Đề tài:“ Đầu tư phát triển ngành Chè Việt Đầu phá triển ngành Chè Việt Nam - Thực trạng và giải pháp “ Đầ Đầ Đầ Đầu u u ut t t tph ph ph phá á á át t t ttri tri tri triể ể ể ển n n nng ng ng ngà à à ành nh nh nhCh Ch Ch Chè è è èVi Vi Vi Việ ệ ệ ệt t t t Nam Nam Nam Nam- - - -Th Th Th Thự ự ự ực c c ctr tr tr trạ ạ ạ ạng ng ng ngv v v và à à àgi gi gi giả ả ả ải i i iph ph ph phá á á áp p p p CH CH CH CHƠ Ơ Ơ ƠNG NG NG NGM M M MỘ Ộ Ộ ỘT T T T M M M MỘ Ộ Ộ ỘT T T TS S S SỐ Ố Ố ỐV V V VẤ Ấ Ấ ẤN N N NĐỀ ĐỀ ĐỀ ĐỀL L L LÝ Ý Ý ÝLU LU LU LUẬ Ậ Ậ ẬN N N NCHUNG CHUNG CHUNG CHUNGV V V VỀ Ề Ề ỀĐẦ ĐẦ ĐẦ ĐẦU U U UT T T TPH PH PH PHÁ Á Á ÁT T T TTRI TRI TRI TRIỂ Ể Ể ỂN N N N NG NG NG NGÀ À À ÀNH NH NH NHCH CH CH CHÈ È È ÈVI VI VI VIỆ Ệ Ệ ỆT T T TNAM NAM NAM NAM 1.1. 1.1. 1.1. 1.1.Kh Kh Kh Khá á á ái i i ini ni ni niệ ệ ệ ệm, m, m, m,vai vai vai vaitr tr tr trò ò ò òĐầ Đầ Đầ Đầu u u ut t t tph ph ph phá á á át t t ttri tri tri triể ể ể ển. n. n. n. 1.1.1.Kh 1.1.1.Kh 1.1.1.Kh 1.1.1.Khá á á ái i i ini ni ni niệ ệ ệ ệm m m mđầ đầ đầ đầu u u ut t t tph ph ph phá á á át t t ttri tri tri triể ể ể ển. n. n. n. Xuấtpháttừphạmvipháthuytácdụngcủacáckếtquảđầutchúngtacóthểcó nhữngcáchhiểunhauvềđầut.Theonghĩarộng, đầ đầ đầ đầu u u ut t t t nóichunglàsựhysinhcácnguồn lựcởhiệntạ i đểtiếnhànhcáchoạtđộngnàođónhằmthuvềchonhàđầutcáckếtquả nhấtđịnhtrongtơnglại l ớnhơncácnguồnlựcđãbỏrađểđạtđợccáckếtquảđó. Nhvậy,mụcđíchcủaviệcđầutlàthuđợccá i gìđólớnhơnnhữnggìmìnhđãbỏ ra.Dovậy,nềnkinhtếkhôngxemnhữnghoạtđộngnhgửitiếtkiệm, l àhoạtđộngđầutv ì nókhônglàmtăngcủacảichonềnkinhtếmặcdùngờigửivẫncókhoảnthu l ớnhơnso vớisốtiềngửi.Từđó,ngờ i tabiếtđến1địnhngh ĩ ahẹphơnvềđầuthaychínhlàđịnh ngh ĩ ađầutpháttriển. Đầ Đầ Đầ Đầu u u ut t t tph ph ph phá á á át t t ttri tri tri triể ể ể ển n n n làhoạtđộngsửdụngcácnguồn l ựctà i ch í nh,nguồn l ựcvậtchất nguồn l ựclaođộngvàtrítuệđểxâydựng,sửachữanhàcửavàcấutrúchạtầng,mua sắmtrangthiếtb ị và l ắpđặtchúngtrênnềnbệbồidỡngđàotạonguồnnhânlực,thựchiện chiphíthờngxuyêngắnliềnvớ i sựhoạtđộngcủacáctà i sảnnàynhằmduytr ì tiềmlực hoạtđộngcủacáccơsởđangtồntạivàtạotiềm l ựcmớichonềnKT-XH,tạoviệc l àmvà nângcaođờ i sốngcủathànhviêntrongxãhộ i 1.1.2. 1.1.2. 1.1.2. 1.1.2.Vai Vai Vai Vaitr tr tr trò ò ò òc c c củ ủ ủ ủa a a ađầ đầ đầ đầu u u ut t t tph ph ph phá á á át t t ttri tri tri triể ể ể ển n n n Trêngiácđộtoànbộnềnkinhtếcủađấtnớcvaitròcủađầutthểhiệnởcácmặtsau: 1.1.2.1.