BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  NGUYỄN THỊ HỒNG PHƯƠNG ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG KHOAI TÂY VÀ NGHIÊN CỨU BIỆN PHÁP KỸ THUẬT TRỒNG CHO GIỐNG KHOAI TÂY PO7 TẠI QUẾ VÕ – BẮC NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ Hµ Néi, 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  NGUYỄN THỊ HỒNG PHƯƠNG ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG KHOAI TÂY VÀ NGHIÊN CỨU BIỆN PHÁP KỸ THUẬT TRỒNG CHO GIỐNG KHOAI TÂY PO7 TẠI QUẾ VÕ – BẮC NINH CHUYÊN NGÀNH : KHOA HỌC CÂY TRỒNG Mà SỐ : 60.62.01.10 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: GS.TS. NGUYỄN QUANG THẠCH Hµ Néi, 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Thị Hồng Phương Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới GS.TS Nguyễn Quang Thạch, người hướng dẫn khoa học ñã tận tình hướng dẫn, giúp ñỡ tôi vớ sự tận tâm, tinh thần trách nhiệm cao và ñóng góp nhiều ý kiến quý báu giúp tôi hoàn thành luận văn này. Tôi xin cảm ơn Khoa Nông học, Viện Sau ñại học và ñặc biệt là các thầy cô trong Bộ môn Sinh lý, Viện Sinh học Nông nghiệp ñã tạo ñiều kiện thuận lợi, giúp ñỡ và có những góp ý chân thành cho luận văn. Tôi cũng xin cảm ơn gia ñình, bạn bè, ñồng nghiệp ñã luôn bên cạnh ñộng viên, giúp ñỡ, tạo ñiều kiện thuận lợi ñể tôi sớm hoàn thành luận văn. Luận văn khó tránh khỏi còn có những thiếu sót, tôi rất mong nhận ñược những ý kiến ñóng góp của các thầy cô, bạn bè, ñồng nghiệp. Xin trân trọng cảm ơn! Tác giả luận văn Nguyễn Thị Hồng Phương Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC HÌNH ix 1. MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu và yêu cầu của ñề tài 3 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu 3 1.2.2 Yêu cầu 3 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 3 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 3 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 4 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 5 2.1 Giới thiệu chung về cây khoai tây 5 2.1.1 Một số nghiên cứu về guồn gốc cây khoai tây 5 2.1.2 Giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa kinh tế của cây khoai tây 7 2.2 Tình hình sản xuất khoai tây trên thế giới và ở Việt Nam 9 2.2.1 Tình hình sản xuất khoai tây trên thế giới 9 2.2.2 Tình hình sản xuất khoai tây ở Việt Nam 13 2.3 Tình hình nghiên cứu khoai tây trên thế giới và ở Việt Nam 14 2.3.1 Nghiên cứu về chọn tạo, nhập nội giống khoai tây 14 2.3.2 Một số nghiên cứu về biện pháp kỹ thuật trồng khoai tây 17 2.4 ðiều tra tình hình sản xuất khoai tây tại Bắc Ninh 26 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 3.1 ðối tượng, ñịa ñiểm, vật liệu và thời gian nghiên cứu 29 3.2 Nội dung nghiên cứu 29 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iv 3.3 Phương pháp nghiên cứu 29 3.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 29 3.3.2 Quy trình kỹ thuật trồng 32 3.3.3 Các chỉ tiêu theo dõi và phương pháp ñánh giá: 33 3.4 Phương pháp xử lý số liệu 34 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 35 4.1 ðánh giá sinh trưởng, phát triển, năng suất của một số giống khoai tây 35 4.1.1 Tỷ lệ mọc và thời gian sinh trưởng của các giống khoai tây thí nghiệm 35 4.1.2 Một số ñặc ñiểm sinh trưởng của các giống khoai tây khảo sát 36 4.1.3 Một số chỉ tiêu sinh trưởng của các giống khoai tây thí nghiệm 37 4.1.4 Mức ñộ nhiễm sâu bệnh hại chính của các giống khoai tây khảo sát 39 4.1.5 ðặc ñiểm