BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI : THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU CỦA KHÁCH SẠN NICE SWAN NHA TRANG Ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Chuyên ngành: QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN Giảng viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện M S S V : 0854050093 : Th.S Huỳnh Đinh Thái Linh : Võ Hồng Hưng Lớp: 08DQKS2 TP. Hồ Chí Minh, 2012 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Huỳnh Đinh Thái Linh LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đây là đề tài nghiên cứu của tôi. Những kết quả và các số liệu trong luận văn tốt nghiệp được thực hiện tại khách sạn Nice Swan Nha Trang, không sao chép bất kì nguồn nào khác. Tôi hoàn toàn chịu trách nhiệm trước nhà trường về sự cam đoan này. TP. Hồ Ch í Mi nh, ng ày 05 thá ng 06 nă m 20 12 Sinh Viên Võ Hồng Hưng SVTH: Võ Hồng Hưng Trang i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Huỳnh Đinh Thái Linh LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành bài khóa luận tốt nghiệp này, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: + Ban giám hiệu nhà trường đã tạo điều kiện giúp đỡ cho em được tham gia thực hiện khóa luận tốt nghiệp này. + Giảng viên Huỳnh Đinh Thái Linh, người đã trực tiếp nhiệt tình hướng dẫn cho em trong quá trình thực hiện và hoàn thành bài khóa luận tốt nghiệp này. + Ban giám đốc khách sạn Nice Swan đã nhiệt tình giúp đỡ và cung cấp tài liệu giúp em hoàn thành bài khóa luận tốt nghiệp. Các anh, chị, cô, chú, quý khách hàng lưu trú tại khách sạn Nice Swan đã giúp đỡ em hoàn thành việc tìm hiểu thương hiệu của khách sạn Nice Swan Nha Trang. Em xin chân thành cảm ơn! TP. Hồ Chí Min h, ngà y 05 thá ng 06 nă m 201 2 Sinh Viên Võ Hồng Hưng SVTH: Võ Hồng Hưng Trang ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Huỳnh Đinh Thái Linh NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Đạt điểm:…………… (Bằng chữ) ………………………………… ………………. T P . H ồ C h í M i n h , n g à y … t háng… n ăm…… Giả ng viê n hướ ng dẫn SVTH: Võ Hồng Hưng Trang iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Huỳnh Đinh Thái Linh MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC CHỮ KÝ HIỆU, VIẾT TẮT viii DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH, BẢNG ix LỜI MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THƯƠNG HIỆU 3 1.1 Những lý luận về thương hiệu 3 1.1.1 Khái niệm về thương hiệu 3 1.1.2 Đặc tính của thương hiệu 5 1.1.3 Các loại thương hiệu 6 1.1.4 Thành phần của thương hiệu 6 1.1.5 Các chức năng của thương hiệu 7 1.1.5.1 Chức năng phân đoạn thị trường 7 1.1.5.2 Chức năng tạo nên sự khác biệt trong quá trình phát triển của sản phẩm8 1.1.5.3 Chức năng đưa sản phẩm khắc sâu trong tâm trí khách hàng 9 1.1.5.4 Chức năng tạo nên định hướng và ý nghĩa cho sản phẩm 9 1.1.5.5 Chức năng cam kết giữa nhà sản xuất với khách hàng 9 1.1.6 Vai trò của thương hiệu 10 1.1.6.1 Đối với doanh nghiệp 10 1.1.6.2 Đối với người tiêu dùng 12 1.1.7 Giá trị thương hiệu 14 1.1.7.1 Khái niệm giá trị thương hiệu 14 SVTH: Võ Hồng Hưng Trang iv [...]... giải pháp xây dựng thương hiệu của khách sạn Nice Swan Nha Trang ” được chia làm 3 chương:  Chương 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THƯƠNG HIỆU  Chương 2 : THỰC TRẠNG VỀ VẤN ĐỀ THƯƠNG HIỆU KHÁCH SẠN NICE SWAN NHA TRANG  Chương 3: GIẢI PHÁP VỀ XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU CỦA KHÁCH SẠN NICE SWAN NHA TRANG SVTH: Võ Hồng Hưng Trang 2 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Huỳnh Đinh Thái Linh CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THƯƠNG HIỆU... số giải pháp để xây dựng thương hiệu của khách sạn Nice Swan Nha Trang + Đối tượng và phạm vi nghiên cứu: Để hoàn thành bài khóa luận tốt nghiệp về đề tài “ Thực trạng và giải pháp xây dựng thương hiệu của khách sạn Nice Swan Nha Trang ” thì tôi đã có thời gian gần 12 tuần bắt đầu từ ngày 4/6 đến 25/8 để tìm hiểu, nắm bắt thông tin và đi thực tế tại khách sạn Nice Swan + Phương pháp nghiên cứu của. .. khách sạn Nice Swan để đưa ra các giải pháp nhằm góp phần phát triển thương hiệu của khách sạn Nice Swan Nha Trang + Mục tiêu của khóa luận: Dựa trên những cơ sở lý luận về thương hiệu và xây dựng thương hiệu để phân tích thực trạng về xây dựng thương hiệu của khách sạn. Phân tích và trình bày những gì làm được, chưa làm được và nguyên nhân về xây dựng thương hiệu khách sạn. Từ SVTH: Khóa luận tốt nghiệp... của khách sạn Nice Swan 34 2.2.7 Mối liên hệ với các doanh nghiệp khác .35 2.2 Thực trạng về xây dựng thương hiệu khách sạn Nice Swan Nha Trang 35 2.2.1 Phân tích ma trận SWOT của khách sạn .35 2.2.2 Thực trạng về quá trình xây dựng thương hiệu của khách sạn Nice Swan Nha Trang .39 2.2.2.1 Nghiên cứu marketing 39 2.2.2.2 Xây dựng tầm nhìn thương hiệu: ... thương hiệu hay chiến lược lâu dài cho thương hiệu Xuất phát từ những vấn đề trên cùng với sự hướng dẫn nhiệt tình của Giảng viên Huỳnh Đinh Thái Linh, em đã lựa chọn đề tài “ Thực trạng và giải pháp xây dựng thương hiệu của khách sạn Nice Swan Nha Trang ” để viết khóa luận tốt nghiệp trên cơ sở dựa vào những kiến thức cơ sở lý luận về thương hiệu và thực trạng về thương hiệu của khách sạn Nice Swan. .. Phương pháp nghiên cứu của khóa luận là dựa vào những cơ sở lý luận về thương hiệu và việc tiếp cận thực tế để đưa các giải pháp xây dựng thương hiệu khách sạn Bên cạnh đó khóa luận còn sử dụng các phương pháp nghiên cứu khác như: Tham khảo và sử dụng các tài liệu từ sách, vở, báo chí, nguồn internet về thương hiệu và xây dựng thương hiệu *** Kết cấu của khóa luận tốt nghiệp về đề tài “ Thực trạng và giải. .. triển thương hiệu 41 2.2.2.4 Chiến lược định vị của khách sạn Nice Swan Nha Trang 42 2.2.2.5 Hệ thống nhận diện thương hiệu 43 2.2.2.6 Đánh giá thương hiệu 46 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP VỀ XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU CỦA KHÁCH SẠN NICE SWAN NHA TRANG 47 3.1 Đề xuất 47 SVTH: Võ Hồng Hưng Trang vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Huỳnh Đinh Thái Linh 3.1.1 Giải pháp. .. .24 1.2.3.3 Chiến lược Hybrid 25 CHƯƠNG 2 : THỰC TRẠNG VỀ VẤN ĐỀ THƯƠNG HIỆU KHÁCH SẠN NICE SWAN NHA TRANG 26 2.1 Giới thiệu tổng quan về khách sạn Nice Swan Nha Trang 26 2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn 26 2.2.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn 27 2.2.2.1 Số lượng phòng .27 Trang v SVTH: Võ Hồng Hưng Khóa luận tốt nghiệp GVHD:... 3.1.1 Giải pháp về định vị thương hiệu khách sạn 47 3.1.2 Giải pháp nâng cao nhận thức của khách sạn về thương hiệu và phát triển thương hiệu 49 3.1.3 Giải pháp về truyền thông, quảng bá 49 3.1.4 Giải pháp về nâng cao chất lượng phục vụ 51 3.1.5 Giải pháp về sản phẩm – dịch vụ .52 3.1.6 Giải pháp về nguồn nhân lực 52 3.1.7 Giải pháp về các hoạt động khuyến... 19 1.1.9.3 Khẩu hiệu 20 1.2 Cơ sở lý luận về xây dựng thương hiệu 20 1.2.1 Quy trình xây dựng thương hiệu 20 1.2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến việc xây dựng và phát triển thương hiệu 22 1.2.3 Các chiến lược xây dựng thương hiệu phổ biến 23 1.2.3.1 Chiến lược thương hiệu dẫn dắt chiến lược sản phẩm 23 1.2.3.2 Chiến lược thương hiệu phụ thuộc vào chiến lược sản . .35 2.2 Thực trạng về xây dựng thương hiệu khách sạn Nice Swan Nha Trang 35 2.2.1 Phân tích ma trận SWOT của khách sạn 35 2.2.2 Thực trạng về quá trình xây dựng thương hiệu của khách sạn Nice. của khách sạn Nice Swan Nha Trang 42 2.2.2.5 Hệ thống nhận diện thương hiệu 43 2.2.2.6 Đánh giá thương hiệu 46 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP VỀ XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU CỦA KHÁCH SẠN NICE SWAN NHA. BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI : THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU CỦA KHÁCH SẠN NICE SWAN NHA TRANG Ngành: QUẢN