1 ĐẶT VẤN ĐỀ Trong q trình sản xuất nơng sản thực phẩm, thông thường nguyên vật liệu phải qua cơng đoạn chế biến nhiều máy móc thiết bị khác Đối với loại sản phẩm sau thu hoạch, để nâng cao chất lượng để đáp ứng yêu cầu, mục đích sử dụng người phải tiến hành số biện pháp cần thiết để bảo quản chế biến nông sản nhằm đáp ứng yêu cầu mang lại lợi ích kinh tế q trình sản xuất Các loại nơng sản thực phẩm đa dạng phong phú chúng có kích thước tồn nhiều dạng khác Đặc biệt vật liệu rời đường, bột, hạt ngũ cốc… chúng bao gồm nhièu thành phần khác thường khơng hồn tồn đồng Vì để thu sản phẩm theo yêu cầu ý muốn người sử dụng ta phải tiến hành phân loại- làm để tách vật liệu thành dạng riêng biệt khác kích thước, màu sắc…cũng loại bỏ tạp chất bẩn Sự phân chia khối vật liệu rời theo tính chất vật lý gọi chung trình phân loại – làm vật liệu rời Tuy nhiên trình phân loại thực cơng cụ gì, theo phương pháp với nguyên lý sao, thực tế ứng dung hay chưa? Để tìm hiểu vấn đề trên, tơi nghiên cứu, tìm hiểu tiến hành thực chuyên đề “ Hãy trình bày nguyên tắc phân loại mà bạn biết? Phân tích ưu nhược điểm nguyên tắc từ đề xuất phạm vi sử dụng? Vì nói q trình rửa, làm sạch, lọc, lắng, phân ly trường hợp đặc biệt trình phân loại” 2 NỘI DUNG 2.1 CÁC NGUYÊN TẮC PHÂN LOẠI 2.1.1.Phân loại theo kích thước hình học hạt Phần lớn tạp chất hữu cỏ, rác, mảnh cành, cây, thường có kích thước lớn hạt, cịn đất, cát, bụi, rác vụn, thường bé hạt Lợi dụng khác kích thước này, người ta dùng máy sàng có kích thước lỗ thích hợp để tách tạp chất khỏi hạt Khi có tạp chất lớn hạt tạp chất lại sàng, hạt lọt qua lỗ sàng Khi có tạp chất bé hạt ngược lại Nếu khối hạt có tạp chất lớn bé hạt sử dụng sàng nhiều tầng có kích thước lỗ khác nhau, lỗ to trên, lỗ nhỏ dùng tầng sàng phần sàng phía ngun liệu vào có lỗ nhỏ, phần sàng phía sau có lỗ to dần Đối với việc phân loại hạt theo kích thước, q trình xảy tương tự Như vậy, trình sàng người ta nhận sản phẩm nằm sàng lọt qua sàng, phần bị loại bỏ trường hợp làm thu sản phẩm phần sàng có độ lớn khác trường hợp phân loại Hiện nay, có nhiều loại sàng dùng để phân loại hạt như: sàng phẳng, sàng lượn sóng, sàng trụ, sàng đa giác Phổ biến nhà máy chế biến lương thực- thực phẩm sàng phẳng, sàng trụ trống chọn hạt 2.1.1.1.Sàng phẳng - Sàng phẳng lắp khung gọi thân sàng Mỗi thân sàng treo vào khung máy nhờ teo đàn hồi thực dao động qua lại nhờ cấu lệch tâm (hình 1.1) Phương dao động sàng ngang nghiêng Hình 1.1 Sơ đồ nguyên lý làm việc máy sàng phẳng Những máy có hai thân sàng chiều chuyển động ln ngược nhằm triệt tiêu phần lực quán tính sinh q trình chuyển động Khi bán kính tay quay nhỏ, biên treo có chiều dài lớn ta coi chuyển động thân sàng chuyển động tịnh tiến qua lại dịch chuyển thân sàng S= 2R ( R bán kính tay quay) Sàng lắp đáy thân sàng thường đặt nghiêng so với phương ngang góc α = 90 Đây phận để phân loại hạt vật liệu