( Word Converter - Unregistered ) http://www.word-pdf-converter.com i LỜI CẢM ƠN Lời chân thành đầu tiên em gửi lời biết ơn đến bố mẹ là người luôn chăm lo, động viên, khuyến khích, giúp cho em từng bước trưởng thành và có được như ngày hôm nay. Xin trân trọng gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Thầy Lê Hồng Lam là người hướng dẫn khoa học, đã giúp em thực hiện đề tài này với sự nhiệt tình đầy trách nhiệm của một nhà giáo. Lời sâu sắc tiếp theo, em cũng xin cảm ơn quý thầy cô khoa Kinh tế trường Đại học Nha Trang đã truyền đạt những kiến thức cũng như những kinh nghiệm quý báu giúp ích cho em suốt quá trình học tập, tận tình hướng dẫn và chỉ bảo em trong suốt thời gian thực tập vừa qua để em có thể hoàn thành tốt bài luận văn này. Tiếp theo em cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành đến ban lãnh đạo, các bác, các cô, các chú, các anh và các chị nhân viên trong công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang , đặc biệt là phòng Marketing đã giúp em hiểu biết, nắm bắt được nhiều kiến thức, nghiệp vụ trong thực tế. Từ đó em đã nhận thấy vai trò to lớn của lý thuyết được giảng dạy trong nhà trường vận dụng trong thực tế như thế nào tại công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang. Cũng qua đợt thực tập này em đã học hỏi được phần nào kinh nghiệm trong cuộc sống, tạo điều kiện phát triển cho bản thân trong tương lai. Và cũng xin gửi lời cám ơn đến bạn bè, anh em, họ hàng và mọi người đã giúp đỡ tạo điều kiện cho tôi hoàn thành bài báo cáo này. Cuối cùng, xin chúc các thầy cô sức khỏe dồi dào, các bạn luôn thành công và chúc ban lãnh đạo, các cô, chú, anh, chị làm việc tại công ty Cổ phần Thủy sản Nha Trang những lời chúc tốt đẹp nhất, chúc cho công ty ngày càng phát triển. Em xin chân thành cảm ơn! Nha Trang ngày 01/07/2012 ( Word Converter - Unregistered ) http://www.word-pdf-converter.com i Sinh viên thực tập Nguyễn Văn Quang MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT viii LỜI MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG I: TỔNG QUAN LÝ THUYẾT VỀ CẠNH TRANH VÀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH 4 1.1 Lý thuyết về cạnh tranh 4 1.1.1 Khái niệm cạnh tranh 4 1.1.2 Các loại hình cạnh tranh 5 1.2 Lý thuyết về năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp 7 1.2.1 Khái niệm về năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp và những đặc điểm cạnh tranh trong lĩnh vực thủy sản 7 1.2.2 Các tiêu thức đánh giá năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp trong ngành thủy sản 9 1.2.2.1 Nhóm các yếu tố đầu vào 9 1.2.2.2 Nhóm các yếu tố đầu ra 12 1.2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp trong ngành thủy sản 15 1.2.3.1 Môi trường vĩ mô 15 1.2.3.2 Môi trường vi mô 18 1.2.4 Tầm quan trọng của việc nâng cao năng lực cạnh tranh 21 1.2.5 Các chiến lược cạnh tranh chủ yếu 21 ( Word Converter - Unregistered ) http://www.word-pdf-converter.com i 1.2.5.1 Chiến lược khác biệt hóa 22 1.2.5.2 Chiến lược dẫn đầu về chi phí 22 1.2.5.3 Chiến lược tập trung vào trọng điểm 23 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN 584 NHA TRANG 25 2.1 Tổng quan về công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang 25 2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển 25 2.1.2 Chức năng và nhiệm vụ của công ty 28 2.1.3. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lí 29 2.1.4 Cơ cấu tổ chức sản xuất của công ty 36 2.1.5 Tình hình tiêu thụ sản phẩm của công ty trong thời gian qua. 38 2.1.6 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh trong thời gian qua 39 2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang trong thời gian qua. 42 2.2.1 Môi trường vĩ mô 42 2.2.2 Môi trường vi mô 46 2.3 Đánh giá năng lực cạnh tranh của công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang 49 2.3.1 Nhận diện các đối thủ cạnh tranh của công ty trên thị trường 49 2.3.1.1 Sơ luợc về thị trường nước mắm Việt Nam 49 2.3.1.2 Các đối thủ cạnh tranh của công ty 49 2.3.2 Đánh giá các yếu tố đầu vào 50 2.3.2.1 Đánh giá về tiềm lực tài chính 50 2.3.2.2 Đánh giá về máy móc thiết bị, công nghệ sản xuất 60 2.3.2.3 Nguồn nhân lực 63 2.3.2.4 Nguồn nguyên vật liệu 65 2.3.3 Đánh giá các yếu tố đầu ra 67 2.3.3.1 Sản phẩm 67 2.3.3.2 Giá bán 78 ( Word Converter - Unregistered ) http://www.word-pdf-converter.com i 2.3.3.3 Kênh phân phối 80 2.3.3.4 Thị phần 84 2.3.3.5 Hoạt động Marketing 85 2.3.4 Bảng đánh giá các yếu tố quyết định đến sự thành công của công ty. 88 2.4 Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, nguy cơ đối với việc kinh doanh của công ty 89 2.4.1 Đánh giá các yếu tố môi trường bên trong 89 2.4.2 Đánh giá các yếu tố môi trường bên ngoài 91 2.4.3 Ma trận SWOT 94 2.4.4 Những mặt đạt được và chưa đạt được trong cạnh tranh của công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang. 96 CHƯƠNG III: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN 584 NHA TRANG 97 3.1 Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang. 97 3.1.1 Biện pháp 1: Mở rộng nguồn vốn của công ty. 97 3.1.2 Biện pháp 2: Tăng cường quảng bá thương hiệu, đẩy mạnh hoạt các động xúc tiến bán hàng. 98 3.1.3 Biện pháp 3: Xây dựng chiến lược giá cao cho sản phẩm có chất lượng cao. 100 3.1.4 Biện pháp 4: Hoàn thiện, nâng cao chất lượng và tạo đặc tính khác biệt cho sản phẩm. 101 3.1.5 Biện pháp 5: Đa dạng hóa sản phẩm và không ngừng đưa ra những sản phẩm. 102 3.1.6 Biện pháp 6: Duy trì, mở rộng thị trường trong nước và tìm cách xuất khẩu ra nước ngoài. 104 3.2 Kiến nghị 105 3.2.1 Đối với công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang 105 3.2.3 Đối với Nhà Nước 106 ( Word Converter - Unregistered ) http://www.word-pdf-converter.com i KẾT LUẬN 107 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC ( Word Converter - Unregistered ) http://www.word-pdf-converter.com i DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1. Một số yêu cầu phổ biến với các chiến lược chung. 24 Bảng 2.1. Bảng sản lượng tiêu thụ nước mắm của công ty từ năm 2009 - 2011 38 Bảng 2.2. Bảng kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty từ 2009 - 2011 40 Bảng 2.3. Bảng cơ cấu nguồn vốn của công ty từ năm 2009 - 2011 52 Bảng 2.4. Bảng đánh giá hiệu quả kinh doanh của công ty từ năm 2009 - 2011 57 Bảng 2.5. Bảng các chỉ tiêu phản ánh khả năng thanh toán của công ty từ 2009 - 2011 59 Bảng 2.6. Bảng tổng hợp trình độ lao đông của công ty giai đoạn 2009 - 2011 63 Bảng 2.7. Bảng cơ cấu lao động của công ty năm 2011 64 Bảng 2.8. Bảng sản lượng cá mua về sản xuất của công ty từ 2009 - 2011 66 Bảng 2.9. Bảng sản lượng nước mắm nhập về gia công từ 2009 - 2011 67 Bảng 2.10. Danh mục sản phẩm dự kiến của công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang 68 Bảng 2.11. Danh mục sản phẩm của công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang 69 Bảng 2.12. Danh mục sản phẩm của doanh nghiệp tư nhân Châu Sơn 69 Bảng 2.13. Danh mục sản phẩm của doanh nghiệp tư nhân Chín Tuy 70 Bảng 2.14. Bảng các chỉ tiêu cảm quan thành phẩm của công ty 72 Bảng 2.15. Bảng khẩu vị đặc trưng của từng vùng 73 Bảng 2.16. Bảng các chỉ tiêu hóa học (theo tiêu chuẩn Việt NamTCVN 5170. 2003) 73 Bảng 2.17. Bảng sản lượng sản xuất nước mắm của công ty từ 2009 - 2011 76 Bảng 2.18. Bảng so sánh giá bán lẻ của các loại nước mắm 79 Bảng 2.19. Bảng giá sản phẩm Chinsu cá hồi của Massan 79 ( Word Converter - Unregistered ) http://www.word-pdf-converter.com i Bảng 2.20. Bảng thống kê các đại lý của các công ty 82 Bảng 2.21. Bảng sản lượng sản xuất nước mắm của công ty so với nhu cầu thị trường 85 Bảng 2.22. Bảng chi phí cho hoạt động xúc tiến của công ty qua 3 năm 2009 - 2011 87 Bảng 2.23. Bảng đánh giá các yếu tố quyết định đến sự thành công của công ty. 88 Bảng 2.24. Bảng đánh giá các yếu tố môi trường bên trong của công ty (IFE) 90 Bảng 2.25. Bảng đánh giá các yếu tố môi trường bên ngoài của công ty (EFE) 93 Bảng 2.26. Ma trận SWOT 95 ( Word Converter - Unregistered ) http://www.word-pdf-converter.com i DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ * Hình Hình 1.1. Mô hình năm áp lực cạnh tranh của Micheal Porter 18 Hình 1.2. Các chiến lược cạnh tranh chung 21 * Sơ đồ Sơ đồ 2.1. Sơ đồ tổ chức quản lí của công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang 30 Sơ đồ 2.2. Sơ đồ tổ chức sản xuất của công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang 36 Sơ đồ 2.3. Sơ đồ quy trình sản xuất nước mắm 61 Sơ đồ 2.4. Sơ đồ mạng lưới tiêu thụ của công ty. 80 * Biểu đồ Biểu đồ 2.1. Biểu đồ số đại lý của các công ty 83 Biểu đồ 2.2. Sản lượng sản xuất nước mắm của công ty so với nhu cầu thị trường 85 ( Word Converter - Unregistered ) http://www.word-pdf-converter.com i DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT - CBCNV: Cán bộ công nhân viên - CP: Chính Phủ - DNTN: Doanh nghiệp tư nhân - DT: Doanh thu - ĐVT: Đơn vị tính - GDP: Gross domestic product, được dịch là tổng sản phẩm quốc nội - GNP: Gross National Product, được dịch là tổng sản phẩm quốc dân - HACCP: “Hazard Analysis and Critical Control Points”, được dịch là “Điểm kiểm soát trọng yếu và phân tích mối nguy”. - KCS: Kiểm tra Chất lượng Sản phẩm - LĐ: Lao động - PR: Public Relations, được dịch là quan hệ công chúng - SĐT: Số điện thoại - TNDN: Thu nhập doanh nghiệp - TNHH: Trách nhiệm hữu hạn - VCSH: Vốn chủ sở hữu - VKD: Vốn kinh doanh - WTO: world trade organization, được dịch là tổ chức thương mại thế giới. ( Word Converter - Unregistered ) http://www.word-pdf-converter.com i LỜI MỞ ĐẦU 1. Sự cần thiết của đề tài Trong giai đoạn hội nhập kinh tế quốc tế đang diễn ra mạnh mẽ như ngày hôm nay thì sự cạnh tranh được coi là yếu tố khắc nghiệt nhất, tình trạng “cá lớn nuốt cá bé” xảy ra là điều không thể tránh khỏi. Các doanh nghiệp không chỉ cạnh tranh với nhau trong quốc gia mà còn phải cạnh tranh với các công ty nước ngoài. Mặt khác, kể từ khi Việt Nam trở thành thành viên của tổ chức Thương Mại Thế Giới (WTO) thì đã có rất nhiều tập đoàn kinh tế nước ngoài với