Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Vương Quỳnh Thoa LỜI NÓI ĐẦU Du lịch kết hợp hội nghị hội thảo, khen thưởng, sự kiện (còn được gọi là du lịch MICE) là loại hình du lịch còn khá mới và mới được ưu tiên phát triển ở Việt Nam trong khoảng 5 đến 7 năm trở lại đây. Đối với nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có nước ta thì loại hình du lịch này đang được chú trọng phát triển. Ở Việt Nam thì du lịch MICE là một trong bốn loại hình du lịch được định hướng làm mũi nhọn ngoài du lịch sinh thái, du lịch mua sắm và du lịch lễ hội. Theo thống kê của PATA (Hiệp hội Du Lịch Châu Á – Thái Bình Dương), tại hội chợ IT & CMA (Incentive Travel and Conventions, Meetings Asia) đã khẳng định rằng nguồn lợi thu được từ du lịch MICE cao hơn từ 3 đến 8 lần so với các loại hình du lịch khác (Nguồn: http://www.pata.org/events). Hơn nữa tại hội chợ lần IT & CMA lần thứ 11, diễn ra vào tháng 10/2004, thì Việt Nam trong đó có thủ đô Hà Nội, được đánh giá là một trong những điểm đến an toàn thân thiện và là một thị trường đầu tư hấp dẫn. Vì vậy, em quyết định chọn đề tài “Đánh giá thị trường cung dịch vụ hội họp tại các khách sạn 5 sao (3 khách sạn ) tại thành phố Hà Nội” để làm chuyên đề tốt nghiệp. Tôi hi vọng rằng sẽ đóng góp được được một phần nhỏ đối với việc hoàn thiện hơn chất lượng dịch vụ hội họp tại các khách sạn 5 sao tại Hà Nội. Vì khả năng có hạn, trong bài em chỉ đề cập nghiên cứu tới ba trong số các khách sạn 5 sao tại Hà Nội, đó là các khách sạn Melia, khách sạn Daewoo và khách sạn Nikko. Lý do 3 khách sạn này được chọn là: Khách sạn Melia là khách sạn được chọn là địa điểm tổ chức các hội nghị lớn nhiều nhất tại Hà Nội. Khách sạn Daewoo là một khách sạn truyền thống trong lĩnh vực tổ chức Đào Thị Quỳnh Anh Du lịch 50 - CQ500117 1 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Vương Quỳnh Thoa sự kiện tại thủ đô, còn khách sạn Nikko lại là khách sạn có chất lượng phục vụ thuộc hàng tốt nhất tại Hà Nội. Đề tài hướng vào việc đánh giá thị trường cung dịch vụ hội họp (một phần của du lịch MICE) tại các khách sạn 5 sao tại Hà Nội nhũng thuận lợi và khó khăn của nước ta và thành phố Hà Nội để phát triển loại hình du lịch này, qua đó có thể đưa ra khuyến nghị nhằm hoàn thiện hơn việc cung cấp sản phẩm vẫn còn khá mới mẻ này. Đề tài gồm 2 chương: Chuong 1: Đánh giá thị trường cung về dịch vụ hội họp ở Việt Nam hiện nay, và cụ thể hơn là thị trường cung tại ba khách sạn 5 sao tại Hà Nội: khách sạn Melia, khách sạn Daewoo, khách sạn Nikko. Điểm thuận lợi và khó khăn cho các khách sạn tại Hà Nội khi khai thác thị trường này cũng như một số cơ hội và thách thức trong thời gian tới. Chương 2: Một số giải pháp khuyến nghị nhằm hoàn thiện hơn thị trường cung tại các khách sạn 5 sao tại Hà Nội. Đào Thị Quỳnh Anh Du lịch 50 - CQ500117 2 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Vương Quỳnh Thoa CHƯƠNG 1: ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG CUNG DỊCH VỤ HỘI HỌP HIỆN NAY TẠI VIỆT NAM. CỤ THỂ, THỊ TRƯỜNG CUNG DỊCH VỤ HỘI HỌP TẠI BA KHÁCH SẠN 5 SAO TẠI THÀNH PHỐ HÀ NỘI. Dịch vụ hội họp là sự gặp gỡ của hai hoặc nhiều người với một mục tiêu, mục đích chung nào đó được diễn ra trong một khung thời gian