B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I ð NG ðÌNH ð M GI I PHÁP KINH T - K THU T NH M PHÁT TRI N S N XU T ð U TƯƠNG RAU T I T NH AN GIANG LU N VĂN TH C SĨ KINH T Chuyên ngành: KINH T NÔNG NGHI P Mã s : 60.31.10 Ngư i hư ng d n khoa h c: PGS.TS MAI THANH CÚC HÀ N I - 2010 L I CAM ðOAN Tơi xin cam cơng trình nghiên c u c a riêng tơi, s li u k t qu nghiên c u lu n văn trung th c chưa h ñư c s d ng b t kỳ m t h c v nghiên c u Tơi xin cam đoan r ng thơng tin trích d n lu n văn đ u ñã ñư c ch rõ ngu n g c Hà N i, ngày tháng năm 2010 Tác gi ð ng ðình ð m Trư ng ð i h c Nơng nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ kinh t nông nghi p i L I C M ƠN Trong trình h c t p, nghiên c u hoàn thành lu n văn này, tơi nh n đư c s quan tâm giúp đ nhi t tình c a th y cô giáo, quan cá nhân Nhân d p xin g i l i c m ơn đ n th y, giáo Vi n ñào t o sau ñ i h c, Khoa Kinh t Phát tri n nông thôn, Các Th y Cô B môn Phát tri n nông thôn Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i t n tình giúp đ tơi q trình h c t p, nghiên c u hoàn thành lu n văn Tôi xin trân tr ng c m ơn UBND huy n Ch M i huy n Châu Phú, phịng nơng nghiêp phát tri n nơng thơn, phịng th ng kê UBND xã H i An th tr n Cái D u ñã giúp ñ t o ñi u ki n thu n l i đ tơi hồn thành lu n văn Tơi xin bày t lịng bi t ơn sâu s c đ n Th y giáo Phó giáo sư- Ti n s Mai Thanh Cúc t n tình ch d n giúp đ tơi hồn thành lu n văn Tôi xin g i l i c m ơn sâu s c ñ n ñ ng nghi p t i B môn nghiên c u kinh t th trư ng - Vi n nghiên c u rau qu , bè b n gia đình t o m i ñi u ki n thu n l i ñ giúp ñ , ñ ng viên cho q trình th c hi n hồn thành lu n văn M t l n n a xin chân thành c m ơn t t c nh ng giúp ñ c a t p th cá nhân dành cho tơi Hà N i, ngày tháng năm 2010 Tác gi ð ng ðình ð m Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ kinh t nông nghi p ii M CL C M ð U 1.1 Tính c p thi t c a ñ tài nghiên c u 1.2 M c tiêu nghiên c u c a ñ tài 1.2.1 M c tiêu chung 1.2.2 M c tiêu c th 1.3 ð i tư ng ph m vi nghiên c u c a ñ tài 1.3.1 ð i tư ng nghiên c u 1.3.2 Ph m vi nghiên c u CƠ S LÝ LU N VÀ TH C TI N C A ð TÀI 2.1 Cơ s lý lu n 2.1.1 M t s khái ni m b n v phát tri n s n xu t 2.1.2 M t s khái ni m, quan ñi m v phát tri n s n xu t ñ u tương rau 2.1.3 M t s ñ c ñi m b n v ñ u tương rau 2.1.3.1 ð c ñi m kinh t k thu t c a ñ u tương rau 2.1.4 Nh ng y u t nh hư ng ñ n phát tri n ñ u tương rau 11 2.2 Cơ s th c ti n 13 2.2.1 Phát tri n s n xu t ñ u tương rau th gi i 13 2.2.2 Phát tri n s n xu t ñ u tương rau c a Vi t Nam 19 ð C ðI M ð A BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 23 3.1 ð c ñi m ñ a bàn nghiên c u 23 3.1.1 ði u ki n t nhiên 23 3.2 Phương pháp nghiên c u 31 3.2.1 