Đang tải... (xem toàn văn)
Mục lục: Trang CHƯƠNG I:CĂN CỨ XÁC ĐỊNH SỰ CẦN THIẾT PHẢI ĐẦU TƯ: 3 1.1:Căn cứ pháp lý. 3 1.2. Căn cứ thực tế 4 CHƯƠNG II. SẢN PHẨM THỊ TRƯỜNG 6 2.1. Cái loại sản phẩm 6 2.2. Kế hoạch về thị trường 7 2.2.1. Phân tích nhu cầu của thị trường 7 2.2.2. Xác định mức tiêu thụ dự kiến hàng năm 8 2.2.3. Giải pháp về thị trường 8 2.2.4. Kế hoạch xúc tiến bán hàng 8 2.2.5. Xác định về giá cả 10 2.2.6. Xác định kênh phân phối sản phẩm 10 CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ NGUỒN NGUYÊN LIỆU BẢO ĐẢM SẢN XUẤT 12 3.1.Nhiệm vụ 12 3.2.Quy trình công nghệ trồng rau sạch 12 3.2.1.Quy trình trồng rau sạch 12 3.2.2.Đặc điểm và kỹ thuật trồng một số loại rau 13 1.Su su 13 2.Rau muống sạch 14 4.Mướp 16 6.Rau cải ngọt 18 7. Mướp đắng 19 8.Dưa chuột 21 9.RAU MÙI 25 10.Cà rốt 26 12.Rau cần tây 30 13.Trồng hành lá 31 14.Rau ngót 34 15.Rau diếp cá 37 16.Bí đao 37 CHƯƠNG 4: ĐỊA ĐIỂM THỰC HIỆN DỰ ÁN 42 4.1. Địa điểm đặt dự án. 42 4.2. Phân tích về địa điểm 42 Điều kiện tự nhiên. 42 Khí hậu 43 Thổ nhưỡng 43 Đất đai sông ngòi 44 Điều kiện kinh tế xã hội 45 CHƯƠNG V XÂY DỰNG KIẾN TRÚC: 48 5.1.Phương án kiến trúc xây dựng dự án 48 5.1.1.Nhiệm vụ thiết kế xây dựng 48 5.1.2.Các hạng mục công trình 48 5.1.3.Phương án bố trí tổng mặt bằng 49 5.2.Giải pháp xây dựng 49 CHƯƠNG VI: CƠ CẤU TỔ CHỨC 51 6.1 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận 51 6.1.1: Ban dự án 51 6.1.2 : Các bộ phận chức năng 52 CHƯƠNG 7: PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH: 53 7.1 Nguồn vốn đầu tư ban đầu 53 7.2 Sản lượng dự kiến 53
Đại học Công Nghiệp Hà Nội Giáo viên hướng dẫn: Vũ Đình Khoa Mục lục: Trang CHƯƠNG I:CĂN CỨ XÁC ĐỊNH SỰ CẦN THIẾT PHẢI ĐẦU TƯ: 2 1.1 C n c pháp lý.ă ứ 2 1.2. C n c th c tă ứ ự ế 4 CHƯƠNG II. SẢN PHẨM THỊ TRƯỜNG 6 2.1. Cái lo i s n ph mạ ả ẩ 6 2.2. K ho ch v th tr ngế ạ ề ị ườ 7 2.2.1. Phân tích nhu c u c a th tr ngầ ủ ị ườ 7 2.2.2. Xác nh m c tiêu th d ki n h ng n m đị ứ ụ ự ế à ă 8 2.2.3. Gi i pháp v th tr ngả ề ị ườ 8 2.2.4. K ho ch xúc ti n bán h ngế ạ ế à 12 2.2.5. Xác nh v giá cđị ề ả 14 2.2.6. Xác nh kênh phân ph i s n ph mđị ố ả ẩ 14 CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ NGUỒN NGUYÊN LIỆU BẢO ĐẢM SẢN XUẤT 16 3.1.Nhi m vệ ụ 16 3.2.Quy trình công ngh tr ng rau s chệ ồ ạ 16 3.2.1.Quy trình tr ng rau s chồ ạ 16 3.2.2. c i m v k thu t tr ng m t s lo i rauĐặ đ ể à ỹ ậ ồ ộ ố ạ 17 1.Su su 17 CHƯƠNG 4: ĐỊA ĐIỂM THỰC HIỆN DỰ ÁN 21 (THAO LUAN NHOM) 21 4.1. a i m t d án.Đị đ ể đặ ự 21 4.2. Phân tích v a i mề đị đ ể 21 i u ki n t nhiên.