BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO Trƣờng ĐH Kỹ Thuật Công Nghệ TP.HCM *** CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập – Tự Do – Hạnh Phúc *** KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH – NGÀNH QUẢN TRỊ DU LỊCH VÀ DỊCH VỤ LỮ HÀNH LỜI CAM ĐOAN Tên sinh viên th ự c hiện: Nguyễn Quỳnh Linh Đa Lớp: 08DQLH MSSV: 0854050041 Ngành: Quản trị Du lịch và Dịch vụ Lữ hành Khóa: 2008-2012 Hệ đào tạo: Đại học Chính quy Khoa: Quản trị Kinh doanh Tên đề tài: Giải pháp phát triển loại hình du lịch MICE tại Công ty Du lịch Focus Travel. Tôi xin cam đoan khóa luận tốt nghiệp này do tôi tự nghiên cứu dƣới sự hƣớng dẫn của Th.S Nguyễn Hoàng Long, cùng với sự giúp đỡ của Ban lãnh đạo, các Anh Chị nhân viên của Phòng điều hành, Phòng kế toán tại Công ty Focus Travel. Trong quá trình hoàn thiện khóa luận tốt nghiệp này, tôi đã tham khảo thêm một số sách báo, tài liệu và luận văn tốt nghiệp có liên quan nhƣng không sao chép từ bất cứ luận văn nào. Các số liệu và thông tin đƣa ra trong khóa luận tốt nghiệp là có nguồn gốc rõ ràng và trung thực. Sinh viên Nguyễn Quỳnh Linh Đa 1 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy hƣớng dẫn Th.S Nguyễn Hoàng Long, đã tận tình hƣớng dẫn trong suốt quá trình viết khóa luận. Tôi xin chân thành cảm ơn đến Quý Thầy, Cô tại khoa Quản trị kinh doanh, Trƣờng đại học Kỹ thuật Công nghệ thành phố Hồ Chí Minh đã tận tình truyền đạt kiến thức trong 4 năm học tập. Với vốn kiến thức đƣợc tiếp thu trong quá trình học không chỉ là nền tảng cho quá trình nghiên cứu khóa luận mà còn là hành trang quý báu cho công việc của tôi sau này một cách vững chắc. Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ban giám đốc Công ty du lịch Focus Travel Sài Gòn đã cho phép và tạo điều kiện thuận lợi để tôi thực tập tại Công ty. Tôi cũng gửi lời cảm ơn sâu sắc tới gia đình- là nơi động viên, giúp đỡ, tạo điều kiện về vật chất và tinh thần trong quá trình học tập và trong suốt quá trình nghiên cứu khóa luận tốt nghiệp. Cuối cùng tôi kính chúc Quý Thầy Cô sức khỏe và thành công trong sự nghiệp cao quý. Đồng kính chúc Quý Anh/ Chị trong Công ty Focus Travel Sài Gòn luôn dồi dào sức khỏe và đạt đƣợc nhiều thành công. Trân trọng kính chào! 2 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN Tên đề tài: “Giải pháp phát triển loại hình du lịch MICE tại Công ty Du lịch Focus Travel. ”  Sinh viên th ự c hi ện: Nguyễn Quỳnh Linh Đa  Nhận xét c ủa giáo viên hƣớ ng d ẫn: Điểm đánh giá: * Bằng số: … * Bằng chữ: …… Tp. HCM, ngày … tháng … năm 2012 Giáo viên hƣớng dẫn 3 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN Tên đề tài: “Giải pháp phát triển loại hình du lịch MICE tại Công ty Du lịch Focus Travel. ”  Sinh viên th ự c hi ện: Nguyễn Quỳnh Linh Đa  Nhận xét c ủa giáo viên ph ản biện: Điểm đánh giá: * Bằng số: … * Bằng chữ: …… Tp. HCM, ngày … tháng … năm 2012 Giáo viên phản biện 4 LỜI MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Du lịch là ngành kinh tế mang lại nguồn lợi lớn cho mỗi quốc gia, là ngành kinh tế mũi nhọn kéo theo sự phát triển của các ngành kinh tế khác. Đối với Việt Nam, du lịch cũng đang góp sức vào sự phát triển của ngành kinh tế nƣớc nhà, những tiềm năng du lịch đã và đang dần đƣợc đánh thức để đƣa vào khai thác và phát triển để phục vụ hoạt động du lịch. Bên cạnh việc