Ảnh hưởng của các yếu tố hóa học đến sinh trưởng của vi sinh vật Kiểm tra bài cũ  1. Kể tên các hình thức sinh sản ở vi sinh vật? Đặc điểm của các hình thức sinh sản ở vi sinh vật? SS vô tính SS hữu tính SS của VSV SS ở vsv nhân sơ SS ở vsv nhân chuẩn Phân đôi Nảy chồi Bào tử Bào tử Hợp tử Một số câu hỏi ĐẶT VẤN ĐỀ 1. Kể tên các nguyên tố hóa học cấu tạo nên tế bào của cơ thể sinh vật? O, C, H, N, Ca, P, K, S, Cl, Na, Mg, Fe 2. Nguyên tố nào chiếm tỷ lệ cao nhất? O 3. Nguyên tố nào có vai trò quan trọng đặc biệt trong cấu trúc nên tế bào ?Vì sao ? -C - Lớp vỏ êlectron vòng ngoài cùng của C có 4 êlectron > C cùng lúc có thể có 4 liên kết cộng hóa trị với các nguyên tố khác > tạo ra một số lượng lớn bộ khung C của các phân tử và các đại phân tử hữu cơ. Ảnh hưởng của các yếu tố hóa học đến sinh trưởng của vi sinh vật I. CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH Nghiên cứu Sgk mục I1- I3. Hãy hoàn bảng sau. Nguyên tố Nguồn cung cấp Vai trò của chúng trong vi sinh vật C N S P O 1. Các nguyên tố dinh dưỡng chính I. CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH 1. Các nguyên tố dinh dưỡng chính Nguyên tố Nguồn cung cấp Vai trò của chúng trong vi sinh vật C Các hợp chất hữu cơ, CO 2 . là yếu tố dinh dưỡng quan trọng nhất đối với sự sinh trưởng của VSV: - là bộ khung cấu trúc của chất sống, cần cho tất cả các hợp chất hữu cơ cấu tạo nên tế bào; - chiếm 50% khối lượng khô của một TB vi khuẩn điển hình. N Nh 4 4+ , NO 3 - , N 2 (từ khí quyển), hợp chất hữu cơ. + chiếm 14% khối lượng khô của tb VK; + Trong cơ thể VSV, N được sử dụng để tạo nhóm amin. I. CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH 1. Các nguyên tố dinh dưỡng chính Nguyên tố Nguồn cung cấp Vai trò của chúng trong vi sinh vật P HPO 4 2- cần cho qt tổng hợp axit nuclêic và photpholipit, ATP. S SO 4 2- , HS - , S 0 , S 2 O 3 2- , các hợp chất lưu huỳnh tổng hợp các aa chứa S: xistein, mêtionoin, thiamine, pyrophotphat, coenzim A, biotin, axit α- lipoic I. CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH 1. Các nguyên tố dinh dưỡng chính Nguyên tố Nguồn cung cấp Vai trò của chúng trong vi sinh vật O Oxi, nước, hợp chất hữu cơ, CO 2 . - là thành phần cấu tạo chủ yếu của tế bào, chiếm tỷ lệ cao nhất trong số các nguyên tố hóa học cấu tạo nên cơ thể sinh vật; - Dựa vào nhu cầu của VSV về ôxi phân tử cho sinh trưởng, VSV được chia thành 4 nhóm: + Hiếu khí bắt buộc; + Kị khí bắt buộc; + Kị khí không bắt buộc; +Vi hiếu khí. ? Nghiên cứu sgk mục I- 3.Hoàn thành bảng theo mẫu sau. Phân biệt các nhóm vi sinh vật theo nhu cầu ôxi cho sinh trưởng của chúng. Nhóm VSV Đặc điểm phân biệt Đại diện Hiếu khí bắt buộc Kị khí bắt buộc Kị khí không bắt buộc Vi hiếu khí [...]... VSV hiếu khí - Ôxi phân tử có thể giết chết hoặc ức chế sinh trưởng của VSV kị khí 2 Các yếu tố sinh trưởng Nghiên cứu Sgk và cho biết Yếu tố sinh trưởng là gì? Kể tên một số yếu tố sinh trưởng? Khái niệm: Yêu tố sinh trưởng là các chất hữu cơ quan trọng mà một số VSV không tự tổng hợp được, phải thu nhận từ trực tiếp từ môi trường như: + các vitamin: B1, B2, B5, B6, B12, PP, + Axitamin: Axit glutamic,... về các chất dinh dưỡng chính có ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV có ý nghĩa gì?  