và không gian với một trình tự nhất định. ( Theo PGS.TS Lưu Văn Nghiêm). Theo đó, có thể nói thị trường cung dịch vụ hội họp là tất cả những cá nhân, doanh nghiệp hay tổ chức có khả năng cung ứng sản phẩm là dịch vụ hội họp, có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp đến việc sản xuất “sản phẩm” này. 1.1. Tình hình chung về du lịch hội họp ở Việt Nam trong thời gian vừa qua. 1.1.1. Tình hình chung tại thị trường Việt Nam. MICE là loại hình du lịch kết hợp hội nghị, hội thảo, khen thưởng, triển lãm và sự kiện của các doanh nghiệp, tập đoàn hay các tổ chức chính phủ hoặc phi chính phủ. MICE là viết tắt của Meetings (gặp gỡ, họp mặt), Incentive (khen thưởng, khuyến khích), Convention/Conference (hội nghị, hội thảo), Event/Exhebition (sự kiện, hội chợ triển lãm). Trên thế giới, loại hình du lịch này đã phát triển trong một thời gian rất dài, trong hiện tại và tương lai đây cũng là một hướng đi chính song song với các loại hình du lịch nghỉ dưỡng thuần túy khác. Mặc dù du lịch MICE là loại hình du lịch còn non trẻ so với một số loại hình du lịch khác nhưng với đà phát triển như hiện nay thì du lịch MICE sẽ là loại hình du lịch đi đầu và được nhiều doanh nghiệp kinh doanh du lịch hướng đến. Đào Thị Quỳnh Anh Du lịch 50 - CQ500117 3 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Vương Quỳnh Thoa Ở Việt Nam, loại hình du lịch kết hợp hội họp, sự kiện, khen thưởng ( một phần của du lịch MICE) vẫn còn là một loại hình du lịch tương đối mới, mặc dù các doanh nghiệp trong nước đã và đang sử dụng du lịch hội họp với hình thức tổ chức các hội nghị khách hàng ở nước ngoài đồng thời với các chuyến du lịch kết hợp khen thưởng. Tuy vậy, du lịch kết hợp hội họp ở nước ta chủ yếu với tư cách là “điểm đến”, là nơi diễn ra các cuộc họp, sự kiện chính trị - xã hội, kinh tế, thể thao, văn hóa mang tầm khu vực và quốc tế. Trong khu vực ASEAN thì Việt Nam được nhận định là thị trường có tiềm năng lớn cho việc phát triển du lịch MICE. Với nhiều cảnh đẹp do thiên nhiên ưu đãi, nhiều bãi biển đẹp, nhiều di sản văn hóa thế giới cùng với hàng loạt những khách sạn và khu resort cao cấp mới được xây dựng thì Việt Nam còn đang nổi lên là địa điểm diễn ra hàng loạt những hội nghị, hội thảo, sự kiện quốc tế quan trọng. Theo đánh giá của nhiều nước thì hoạt động du lịch mang lại nguồn lợi rất lớn cho một quốc gia, và cũng là ngành mang lại tổng số việc làm nhiều nhất (khoảng 10% tổng số việc làm trong nền kinh tế quốc dân, khoảng 40% tổng việc làm trong ngành dịch vụ). Thực vậy, tại các quốc gia phát triển như Mỹ, Anh, Pháp, Đức… đã định hướng du lịch là một ngành chủ yếu và thu lại một nguồn lợi lớn. Đặc biệt, theo đánh giá của Hiệp hội Du lịch Châu Á – Thái Bình Dương (PATA) thì nguồn lợi thu được từ du lịch MICE cao gấp 3 đến 8 lần so với các loại hình du lịch khác. Một người khách du lịch là khách du lịch MICE có mức chi tiêu trung bình (ngoài chi phí tour) của khách MICE từ châu Âu là 700-1.000 USD/ngày, khách châu Á khoảng 400 USD/ngày, con số thực tế có thể còn cao hơn số liệu này. Theo đó, các quốc gia trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương như Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Hàn Quốc, Singapo… đã tập trung