Phương pháp thu th p x lý thông tin 31 3.2.2 Phương pháp phân tích 33 3.3 H th ng ch tiêu nghiên c u 35 3.3.1 Nhóm ch tiêu ph n ánh v m c ñ c a hi n tư ng 35 3.3.2 Nhóm ch tiêu ph n ánh v bi n ñ ng c a hi n tư ng 35 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ kinh t nơng nghi p iii 3.3.3 Nhóm ch tiêu ph n ánh k t qu hi u qu kinh t 35 K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N 37 4.1 Th c tr ng v phát tri n s n xu t ñ u tương rau 37 4.1.1 Quy mơ di n tích, su t, s n lư ng ñ u tương rau t i An Giang 37 4.1.2 Mùa v s n xu t ñ u tương rau 41 4.1.3 Th c tr ng cung ng gi ng, c u gi ng ñ u tương rau t i An Giang 41 4.1.4 Th c tr ng tiêu th ñ u tương rau t i An Giang 42 4.1.5 K t qu hi u qu kinh t s n xu t ñ u tương rau t i An Giang 44 4.1.6 ðánh giá ti m phát tri n s n xu t ñ u tương rau t i An Giang 49 4.2 Các y u t nh hư ng ñ n phát tri n s n xu t ñ u tương rau t i An Giang 51 4.2.1 Ti m m r ng di n tích 51 4.2.2 Y u t t o su t 53 4.2.3 Phương th c t ch c s n xu t, quy mô s n xu t 58 4.2.4 Thu ho ch, sơ ch s n ph m 62 4.2.5 Tiêu th s n ph m 64 4.4 M t s gi i pháp kinh t - k thu t nh m phát tri n s n xu t ñ u tương rau t i An Giang 66 4.4.1 Căn c phương hư ng ñ xu t 66 4.4.2 Các gi i pháp kinh t - k thu t 68 K T LU N VÀ KI N NGH 83 5.1 K t lu n 83 5.2 Khuy n ngh 84 5.2.1 V i c p quy n đ a phương 84 5.2.2 ð i v i h s n xu t 84 5.2.3 ð i v i nhà máy ch bi n 84 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ kinh t nông nghi p iv DANH M C B NG B ng 2.1 S n lư ng ñ u tuơng rau c a nư c th gi i 14 B ng 2.2 Di n tích, su t, s n lư ng bn bán đ u tương rau Nh t năm 2003 15 B ng 2.3 T l s n ph m ñ u tương rau tiêu dùng n i ñ a xu t kh u 20 B ng 2.4 Kh i lư ng ñ u tương rau c p ñông xu t kh u 21 t i th trư ng 21 B ng 3.1 Tình hình s d ng ñ t c a T nh An Giang qua năm 28 B ng 3.2 Giá tr s n xu t nông nghi p phân theo ngành 30 B ng 3.3 Giá tr s n xu t ngành tr ng tr t 30 B ng 3.4 S m u ñi u tra 33 B ng 4.1 Bi n đ ng di n tích tr ng ñ u tương rau năm 2005 - 2009 37 B ng 4.2 S li u tình hình di n tích, su t đ u tương rau năm 2008 2009 38 B ng 4.3 Tình hình di n tích, su t, s n lư ng ñ u tương rau Châu Phú Ch M i giai ño n 2007 – 2009 40 B ng 4.4 Mùa v s n xu t ðTR t i An Giang 41 B ng 4.5 Cơ c u gi ng ñ u tương rau gieo tr ng qua năm 42 B ng 4.6 T l ðTR tiêu th theo ñ i tư ng khách hàng 43 B ng 4.7 Tình hình b n c a h ñi u tra 44 B ng4.8 K t qu hi u qu s n xu t ñ u tương rau giai ño n 2007-2009 46 B ng 4.9 So sánh k t qu hi u qu s n xu t ñ u tương rau gi a h ñi n hình h khác t i huy n Châu Phú 47 B ng 4.10 T l di n tích tr ng ñ u tương rau c a h năm 2009 52 B ng 4.11 So sánh k t qu hi u qu s n xu t ñ u tương rau v i tr ng