Đầutvừatácđộngđếntổngcungvừatácđộngđếntổngcầu. . . . Đốivớitổngcầu:đầutlàmộtyếutốchiếmtỷtrọnglớntrongtổngcầucủanền kinhtếvàtácđộngcủađầutđếntổngcầu l àngắnhạn.Vớitổngcungchakịpthayđổithì sựtăngnêncủađầutlàmtổngcầutăng. Đốivớitổngcung:tácđộngcủađầutlàdàihạn.Khithànhquảcủađầutpháthuy tácdụng,cácnănglựcmớiđivàohoạtđộngth ì tổngcungđặcbiệtlàtổngcungdàihạn tănglên. 1.1.2.2.Đầutcótácđộnghaimặtđếnsựổnđịnhkinhtế. Sựtácđộngkhôngđồngthờivềmặtthờ i gianđốivớitổngcầuvàtổngcungcủanền kinhtếdẫnđếnmỗ i sựthayđổidùtănghaygiảmcủađầutđềulàyếutốduytr ì sựổn định,vừalàyếutốphávỡsựổnđịnhcủanềnkinhtếcủamọ i quốcgia. Cụthể,nhữngtácđộngtíchcựcđầutlàlàmtăngsảnlợng,tăngtrởngkinhtế,tạo côngănviệc l àmgiảiquyếtthấtnghiệp,tăngthunhậpvàgópphầnchuyểndịchcơcấu kinhtếhợplý.Ngợclạiđầuttăngcũngdẫnđếntănggiátừđócóthểdẫnđến l ạmphát, lạmphátcaosẽdẫnđếnsảnxuấtbịđìnhtrệ,đờisổngngờilaođộnggặpkhókhăndo khôngcóviệclàmhoặctiềnlơngthấp,thâmhụtngânsách,kinhtếpháttriểnchậmlại. 1.1.2.3.Đầutảnhhởngđếntốcđộtăngtrởngvàpháttriểnkinhtế. ĐiềunàyđợcphảnánhthôngquahệsốICOR. Vốnđầuti ICOR= = GDPg Trongđói:làvốnđầut g: l àtốcđộtăngtrởng HệsốICORphảnánhmốiquanhệgiữađầutvớimứctăngtrởngkinhtế.Hệsố ICORthờngítcóbiếnđộng l ớnmàổnđịnhtrongthờigiandài.NếuICORkhôngđổi, mứctăngGDPhoàntoànphụthuộcvàovốnđầut.Khiđầuttăngsẽ l àmtăngGDPvà ngợclạihaynóicáchkháctốcđộtăngtrởngtỉlệthuậnvớ i mứcgiatăngvốnđầut. 1.1.2.4.Đầuttácđộngđếnsựchuyểndịchcơcấukinhtế. Nếucómộtcơcấuđầutđúngsẽlàmchuyểndịchcơcấukinhtếphùhợpvớ i quy hoạchpháttriển,chiến l ợcpháttriểnkinhtếxãhộicủangành,củavùng,tạoramộtsựcân đố i trênphạmvinềnkinhtếgiữacácngànhcácvùngvàlãnhthổ.Đồngthờipháthuyđợc nộ i lựccủavùngcủanềnkinhtếtrongkhivẫnxemtrọngyếutốngoạilực. 1.1.2.5.Đầutảnhhởngtớisựpháttriểncủakhoahọckỹthuậtvàcôngnghệ. . . . Chúngtađềubiếtrằngcóhaiconđờngcơbảnđểcócôngnghệlàtựnghiêncứu phátminhracôngnghệvànhậpcôngnghệtừnớcngoài.Dùbằngcáchnàocũngcầnphả i cóvốnđầut.Mọiphơngánđổimớ i côngnghệkhônggắnvớinguồnvốnđầutsẽ l ànhững phơngánkhôngkhảthi. 1.1.2.6.Đầutcóảnhhởngđếnviệcnângcaochấtlợngcủađộingũlaođộng:về trìnhđộtaynghề,trìnhđộchuyênmôn,kỹthuậtvàkỷluậtlaođộng.Thôngquađàotạo mớivàđàotạo l ại. 1.2. 1.2. 1.2. 1.2.N N N Nộ ộ ộ ội i i idung dung dung dungho ho ho hoạ ạ ạ ạt t t tđộ độ độ động ng ng ngđầ đầ đầ đầu u u ut t t tph ph ph phá á á át t t ttri tri tri triể ể ể ển n n nng ng ng ngà à à ành nh nh nhch ch ch chè è è èVi Vi Vi Việ ệ ệ ệt t t tNam Nam Nam Nam ĐTPTchèbaogồmhail ĩ nhvực l àđầutvùngnguyênliệuvàđầutchocôngnghiệp chếbiến.Hailĩnhvựcnàyphụthuộcvàonhauvàluôncótácđộng l ãnnhau,tạonênmối quanhệliênhoàngiữakhuvựcchếbiếnvàcácvùngnguyênliệuvệtinh.Tuynhiên ĐTPTchècònđợcmởrộngởtấtcảcáckhâutronghoạtđộngcủangànhchènhđầutcho côngtácpháttriểnth ị trờng,chomarketing,chopháttriểncơsởhạtầng,chopháttriển nguồnnhânlực, Tấtcảnhữngnộidungđótạonênmộtbứctranhtoàncảnhvềhoạtđộng ĐTPTngànhchèViệtNam. Nộidungcơbảnđầutpháttriểnngànhchèbaogồm: -Căncứtheonộidungkinhtếkỹthuậtpháttriểnngànhchè,chiathành: +Đầutpháttriểnchènguyênliệu +Đầutchocôngnghiệpchếbiếnchè +Đầutchocôngtáctiêuthụchè -Căncứtheonộidungđầutpháttriển,chiathành: +Đầutpháttriểncơsởhạtầngkỹthuậtcácvùngchè +Đầutchocôngtácmarkteting +Đầutpháttriểnnguồnnhânlực 1.2.1. 1.2.1. 1.2.1. 1.2.1.Đầ Đầ Đầ Đầu u u ut t t tph ph ph phá á á át t t ttri tri tri triể ể ể ển n n nch ch ch chè è è ènguy nguy nguy nguyê ê ê ên n n nli li li liệ ệ ệ ệu u u u Chấtlợngchènguyênliệuđóngvaitròquyếtđịnhchochấtlợngchèthànhphẩm. Muốnchất l ợngnguyênliệutốtphảiđầutvàotấtcảcáckhâu : Đầutchotrồngmới,chăm sóc,thuhoạch;đầutthâmcanhvàcả i tạochègiảmcấp;đầutchocácd ị chvụkháccóliên quan. 1.2.1.1.Đầutchocôngtáctrồngmới Đốivớ i việcđầuttrồngmớith ì bớcquantrọngtrớctiên l àphảilựachọnđợcvùng đấtth í chhợp,nămtrongquyhoạchđầut,cócácđ i ềukiệnthiênnhiênuđãi.Hơnnữa, việc l ạchọnvùngđấtsảnxuấtchènguyênliệucòntạođ i ềukiệncơhộihợptác-liênkết trongsảnxuất,pháttriểnthànhvùngchuyêncanhhànghoá l ớn.Môhìnhnàynhằmtập trungnhữngvùngcùngđiềukiệntựnhiênvềthổnhỡng,nhằmkhaithácnhữngdiệntích tuyđộph ì củađấtkhôngcao,nhngcóthểápdụngnhữngkỹthuậttiếnbộ,vàđầuthợp l ý vẫnchohiệuquảcanhtáccao.Đồngthờitạosựliênkếtsảnxuấtcủacácnônghộtrồng chèthànhnhữngvùngsảnxuấtliênhoàn,đểcôngtáccungứngvốn,vậttkỹthuật,máy mócthiếtb ị tiếnhànhthuậnlợi. Dođặcđiểmcủacâychèlàchukỳsinhtrởngdà i từ30-50năm,cócâytrên100 nămvàthờ i giankiếnthiếtcơbảncủacâychètrồngbằnghạtlà2năm,bănggiâmcànhlà 3năm,nênkhócóthểthaythếngaygiốngchèđãđầutnếuthấynókhôngphùhợp.Để hạnchếnhợcđiểmnày,cầnchútrọngngaytừđầuvàocôngtácđầutgiống,phânbón, thuốcbảovệthựcvật quantâmđúngmứctớ i khâulàmđất,diệttrừcỏdại Cónhvậy, câychèmớ i cótiềnđềtăngtrởngvữngchắc,chobúpto,búpkhoẻ.