Đ ề ệ ự 21 Khí h uậ 22 Th nh ngổ ưỡ 22 t ai sông ngòiĐấ đ 23 i u ki n kinh t - xã h iĐ ề ệ ế ộ 24 CHƯƠNG V: XÂY DỰNG KIẾN TRÚC 27 ( THAO LUAN NHOM) 27 5.1.Ph ng án ki n trúc xây d ng d ánươ ế ự ự 27 5.1.1.Nhi m v thi t k xây d ngệ ụ ế ế ự 27 5.1.2.Các h ng m c công trìnhạ ụ 27 5.1.3.Ph ng án b trí t ng m t b ngươ ố ổ ặ ằ 28 5.2.Gi i pháp xây d ngả ự 28 ( THAO LUAN NHOM) 28 CHƯƠNG VI: CƠ CẤU TỔ CHỨC 30 (HOI THAY GIAO) 30 6.1 Ch c n ng v nhi m v c a các b ph nứ ă à ệ ụ ủ ộ ậ 30 6.1.1: Ban d ánự 30 6.1.2 : Các b ph n ch c n ngộ ậ ứ ă 31 CHƯƠNG 7: PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH 33 Nhóm1 QTKD1-K9 Dự án rau sạch 1 Đại học Công Nghiệp Hà Nội Giáo viên hướng dẫn: Vũ Đình Khoa ( NHOM TINH TOAN LAI) 33 7.1 Ngu n v n u t ban uồ ố đầ ư đầ 33 33 7.2 S n l ng d ki nả ượ ự ế 34 BÀI THỰC HÀNH NHÓM CHƯƠNG I:CĂN CỨ XÁC ĐỊNH SỰ CẦN THIẾT PHẢI ĐẦU TƯ: *GI ỚI THIỆU CHỦ ĐẦU TƯ -Tên công ty: DNTN Đức Minh -Trụ sở chính: Xã Văn Đức, huyện Gia Lâm, TP Hà Nội Điện thoại: 84-4-9199768 -Người đại diện theo pháp luật của công ty: Ông : Bùi Văn Minh Chức vụ: Giám đốc công ty -Nghành nghề kinh doanh: Chuyên sản xuất và cung cấp rau sạch. -Tư cách pháp nhân: Giấy chứng nhận dăng kí kinh doanh số 012002647 do Sở Kế Hoạch và Đầu Tư Hà Nội cấp ngày 10 tháng 02 năm 2005. - Tình hình tài chính: 3.500.000.000 đồng( ba tỷ năm trăm triệu đồng). 1.1 Căn cứ pháp lý. Hiện nay Đảng và Nhà nước có những chính sách động viên mọi thành phần kinh tế trong nước đầu tư cho hoạt động sản xuất kinh doanh, tạo môi trường cạnh tranh bình đẳng và lành mạnh giữa các thành phần kinh tế. Nước ta là một nước nông nghiệp lạc hậu đang phấn đấu để trở thành một nước công nghiệp năm 2010. Trong tình hình hiện nay , phát triển nông nghiệp vẫn là một trong những mối quan tâm hàng đầu của đất nước, hàng năm hàng nông nghiệp xuất khẩu vẫn đem lại cho đất nước một khoản thu ngoại tệ không nhỏ nên trong các chính sách của mình Nhà nước luôn khuyến khích phát triển nông nghiệp và tạo mọi điều kiện thuận lợi để phát triển các dự án về nông nghiệp. Cụ thể là các văn bản kinh tế kỹ thuật có liên quan sau : • Các văn bản kỹ thuật: Nhóm1 QTKD1-K9 Dự án rau sạch 2 Đại học Công Nghiệp Hà Nội Giáo viên hướng dẫn: Vũ Đình Khoa -Quyết định số 67/1998/QĐ-BNN_KHKT ngày 28/04/1998 của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn về quy định tạm thời về sản xuất rau an toàn. -Pháp lệnh VSATTP ngày 26/7/2003. +Quyết định số 15 ngày 14/4/2004 của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn quy định 4 tiêu chuẩn về rau an toàn : Hàm lượng kim loại nặng được khống chế ở mức cho phép phụ thuộc vào nước tưới, chất đất và phân bón. +Hàm lượng Nitrat chủ yếu là do phân bón bằng đạm Ure, nếu phân bón quá gần ngày thu hoạch thì hàm lượng sẽ vượt quá chỉ tiêu. +Hàm lượng vi sinh vật được quyết định do nước tưới và phân