hình thái củ của các giống khoai tây thí nghiệm 40 4.1.6 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống khoai tây thí nghiệm 40 4.1.7 Tỷ lệ kích thước củ của các giống khoai tây thí nghiệm 43 4.1.8 ðánh giá cảm quan về chất lượng củ qua ăn nếm của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm 44 4.2 Nghiên cứu ảnh hưởng của thời vụ trồng thích hợp ñến khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất giống khoai tây PO7 45 4.2.1 Tỷ lệ mọc và thời gian sinh trưởng của giống khoai tây PO7 ở các thời vụ khác nhau 45 4.2.2 Một số chỉ tiêu sinh trưởng của giống khoai tây PO7 ở các thời vụ khác nhau 46 4.2.3 Tình hình sâu bệnh hại của giống khoai tây PO7 tại các khung thời vụ trồng khác nhau 47 4.2.4 Ảnh hưởng của khung thời vụ trồng ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai tây PO7 47 4.2.5 Ảnh hưởng của thời vụ trồng ñến kích thước củ của giống khoai tây PO7 tại các thời vụ trồng khác nhau 49 4.3 Ảnh hưởng của mật ñộ ñến sinh trưởng, phát triển, và năng suất khoai tây PO7 tại Quế Võ Bắc Ninh 50 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp v 4.3.1 Tỷ lệ mọc và thời gian sinh trưởng của giống khoai tây PO7 ở các mật ñộ trồng khác nhau 51 4.3.2 Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến sinh trưởng của giống khoai tây PO7 51 4.3.3 Tình hình sâu bệnh hại của giống khoai tây PO7 tại các mật ñộ trồng khác nhau 52 4.3.4 Ảnh hưởng của mật trồng ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai tây PO7 53 4.3.5 Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến kích thước củ của giống khoai tây PO7 55 4.4. Ảnh hưởng của phân hữu cơ ñến khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất, phẩm chất giống khoai tây PO7. 56 4.4.1 Tỷ lệ mọc và thời gian sinh trưởng của giống khoai tây PO7 ở các mức bón phân hữu cơ khác nhau 56 4.4.2 Một số chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển của giống khoai tây PO7 ở các mức bón phân hữu cơ khác nhau 58 4.4.3 Ảnh hưởng của phân bón hữu cơ ñến tình hình sâu bệnh hại của giống khoai tây PO7 58 4.4.4 Ảnh hưởng của phân hữu cơ ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của khoai tây PO7. 59 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 62 5.1 Kết luận 62 5.2 ðề nghị 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO 64 PHỤ LỤC Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CV% : Hệ số biến ñộng (Coefficient of Variation) FAO : Tổ chức lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (Food and Agriculture Organization of the United Nations) LSD : Giới hạn sai khác nhỏ nhất có ý nghĩa (Least Significant Different) RCB : Khối nhẫu nhiên hoàn chỉnh (Randomized Complete Block Design) TCN : Tiêu chuẩn ngành CT : Công thức ðVT : ðơn vị tính NSLT : Năng suất lý thuyết NSTT : Năng suất thực thu TB : Trung bình ð/C : ðối chứng KLTB : Khối lượng trung bình TT : Thứ tự Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Giá trị dinh dưỡng của một số sản phẩm 7 2.2 Tình hình sản xuất khoai tây trên thế giới 10 2.3 Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây của Châu Âu 10 2.4 Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây của Châu Á 12 2.5 Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây khu vực ðông Nam Á 12 2.6 Tình hình sản xuất khoai tây ở Việt Nam 13 2.7 Liều lượng Phospho khuyến cáo dựa trên cơ sở hàm lượng phospho và vôi có ở trong ñất 22 2.8 Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây tỉnh Bắc Ninh giai ñoạn 2005-2009 27 4.1 Tỷ lệ mọc và thời gian sinh trưởng của các giống khoai tây thí nghiệm 35 4.2 Một số ñặc ñiểm sinh trưởng của các giống khoai tây khảo sát 36 4.3 Một số chỉ tiêu sinh trưởng của các giống khoai tây thí nghiệm 38 4.4. Mức ñộ nhiễm một số sâu, bệnh hại chính của các giống khoai tây 39 4.5 ðặc ñiểm hình thái củ của các giống khoai tây thí nghiệm 40 4.6 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống khoai tây thí nghiệm 41 4.7 Tỷ lệ kích thước củ của các giống khoai tây thí nghiệm 43 4.8 ðánh giá cảm quan về chất lượng củ qua ăn nếm của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm 44 4.9 Tỷ lệ mọc và thời gian sinh trưởng ở các thời vụ trồng khác nhau trên giống khoai tây PO7 45 4.10 Một số chỉ tiêu sinh trưởng của giống khoai tây PO7 ở các thời vụ khác nhau 46 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp viii 4.11 Tình hình sâu bệnh hại của giống khoai tây PO7 tại các khung thời vụ trồng khác nhau 47 4.12 Ảnh hưởng của khung thời vụ trồng ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai tây PO7 48 4.13 Phân loại kích thước củ của giống khoai tây PO7 tại các thời vụ khác nhau 50 4.14 Tỷ lệ mọc và thời gian sinh trưởng của giống khoai tây PO7 ở các mật ñộ trồng khác nhau 51 4.15 Một số chỉ tiêu sinh trưởng của giống khoai tây PO7 ở các mật ñộ trồng khác nhau 51 4.16 Tình hình sâu bệnh hại của giống khoai tây PO7 tại các mật ñộ trồng khác nhau 52 4.17 Ảnh hưởng của mật trồng ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai tây PO7 53 4.18 Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến kích thước củ của giống khoai tây PO7 55 4.19 Tỷ lệ mọc và thời gian sinh trưởng của giống khoai tây PO7 ở các mức bón phân khác nhau 57 4.20 Một số chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển của giống khoai tây PO7 trong các công thức thí nghiệm 58 4.21 Ảnh hưởng của phân bón hữu cơ ñến tình hình sâu bệnh hại của giống khoai tây PO7 59 4.22 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của khoai tây PO7 trong các công thức thí nghiệm 59 [...]... ph n vào vi c gi i quy t nh ng v n ñ nêu trên, chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: “ ðánh giá kh năng sinh trư ng, phát tri n, năng su t m t s gi ng khoai tây và nghiên c u bi n pháp k thu t tr ng cho gi ng khoai tây PO7 t i Qu Võ, B c Ninh 1.2 M c tiêu nghiên c u và yêu c u c a ñ tài 1.2.1 M c tiêu nghiên c u - ðánh giá và ñ xu t ñư c các gi ng khoai tây có năng su t cao, ph m ch t t t ph c v cho. .. hình Trang Bi u ñ th hi n năng su t lý thuy t và năng su t th c thu c a các gi ng khoai tây thí nghi m 4.2 Bi u ñ năng su t lý thuy t và năng su t th c thu c a gi ng khoai tây PO7 4.3 các th i v khác nhau 49 Bi u ñ năng su t lý thuy t và năng su t th c thu c a gi ng khoai tây PO7 4.4 42 các m t ñ tr ng khác nhau 55 Bi u ñ năng su t lý thuy t và năng su t th c thu c a gi ng khoai tây PO7 các m c bón phân... Qu Võ nói riêng và cho vùng ð ng b ng sông H ng nói chung - Nghiên c u ñư c m t s bi n pháp k thu t tr ng làm cơ s cho xây d ng quy trình k thu t tr ng cho gi ng khoai tây PO7 1.2.2 Yêu c u - Xác ñ nh kh năng sinh trư ng, phát tri n và năng su t c a các gi ng khoai tây T ñó, tìm ra ñư c nh ng gi ng sinh trư ng, phát tri n m nh, năng su t cao, ph m ch t t t, thích h p v i ñi u ki n t nhiên c a Qu Võ, ... Ninh - Xác ñ nh ñư c m t ñ tr ng, lư ng phân h u cơ và khung th i v tr ng