Đây l àgiaiđoạnvốn đầutbỏra l ớnnhất,nhngchacókếtquảthuhoạch. 1.2.1.2.Đầutchocôngtácchămsóc-thuháichè Giaiđoạnđầutchochămsóc-thuháichèlàgiaiđoạnbắtđầuchosảnphẩm.Trong 2nămđầu,vốnđầutbỏraíthơngiaiđoạntrớcvàtậptrungvàocáccôngđoạn:bónphân, phunthuốctrừsâu,đốnchètạohình,ủrácgiữẩmchochè,phòngtrừsâubệnh.Đầutvào muacáchạtgiốngcâyphânxanh,câybóngmáttrồngtrênnhữngđồ i chè.Giaiđoạnnày đò i hỏikhôngch ỉl ợngvốnđầutcungcấpk ị pthờiđầyđủ,màquitrìnhcanhtác,thuhái cũngphảiđợcđảmbảo,đểthuđợcbúpchècóchấtlợngtốtchochếbiến. 1.2.1.3.Đầutchothâmcanh,cảitạodiệntíchchèxuốngcấp. Diệntíchchèxuốngcấplàkhuvựcchèđãb ị thoá i hoá,biếnchất,năngsuấtchèrất thấp,chấtlợngchèkhôngđảmbảo(hàm l ợngTanin,Cafeingiảmrõrệt).Nguyênnhân gâyralàcanhtáckhôngđúngquitrìnhkỹthuật,dođầutthâmcanhkém,nhng l ạ i khai thácquámức,nêncâychèkhôngpháttriểnb ì nhthờngđợc,vàđấtđaib ị nghèokiệtchất dinhdỡngtrởnênchaicứng,nguồnnớcngầmb ị giảmsút.Nếuđầutcảitạodiệntíchchè giảmcấp,đò i hỏimộtkhố i lợngvônđầutkhálớnvàchămsócchètheođúngquitrìnhkỹ thuật. Đểcả i tạochèxuốngcấp,trớchếtphảitìmđợcnguyênnhânchínhxácđểđềra nhữnggiảiphápthíchhợp.Ch ỉ nêncảitạonhữngnơngchèíttuổi,hoặcnhữngnơngchè cómậtđộtrồngtơngđố i cao;cònnhữngnơngchèquácằncỗi,mậtđộcâytrồngtha,th ì pháđitrồng l ại. Biệnphápcảitạochèxuốngcấp l àkếthợpbiệnphápthâmcanhvàcảitạo,tăng lợngphânhữucơ,đảmbảochếđộtớitiêu nhằmcảithiệntínhchấtlýhoácủađất.Đối vớicácnơngchèpháđitrồnglại,nênthâmcanhđầutquacôngtácgiống,câyphânxanh, câybóngmát,bónphânhữucơ,ápdụngquitrìnhcanhtáchợplý,khoahọc Đâylàgiải phápvừakhắcphụctìnhtrạngđầutdàntrải,quảngcanhchonăngsuấtthấp;vừatiếnhành đầuttheochiềusâu,ứngdụngnhữngtiếnbộkỹthuậtvàosảnxuấtchonăngsuấtcaovà ổnđịnh. 1.2.1.4.Đầutvàocácdịchvụkháccóliênquan. LĐầutchocôngtáccungcấpgiốngchè.Giốngcâytrồngcóvaitròquyếtđịnhđến chất l ợngchènguyênliệuvàchèthànhphẩm.Hoạtđộngđầutchocôngtácgiốngbao gồm: ãĐố i vớigiốngnhậpnội:đầutmuagiốngmới,ỵđầutnghiêncứuvàtrồngthử trongcácvờnơmđểkhảonghiệm,ỵlựachọncácgiốngtốtthíchhợpỵđầutnhânrộngcác giốngnàyvàcungcấpgiốngchocácnơngchèthíchhợp. ãĐốivớigiốngthuầnchủng:đầutxâydựngcáctrungtâmnghiêncứucácgiống chètrongnớcỵLựachọncácgiốngchètốtỵcảitạocácgiốngchènàyvớicácđiềukiện tơngthíchỵĐầutnhânrộngvớitừngvùngsinhtháithíchhợp. LĐầutchocôngtácnghiêncứu,ứngdụngcáctiếnbôkhoahọckỹthuật. Thôngthờng,hoạtđộngđầutnàydoNhànớctiếnhànhđầutgiántiếpchongành chè,thôngquaviệcđầutxâydựngcácviệnnghiêncứu,cáctrungtâmkhảonghiệm,các vờnơmgiốngthíđiểm hoặcdocáccôngtytiếnhànhtrongphạmvihẹpnhằmcóđợc cácgiốngtốt,quitrìnhcanhtáctiêntiếnphùhợpvớ i chutrìnhsảnxuất. 