khác 52 B ng 4.12 K t qu hi u qu s n xu t ñ u tương rau theo mùa v t i huy n Ch M i 54 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ kinh t nông nghi p v B ng 4.13 K t qu hi u qu s n xu t ñ u tương rau theo mùa v t i huy n Châu Phú 55 B ng 4.14 K t qu hi u qu gi ng ñ u tương rau năm 2009 57 B ng 4.15 nh hư ng c a vi c áp d ng k thu t ñư c ñào t o ñ n su t, ch t lư ng ñ u tương rau 57 B ng 4.16 B ng k t qu hi u qu ñ u tương rau theo phương th c t ch c s n xu t 59 B ng 4.17 K t qu hi u qu s n xu t ñ u tương rau theo quy mô t i huy n Châu Phú 61 B ng 4.18 nh hư ng c a bi n pháp k thu t thu ho ch s n ph m ñ n ch t lư ng qu thương ph m 63 B ng 4.19 nh hư ng c a công tác sau thu ho ch ñ n ch t lư ng qu thương ph m 63 B ng 4.20 T l ðTR tiêu th theo ñ i tư ng khách hàng 65 B ng 4.21 Giá bán ðTR theo ñ i tư ng khách hàng 65 B ng 4.22 Ý ki n c a ngư i s n xu t v k thu t tr ng thu ho ch ðTR 69 B ng 4.23 Ý kíên c a ngư i s n xu t v vi c tham gia t p hu n ðTR 70 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ kinh t nông nghi p vi DANH M C ð TH , BI U ð ð th 4.1: T l cung ng gi ng theo ngu n 14 Bi u đ 1: Di n tích tr ng đ u tương rau c a nư c th gi i 56 ð th 4.2: K t qu hi u qu s n xu t ñ u tương rau theo quy mô t i huy n Ch M i 62 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ kinh t nông nghi p vii DANH M C CÁC CH VI T T T Antesco Công ty d ch v k thu t nông nghi p An Giang AVRDC Trung tâm rau Châu Á BQ CNH Bình qn Cơng nghi p hố DT Di n tích DNTN Doanh nghi p tư nhân ðTR ð u tương rau ðVT ðơn v tính GTSX Giá tr s n xu t 11 FAO HðH T ch c nông lương th gi i Hi n đ i hố 12 HTX H p tác xã 14 ISO KHKT Mơ hình đ m b o ch t lư ng s n xu t l p ñ t Khoa h c k thu t 15 NS Năng su t 16 LðGð Lao đ ng gia đình PTNT Phát tri n nơng thôn UBND U ban nhân dân 10 13 17 18 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ kinh t nông nghi p viii M ð U 1.1 Tính c p thi t c a ñ tài nghiên c u Cây ñ u tương rau (Glycin Max (L.) Merill) có ngu n g c t Trung Qu c, cịn đư c g i “đ u lơng” (Mao dou), có đ c m qu h t kích thư c l n, thu hái s d ng lúc qu xanh ð u tương rau m t nh ng lo i rau quan tr ng, ñư c tr ng phát tri n m nh t i nư c ðài Loan, Trung Qu c, Thái Lan T i ðài Loan, nh ng năm g n ñây ñ u tương rau ñư c m r ng tr ng t i h u h t các t nh mi n nam ðài Loan, th i v tr ng hàng năm vào mùa thu mùa xuân v i di n tích kho ng 10.000 ha, s n lư ng ñ t 70.000 t n/năm T i Nh t B n, t th k XIII, ngư i ta ñã bi t s d ng ñ u tương rau ăn ph bi n đ c ñáo, ñư c bi t ñ n v i tên g i “ñ u bia” (beer bean) ho c Edamame [3] ð u tương rau ch a nhi u ch t dinh dư ng, bao g m: Protein, Lipid, Canxi, caroten, vitamin B1, vitamin B2, vitamin A vitamin