xây dựng và quảng bá về du lịch MICE cùng Đào Thị Quỳnh Anh Du lịch 50 - CQ500117 4 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Vương Quỳnh Thoa với các loại hình du lịch thuần túy khác, thậm chí việc đầu tư quảng bá cho du lịch MICE còn được chú trọng hơn. Sự toàn cầu hóa không ngừng diễn ra, cùng với nó là sự phát triển không ngừng của kinh tế - thương mại và hội nhập kinh tế quốc tế, mức sống của người dân đã không ngừng được cải thiện và cho phép họ được tham gia vào các hoạt động du lịch, giải trí nhiều hơn. Nhưng vì điều kiện tiên quyết cho việc đi du lịch không chỉ có khả năng thanh toán và sức khỏe phù hợp mà còn có một điều kiện rất quan trọng nữa là thời gian rảnh rỗi. Tuy vậy, cuộc sống của người dân cũng ngày càng bận rộn hơn cho nên việc đi du lịch nghỉ dưỡng thuần túy cũng khó khăn hơn, do vậy việc kết hợp du lịch với hội họp, hội thảo, sự kiễn sẽ giúp cho một phần những người bận rộn có cơ hội đi du lịch nhiều hơn. Và đặc biệt họ là những người có khả năng thanh toán cao cho nên việc đem lại nguồn lợi cao hơn các loại hình du lịch khác không phải là điều khó hiểu. Tuy vậy, một phần vì lý do cơ sở vật chất kỹ thuật và cơ sở hạ tầng cho du lịch chưa phát triển cũng như trình độ chuyên môn chưa theo kịp, nên trong khoảng 10 năm trở lại đây, du lịch MiCE tại Việt Nam mới thực sự có chỗ đứng trong khu vực. Còn trong thời gian trước đó, mảnh đất màu mỡ này vẫn chưa được chúng ta đầu tư khai thác một cách triệt để và có hiệu quả. Có thể kể đến các sự kiện nổi bật như Seagame 22 diễn ra vào tháng 12 năm 2003, Hội nghị các nhà Lãnh đạo Kinh tế Diễn đàn Hợp tác Kinh tế châu Á - Thái Bình Dương - APEC diễn ra vào tháng 11 năm 2006, Lễ kỷ niệm 1000 năm Thăng Long - Hà Nội diễn ra vào tháng 10 năm 2010… Đây là một số sự kiện nổi bật đánh giấu sự tăng trưởng và phát triển của du lịch MICE tại Việt Nam, đồng thời cũng làm tăng vị thế của Việt Nam trong lòng bạn bè quốc tế. Đào Thị Quỳnh Anh Du lịch 50 - CQ500117 5 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Vương Quỳnh Thoa Việt Nam tuy mới chỉ chập chững bước vào lĩnh vực này và cũng chưa thể so sánh được với một số quốc gia trong khu vực như Singapo, Malaisia, Thái Lan, đặc biệt là Singapo, quốc gia có thị trường du lịch MICE lớn nhất Đông Nam Á. Nhưng hiện nay, nước ta đã có hàng loạt những khách sạn 5 sao đạt tiêu chuẩn quốc tế với những hội trường lớn, đây là bước đầu để phát triển loại hình du lịch kết hợp hội nghị hội thảo này. Hơn nữa, loại hình du lịch MICE không chỉ được khai thác tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh mà cong được khai thác tại các địa phương khác có cơ sở vật chất kỹ thuật phù hợp như Nha Trang, Đà Nẵng, Đà Lạt, Quảng Ninh… Có thể nói tại các khách sạn 5 sao tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh thì đều có khả năng phục vụ đối tượng khách là khách du lịch MICE. Cụ thể như ở các khách sạn, đều có các trang thiết bị đầy đủ cho phòng hội nghị: máy fax, scan, photocopy, hệ thống điện thoại, internet tốc độ cao, màn hình LCD, TV, VCR, hệ thống ánh sáng, âm thanh, micro, flipchart, dịch vụ thư ký, dịch vụ phiên dịch… Bên cạnh đó các tiện nghi khác cũng rất đầy đủ về phòng nghỉ, nhà hàng, bar và các dịch vụ khác như