80 bé gi¸o dôc vµ ®µo t¹o tr−êng ®¹I häc n«ng nghiÖp Hµ NéI UÔNG THỊ KIM YẾN NGHIÊN CỨU ðẶC TÍNH NÔNG SINH HỌC VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG CAM BÙ Ở HƯƠNG SƠN - HÀ TĨNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI 2011 81 bé gi¸o dôc vµ ®µo t¹o tr−êng ®¹I häc n«ng nghiÖp Hµ NéI UÔNG THỊ KIM YẾN NGHIÊN CỨU ðẶC TÍNH NÔNG SINH HỌC VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG CAM BÙ Ở HƯƠNG SƠN - HÀ TĨNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Trồng trọt Mã số: 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: 1. TS. ðỗ ðình Ca 2. TS. ðoàn Văn Lư HÀ NỘI 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Uông Thị Kim Yến Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian nghiên cứu và hoàn thành bản luận văn tốt nghiệp của mình, tôi luôn nhận ñược sự giúp ñỡ tận tình và quý báu của các cơ quan: Trường ðại học nông nghiệp Hà Nội, Viện nghiên cứu Rau quả, Ủy ban nhân dân huyện Hương Sơn, nhân dân và cán bộ các xã trồng cam tại huyện Hương Sơn cũng như các ñồng nghiệp. Với tình cảm chân thành và lòng biết ơn sâu sắc, tôi xin gửi tới thầy hướng dẫn TS. ðỗ ðình Ca và TS. ðoàn Văn Lư là những người trực tiếp hướng dẫn và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong Bộ môn Rau Hoa Quả - khoa Nông học, Viện ðào tạo Sau ñại học – Trường ðại học nông nghiệp Hà Nội ñã giúp ñỡ và ñóng góp nhiều ý kiến quý báu cho luận văn. Nhân dịp này tôi xin gửi lời cảm ơn ñến các ñồng nghiệp ở cơ quan UBND huyện Hương Sơn, những người thân, gia ñình và bàn bè ñã cổ vũ và giúp ñỡ về mọi mặt ñể tôi hoàn thành luận văn này. Tác giả Uông Thị Kim Yến Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan………………………………………………………………… i Lời cảm ơn……………………………………………………………………ii Mục lục………………………………………………………………………iii Danh mục bảng……………………………………………………………… v Danh mục biểu ñồ……………………………………………………………vi Danh mục viết tắt……………………………………………………………vii PHẦN 1 MỞ ðẦU 80 1.1. ðặt vấn ñề 1 1.2. Mục ñích và yêu cầu ñề tài 2 1.2.1. Mục ñích 2 1.2.2 Yêu cầu 2 1.3 Ý nghĩa của ñề tài 2 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 2 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 3 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 4 2.1. Nguồn gốc và phân bố cây có múi 4 2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ cây có múi trên thế giới và ở Việt Nam 7 2.2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ cây có múi trên thế giới 7 2.2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ cây có múi ở Việt Nam 10 2.3 Tình hình nghiên cứu cây có múi trong và ngoài nước liên quan tới ñề tài 12 2.3.1. Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài 12 2.3.2. Tình hình nghiên cứu ở trong nước 27 PHẦN 3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 3.1. Vật liệu nghiên cứu 33 3.1.1. ðối tượng nghiên cứu 33 3.1.2. Các vật tư dùng trong nghiên cứu 33 3.2. Nội dung nghiên cứu 33 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… iv 3.2.1. Nghiên cứu một số ñặc ñiểm sinh trưởng và sinh lý ra hoa ñậu quả của cam Bù: 33 3.3.2. Nghiên cứu ứng dụng một số biện pháp kỹ thuật làm tăng năng suất, chất lượng cam Bù 34 3.3. Phương pháp nghiên cứu 34 3.4. Thời gian nghiên cứu 40 3.5. Cách tính toán và xử lý số liệu 40 PHẦN 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 41 4.1. Sơ lược về ñiều kiện tự nhiên và tình hình sản xuất cam Bù tại Hương Sơn – Hà Tĩnh 41 4.1.1. ðiều kiện khí hậu, ñất ñai và tình hình phát triển nông nghiệp của huyện Hương Sơn 41 4.1.2. Tình hình sản xuất cây ăn quả có múi và Cam Bù ở Hương Sơn 50 4.1.3. Sơ bộ về tình hình sản xuất cam Bù ở các xã trọng ñiểm của huyện Hương Sơn. 51 4.2. Kết quả nghiên cứu một số ñặc ñiểm sinh trưởng và sinh lý ra hoa ñậu quả của cam Bù 56 4.2.1. ðặc ñiểm sinh trưởng của cam Bù 56 4.2.2. ðặc ñiểm ra hoa ñậu quả của cam Bù 60 4.3. Kết quả nghiên cứu ứng dụng một số biện pháp kỹ thuật làm tăng năng suất, chất lượng cam Bù 68 4.3.1. Kết quả nghiên cứu nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại phân bón và công thức bón phân khác nhau ñến sinh trưởng, năng suất và chất lượng Cam Bù 68 4.3.2. Kết quả nghiên cứu quản lý ñộ ẩm ñất bằng biện pháp che phủ ñất 75 4.3.3. Kết quả nghiên cứu một số biện pháp phòng trừ sâu, bệnh phổ biến trên Cam Bù theo hướng phòng trừ tổng hợp 81 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 90 5.1. KẾT LUẬN 90 5.2. ðỀ NGHỊ 91 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… v DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1. Các yếu tố thời tiết khí hậu trung bình từ năm 2007 ñến 7/2011 43 Bảng 4.2: Hiện trạng sử dụng ñất nông nghiệp từ 2008 -2010 49 Bảng 4.3: Diện tích quả có múi ở Hương Sơn (Tính ñến 31/12/2010) 50 Bảng 4.4: Số lượng cây ở các ñộ tuổi khác nhau tại các hộ gia ñình trồng Cam Bù năm 2010 52 Bảng 4.5: Tình hình trồng và chăm sóc cam Bù 53 Bảng 4.6: Năng suất cam Bù tại các ñiểm ñiều tra ở các ñộ tuổi khác nhau 54 Bảng 4.7: Cơ cấu giá trị thu nhập trong nông nghiệp ở Hương Sơn 55 Bảng 4.8a: Thời gian xuất hiện lộc của cam Bù (trên cây chưa bói quả 4 năm tuổi) 57 Bảng 4.8b: Thời gian xuất hiện lộc của cam Bù 57 Bảng 4.9: Khả năng sinh trưởng của các ñợt lộc 59 Bảng 4.10: Thời gian ra hoa, các loại hoa và tỷ lệ ñậu quả của cam Bù 61 Bảng 4.11: Tỷ lệ ñậu quả sau khi tắt hoa 62 Bảng 4.12: Tốc ñộ tăng trưởng ñường kính quả của cam Bù (cm) 64 Bảng 4.13: Một số chỉ tiêu ñánh giá phẩm chất quả 67 Bảng 4.14: Ảnh hưởng của các công thức bón tới thời gian nở hoa 69 Bảng 4.15: Tỷ lệ ñậu quả của các công thức bón phân khác nhau 70 Bảng 4.16: Ảnh hưởng của các công thức phân bón ñến năng suất quả năm 2010 71 Bảng 4.17: Ảnh hưởng của các công thức phân bón ñến một số chỉ tiêu về quả 73 Bảng 4.18: Ảnh hưởng của các công thức phân bón ñến chất lượng quả (2010) 74 Bảng 4.19: Tỷ lệ ñậu quả của các công thức quản lý ñộ ẩm ñất khác nhau 76 Bảng 4.20: Ảnh hưởng của các công thức quản lý ñộ ẩm ñất ñến năng suất quả (năm 2010) 77 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… vi Bảng 4.21: Ảnh hưởng của các công thức quản lý ñộ ẩm ñất ñến một số chỉ tiêu về quả 79 Bảng 4.22: Ảnh hưởng của các công thức quản lý ñộ ẩm ñất ñến chất lượng quả 80 Bảng 4.23: Thành phần sâu