C v i hàm lư ng cao lo i rau khác, đ c bi t có v ng t hương v ñ c s c thành qu cịn có đư ng Sucarose, Glucose, axit Glutamic Analine [3] T i h i ngh ñ u tương rau qu c t l n th hai t ch c vào ngày 10-12 tháng năm 2001 t i Washington- M ñã kh ng ñ nh: Tr ng ñ u tương rau có l i nhi u m t: "Có th c i thi n ch đ dinh dư ng cho ngư i, tăng thu nh p cao cho ngư i nơng dân nghèo, thúc đ y công ăn vi c làm ngành ngh nông thôn" [7] Giá tr thu nh p t s n xu t ñ u tương rau cao g p 4-8 l n so v i ñ u tương thư ng (n u tr ng ñ u tương thư ng v i su t t n/ha) Chính v y đ n có 74 nư c vùng lãnh th th gi i nghiên c u, th nghi m s n xu t ñ u tương rau [3] t p trung ch y u Nh t B n, ðài Loan, Trung Qu c, Hàn Qu c, Thái Lan, Hoa Kỳ Hi n nhu c u hàng năm v s n ph m ñ u tương rau r t l n, th trư ng tiêu th ch y u Nh t B n, M T i Vi t Nam, ñ u tương rau tr ng m i, di n tích s n xu t cịn Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ kinh t nông nghi p TÀI LI U THAM KH O Ti ng vi t Ph m Vân ðình, ð Kim Chung (1997), Giáo trình Kinh t Nơng nghi p, Nxb Nông nghi p, Hà N i, tr 88-90 Giáo trình tri t h c Mác – Lênin (2005) Nxb Chính tr Qu c gia, Hà n i, tr 349 Junyi Gai Wentao GUO L ch s s n xu t ñ u tương rau t i Trung Qu c Tài li u báo cáo t i h i ngh ñ u tương rau Qu c t l n th hai t i Washington tháng năm 2001 Tr n Văn Lài, Nguy n Th Nh m (2005), Nghiên c u m t s bi n pháp k thu t ñ nâng cao su t ch t lư ng ñ u tương rau Tr n Văn Lài c ng s (2005), K t qu nghiên c u ch n t o m t s gi ng rau ch l c, t p chí nơng nghi p PTNT, s 0866-7020, tr 22-24 Vũ Th Ng c Phùng (2006), Giáo trình Kinh t phát tri n, Nhà xu t b n Lao ñ ng – xã h i, Hà N i, tr 21 Tr n Kh c Thi c ng s (2009), K thu t tr ng ñ u rau an toàn – su t – ch t lư ng cao y ban nhân dân t nh An Giang (2010) Chi n lư c phát tri n kinh t - xã h i t nh An Giang, An Giang Ngơ Dỗn V nh (2003), Nghiên c u chi n lu c quy ho ch phát tri n kinh t - xã h i Vi t Nam - h c h i sáng t o, Nxb Chính tr qu c gia, Hà N i, tr 41-67 Ti ng Anh 10 Frozen Edamame: Global Market Conditions http://www.avrdc.org/pdf/ soybean frozen adamame 11 http://www.jetro.go.jp/en/reports/market/pdf/2005_19_gh.pdf 12 "Production o vegetable Green Soybean for the domestic market and trial shipment to Japan" http://www.rirdc.gov.au/reports/AFO/DAN13A.DOC 13 Raaman Weitz – Rehovot (1995), Integrated Rural Development, Israel, pp.4-20 86 14 Shrimp, Fresh Asparagus and Frozen Green Soybean in Thailand 15.The Strategic Marketing Institute Working Paper http://productcenter msu.edu/documents/Working/2-1203.pdf 16 World Bank (1992), World development Washington D.C 87 Ph l c B ng1 K t qu hi u qu s n xu t ñ u tương rau qua năm KL qu