Đang tải... (xem toàn văn)
22 lý do nên ăn khoai lang hàng ngày, Công dụng tuyệt vời của khoai lang tím, Những mẹo, những bí quyết ăn khoai lang tốt nhất cho sức khỏe và làm đẹp.22 lý do nên ăn khoai lang hàng ngày Khoai lang có vị ngọt nhưng không làm tăng đường huyết hay tăng cân. Protein trong khoai lang rất đặc biệt do khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng. Khoai lang được trồng rất nhiều ở nước ta, ngoài việc là một món ăn ngon dân dã, khoai lang còn được biết đến với những công dụng chữa bệnh tuyệt vời.Dưới đây là 8 tác dụng tuyệt vời của khoai lang:Công dụng tuyệt vời của khoai lang tím Nói đến khoai lang tím người Việt Nam không ai lạ, nhưng tác dụng chữa bệnh của nhóm thực phẩm này lại ít người biết đến, đặc biệt là tác dụng giảm béo và giảm huyết áp.Những mẹo ăn khoai lang tốt nhất cho sức khỏe Mùa đông nên ăn nhiều khoai lang sẽ rất tốt cho cơ thể, nhưng ăn khoai lang cũng có nhiều điều cấm kỵ. ..v..v... Là Những nội dung chính cuat tài liệu: l22 lý do nên ăn khoai lang hàng ngày, công dụng tuyệt vời của khoai lang tím, những mẹo, những bí quyết ăn khoai lang tốt nhất cho sức khỏe và làm đẹp Trân trọng giới thiệu cùng quý bạn đọc
22 lý do nên ăn khoai lang hàng ngày, Công dụng tuyệt vời của khoai lang tím, Những mẹo, những bí quyết ăn khoai lang tốt nhất cho sức khỏe và làm đẹp. 22 lý do nên ăn khoai lang hàng ngày Khoai lang có vị ngọt nhưng không làm tăng đường huyết hay tăng cân. Protein trong khoai lang rất đặc biệt do khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng. Khoai lang được trồng rất nhiều ở nước ta, ngoài việc là một món ăn ngon dân dã, khoai lang còn được biết đến với những công dụng chữa bệnh tuyệt vời. Dưới đây là 8 tác dụng tuyệt vời của khoai lang: Khoai lang là thực phẩm phổ biến, hữu ích cho sức khỏe con người do chứa nhiều chất xơ, carotene, các vitamin và chất chống oxy hóa Ảnh minh họa: beautyhealthtips.in. Dưới đây là những lý do các bà nội trợ không nên bỏ qua loại củ tuyệt vời này trong chế độ ăn của gia đình, theo Care2. 1. Khoai lang có vị ngọt nhưng không làm tăng lượng đường huyết, mệt mỏi hay tăng cân. Đường tự nhiên trong khoai lang sẽ từ từ thẩm thấu vào máu, giúp cân bằng nguồn năng lượng cho cơ thể. 2. Khoai lang là nguồn cung cấp chất xơ rất tốt, giúp duy trì đường huyết ở mức cân bằng. 3. Cứ 100 g khoai lang nghiền cung cấp 86 calo, thấp hơn nhiều so với mức 118 calo trong 10 0g củ từ. 4. Khoai lang là thực phẩm giàu protein. Protein trong khoai lang rất đặc biệt do khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng ở người. Hàm lượng protein trong khoai lang càng cao thì khả năng ức chế hoạt động của tế bào ung thư càng lớn. 5. Hàm lượng vitamin B6 cao chứa trong khoai lang làm giảm homocysteine trong cơ thể. Homocysteine có liên quan đến các bệnh lý thoái hóa và tim mạch. Nồng độ homocysteine trong máu cao làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não. 6. Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp ngăn ngừa cảm lạnh và virus cúm. Đồng thời, vitamin C cũng rất cần thiết cho xương và răng, tốt cho hệ tiêu hóa và quá trình hình thành các tế bào máu. Ngoài ra, vitamin C còn góp phần chữa lành vết thương, tạo ra collagen giữ cho làn da luôn tươi trẻ, giảm stress và bảo vệ cơ thể khỏi những độc tố có nguy cơ gây ung thư cao. 7. Vitamin D trong khoai lang có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường sức khoẻ tổng quát. Vitamin D góp phần giữ cho hệ xương, tim mạch, thần kinh, răng, da và tuyến giáp khỏe mạnh. 8. Vi chất sắt trong khoai lang cung cấp năng lượng cho cơ thể, giảm stress, thúc đẩy sản xuất hồng cầu, bạch cầu, tăng cường miễn dịch và chuyển hoá protein. 