BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI        NGUYỄN THỊ HỒNG NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÂY VỤ ðÔNG TẠI HUYỆN YÊN KHÁNH -TỈNH NINH BÌNH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành : KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mã số : 60.62.01.15 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS. NGUYỄN TẤT THẮNG HÀ NỘI - 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và hình ảnh trong luận văn hoàn toàn trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất kỳ công trình khoa học nào khác. Tôi xin cam ñoan rằng mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Nguyễn Thị Hồng Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ii LỜI CẢM ƠN Hoàn thành luận văn thạc sỹ chuyên ngành kinh tế của mình ngoài sự lỗ lực của bàn thân, tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ nhiệt tình của rất nhiều cá nhân và tập thể. Nhân dịp này tôi xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñối với thầy giáo hướng dẫn TS. Nguyễn Tất Thắng ñã ñịnh hướng, chỉ bảo, dìu dắt tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu ñề tài. Tôi xin trân trọng cảm ơn ñối với tất cả các thầy cô giáo của Ban quản lý ñào tạo sau ñại học, Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn, Bộ môn kinh tế cùng tất các các thầy cô giáo trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập cũng như hoàn thành luận văn này. Tôi xin trân trọng cảm ơn Sở Nông nghiệp và PTNT Ninh Bình, Phòng Nông nghiệp huyện Yên Khánh, UBND huyện Yên Khánh, phòng Tài nguyên và môi trường huyện Yên Khánh, UBND và nhân dân các xã Khánh Tiên, Khánh Lợi, thị trấn Yên Ninh, Khánh Thành, Khánh Hải ñã cung cấp số liệu khách quan, tạo mọi ñiều kiện thuận lợi giúp ñỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và thực hiện ñề tài. Cuối cùng với lòng biết ơn sâu sắc nhất xin dành cho gia ñình, bạn bè ñã giúp ñỡ rất nhiều về vật chất và tinh thần ñể bản thân tôi hoàn thành ñược chương trình học tập cũng như ñề tài nghiên cứu Hà Nội, ngày tháng năm 2013 Tác giả Nguyễn Thị Hồng Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các từ viết tắt vi Danh mục các bảng vii Danh mục các hộp viii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 3 1.2.1 Mục tiêu chung 3 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 3 1.3 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 3 1.3.1 ðối tượng nghiên cứu 3 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 3 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ðỀ TÀI 4 2.1 Cơ sở lý luận của phát triển sản xuất cây vụ ñông 4 2.1.1 Khái niệm phát triển sản xuất cây vụ ñông 4 2.1.2 Vai trò phát triển sản xuất cây vụ ñông 6 2.1.3 ðặc ñiểm phát triển sản xuất cây vụ ñông 8 2.1.4 Nội dung phát triển sản xuất cây vụ ñông 10 2.1.5 Những nhân tố ảnh hưởng ñến sản xuất cây vụ ñông 13 2.2 Cơ sở thực tiễn 17 2.2.1 Tình hình phát triển sản xuất cây vụ ñông ở Việt Nam 17 2.2.2 Kinh