phát triển theo chiều sâu những loại hình đã đƣợc khai thác từ lâu còn phát triển thêm những loại hình du lịch mới. Làm thế nào để thu hút khách du lịch đến Việt Nam luôn là vấn đề trăn trở của các nhà quản lý du lịch. Phát triển du lịch văn hóa, khám phá hay du lịch sinh thái kết hợp bảo vệ môi trƣờng, du lịch MICE …là những giải pháp đang đƣợc các nhà quản lý quan tâm. Đa dạng hóa loại hình kinh doanh du lịch đƣợc cân nhắc là giải pháp nhằm mục đích khai thác tối đa tiềm năng và những thế mạnh hiện có. Trong những năm trở lại đây, loại hình du lịch MICE đƣợc hầu hết các quốc gia chọn là phƣơng pháp phát triển lâu dài và bền vững. Theo thống kê từ Tổ chức du lịch thế giới, thị trƣờng du lịch MICE toàn cầu chiếm khoảng 300 tỷ USD một năm. Chính vì lợi nhuận và lợi ích xã hội mà loại hình này mang lại mà Việt Nam cũng đang dần trở thành điểm sáng trong khu vực về địa điểm tổ chức MICE do hàng loạt các sự kiện mang tầm quốc tế đƣợc tổ chức thành công trong những năm vừa qua nhƣ SeaGame 22, Asem 5, Hội nghị APEC 2006, Hoa Hậu Hoàn Vũ 2008, Hội chợ Du lịch Quốc tế (ITE HCMC 2011)…. 5 Với điều kiện là quốc gia nằm trong khu vực Đông Nam Á, nơi có vị trí thuận lợi cả về đƣờng thủy, đƣờng bộ và đƣờng hàng không và đƣợc đánh giá là điểm đến an toàn và thân thiện cho du khách quốc tế. Hiện nay, khi du lịch MICE phát triển tại các nƣớc trong khu vực nhƣ Singapore, Kualalampua(Malaysia), Bangkok(Thái Lan), Jakarta(Indonesia) thì thành phố Hồ Chí Minh(Việt Nam) đang dần bắt đầu khai thác, xây dựng và phát triển loại hình du lịch mới này. Tại thành phố Hồ Chí Minh, du lịch MICE đang đƣợc các cấp, các ngành quan tâm, đầu tƣ, phát triển và có khả năng trở thành sản phẩm du lịch chủ đạo của thành phố trong những năm tới. Một doanh nghiệp du lịch có thể có đầy đủ các điều kiện để có thể tổ chức các yếu tố trong MICE (Meeting, Incentive, Convention hay Conference, Exhibition) nhƣng cũng có khi họ chỉ thực hiện một vài yếu tố hoặc thực hiện theo nhu cầu từ phía khách hàng. Hoạt động tổ chức kinh doanh sự kiện đang dần trở thành tiêu điểm của mọi ngƣời. Hoạt động này có ảnh hƣởng rất lớn đến ngành du lịch. Tại nơi tổ chức sự kiện, nó thu hút rất nhiều du khách đến và đây chính là dịp thích hợp để quảng bá hình ảnh của Việt Nam tới bạn bè quốc tế. Các doanh nghiệp cũng nên coi tổ chức sự kiện chính là một trong những chiến lƣợc quan trọng góp phần tạo dựng hình ảnh của doanh nghiệp tổ chức, đơn vị và nơi tổ chức, đồng thời tác động ít nhiều đến du lịch tại địa phƣơng tổ chức. Đây chính là những lợi ích thiết thực mà loại hình du lịch MICE mang lại. Xuất phát từ thực tiễn trên cùng với mong muốn đề xuất những định hƣớng nhằm xây dựng và phát triển một loại hình kinh doanh mới- du lịch MICE cho Công ty Du lịch Focus Travel. Cùng với mục đích hoàn thiện và mở rộng các giải pháp nâng cao hoạt động kinh doanh và thu hút khách quốc tế đến với Công ty, đề tài mà tôi nghiên cứu mang tên: “ Giải pháp phát triển loại hình du lịch MICE tại Công ty Du lịch Focus Travel” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp với mong ƣớc kết quả nghiên cứu này sẽ góp một phần nhỏ 6 đóng góp vào chiến lƣợc phát triển sản phẩm du lịch mới tại Focus Travel và đƣa Focus Travel trở thành một thƣơng hiệu mới trong lĩnh vực MICE. 2. Mục đích nghiên cứu của đề tài − Đề tài hƣớng vào việc phân tích các tiềm năng của thành phố Hồ Chí Minh và điểm mạnh của Công ty Focus Travel trong việc khai thác loại hình du lịch MICE để qua đó đƣa ra cơ sở để định hƣớng phát triển loại hình du lịch này tại Focus Travel. − Đề xuất những giải pháp nhằm tận dụng tiềm năng và thế mạnh của thành phố Hồ Chí Minh trong việc khai thác thị trƣờng khách MICE tại Focus Travel. 