hồ bơi, câu lạc bộ sức khỏe… để phục vụ việc nghỉ ngơi tại khách sạn của du khách. Tuy vậy, không thể không nói đến một số những khó khăn hiện nay vẫn còn tồn tại tại các khách sạn lớn ở nước ta. Trước hết phải kể đến cơ sở hạ tầng của nước ta chưa đáp ứng được yêu cầu của khách, nước ta chưa có phòng hội họp có sức chứa trên 1200 khách. Trong mùa cao điểm khó có một khách sạn có thể phục vụ tốt cho cùng lúc hàng trăm khách du lịch MICE và khách du lịch thông thường. Thứ hai về phương tiện chở khách và đưa đón khách chưa đáp ứng được nhu cầu, chất lượng xe chưa cao và về số lượng xe chất lượng cao còn ít. Thứ ba là khó khăn về phong tục tập quán cũng là một vấn đề lớn, các hội nghị hội thảo mang tầm cỡ quốc tế thường bao gồm nhiều Đào Thị Quỳnh Anh Du lịch 50 - CQ500117 6 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Vương Quỳnh Thoa đoàn khách đến từ nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ khác nhau, do vậy phong tục tập quán, cách ứng xử và quan niệm về ăn uống cũng rất khác nhau. Do đó, khi tổ chức một hội nghị có tầm cỡ như vậy thì việc đảm bảo phục vụ tốt tất cả các du khách thường là một vấn đề khó khăn cho nhiều khách sạn. Thứ tư, về dịch vụ giải trí ở nước ta tuy đã có nhưng nhìn chung vẫn còn nghèo nàn so với các khách sạn 5 sao tương đương ở nước ngoài, do vậy chưa đáp ứng được các nhu cầu đa dạng của du khách. Vào năm 2006, cùng với việc tổ chức thành công Hội nghị các nhà Lãnh đạo Kinh tế Diễn đàn Hợp tác Kinh tế châu Á - Thái Bình Dương – APEC, chính là sự đánh giấu bước phát triển mới trong hoạt động du lịch MICE ở nước ta. Trong thời gian diễn ra hội nghị, tất cả các khách sạn từ 3 đến 5 sao ở Hà Nội được huy động đón khách, 125 khách sạn với 4296 phòng đã được chính phủ lựa chọn và 110 khách sạn cùng các cơ sở lưu trú khác đã được giới thiệu cho đoàn khách.Tổng cộng có khoảng gần 8000 phòng khách sạn và cơ sở lưu trú. Qua sự kiện đó, vị thế của Việt Nam đã được nâng cao hơn trên trường quốc tế, đặc biệt trong cùng năm 2006, Việt Nam ra nhập Tổ chức Thương mại Quốc tế - WTO cũng là một sự kiện nâng cao uy tín của nước ta. Từ đó, Việt Nam được lựa chọn là một điểm đến mới cho du lịch MICE trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương, điều này đã được khẳng định tại hội chợ IT & CMA do PATA tổ chức vào tháng 10 năm 2004. Do cuộc khủng hoảng kinh tế thế giới từ cuối năm 2008 đến hết năm 2009 cho nên nền kinh tế của nước ta cũng bị ảnh hưởng không nhỏ. Trong đó thì việc phát triển ngành du lịch nói chung và du lịch MICE nói riêng thì cũng có sự chững lại. Lượng khách quốc tế đến Việt Nam trong thời gian này không tăng lên nhiều, đặc biệt là lượng khách du lịch quốc tế MICE còn bị Đào Thị Quỳnh Anh Du lịch 50 - CQ500117 7 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Vương Quỳnh Thoa giảm xuống. Tuy nhiên bắt đầu từ sự hồi phục lại nền kinh tế thế giới, trong đó có nền kinh tế Việt Nam vào năm 2010 thì lượng khách quốc tế và lượng khách MICE đến nước ta lại có sự tăng lên đáng kể. Hơn nữa trong bối cảnh tình hình thế giới gần đây có nhiều biến động phức tạp và mất ổn định do tình hình khủng bố, các cuộc bạo loạn, biểu tình ở Thái Lan, thảm họa kép động đất sóng thần ở Nhật Bản tháng 