lo i KL qu lo i Giá BQ lo i Giá BQ lo i Kh i lư ng gi ng Giá gi ng GTSX (GO) CPTG (IC) GTGT(VA) TNHH (MI) LðGð GO/IC VA/IC MI/IC VA/GO GO/LðGð VA/LðGð MI/LðGð ðVT Kg Kg ñ/kg ñ/kg Kg ñ/kg 1000ñ ng 1000ñ ng 1000ñ ng 1000đ ng cơng l n l n l n l n 1000ñ ng 1000ñ ng 1000ñ ng 2009 7658.75 1095.00 9113.64 2259.09 56.55 56666.67 71,815.38 20,479 51,337 36,564 92.98 3.51 2.51 1.79 0.71 772.42 552.16 393.27 2008 8725.00 1235.00 7233.87 2129.03 56.47 55725.81 65,311.45 17,625 47,687 35,284 90.61 3.71 2.71 2.00 0.73 720.84 526.31 389.43 2007 7618.00 1032.00 6868.85 1893.44 55.63 53852.46 54,259.43 17,400 36,860 24,912 83.20 3.12 2.12 1.43 0.68 652.16 443.02 299.42 B ng2 T ng h p chi phí năm Chi phí Gi ng ð m Kali NPK BVTV DAP Chi phí v/c khác (đá p…) Thuê lao ñ ng Chi khác (thuê ñ t…) ðVT 1000ñ ng 1000ñ ng 1000ñ ng 1000ñ ng 1000ñ ng 1000ñ ng 1000ñ ng 1000ñ ng 1000ñ ng 88 2009 3288.00 4656.18 594.50 407.25 6403.75 4272.75 856.25 11534.75 3237.50 2008 3209.61 3736.99 607.43 302.37 5883.95 3145.24 739.21 9452.63 2950.00 2007 3043.57 3950.57 493.07 280.86 5990.00 2938.64 703.14 9402.29 2545.71 B ng K t qu hi u qu s n xu t ñ u tương rau theo quy mô năm 2009 huy n Châu Phú KL qu lo i KL qu lo i Giá BQ lo i Giá BQ lo i Kh i lư ng gi ng Giá gi ng GTSX (GO) CPTG (IC) GTGT(VA) TNHH (MI) LðGð GO/IC VA/IC MI/IC VA/GO GO/LðGð VA/LðGð MI/LðGð ðVT Kg Kg ñ/kg ñ/kg kg ñ/kg 1000ñ 1000ñ 1000đ 1000đ cơng l n l n l n l n 1000ñ 1000ñ 1000ñ M c1 M c2 M c3 6702.13 8071.59 7839.91 1765.96 1420.32 806.36 9166.67 9041.67 9083.33 2458.33 1883.33 1858.33 60.00 59.24 59.62 55000.00 57500.00 60000.00 65,468 75,756 72,741.32 17,037 19,327 21,277 48,431 56,430 51,465 33,580 42,208 32,739 140.43 80.83 88.64 3.84 3.92 3.42 2.84 2.92 2.42 1.97 2.18 1.54 0.74 0.74 0.71 466.21 937.21 820.63 344.88 698.11 580.60 239.13 522.17 369.34 ng ng ng ng ng ng ng B ng T ng h p chi phí theo quy mơ huy n Châu Phú Chi phí Gi ng ð m Kali BVTV DAP Chi phí v/c khác (ñá p…) Thuê lao ñ ng Chi khác (thuê ñ t…) 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ ng ng ng ng ng ng ng ng 89 M c1 3229.79 2546.81 987.23 3744.68 5550.21 978.72 6340.43 8510.64 M c2 3411.09 4605.08 812.93 5577.37 4198.61 721.71 10757.51 3464.20 M c3 3577.40 5611.07 517.95 5915.24 4701.59 953.50 14487.93 4237.79 B ng K t qu hi u qu s n xu t đ u tương rau theo quy mơ năm 2009 huy n Ch M i KL qu lo i KL qu lo i Giá BQ lo i Giá BQ lo i Kh i lư ng gi ng Giá gi ng GTSX (GO) CPTG (IC) GTGT(VA) TNHH (MI) LðGð GO/IC VA/IC MI/IC VA/GO GO/LðGð VA/LðGð MI/LðGð ðVT Kg Kg ñ/kg ñ/kg Kg ñ/kg 1000ñ 1000ñ 1000đ 1000đ Cơng l n l n l n l n 1000ñ 1000ñ 1000ñ ng ng ng ng ng ng ng M c2 M c1 7453.99 6368.61 1088.96 1140.51 8944.44 9184.21 