nghiệm sản xuất cây vụ ñông ở một số ñịa phương của Việt Nam 21 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế iv 2.2.3 Các bài học, kinh nghiệm rút ra từ thực tiễn cho phát triển sản xuất cây vụ ñông ở Yên Khánh – Ninh Bình. 29 3 ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 3.1 ðặc ñiểm ñịa bàn nghiên cứu 31 3.1.1 ðiều kiện tự nhiên 31 3.1.2 ðiều kiện kinh tế xã hội 40 3.1.3 ðánh giá những thuận lợi và khó khăn về ñiều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của huyện ñến phát triển sản xuất cây vụ ñông 45 3.2 Phương pháp nghiên cứu 46 3.2.1 Khung phân tích 47 3.2.2 Phương pháp chọn ñiểm ñiều tra 48 3.2.3 Phương pháp thu thập số liệu 48 3.2.4 Phương pháp tổng hợp và xử lý số liệu. 51 3.2.5 Phương pháp phân tích kinh tế 51 3.2.6 Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu 52 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 54 4.1 Khái quát chung về tình hình sản xuất và tiềm năng phát triển cây vụ ñông huyện Yên Khánh 54 4.1 Thực trạng phát triển sản xuất cây vụ ñông của huyện Yên Khánh 58 4.2.1 Chủ trương chính sách 58 4.2.2 Quy hoạch sản xuất 60 4.2.3 ðầu tư cho sản xuất cây vụ ñông 61 4.2.4 Khuyến nông, tập huấn chuyển giao tiến bộ kỹ thuật 64 4.2.5 Liên kết trong sản xuất 65 4.2.6 Kết quả và hiệu quả phát triển sản xuất cây vụ ñông 66 4.3 Phân tích một số yếu tố ảnh hưởng ñến sản xuất cây vụ ñông của huyện 85 4.3.1 ðiều kiện tự nhiên 85 4.3.2 Chủ trương, chính sách cho phát triển cây vụ ñông: 86 4.3.3 Nguồn lực cho sản xuất vụ ñông 87 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế v 4.3.4 Công nghệ sản xuất vụ ñông 89 4.3.5 Hoạt ñộng khuyến nông, tập huấn, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật 91 4.3.6 Thị trường 91 4.4 Một số giải pháp chủ yếu phát triển sản xuất cây vụ ñông huyện Yên Khánh 93 4.4.1 Phương hướng mục tiêu phát triển cây vụ ñông 93 4.4.2 Một số giải pháp phát triển 94 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 105 5.1 Kết luận 105 5.2 Kiến nghị 106 5.2.1 ðối với Nhà nước và ñịa phương 106 5.2.2 ðối với hộ sản xuất 107 TÀI LIỆU THAM KHẢO 108 PHỤ LỤC 111 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BQ Bình quân CC Cơ cấu ðBSH ðồng bằng sông Hồng ðVT ðơn vị tính GTSX Giá trị sản xuất HðND Hội ñồng nhân dân HQ Hiệu quả HQKT Hiệu quả kinh tế HU Huyện ủy HTX Hợp tác xã KHKT Khoa học kỹ thuật KH Kế hoạch KQ Kết quả NN Nông nghiệp NQ Nghị quyết NXB Nhà xuất bản PTNT Phát triển nông thôn Qð Quyết ñịnh SXHH Sản xuất hàng hóa SP Sản phẩm SXNN Sản xuất nông nghiệp SL Số lượng TT Thị trường UBND Ủy ban nhân dân VietGAP Quy trình thực hành nông nghiệp tốt XHCN Xã hội chủ nghĩa Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế vii DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Tác ñộng của cây trồng vụ ñông ñến ñộ màu mỡ của ñất 7 2.2 Tác ñộng của cây trồng vụ ñông ñến ñộ màu mỡ của ñất 8 3.1 Tình hình phân bố và sử dụng ñất huyện Yên Khánh 2010 – 2012 33 3.2 Tình hình dân số, lao