rời Người ta thường dùng hai loại sàng có kết cấu khác là: sàng lưới đan sàng đục lỗ Mặt sàng lưới đan: có lỗ dạng hình vng, hình bầu dục, hình cạnh (hình 1.2) Loại dùng để vật liệu khơ, xốp Loại lưới đan có diện tích rơi lớn so với loại sàng khác Hình 1.2 Mặt sàng lưới đan Mặt sàng đục lỗ làm thép tấm, mặt có đục lỗ dạng hình vng, hình trịn, hình chữ nhật hình bầu dục Các lỗ bố trí thành hàng xen kẽ (hình 1.3) Hình 1.3 Mặt sàng đục lỗ Lỗ làm dạng côn, phần có kích thước lớn hướng phía sản phẩm Ưu điểm đục lỗ hạt dễ dàng di chuyển mặt sàng Tuổi thọ loại sàng cao loại lưới đan, có nhược điểm diện tích rơi nhỏ Tuỳ theo hỗn hợp cần làm yêu cầu hạt sau làm mà chọn sàng có kích thước lỗ dạng lỗ thích hợp Sàng lỗ hình tròn dùng để phân loại dựa vào khác chiều rộng hạt Những hạt có tiết diện lớn đường kính lỗ sàng muốn lọt qua lỗ sàng dạng hạt phải dựng thẳng đứng lên, trục hạt thẳng góc với mặt sàng Khi chảy mặt sàng hạt trạng thái nằm, trục hạt song song với mặt sàng, hạt dài khó lọt qua sàng lỗ trịn so với hạt tròn hạt ngắn Sàng lỗ dài dùng để phân loại dựa theo khác chiều dày hạt Nếu chiều dày hạt lớn chiều rộng lỗ sàng hạt khơng lọt qua lỗ sàng, ngược lại nếu chiều dày hạt nhỏ chiều rộng lỗ hạt lọt qua lỗ sàng Để tăng độ lọt sàng người ta chế tạo chiều dài lỗ dàng lớn nhiều so với chiều dài hạt cần phân loại Muốn cho hạt dễ lọt người ta chế tạo loại mặt sàng mà lỗ nằm rãnh Sàng lỗ dài có tiết làm việc lớn lên khả phân ly cao Trong trình làm việc hạt thường trượt mặt sàng, trục dài hạt trùng với phương dao động chiều dài lỗ sàng Hiệu làm sàng phẳng phụ thuộc vào gia tốc sàng Đối với hạt lớn hiệu làm tốt gia tốc cực đại Jmax=18÷22m/s2, hạt nhỏ Jmax= 12÷14m/s2 Trong làm việc, lỗ sàng thường bị kẹt hạt tạp chất Để làm lỗ sàng người ta thường dùng cấu làm Cơ cấu làm lỗ sàng loại chổi lơng, loại trục cao su, loại gây va đập, rung động, … phổ biến có hiệu cấu làm loại chổi lơng Nó cấu tạo hàng chổi lông đặt mặt sàng, quét lên tồn mặt sàng Hệ thống chổi lơng chuyển động qua lại nhờ cấu tay quay-thanh truyền với tốc độ chậm ngược chiều chuyển động sàng Tần số dao động sàng khoảng Để thực chuyển động qua lại, khung cấu làm tựa hai đường lăn thông qua lăn Cũng nhờ kết cấu mà người ta điều chỉnh độ ngập sâu chổi vào mặt sàng để làm tăng độ mặt sàng Hiện nay, để làm mặt sàng người ta dùng cao su (rubber balls) đặt ngăn mặt sàng (hình 1.4).Trong trình làm việc, bi nảy lên đập vào phần tử kẹt vào lỗ sàng, đẩy chúng ngồi Kết cấu hồn tồn thay cho chổi lơng, cấu tạo máy sàng trở nên đơn giản nhiều Hình 1.4 Sàng tự làm bi cao su Ưu điểm máy sàn phẳng: Có khả phân loại xác loại vật liệu rời theo kích thước khác nhau.Vì sử dụng rộng rãi việc phân loại làm loại hạt, phù hợp với đối tượng, yêu cầu khác Nhược điểm : Trong làm việc, lỗ sàng bị kẹt hạt tạp chất gây tắc Phạm vi ứng dụng: Hiện loại sàng sử dụng rộng rãi việc chế biến nông