bón nên chỉ được dùng nước giếng khoan hoawcjnuwowcf sông lớn, không bón phân chưa qua xử lý. +Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. -Quyết định số 03/2007/QĐ_BNN quy định về công bố tiêu chuẩn, chất lượng sản phẩm ,hàng hóa đặc thù chuyên ngành nông nghiệp. Quy định số 04/2007/QĐ-BNN ban hành quyết định về quản lý sản xuất và chứng nhận rau an toàn. -Văn bản chính thức VIETGAP của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn. Tiêu chuẩn GAP do chi cục bảo vệ thực vật công bố. • Các văn bản của khối kinh tế và quản lý nhà nước : -Thông tư số 09/BKH/VPKT ngày 21/09/1996 của Bộ Kế hoạch và Đầu tư hướng dẫn lập và thẩm định dự án đầu tư. -Đại hội Đảng lần thứ XI đã quyết định đường lối, chiến lược phát triển kinh tế xã hội đất nước giai đoạn 2001-2010 là đẩy nhanh công Nhóm1 QTKD1-K9 Dự án rau sạch 3 Đại học Công Nghiệp Hà Nội Giáo viên hướng dẫn: Vũ Đình Khoa nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, đặc biệt là CNH-HĐH nông nghiệp, nông thôn, phát triển toàn diện nông, lâm ,ngư nghiệp, chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn. 1.2. Căn cứ thực tế Hiện nay tổng diện tích trồng rau của thành phố Hà Nội là gần 11650 ha trong đó chỉ có 2105 ha trồng rau an toàn. Mỗi năm thành phố đã tự sản xuất được khoảng 570000 tấn rau,đáp ứng được 60% nhu cầu về rau xanh trên địa bàn, còn 40% vẫn phải nhập từ các địa phương khác. Riêng về sản xuất rau an toàn ở Hà Nội mới chỉ đáp ứng được 14% nhu cầu. Bởi vậy nhu cầu về rau sạch ở Hà Nội là rất lớn. Với điều kiện kinh tế -xã hội hiện nay tại Hà Nội, thu nhập của người dân ngày càng tăng lên, đời sống ngày càng ổn định thì nhu cầu về rau sạch là rất lớn. Thực trạng là rau quả tại nhiều chợ rau không đáp ứng được chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm đang khiến người tiêu dùng hoang mang lo lắng thì sản phẩm rau sạch trở thành sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ muốn đảm bảo sức khỏe cho gia đình và người thân. Họ sẵn sàng bỏ ra một khoản tiền lớn hơn để có được những mớ rau sạch có nguồn gốc rõ ràng tại hệ thống các siêu thị và các cửa hàng rau sạch. Hơn nữa, chúng tôi chọn làm dự án này tại huyện Gia Lâm _ Hà Nội vì: quỹ đất canh tác lớn,chất đất ở đây khá là màu mỡ bởi được bồi đắp của sông Hồng, sông Đuống phù hợp cho trồng rau màu ngắn ngày như: rau muống,các loại cải, hành, các loại quả củ (bí xanh, dưa leo, xu hào ,cà rốt)…Ngoài ra ,ở đây cũng thuận lợi cho việc vận chuyển rau sạch vào thành phố cung cấp cho các siêu thị trong địa bàn Hà Nội: Metro, BigC… Gia Lâm thuận lợi cho vận chuyển sẽ giảm chi phí vận chuyển và thời gian vận chuyển ngắn giữ được rau tươi . Căn cứ vào thực tế này dự án trồng rau