ñộng huyện Yên Khánh 2010 – 2012 40 3.3 Cơ cấu các ngành kinh tế từ năm 2010 - 2012 43 3.4 Số lượng cán bộ quản lý cấp huyện và xã ñược ñiều tra trên ñịa bàn huyện Yên Khánh 49 3.5 Nội dung các thông tin cần thu thập trong phiếu ñiều tra 50 4.1 Các chủ trương chính sách hỗ trợ phát triển cây vụ ñông 59 4.2 Chi phí sản xuất cây vụ ñông năm 2012 của các hộ dân 62 4.3 Chi phí sản xuất cây vụ ñông theo nhóm hộ năm 2012 62 4.4 Nguồn lực sản xuất của các hộ dân năm 2012 63 4.5 Diện tích và cơ cấu diện tích cây vụ ñông của huyện từ 2010 – 2012. 67 4.6 Diện tích một số cây vụ ñông của các xã, thị trấn huyện Yên Khánh năm 2012 68 4.7 Năng suất một số cây vụ ñông chủ yếu huyện Yên Khánh từ 2010 – 2012 69 4.8 Sản lượng một số cây vụ ñông huyện Yên Khánh từ 2010 – 2012 70 4.9 Giá trị sản xuất/ha cây trồng vụ ñông huyện Yên Khánh từ 2010 – 2012 71 4.10 Tình hình sản xuất một số loại cây vụ ñông huyện Yên Khánh năm 2010 – 2012 72 4.11 Kết quả và hiệu quả kinh tế của sản xuất cây vụ ñông của các hộ năm 2012 73 4.12 Kết quả và hiệu quả kinh tế của cây vụ ñông theo từng nhóm hộ 75 4.13 Tổng hợp một số hoạt ñộng, việc làm có liên quan ñến sản xuất cây vụ ñông 77 4.14 Phân tích SWOT ñến phát triển vụ ñông huyện Yên Khánh 82 4.15 Kênh tiêu thụ sản phẩm cây vụ ñông của các hộ 92 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế viii DANH MỤC CÁC HỘP STT Tên hộp Trang 4.1 Khi có kế hoạch sản xuất của huyện, HTX tiến hành quy hoạch vùng sản xuất, cơ cấu cây vụ ñông sau ñó họp dân triển khai kế hoạch 61 4.2 Sau vụ ñậu tương ñông ñất tốt hơn, giảm ñược lượng phân bón cho vụ lúa. 79 4. 3 Thủ tục vay ở Ngân hàng rườm rà, số tiền vay không ñủ mua phân bón, giống, thuốc sâu v.v nên ảnh hưởng ñến sản xuất của hộ. 88 4.4 Sản phẩm thu hoạch về ñược bán luôn thường có giá thấp hơn rất nhiều so với sản phẩm ñược sơ chế, bảo quản. 90 4.5 Tư thương là người hoàn toàn quyết ñịnh giá. Người trồng cây vụ ñông không có thông tin về giá thị trường 93 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 1 1. MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài Cùng với sự nghiệp ñổi mới của ñất nước nền Nông nghiệp nông thôn nước ta ñã có những bước phát triển nhanh, liên tục và khá toàn diện. ðặc biệt là sản xuất lương thực ñã góp phần quan trọng vào ổn ñịnh ñời sống chính trị, tạo cơ sở thuận lợi cho việc phát triển kinh tế xã hội của ñất nước. Sản xuất nông nghiệp ñã thu ñược nhiều kết quả to lớn trong ñó sản xuất cây vụ ñông ñóng vai trò quan trọng góp phần nâng cao tổng sản lượng lương thực. Vụ ñông không còn chỉ là vụ tận dụng ñất ñai sau 2 vụ lúa mà ñã trở thành vụ sản xuất thứ 3 trong năm ñem lại nhiều sản phẩm ñặc trưng trong mùa ñông. Với những kết quả, hiệu quả ñem lại vụ ñông ñã khẳng ñịnh ñược vai trò to lớn trong sản xuất nông nghiệp như sau: Thứ nhất, sản xuất vụ ñông góp phần khai thác có hiệu quả hơn tiềm năng ñất ñai và lao ñộng nông nghiệp. Thứ hai, sản xuất vụ ñông ñã tạo ra một khối lượng