tiềm lực về con người, tài chính, quản lý…luôn tìm cách chiếm lĩnh thị trường đầy tiềm năng và rất béo bở này. Kể từ ngày 01/01/2009 đến nay khi chúng ta đã mở cửa hoàn toàn, chúng ta đã thấy kinh tế nước ta chịu ảnh hưởng của trực tiếp từ nền kinh tế thế giới và sự cạnh tranh diễn ra khốc liệt ở mọi lĩnh vực. Để đứng vững và phát triển trong môi trường như vậy đòi hỏi các doanh nghiệp phải xây dựng cho mình chiến lược cạnh tranh hiệu quả. Cạnh tranh mang lại lợi ích không nhỏ cho các công ty như: giúp tìm ra những chiến lược phù hợp với thực trạng của công ty, không ngừng cải tiến kỹ thuật, chủ động và linh hoạt trong sản xuất… Từ đó có thể nâng cao sức cạnh tranh, giành lấy ưu thế trên thị trường. Ngành thủy sản cũng không nằm ngoài quy luật đó, đối với lĩnh vực sản xuất nước mắm hiện nay thì sự cạnh tranh không chỉ có các doanh nghiệp trong nước với nhau mà còn có cả các doanh nghiệp nước ngoài với tiềm lực tài chính rất lớn. Ở Khánh Hòa, nghề làm nước mắm đã có cách đây hàng trăm năm và đã có nhiều vùng làm nước mắm có tiếng trong tỉnh như là Bình Ba, Bình Hưng, Cam Linh ở Cam Ranh; Cửa Bé, Chụt ở Nha Trang. Tại Nha Trang ngoài một số doanh nghiệp mạnh như: Công ty Cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang, doanh nghiệp tư nhân Chín Tuy, Châu Sơn,…thì nhiều doanh nghiệp cũng đang dần chiếm lĩnh thị trường, nên sự cạnh tranh ngày càng trở nên gay gắt hơn. Tuy nước mắm Nha Trang đã có thương hiệu của mình nhưng do không có sự kiểm soát chặt chẽ, tình trạng hàng [...]... chung: Một số biện pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh tại công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang Để thực hiện mục tiêu đó, đề tài khi nghiên cứu thực hiện một số mục tiêu cụ thể sau: - Tổng quan lý luận về cạnh tranh và năng lực cạnh tranh - Đánh giá thực trạng năng lực cạnh tranh tại công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang - Dựa vào kết quả phân tích thực trạng nhằm kiến nghị một số biện pháp chủ... đến thương hiệu nước mắm Nha Trang Nhận thấy được thực tế này và qua quá trình thực tập tìm hiểu tại công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang, em đã xây dựng đề tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh tại công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang làm đồ án tốt nghiệp của mình Để từ đó đưa ra những biện pháp nhằm góp phần nâng cao hơn nữa năng lực cạnh tranh của công ty trong thời gian tới... năng lực cạnh tranh của công ty 7 Bố cục của đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận, mục lục, tài liệu tham khảo thì bài luận gồm có 3 chương như sau: Chương I: Cơ sở lý luận về cạnh tranh và năng lực cạnh tranh ( Word Converter - Unregistered ) http://www.word-pdf-converter.com i Chương II: Thực trạng về năng lực cạnh tranh tại công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang Chương III: Một số biện pháp nhằm nâng. .. và năng lực cạnh tranh tại công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang - Về mặt thực tiễn: Đề tài này sẽ giúp cho Ban lãnh đạo công ty có cái nhìn khái quát hơn về đối thủ cạnh tranh trực tiếp và nhận thức được năng lực cạnh tranh của công ty, cũng như xác định được điểm mạnh, điểm yếu, các cơ hội và thách thức mà công ty có thể gặp phải trong quá trình kinh doanh Từ đó có những biện pháp để nâng cao năng. .. yếu