3. Đối tƣợng nghiên cứu đề tài Thành phố Hồ Chí Minh là một trong những thị trƣờng đƣợc đánh giá là có thế mạnh và có nhiều tiềm năng phát triển. Tuy nhiên trong thực tế đây là loại hình còn rất mới mẻ vì chỉ có vài doanh nghiệp lữ hành quốc tế lớn, có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp quan tâm khai thác loại hình này. Hiện nay, tài liệu và số liệu cho đề tài này còn hạn chế và chƣa có những số liệu thống kê chính xác nên đề tài này không đi sâu vào phân tích số lƣợng khách MICE mà chỉ dựa vào những tiềm năng và thế mạnh hiện có tại thành phố Hồ Chí Minh để từ đó có thể đƣa ra những định hƣớng, mục tiêu và xây dựng các giải pháp đối với loại hình du lịch MICE tại Công ty Focus Travel. Do đó, đối tƣợng nghiên cứu của đề tài là tiềm năng và thực trạng cung cấp dịch vụ du lịch MICE tại thành phố Hồ Chí Minh, thế mạnh của Focus Travel đối với việc phát triển loại hình kinh doanh mới. 7 4. Phạm vi nghiên cứu và giới hạn phạm vi nghiên cứu Đề tài giới hạn trong phạm vi nghiên cứu hoạt động du lịch MICE tại thành phố Hồ Chí Minh và tại Focus Travel. Với lƣợng kiến thức và tài liệu còn hạn chế cũng nhƣ thời lƣợng nghiên cứu đề tài có giới hạn nên việc đƣa ra các định hƣớng, xây dựng mục tiêu và biện pháp phát triển loại hình du lịch MICE còn mang tính chủ quan. Hơn nữa, đây là loại hình mới bắt đầu khai thác và chƣa thực sự phát triển mạnh tại Việt Nam nói chung và thành phố Hồ Chí Minh nói riêng. Do đó, việc đƣa ra các định hƣớng và biện pháp tập trung vào các nhà cung cấp là chủ yếu. Vì vậy, đề tài luận văn còn tồn tại những hạn chế và thiếu sót. Rất mong nhận đƣợc sự đóng góp và thông cảm từ phía các Anh/ Chị tại Focus Travel và Quý Thầy, Cô tại khoa Quản trị kinh doanh- Trƣờng Đại học Kỹ thuật Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh. 5. Phƣơng pháp nghiên cứu Để hoàn thành đề tài này tôi sử dụng phƣơng pháp thu thập thông tin thứ cấp, xử lý số liệu thống kê, phƣơng pháp so sánh, phân tích và đánh giá. 6. Bố cục đề tài Bố cục của đề tài gồm 4 chƣơng: Chƣơng 1: Cơ sở lý luận của loại hình du lịch MICE Chƣơng 2: Tiềm năng và thực trạng phát triển du lịch MICE tại thành phố Hồ Chí Minh Chƣơng 3: Điều kiện của Focus Travel cho việc phát triển sản phẩm du lịch MICE Chƣơng 4: Giải pháp nhằm phát triển du lịch MICE tại Focus Travel Sài Gòn 8 MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN 1 LỜI CẢM ƠN 2 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN 3 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN 3 LỜI MỞ ĐẦU 5 1. Lý do chọn đề tài 5 2. Mục đích nghiên cứu của đề tài 7 3. Đối tƣợng nghiên cứu đề tài 7 4. Phạm vi nghiên cứu và giới hạn phạm vi nghiên cứu 8 5. Phƣơng pháp nghiên cứu 8 6. Bố cục đề tài 8 MỤC LỤC 9 DANH SÁCH BẢNG 13 CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN CỦA LOẠI HÌNH DU LỊCH MICE 14 1.1. KHÁI NIỆM VỀ MICE 14 1.1.1. 1.1.2. 1.1.3. 