08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN KHOA : SINH - KTNN BÀI THẢO LUẬN CHĂN NUÔI GIA SÚC. GVHD : TS Võ Văn Toàn 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 2 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 3 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO  NỘI DUNG I.Giống và đặc điểm giống. II.Chọn giống và phối giống. III.Chuồng trại. IV.Thức ăn và khẩu phần ăn. V.Chăm sóc và nuôi dưỡng. VI.Công tác thú y. VII.Giá trị và thị trường. 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 4 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO Sản phẩm từ hươu sao 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 5 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO I. Giống và đặc điểm giống.  Nguồn gốc.  Hươu Sao có nguồn gốc ở vùng Đông Nam Á, phân bố ở các vùng Đông Bắc và miền cực Nam Viễn đông của Liên Xô cũ, Trung Quốc, bán đảo Triều Tiên và Nhật Bản, ở phía Nam khu phân bố còn đi qua Bắc Việt Nam (Bắc bộ và Trung bộ).  Hươu sao đã có từ rất lâu đời tại Nghệ An và Hà Tĩnh.  Phân bố  Tập trung chủ yếu tại Hương Sơn (Hà Tĩnh) và Quỳnh Lưu (Nghệ An), và một số ít ở Ba Vì (Hà Tây cũ)… 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 6 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 7 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO  Hình thái. ‒ Màu lông vàng xẫm phía lưng và thân, nhạt hơn ở phần bụng. Có nhiều sao trắng xen kẽ kéo dài dọc thân thành từng hàng. ‒ Thân hình thon chắc, cổ dài, tứ chi cao. ‒ Hươu đực có sừng, sừng non gọi là nhung (lộc). Mỗi năm nhung mọc một lần. ‒ Khối lượng hươu sơ sinh là 3,4 – 3,8 kg/con. Hươu đực trưởng thành 65 kg/con, hươu cái 50 kg/con. ‒ Lông ngắn, mịn, màu vàng hung, có 6 - 8 hàng chấm trắng như sao dọc 2 bên thân. Con đực có sừng 2 - 4 nhánh, nhỏ hơn sừng nai. 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 8 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO  Sinh trưởng, phát triển, sinh sản. • Hươu sao mỗi năm đẻ một lứa, mỗi lứa đẻ một con. • Thời gian mang thai là 215 - 335ngày. Thời gian nuôi con từ 3 - 4 tháng. • Bắt đầu phối giống lúc 12 – 16 tháng tuổi. Hươu động dục chủ yếu vào mùa thu và đẻ con vào mùa xuân. • So với các gia súc nhỏ nhai lại khác thì hươu sao có tốc độ sinh trưởng tương đối khá và tầm vóc cũng lớn. Có những hươu đực nặng tới 90 -100 kg. • Hươu con đẻ ra tương đối khoẻ: khoảng nửa giờ sau khi đẻ đã đứng dậy được và bú mẹ. Trong những ngày đầu, hươu con thường nằm nhiều và nằm tách mẹ đến bữa mới về bú. 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 9 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO  Nói chung, trọng lượng hươu sơ sinh bằng 6 - 7% trọng lượng hươu trưởng thành.  Trong khoảng 10 ngày đầu, hươu con phát triển nhanh, tăng trọng gần gấp đôi lúc mới sinh, chạy nhảy tốt.  Tăng trọng bình quân trong 7 tháng đầu là khoảng 100 g/ngày. Sau 10 - 20 ngày, hươu con đã bắt đầu tập ăn lá, cỏ.  Chỉ hươu đực mới có sừng và thay sừng hàng năm. Cặp sừng đầu tiên xuất hiện vào lúc một năm tuổi. Cặp sừng này không phân nhánh, dài 16 - 23 cm, thường gọi là cặp sừng “chìa vôi” hay “chóc”. 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 10 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO Kích thước Loại Chiều dài thân Chiều dài đuôi Chiều dài bàn chân sau Chiều dài tai Hươu cái 60,5 6,4 21,2 7,7 Hươu đực 58,4 5,7 21,6 7,9 [...]... mylove.shuyen@yahoo.com.vn 13 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 14 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO Chọn hươu cái giống: Chọn hươu con được sinh ra từ con mẹ đẻ ổn định hàng năm, nuôi con khoẻ không bị bệnh truyền nhiễm Hươu con khoẻ mạnh, lông mượt, cổ dài, mông nở, bộ phận sinh dục nổi rõ và xem các đặt điểm của xoái trên thân hươu con Chọn hươu được sinh ra từ lứa thứ... mylove.shuyen@yahoo.com.vn 21 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO III.Chuồng trại Xây dựng chuồng trại là cần thiết trong chăn nuôi và càng quan trọng trong chăn nuôi hươu sao, vì hươu sao mang nặng tính chất của một loài thú hoang dại Có hai loại hình: nuôi nhốt và nuôi bán tự nhiên Việc xây dựng chuồng trại phải đạt được các mục đích sau đây: - Phù hợp với các đặc tính sinh lý của hươu - Có độ bền vững, chắc chắn không cho hươu. .. chuồng