03/2011… thì Việt Nam được đánh giá là một điểm đến an toàn và thân thiện trên thế giới. Bên cạnh đó, các quốc gia truyền thống về tổ chức sự kiện trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương như Singapo, Indonesia, Malaisia, Thái lan thì Việt Nam là một điểm đến mới trong mắt khách du lịch quốc tế MICE. Với sự bùng nổ của lượng khách MICE đến Việt Nam như hiện nay, hãng hàng không quốc gia Việt Nam – Vietnam Airlines cùng với Doanh nghiệp lữ hành Saigontourist cùng với hàng loạt các khách sạn 5 sao ở nước ta đã thành lập nên “Vietnam – Meetings – Incentives club” đồng thời cũng lập nên trang web http://www.meetingsvietnam.com/ là website bằng tiếng Anh đầu tiên tại Việt nam nhằm quảng bá hình ảnh và giới thiệu Việt Nam như một điểm đến hấp dẫn để tổ chức các sự kiện lớn, các hội nghị, hội thảo có tầm cỡ. Đây cũng là diễn đàn trao đổi thông tin đầu tiên ở nước ta về tổ chức sự kiện với các hoạt động lớn mang tầm quốc tế. Sự phát triển không ngừng của du lịch MICE đã làm cho nhiều doanh nghiệp kinh doanh du lịch ở nước ta chú ý đến và nhắm vào thị trường đầy triển vọng này. Trong đó có thể kể đến hai doanh nghiệp lớn đó là Công ty lữ hành Saigontourist và Công ty lữ hành Vietravel là hai công ty lữ hành đi đầu Việt Nam đầu tư vào lĩnh vực này. Hiện nay, các tour du lịch MICE trong và ngoài nước hầu hết là do hai công ty này tổ chức. Đào Thị Quỳnh Anh Du lịch 50 - CQ500117 8 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Vương Quỳnh Thoa Chỉ tính riêng 10 tháng đầu năm 2010, Công ty Du lịch Vietravel đã phục vụ khoảng 175.000 lượt khách MICE trong và ngoài nước, riêng MICE nội địa chiếm 115.000 khách và MICE nước ngoài chiếm 60.000 khách. Tính đến giữa năm 2011, Saigontourist đã liên tục đón 40.000 khách MICE cả quốc tế và nội địa. Chỉ trong 2 tháng đầu năm 2012, Saigontourist đã phục vụ gần 100 đoàn khách MICE (tổng số hơn 15.000 khách) bao gồm cả MICE nội địa, MICE nước ngoài và MICE quốc tế, chiếm 30% chỉ tiêu về MICE đề ra cho cả năm 2012 của Công ty. (Nguồn: http://www.vietnamplus.vn/Home/Viet-Nam-la-thi-truong-tiem-nang-cua-du- lich-MICE/20116/91928.vnplus). Ở một số tỉnh có cơ sở vật chất thích hợp với việc phát triển du lịch MICE như Vũng Tàu, Quảng Ninh, Lâm Đồng… hiện nay cũng coi việc phát triển du lịch theo hướng du lịch MICE là định hướng hàng đầu cho việc phát triển ngành du lịch của tỉnh. Tính đến hiện nay, ngoài các thành phố lớn như Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng… là lựa chọn của du khách MICE quốc tế thì những tỉnh này lại là lựa chọn hàng đầu cho du lịch MICE trong nước do chi phí dịch vụ ở đây rẻ hơn và phù hợp hơn với du lịch MICE nội địa. 1.1.2. Thuận lợi và khó khăn cho thành phố Hà Nội trong việc khai thác thị trường dịch vụ hội họp. Ngoài những thuận lợi và khó khăn chung của nước ta về việc khai thác thị trường hội họp ở trên, mặt khác dựa vào mô hình SWOT, chúng ta có thể nhận thấy Thành phố Hà Nội có những mặt thuận lợi và khó khăn được thể hiện như sau: Đào Thị Quỳnh Anh Du lịch 50 - CQ500117 9 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Vương Quỳnh Thoa 1.1.2.1 . Thuận lợi: Là trung tâm chính chị, kinh tế - xã hội, văn hóa, khoa học kỹ thuật của cả nước, cùng