thích h p nh t cho gi ng khoai tây PO7 t i huy n Qu Võ, B c Ninh 1.3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa h c - ðánh giá ñư c kh năng sinh trư ng, phát tri n, năng su t c a các gi ng khoai tây trong ñi u ki n t nhiên c a huy n Qu Võ K t qu c a ñ tài là cơ s ñ ñánh giá, tuy n ch n gi ng khoai tây m i có năng. .. thư ng, năng su t khoai tây ñ t cao nh t vào năm 2002 là 11,76 t n/ha, th p nh t năm 2001 (10,53 t n/ha), năm 2007 là 10,57 t n/ha, gi m 1,19 t n/ha so v i năm 2002 N u so sánh, năng su t khoai tây c a nư c ta ch b ng 61,3% năng su t bình quân chung c a th gi i, b ng 62,9% năng su t khoai tây c a châu Âu và b ng 22,7% năng su t khoai tây c a B * Nguyên nhân d n ñ n di n tích, năng su t khoai tây c a... ñó có thu th p và b o qu n ngu n gen cây khoai tây, ch n t o gi ng khoai tây là 2 ho t ñ ng quan tr ng Cho ñ n nay CIP ñã thu th p và ñưa vào b o qu n kho ng 1.500 m u khoai tây d i thu c 93 loài, 3.694 m u khoai tây tr ng thu c 8 loài t 10 nư c châu M La Tinh và 7 nư c khác CIP ñã cung c p gi ng khoai tây b n x c a nư c Anh t i các nhà nghiên c u c a 18 nư c năm 1991, 20 nư c năm 1992 và 23 nư c năm... p M t khác m t ñ tr ng khoai còn ph thu c vào ñ t ñai, gi ng nên khi xác ñ nh ñư c gi ng thích h p cho s n xu t khoai tây B c Giang c n nghiên c u ti p m t ñ gieo tr ng ñ khoai tây ñ t hi u qu kinh t cao nh t 2.2.2.3 M t s nghiên c u v bón phân cho khoai tây * Nghiên c u v li u lư ng bón ñ m, lân, kali và hi u qu s ñ m, lân, kali c a cây khoai tây V i phân bón thì c th i gian và t l bón ñ u có th ñi... là do s phát tri n c a r khoai tây kém hơn cây ngũ c c và m t ph n do khoai tây ñư c tr ng trên các lu ng nên d b m t ñ m hơn Nhi u nghiên c u cho th y có s tương quan gi a năng su t khoai tây v i lư ng ñ m h p thu, h s s d ng ñ m, lư ng ñ m có trong ñ t (Hegney và Mcpharlin, 2000; Hodges, 1999) Vì v y c n có bi n pháp ñ tăng kh năng h p thu ñ m c a khoai tây Xu hư ng m t ñ m r t rõ ñã ñư c nghiên c... ho ng dinh dư ng làm cho thân lá khoai tây phát tri n nhanh giai ño n ñ u, khoai tây ra c t p trung và gi m t i ña t l khoai bi (ðư ng H ng D t, 2005; Nguy n Văn Th ng, Bùi Th Mỳ, 1996) Kh năng cung c p ñ m cho khoai tây không nh ng ph thu c vào th i gian bón ñ m mà còn ph thu c vào phương pháp bón Bón ñ m theo ki u tư i dung d ch vào trong vùng r có th ñ t ñư c h s s d ng ñ m cao và dư lư ng còn l i... ho ch Th i v t t nh t ñ tr ng khoai tây là trung tu n tháng 10 ñ n trung tu n tháng 11 Th i v này có th ñáp ng ñ y ñ nh t v nhi t ñ , ánh sáng ñ cây khoai tây sinh trư ng, phát tri n và cho năng su t cao Tr ng s m hơn, khoai tây s m b r c (nh t là nh ng v n ng nóng kéo dài, rét ñ n mu n), n u tr ng mu n hơn khoai tây s g p rét ngay lúc m i m c, phát tri n ch m, nên cho năng su t th p (Nguy n Văn Th . ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG KHOAI TÂY VÀ NGHIÊN CỨU BIỆN PHÁP KỸ THUẬT TRỒNG CHO GIỐNG KHOAI TÂY PO7 TẠI QUẾ VÕ – BẮC NINH CHUYÊN. SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG KHOAI TÂY VÀ NGHIÊN CỨU BIỆN PHÁP KỸ THUẬT TRỒNG CHO GIỐNG KHOAI TÂY PO7 TẠI QUẾ VÕ – BẮC NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ Hµ Néi, 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO. thuật trồng cho giống khoai tây PO7 tại Quế Võ, Bắc Ninh . 1.2 Mục tiêu nghiên cứu và yêu cầu của ñề tài 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu - ðánh giá và ñề xuất ñược các giống khoai tây có năng suất