sản loại hạt như: lạc, ngô, đậu… 2.1.1.2 Sàng trụ Sàng trụ sàng phẳng cuộn tròn quay xung quanh trục dọc (hình 1.5) Loại sàng có cấu tạo đơn giản làm việc rung động suất thấp loại sàng phẳng Hình 1.5 Sàng trụ Phạm vi ứng dụng : Vì loại sàn có cấu tạo đơn giản suất khơng cao sử dụng loại sàn phẳng 2.1.1.3.Trống chọn hạt Trống chọn hạt sử dụng để làm phân loại hạt theo hình dạng hay chiều dài Người ta thường kết cấu kiểu trống có lỗ với hình dạng kích thước phù hợp với loại hạt cần phân loại, thường nửa hình cầu (hình 1.6) Hình 1.6 Máy phân loại hạt kiểu trống a) Sơ đồ máy; b) Sơ đồ nguyên lý cấu tạo 1- trống phân loại; 2- lỗ tổ ong; 3- vít tải; 4- máng hứng; 5- cánh gạt Ví dụ, phân loại hạt cỏ dại khối hạt ngũ cốc, hỗn hợp hạt cho vào trống, trống quay, chúng chuyển động trống, hạt cỏ hạt ngắn lọt vào lỗ nâng lên độ cao định Trong hạt ngũ cốc giữ lại cánh gạt rơi xuống đáy thùng ngồi qua hộp tháo liệu, cịn hạt cỏ dại đưa lên cao hơn, rơi từ lỗ vào máng chuyển khỏi máy nhờ vít tải Phạm vi ứng dụng: Dùng để phân loại tạp chất lẫn sán phẩm dạng hạt như: đậu, ngũ cốc, lạc…Ngồi loại máy cịn dùng để phân loại theo chiều dài hạt sử dụng phổ biến nhà máy sản xuất gạo 2.1.2 Phân loại theo tính chất khí động Phương pháp phân loại dùng sức gió Giữa hạt tạp chất có khối hạt ln khác tính chất khí động Sự khác đặc trưng trị số tốc độ tới hạn (tốc độ khơng khí bắt đầu thổi bay vật thể) Trị số tốc độ tới hạn khác vật thể, phụ thuộc vào trạng thái hình dạng vật thể, trọng lượng vị trí vật thể dịng khí, tính chất dịng khí, Lợi dụng tính chất người ta cho hạt rơi vào dịng khơng khí, thường thổi theo phương ngang hay phương xiên, chúng rơi xuống mặt phẳng nằm ngang vị trí khác Hạt hay tạp chất có tốc độ tới hạn bé (hạt nhẹ), rơi khoảng cách xa so với điểm cấp liệu hạt có tốc độ tới hạn lớn (hạt nặng) ngược lại Nhờ trình này, ta tách tạp chất khỏi khối hạt cách dễ dàng Trên Hình 1.7 sơ đồ nguyên lý máy làm phân loại hạt quạt Hình 1.7 Máy quạt Hỗn hợp hạt qua phễu cấp liệu gặp luồng khơng khí quạt thổi vào Hạt nặng lắng xuống máng gần cửa nạp liệu, hạt nhẹ lắng lại máng cách phễu nạp liệu đoạn xa hơn, vỏ tạp chất nhẹ hay bụi lắng đọng xuống đáy định kỳ tháo Như vậy, ta thu máng loại sản phẩm có khối lượng riêng định Khi hạt có kích thước khối lượng đồng nhất, có khối lượng riêng khác luồng khơng khí hạt rơi nhanh hạt nhẹ tập trung lại ô gần phễu cấp liệu Ưu điểm việc phân loại theo tính chất khí động: sử dịng đơn giản, phân loại nhanh, áp dụng để làm cho vật liệu rời, loại hạt có kích thước khác Nhược điểm : Sự phân loại loại hạt với tạp chất cịn sót lại, có sụ xen lẫn phần làm tạp chất Phạm vi ứng dụng: Được sử dụng nhiểu việc làm nông sản đặc biệt vật liệu rời dạng khô : lúa, ngô, vừng… 2.1.3 Phân loại theo trọng lượng riêng Khi đưa nguyên liệu hạt vào chế biến cần phải ý đến việc làm tạp chất nặng đá sỏi, đất viên , mảnh thuỷ tinh,… Đây tạp chất khó tách sàng kích thước chúng gần với kích thước hạt, phải phân loại khác tỷ trọng Nếu cấu tử hỗn hợp cần phân loại có khác rõ rệt tỷ trọng dễ phân chia Trên hình 1.8 sơ đồ máy phân loại theo trọng lượng riêng Đặc điểm chuyển động tương đối sản phẩm mặt sàng hệ số động học K, góc nghiêng mặt sàng so với phương nằm ngang a, hệ số ma sát f vật liệu với mặt sàng áp lực dòng khí Pe thổi từ lên Hệ số động học K xác định theo công thức: K= ω2 R g ?- vận tốc góc tay quay, s -1, R- bán kính cấu lệch tâm, m; g- gia tốc trọng trường, m/s Hệ số ma sát f = tgf với f góc ma sát vật liệu với mặt sàng Hình 1.8 Sơ đồ máy phân loại theo trọng lượng 1- phễu nạp liệu; 2- phận lắng; 3- sàng Ưu điểm : Có thể loại bỏ tạp chất mà loại sàng khơng thể thực Vì loại hạt có khối lượng riêng khác nên dẫn tới phân lớp hạt có hướng chuyển động khác lực quán tính nên dễ dạng loại Nhược điểm: Sự phân loại phương pháp phụ thuộc vào loại hạt khác nhau, phụ thuộc vào ma sát vật liệu mặt sàng Phạm vi ứng dụng: phân loại vật liệu có xen lẫn nhiều tạp chất cứng đá, mảnh thuỷ tinh…Có thể dùng phương pháp để làm vật liệu ban đầu, hỗ trợ cho để phân loại làm có hiệu bảo vệ cho thiết bị máy phân loại khác 2.1.4.Phân loại hạt theo tính chất bề mặt nguyên liệu Các cấu tử khác khối hạt có trạng thái bề mặt khơng giống Bề mặt chúng xù xì, rỗ, nhẵn, có vỏ, khơng vỏ,… Những trạng thái bề mặt khác áp dụng để phân loại mặt phẳng nghiêng Khi phần tử có trạng thái bề mặt không giống chuyển động mặt phẳng nghiêng chịu tác dụng lực ma sát khác (hình 1.9) a) b) Hình 1.9 Sơ đồ nguyên lý phân loại theo trạng thái bề mặt A- mặt phẳng nghiêng; B- chắn 1, 2, 3- cấu tử phân loại Do phần tử dịch chuyển với vận tốc khác Vì vận tốc phần tử cuối mặt phẳng nghiêng có giá trị khác tuỳ theo phần tử nhẵn hay xù xì nên có phần tử rơi xa lưới hơn, có phần tử rơi gần lưới Nếu đặt quỹ đạo rơi chắn phân loại hỗn hợp làm nhiều phần khác theo hệ số ma sát Các thiết bị phân loại cố định dựa vào nguyên tắc để phân loại, có thiết bị phân loại kiểu xoắn ốc để phân loại hạt dạng hình cầu dạng hạt dẹt Ưu điểm: Phương pháp phân loại dựa vào khác hệ số ma sát có ý nghĩa lớn trường hợp phân loại hỗn hợp gồm hai nhiều dạng hạt có kích thước gần Nhược điểm: phụ thuộc vào trạng thái bề mặt hạt vận tốc hạt độ nghiêng mặt phẳng 2.1.5 Phân loại theo màu sắc Trong số trường hợp dựa vào khác màu sắc để phân loại Trên hình 1.10 sơ đồ thiết bị phân loại theo màu sắc Sortex Junsơn Nguyên liệu đầu đưa vào phễu nạp liệu Sau qua máng rung băng tải 3, hạt rải thành lớp đưa vào phòng quang học Do tác dụng tế bào quang điện mà hỗn hợp phân chia thành loại: hạt có màu đặc trưng hạt có màu bình thường Hạt có màu đặc trưng nạp điện sau khỏi phịng quang học hút lệch phía Mỗi lần lựa chọn phân loại màu Muốn phân loại nhiều màu ta phải dùng nhiều kính chuẩn làm lại nhiều lần dùng nhiều máy Yêu cầu