NOTE Taux de corticostérone plasmatique, variation de poids et de température corporelle de poules Leghorn blanches naines (dw) et normales (Dw+) en réponse à une privation d’aliment P. ROMBAUTS A. BORDAS A.K. BANERJEE P. MERAT J. BERTIN J. DURAO LN.R.A., * Station de Physiologie animale. ** Laboratoire de Génétique factorielle, Centre de Recherches zootechniques, F 78350 Jouy-en-Josas Résumé Des poules Leghorns naines (dw) et normales (Dw +) de même origine âgées d’environ 12 mois ont été soumises à la diète hydrique (privation de l’aliment seul) pendant 60 heures. Le poids corporel, la température rectale et le taux de corticostérone plasmatique ont été mesurés avant traitement et après un peu moins de 48 heures de jeûne. La baisse de poids en pourcentage du poids initial et la baisse de température rectale sont significativement plus importantes pour les poules dw. Le taux de corticos- térone, déjà plus élevé au départ chez les naines, augmente davantage pour ce génotype après privation d’aliment. La reprise de poids dans le mois qui suit, en % du poids en fin de jeûne, semble par contre supérieure pour les poules dw. Mots clés : poule, nanisme, agression, jeûne, corticostérone Summary Plasma corticosterone, body weight and body temperature variation of dwarf (dw) and normal (Dw +) White leghorn hens in response to starvation Twelve month old Dwarf (dw) and normal (Dw +) white Leghorn hens of the same origin were deprived of food for 60 hours. Body weight, rectal temperature and plasma corticosterone level were measured before treatment and after almost 48 hours starvation. Both body weight loss, as a percen- tage of initial weight and decrease in rectal temperature were significantly higher for dw hens. Corti- costerone level was higher for dwarf birds before starvation and increased more during the treatment. During the month following starvation, weight gains, expressed as a percentage of body weight at the end of starvation, seemed to be greater for dw hens. Key words : fowl, dwarfism, stress, starvation, corticosterone. 1. Introduction Des diffộrences gộnộtiques dans le taux de corticostộrone plasmatique, particuliốrement en rộponse certaines agressions, ont ộtộ mises en ộvidence chez les volailles. F REEMAN (1976) cite plusieurs rộsultats dans ce sens. Une sộlection de lignộes divergentes de ce point de vue a ộtộ rộalisộe (G R oss et SI EGEL, 1973, 1981). M AULDIN (1978), M AULDIN 2t l ll. (1978) montrent leffet du gốne de nanisme liộ au sexe sur ce paramốtre chez des jeunes dans deux lignộes diffộrant par le poids corporel moyen. Ils concluent que leffet de ce gốne est influencộ par le reste du gộnotype. Le prộsent travail compare des poules naines (dw) et normales (Dw +) en pộriode de ponte, avant et aprốs une ô agression ằ constituộe par une privation daliment. Ce facteur particulier a ộtộ choisi, du fait que sa prộsence ne peut ờtre totalement exclue dans des for- mes dộlevage traditionnelles ou mờme semi-intensives. II. Matộriel et mộthodes La comparaison porte sur 55 poules, 28 Dw + et 27 dw, soeurs ou demi-soeurs des pre- miốres. Ces poules, õgộes denviron 12 mois (octobre 1981) se trouvaient en cages indivi- duelles. Elles avaient auparavant ộtộ contrụlộes pour diverses performances de ponte et fai- saient partie du lot tộmoin de lexpộrience dộcrite par B ANERJEE et al. (1982). La durộe dộclairement par nycthộmốre ộtait de 14 heures. La diốte hydrique commenỗait vers 17 h., avait une durộe totale de 64 h., et se termi- nait vers 9 h. du matin. Deux prises de sang ộtaient faites en vue du dosage de