sản phẩm hàng hoá có giá trị kinh tế cao ñáp ứng nhu cầu tiêu dùng nội ñịa và xuất khẩu. Thứ ba, sản xuất vụ ñông góp phần nâng cao thu nhập cho các hộ nông dân. Ngoài ra, việc thâm canh một số giống cây họ ñậu trong vụ ñông còn góp phần cải tạo ñất. Yên Khánh là một trong những ñịa phương sản xuất vụ ñông trọng ñiểm của tỉnh Ninh Bình. Sản xuất vụ ñông của huyện trong thời gian qua ngoài ý nghĩa tạo ra một khối lượng lớn sản phẩm hàng hoá ñáp ứng nhu cầu thị trường và giải quyết việc làm, nâng cao thu nhập cho nhiều hộ nông dân mà còn góp phần quan trọng làm tăng thu nhập trên mỗi ñơn vị diện tích, khai thác và sử dụng có hiệu quả hơn các nguồn lực ñất ñai, lao ñộng và tiền vốn. Cũng giống như các ñại phương khác, việc trồng cây vụ ñông trên ñất 2 lúa và ñất chuyên màu của huyện ñược chú trọng vì những loại cây này cho giá trị kinh tế cao hơn. Nhiều xã trước ñây chưa có truyền thống trồng cây vụ ñông, trong những năm qua ñã phát triển và trở thành vụ sản xuất chính trong năm. Liên tục trong nhiều năm diện tích trồng ñậu tương và bí xanh ñứng ñầu toàn tỉnh. Bên cạnh những kết quả ñạt ñược sản xuất vụ ñông của huyện cũng ñã bộc lộ một số mặt hạn chế: Thứ nhất diện tích cây vụ ñông tuy lớn nhưng chưa tương xứng [...]... 1.3.2 Ph m vi nghiên c u - V N i dung: ð tài t p trung nghiên c u n i dung phát tri n s n xu t cây v ñông (ch y u là cây ngô, bí xanh, ñ u tương) - V không gian nghiên c u: ð tài ti n hành nghiên c u tình hình s n xu t cây v ñông trên ñ a bàn Huy n Yên Khánh, l a ch n ñi u tra tr c ti p 5 xã: Th tr n Ninh, Khánh H i, Khánh Tiên, Khánh L i, Khánh Thành - V th i gian nghiên c u: - Th i gian nghiên c u:... phát tri n s n xu t cây v ñông c a huy n Yên Khánh trong nh ng năm qua - ð xu t ñ nh hư ng m t s gi i pháp ch y u nh m phát tri n s n xu t cây v ñông c a huy n Yên Khánh trong th i gian t i 1.3 ð i tư ng và ph m vi nghiên c u 1.3.1 ð i tư ng nghiên c u - Là các n i dung phát tri n s n xu t cây v ñông huy n Yên Khánh - ð i tư ng kh o sát là các h nông dân tr ng cây v ñông v i quá trình s n xu t, tiêu... M c tiêu nghiên c u 1.2.1 M c tiêu chung - Phân tích, ñánh giá th c tr ng phát tri n s n xu t cây v ñông c a huy n Yên Khánh, t ñó ñưa ra các gi i pháp phát tri n s n xu t cây v ñông c a huy n trong th i gian t i 1.2.2 M c tiêu c th - Góp ph n h th ng hóa cơ s lý lu n và th c ti n v phát tri n cây v ñông - Phân tích th c tr ng nh m tìm ra nh ng nguyên nhân nh hư ng ñ n phát tri n s n xu t cây v ñông... ñang di n ra như th nào? Nguyên nhân nào nh hư ng ñ n phát tri n s n xu t cây v ñông c a huy n? Và làm th nào ñ v ñông c a huy n th c s phát tri n góp ph n khai thác có hi u qu các ngu n l c ñ u tư ñ nâng cao thu nh p cho các h ? Nh m góp ph n tr l i nh ng câu h i trên tôi th c hi n ñ tài “ Nghiên c u phát tri n s n xu t cây v ñông trên ñ a bàn huy n Yên Khánh - T nh Ninh Bình Trư ng ð i H c Nông Nghi... m t s công trình nghiên c u liên quan ñ n phát tri n s n xu t cây v