sạch của công ty Đức Minh có thể đem lại doanh thu và lợi nhuận cao trong mỗi năm ,đồng thời đáp Nhóm1 QTKD1-K9 Dự án rau sạch 4 Đại học Công Nghiệp Hà Nội Giáo viên hướng dẫn: Vũ Đình Khoa ứng được nhu cầu bức thiết về rau sạch cho người dân thủ đô cũng như giải quyết được công ăn việc làm cho nhiều người dân ở xã Văn Đức, huyện Gia Lâm, Hà Nội. Nhóm1 QTKD1-K9 Dự án rau sạch 5 Đại học Công Nghiệp Hà Nội Giáo viên hướng dẫn: Vũ Đình Khoa CHƯƠNG II. SẢN PHẨM THỊ TRƯỜNG 2.1. Cái loại sản phẩm Thông qua điều kiện tự nhiên- địa lý và khí hậu, sản phẩm RAT được trồng và bảo quản với nhiều chủng loại. Nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa vì thế rau tăng trưởng rất tốt. Trồng rau dựa trên hai mùa vụ chính: Đông- xuân, Hè- thu. Dưới đây là danh sách một số loại rau chính của công ty chúng tôi: VỤ HÈ THU VỤ ĐÔNG XUÂN Rau muống Rau ngót Rau mồng tơi Rau cải ngọt Rau thơm Rau đay Hành Mướp Bí đao Cà chua Rau cải đắng Dưa chuột Mướp đắng Su su Bắp cải Súp lơ xanh Súp lơ trắng Cải ngọt Cải thảo Cải cúc Cải chíp Su hào Xà lách Rau diếp Rau muống Cà chua Dưa chuột Mướp đắng Nhóm1 QTKD1-K9 Dự án rau sạch 6 Đại học Công Nghiệp Hà Nội Giáo viên hướng dẫn: Vũ Đình Khoa Bí đao Cải đắng Su su Cần tây Đà lạt Rau thơm 2.2. Kế hoạch về thị trường 2.2.1. Phân tích nhu cầu của thị trường Từ lâu vấn đề sản xuát rau an toàn đã được triển khai thực hiện ở nước ta.Đặc biệt vấn đề RAT luôn nhận được sự chỉ đạo sát sao của cơ quan quản lí, cùng với đó là vấn đề đầu tư lớn về tài chính và công sức để xây dựng các mô hình RAT. Ngày nay người trồng rau quá lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón cũng như sử dụng nước, đất ô nhiễm trong quá trình canh tác nên trong rau sạch tồn tại nhiều yếu tố độc hại có hại cho sức khỏe con người. thời gian qua rau luôn là thủ phạm số một trong những vụ ngộ độc thực phẩm.Cũng vì thế nỗi lo của người tiêu dùng về RAT cũng như nhu cầu đc sử dụng rau an toàn ngày càng là vấn đề cấp thiết đối với ng tiêu dùng Theo thống kê gần nhất , tổng số 478 vùng trồng rau ở Hà Nội . Tại hà nội, nhu cầu rau an toàn khoảng 1.200 tấn/ngày. Không những thế người tiêu dùng còn sẵn sàng mua rau với giá cao gấp 4-5 lần rau thông thường để được dùng rau an toàn. Như vậy nhu cầu về RAT ở hà nội là rất lớn. nhu cầu RAT đã mang tính cấp thiết, nhưng có đến gần 74% lượng rau sản xuất theo quy trình an toàn phải bán trên thị trường , chỉ có 24% bán trên siêu thị , cửa hàng RAT. Sau khi mở rộng diện tích đất nông nghiệp của hà nội lên đến hơn 300.000ha, trong đó có gần 12.000ha rau xanh. Nhưng cho đến nay, hà nội vẫn chỉ tự đáp ứng được khoảng 570.000tấn Nhóm1 QTKD1-K9 Dự án rau sạch 7 Đại học Công Nghiệp Hà Nội Giáo