hạt phải dải thành lớp mỏng, cho hạt không che lấp việc phân loại khơng bị bỏ sót 1phễu nạp liệu2máng rung; 3băng tải; 4- buồng quang học; 5– tế bào quang điện; 6- ngăn; 7- phận tích điện; 8, 9- điện cực; 10- ngăn; 11- khuyếch đại Hình 1.10 Sơ đồ thiết bị phân loại theo màu sắc Sortex Junsơn Nhược điểm : Cấu tạo thiết bị phận loại phức tạp Phân loại theo phương pháp bỏ sót hạt hạt che lấp Phạm vi sử dụng : phân loại loại quả, hạt cà phê … 2.1.6 Phân loại theo từ tính Trong khối hạt đưa vào nhà máy thường có lẫn tạp chất sắt Những tạp chất rơi vào khối hạt q trình tuốt lúa, tẽ ngơ,… trình làm sạch, vận chuyển Tạp chất sắt làm hỏng phận cơng tác máy (máy nghiền, máy xay,…) bật tia lửa điện gây hoả hoạn Do làm tạp chất sắt khâu có ý nghĩa quan trọng trình sản xuất Các tạp chất sắt, gang, niken, coban dùng sàng tách Người ta thường dùng nam châm vĩnh cửu nam châm điện để tách tạp chất sắt Thiết bị phân loại từ tính gồm nhiều thỏi nam châm ghép lại (hình 1.11a,b) Cực nam châm bố trí mặt phẳng nghiêng mà sản phẩm chảy qua Sản phẩm chảy qua nam châm thành lớp mỏng với vận tốc không lớn, đủ nam châm hút lại tạp chất sắt Thiết bị phân ly từ tính kiểu trống (hình 1.11c), cấu tạo trống đồng thau, quay bên nam châm vĩnh cửu có tiết diện nửa hình vành khuyên Màng hạt xi lanh quay dẫn xuống đổ vào vòi xả Dưới tác động từ trường nam châm, vụn sắt giữ lại bề mặt xi lanh Phần bề mặt xi lanh quay ngồi nam châm vụn sắt khơng bị hút tự động rơi vào ống xả Trong số máy xay xát lớn, người ta đặt máy phân ly từ tính cơng suất cao để tách tạp chất sắt cách liên tục a) b) c) Hình 1.11 Sơ đồ thiết bị phân loại theo từ tính Ưu điểm: Dùng để phân loại tạp chất sắt tránh làm hỏng phận công tác máy (máy nghiền, máy xay,…) Nhược điểm: Phụ thuộc vào vận tốc hạt vật qua nam châm chiều dày lớp vật liệu Phạm vi sử dụng: Dùng trình làm hạt nông sản bị lẫn mạt sắt nhỏ, tăng độ cho vật liệu 2.1.7 Phân loại theo phương pháp phối hợp Để nâng cao hiệu suất phân loại giảm số lần nguyên liệu qua nhiều thiết bị khác nhau, người ta thường sử dụng máy phân loại kết hợp nhiều nguyên tắc phân loại khác Loại thiết bị phân loại phức hợp thường gồm sàng quạt Sàng phân chia khối hạt theo kích thước lớn, nhỏ, quạt làm khỏi khối hạt tạp chất nhẹ Ưu điểm: nâng cao hiệu suất phân loại giảm số lần nguyên liệu qua nhiều thiết bị khác vi giảm bớt công đoạn, đơn giản gọn nhẹ 2.2.QUÁ TRÌNH RỬA, LÀM SẠCH, LỌC, LẮNG, PHÂN LY CŨNG LÀ NHỮNG TRƯỜNG HỢP ĐẶC BIỆT CỦA Q TRÌNH PHÂN LOẠI Bởi q trình phân loại q trình phân riêng khơng đồng loại nguyên liệu thành chủng loại khác đáp ứng yêu cầu, mục đích người sử dụng Hơn phân loại phương pháp ta tách tạp chất khỏi sản phẩm Rửa: Có thể dùng máy rửa loại nguyên liệu khác như: rau, củ, quả, nguyên liệu thuỷ sản…Các loại máy rửa nguyên liệu khác cấu tạo có nguyên tắc hoạt động gần giống Nước từ máy rửa làm cặn bẩn bám bề mặt vật