i NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… Nha Trang, ngày tháng năm 2012 ii LỜI CẢM ƠN Qua thời gian thâm nhập thực tế tại Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa, cùng với sự giúp đỡ của Thầy giáo hướng dẫn và sự cố gắng miệt mài của bản thân, sự động viên giúp đỡ tận tình của bạn bè, người thân, cuối cùng tôi đã hoàn thành xong khóa luận văn tốt nghiệp của mình. Quá trình học tập nghiên cứu suốt bốn năm đại học sắp sửa kết thúc. Thời gian qua, trong quá trình thực hiện đề tài, tôi đã cố gắng với tất cả nghị lực, ý chí và lòng quyết tâm của mình để bây giờ có thể hân hoan đón nhận đứa con tinh thần đầu tiên của mình - cuốn LVTN hoàn thành. Nhìn lại chặng đường đã qua, từ đáy lòng mình tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Thầy giáo hướng dẫn, Th.s Nguyễn Ngọc Duy, người đã không quản thời gian định hướng và tận tình chỉ dạy tôi trong quá trình thực hiện luận văn này. Tôi cũng gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban giám hiệu Trường Đại Học Nha Trang, các Thầy Cô trong khoa kinh tế, Bộ môn Quản Trị Kinh Doanh và toàn thể cán bộ công nhân viên trong Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa, đã tạo điều kiện cho tôi có thể thực hiện tốt công trình nghiên cứu. Tuy nhiên, việc nghiên cứu khoa học với tôi có quá nhiều bỡ ngỡ, năng lực còn hạn chế, kinh nghiệm thực tế chưa nhiều nên trong quá trình thực hiện đề tài chắc chắn không thể tránh khỏi sai sót. Rất mong được sự góp ý của các Thầy, Cô cùng ban lãnh đạo trong Công ty và bạn đọc gần xa để đề tài này được hoàn thiện, đóng góp chút giá trị nhỏ bé vào quá trình ổn định và phát triển của công ty TNHHMTVXKTS Khánh Hòa mà tôi đã gắn bó trong nhiều tháng qua. Tôi xin trân trọng cảm ơn! Nha Trang, tháng 7 năm 2012 Sinh viên thực hiện Hoàng Ngọc Thắng iii CÁC CHỮ VIẾT TẮT * TNHH: Trách Nhiệm Hữu Hạn * UBND: Ủy Ban Nhân Dân * DNTN: Doanh Nghiệp Tư Nhân * CP: Cổ phần * HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points ): là một tiêu chuẩn quốc tế xác định các yêu cầu của một hệ thống quản lý thực phẩm an toàn. * GMP (Good Manufacturing Practices): là hướng dẫn thực hành sản xuất tốt, áp dụng đối với cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, dược phẩm nhằm kiểm soát các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình hình thành chất lượng sản phẩm từ khâu thiết kế, xây lắp nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ chế biến, điều kiện phục vụ, chuẩn bị chế biến đến quá trình chế biến, bao gói, bảo quản và con người điều khiển các hoạt động trong suốt quá trình gia công, chế biến. Nó đề cập đến mọi khía cạnh của quá trình sản xuất và kiểm soát chất lượng. * ISO ( International Organization for Standardization ): Tổ chức tiêu chuẩn Quốc Tế. * VCSH: Vốn chủ sở hữu * DT: Doanh thu * LNTT: Lợi nhuận trước thuế * LNST: Lợi nhuận sau thuế * NXB: Nhà xuất bản * HĐTC: Hoạt động tài chính * QLDN: Quản lý doanh nghiệp * HĐKD: Hoạt động kinh doanh * TNDN: Thu nhập doanh nghiệp * ODA (Official Development Assistance): Hỗ trợ phát triển chính thức iv DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty 2009-2011 53 Bảng 2.2: Danh sách một số đối thủ cạnh tranh tại tỉnh Khánh Hòa và một số đối thủ tiêu biểu trong ngành 63 Bảng 2.3: Bảng cơ cấu nguồn vốn của công ty 2009-2011 66 Bảng 2.4: Đánh giá hiệu quả kinh doanh của công ty qua các năm 2009-2011 70 Bảng 2.5: Bảng các chỉ tiêu phản ánh khả năng thanh toán của Công ty từ năm 2009- 2011 73 Bảng 2.6: Năng lực bảo quản của Công ty 78 Bảng 2.7: Tình hình xuất khẩu của Công ty 2009-2011 79 Bảng 2.8: Cơ cấu lao động của công ty 2009-2011 81 Bảng 2.9: Trình độ đội ngũ cán bộ quản lý của công ty 2009-2010 82 Bảng 2.10: Sản lượng thu mua nguyên liệu theo địa bàn qua 3 năm (2008-2010) 84 Bảng 2.11: Cơ cấu nguyên liệu thu mua theo sản lượng của công ty qua 3 năm (2008-2010) 85 Biểu đồ 2.1: Cơ cấu nguyên liệu thu mua theo sản lượng của Công ty qua 3 năm (2008-2010) 86 Bảng 2.12: Cơ cấu giá trị mặt hàng tiêu thụ của công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa 2009-2011 93 Bảng 2.13: Cơ cấu giá trị mặt hàng xuất khẩu của Công ty Cổ phần Nha Trang Seafood-f17 năm 2010- 2011 94 Bảng 2.14: Giá cả xuất khẩu bình quân một số mặt hàng thủy sản của Công ty CP Nha Trang Seafood – F17 năm 2009-2011 98 Bảng 2.15: Giá cả xuất khẩu bình quân một số mặt hàng thủy sản của Công ty năm 2009-2011 99 v Bảng 2.16: Thị trường Xuất khẩu các mặt hàng thủy sản của Công ty 2009-2011 103 Biểu đồ 2.2: Cơ cấu xuất khẩu của công ty năm 2009 104 Biểu đồ 2.3: Cơ cấu xuất khẩu của công ty năm 2010 104 Bảng 2.17: Thị phần của công ty so với một số doanh nghiệp tiêu biểu trong thời gian qua 2008-2010 109 Bảng 2.18: Bảng đánh giá các yếu tố môi trường bên trong của Công ty (IFE) 112 Bảng 2.19: Xây dựng ma trận hình ảnh cạnh tranh so sánh giữa các đối thủ 115 vi DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Quy trình sản xuất hàng đông lạnh 25 Sơ đồ 1.2: Quy trình sản xuất hàng khô 25 Sơ đồ 2.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức quản lý của Công ty 44 Sơ đồ 2.2: Sơ đồ cơ cấu tổ chức sản xuất của Công ty 47 Sơ đồ 2.3: Kênh phân phối tại thị trường xuất khẩu 100 Sơ đồ 2.4: Kênh phân phối tại thị trường nội địa 102 vii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Vai trò của nguồn lực & năng lực 10 Hình 1.2: Mô hình các yếu tố quyết định của lợi thế cạnh tranh 11 Hình 1.3: Mô hình quan hệ dọc giữa năng lực cạnh tranh và lợi thế cạnh tranh 12 Hình 1.4: Mô hình năm áp lực cạnh tranh của Micheal Porter 17 Hình 1.5: Phương pháp chuyên gia 34 viii MỤC LỤC QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI NHẬN XÉT CỦA CÔNG TY LỜI CẢM ƠN CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG, BIỂU DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 1 1. Tính cấp thiết của đề tài 1 2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 1 3. Phương pháp nghiên cứu 2 4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài 2 5. Đóng góp của đề tài 2 6. Bố cục của đề tài 2 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN LÝ THUYẾT VỀ CẠNH TRANH VÀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH 3 1.1 Lý thuyết về cạnh tranh 3 1.1.1 Khái niệm cạnh tranh 3 1.1.2 Vai trò của cạnh tranh 4 1.1.3 Các loại hình cạnh tranh 5 1.1.4 Tính tất yếu của cạnh tranh 7 1.2 Lý thuyết về năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp 7 1.2.1 Khái niệm về năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp 7 1.2.1.1 Khái niệm về năng lực cạnh tranh 8 1.2.1.2 Khái niệm về lợi thế cạnh tranh 9 1.2.2. Năng lực cạnh tranh và lợi thế cạnh tranh 10 1.2.2.1 Mô hình dựa vào nguồn lực 10 ix 1.2.2.2 Mô hình tạo lợi thế cạnh tranh 11 1.2.2.3 Mô hình quan hệ dọc giữa năng lực cạnh tranh và lợi thế cạnh tranh 12 1.2.3 Xây dựng năng lực cạnh tranh để nâng cao lợi thế cạnh tranh 12 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp trong ngành