2222.22 2473.68 49.69 49.45 60000.00 54736.84 69,486 60,438 11,932 11,176 57,554 49,262 54,706 46,842 86.66 119.34 5.82 5.41 4.82 4.41 4.58 4.19 0.83 0.82 801.86 506.42 664.17 412.78 631.30 392.50 B ng T ng h p chi phí theo quy mô huy n Ch M i Gi ng ð m Kali NPK BVTV DAP Chi phí v/c khác (ñá p…) Thuê lao ñ ng Chi khác (thuê ñ t…) 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 90 ng ng ng ng ng ng ng ng ng M c2 M c1 2866.56 2722.63 1657.21 1814.78 0.00 821.17 1656.44 1001.82 2852.76 2436.13 1877.30 1691.61 1021.47 687.96 1835.89 2255.47 1012.27 164.23 B ng K t qu hi u qu s n xu t ñ u tương rau theo mùa v năm 2009 huy n Ch M i KL qu lo i KL qu lo i Giá BQ lo i Giá BQ lo i Kh i lư ng gi ng Giá gi ng GTSX (GO) CPTG (IC) GTGT(VA) TNHH (MI) LðGð GO/IC VA/IC MI/IC VA/GO GO/LðGð VA/LðGð MI/LðGð ðVT Kg Kg ñ/kg ñ/kg Kg đ/kg 1000đ 1000đ 1000đ 1000đ Cơng l n l n l n l n 1000ñ 1000ñ 1000ñ ng ng ng ng ng ng ng V V 7543.86 6013.07 991.90 1307.19 8933.33 9266.67 2166.67 2733.33 49.39 49.89 60000.00 51333.33 69,494 58,671 20,105 22,045 49,389 36,626 45,701 34,284 91.36 118.08 3.46 2.66 2.46 1.66 2.27 1.56 0.71 0.62 760.64 496.86 540.58 310.17 500.21 290.34 B ng T ng h p chi phí theo mùa v huy n Ch M i Gi ng ð m Kali NPK BVTV DAP Chi phí v/c khác (đá p…) Th lao đ ng Chi khác (thuê ñ t…) 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 91 ng ng ng ng ng ng ng ng ng V V 2963.56 2538.13 1310.39 2875.82 0.00 980.39 1728.74 758.17 2577.60 3311.55 1691.23 2858.39 1136.30 437.91 2419.70 2058.82 1268.56 283.22 B ng K t qu hi u qu s n xu t ñ u tương rau theo mùa v năm 2008 huy n Châu Phú KL qu lo i KL qu lo i Giá BQ lo i Giá BQ lo i Kh i lư ng gi ng Giá gi ng GTSX (GO) CPTG (IC) GTGT(VA) TNHH (MI) LðGð GO/IC VA/IC MI/IC VA/GO GO/LðGð VA/LðGð MI/LðGð ðVT kg kg đ/kg đ/kg kg đ/kg 1000đ 1000đ 1000đ 1000đ cơng l n l n l n l n 1000ñ 1000ñ 1000ñ ng ng ng ng ng ng ng V V 8018.19 7849.90 1055.68 1146.04 9159.09 9000.00 1809.09 2471.43 59.59 59.43 55909.09 60000.00 75,305 72,646 22,021 27,502 53,284 45,144 36,525 27,680 90.35 87.32 3.42 2.64 2.42 1.64 1.66 1.01 0.71 0.62 833.45 831.93 589.73 516.98 404.24 316.98 B ng 10 T ng h p chi phí theo mùa v huy n Châu Phú Gi ng ð m Kali NPK BVTV DAP Chi phí v/c khác (đá p…) Th lao ñ ng Chi khác (thuê ñ t…) 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 92 ng ng ng ng ng ng ng ng ng V V 3459.21 3565.92 5477.89 6706.69 842.34 405.68 0.00 0.00 6234.84 11267.75 4947.08 5089.25 1059.54 466.53 11301.54 15131.85 5457.55 2332.66 Phi u ph ng v n cán b qu n lý Xin ơng (bà) cho bi t di n tích gieo tr ng, su t, s n lư ng ñ u tương ñ a phương nh ng năm g n ? 2007 2008 Di n tích (ha) Năng su t (t /ha) S n lư ng (t n) Ơng (bà) có th cho bi t đ u tương rau xu t t năm ? 