TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC Môn học Đề tài GVHD:ThS. Phan Tuấn Triều Nhóm sinh viên thực hiện 1. Lê ng c thành 08070901ọ 2. H 3. C 4. H 5. P 6. T 7. H 8. U 9. i Nội dung I. M UỞ ĐẦ II. TỔNG QUAN VỀ NGÀNH CÔNG NGHIỆP MÍA ĐƯỜNG VÀ HIỆN TRANG Ô NHIỄM CỦA NGÀNH NÀY 2.1. TỔNG QUÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 2.2. SƠ LƯC HIỆN TRẠNG NGÀNH SẢN XUẤT ĐƯỜNG Ở VIỆT NAM 2.3. NƯỚC THẢI NGÀNH CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT ĐƯỜNG 2.4. KHẢ NĂNG GÂY Ô NHIỄM NGUỒN NƯỚC CỦA NƯỚC THẢI NGÀNH CÔNG NGHIỆP ĐƯỜNG III. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY ĐƯỜNG 3.1. LỰA CHỌN QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ 3.2. MƠ TẢ CÁC CƠNG TRÌNH ĐƠN VỊ IV. KẾT LUẬN I.MỞ ĐẦU Ngành công nghiệp mía đường là một trong những ngành công nghiệp chiếm vò trí quan trọng trong nền kinh tế nước ta. Trước năm 1990, hầu hết trang thiết bò, máy móc, dây chuyền công nghệ trong các nhà máy đường đều cũ kỷ, lạc hậu, trình độ và chất lượng sản phẩm còn thấp. Trong những năm gần đây, do sự đầu tư công nghệ và thiết bò hiện đại, các nhà máy đường đã không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên nước thải của ngành công nghiệp mía đường luôn chứa một lương lớn các chất hữu cơ bao gồm các hợp chất của cacbon, nitơ, phốtpho. Các chất này dễ bò phân hủy bởi các vi sinh vật, gây mùi thối làm ô nhiễm nguồn nước tiếp nhận. I.Mở Đầu(tt) Phần lớn chất rắn lơ lửng có trong nước thải ngành công nghiệp đường ở dạng vô cơ. Khi thải ra môi trường tự nhiên, các chất này có khả năng lắng và tạo thành một lớp dày ở đáy nguồn nước, phá hủy hệ sinh vật làm thức ăn cho cá. Lớp bùn lắng này còn chứa các chất hữu cơ có thể làm cạn kiệt oxy trong nước và tạo ra các lọai khí như H2S, CO2, CH4. ngoài ra, trong nước thải còn chứa một lượng đường khá lớn gây ô nhiễm nguồn nước. Chính vì tầm quan trọng của công tác bảo vệ môi trường, đề tài về xử lý nước thải ngành công nghiệp mía đường mang tính thực tế. Đề tài sẽ góp phần đưa ra các quy trình xử lý chung cho loại nước thải này, giúp các nhà máy có thể tự xử lý trước khi xả ra cống thóat chung, nhằm thực hiện tốt những quy đònh về môi trường của nhà nước. II.TỔNG QUAN VỀ NGÀNH CÔNG NGHIỆP MÍA ĐƯỜNG VÀ HIỆN TRANG Ô NHIỄM CỦA NGÀNH NÀY 2.1.TỔNG QUÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT Thành phần của mía Nước : 69-75% Sucrose : 8-16% Đường khử : 0,5-2,0% Chất hữu cơ : 0,5-1,0% (ngọai trừ đường) Chất vô cơ : 0,2-0,6% Hợp chất Nitơ : 0,5-1% Tro(phần lớn là K) : 0,3-0,8% Thành phần của nước mía Nước mía có tính axit (pH = 4,9-5,5), đục và có màu xanh lục Nước : 75-88% Sucrose : 10-21% Đường khử : 0,3-3,0% Chất hữu cơ : 0,5-1,0% (ngọai trừ đường) Chất vô cơ : 0,2-0,6% Hợp chất Nitơ : 0,5-1% Hóa chất làm trong và tẩy màu  Vôi CaCO2 :trung hòa acid hữu cơ trong nước mía  Khí SO2 :trung hòa lượng vôi thừa,Tẩy màu nước mía  Khí CO2:hấp phụ chất tạo màu.  