viên hướng dẫn: Vũ Đình Khoa rau/năm, đáp ứng đc 60% nhu cầu, còn hơn 40% vẫn phải nhập khẩu từ địa phương khác. Vì vậy thị trường RAT ở hà nội là một trong những thị tường tiềm năng tiêu thụ lớn và là một trong lĩnh vực cần đàu tư có hiệu quả cho người dân và các nhà đầu tư trong nước. 2.2.2. Xác định mức tiêu thụ dự kiến hàng năm Trong năm 2006, sản xuất rau an toàn ở Hà Nội chỉ mới đáp ứng được 79.800 tấn tương đương với 14% nhu cầu về rau an toàn tương lai năm 2010. Hà Nội sẽ tự đáp ứng được cho mình 16% nhu cầu rau an tòan, tăng 14,29%. So với năm 2010 tỷ lệ này sẽ còn thay đổi khi thành phố triển khai đề án :” Sản xuất và tiêu thụ rau an toàn thành phố Hà Nội giai đoạn 2009-2015”. 15 năm nữa, Hà nội sẽ phấn đấu đáp ứng 35% nhu cầu tiêu dùng thành phố. Tỷ lệ này tăng lên đáng kể. Như vậy, trung bình mỗi năm nhu cầu tiêu thụ rau an toàn trong 10-15 năm tới của thành phố sẽ tăng lên, tưong đương trên 100.000 tấn với mức tiêu thụ của năm trước. 2.2.3. Giải pháp về thị trường Toàn bộ sản phẩm Rau an toàn của dự án sẽ được xác định tiêu thụ tại thị trường Hà nội. Thị trường mục tiêu và khách hàng tiềm năng của dự án sẽ là các siêu thị, cửa hàng trên địa bàn Hà Nội, đặc biệt phục vụ khách hàng mục tiêu là các hộ gia đình ở các khu đô thị phát triển như : Mỹ Đình, Linh Đàm, … ngoài ra còn cung cấp cho những hộ gia đình có thu nhập từ trung bình trở lên. (TL THAM KHAO THEM) : Thực trạng sản xuất rau sạch ở VN hiện nay còn rất manh mún, tuy có nhiều HTX sản suất rau sach, nhưng không có sự liên kết. Chúng ta cũng không thể trách người dân không mặn mà với rau sạch hay cho ra những sản phẩm gây hại với con người, vì trước tiên họ phải lo lắng cho gia đình, con cái của họ trước đã ( các bạn cũng đừng nói rằng họ nghĩ ngắn vì thực ra nếu ngày hôm nay mà còn đói kém thì mấy ai dám nhịn ăn để hi vọng ngày mai tốt hơn). Do đó mình cho rằng nếu sản xuất rau sạch mang lại lợi nhuận cho người trồng rau, thì tự khắc họ sẽ làm theo những quy trình an toàn đó. Nhóm1 QTKD1-K9 Dự án rau sạch 8 Đại học Công Nghiệp Hà Nội Giáo viên hướng dẫn: Vũ Đình Khoa Ở đây mình thấy có một vấn đề rất mâu thuẫn nhưng vẫn đang tồn tại từ nhiều năm qua: - Đa số nông dân trồng và quay lưng với rau sạch là do không có lãi - Người tiêu dùng sẵn sàng trả giá cao hơn cho rau sạch với điều kiện chất lượng bảo đảm Vậy vấn đề ở đay là gì? Chúng ta thiếu một hệ thống phân phối rau sạch! Một hệ thống phân phối mà thương hiệu của nó làm cho người tiêu dùng an tâm. Bản thân tôi nghĩ một hệ thống như vậy có thể tồn tại độc lập, mà không phụ thuộc vào các siêu thị. Mình đồng ý với Thành Luân là vấn đề nằm ở hệ thống phân phối. Theo mình như quan sát thì đa phần rau an toàn chỉ có trong siêu thị, ngoài ra cũng có một số cửa hàng thực phẩm có bán rau an toàn, tuy nhiên bán rất ít. Việc để người tiêu dùng phân biệt được đâu là rau an toàn chỉ có cách là nhìn bao bì. Rau nào có đóng bao, ghi rõ "Rau an toàn tiêu chuẩn VietGAP" thì tin là an toàn, còn lại rau nào cũng như rau nào. Nói về bao bì, rau được đóng bao thì phải có chỗ bảo quản. Muốn không phải đóng bao thì phải có cửa hàng chỉ bán mỗi rau an toàn, treo đầy chứng nhận thì khách hàng mới tin, còn rau đã ra chợ thì chịu! Vậy vấn đề, rau an toàn ra chợ và rau chợ. Khi người nông dân trồng đúng chuẩn mà phải đẩy hàng ra chợ, họ cũng chẳng vui sướng gì. Còn người tiêu dùng khi mua rau ở chợ thì đã chuẩn bị sẵn tâm lý "hên xui". >Vậy tại sao không xây dựng một hệ thống phân phối cho riêng rau an toàn? Có lẽ mức sinh lời của rau không cao lắm nên chẳng ai buồn đâu tư? Còn nhà nước cũng thấy "nông nghiệp truyền thống, chợ truyền thống" là đủ nên 1 chợ đầu mối cho nông dân trồng rau an toàn cũng không cần!? Dù sao, mình cũng chẳng thay đổi được, chỉ biết hy vọng ngày mai tương sáng hơn. Mình muốn chia sẻ một chút về người nông dân trồng rau theo chuẩn VietGAP. Thật sự mà nói, trong thị trường rau trôi nổi đang thống trị thế này, vẫn có những hợp tác xã hay nông dân trồng theo VietGAP một cách nghiêm túc. Tuy nhiên, mỗi năm lại phải thanh tra một lần. Giấy chứng nhận chỉ có giá trị trong vòng một năm. Tất nhiên, thời gian như vậy cũng có mặt ưu, mặt nhược. Nhược là người nông dân lại phải tốn tiền để thử mẫu, cấp lại. Thị trường tiêu thụ thì nay đây mai đó. Bởi thế, nếu có một phần hỗ trợ cho các hộ VietGAP thì hay biết mấy. :( Lời mở đầu Chương I: Cơ sở lý luận và thưc tiễn của sản xuất và tiêu thụ rau sạch ở Hà Nội I, Cơ sở lý luận sản xuất và tiêu thụ rau sạch tại Hà Nội 1. Vai trò của sản xuất và tiêu thụ rau sạch tại Hà Nội 1.1 Vai trò của sản xuất 1.2 Vai trò của tiêu thụ rau sạch 2. Đặc điểm của sản xuất và thị trường tiêu thụ rau 2.1 Đặc điểm về sản xuất rau Nhóm1 QTKD1-K9 Dự án rau sạch 9 Đại học Công Nghiệp Hà Nội Giáo viên hướng dẫn: Vũ Đình Khoa 2.2 Đặc điểm thị trường tiêu thụ rau 3. Rau sạch, tiêu chuẩn rau sạch 3.1 Khái niệm rau sạch 3.2 Tiêu chuẩn rau sạch. 4. Những nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất và tiêu thụ rau sạch 4.1 Nhân tố ảnh hưởng tới sản xuất rau sạch 4.2. Nhân tố ảnh hưởng tới tiêu thụ rau sạch 5. Sự cần thiết, nội dung của sản xuất và tiêu thụ rau sạch. 5.1 Sự cần thiết của sản xuất và tiêu thụ rau sạch 5.2 Nội dung a. Về sản xuất rau sạch b. Tiêu thụ: II. Cơ sở thực tiễn của sản xuất và tiêu thụ rau sạch. 1. Tình hình tiêu thụ và nhu cầu rau sạch trên thế giới. 2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau sạch ở Việt Nam. 2.1. Sản xuất rau sạch 2.2 Tiêu thụ rau sạch 3. Kinh nghiệm phát triển sản xuất và tiêu thụ rau sạch tại một số tỉnh ở Việt Nam Chương II. Thực trạng sản xuất và tiêu thụ rau sạch trên địa bàn thành phố Hà Nội I.Lợi thế của Hà Nội trong sản xuất và tiêu thụ rau sạch 1. Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên và thổ nhưỡng. 2. Điều kiện kinh tế xã hội II. Khó khăn của Hà Nội trong việc sản xuất và tiêu thụ rau sạch III. Thực trạng sản xuất và tiêu thụ rau sạch trên địa bàn thành phố Hà Nội 1. Tình hình sản xuất rau sạch ở Hà Nội 2. Tình hình tiêu thụ rau sạch ở Hà Nội. Nhóm1 QTKD1-K9 Dự án rau sạch 10 [...]... li dng thng hiu rau an ton la phnh ngi tiờu dựng, ca hng mang tờn rau an ton li bỏn rau khụng ngun gc, lm cho ngi tiờu dựng khú cú th phõn bit c gõy khú khn cho h khi ra quyt nh tiờu dựng mt sn phm sch no ú Chớnh vỡ lý do ny em ó la ch ti nghiờn cu Mt s thc trng v gii phỏp sn xut v tiờu th rau an ton trờn a bn thnh ph H Ni H Ni- mt thnh ph phỏt trin, ụng dõn, i sng cao thỡ nhu cu rau an ton rt ln,... nhp rau an ton ca cụng ty trờn a bn thnh ph H Ni vi quy mụ c th sau Nhúm1 QTKD1-K9 14 D ỏn rau sch i hc Cụng Nghip H Ni Giỏo viờn hng dn: V ỡnh Khoa DNTN c Minh H thng cỏc siờu th v c hng bỏn rau an ton Ngi tiờu dựng rau an ton a bn thnh ph H Ni 20% 7580% Nụng dõn Ch l Hp tỏc xó/ thng lỏi 2 -5% 70 75% 15 20% 1 -5% Siờu th, Metro Ngi tiờu dựng Khỏch sn, nh hng, bp n Cty, Cửỷa 70-75% Xut khu Haứng cung. .. Haứng cung ng rau 1% qu hoc % ch bin con ng phõn phi chớnh t nụng dõn v thng lỏi Nhúm1 QTKD1-K9 15 D ỏn rau sch i hc Cụng Nghip H Ni Giỏo viờn hng dn: V ỡnh Khoa CHNG 3: QUY TRèNH SN XUT V NGUN NGUYấN LIU BO M SN XUT 3.1.Nhim v Mc tiờu kinh doanh ca cụng ty l trng v cung cp rau sch vi sn lng khong tng dn theo cỏc nm ỏp ng mt phn nhu cu rau sch ca thnh ph H Ni 3.2.Quy trỡnh cụng ngh trng rau sch 3.2.1.Quy... B cỏi cỏi cỏi 19 D ỏn rau sch i hc Cụng Nghip H Ni Giỏo viờn hng dn: V ỡnh Khoa 3.3 Tỏc ng mụi trng D ỏn trng rau sch thuc loi hỡnh khụng gõy tỏc ng n mụi trng trong quỏ trỡnh hot ng.Tiờu chun thit k d ỏn ỏp dng theo ỳng quy nh ca c quan nh nc qun lý mụi trng v khoa hc cụng ngh 3.4.Ngun cung cp cỏc yu t u vo ( lam hop dong voi cac ng dan, thu mua rau sach) Ging rau ca d ỏn c cung cp bi cty CP ging... Ch s giỏ tiờu dựng, lm phỏt v giỏ c th trng tng nhanh mt cỏch chúng mt Th cũn nhu cu con ngi thỡ sao? Nhu cu ca ngi tiờu dựng ang phỏt trin mc no? iu ny cú th khng nh Nhúm1 QTKD1-K9 11 D ỏn rau sch i hc Cụng Nghip H Ni Giỏo viờn hng dn: V ỡnh Khoa chc chn nhu cu ngi tiờu dựng ngy cng tng lờn theo thi gian, v nhu cu ú rt phong phỳ v a dng ỏp ng nhu cu mang li li ớch tt nht ti ngi