1.1.4. Meeting (Hội họp) 14 Incentive ( Khen thƣởng) 15 Covention/Conference/Congress (Hội nghị, hội thảo) 15 Event/Exibition (Triển lãm, hội chợ) 16 1.2. ĐẶC ĐIỂM CỦA LOẠI HÌNH MICE 17 1.2.1. Đặc điểm về đối tƣợng khách 17 1.2.2. Đặc điểm về thời vụ du lịch MICE 17 1.2.3. Đặc điểm về địa điểm tổ chức và đội ngũ nhân viên 18 1.3. TÁC ĐỘNG VÀ VAI TRÒ CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN DU LỊCH MIC 18 1.3.1. Tác động của việc phát triển du lịch MICE 18 1.3.1.1. Về mặt văn hóa xã hội 18 1.3.1.2. Về kinh tế- chính trị 20 1.3.1.3. Về kinh doanh du lịch 21 1.3.2. Vai trò của việc phát triển du lịch MICE 22 9 1.4. ĐẶC TRƢNG VÀ CƠ CẤU CỦA DU LỊCH 22 1.4.1. Đặc trƣng của du lịch MICE 22 1.4.2. Cơ cấu của du lịch MICE 23 1.4.2.1. Khách hàng 24 1.4.2.2. Nhà cung cấp 26 1.4.2.3. Các tổ chức trung gian 27 1.5. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN VIỆC PHÁT TRIỂN DU LỊCH MICE 29 1.5.1. Môi trƣờng nƣớc ngoài 30 1.5.2. Môi trƣờng trong nƣớc 30 1.5.2.1. Môi trƣờng an ninh- chính trị 30 1.5.2.2. Môi trƣờng kinh tế 30 1.5.2.3. Môi trƣờng xã hội 30 1.5.2.4. Môi trƣờng công nghệ 30 KẾT LUẬN CHƢƠNG 1 31 CHƢƠNG 2: TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 33 2.1. TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH MICE TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 33 2.1.1. Điều kiện tự nhiên và tài nguyên du lịch để phát triển du lịch MICE 33 2.1.2. Tài nguyên nhân văn 35 2.1.2.1. Di tích văn hóa – kiến trúc 35 2.1.2.2. Di tích lịch sử 36 2.1.2.3. Nhà bảo tàng – lƣu niệm 36 2.1.2.4. Những loại hình nghệ thuật 36 2.1.2.5. Ẩm thực – mua sắm – vui chơi giải trí 37 2.2. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH MICE TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH HIỆN NAY 38 2.2.1. Khách du lịch MICE 38 2.2.1.1. Tình hình khách du lịch quốc tế đến Việt Nam và thành phố Hồ Chí Minh 38 2.2.1.2. Khách du lịch MICE 41 2.2.2. Các nhà cung cấp dịch vụ MICE 42 10 [...]... TIÊU VÀ ĐỊNH HƢỚNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH MICE CỦA CÔNG TY 80 4.1.1 Mục tiêu của công ty 80 4.1.2 Định hƣớng của công ty 80 4.2 NHỮNG GIẢI PHÁP CƠ BẢN NHẮM PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH MICE TẠI FOCUS TRAVEL 81 4.2.1 Giải pháp phát triển thị trƣờng 81 4.2.2 Giải pháp phát triển sản phẩm 83 4.2.3 Giải pháp đào tạo và phát triển nguồn nhân lực... hoạt động MICE đƣợc tổ chức là cơ hội để quảng bá và xúc tiến các hình ảnh hấp dẫn tại nơi tổ chức, tạo dựng niềm tin của khách du lịch tại điểm đến Làm cho họ mong muốn quay lại điểm đến chính là sự phát triển bền vững mà các ngành du lịch muốn hƣớng tới 21 1.3.2 Vai trò của việc phát triển du lịch MICE Cùng với sự phát triển của loại hình du lịch thuần túy thì du lịch MICE ngày càng phát triển và... niệm, đặc trƣng, các nhân tố ảnh hƣởng đến loại hình du lịch này, cho đến vai trò của MICE khi các nhà chức năng muốn phát triển du lịch theo hƣớng bền vững Nội dung của chƣơng này đã đƣa cho biết du lịch MICE là gì, đó là loại hình du lịch kết hợp hội nghị, hội thảo, khen thƣởng, hội chợ và triển lãm Du lịch MICE đang đƣợc quan tâm đầu tƣ phát triển bởi nó là loại hình đem lại hiệu quả kinh doanh cao nhờ... sinh Vì yêu cầu của loại hình du lịch này khá cao do đó các nhà chức trách muốn phát triển MICE một cách nghiêm túc không những cần chú ý đến phát triển cơ sở hạ tầng mà còn chú trọng đến cảnh quan môi