H3PO4:kết hợp với vôi để làm trong nước mía.  Hóa chất tẩy màu: dùng Na2S2O4 Bó bựn Gia nhit ln 3 Mớa cõy ẫp mớa Gia nhit ln 1 Sunfit húa ln 1 Gia nhit ln 2 Bc hi Kt tinh Phõn ly ng thụ Lng Lng chõn khụng Nc ra mớa cõy Nc ngõm bó mớa Hi nc Hi nc Hi nc Hi nc Hi nc X nc ra (A) bt vỏng bó mớa vụi H 3 PO 4 Hi nc ngng t â R ng Hi nc ngng t â Hi nc ngng t â Hi nc ngng t â Hi nc ngng t â Nc chố bựn Coõng ngheọ saỷn xuaỏt ủửụứng thoõ Công nghệ sản xuất đường tinh luyện Rữa và hòa tan Làm trong và Làm sạch Kết tinh và hồn tất Quy trình cơng nghệ Tinh luyện đường gồm 3 giai đoạn chính [...]... xử lý nào 2.3 NƯỚC THẢI NGÀNH CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT ĐƯỜNG Do đặc điểm của công nghệ sản xuất đường, ngoài các bã lắng, bã bùn, bã lọc được tách riêng, nước thải được phân thành các nhóm sau:     Nước thải từ khu ép mía Nước thải rửa lọc, làm mát, rửa thiết bò và rửa sàn Nước thải khu lò hơi Đặc trưng của nước thải nhà máy đường Đặc trưng của nước thải nhà máy đường Đặc trưng lớn nhất của nước thải. .. của nước thải nhà máy đường là có giá trò BOD cao và dao động nhiều Bảng BOD trong nước thải ngành công nghiệp đường Các loại nước thải NM đường thô(mg/L) NM tinh chế đường (mg/L) Nước rửa mía cây 20-30 Nước ngưng tụ 30-40 4-21 Nước bùn lọc 2.900-11.000 730 Chất thải than - 750-1.200 Nước rửa xe các loại - 15.000-18.000 Dựa vào đặc tính của nước thải, và yêu cầu mức độ xử lý đặt ra : nước thải phải đạt... xử lý nước thải Với lưu lượng lớn, hàm lượng chất hữu cơ và chất dinh dưỡng cao, nước thải nhà máy đường đã và đang làm ô nhiễm các nguồn tiếp nhận.Đường có trong nước thải chủ yếu là đường sucroza và các loại đường khử như glocose và fructoze, trong đó: Fructoze, C6H12O6 tan trong nước Sucroze, C12H22O11 là sản phẩm thủy phân của Fructose và Glucose, tan trong nước III QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC... NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY ĐƯỜNG Theo các tài liệu nghiên cứu, chất lượng và lưu lượng nước thải tổng hợp của nhà máy đường thay đổi nhiều trong ngày Trong đó chất ô nhiễm hữu cơ đóng vai trò chủ yếu Do thành phần nước thải của nhiều công đọan trong nhà máy đường rất khác nhau nên dây chuyền công nghệ xử lý được đề nghò trong các tài liệu tham khảo là Phương án 1 Hóa chất ổn định ph Nước thải sản xuất... chắn rác Để tách bã mía trong nước thải người ta dùng song chắn rác Ưu điểm: Đơn giản, rẻ tiền, dễ lắp đặt Giữ lại tất cả các tạp vật lớn Nhược điểm: Không xử lý, chỉ giữ lại tạm thời các tạp vật lớn Làm tăng trở lực hệ thống theo thời gian Phải xử lý rác thứ cấp Hố thu gom Thu