ñông: Ngay t năm 1960, ðào Th Tu n ñã nghiên c u ñưa cây lúa xuân gi ng ng n ngày và t p ñoàn cây v ñông ñã t o nên s chuy n bi n rõ nét trong SXNN vùng ðBSH Cũng trong th i gian này có nhi u tác gi như Bùi Huy ðáp 1997 Ngô Th Dân 1982, Vũ Tuyên Hoàng 1987 ñã nghiên c u và ñ c p ñ n v n ñ luân canh cây tr ng, b trí cây tr ng ñ tăng... ki n phát tri n ñ n năm 2015 Các s li u có liên quan trong m t vài năm tr l i ñây cũng ñư c thu th p t các cơ quan trong t nh và các ngu n khác - ð a ñi m nghiên c u: Huy n Yên Khánh, t nh Ninh Bình Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 3 2 CƠ S LÝ LU N VÀ TH C TI N C A ð TÀI 2.1 Cơ s lý lu n c a phát tri n s n xu t cây v ñông 2.1.1 Khái ni m phát tri n s n xu t cây v... Văn Cư ng, 2004 [2], Tr n ð c Toàn, 2008 [17] Nhìn chung h u h t các lu n văn nghiên c u ñ u t p trung làm rõ m t s v n ñ lý lu n v phát tri n v ñông, tuy nhiên chưa có công trình nào nghiên c u v phát tri n v ñông trên ñ a bàn huy n Yên Khánh t nh Ninh Bình ñ th y rõ ñư c th c tr ng trong s n xu t và ñưa ra các gi i pháp phát tri n v ñông cho huy n Trư c nh ng khó khăn nêu trên, vi c gi i quy t các... v ñông giúp cho vi c phát tri n s n xu t cây v ñông ñ t hi u qu cao hơn chúng ta c n ph i nghiên c u m t s ñ c ñi m cơ b n c a cây v ñông: 2.1.3.1 Cây tr ng v ñông ch y u là các lo i cây c n và ng n ngày có ñ c tính sinh lý và sinh hoá khác nhau H u h t nh ng lo i cây tr ng này có yêu c u v th i v tương ñ i nghiêm ng t và r t d b các lo i sâu b nh h i Do ñó, vi c l a ch n gi ng cây tr ng cho phù h p... t: Công tác qu n lý, công ngh … 2.1.4 N i dung phát tri n s n xu t cây v ñông T khái ni m, b n ch t, vai trò và ñ c ñi m, cũng như xu t phát t các v n ñ thu c n i dung kinh t , xã h i và môi trư ng c a phát tri n s n xu t cây v ñông s cung c p cho chúng ta n i dung c a phát tri n s n xu t cây v ñông bao g m các y u t trong chu i quá trình s n xu t nh m phát tri n s n xu t v ñông: Ch trương chính sách,... gieo tr ng: Các lo i cây tr ng ñ u có ñ c ñi m sinh trư ng và quy lu t phát tri n riêng ð i v i cây v ñông, th i v gieo tr ng ñư c tính t khi ñ t gi ng, gieo h t, qua quá trình sinh trư ng, phát tri n và ñ n th i kỳ thu ho ch Do v y cũng gi ng như các lo i cây tr ng khác, n u cây v ñông gieo tr ng không ñúng th i v thì s g p khó khăn v th i ti t, sâu b nh… làm cây sinh trư ng ch m, phát tri n kém, năng . luận của phát triển sản xuất cây vụ ñông 4 2.1.1 Khái niệm phát triển sản xuất cây vụ ñông 4 2.1.2 Vai trò phát triển sản xuất cây vụ ñông 6 2.1.3 ðặc ñiểm phát triển sản xuất cây vụ ñông 8. trường của phát triển sản xuất cây vụ ñông sẽ cung cấp cho chúng ta nội dung của phát triển sản xuất cây vụ ñông bao gồm các yếu tố trong chuỗi quá trình sản xuất nhằm phát triển sản xuất vụ ñông:. việc phát triển về tất cả quá trình sản xuất ñể tạo ra sản phẩm mong muốn [20]. * Khái niệm phát triển sản xuất cây vụ ñông: Dựa trên cơ sở lý luận về sản xuất, phát triển sản xuất, vụ ñông,