BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI PHẠM THỊ BÍCH THẢO GIẢI PHÁP MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY VISSAN LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số: 60.34.05 Người hướng dẫn khoa học: TS. NGUYỄN QUỐC CHỈNH HÀ NỘI – 2011 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………………. i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan rằng các thông tin trích dẫn trong luận văn này ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Phạm Thị Bích Thảo Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………………. ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập và thực hiện ñề tài, tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ nhiệt tình và ñóng góp quý báu của các bạn ñồng nghiệp. Trước hết, tôi xin chân thành cảm ơn sâu sắc Tiến sĩ Nguyễn Quốc Chỉnh - người Thầy ñã trực tiếp hướng dẫn và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu ñề tài và hoàn thành luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban chủ nhiệm Viện Sau ñại học, quý thầy cô thuộc Khoa Quản trị Kinh doanh, ñã giúp tôi hoàn thành quá trình học tập và thực hiện luận văn. Tôi xin trân trọng cảm ơn Lãnh ñạo công ty TNHH Một Thành viên Việt nam Kỹ nghệ Súc sản (Vissan) ñã giúp ñỡ mọi mặt, tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình học tập; Xin cảm ơn các anh chị ñồng nghiệp tại công ty Vissan ñã tạo ñiều kiện cho tôi thu thập số liệu, cung cấp thông tin cần thiết cho việc nghiên cứu ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn gia ñình, bạn bè và ñồng nghiệp ñã ñộng viên khích lệ và giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu. Tác giả luận văn Phạm Thị Bích Thảo Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………………. iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii 1 ðẶT VẤN ðỀ 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2 1.3 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 2 1.4 Những câu hỏi ñặt ra trong quá trình nghiên cứu 2 2 MỘT SỐ VẤN ðỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VÀ THỰC TIỄN VỀ MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM 3 2.1 Cơ sở lý luận 3 2.1.1 Tiêu thụ sản phẩm và thị trường tiêu thụ sản phẩm 3 2.1.2 Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm và các nhân tố ảnh hưởng ñến việc mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp 11 2.2 Cơ sở thực tiễn của vấn ñề nghiên cứu 25 2.2.1 Kinh nghiệm mở rộng thị trường TTSP ở các nước trên thế giới 25 2.2.2 Kinh nghiệm mở rộng thị trường TTSP ở Việt Nam 28 2.3 Những nghiên cứu có liên quan 31 3 ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 3.1 ðặc ñiểm ñịa bàn nghiên cứu 32 3.1.1 Qúa trình hình thành và phát triển của Công ty 32 3.1.2 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của Công ty 34 3.1.3 Tình hình lao ñộng của Công ty 36 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………………. iv 3.1.4 Tình hình vốn và tài sản của Công ty qua các năm 37 3.1.5 Kết quả hoạt ñộng kinh doanh của Công ty 41 3.2 Phương pháp nghiên cứu 43 3.2.1 Khung phân tích của ñề tài 43 3.2.2 Phương pháp thu thập và xử lý số liệu 43 3.2.3 Phương pháp chuyên môn 44 3.2.4 Các chỉ tiêu phân tích 47 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 49 4.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm của Công ty trong những năm qua 49 4.1.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm của Công ty theo thị trường 49 4.1.