tiờu dựng, vn ln... ỡnh Khoa 3 ỏnh giỏ kt qu t c ca H Ni trong vic sn xut v tiờu th rau sch v nhng vn cũn tn ti 3.1, ỏnh giỏ kt qu t c 3.2, Nhng vn tn ti trong sn xut v tiờu th rau sch H Ni Chng III Phng hng v mt s gii phỏp thỳc y phỏt trin sn xut v tiờu th rau sch H Ni I.Phng hng 1 V sn xut 2 V tiờu th II Mt s gii phỏp thỳc y phỏt trin sn xut v tiờu th rau sch H Ni Kt lun Danh mc ti liu tham kho LI M U Nhỡn li nhng... sn xut rau H Ni i sõu khai thỏc th trng rt tim nng ny Cựng vi vn ny hng lot cỏc vn cn quan tõm: nc ti, cht lng tht ca rauv t ra khỏ nhiu thỏch thc i vi ngi sn xut cng nh Nh nc cn phi lm gỡ to lũng tin cho ngi tiờu dựng Hn na vi t cỏch l mt sinh viờn kinh t, c bit l sinh viờn khoa KTNN&PTNT vic la chn chuyờn ny l rt quan trng giỳp em cú thờm hiu bit v thc t xu hng phỏt trin nhu cu ngi tiờu dựng H... 3.2.Quy trỡnh cụng ngh trng rau sch 3.2.1.Quy trỡnh trng rau sch Chn dt ( Cy ba v lờn lung ) Chn v x lý ht ging trc khi gieo Kim tra Chm súc v phũng tr sõu bnh Bún phõn v ti nc Nhúm1 QTKD1-K9 16 D ỏn rau sch i hc Cụng Nghip H Ni Giỏo viờn hng dn: V ỡnh Khoa Thu hoch 3.2.2.c im v k thut trng mt s loi rau 1.Su su cỏc tnh min nỳi phớa bc, ging su su ch yu c cung cp t Sa Pa (Lo Cai) Thụng thng, cỏc nh vn mua... nh kờnh phõn phi sn phm i vi nhng sn phm l rau (mt sn phm d hng ,khụng gi c lõu v d dp nỏt )thỡ cụng ty phi xỏc nh kờnh phõn phi cng ngn cng tt.Chin lc bỏn hng thụng qua cỏc kờnh phõn phi ca cụng ty c thc hin di hỡnh thc :kờnh phõn phi 1 cp i vi loi kờnh phõn phi.thỡ rau an ton c a t ni sn xut ộn tay ngi tiờu dựng thụng qua cỏc siờu th v qua cỏc ca hng bỏn rau an ton Cỏc trung gian ny s hng hoa hng... Nụng Nghip I l ni m d ỏn cú th tip nhn v hc hi cỏc tin b khoa hc k thut v sn xut rau sch cng nh cỏch ch bin, bo qun rau tt nht Nh vy cú th núi vic trin khai thc hin D ỏn sn xut rau sch tai a bn xó Vn c, huyn Gia Lõm, H Ni l mt la chn ỳng n, nhng li th ca H Ni s gúp phn quan trng cho s thnh cụng ca d ỏn Nhúm1 QTKD1-K9 26 D ỏn rau sch i hc Cụng Nghip H Ni Giỏo viờn hng dn: V ỡnh Khoa CHNG V: XY DNG KIN . của sản xuất và tiêu thụ rau sạch. 1. Tình hình tiêu thụ và nhu cầu rau sạch trên thế giới. 2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau sạch ở Việt Nam. 2.1. Sản xuất rau sạch 2.2 Tiêu thụ rau sạch 3 thụ rau 3. Rau sạch, tiêu chuẩn rau sạch 3.1 Khái niệm rau sạch 3.2 Tiêu chuẩn rau sạch. 4. Những nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất và tiêu thụ rau sạch 4.1 Nhân tố ảnh hưởng tới sản xuất rau sạch 4.2 hưởng tới tiêu thụ rau sạch 5. Sự cần thiết, nội dung của sản xuất và tiêu thụ rau sạch. 5.1 Sự cần thiết của sản xuất và tiêu thụ rau sạch 5.2 Nội dung a. Về sản xuất rau sạch b. Tiêu thụ: II.