bệnh hại và mức ñộ gây hại trên Cam Bù 82 Bảng 4.24: Thời ñiểm xuất hiện và gây hại của các ñối tượng sâu bệnh chính trên cam Bù 83 Bảng 4.25: Hiệu lực của một số loại thuốc trừ sâu với ve sầu bướm ở ngoài ñồng ruộng (xã Sơn Trường huyện Hương Sơn năm 2010) 86 Bảng 4.26: Hiệu lực của biện pháp kỹ thuật phòng trừ sâu ñục thân hại cam Bù (tại xã Sơn Trường – Hương Sơn – Hà Tĩnh năm 2010) 87 Bảng 4.27: Ảnh hưởng của biện pháp phòng trừ tổng hợp ñến năng suất quả (năm 2010) 88 Bảng 4.28: Ảnh hưởng của biện pháp phòng trừ tổng hợp ñến chất lượng quả 89 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… vii DANH MỤC BIỂU ðỒ Biểu ñồ 4.1: Tỷ lệ ñậu quả sau tắt hoa (ngày) 63 Biểu ñồ 4.2: ðộng thái tăng trưởng ñường kính quả 65 Biểu ñố 4.3: Sự tích lũy Brix trong quả trước thu hoạch qua các lần theo dõi 66 Biểu ñồ 4.4: Năng suất quả ở các công thức bón phân khác nhau 72 Biểu ñồ: 4.5: Một số chỉ tiêu năng suất và năng suất qua các công thức quản lý ñộ ẩm khác nhau 78 Biểu ñồ 4.6: Một số chỉ tiêu năng suất và năng suất quả ở các công thức phòng trừ sâu bệnh khác nhau 88 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… viii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU FAO : Food and Agricultural Organization of the United National CT : Công thức CĂQ : Cây ăn quả DT : Diện tích ðK : ðường kính CC : Chiều cao IPM : Integrated pest management NS : Năng suất PRA : Participatory Rural Apprasal TT : Thứ tự KL : Khối lượng ðC : ðối chứng TB : Trung bình RCBD: Randomzed complete block design VLG : Bệnh vàng lá greening [...]... và phát tri n gi ng cam Bù tr thành th m nh trong vi c phát tri n kinh t c a ñ a phương, chúng tôi ti n hành ñ tài: Nghiên c u ñ c tính nông sinh h c và m t s bi n pháp k thu t nâng cao năng su t, ch t lư ng cam Bù Hương Sơn - Hà Tĩnh " 1.2 M c ñích và yêu c u ñ tài 1.2.1 M c ñích Nghiên c u các ñ c ñi m sinh trư ng, ra hoa ñ u qu c a cam Bù làm cơ s xây d ng ñ c ñi m gi ng Nghiên c u m t s bi n pháp. .. t tr ng và chăm sóc cam Bù ñ t hi u qu cao, b n v ng t i huy n Hương Sơn - Hà Tĩnh 1.3.2 Ý nghĩa th c ti n Các bi n pháp k thu t nâng cao năng su t ch t lư ng cam Bù góp ph n nâng cao hi u qu kinh t và thu nh p cho ngư i tr ng cam Bù Hương Sơn – Hà Tĩnh Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ………………………… 3 PH N 2 T NG QUAN TÀI LI U NGHIÊN C U 2.1 Ngu n g c và phân b... ñ Cam Bù (Citrus Sp) là gi ng cây ăn qu ñ c s n b n ñ a c a Hà Tĩnh nói chung và huy n Hương Sơn nói riêng, có ph m ch t và hương v thơm ngon ñ c trưng, giàu ch t dinh dư ng nh t là các lo i vitamin V i nhi u ñ c tính ưu tr i, năm 2000 cam Bù ñư c B Nông nghi p và PTNT xác ñ nh là cây ăn qu quý, ñưa vào danh m c nh ng gi ng cây tr ng c m xu t kh u gi ng Tuy nhiên, nh ng năm g n ñây di n tích và năng. .. các thí nghi m ñ i v i vi c nâng cao năng su t, ch t lư ng cam Bù 1.3 Ý nghĩa c a ñ tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa h c Bư c ñ u xác ñ nh ñư c quy lu t sinh trư ng, ra hoa ñ u qu c a cam Bù là cơ s khoa h c cho vi c tác ñ ng các bi n pháp k thu t nâng cao năng su t, Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ………………………… 