corticostộ- rone plasmatique, approximativement entre 14 h. et 15 h., lune 7 jours avant le dộbut du jeỷne, lautre aprốs un peu moins de 48 h. de jeỷne. La premiốre mesure correspondait donc une manipulation sans mise en oeuvre du facteur dagression ộtudiộ, et dans des conditions contrụlables denvironnement identiques celles de la seconde mesure. La tem- pộrature rectale ộtait prise par une sonde reliộe un thermocouple, entre 9 h. et 10 h. du matin, lun des jours prộcộdents la pộriode de jeỷne, puis la fin de celui-ci. Deux pesộes (avec correction si un oeuf ộtait pondu le jour de la mesure) ộtaient faites, ộgalement entre 9 h. et 10 h. le matin, lune la veille de la mise jeỷn, lautre en fin de jeỷne, en mờme temps que la mesure de tempộrature. Une nouvelle pesộe avait lieu 4 semai- nes aprốs ces derniốres mesures. Les variations de poids sont exprimộes en valeur absolue et en % du poids corporel de dộpart dans chaque cas. Enfin, le nombre doeufs pondus a ộtộ enregistrộ pour chaque poule dans la pộriode de 4 semaines mentionnộe ci-dessus. La corticostộrone dans le plasma sanguin a ộtộ dộterminộe par dosage radioimmunolo- gique laide dun antisộrum anticorticostộrone 21 Thyroglobuline. Cet anticorps prộsente des rộactions croisộes avec la 11 dộsoxycorticostộrone (27 %), la progestộrone (17 %), le cortisol (7,5 %). Les rộactions croisộes avec les autres stộroùdes sont infộrieures 4,6 %. Chez les volailles, les taux sanguins de cortisol sont faibles comparộs ceux de la corticostộ- rone et lon na pas dộtectộ de quantitộs importantes de dộsoxycorticostộrone. Ces interfộ- rences dans le dosage sont donc peu importantes. En revanche, il est nộcessaire dộliminer la progestộrone avant la dộtermination de la corticostộrone. Nous avons donc effectuộ deux extractions successives du plasma sanguin. La premiốre avec 5 ml disooctane pour 1 ml de plasma enlève 90 % de la progestérone et 0,8 % de la corticostérone. La deuxième extrac- tion avec 10 ml de dichlorométhane permet de récupérer 94 % de la corticostérone. Le dosage radioimmunologique est donc effectué sur ce deuxième extrait sans chromatographie préalable. La méthode de dosage est très voisine de celle utilisée par E TCHES (1976). Nous avons utilisé comme traceur de la corticostérone 3H d’activité spécifique 76 C/mM et la sépara- tion des fractions libres et liées a été effectuée par le charbon-dextran. La sensibilité de la méthode est de 20 pg. III. Résultats et discussion Les résultats sont consignés dans le tableau 1. Pour les paramốtres envisagộs (poids et tempộrature corporelle, corticostộrone) on retrouve les effets connus dune diốte hydrique (B ELL et F REEMAN , 1971) quel que soit le gộnotype. Lobjet essentiel du prộsent travail ộtait la comparaison des gộnotypes. Les poules nai- nes ont dộj un taux de corticostộrone plasmatique significativement plus ộlevộ que les pou- les de taille normale en alimentation ad libitum. La privation daliment accentue cette diffộ- rence. Un rộsultat antộrieur obtenu en septembre 1975 (donnộes non publiộes) en alimenta- tion ad libitum seulement et dans une population diffộrente (plus lourde et du type ô oeuf brun ằ) ne montrait, par contre, pas deffet associộ au gốne dw : sur 25 couples de soeurs, lune de gộnotype Dw +, lautre dw, õgộes de 10 mois et en ponte, le taux moyen (ng/ml) de .corticostộrone plasmatique ộtait respectivement de 0,90 et 0,87. Comme il a dộj ộtộ signalộ, M AULDIN (1978) trouve, chez des jeunes, un effet associộ au gốne dw diffộrent selon le poids moyen de la lignộe considộrộe. Il paraợt donc y avoir une analogie avec nos propres rộsultats. La tempộrature rectale est significativement infộrieure pour les poules dw lorsque lali- ment est distribuộ ad libitum. Ceci saccorde avec nos observations antộrieures sur un ộchantillon plus important (B ANERJEE et al., 1982) ainsi quavec les rộsultats dautres auteurs passộs en revue par GUILLAUME (1976). Ce dernier rapproche ces rộsultats de lhypothyroùdisme lộger des oiseaux nains. De plus, la baisse de tempộrature aprốs jeỷne est un peu plus grande &mdash; denviron 0,3 C &mdash; chez les poules dw. La perte de poids en un peu plus de 60 heures de jeỷne est relativement peu diffộrente en valeur absolue dans les deux gộnotypes, mais corrộlativement, elle est plus ộlevộe en pourcentage du poids de dộpart chez les naines. Des trois points de vue du taux de corticostộrone, de la tempộrature interne et de la perte de poids en pourcentage, la rộponse du gộnotype dw au jeỷne apparaợt donc plus importante que celle des poules Dw +. Inversement, la reprise de poids des naines dans les quatre semaines qui suivent est la plus importante, en pourcentage du moins. La diffộrence des gộnotypes en pourcentage nest pas significative, toutefois la variance rộsi- duelle est beaucoup plus ộlevộe que celle de la perte de poids lors du jeỷne. Enfin, le nom- bre doeufs pondus durant ces quatre semaines est faible pour les deux gộnotypes, mais par- ticuliốrement pour les poules naines. Les corrộlations phộnotypiques entre les variables ci-dessus, regroupộes sur une base intra-gộnotype, ne sont pas significatives pour la plupart, et nous nen donnons pas le dộtail. En particulier, on ne peut mettre en ộvidence de corrộlations entre les taux hormo- naux dune part, les variations de poids corporel ou celles de tempộrature avant et aprốs jeỷne de lautre. Notons cependant une corrộlation nộgative (r = - 0,36 ; P < 0,01) entre le poids corporel en dộbut dexpộrience et le taux de corticostộrone aprốs jeỷne. La corrộla- tion du poids corporel avec le taux de corticostộrone avant jeỷne est de mờme sens (r = - 0,25) mais non significative. En dautres termes, les poules de petite taille prộsen- tent un taux de corticostộrone plus ộlevộ, surtout pendant une diốte hydrique : le parallộ- lisme avec leffet du gốne dw suggốre que cet effet peut ờtre une consộquence secondaire de la rộduction de taille. - La privation temporaire daliment est supposộe exclue en ộlevage industriel moderne. Elle peut cependant se rencontrer dans les conditions plus difficiles de pays en dộveloppe- ment. Nos rộsultats indiquent que des pondeuses naines pourraient y ờtre plus sensibles que les poules de taille normale. Reỗu le 21 septembre 1982. Acceptộ le 6 janvier 1983. Références bibliographiques B ANERJEE A.K., BORDAS A., M ERAT P., 1982. Sex-linked dwarf gene (dw) in White Leghorn laying hens under normal and hot temperature. Ann. Génét. Sél. anim., 14, 3-27. B ELL D.J., F REEMAN B.M., 1971. Physiology and biochemistry of the domestic fowl. Academic Press, London. E TCHES R.J., 1976. 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NOTE Taux de corticostérone plasmatique, variation de poids et de température corporelle de poules Leghorn blanches naines (dw) et normales (Dw+) en réponse à une privation. gộnotype. Le prộsent travail compare des poules naines (dw) et normales (Dw +) en pộriode de ponte, avant et aprốs une ô agression ằ constituộe par une privation daliment. Ce. Jouy -en- Josas Résumé Des poules Leghorns naines (dw) et normales (Dw +) de même origine âgées d’environ 12 mois ont été soumises à la diète hydrique (privation de l’aliment