Nhập môn Công nghệ sinh học Lớp DH06SH HKII-2007-2008 Nguyễn Vũ Phong nvphong@hcmuaf.edu.vn Tel: 08 722 0295 Nội dung môn học  Chương 1: Mở đầu  Chương 2: Công nghệ sinh học phân tử  Chương 3: Công nghệ sinh học vi sinh vật  Chương 4: Công nghệ sinh học thực vật  Chương 5 : Công nghệ sinh học động vật  Chương 6: Ứng dụng và một số vấn đề xã hội liên quan Chương 1: Mở đầu • Công nghệ sinh học là gì? - Lịch sử phát triển công nghệ sinh học - Khoa học mũi nhọn của thế kỷ XXI - Sự ra đời của công nghệ sinh học là tất yếu lịch sử • Tế bào: công cụ sản xuất và thử nghiệm của CNSH - Các tế bào - Cải biến và sử dụng tế bào Chương II: CNSH phân tử • Các kỹ thuật công nghệ gene (Genetic engineering) - Các công cụ - Phương pháp cơ bản • Ứng dụng công nghệ gene - Khai thác DNA genomic - Công nghệ RNA - Công nghệ protein tái tổ hợp - Sinh vật chuyển gene. - Ứng dụng công nghệ di truyền (CNDT) đối với con người • CNSH protein và enzyme - Cấu trúc phân tử protein - Các protein trị liệu (Therapeutic protein) - Các enzyme công nghiệp - Cố định enzyme và tế bào Chương III: CNSH vi sinh vật • Cơ sở công nghệ vi sinh vật. - Đặc điểm chung của vi sinh vật - Kỹ thuật vô trùng, chọn tạo giống - Các nhóm vi sinh vật công nghiệp chủ yếu • Công nghệ lên men - Khái quát sự lên men công nghiệp - Sự tăng trưởng của tế bào trong nuôi cấy lên men - Nguồn dinh dưỡng và vật liệu ban đầu - Hệ thống thiết bị - Vận hành quy trình lên men. Chương III: CNSH vi sinh vật • Cơ sở công nghệ vi sinh vật. • Công nghệ lên men • Các sản phẩm công nghệ lên men - Sản xuất sinh khối - Công nghiệp vaccine - Protein đơn bào (SCP) - Công nghiệp rượu bia và cồn nhiên liệu - Thuốc kháng sinh - Hợp chất thứ cấp Chương IV: CNSH thực vật • Khái quát • Nuôi cấy mô và cơ quan thực vật • Các ứng dụng nuôi cấy mô và cơ quan • Nuôi cấy tế bào thực vật • Chọn giống dựa vào công nghệ tế bào • Công nghệ gene thực vật Chương V: CNSH động vật • Khái quát • Nuôi cấy tế bào động vật • Hydridoma và kháng thể đơn dòng • Nhân bản vô tính động vật (Animal cloning) • Tế bào gốc (Stem cells) • Ghép cơ quan động vật • Sinh sản nhân tạo ở người • Sự phát triển công nghệ gene ở động vật. Chương VI: Ứng dụng và các vấn đề xã hội liên quan • Ứng dụng - Trong nông nghiệp - Trong môi trường - Trong sản xuất thực phẩm - Trong y dược - Tạo năng lượng - Trong hóa học • Các vấn đề xã hội liên quan - Đạo đức và an toàn sinh học - Quản lý các ứng dụng của công nghệ gene - Cấp bằng sáng chế cho phát minh công nghệ sinh học Phân bố thời gian • Từ buổi 1- 6: học lý thuyết trên lớp Kiểm tra 15 phút/buổi (Quiz test) • Từ buổi 7-10: seminars Mỗi buổi 02 seminar 30 phút /seminar + 30 phút thảo luận Đánh giá – Hình thức đánh giá • Đánh giá quá trình (60 điểm) - Kiểm tra nhanh: (10 điểm): 15 phút - Seminar (50 điểm): 10 sinh viên/01 seminar (dịch tài liệu và trình bày bài seminar) • Đánh giá cuối khóa (40 điểm): thi trắc nghiệm/60 phút. [...]... - CNSH phân t : - CNSH protein, enzyme: - CNSH vi sinh vật: - CNSH thực vật - CNSH động vật CNSH ??? Công nghệ sinh học là gì? Các lĩnh vực của công nghệ sinh học • CNSH theo đối tượng nghiên cứu • CNSH theo lĩnh vực kinh tế xã hội - CNSH y học: - CNSH thực phẩm: - CNSH trong hóa học và vật liệu: - CNSH nông nghiệp - CNSH môi trường Công nghệ sinh học là gì? Ứng dụng của công nghệ sinh học  Phân tích... khoa học công nghệ trong tương lai • Những ý tưởng sáng tạo từ phía sinh học • Bộ phận của nền kinh tế tri thức Công nghệ sinh học là gì? • Công nghệ sinh học : về cơ bản là công nghệ sử dụng những hệ thống sinh vật (thường là các vi sinh vật) tạo ra sản phẩm phục vụ cho các mục tiêu sức khoẻ, xã hội và kinh tế • Công nghệ sinh học được đánh giá là công nghệ phát triển của thế kỉ XXI và công nghệ này... Chương I: Mở đầu Việc làm Kỹ sư Công nghệ sinh học Nhóm việc làm Khóa 01 (%) Khóa 02 (%) Khóa 03 (%) Học tiếp sau đại học 12 ,05 13 ,48 Tốt nghiệp tháng 12 /2007 Giảng viên 13 ,25 13 ,48 Nghiên cứu viên 26, 51 38,2 Kinh doanh 24 ,10 15 ,73 Công việc khác 21, 69 14 ,6 Chưa việc làm 2, 41 4,49 Cơ hội nghề nghiệp • Nâng cao trong các lĩnh vực – Công nghệ di truyền, – Công nghệ protein, – Nuôi cấy tế bào – Sinh học phân... minh chủ yếu 18 59 Học thuyết tiến hóa 18 65 Quy luật di truyền Khoa học công nghệ mũi nhọn của thế kỷ XX • Các phát minh chủ yếu 18 68 Tìm ra DNA F Miescher 18 60 Vi sinh vật học và CNSH vi sinh vật Khoa học công nghệ mũi nhọn của thế kỷ XX • Phát minh nền tảng của thế kỷ XX 19 10 -19 20 Thuyết di truyền NST 19 53 Khoa học công nghệ mũi nhọn của thế kỷ XX • Phát minh nền tảng của thế kỷ XX 02 /19 97 Nhân bản... thực các loài cây trồng, vật nuôi Công nghệ sinh học là gì? • Công nghệ sinh học : con người áp dụng các nguyên lý sinh học để tạo ra sản phẩm và cung cấp các dịch vụ phục vụ cuộc sống • Công nghệ sinh học được định nghĩa một cách chung nhất là sử dụng và/hoặc sản xuất các sinh vật để phục vụ lợi ích cho con người Công nghệ sinh học là gì? • Trong thời gian dài, công nghệ sinh học được xem là những tiến... trong công nghệ sinh học công nghiệp và thúc đẩy những cơ hội học tập • Sự phát triển của sinh học phân tử và mối liên hệ với các kỹ thuật công nghệ là kết quả của sự nâng cao hiểu biết và dùng những tiến trình sinh học cơ bản phục vụ lợi ích thương mại Công nghệ sinh học là gì? Các giai đoạn của công nghệ sinh học CNSH truyền thống CNSH hiện đại CNSH phân tử Các lĩnh vực của công nghệ sinh học • CNSH... cuộc sống 19 7 5: y sinh học phân tử tạo dòng gene, xác định gene bệnh, tạo protein tái tổ hợp (insulin, interferon,…), cơ chế chết của tế bào (apoptosis) 19 9 5: Y học bộ gene (Genomic medecine) Khoa học công nghệ mũi nhọn của thế kỷ XX • Mối liên quan với những ngành khoa học công nghệ trong tương lai Công nghệ thông tin: - Bioinformatics - Human computer interface - Biocomputer Công nghệ siêu nh : Nanotechnology... đã dùng vi sinh vật và phương pháp lên men tạo ra bánh mì, fromage, yogurt, rượu, bia, - Một trong những hiểu biết và ứng dụng rộng rãi của công nghệ sinh học là sản xuất kháng sinh Penicillin từ nấm Penicillium (A.Flemming, 19 28) Năm 19 40, Penicillin được sản xuất rộng rãi ở quy mô công nghiệp và thương mại hóa Công nghệ sinh học là gì? • Khoảng 2 thập kỷ trở lại đây, công nghệ sinh học trở thành... Nanotechnology Công nghệ tự động - Intelligent systems and robotics: vật liệu kết nối não người và computer - Biorobot • - Những ý tưởng sáng tạo từ phía sinh học Công nghệ siêu nh : mỗi protein và enzyme là một đơn vị siêu nhỏ Công nghệ tự động: chế tạo hệ thống tự động hoàn hảo từ cấu trúc và hoạt động của tế bào Công nghệ vật liệu: lotus effect, chất bám dính như hệ thống chân thằn lằn Khoa học công nghệ mũi... thành môn học • • • Đạt 5 /10 điểm kiểm tra nhanh Đạt 30/50 điểm seminar Đạt 25/40 kiểm tra cuối khóa Tài liệu tham khảo • Tài liệu làm seminar • Phạm Thành Hổ 2006 Nhập môn Công nghệ sinh học Nhà xuất bản giáo dục 311 trang • Nguyễn Văn Uyển, Nguyễn Tiến Thắng 2000 Những kiến thức cơ bản về công nghệ sinh học • Aluzio Borem, Fabricio R Santos, Understanding Biotechnology, 240p David E.Bowen 2003 Chương . tử  Chương 3: Công nghệ sinh học vi sinh vật  Chương 4: Công nghệ sinh học thực vật  Chương 5 : Công nghệ sinh học động vật  Chương 6: Ứng dụng và một số vấn đề xã hội liên quan Chương 1: . Nhập môn Công nghệ sinh học Lớp DH06SH HKII-2007-2008 Nguyễn Vũ Phong nvphong@hcmuaf.edu.vn Tel: 08 722 0295 Nội dung môn học  Chương 1: Mở đầu  Chương 2: Công nghệ sinh học phân tử  Chương. Chương I: Mở đầu Nhóm việc làm Khóa 01 (%) Khóa 02 (%) Khóa 03 (%) Học tiếp sau đại học 12 ,05 13 ,48 Tốt nghiệp tháng 12 /2007 Giảng viên 13 ,25 13 ,48 Nghiên cứu viên 26, 51 38,2 Kinh doanh 24 ,10