nâng cao năng lực cạnh tranh tại công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang 3 Phương pháp nghiên cứu Để thực hiện những mục tiêu cụ thể đề ra, đề tài sử dụng những phương pháp nghiên cứu sau: - Phương pháp thu thập và tổng hợp dữ liệu để đưa ra những cơ sở lý thuyết về cạnh tranh và năng lực cạnh tranh - Phương pháp thống kê, phân tích và so sánh… thông qua các phương pháp này việc đánh giá năng lực cạnh. .. sản 584 Nha Trang Chương III: Một số biện pháp nhằm nâng cao năng lực canh tranh tại công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang CHƯƠNG I TỔNG QUAN LÝ THUYẾT VỀ CẠNH TRANH VÀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH 1.1 Lý thuyết về cạnh tranh 1.1.1 Khái niệm cạnh tranh Cạnh tranh nói chung, cạnh tranh trong kinh tế nói riêng là một khái niệm có nhiều cách hiểu khác nhau Khái niệm này được sử dụng cho cả phạm vi doanh nghiệp,... về năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp 1.2.1 Khái niệm về năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp và những đặc điểm cạnh tranh trong lĩnh vực thủy sản a Khái niệm Thuật ngữ Năng lực cạnh tranh được sử dụng rất rộng rãi, nhưng đến nay vẫn chưa có một định nghĩa, tiêu thức để đo lường rõ ràng Năng lực cạnh tranh được định nghĩa trên ba cấp độ khác nhau: năng lực cạnh tranh quốc gia, năng lực cạnh tranh. .. thể vươn tới một vị thế mà tại đó doanh nghiệp có khả năng tác động đến các lực lượng cạnh tranh một cách hiệu quả Khi tốc độ hội nhập càng nhanh, mức độ cạnh tranh càng gia tăng thì sự quan tâm đến vấn đề năng lực cạnh tranh càng cần thiết Việc nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp sẽ góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh của toàn ngành, góp phần giúp cho nền kinh tế hoạt động một cách có hiệu... định đoạt bởi năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp Sẽ không có năng lực cạnh tranh của sản phẩm hàng hóa cao trong khi năng lực cạnh tranh của bản thân doanh nghiệp thấp Đây là hai cấp độ có phạm trù khác nhau nhưng lại có quan hệ hữu cơ với nhau Năng lực cạnh ( Word Converter - Unregistered ) http://www.word-pdf-converter.com i tranh của sản phẩm hàng hóa có được là do năng lực cạnh tranh của doanh... nghiên cứu: Cán bộ công nhân viên trong công ty, khách hàng của công ty và một số khách hàng của đối thủ cạnh tranh - Phạm vi nghiên cứu: Công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang 5 Nguồn tư liệu: Trong khóa luận sử dụng các nguồn số liệu sau: Nguồn số liệu thứ cấp: - Số liệu về tình hình tài chính và hoạt động sản xuất kinh doanh do phòng tài chính- kinh doanh của công ty cung cấp - Số liệu về cơ cấu . cạnh tranh của công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang. 96 CHƯƠNG III: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN 584 NHA TRANG 97 3.1 Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng. Thực trạng về năng lực cạnh tranh tại công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang. Chương III: Một số biện pháp nhằm nâng cao năng lực canh tranh tại công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang. CHƯƠNG. về cạnh tranh và năng lực cạnh tranh. - Đánh giá thực trạng năng lực cạnh tranh tại công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang - Dựa vào kết quả phân tích thực trạng nhằm kiến nghị một số biện pháp