thủy sản 14 1.3.1 Môi trường vĩ mô 14 1.3.2 Môi trường vi mô 17 1.4 Các công cụ cạnh tranh chủ yếu 20 1.4.1 Chiến lược khác biệt hóa 20 1.4.2 Chiến lược dẫn đầu về chi phí 21 1.4.3 Chiến lược tập trung vào trọng điểm 22 1.5 Chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh của Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa 22 1.5.1 Nhóm các yếu tố đầu vào 22 1.5.2 Nhóm các yếu tố đầu ra 29 1.6 Phương pháp đánh giá năng lực cạnh tranh 33 CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN XUẤT KHẨU THỦY SẢN KHÁNH HÒA 36 2.1 Tổng quan về Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa 36 2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển 36 2.1.2 Chức năng và nhiệm vụ của công ty 43 2.1.3 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý 43 2.1.3.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty 43 2.1.3.2 Chức năng nhiệm vụ và mối quan hệ giữa các phòng ban 45 2.1.4 Cơ cấu tổ chức sản xuất 46 2.1.5 Thuận lợi, khó khăn và phương hướng phát triển của Công ty trong thời gian tới 49 x 2.1.5.1 Thuận lợi 49 2.1.5.2 Khó khăn 50 2.1.5.3 Phương hướng phát triển của Công ty trong thời gian tới 51 2.1.6 Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty 52 2.2 Các nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa 56 2.2.1 Môi tường vĩ mô 56 2.2.2 Môi trường vi mô 61 2.3 Đánh giá năng lực cạnh tranh của Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa 65 2.3.1 Đánh giá các yếu tố đầu vào 65 2.3.1.1 Tiềm lực tài chính 65 2.3.1.2 Năng lực sản xuất 75 2.3.1.3 Nguồn nhân lực 80 2.3.1.4 Nguồn nguyên vật liệu 83 2.3.1.5 Uy tín 88 2.3.1.6 Hoạt động Marketing 89 2.3.1.7 Tổng hợp đánh gía năng lực cạnh tranh đầu vào của Công ty… 91 2.3.2 Đánh giá các yếu tố đầu ra 93 2.3.2.1 Sản phẩm 93 2.3.2.2 Giá bán 97 2.3.2.3 Kênh phân phối 100 2.3.2.4 Thị phần 102 2.3.2.5 Tổng hợp đánh giá năng lực cạnh tranh đầu ra của Công ty 110 2.3.3 Tổng hợp đánh giá năng lực cạnh tranh của Công ty 112 2.3.4 Xây dựng ma trận hình ảnh cạnh tranh so sánh giữa các đối thủ 115 2.3.5 Đánh giá chung về năng lực cạnh tranh của Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa 119 [...]... tranh và năng lực cạnh tranh Chương 2: Đánh giá năng lực cạnh tranh của Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa Chương 3: Giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh tại Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa 3 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN LÝ THUYẾT VỀ CẠNH TRANH VÀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH 1.1 Lý thuyết cạnh tranh 1.1.1 Khái niệm cạnh tranh Cạnh tranh nói chung, cạnh tranh trong kinh... tranh của Công ty ở hiện tại và tương lai 2 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu chung: Giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh tại Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa “ Để thực hiện mục tiêu đó, đề tài khi nghiên cứu thực hiện môt số mục tiêu cụ thể sau: - Tổng quan lý luận về cạnh tranh và năng lực cạnh tranh - Đánh giá thực trạng năng lực cạnh tranh tại Công ty TNHH một thành viên xuất. .. phỏng vấn ý kiến của các chuyên gia trong ngành 4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu - Nghiên cứu này chỉ tập trung vào phân tích Năng lực cạnh tranh của Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa 5 Đóng góp của đề tài - Về mặt lý luận: Đề tài góp phần hoàn thiện cơ sở lý luận về cạnh tranh và năng lực cạnh tranh