1.2.2. 1.2.2. 1.2.2. 1.2.2.Đầ Đầ Đầ Đầu u u ut t t tcho cho cho choc c c cô ô ô ông ng ng ngnghi nghi nghi nghiệ ệ ệ ệp p p pch ch ch chế ế ế ếbi bi bi biế ế ế ến. n. n. n. Chènguyênliệutơ i đợchá i vềphảichếbiếnngayđểgiữđợcphẩmcấpcácthành phầnvậtchấtkhôcótrongchè;nếuchậmxử l ý,láchètơ i sẽbịôi,cácthànhphầnvậtchất trongláchèsẽbịphânhuỷ,làmchất l ợngchènguyênliệubịgiảm,dẫntớ i chấtlợngchè thànhphẩmkém. Chếbiếnchècó2hìnhthứclà : thủcôngvàcôngnghiệp. Hìnhthứcthủcôngthờngđợcápdụngởcáchộnôngdântrồngchèvới quitrìnhchếbiếnđơngiản:ChènguyênliệuỵVòỵSaokhôbằngchảotrênlửa ỵthànhphẩm.Chấtlợngchèthờngthấpch ỉ đạttiêuchuẩnchèbánthành phẩm(gọ i làchèmộc),chonênmuốncóchấtlợngcaohơnphảitinhchế l ạitại cácnhàmáychếbiếnchè. Hìnhthứccôngnghiệpđợcthựchiệntrêncácdâychuyềnthiếtbịmáy móc,vớicácquitr ì nhphứctạphơntạicácnhàmáychếbiến,đểsảnxuấtcácsản phẩmcóchất l ợngcao. L Đểsảnxuấtchèxanh ,quitrìnhsảnxuấtgồmcáccôngđoạn:Chènguyênliệutơ i đợclàmhéobằnghơinớcỵvòỵsấykhôỵsàngphânloạ i ỵhơngliệuỵđónggó i ỵthành phẩm. L Đểsảnxuấtchèđen cóthêmkhâu l ênmenchochè.Quitr ì nhcôngnghệbaogồm cáccôngđoạn : Chènguyênliệutơiỵ l àmhéoỵnghiềnỵxéỵvòỵlênmenỵsấykhôỵ sàngphânloạiỵđónggóiỵthànhphẩm Vậymuốnpháttriểnsảnxuấtchècầnphả i đầutđồngbộvàocảchutr ì nhtrồngtrọt vàsảnphẩmhòanthành,từkhâunôngnghiệpđểsảnxuấtrachènguyênliệu,tớ i khâu côngnghiệpchếbiếnchè.Dođó,côngnghệchếbiếncàngphảiđợcđầutth í chđángđể tơngđồngvớisựpháttriểncủasảnxuấtchènguyênliệu,cácthiếtbịchuyêndùngtrong ngànhchèphảiđợcđổimớivớicôngnghệhiệnđạ i chếbiếnranhiềuloạisảnphẩm,nhiều mặthàngmớicótiêuchuẩnchất l ợngquốctế,cótỷlệthuhồicao,giảmthứphẩm;chất lợngbaobìvàkỹthuậtđónggóiphảiđạttiêuchuẩnbảoquảnsảnphẩm,hợpthịhiếungờ i tiêudùngvớigiácảhợplýđểcạnhtranhmạnhmẽtrênthịtrờngthếgiới.Dodó,hoạt độngĐTPTcôngnghiệpchếbiếnchèđò i hỏ i giả i quyếtcácvấnđềsau: 1.2.2.1.Đầutxâydựng(ĐTXD)cácnhàmáychếbiếnchè ĐTXDcácnhàmáychếbiếnchèphả i nằmtrongquihoạchđầutnôngnghiệpvà gắnvớivùngcungcấpnguyênliệuchè,đểkhépk í nchutrìnhnguyênliệu-chếbiến,vàcó tácdụngqualạivớinhau,thựchiệnchơngtrìnhCôngnghiệphoá-hiệnđạihoá(CNH- HĐH)vàhìnhthànhcácvùngchètậptrung.ViệcĐTXDnhàmáychếbiếnchèphảicó quimôphùhợpvớisản l ợngvùngnguyênliệu.Nếuquimônhàmáyquálớnsẽgây l ãng ph í vềviệcsửdụngcôngsuấtthiếtb ị ;tốnnhiếuchiphígiántiếp,chiphíkhấuhaotà i sản thiếtbịvàlàmgiáthànhsảnphẩmtăngcao.Nếuquimônhàmáyquánhỏ,côngnghệlạc hậu,thìsẽlãngphínguyênliệuvàhiệuquảkinhdoanhsẽthấp.Đồngthời,hệthốngkho tàng,bếnbãi.hệthốnggiaothôngcũngphảiđợcđầutđồngbộ,đểvậnchuyểnkịpthờ i nguyênliệutơ i chonhàmáy. 1.2.2.2.Đầutmuasắmnângcấpcácthiếtbịcôngnghệmới . Cùngmộtloạ i chènguyênliệu,nhngmuốnsảnxuấtracácmặthàngkhácnhau, phảichếbiếntrênnhữngquitrìnhcôngnghệkhácnhauvàtrênnhữngdâychuyềnthiếtbị tơngứng.Hiệnnay,ởViệtNamđangsảnxuấtchèđentheocôngnghệOrthodox(OTD) vàcôngnghệCrushing-Tearing-Curling(CTC);sảnxuấtchèxanhtheocôngnghệcủa NhậtBản,ĐàiLoan,TrungQuốc. Việcđầutmuasắmmáymócthiếtbịđòihỏiphả i đầutcảvàophầnmềm,đólàcác bíquyếtcôngnghệ(Know-How),cáccôngtrìnhvậnhànhsảnxuất,hớngdẫnsửdụng, đàotạotrìnhđộcôngnhânvàquảnlý,phụtùngthaythế Việcđầutphảiđồngbộvàphù hợpvớihiệntrạngsẵncócủanhàmáy,vớ i sảnlợngvùngnguyênliệu,vớ i trìnhđộlành nghềcủacôngnhânvânhành,vàvớ i th ị trờngtiêuthụ ViệcđầutnàycầnthôngquacácHộ i đồngtvấncókinhnghiệmđểcóđợcnhững dâychuyềncôngnghệtơngth í chvớ i thựctiễn,đểcónhữngsảnphẩmgiácảhợplý,có sứccạnhtranhtrênth ị trờng. 1.2.2.3.Đầuthệthốngkiểmtrachấtlợngsảnphẩm(KCS). Chấtlợngsảnphẩmsauchếbiếnquyếtđịnhsựtồntạivàpháttriểncủamỗidoanh nghiệpnóiriêngvàngànhchènóichung.Bởilẽ,hiệnnayyêucầuvàsởth í chcủangời tiêudùngngàycàngkhắtkhe,họkhôngnhữngđò i hỏichèphảicóhơngthơm,v ị ngọt chátnhẹ,nớcchètrongvắt,khônglẫntạpchất màcònđòihỏiphảiđẩmbảovệsinh côngnghiệpvàantoànthựcphẩm.V ì vậy,việcđầutchocôngtáckiểmtrachất l ợnglà cầnthiếtđểđảmbảochấtlợnghànghoávàkhôngđểlọtnhữngsảnphẩmkémchấtlợngra ngoà i th ị trờng. Chất l ợngsảnphẩmphảimangmộtkháiniệmtổnghợptừkhâuchấtlựơngnguyên liệu(giống,phânbón,thuốcbảovệthựcvật )đếnkhâuchếbiếncôngnghiệp(vệsinh côngnghiệp,tạpchất,antoànthựcphẩm ).Vìvậy,đầuthệthốngKCSchochutrình sảnxuấtnguyênliệu-chếbiếnthànhphẩmphảiđợctrangb ị đầyđủtừkhâunôngnghiêp đếnkhâucôngnghiệpchếbiếnvàtheoquichuẩncủaISO9000,quichuẩnHACCP. 1.2.3. 1.2.3. 1.2.3. 1.2.3.