2009 ñ a phương (ñơn v ) ñư c s n ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Di n tích gieo tr ng, su t, s n lư ng ñ u tương rau ñ a phương (ñơn v ) nh ng năm g n ? 2007 2008 2009 Di n tích (ha) Năng su t (t /ha) S n lư ng (t n) Các vùng (đơn v ) có di n tích đ u tương rau l n? ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Ơng (bà) có bi t t ch c, cá nhân cung c p gi ng ñ u tương rau cho ngư i s n xu t? ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… T ch c, cá nhân chuy n giao TBKT s n xu t ñ u tương rau? ……………………………………………………………………………… 93 ……………………………………………………………………………… Hình th c t ch c s n xu t ñ u tương rau ñ a phương? ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Ơng (bà) c th đánh giá nh ng thu n l i, khó khăn phát tri n s n xu t ñ u tương rau ñ a phương? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Thu n l i ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Khó khăn ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Nh ng ñ nh hư ng phát tri n s n xu t ñ u tương rau tương lai? ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Xin chân thành cám ơn Ơng (bà) dành th i gian cung c p nh ng th ng tin b ích cho cu c ph ng v n này! CÁN B 94 QU N LÝ Phi u ph ng v n Ngư i s n xu t ñ u tương rau t i An Giang A Tình hình chung A1 Ngày/tháng/năm: A2 Tên ngư i ñi u tra: A3 ð a m u tra B Thơng tin ngh nghi p B1 Tên ngư i ñư c ph ng v n: B2 Tu i: B3 Gi i tính Nam 2N B4 S năm s n xu t ñ u tương rau? Năm B5 T i ông (bà) l i s n xu t ñ u tương S n xu t theo h p ñ ng rau? ðư c h tr nguyên li u ñ u vào Có thu nh p cao Giá s n ph m n ñ nh Ch c ch n có ngư i mua SP Khác (ghi rõ) B6 S l n t p hu n v ñ u tương rau? ………………… B7 Tên t ch c t p hu n k thu t tr ng ñ u tương rau? Chi c c B o v th c v tc Khuy n nông huy n Phịng nơng nghi p ðơn v h p ñ ng mua bán s.ph m Khác (ghi rõ) _ 95 B8 N i dung t p hu n - T p hu n v k thu t chăm sóc đ u tương - T p hu n v k thu t chăm sóc ðTR - T p hu n v k thu t thu hái ðTR - T p hu n khác (Ghi rõ): C Thơng tin đ t đai C1 T ng di n tích đ t canh tác C2 T ng di n tích đ t tr ng hàng năm C3 T ng di n tích đ t tr ng ñ u tương C4 T ng di n tích đ t tr ng đ u tương rau 96 D1 T ng thu Thu qu tươi Thu h t D2 Chi phí v t ch t Gi ng : + Mua + C a nhà 2ð m Lân Ka li NPK Thu c BVTV Thu c kích thích Phân vi sinh Khác (ghi rõ) D3 Lao ñ ng Lð gia đình Lð th D4 CP khác Tên gi ng: -Th i v : -Di n tích: S lư ng ðơn giá TT (kg) (1000ñ) (1000ñ) 97 Tên gi ng: Tên gi ng: -Th i v : - Th i v : Di n tích: Di n tích: S lư ng ðơn giá TT S lư ng ðơn giá TT (kg) (1000đ) (1000đ) (kg) (1000đ) (1000đ) D Tình hình chi phí s n xu t đ u tương rau m t s tr ng