9. Khoai lang cũng là nguồn cung cấp magie rất tốt. Magie không những là khoáng chất quan trọng chống căng thẳng mà còn có ý nghĩa then chốt cho sự phát triển khỏe mạnh của cơ xương, tim mạch và các chức năng thần kinh. 10. Kali là chất điện ly quan trọng giúp kiểm soát nhịp tim và các tín hiệu thần kinh. Cũng như các chất điện ly khác, kali đảm nhiệm nhiều chức năng thiết yếu trong đó có thư giãn co thắt cơ, giảm sưng, bảo vệ và kiểm soát hoạt động của thận. Khoai lang chính là nguồn cung cấp kali tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua. 11. Màu cam trên vỏ khoai lang là dấu hiệu cho thấy mức carotene rất cao của loại củ này. Nhóm chất carotene giúp tăng thị lực, thúc đẩy hệ miễn dịch, chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa. Một nghiên cứu do ĐH Harvard (Mỹ) thực hiện trên 124.000 người cho thấy, những người tiêu thụ thức ăn giàu carotene trong chế độ ăn uống thường xuyên của mình giảm tới hơn 32% nguy cơ ung thư phổi. Ngoài ra, những phụ nữ có nồng độ carotene cao nhất có nguy cơ tái phát ung thư vú thấp nhất. Đây là kết luận được các nhà khoa học từ WHEL (Women’s Healthy Eating and Living) đưa ra sau khi tiến hành nghiên cứu trên những phụ nữ hoàn tất giai đoạn đầu điều trị căn bệnh này. 12. Beta carotene là tiền chất của vitamin A trong cơ thể người. Vitamin A duy trì đôi mắt sáng và làn da khỏe mạnh. Đồng thời, beta caroten được chứng minh là có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây ung thư. Đây cũng là một dưỡng chất dồi dào trong khoai lang. 13. Mới đây, các nhà khoa học đã khám phá ra nhóm chất dinh dưỡng trong khoai lang có tên là batatoside có khả năng chống lại các đặc tính của vi khuẩn và nấm. 14. Một nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, chất cyanidins và peonidins trong khoai lang có khả năng giảm thiểu ảnh hưởng tiêu cực của kim loại nặng tới sức khỏe con người. 15. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường Những nghiên cứu trên thú vật cho thấy có sự liên hệ giữa việc tiêu thụ khoai lang và tình trạng ổn định nồng độ đường huyết. Một trong những nguyên nhân là do khoai lang có chứa nhiều carotenoics. Nhiều nghiên cứu cho thấy carotenoids có chức năng điều hòa đường huyết. Khoai lang còn có khả năng làm giảm sự kháng insulin. Insulin rất cần thiết cho cơ thể để “mở khóa” tế bào, cho phép đường từ máu đi vào tế bào. Kháng insulin nghĩa là khi tế bào không đáp ứng với insulin, không cho phép đường huyết đi vào tế bào một cách tự nhiên để nuôi dưỡng tế bào. Nguồn chất xơ phong phú có trong khoai lang cũng có tác dụng tốt cho bệnh nhân tiểu đường vì chất xơ có tác dụng làm giảm nồng độ đường huyết bằng cách làm giảm tốc độ của thực phẩm bị biến chuyển thành glucose để được hấp thu vào máu. Hơn nữa, do trong thành phần có nhiều phức carbohydrates nên khoai lang có thể giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể. 16.Chống lại gốc tự do Gốc tự do là những loại hóa chất có thể gây tổn hại cho tế bào cơ thể. Những nghiên cứu mới đã khám phá ra rằng có những loại protein trong khoai lang có khả năng chống ôxy hóa (antioxidant) rất cao. Những protein này chứa khoảng 1/3 lượng