ĐA:  Chủ động tạo ra các điều kiện nuôi cấy thích hợp đối với các VSV có lợi để kích thích sự phát triển của chúng  Tạo điều kiện không thích hợp đối với các VSV có hại để kìm hãm sinh trưởng của chúng Chuẩn bị môi trường nuôi cấy vi sinh vật Quần thể VSV trên môi trường bán tổng hợp Vi sinh vật đường ruột II CÁC... CHẾ SINH TRƯỞNG Nghiên cứu Sgk hoàn thành bảng sau Một số chất ức chế sinh trưởng đối với vi sinh vật STT Hóa chất 1 Phênol và các dẫn xuất ,Các loại rượu 2 Các halôgen: I, Cl, Br, F 3 Các tác nhân oxi hóa: Peroxit, Ozôn, ax peaxetic 4 Các chất hoạt động bề mặt 5 Các kim loại nặng: As, Zn, Hg, Cu, Ag 6 Các andêhit 7 Các chất kháng sinh Tác dụng ức chế Ứng dụng Một số chất ức chế sinh trưởng đối với vi. .. Bacillus Có khả năng sinh trưởng, chỉ cần 2- 10%, một Vi hiếu khí Vi khuẩn giang mai, Desulfotomaculum (một lượng oxi nhỏ hơn nồng độ Oxi trong khí quyển loài VK được tìm thấy ở độ sâu 2,8km trong (21%) một mỏ vàng ở namphi) Qua kết qủa phiếu học tập số 2 Em hãy cho nhận xét về vai trò của ôxi đối với sinh trưởng của VSV? Kết luận : - Ôxi phân tử là yếu tố không thể thiếu đối với sinh trưởng của VSV hiếu khí... Một số chất ức chế sinh trưởng đối với vi sinh vật STT 1 Hóa chất Phênol và các dẫn xuất ,Các loại rượu 2 Các halôgen: I, Cl, Br, F Tác dụng ức chế - biến tính prôtêin, phá vỡ màng Ứng dụng tẩy uế và sát trùng; tế bào; biến tính prôtêin; - tẩy uế và sát trùng; - làm sạch nước, Một số chất ức chế sinh trưởng đối với vi sinh vật STT 3 Hóa chất Các tác nhân oxi hóa: Tác dụng ức chế biến tính prôtêin; Peroxit,... nước, - khử trùng các thiết bị y tế và thiết bị chế biến thực phẩm 4 Các chất hoạt động bề mặt giảm sức căng bề mặt của nước và phá vỡ màng tế bào; - Xà phòng: loại bỏ VSV, - Các chất tẩy rửa: sát trùng Một số chất ức chế sinh trưởng đối với vi sinh vật STT 5 Hóa chất Các kim loại nặng: As, Zn, Hg, Cu, Ag Tác dụng ức chế biến tính prôtêin; Ứng dụng - Nitrat bạc được dùng để tẩm các vật liệu băng bó... được dùng để tẩm các vật liệu băng bó khi phẫu thuật - mercuacrom- hợp chất của thủy ngân: là chất sát trùng - sản xuất kem chống nấm, kem chữa bỏng, - diệt tảo trong các bể bơi Một số chất ức chế sinh trưởng đối với vi sinh vật STT Hóa chất Tác dụng ức chế Ứng dụng Các andêhit biến tính prôtêin; tẩy uế, ướp xác Các chất kháng sinh diệt khuẩn có tính chọn lọc: - điều trị bệnh, - gây hư hại thành và màng...Phân biệt các nhóm vi sinh vật theo nhu cầu ôxi cho sinh trưởng của chúng Nhóm VSV Hiếu khí bắt buộc Kị khí bắt buộc Kị khí không bắt buộc Đặc điểm phân biệt Cần oxi Không cần oxi, thậm chí Oxi còn là chất độc đối với tế bào Khi có oxi thì hô hấp hiếu khí, khi không có oxi thì lên men hoặc hô hấp kị khí Đại diện Nhiều VK(E.coli), hầu hết tảo, nấm, ĐV nguyên sinh; VK uốn ván, VK sinh mêtan; Nấm... phân tử (ôxi hòa tan trong dịch men), chúng sẽ tiến hành lên men - Sản phẩm của quá trình hô hấp là CO2, H2O, còn sản phẩm của quá trình lên men là: ethanol, CO2, các axit hữu cơ và một số sản phẩm phụ khác Củng cố 1 Các yếu tố lý học bao gồm: a Nhiệt độ, Độ ẩm b pH, áp suất thẩm thấu c Ánh sáng d Cả 3 ý trên 2 ứng dụng của các hợp chất phênol là: A B C D Khử trùng phòng thí nghiệm Thanh trùng trong... và màng tế bào, 6 - tẩy uế - kìm hãm tổng hợp prôtêin và ax nuclêic 7 Những phuy rượu cồn Rượu cồn có tác dụng ức chế VSV như thế nào? Các loại bột giặt có tác dụng ức chế VSV như thế nào? Thuốc kháng sinh- kẻ thù của VSV Kháng sinh đồ Khuẩn amip- Vi sinh vật đơn bào (Ảnh đạt giải tư 2008- với độ phóng đại 100 lần) ? Giải thích tại sao khi nhân giống nấm men rượu, người ta phải cung cấp ôxi, nhưng khi . Ảnh hưởng của các yếu tố hóa học đến sinh trưởng của vi sinh vật Kiểm tra bài cũ  1. Kể tên các hình thức sinh sản ở vi sinh vật? Đặc điểm của các hình thức sinh sản ở vi sinh vật? SS. cộng hóa trị với các nguyên tố khác > tạo ra một số lượng lớn bộ khung C của các phân tử và các đại phân tử hữu cơ. Ảnh hưởng của các yếu tố hóa học đến sinh trưởng của vi sinh vật I. CÁC. của VSV kị khí. 2. Các yếu tố sinh trưởng Nghiên cứu Sgk và cho biết Yếu tố sinh trưởng là gì? Kể tên một số yếu tố sinh trưởng? Khái niệm: Yêu tố sinh trưởng là các chất hữu cơ quan trọng mà