khác D5 B n có tr ng đ u tương rau theo tho Có thu n có trư c khơng? D6 N u có, tho thu n có b ng văn b n Khơng (Chuy n câu D8) Có Khơng khơng? D7 Tên c a cơng ty h p đ ng v i b n D8 N u (không), t i sao? (tích 1) Khơng th đáp ng kh i lư ng Khơng th đáp ng ch t lư ng Giá h p ñ ng th p Khơng có đ i tác Khác (ghi rõ) E Ngu n cung c p ñ u vào cách s d ng C a hàng, ñ i lý E.1 B n thư ng mua gi ng ñ u tương rau t ñâu? (tích 1) D án ñ u tư HTX d ch v T ñ gi ng Khác (ghi r ) E2 T i b n l i ch n mua gi ng Gi ng có ch t lư ng t t đó? (tích 1) Giá bán h p lý Quen bi t ðư c ñ u tư ðư c mua ch u Khác (ghi rõ) H Thông tin tiêu th s n ph m ñ u tương rau Ai ngư i mua ñ u tương rau c a ông (bà)? D ng qu tươi Kh i lư ng (kg) Giá bán (ñ/kg) Ngư i thu gom Ngư i bán buôn Ngư i bán l : - Nhà hàng - Siêu th - C a hàng - Ch HTX tiêu th Nhà xu t kh u, Công ty h p ñ ng Khác (ghi rõ): J Nh ng khó khăn, thu n l i phát tri n ñ u tương rau J1 Nh ng khó khăn s n xu t ñ u tương Ngu n cung c p gi ng t t rau c a ông (bà)? (tích 1) K thu t chăm súc, phịng sâu b nh ð t đai Ngu n nư c V n mua ñ u vào Giao thông không thu n l i Thi u lao ñ ng Khác (ghi rõ) J2 Nh ng khó khăn g p ph i q trình Thi u thông tin th trư ng tiêu th s n ph m đ u tương rau? (tích 1) Ngư i tiêu d ng chưa bi t v s n ph m 99 Kh i lư ng bán nh Giao thông không thu n l i Không g p khú khăn Khác (ghi rõ) J3 B n có mu n m r ng di n tích tr ng đ u Khơng Có tương rau? J4 N u [không], t i sao? Thi u lao ñ ng Thi u v n Thi u đ t Khơng bán đư c s n ph m Khác (ghi rõ) J5 N u [có], di n tích có kh m r ng? L M t s thông tin khác L.1 ý ki n c a h gia đình v s phát tri n c a ñ u tương rau th i gian t i ………………………………………………………………………………… ………… …………………………………………………………………… …………………………… ………………………………………………… ………………………………………… …………………………………… ………………………………………………………… …………………… ………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………… ………… … L.2 ð xu t c a h gia đình gi i pháp phát tri n ñ u tương rau ………………………………………………………………………………… ………… …………………………………………………………………… ………………………… …………………………………………………… ………………………………………… … Cám ơn ông (bà) ñã cung c p thông tin! 100 m2 ... u tương rau t i An Giang 37 4.1.2 Mùa v s n xu t ñ u tương rau 41 4.1.3 Th c tr ng cung ng gi ng, c u gi ng ñ u tương rau t i An Giang 41 4.1.4 Th c tr ng tiêu th ñ u tương rau t i An. .. i An Giang 42 4.1.5 K t qu hi u qu kinh t s n xu t ñ u tương rau t i An Giang 44 4.1.6 ðánh giá ti m phát tri n s n xu t ñ u tương rau t i An Giang 49 4.2 Các y u t nh hư ng ñ n phát tri... ng gi i pháp phát tri n s n xu t ñ u tương rau huy n Châu Phú ch M i - t nh An Giang * Ph m vi không gian: ð tài t p trung nghiên c u xã, th tr n s n xu t ñ u tương rau ñ a bàn t nh An Giang Ngư