liệu, kết ta thu sản phẩm ý muốn Làm : Dùng biện pháp làm để làm sạc vật liệu.Kết ta thu sản phẩm sạch, loại bỏ tạp chất Lọc: Ta dùng máy ly tâm lọc để phân riêng huyền phù có kích thước pha rắn tương đối lớn Kết ta thu sản phẩm theo ý muốn người Lắng: Ta dùng máy lắng ly tâm Lực ly tâm làm cho cấu tử có khối lượng riêng khác phân lớp theo hướng gia tốc trường lực Thành phần có khối lượng riêng lớn tập trung vùng xa tâm nhất, cịn phần có khối lượng riêng nhỏ tập trung tâm rôto Kết thu sản phẩm ý muốn Phân ly: Quá trình phân ly dựa vào trường lực ly tâm để phân riêng hỗn hợp hai pha rắn- lỏng lỏng- lỏng thành cấu tử riêng biệt Khi sử dụng trình ta thu sản phẩm sạch, đồng đáp ứng yêu cầu KẾT LUẬN 3.1 Kết luận Trong q trình thực chn đề, tơi tìm hiểu nguyên tắc phân loại phân tích ưu nhược điểm nguyên tắc từ đề xuất phạm vi sử dụng nó,cũng giải thích nói q trình rửa, làm sạch, lọc, lắng, phân ly trường hợp đặc biệt cua trình phân loại Dựa vào kết nghiên cứu từ chuyên đề chọn nguyên tắc phân loại phù hợp với loại nông sản khác đảm bảo yêu cầu chất lượng có lợi mặt kinh tế cho người sử dụng 3.2 Kiến nghị Do thời gian nghiên cứu để hồn thành chun đề có giới hạn, mặt khác nguồn tài liệu thu thập cịn hạn chế nên chun đề chưa hồn thiện tốt nhất, phần tìm hiểu cịn sơ sài thiếu sót Vì tơi cần có thời gian tìm hiểu thêm, cần có nhiều tài liệu để tham khảo để bổ sung mặt khác khảo nghiệm thực tế chuyên đề chắn làm tốt TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình “ Các thiết bị chế biến nông sản thực phẩm” – TS Đing Vương Hùng Giáo trình “ Máy phục vụ chăn ni” _ PGS.PTS Trần Minh Vượng, PGS.PTS Nguyễn Thị Minh Thuận Mục lục ĐẶT VẤN ĐỀ NỘI DUNG 2.1 CÁC NGUYÊN TẮC PHÂN LO ẠI 2.1.1.Phân loại theo kích th ước hình h ọc c h ạt .2 Hình 1.6 Máy phân lo ại h ạt ki ểu tr ống 2.1.2 Phân lo ại theo tính ch ất khí động .7 2.1.3 Phân lo ại theo tr ọng l ượng riêng 2.1.4.Phân loại hạt theo tính ch ất b ề m ặt c nguyên li ệu 2.1.5 Phân lo ại theo m àu s ắc 10 2.1.6 Phân lo ại theo t tính 11 2.1.7 Phân lo ại theo phương pháp ph ối h ợp 12 2.2.QUÁ TRÌNH R ỬA, LÀM S ẠCH, L ỌC, L ẮNG, PHÂN LY C ŨNG LÀ NHỮNG TRƯỜNG HỢP ĐẶC BIỆT CỦA QUÁ TRÌNH PHÂN LO ẠI 12 KẾT LUẬN 13 3.1 Kết luận .13 3.2 Kiến nghị .13 TÀI LIỆU THAM KH ẢO .13 ... Trong q trình thực chn đề, tơi tìm hiểu nguyên tắc phân loại phân tích ưu nhược điểm nguyên tắc từ đề xuất phạm vi sử dụng nó ,cũng giải thích nói q trình rửa, l? ?m sạch, l? ??c, l? ??ng, phân ly trường... TRÌNH RỬA, L? ?M SẠCH, L? ??C, L? ??NG, PHÂN LY CŨNG L? ? NHỮNG TRƯỜNG HỢP ĐẶC BIỆT CỦA QUÁ TRÌNH PHÂN LOẠI Bởi trình phân loại trình phân riêng không đồng loại nguyên liệu thành chủng loại khác đáp ứng... tự l? ?m bi cao su Ưu điểm máy sàn phẳng: Có khả phân loại xác loại vật liệu rời theo kích thước khác nhau .Vì sử dụng rộng rãi vi? ??c phân loại l? ?m loại hạt, phù hợp với đối tượng, yêu cầu khác Nhược