2 ch t lư ng cùng v i các k t qu nghiên c u v k thu t canh tác... khoa h c nông nghi p ………………………… 1 sinh h c Cam Bù không nh ng là gi ng cây tr ng b n ñ a mà còn là gi ng cây ăn qu ñ c s n, có giá tr kinh t cao c n ñư c b o v , b o t n lâu dài và ñ u tư khai thác m t cách hi u qu , b n v ng ph c v phát tri n kinh t ñ a phương, nâng cao ñ i s ng ngư i nông dân ð nâng cao năng su t, ch t lư ng cam Bù cũng như xác ñ nh rõ nguyên nhân suy thoái ñưa ra các gi i pháp kh... tích và năng su t cam Bù gi m m nh Theo th ng kê c a huy n di n tích cam Bù c a huy n Hương Sơn năm 1995 là 202 ha, năng su t ñ t 33 t /ha, ñ n năm 2000 di n tích ch còn 146 ha v i năng su t 26,32 t /ha và năm 2006 di n tích còn 116 ha v i năng su t 24,47 t /ha, gi m 42,3% so v i năm 1995 Không ch năng su t mà ch t lư ng qu cũng b gi m sút nghiêm tr ng; qu cam Bù t trên 250 gam, màu ñ da cam, v ng t nay... xây d ng ñ c ñi m gi ng Nghiên c u m t s bi n pháp k thu t nâng cao năng su t, ch t lư ng cam Bù ñ b sung, hoàn thi n quy trình tr ng và thâm canh cây cam Bù 1.2.2 Yêu c u - Theo dõi và xác ñ nh ñư c các giai ño n phát sinh phát tri n các ñ t l c, s lư ng và ch t lư ng c a các ñ t l c; th i kỳ ra hoa ñ u qu , th i kỳ chín qu và thu ho ch - Ti n hành m t s thí nghi m k thu t v bón phân, phòng tr sâu b... n hàm lư ng amôn và polyamine trong n hoa Stress nư c và nhi t ñ th p làm tăng hàm lư ng amôn trong lá và s ra hoa Hơn n a, bón urea vào mùa ñông trong giai ño n b stress này v i cây cam sành California (USA) làm tăng hàm lư ng amôn trong n và lá và s hoa/cây; s hoa t o ra có tương quan thu n v i th i gian c m ng do nhi t ñ th p (b ng Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông. .. ng và phân hoá hoa khi có nhi t ñ và ñ m ñ t thích h p Nhi t ñ ngư ng t i thi u cho ra hoa là 9,40C ho c th p hơn ñáng k nhi t ñ t i thi u cho sinh trư ng sinh dư ng Trên cây có múi thư ng có 5 lo i cành hoa: (i) cành hoa không có lá m c t ch i sinh trư ng t v trư c; (ii) cành h n h p có m t vài hoa và lá; (iii) cành h n h p có nhi u hoa và m t vài lá; (iv) cành h n h p có m t vài hoa và nhi u lá; và. .. màu vàng xanh, v chua 12 cây cam Bù ñư c gi i trong H i thi tuy n ch n năm 2002 ñ n nay ñ u b b nh, 3/4 s cây ñã ch t và ch t b Có r t nhi u nguyên nhân d n ñ n tình tr ng suy thoái c a cam Bù như gi ng, k thu t canh tác, s thoái hóa c a ñ t và s phát sinh phát tri n sâu, b nh h i vv song s ñ u tư cũng như các công trình nghiên c u kh c ph c hi n tư ng suy thoái c a cam Bù trên ñ a bàn huy n Hương . ñịa phương, chúng tôi tiến hành ñề tài: Nghiên cứu ñặc tính nông sinh học và một số biện pháp kỹ thuật nâng cao năng suất, chất lượng cam Bù ở Hương Sơn - Hà Tĩnh " 1.2. Mục ñích và yêu. NGHIÊN CỨU ðẶC TÍNH NÔNG SINH HỌC VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG CAM BÙ Ở HƯƠNG SƠN - HÀ TĨNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ. UÔNG THỊ KIM YẾN NGHIÊN CỨU ðẶC TÍNH NÔNG SINH HỌC VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG CAM BÙ Ở HƯƠNG SƠN - HÀ TĨNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên