Giáo viên: Giáo viên: Phạm Thị Thanh Mai Phạm Thị Thanh Mai 1: H Th Thu ồ ị 1: H Th Thu ồ ị Di mễ Di mễ 2: Lê Hoàng Đô 2: Lê Hoàng Đô 3: Tr n Th ầ ị 3: Tr n Th ầ ị H nhạ H nhạ 4: T ng Th ố ị 4: T ng Th ố ị Hoanh Hoanh 5: L u Th Liênư ị 5: L u Th Liênư ị 6: Nguy n Th ễ ị 6: Nguy n Th ễ ị L cộ L cộ 7: Phan Hoàng 7: Phan Hoàng Minh Minh Chất thải nhà máy đường Chất thải rắn Chất thải lỏng Gồm 2 giai đoạn Giai đoạn xử lý sơ bộ Giai đoạn xử lý sinh học Điều chỉnh pH Điều chỉnh pH Sơ đồ công nghệ xử lý Sơ đồ công nghệ xử lý Xử lý kỵ khí Xử lý kỵ khí (lên men metan) (lên men metan) Nước Thải Nước Thải Lắng kỵ khí Lắng kỵ khí Lọc bùn Lọc bùn Xử lý hiếu khí 1 và 2 Xử lý hiếu khí 1 và 2 Nước ra Nước ra Bùn hồi lưu Bùn hồi lưu Xử lý bùn Xử lý bùn Các công đoạn xử lý chính xử lý sơ bộ xử lý kỵ khí xử lý hiếu khí a) a) Xử lý sơ bộ: Xử lý sơ bộ: • Loại bỏ tạp chất Loại bỏ tạp chất • pH = 6,5 pH = 6,5 • Thời gian: 6h Thời gian: 6h * * Yêu cầu: Yêu cầu: • Hàm lượng canxi cao (>1g/l) Hàm lượng canxi cao (>1g/l) • Bể cân bằng Bể cân bằng • Điều hoà và lắng này giữ ở điều kiện kỵ khí Điều hoà và lắng này giữ ở điều kiện kỵ khí b) b) Xử lý kỵ khí: Xử lý kỵ khí: Nước vào Nước điều Nhiệt ra Nước nóng Nước vào Nước điều Nhiệt ra Nước điều Nhiệt ra Nước nóng Nước điều Nhiệt ra Thiết bị trao đổi nhiệt Thiết bị lên men metan Thùng chứa Thu và hồi lưu bùn Bể lắng lọc Thu và hồi lưu bùn Thiết bị Phân phối khí Bình Chứa khí Thiết bị trao đổi nhiệt Thiết bị trao đổi nhiệt Thiết bị trao đổi nhiệt Bộ Bộ Phận Phận Giải Giải Phóng Phóng khí khí Nước ra sau rửa Nước ra sau rửa Bùn thừa Bùn thừa c) c) Xử lý hiếu khí: Xử lý hiếu khí: • Nước ra khỏi hệ kỵ khí được qua lọc bùn Nước ra khỏi hệ kỵ khí được qua lọc bùn phần phần nước trong vào 2 bể. nước trong vào 2 bể. * * Bể 1: Bể 1: Sục khí + 2 máy khuấy Sục khí + 2 máy khuấy Thời gian lưu nước 2 ngày Thời gian lưu nước 2 ngày * * Bể 2: Bể 2: • Phần 1: nước có Sục khí + khuấy trộn Phần 1: nước có Sục khí + khuấy trộn • Phần 2: nước có Sục khí + khuấy trộn Phần 2: nước có Sục khí + khuấy trộn • Phần 3: bổ sung nước Phần 3: bổ sung nước xử lý xử lý [...]... hỗn hợp các chất rất thuận lợi để sản xuất phân sinh hoá hữu cơ • Mặc dù bùn thải có chứa nhiều chất hữu cơ, khoáng, nhưng trong bùn thải nhà máy đường có chứa rất nhiều sáp Việc phân huỷ sáp thực vật được thực hiện bằng phương pháp hoá học (quá trình oxy hoá hoặc hoà tan) và phương pháp sinh học (quá trình lên men) Công nghệ sản xuất phân sinh hoá hữu cơ Bùn lọc Giống vi sinh vật Xử lý sơ bộ Nhân... Được lấy ra từ giai đoạn đầu của quá trình tinh chế được gọi là cồn công nghiệp + Tạp chất cuồi: isobutylic, isoamylic… Loại này ít tan trong nước, được gọi là dầu fusel hay rượu tạp + Tạp chất trung gian: loại tạp chất này khó tách khỏi ethanol khi tinh chế, chẳng hạn: isobutyrate… => Sau khi tinh chế 3 loại tạp chất trên ta có được rượu tinh khiết thông thường tinh chế được nồng độ rượu >95,5% (thể... CH3CHOHCOH Bản chất của quá trình nay là sự chuyển hoá đường thành acid pyruvic và trong tế bào vi khuẩn, acid pyruvic không bị phân giải sâu xa hơn mà thu nhận hydro tạo thành acid lactic a) Nguyên liệu và chuẩn bị môi trường dinh dưỡng: - Trong sản xuất acid lactic thường dùng rỉ đường Rỉ đường cần phải được xử lý màu (dùng than