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm của Công ty theo kết cấu mặt hàng 51 4.1.3 Tình hình tiêu thụ sản phẩm của Công ty theo các kênh phân phối 53 4.1.4 Tình hình tiêu thụ sản phẩm của Công ty theo phương thức thanh toán 56 4.2 Thực trạng mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của công ty 58 4.2.1 Thực trạng mở rộng thị trường nước ngoài 58 4.2.2 Thực trạng mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm trong nước qua các năm 63 4.2.3 Kết quả và hiệu quả mở rộng thị trường của Công ty 68 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng ñến sự mở rộng thị trường TTSP của Công ty qua các năm 70 4.3.1 Ảnh hưởng nhân tố bên trong 70 4.3.2 Ảnh hưởng các nhân tố bên ngoài 77 4.4 Một số giải pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của công ty 85 4.4.1 Các căn cứ xây dựng giải pháp 85 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………………. v 4.4.2 Một số giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ thực phẩm của Công ty 94 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 100 5.1 Kết luận 100 5.2 Kiến nghị 101 TÀI LIỆU THAM KHẢO 102 PHỤ LỤC 1 104 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………………. vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ASEAN Hiệp hội các quốc gia ðông Nam Á BMI Tổ chức Giám sát Kinh Doanh Quốc Tế BSA Dự án Hỗ trợ bán hàng nông thôn CPI Chỉ số giá tiêu dùng CPXDCBDD Chi phí xây dựng cơ bản dở dang CSH Chủ sở hữu EU Liên minh Châu Âu GDP Tổng sản phẩm quốc nội HACCP Tiêu chuẩn quốc tế xác ñịnh các yêu cầu của 1 hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 9001:2000 Hệ thống quản lý chất lượng 9001:2000 TNHH Trách nhiệm Hữu hạn TPHCM Thành Phố Hồ Chí Minh TSCð HH Tài sản cố ñịnh hữu hình TSDH Tài sản dài hạn TSLD Tài sản lưu ñộng TSNH Tài sản ngắn hạn TTTP Tiêu thụ thực phẩm WTO Tổ chức Thương Mại Thế Giới Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………………. vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Tình hình lao ñộng của Công ty năm 2010 36 3.2 Tình hình vốn của Công ty qua 3 năm 2008-2010 38 3.3 Tỷ trọng của các chỉ tiêu tài sản ngắn hạn và dài hạn qua các năm 39 3.4 Nhóm chỉ số về tài chính của Công ty qua các năm 41 3.5 Kết quả kinh doanh của Công ty qua các năm 42 4.1 Tình hình tiêu thụ ở thị trường nội ñịa 49 4.2 Tình hình tiêu thụ ở thị trường nước ngoài 50 4.3 Tình hình tiêu thụ thực phẩm tươi sống 51 4.4 Tình hình tiêu thụ thực phẩm chế biến 52 4.5 Tình hình tiêu thụ Rau củ quả 53 4.6 Tình hình tiêu thụ các cửa hàng trực thuộc 54 4.7 Tình hình tiêu thụ ở các Siêu thị 55 4.8 Tình hình tiêu thụ ở các ñại lý của Công ty qua các năm 55 4.9 Tình hình tiêu thụ của khách hàng không ký quĩ của Công ty 57 4.10 Tình hình tiêu thụ của khách hàng ký quĩ của Công ty 57 4.11 Tình hình tiêu thụ theo phương thức thanh toán tín dụng chứng từ 58 4.12 Số lượng thị trường xuất khẩu qua các năm 59 4.13 Số lượng sản phẩm xuất khẩu qua thị trường nước ngoài 60 4.14 Doanh thu tiêu thụ qua các năm 62 4.15 Số lượng các trung gian phân phối của công ty qua các năm 64 4.16 Số lượng sản phẩm tiêu thụ ở thị trường nội ñịa 65 4.17 Thị phần các Công ty thực phẩm năm 2008-2010 (%) 67 4.18 Thị phần, doanh thu, lợi nhuận của Công ty qua các năm 68 4.19 Hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty qua các năm 69 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………………. viii 4.20 Thu nhập bình quân/người qua các năm 69 4.21 Ma trận ñánh giá các yếu tố nội bộ của Công ty Vissan 76 4.22 Xu hướng chọn mua thực phẩm của nười tiêu dùng TPHCM (khảo sát khoảng 230 người). 