chất chống ôxy hóa quan trọng nhất có trong cơ thể là glutathione. Nhờ chứa một hàm lượng cao vitamin A và vitamin C, khoai lang có thể ngăn ngừa sự tổn thương tế bào, chống lại những gốc tự do trong cơ thể. Sự hình thành các gốc tự do được xem là nguyên nhân dẫn đến các bệnh như xơ cứng mạch máu, tiểu đường, tim mạch, ung thư 17. Giảm nguy cơ ung thư vú Màu cam trên vỏ khoai lang là dấu hiệu cho thấy mức carotene rất cao của loại củ này. Nhóm chất carotene giúp tăng thị lực, thúc đẩy hệ miễn dịch, chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa. Một nghiên cứu do ĐH Harvard (Mỹ) thực hiện trên 124.000 người cho thấy, những người tiêu thụ thức ăn giàu carotene trong chế độ ăn uống thường xuyên của mình giảm tới hơn 32% nguy cơ ung thư phổi. Ngoài ra, những phụ nữ có nồng độ carotene cao nhất có nguy cơ tái phát ung thư vú thấp nhất. Đây là kết luận được các nhà khoa học từ WHEL (Women’s Healthy Eating and Living) đưa ra sau khi tiến hành nghiên cứu trên những phụ nữ hoàn tất giai đoạn đầu điều trị căn bệnh này. 18. Mắt sáng, da khỏe Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp ngăn ngừa cảm lạnh và virus cúm. Đồng thời, vitamin C cũng rất cần thiết cho xương và răng, tốt cho hệ tiêu hóa và quá trình hình thành các tế bào máu. Ngoài ra, vitamin C còn góp phần chữa lành vết thương, tạo ra collagen giữ cho làn da luôn tươi trẻ, giảm stress và bảo vệ cơ thể khỏi những độc tố có nguy cơ gây ung thư cao. Beta carotene là tiền chất của vitamin A trong cơ thể người. Vitamin A duy trì đôi mắt sáng và làn da khỏe mạnh. 19. Chữa say tàu xe. Người hay bị say tàu xe có thể nhai nuốt cả nước và bã củ khoai lang tươi khi đi xe sẽ thấy tác dụng rõ rệt. Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều khoai lang sống vì dễ bị đau bụng, nôn mửa, ỉa chảy. 20. Khoai lang giúp giảm cân Khoai lang cũng là sự lựa chọn số 1 cho những người muốn giảm béo. Năng lượng có trong khoai lang rất ít, chỉ bằng 1/3 so với cơm và 1/2 so với khoai tây. Loại củ này không chứa chất béo và cholesterol, ngăn ngừa quá trình chuyển hoá đường trong thức ăn thành mỡ và chất béo trong cơ thể. Ăn khoai lang trước bữa ăn sẽ tạo cảm giác no bụng, vì thế sẽ giảm được lượng thức ăn hấp thụ trong bữa ăn chính. [...]... nếp hoặc bột ngô sẽ có tác dụng giảm bệnh vàng da và làm cho da trở nên sán lán Những mẹo ăn khoai lang tốt nhất cho sức khỏe Mùa đông nên ăn nhiều khoai lang sẽ rất tốt cho cơ thể, nhưng ăn khoai lang cũng có nhiều điều cấm kỵ Khoai lang có thể phòng cảm cúm Tiết trời chuyển lạnh thường kéo theo dịch cúm Mới đây, báo chí Mỹ cho biết, khoai lang có thể giúp chống cúm,... đường Dùng cho người bệnh khô miệng đau họng Khoai lang hầm cá bống (hoặc cá quả): khoai lang 500g, cá quả 1 con (500g), nghệ 1 củ (20g) Khoai rửa sạch, thái miếng, cá đánh vảy, mổ bỏ ruột, nghệ giã nát Cho vào nồi hầm kỹ Dùng cho sản phụ bị suy nhược Kiêng kỵ: Người có thực tích, đầy ợ hơi nên hạn chế ăn khoai lang TS Nguyễn Đức Quang Những bí quyết làm đẹp với khoai lang Khoai lang là món ăn vặt khá... lợi cho hệ thống tiêu hóa Trung bình cứ 100 gam khoai lang chỉ chứa khoảng 0,2 gam chất béo, bằng 1/4 bát cơm Một của khoai lang có chứa hàm lượng kali nhiều hơn tới 28% so với một quả chuối Vì những lợi thế này của khoai lang mà người ta đã xếp nó vào nhóm thực phẩm thần dược, giúp giảm cân, làm đẹp và an toàn, vì vậy khoai lang rất được người Nhật ưa chuộng, nhất là khoai