Đầ Đầ Đầ Đầu u u ut t t tx x x xâ â â ây y y yd d d dự ự ự ựng ng ng ngc c c cơ ơ ơ ơs s s sở ở ở ởh h h hạ ạ ạ ạt t t tầ ầ ầ ầng. ng. ng. ng. Hệthốngcơsởhạtầngbaogồmnhữnghệthốngvềmạnglớigiaothông,đ i ện,thuỷ lợi,hệthốngkhotàng,bếnbãi,nhàmáycơkhíchếtạo,hệthốngcơsởhạtầngphúclợi (trờnghọc,ytế ).Chúng l ànhữngthànhtốquantrọngđểđảmbảosựhoạtđộngsản xuất-kinhdoanhcủangànhchèđợcvữngchắc;giảmchiphíngoà i sảnxuất,kinhdoanh, nângcaothunhậpvàtạotâmlýantâmlàmviệclâudà i chongờ i laođộng,nângcaotích luỹvốnđểtáiđầutchongànhchè. Thựctế,cácnôngtrờngchèthuộcTổngcôngtychèvàcácnơngchècủacácgia đìnhhộnôngdânnằmởcácvùngnôngthôntrungdu,miềnnúi,màcácvùngnàyhệthống cơsởhạtầngquáyếukém.Chínhđ i ềunàylàmchocácnhàđầutbănkhoănkhiphải quyếtđịnhđầutvàtiêuthụsảnphẩmcácvùngchè. Đểhạnchếphầnnàonhợcđiểmđó,NhànớccầnphảiĐTXDcáchệthốngcơsởhạ tầngnôngthôn,nơicóvùngchè;hoặcphố i hợptheophơngchâm“Nhànớcvànhândân cùnglàm”huyđộngtốiđanguồnvốncủatấtcảcácthànhphầnkinhtếthamgiacông cuộcđầutnày,đểtạoralợ i íchkinhtếchongờ i laođộngvàcáccơsởsảnxuất,kinh doanh;đồngthờ i tạorasựgiaolugiữacácmiềnvàpháttriểnvănhoácủacácdântộcsinh sốngtrênđồ i chè,dầndânxoábỏsựchênhlệchmứcsốnggiữamiềnnúivàmiềnxuôi. 1.2.4. 1.2.4. 1.2.4. 1.2.4.Đầ Đầ Đầ Đầu u u ut t t tcho cho cho choc c c cô ô ô ông ng ng ngt t t tá á á ác c c cMarketing. Marketing. Marketing. Marketing. Vaitròcủathịtrờnghếtsứcquantrọng,nómangýngh ĩ asốngcòntrongnềnsản xuấthànghoá.Sảnxuấtch ỉ đợccoinhthànhcông,khisảnphẩmcủanóđợcth ị trờng chấpnhận,adùng.HoạtđộngđầutMarketinglàphảinắmbắtđợcquiluậtcủathịtrờng; nghiêncứuvàxửlýtốiucácnhucầuvàmongmuốncủakháchhàng,đểnhằmthoảmãn nhucầuvàthịhiếucủakháchhàng.CôngtácMarketingvừa l àkhoahọc,vừalànghệ thuật. ĐầutchocôngtácMarketingtrongngànhchèbaogồm: 1.2.4.1.Nghiêncứu,dựbáonhucầuthịtrờngchè: Đểtìmrađúngnhucầuchècủathịtrờng(sốlợng,chấtlợng,phơngthứctiêudùng, baobì,chủngloại,phơngthứcbán,giácả,côngdụng,sởth í ch,thịhiếu )cùngvớicác thôngtinvềcácđốithủcạnhtranh,các“vậtcản”phảiđơngđầuđểchủthểkinhdoanhcó thểkhốngchế,tậptrungnguồnlựcvàokhâuxungyếu.Nhờvậy,cóthểđápứngvừađủ nhucầucủakháchhàngmộtcáchlâudàivàthuđợclợinhuậnnhmongmuốn.Dođó,cần phảiĐTXDmộthệthốngthôngtinthôngsuốt,cậpnhật,vớitốcđộxử l ýcao,hoàmạng Internet vàmộtđộingũchuyênmôncókinhnghiệm. Ngoà i ra,cònchúýđầutvàocôngtáckhảocứuthịtrờng,liênkếtvớicácHiệphộ i chècủacácnớcđểcóthôngtinvànhữngquyếtđịnhchungvềchè;tiếntớiĐTXDmộtsàn đấugiá,tạođiềukiệnchongờisảnxuất,tiêuthụgặpnhau,nơimọithôngtinvềthịtrờng, giácả,chấtlợng đềutrởlênminhbạch.Côngtácthamquanvàlàmviệcvớingànhchè củanớcngoà i cũnglàmộttrongnhữngnộidungcủahoạtđộngMarketingđểcácchuyên viênnghiêncứuthịtrờng,kýkếtcáchợpđồngxuấtnhậpkhẩu,hoặcđểhọchỏikinh nghiệmcủabạn làmtiềnđềchocôngtácpháttriểnvàmởrộngthịtrờng. 