với Thành phố Hồ Chí Minh thì Hà Nội được đánh giá là địa điểm thu hút khách du lịch MICE lớn nhất ở nước ta hiện nay. Với lịch sử hơn một nghìn năm tuổi, cùng với bề dày truyền thống văn hóa lâu đời, Hà Nội đang và sẽ là một trong những thành phố thu hút khách du lịch nhiều nhất ở nước ta. Trong thời gian gần đây, Hà Nội được bạn bè quốc tế đánh giá là một trong những thành phố du lịch tốt nhất châu Á, hơn nữa tháng 3 vừa qua Hà Nội vừa được CNN bình chọn là một trong 10 thành phố có ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất châu Á. Hơn nữa, là thủ đô của nước ta, Hà Nội là nơi tập trung các đại sứ quán và các cơ quan chính phủ, do vậy sẽ có nhiều hội nghị, hội thảo được tổ chức ở đây và đó chính là một cơ hội kinh doanh lớn cho các khách sạn, đặc biệt là các khách sạn tọa lạc tại trung tâm thành phố Hà Nội. Với lợi thế đó, Hà Nội đang ngày càng trở thành một điểm đến với tiêu chí thành phố vì hòa bình, an toàn và thân thiện. Theo thống kê của Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội thì trong hai năm vừa qua doanh thu từ du lịch MICE chiếm khoảng 30-35% tổng doanh thu của du lịch Hà Nội. Các khách sạn năm sao tại Hà Nội luôn có công suất phòng đạt mức 85-90%, do có nhiều doanh nhân nước ngoài đến Hà Nội để tìm hiểu cơ hội kinh doanh và đầu tư, đồng thời tham gia các hội nghị quốc tế lớn. Cùng với đó là phòng hội họp, hội nghị của các khách sạn này luôn được sử dụng với công suất cao, thậm chí nhu cầu đặt phòng còn kéo dài tới quý tiếp theo. Hà Nội có lợi thế rất lơn về điểm đến mới thân thiện. Theo đánh giá của Hiệp hội Du lịch châu Á – Thái Bình Dương, thủ đô Hà Nội được bình Đào Thị Quỳnh Anh Du lịch 50 - CQ500117 10 [...]... cấp cho khách dịch vụ hội họp, dịch vụ lưu trú – ăn uống mà là phục vụ cho một chuỗi các nhu cầu để thỏa mãn du khách một cách tốt nhất, đảm bảo họ sẽ quay lại sử dụng dịch vụ của khách sạn thêm nhiều lần nữa 1.2.2.1 Dịch vụ hội họp Dịch vụ hội họp bao gồm các yếu tố dịch vụ tạo nên một cuộc họp, hội nghị hội thảo hay sự kiện Để tạo nên một “sản phẩm: dịch vụ hội họp thông thường phải trải qua các bước... sung Ngoài dịch vụ chính là dịch vụ hội họp là dịch vụ chính khách hàng sử dụng thì khách sạn cũng cung cấp thêm và khách cũng yêu cầu thêm hàng loạt những dịch vụ bổ sung khác ngoài dịch vụ hội họp, để đảm bảo khách sạn có thể cung cấp một dịch vụ hội họp “trọn gói” tốt nhất Thông thường một hội nghị/sự kiện có thể diễn ra trong một thời gian dài (từ 8 đến 10 ngày hoặc có thể hơn) thì các dịch vụ này... Quỳnh Thoa  Đánh giá: Khách sạn Melia: với tư cách là khách sạn được chọn là nơi tổ chức các hội nghị lớn nhỏ nhiều nhất Hà Nội, khách sạn Melia là khách sạn cung cấp các dịch vụ hội họp và các dịch vụ bổ sung được coi là hoàn thiện nhất so với nhiều khách sạn Tất cả các dịch vụ mà khách sạn Melia cung cấp có thể cho thấy sự chuyên nghiệp trong cách thức làm việc của khách sạn Ví dụ: trên tầng 4, bên... kèm theo… Mặt khác, khách sạn còn cung cấp các dịch vụ văn phòng cần thiết như dịch vụ thư ký, dịch vụ văn phòng ( giấy, bút, bảng trắng, bút đánh dấu), dịch vụ in ấn photocopy, máy fax, scan, telephone trong và ngoài nước… Nói chung tất cả các khách sạn đều có khả năng cung cấp một dịch