hoạt tính) và tách các chất keo có trong mật rỉ (dùng H2SO4 như 1 chất điều... cất ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng rượu thu được * Quá trình chưng cất diễn ra theo 2 giai đoạn: - Chưng cất dịch lên men sẽ thu được rượu thô, quá trình chưng cất sẽ tách cồn cùng các chất dễ bay hơi khỏi dịch lên men - Quá trình tinh chế rượu: Tách các tạp chất ra khỏi cồn thô để thu được cồn tinh khiết Dựa vào trọng lượng phân tử và khoảng bay hơi chia làm 3 nhóm + Tạp chất đầu: methanol, aldehyde... bằng 4, đun nóng 120-1250C trong vòng 1 phút để các chất vô cơ kết tủa, sau đó ly tâm dung dịch trong => Sau khi thu được rỉ đường đã loại chất keo và màu, ta tiến hành pha loãng rỉ đường đến nồng độ khoảng 1622% và bổ sung 1 số thành phần để cung cấp thêm vitamin, acid amino, dịch thuỷ phân nấm men… b) Lên men: *Là giai đoạn quan trọng nhất, quyết định chất lượng sản phẩm tạo thành • Giống: chủ yếu là... với chất sát trùng • Quá trình lên men: - Môi trường lên men có độ đạt 90-120g/l và pH=4,5-4,8 có thể cấy giống vào - Thời gian lên men từ 65-72h, trong đó 10h đầu có sục khí để nấm men sinh sôi nảy nở, sau đó lên men tĩnh - Quá trình lên men rượu xảy ra như sau: Đường và chất dinh dưỡng của môi trường lên men được hấp thụ vào trong tế bào nấm men qua màng tế bào và tham gia quá trình trao đổi chất, ... dịch lên men và tạo ra lactat canxi - Sau khi lên men, dung dịch này được đun nóng đến 80900C, dùng CaCO3 điều chỉnh pH=10-11, giữ pH trong vòng 3-5h Các chất lắng và sinh khối vi khuẩn lắng xuống đáy, ta loại chất này Sau đó dịch trong được lọc bằng máy lọc khung bản ở nhiệt độ 70-800C, toàn bộ dịch lên men được chuyển qua thiết bị tạo kết tủa lactat canxi, thời gian 10-16h Để riêng dịch lọc và kết...Tận dụng và xử lý mật rỉ Sản Xuất cồn Sản Xuất Nấm Men Bánh mì Sản Xuất Acid Lactic 1: Sản xuất cồn Rỉ đường Xử lý Lên men rượu Nấm men Chưng cất Tinh chế Cồn thành phẩm Sơ đồ công nghệ sản xuất cồn a) Các phương pháp xử lý rỉ đường: 3 phương pháp • Cho 3,5 kg H2SO4 vào 1 tấn rỉ đường, khuấy đều ở nhiệt độ thường trong... là nguyên liệu chính trong sản xuất vì đây là công nghệ lên men chìm hiếu khí * Nguồn hydratcacbon: thường sử dụng là rỉ đường, phế phẩm của công nghiệp đường - Yêu cầu: + Hàm lượng chất khô >75% + Đường 40-50% + Hàm lượng chất tro >7,5% + Tổng nitơ >1,4% + Số lượng vi sinh vật 95,5% (thể tích), muốn rượu có nồng độ cao hơn cần phải tinh chế thêm 2: Sản xuất nấm men bánh mì: Rỉ đường Nấm men giống Xử lý rỉ đường Nuôi cấy men giống Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất nấm men bánh mì Đóng gói men ép Bảo quản lạnh Men ép Nuôi cấy men thương phẩm Ly tâm, tách rửa men Ép Định hình Sấy Bao gói Bảo quản nhiệt . Minh Minh Chất thải nhà máy đường Chất thải rắn Chất thải lỏng Gồm 2 giai đoạn Giai đoạn xử lý sơ bộ Giai đoạn xử lý sinh học Điều chỉnh pH Điều chỉnh pH Sơ đồ công nghệ xử lý Sơ đồ công. lưu Bùn hồi lưu Xử lý bùn Xử lý bùn Các công đoạn xử lý chính xử lý sơ bộ xử lý kỵ khí xử lý hiếu khí a) a) Xử lý sơ bộ: Xử lý sơ bộ: • Loại bỏ tạp chất Loại bỏ tạp chất • pH = 6,5 pH =. lý Sơ đồ công nghệ xử lý Xử lý kỵ khí Xử lý kỵ khí (lên men metan) (lên men metan) Nước Thải Nước Thải Lắng kỵ khí Lắng kỵ khí Lọc bùn Lọc bùn Xử lý hiếu khí 1 và 2 Xử lý hiếu khí 1 và 2 Nước