81 4.23 Ma trận ñánh giá các yếu tố bên ngoài 84 4.24 Tình hình tiêu thụ thực phẩm Việt Nam qua các năm và dự ñoán 2014 89 4.25 Phân tích SWOT 93 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………………. 1 1. ðẶT VẤN ðỀ 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài Sau ba năm gia nhập WTO, người dân Việt Nam ñã chứng kiến nhiều diễn biến kinh tế phức tạp từ việc hội nhập này. Một khi ñộ mở cửa thương mại càng cao thì nguy cơ bị tổn thương càng lớn trước những cú sốc giá, rào cản thương mại và sự thay ñổi chính sách của nước nhập khẩu. Bên cạnh ñó, người dân có dịp tiếp cận, sử dụng nhiều mặt hàng có giá rẻ hơn, chất lượng hơn, nhất là Việt Nam trở thành nơi thu hút vốn ñầu tư nước ngoài, môi trường kinh doanh tốt. Vì vậy, các doanh nghiệp Việt Nam ñang ñứng trước những cơ hội lớn và cũng ñối mặt với nhiều khó khăn thách thức. Công ty TNHH Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) là một doanh nghiệp thành viên của Tổng Công ty Thương Mại Sài Gòn, ñược thành lập từ những ngày ñầu giải phóng Miền Nam và thống nhất ñất nước. Công ty TNHH Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản hoạt ñộng trong lĩnh vực công nghệ giết mổ gia súc, cung cấp thịt tươi sống, chế biến thực phẩm nên cũng không nằm ngoài xu thế chung là hội nhập kinh tế thế giới và chấp nhận cạnh tranh gay gắt từ thị trường trong và ngoài nước. Trong những năm vừa qua, Công ty ñã chủ ñộng chuyển hướng sản xuất, mạnh dạn ñầu tư trang thiết bị, lấy thị trường nội ñịa làm ñòn bẩy phát triển, ña dạng hoá sản phẩm, mở rộng kênh phân phối, xây dựng chiến lược sản phẩm, giá cả phù hợp với thị hiếu và thu nhập của người dân. Trước ñây chỉ ñơn thuần là giết mổ và phân phối thịt gia súc thì hiện nay ñã mở rộng sang các ngành chế biến thực phẩm, rau quả, chăn nuôi, ñầu tư tài chính, xây dựng thành công thương hiệu “VISSAN”. Năm 2010, sản phẩm thịt gia súc, gia cầm tươi sống chiếm 45% thị phần thị trường TPHCM và sản phẩm thực phẩm chế biến chiếm 40% thị phần cả nước, xuất khẩu chiếm 20% sản lượng. Tuy nhiên, so với tiềm năng thực tế của thị trường, sự tăng trưởng thị phần của một số sản phẩm vẫn ở mức ñộ chưa cao và bền vững. Bên cạnh ñó, Vissan cũng như các doanh nghiệp trong nước phải cạnh tranh với các doanh nghiệp nước ngoài, mạnh về nguồn lực lẫn kinh nghiệm lâu năm trên thương trường. ðứng trước tình hình ñó, việc mở rộng thị trường tiêu thụ là một ñòi [...]... doanh c a Công ty Nh n th c rõ v t m quan tr ng c a v n ñ , chúng tôi ñã ch n nghiên c u ñ tài “Gi i pháp m r ng th trư ng tiêu th s n ph m c a công ty Vissan làm ñ tài t t nghi p cao h c c a mình 1.2 M c tiêu nghiên c u 1.2.1 M c tiêu chung Trên cơ s nghiên c u th c tr ng m r ng th trư ng tiêu th s n ph m c a Công ty trong nh ng năm g n ñây, ñ xu t m t s gi i pháp ch y u nh m m r ng th trư ng tiêu th... m th c ph m c a Công ty Vissan trong th i gian t i 1.2.2 M c tiêu c th - Góp ph n h th ng hóa cơ s lý lu n và th c ti n v th trư ng và m r ng th trư ng, v tiêu th s n ph m - ðánh gía th c tr ng tình hình m r ng th trư ng tiêu th s n ph m th c ph m c a Công ty Vissan trong nh ng năm g n ñây - ð xu t m t s gi i pháp ch y u nh m m r ng th trư ng tiêu th s n ph m th c ph m c a Công ty Vissan trong th i... ñ n 2015 1.3 ð i tư ng và ph m vi nghiên c u - ð i tư ng nghiên c u c a lu n văn: Là th trư ng tiêu th s n ph m và gi i pháp m r ng th trư ng tiêu th s n ph m c a doanh nghi p nói chung và th trư ng tiêu th c a Công ty Vissan nói riêng - Ph m vi nghiên c u: * Không gian: ð tài ñư c th c hi n t i Công ty Vissan * Th i gian: ð tài ñư c th c hi n t tháng 09/2010 ñ n tháng 08/2011 Các s li u s d ng t năm... c a Công ty như th nào ? - Các y u t nào nh hư ng ñ n vi c m r ng th trư ng TTSP c a Công ty? - Trong th i gian t i, Công ty c n áp d ng nh ng gi i pháp nào ñ m r ng th trư ng TTSP? Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ……………………………… 2 2 M T S M V N ð LÝ LU N CƠ B N VÀ TH C TI N V R NG TH TRƯ NG TIÊU TH S N PH M 2.1 Cơ s lý lu n 2.1.1 Tiêu th s n ph m và th trư ng tiêu. .. có th làm tăng thêm uy tín cho Công ty Tình yêu ñ i v i s n ph m không ph i là lý do duy nh t khiên Sander quy t ñ nh t ñ t mình vào trung tâm c a chi n d ch ti p th dành cho Công ty Qua th i gian, k t qu s t nói lên t t c Ch ng h n, b t c khi nào Sander xu t hi n trên truy n hình ñ a phương ñ qu ng bá cho món gà rán c a mình, doanh thu Công ty l i tăng lên 10% Thành công ñó lý gi i t i sao hình nh... hóa doanh s , l i nhu n và m c tiêu ch t lư ng (c i thi n hình nh c a doanh nghi p và c i thi n d ch v khách hàng) [3] ♣ Vai trò c a tiêu th s n ph m ñ i v i phát tri n doanh nghi p Tiêu th s n ph m ñóng vai trò quan tr ng, quy t ñ nh s t n t i và phát tri n c a doanh nghi p [3] Khi s n ph m c a doanh nghi p ñư c tiêu th , t c là nó ñã ñư c ngư i tiêu dùng ch p nh n S c tiêu th s n ph m c a doanh nghi... nh hư ng ñ n vi c m r ng th trư ng tiêu th s n ph m c a doanh nghi p M c ñích c a vi c xác ñ nh các nhân t nh hư ng ñ n th trư ng tiêu th s n ph m c a doanh nghi p là nh m ñưa ra nh ng bi n pháp thi t th c ñ phát tri n và m r ng th trư ng tiêu th s n ph m c a doanh nghi p ðây là công vi c h t s c quan tr ng và ñư c ti n hành thư ng xuyên Có nhi u nhân t tác ñ ng ñ n tiêu th s n ph m t ng lúc ho c cùng... nhi u khâu, trong ñó qu ng cáo là khâu quan tr ng nh hư ng r t l n ñ n công tác tiêu th s n ph m c a doanh nghi p M c ñích c a qu ng cáo là tăng cư ng công tác tiêu th , thu hút s quan tâm c a khách hàng ñ i v i s n ph m, thúc ñ y nhanh chóng quá trình tiêu th s n ph m, gi i thi u s n ph m m i, tác ñ ng m t cách có ý th c ñ n ngư i tiêu dùng V n ñ ñ t ra cho doanh nghi p, khi ti n hành qu g cáo c n ñ... ni m khác nhau v tiêu th s n ph m, tùy theo góc ñ kinh t và m c ñích nghiên c u mà ngư i ta ñưa ra nhi u khái ni m khác nhau Theo quan ñi m kinh doanh hi n ñ i, tiêu th s n ph m là m t ho t ñ ng mang tính tích c c cao bao g m nhi u lo i công vi c khác nhau liên quan ñ n các nghi p v k thu t s n xu t và nghi p v t ch c qu n lý quá trình tiêu th M c tiêu c a quá trình này bao g m m c tiêu s lư ng: Th... r ng th trư ng tiêu th - Khoa h c, công ngh nh hư ng quan tr ng và tr c ti p ñ n ho t ñ ng kinh doanh c a doanh nghi p S gia tăng trong nghiên c u, ng d ng khoa h c công ngh vào th c ti n s n xu t tác ñ ng nhanh chóng và sâu s c b i hai y u t cơ b n t o nên kh năng c nh tranh là ch t lư ng và giá bán c a s n ph m, hàng hóa M t khác, s xu t hi n ngày càng nhanh chóng c a phương pháp công ngh m i, nguyên . tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp 2.1.2.1. Quan ñiểm về mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp ♣. Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm theo chiều rộng ðó là mở rộng thị trường. nghiên cứu của luận văn: Là thị trường tiêu thụ sản phẩm và giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp nói chung và thị trường tiêu thụ của Công ty Vissan nói riêng. - Phạm. THỰC TIỄN VỀ MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM 3 2.1 Cơ sở lý luận 3 2.1.1 Tiêu thụ sản phẩm và thị trường tiêu thụ sản phẩm 3 2.1.2 Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm và các nhân tố