vụ hội họp trọn gói”, từ đó tùy theo yêu cầu của kháchhàng mà khách sạn cung cấp từng loại dịch vụ và trang thiết... thì thành phố Hà Nội có thể đầu tư vào vấn đề này nhưng để giải quyết một cách tốt nhất việc thu hút khách quốc tế MICE đến Việt Nam đó là nâng cao, hoàn thiện sản phẩm dịch vụ hội họp và các dịch vụ bổ sung tại các khách sạn Điểm đầu tiên, do phòng hội nghị của các khách sạn không có quy mô lớn đáp ứng một hội nghị có quá lớn, khi đó các hội nghị này sẽ diễn ra tại các trung tâm hội nghị lớn Do đó các. .. phục vụ - Dịch vụ an ninh - Dịch vụ để xe, trông xe - Dịch vụ kỹ thuật đặc biệt - Dịch vụ vui chơi giải trí (bar, câu lạc bộ sức khỏe, hồ bơi, massage ) - Dịch vụ mua sắm - Cửa hàng lưu niệm - Dịch vụ bảo hiểm - Dịch vụ kèm theo theo yêu cầu của khách hàng (hoạt động cho trẻ em ) - Dịch vụ du lịch Đào Thị Quỳnh Anh Du lịch 50 - CQ500117 Chuyên đề tốt nghiệp 28 GVHD: Th.S Vương Quỳnh Thoa  Đánh giá: Khách. .. thực hiện từ lâu tại hầu hết các khách sạn 5 sao tại Hà Nội Tuy nhiên với quy mô và số lượng phòng hội họp còn hạn chế thì có thể nói rằng các khách sạn này vẫn chưa đủ tiềm lực để cạnh tranh với các khách sạn khác trong khu vực về tiêu chuẩn của phòng hội họp Nhưng điều này cũng không khẳng định trong tương lai thì dịch vụ hội họp (một phần trong du lịch MICE) tại Hà Nội sẽ thua kém các nước bạn trong... sạn 5 sao tại Hà Nội thì Nikko là khách sạn có giá phòng cao nhất (sau khách sạn Grand Đào Thị Quỳnh Anh Du lịch 50 - CQ500117 Chuyên đề tốt nghiệp 29 GVHD: Th.S Vương Quỳnh Thoa plaza) và cung ứng các dịch vụ buồng phòng hoàn hảo nhất Ngoài ra do lợi thế về vị trí gần trung tâm Hà Nội mà khách sạn Nikko có thể dễ dàng cung cấp các dịch vụ tour du lịch trong ngày, dịch vụ mua sắm và giải trí ngoài khách. .. triển loại hình du lịch hội họp – du lịch MICE” Trong phạm vi của đề tài, tôi chỉ xin đề cập đến trị trường cung về hội họp tại các khách sạn 5 sao tại thành phố Hà Nội, và nghiên cứu sâu hơn 3 khách sạn, để qua đó có thể đưa ra các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh tại các khách sạn 5 sao này 1.2.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật Điều kiện đầu tiên không thể thiếu để tiến hành du lịch MICE chính... thì trường cung nhằm đưa thông tin đến cho khách hàng; các giải pháp về nguồn nhân lực Đào Thị Quỳnh Anh Du lịch 50 - CQ500117 Chuyên đề tốt nghiệp 35 GVHD: Th.S Vương Quỳnh Thoa 2.1 Giải pháp nâng cao, hoàn thiện sản phẩm – dịch vụ hội họp và các dịch vụ bổ sung tại các khách sạn 5 sao tại thành phố Hà Nội Việc nâng cấp, đổi mới và xây dựng thêm những phòng hội nghị chất lượng cao và có quy mô lớn đòi . thiện và là một thị trường đầu tư hấp dẫn. Vì vậy, em quyết định chọn đề tài Đánh giá thị trường cung dịch vụ hội họp tại các khách sạn 5 sao (3 khách sạn ) tại thành phố Hà Nội để làm chuyên. lượng dịch vụ hội họp tại các khách sạn 5 sao tại Hà Nội. Vì khả năng có hạn, trong bài em chỉ đề cập nghiên cứu tới ba trong số các khách sạn 5 sao tại Hà Nội, đó là các khách sạn Melia, khách sạn. Hà Nội. Đề tài hướng vào việc đánh giá thị trường cung dịch vụ hội họp (một phần của du lịch MICE) tại các khách sạn 5 sao tại Hà Nội nhũng thuận lợi và khó khăn của nước ta và thành phố Hà Nội