trƣờng Do đó phát triển du lịch MICE làm tác động tích cực đến môi trƣờng và cảnh quan tại địa phƣơng 1.4 ĐẶC TRƢNG VÀ CƠ CẤU CỦA DU LỊCH 1.4.1 Đặc trƣng của du lịch MICE Đoàn khách MICE là khách hạng... luận của loại hình du lịch MICE tôi nhận thấy rằng: - Thị trƣờng du lịch MICE là phân khúc tiềm năng mà Việt Nam có thể khai thác và là một trong những mục tiêu của chiến lƣợc phát triển ngành du lịch của quốc gia - Du lịch MICE có yêu cầu đặc thù về cơ sở hạ tầng, hệ thống các dịch vụ đi kèm cũng nhƣ các dịch vụ khác nhƣ: ăn uống, vui chơi, mua sắm - Các chƣơng trình tour MICE của các công ty du lịch, ... tiêu cao so với các loại hình du lịch thuần túy vì đây là khách hạng sang sử dụng nhiều dịch vụ cao cấp, đắt tiền Cùng với sự phát triển của du lịch thuần túy thì việc phát triển du lịch MICE hiệu quả mang lại sự chuyển dịch cơ cấu kinh tế, góp phần tạo công ăn việc làm đem lại thu nhập, cải thiện đời sống dân sinh của địa phƣơng và quốc gia, du lịch MICE thúc đẩy thƣơng mại phát triển và gia tăng đầu... sự phát triển chung của các loại hình du lịch nhƣ du lịch sinh thái, khám phá, văn hóa -lịch sử, du lịch nghỉ dƣỡng, thám hiểm thì MICE đang ngày càng phát triển mạnh và trở thành lợi thế cạnh tranh của nhiều quốc gia Và thông qua việc tổ chức thành công các sự kiện, hội nghị, hội thảo mang tầm quốc tế đã góp phần quảng bá hình ảnh của quốc gia đến bạn bè thế giới, là cơ hội để xúc tiến và phát triển. .. để phát triển sản phẩm du lịch dịch vụ tổng hợp này Là trung tâm du lịch và cửa ngõ thông thƣơng lớn nhất trong cả nƣớc, thành phố Hồ Chí Minh có hệ thống cơ sở vật chất và dịch vụ du lịch khá phát triển, từ những điểm tham quan, vui chơi giải trí cho đến hệ thống các khách sạn, nhà hàng đều đang đƣợc chú ý khai thác và phát triển cho loại hình du lịch mới này 2.1.1 Điều kiện tự nhiên và tài nguyên du. .. cầu trong du lịch 23 Cầu Khách hàng / Ngƣời tiêu dùng: -Công ty, tổ chức kinh doanh -Hiệp hội, đoàn thể -Các tổ chức thuộc lĩnh vực công Các tổ chức trung gian: - Công ty chuyên tìm địa điểm tổ chức hội thảo Các tổ - Công ty “ nghe-nhìn” trong tổ chức hội thảo chức trung gian - Đại lý du lịch chuyên về khuếch trƣơng - Công ty quản lý tại điểm đến - Công ty lữ hành - Nhà tổ chức hội chợ, triển lãm Nhà... đang phát triển nhƣ Việt Nam Đóng vai trò quan trọng kích thích sự phát triển của các ngành kinh tế khác, du lịch MICE sẽ thúc đẩy thƣơng mại phát triển, tác động đến đầu tƣ và tăng kim ngạch xuất khẩu Khai thác MICE hiệu quả mở ra nhiều cơ hội tiếp cận và phát triển kinh tế-xã hội trong nhiều lĩnh vực thông qua các sự kiện hội họp, đặc biệt là những sự kiện mang tính quốc tế MICE là loại hình du lịch . HƢỚNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH MICE CỦA CÔNG TY 80 4.1.1. Mục tiêu của công ty 80 4.1.2. Định hƣớng của công ty 80 4.2. NHỮNG GIẢI PHÁP CƠ BẢN NHẮM PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH MICE TẠI FOCUS TRAVEL. mạnh của Công ty Focus Travel trong việc khai thác loại hình du lịch MICE để qua đó đƣa ra cơ sở để định hƣớng phát triển loại hình du lịch này tại Focus Travel. − Đề xuất những giải pháp nhằm. các giải pháp nâng cao hoạt động kinh doanh và thu hút khách quốc tế đến với Công ty, đề tài mà tôi nghiên cứu mang tên: “ Giải pháp phát triển loại hình du lịch MICE tại Công ty Du lịch Focus Travel