nuôi Nền chuồng: nên làm bằng gạch, xi măng, xây dốc 1cm cho 1m dài, có rãnh để thoát nước rửa chuồng và nước tiểu Chuồng làm trên nền đất cao, nện kỹ, xung quanh đóng gỗ chắc, hươu không ra được 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 24 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 25 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO Diện tích chuồng: Hươu đực phải đạt mỗi con trên 6m2 trở lên Hươu. .. Tỷ lệ nuôi sống của hươu đạt 93% (Trần Mạnh Đạt, 1999) Tất nhiên các tỷ lệ này phụ thuộc rất nhiều vào chế độ nuôi dưỡng và mùa sinh sản 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 20 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO Kỹ thuật phối giống Trước thời điểm động dục khoảng 10 ngày thì cho hươu cái đến bên cạnh chuồng hươu đực cần lấy giống Đến thời điểm động dục đến đỉnh cao nhất thì cho hươu đực vào chuồng hươu cái... cơ thể còn yếu và chưa có kinh nghiệm nuôi con Thời gian động dục lại sau khi đẻ của hươu là từ 102- 116 ngày Khoảng cách giữa hai lứa đẻ dao động từ 339-350 ngày, trung bình là 345 08/15/14 ngày mylove.shuyen@yahoo.com.vn 18 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 19 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO  Tỷ lệ thụ thai  Tỷ lệ thụ thai đối với hươu đã thành thục (trên 20 tháng) theo... phần chủ yếu, là chất dự trữ tốt nhất cho cơ thể con vật 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 29 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 30 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO Chất khoáng: Việc đảm bảo đầy đủ chất khoáng nhất là muối, có tác dụng rất tích cực đến kết quả thuần dưỡng hươu sao Hươu thường tìm đến những nơi có nguồn muối, đôi khi chúng uống cả nước tiểu, lếm cả tro (rơm... 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 35 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO V.Chăm sóc và nuôi dưỡng  Đặc điểm bộ máy tiêu hoá của hươu Sao Hiểu biết kỹ lưỡng sự hoạt động của bộ máy tiêu hoá của hươu sẽ giúp ta có phương pháp nuôi dưỡng và chăm sóc chúng được tốt hơn, vừa sử dụng thức ăn được triệt để, vừa giúp cho hươu ăn ngon miệng và no Bộ máy tiêu hoá của hươu Sao gồm các phần chủ yếu sau đây: Xoang miệng,...08/15/14 NHUNG HƯƠU SAO mylove.shuyen@yahoo.com.vn 11 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO II Chọn giống và phối giống 1 Chọn giống Chọn giống đây là khâu quan trọng nhất quyết định sự thành công của chăn nuôi hươu:  Chọn giống hươu sao đực:  Hươu đực giống phải có chiều cao vai từ 90 cm trở lên Cổ to vai nở, hai khuỷ chân sau rộng,... các lứa sau Chọn những con hươu cái có biểu hiện động dục rõ ràng, bốn vú đều nhau, mắn đẻ, cho sữa tốt, nuôi con giỏi 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 15 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO Trọng lượng sơ sinh đạt từ 3,6 – 3,8 kg trở lên, trọng lượng lúc cai sữa đạt 20 – 25kg, trọng lượng ở tuổi hậu bị đạt 30 – 40kg 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 16 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO  Khả năng sinh sản ... chắc chắn không cho hươu thoát ra ngoài và đi mất - Phải tiết kiệm nguyên vật liệu, vật liệu làm chuồng không ảnh hưởng tới sức khoẻ của hươu 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 22 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 23 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO Vị trí xây chuồng: Phải cách nhà một khoảng hợp lý tránh ô nhiễm và tiếng động, mùi vị, phải là nơi cao ráo đảm bảo mùa đông thì . mylove.shuyen@yahoo.com.vn 14 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 15 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO  Chọn hươu cái giống:  Chọn hươu con được sinh ra từ con mẹ đẻ ổn định hàng năm, nuôi con. mylove.shuyen@yahoo.com.vn 6 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 7 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO  Hình thái. ‒ Màu lông vàng xẫm phía lưng và thân, nhạt hơn ở phần bụng. Có nhiều sao trắng. THẢO LUẬN CHĂN NUÔI GIA SÚC. GVHD : TS Võ Văn Toàn 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 2 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO 08/15/14 mylove.shuyen@yahoo.com.vn 3 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI HƯƠU SAO  NỘI DUNG