gom nước thải từ các dây chuyền sản xuất và nước thải sinh hoạt của nhà máy Giúp cho hệ thống xử lý nước hoạt động ổn đònh và... khả năng phân huỷ chất hữu cơ với hiệu suất cao và xử lý được đến tiêu chuẩn cho phép nên được quan tâm đến trước tiên trong hệ thống xử lý đã chọn Ngành mía đường góp phần làm tăng trưởng nền kinh tế Tuy nhiên nước thải của ngành này nếu không được xử lý triệt để sẽ gây ô nhiễm môi trường do đó cần phải xây dựng hệ thống xử lý nước thải sao cho khi thải ra đạt tiêu chuẩn; không làm ảnh hưởng đến khả... không nên nhiều hơn 60% thể tích bể Khi COD nhỏ hơn 100 mg/L, xử lý nước thải bằng UASB không thích hợp Khi COD lớn hơn 50.000 mg/L, cần pha loãng nước thải hoặc tuần hoàn nước đầu ra Bể UASB (tt) UASB không thích hợp đối với nước thải có hàm lượng SS lớn UASB không thích hợp với nước thải có hàm lượng amonia lớn hơn 2.000 mg/L hoặc nước thải có hàm lượng sunphate vượt quá 500 mg/L ( tỉ số COD/SO42-... các công trình xử lý nước thải , Nhà xuất bản Xây dựng Hà Nội, 2000 [2] TS Lâm Minh Triết - Nguyễn Thanh Hùng - Nguyễn Phước Dân, Xử lý nước thải đô thò và công nghiệp - tính toán thiết kế công trình, CEFINEA – Viện Môi trường và Tài nguyên, 2002 [3] Joseph F Malina, Design of Anaerobic Process for the Treatment of Induatual and municipal [4] PGS.TS Lương Đức Phẩm, Công nghệ xử lý nước thải bằng biện... xả thải loại B(TCVN 5945-1995) trong đó quy đònh giới hạn xả thải của các chất như sau: Bảng tổng kết chất lượng nước thải nhà máy đường stt Chỉ tiêu Đơn vị Giá trị Tiêu chuẩn(loại B) 1 PH Mg/l 7.5 – 8 5,5 - 9 2 SS Mg/l 1250 100 3 BOD Mg/l 5000 50 4 COD Mg/l 7000 100 5 N Mm/l 16,4 60 6 P Mg/l 7,5 6 2.4 KHẢ NĂNG GÂY Ô NHIỄM NGUỒN NƯỚC CỦA NƯỚC THẢI NGÀNH CÔNG NGHIỆP ĐƯỜNG Hiện nay, phần lớn các nhà máy. .. của bùn Thải bỏ hợp vệ sinh Hồ lắng bùn Phương án 2 Nước thải sản xuất Hầm bơm Bể điều hòa Bể lắng 1 Bể UASB Bể lắng 2 Bể biofin + nước xử lý khí thải Song chắn rác Khí nén Nguồn thải bùn Bể nén bùn Bể tiếp xúc Châm clo Sân phơi bùn Làm phân bón 3.1 Lựa chọn quy trình công nghệ Một cách tổng quát, thì cả 2 phương án trên đều là những mô hình xử lý nước thải đang được áp dụng rộng rãi tại Việt Nam Hai . nhóm sau:  Nước thải từ khu ép mía  Nước thải rửa lọc, làm mát, rửa thiết bò và rửa sàn  Nước thải khu lò hơi  Đặc trưng của nước thải nhà máy đường Đặc trưng của nước thải nhà máy đường. của nước thải nhà máy đường là có giá trò BOD cao và dao động nhiều Bảng BOD trong nước thải ngành công nghiệp đường Các loại nước thải NM đường thô(mg/L) NM tinh chế đường (mg/L) Nước rửa mía. 20-30 Nước ngưng tụ 30-40 4-21 Nước bùn lọc 2.900-11.000 730 Chất thải than - 750-1.200 Nước rửa xe các loại - 15.000-18.000 Dựa vào đặc tính của nước thải, và yêu cầu mức độ xử lý đặt ra : nước thải