DKTE0810 được sản xuất chính với chất liệu chính là bông, công nghệ sản xuất hiện đại, trình độ công... 400 50 Hình vẽ mô tả mặt trước sản phẩm định mà phải sản xuất nhiều cỡ vóc, tỷ lệ cỡ vóc là do khách hàng yêu cầu Nếu mỗi một hgh mcvhm Mặt Trước váy _ DKTE0810 b Đặc điểm hình dáng sản phẩm - DKTE0810 là một bộ quần áo thời trang trẻ em gái bao gồm một áo hai dây chất liệu vải dệt kim, thân áo màu trắng, viền phối màu hồng và một váy chất liệu jean - Cấu trúc áo: + Áo gồm 2 thân (1 thân trước và 1... hộp tạo lên độ xoè tự nhiên cho chiếc váy Không những thế mặt trước của váy được làm điệu bằng diềm bèo, hai túi trang trí gắn kèm theo cá Tất cả kết hợp lại là cho chiếc váy trông thật khoẻ khoắn nhưng rất đáng yêu, xinh xắn phù hợp với bé gái Cạp chun giúp cho các bé mặc thoải mái hơn Mỗi váy có kèm theo một dây lưng trang trí tăng thêm vẻ đẹp của váy - Nhược điểm: + Váy có thêm chi tiết diềm bèo,... và từng đường may trong sản phẩm để tính toán lượng tiêu hao công nghệ khi thiết kế Mẫu thiết kế phải đảm bảo đúng: - Kiểu dáng của sản phẩm - Thông số phải chính xác, đảm bảo đúng yêu cầu kỹ thuật - Các ký hiệu trên mẫu phải rõ ràng, đầy đủ, chính xác 2.1.3.1 Bảng thông số kích thước các cỡ T T 1 Vị trí đo Dài áo: từ họng cổ Kí Cỡ XX L L hiệu S Da 38 40 42 44 46 xuống dài áo 2 Dài eo: từ họng cổ De . của các bé còn chưa được quan tâm. Sản phẩm dành cho các bé chủ yếu được mua ở chợ với giá rẻ và chất lượng không tốt. Tại cửa hàng bán quần áo, các sản phẩm dành cho trẻ em được bầy bán chung. khoẻ cho các bé, không gây kích ứng cho da. Nhằm giúp cho các bé thuận tiện, thoải mái khi mặc và dễ dàng kết hợp với các kiểu váy áo khác, chúng tôi đã tìm hiểu và mạnh dạn đưa ra hai bộ sản phẩm. tạo được nét ngộ nghĩnh, ngây thơ và đáng yêu cho các bé. Với các bé gái 7 ÷ 11 tuổi thì chủ yếu vẫn là các loại váy liền áo, áo yếm hay những chiếc váy áo rời nhau có hoạ tiết tinh nghịch hay