lang tím 3 Những tác dụng. .. loét dạ dày Khoai lang còn có khả năng làm dịu nhẹ và điều trị bệnh loét dạ dày vì nó chứa nhiều vitamin B, vitamin C, potassium, beta carotene và canxi Chất xơ có trong khoai lang giúp phòng ngừa bệnh táo bón và kiểm soát nồng độ axít trong dạ dày nên cũng góp phần làm giảm các cơn đau và viêm loét dạ dày 22 Kích thích tiêu hóa, chữa táo bón Cách đơn giản nhất là ăn khoai lang luộc Ăn khoai lang ở mức... g/ngày) rất có lợi cho hệ tiêu hoá vì thành phần vitamin C và các acid amin giúp kích thích nhu động ruột, làm quá trình tiêu hoá thức ăn trở nên nhanh hơn, ngăn ngừa tình trạng táo bón Ngoài ra, để chữa táo bón còn có thể uống nước khoai lang luộc (phải rửa sạch vỏ) Tuy nhiên, ăn quá nhiều khoai lang cũng sẽ gây ra đầy bụng, khó tiêu Công dụng tuyệt vời của khoai lang tím Nói đến khoai lang tím người... để mang lại lợi ích cao nhất thì không nên rán vì rán sẽ làm giảm các thành phần chống ôxi hóa của khoai đây là những tố chất quan trọng trong bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của các gốc tự do gây tổn thương, hủy hoại tế bào Ngoài ra, cũng không nên ăn khoai lang tím với kem bơ thực vật, nó sẽ giảm tác dụng "bình ổn" huyết áp - Tác dụng giảm cân: Khoai lang nói chung và khoai lang tím riêng là nhóm... Trị mụn nhọt, chín mé: lá và ngọn non 1 nắm nhỏ, muối ăn 1 nhúm Rửa sạch khoai, giã nát với muối Đắp lên chỗ bị nhọt hay chín mé Món ăn bài thuốc có khoai lang Cháo kê khoai lang: khoai lang 60g, kê 50g Khoai lang gọt vỏ, thái lát; kê xay bỏ vỏ; nấu cháo, ăn bữa sáng Dùng cho bệnh nhân đái tháo đường, tỳ vị hư nhược Cháo gạo khoai lang: khoai lang đỏ (tươi) 200g, gạo tẻ 100g Khoai rửa sạch, gọt vỏ, thái... khác là đen, nâu, trắng hay vàng) và có tới hàng trăm loài khác nhau Tùy theo giống khoai mà củ của nó có kích thước, độ ngọt và mùi thơm khác nhau Riêng khoai lang tím gần đây trở thành món ăn được nhiều người ưa thích 2 Hai tác dụng của khoai lang tím - Tác dụng giảm huyết áp: Theo nghiên cứu thực hiện tại Mỹ do ông Joe Vinson đứng đầu cho thấy, khoai lang tím có tác dụng trong việc phòng ngừa bệnh... chuộng của chị em phụ nữ, nó chứ a rất nhiều vitamin và dưỡng chất, vì vậy làm đẹp với khoai lang là phương pháp được rất nhiều chị em lựa chọn Khoai lang có tác dụng làm đẹp rất hiệu quả đối với chị em phụ nữ Cân bằng da bằng nước luộc khoai lang Nước luộc khoai lang chứa các chất dinh dưỡng có thể giúp bạn cải thiện màu sắc làn da Khi luộc khoai lang, sau khi khoai chín, lọc lấy nước trong để nguội cho. .. đều Dùng cho bệnh nhân quáng gà, thị lực giảm Khoai lang nấu canh: khoai lang vàng (kim thự) 100 - 150g, rửa sạch, thái miếng Nấu canh ăn hoặc thêm 50g gạo tẻ, nấu cháo Dùng cho bệnh nhân viêm gan vàng da sốt nóng Khoai lang nấu canh hoặc nấu cháo với dấm ăn: khoai lang 100 - 150g, rửa sạch, thái miếng Nấu canh hoặc nấu cháo với 300ml nước dấm Dùng cho bệnh nhân phù nề Bột khoai: bột khoai lang hòa . 22 lý do nên ăn khoai lang hàng ngày, Công dụng tuyệt vời của khoai lang tím, Những mẹo, những bí quyết ăn khoai lang tốt nhất cho sức khỏe và làm đẹp. 22 lý do nên ăn khoai lang hàng. một món ăn ngon dân dã, khoai lang còn được biết đến với những công dụng chữa bệnh tuyệt vời. Dưới đây là 8 tác dụng tuyệt vời của khoai lang: Khoai lang là thực phẩm phổ biến, hữu ích cho sức. khoai lang tím với gạo nếp hoặc bột ngô sẽ có tác dụng giảm bệnh vàng da và làm cho da trở nên sán lán.