tại Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa - Về mặt thực... học công nghệ, cơ sở hạ tầng…khiến Công ty nhiều phen lao đao trước các đối thủ cạnh tranh - Trong quá trình tiếp xúc, tìm hiểu chiến lược kinh doanh của Công ty, nhận thấy được thực tế nói trên tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài: “ Giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa “ với mong muốn có thể góp phần vào việc nâng cao hơn nữa năng lực cạnh. ..xi CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN XUẤT KHẨU THỦY SẢN KHÁNH HÒA 122 3.1.1 Giải pháp 1: 122 3.1.2 Giải pháp 2: 126 3.1.3 Giải pháp 3: 127 3.1.4 Giải pháp 4: 130 3.1.5 Giải pháp 5: 132 3.2 Kiến nghị 137 KẾT LUẬN ... Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa 2 - Dựa vào kết quả phân tích thực trạng nhằm kiến nghị một số biện pháp chủ yếu nâng cao năng lực cạnh tranh tại Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa 3 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập và tổng hợp dữ liệu (Cách điều tra, lấy mẫu) - Phương pháp thống kê, phân tích dữ liệu - Phương pháp lấy ý kiến chuyên gia: Nghiên... nhập thì cạnh tranh càng trở nên khốc liệt hơn Cho nên việc nâng cao khả năng cạnh tranh là một vấn đề cần thiết đối với mỗi doanh nghiệp 1.2 Lý thuyết về năng lực cạnh tranh 1.2.1 Khái niệm về năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp 8 1.2.1.1 Khái niệm về năng lực cạnh tranh - Năng lực cạnh tranh là khái niệm được dùng cho phạm vi doanh nghiệp, ngành và quốc gia Trong khóa luận năng lực cạnh tranh được... khác biệt mà sản phẩm của những đối thủ cạnh tranh hiện tại không thể đáp ứng những nhu cầu và mong muốn đó Với chiến lược này Công ty sẽ phục vụ nhóm khách hàng của mình tốt hơn so với những đối thủ cạnh tranh phải phục vụ trong một thị trường rộng lớn 1.5 Chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh của Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa 1.5.1 Nhóm các yếu tố đầu vào * Năng lực tài chính... công ty có cái nhìn khái quát hơn về đối thủ cạnh tranh trực tiếp và nhận thức được năng lực cạnh tranh tại công ty cũng như xác định được điểm mạnh, điểm yếu của công ty Từ đó có những giải pháp để nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty 6 Bố cục của đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận, mục lục, tài liệu tham khảo, khóa luận gồm có 3 chương như sau: Chương 1: Tổng quan lý thuyết về cạnh tranh và năng. .. định đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp Vì vậy một dây chuyền máy móc hiện đại sẽ giúp doanh nghiệp đạt được những mục tiêu đề ra và nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty trước các đối thủ cạnh tranh - Năng lực sản xuất của máy móc thiết bị lớn sẽ cho phép doanh nghiệp khai thác lợi ích kinh tế nhờ quy mô, như vậy sẽ hạ được giá thành tính cho 25 một đơn vị sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh . về năng lực cạnh tranh của Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa 119 xi CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN XUẤT KHẨU THỦY. về cạnh tranh và năng lực cạnh tranh. Chương 2: Đánh giá năng lực cạnh tranh của Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa. Chương 3: Giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh. Giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty TNHH một thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa “ với mong muốn có thể góp phần vào việc nâng cao hơn nữa năng lực cạnh tranh của Công ty