1.2.4.2.Đầutchocôngtáchoànthiệnsảnphẩm. Hoạtđộngđầuttrong l ĩnhvựcnàycómộtphạmvirấtrộngtừkhâunguyênliệuđến khâuthànhphẩm,nhngquantrọngnhấtlàđầutđadạnghoásảnphẩm,chobaobì,mẫu mãsảnphẩm,tìmcácgiảiphápkhipháthiệnnhữngdấuhiệusảnphẩmtiêuthụchậmvà tiếntớixâydựngthơnghiệuchèViệtNamchấtlợngcao. 1.2.4.3.Đầutchocáccôngcụxúctiếnhỗnhợp. Baogồmtoànbộhoạtđộngđầuthỗtrợtiêuthụchènh : choquảngcáo,tuyên truyềngiớithiệusảnphẩm;chohệthốngd ị chvụsaubánhàng,choxúctiếnthơngmại, quảngbásảnphẩmmới,thamgiaHộichợtriểnlãm,ngàyHộiVănhoáchè HoạtđộngđầutMarketingngàycàngđóngvaitròquantrọngtrongkinhdoanhvà nóchiếmmộttỷ l ệkhôngnhỏtrongchiphíđầutcủangànhchè.Vìthế,cácdoanhnghiệp chèphảiđahoạtđộngđầutMarketingvàohoạtđộngĐTPTcơbảncủadoanhnghiệpchè. 1.2.5. 1.2.5. 1.2.5. 1.2.5.Đầ Đầ Đầ Đầu u u ut t t tph ph ph phá á á át t t ttri tri tri triể ể ể ển n n nngu ngu ngu nguồ ồ ồ ồn n n nnh nh nh nhâ â â ân n n nl l l lự ự ự ực. c. c. c. Đây l àmộthoạtđộngĐTPTcầnthiếtchosựpháttriểncủangànhchèViệtNam, bởilẽnếukhôngcómộtđộ i ngũcánbộvàlaođộngthíchhợpvớitrìnhđộtơngứngthì côngcuộcĐTPTngànhchètrênmộtquimôlớnlàkhôngthểthựchiệnđợc.Điềukhó khănchocôngviệcnàyluônlàt ì mchoranộ i dung,h ì nhthứcđầut;đốitợngđợcđầutcó lợinhấtchongànhchè. Tìnhh ì nhkinhtếxãhộicủamiềntrungdu,miềnnúicònlạchậu(hạtầngcơsở chapháttriển,trìnhđộdântr í chacao ),nhngvùngđấtnàylạicónhiềutiềmnăngcha đợckhaipháđểlàmgiàuchođấtnớc.Dođó,phảiĐTPTvàovùngnàyđểpháttriểnkinh tế,tiếnk ị pmiềnxuôi. Đểkhaithácvùngchèởtrungdu,miềnnúi,ngoà i việcđầuttiềnvốn,vậtt,công sứcracònphả i ĐTPTnguồnnhânlực-màcụthể l àviệcđàotạonhữngconngờithực hiệnchiếnlợcnày,làmộtviệchếtsứcquantrọngvàcựckỳcấpbách. Độingũnhânlựctronghoạtđộngsảnxuấtkinhdoanhchèrấtđôngđảo,baogồm lực l ợnglaođộnglàmchètạ i cáchộgiađình;độingũcôngnhânnôngtrờngtrồngchè, côngnhântrongcácnhàmáychếbiếnchè;độingũchuyênviênkỹthuật,quảnlý,kinhtế, vănphòng;độingũnhânviênbánhàng;độingũcánbộ l àmcôngtácnghiêncứuKHKT; côngtácquảnlýcấpcơsởvàtrungơng Vìthế,trọngtâmhoạtđộngĐTPTnguồnnhân lựccủangành l àtuỳthuộcvàotừngloạiđốitợngmàcócácgiảiphápđàotạochothậtphù hợpđểmang l ạihiệuquảcao. Vớimụctiêuchuyểnhoạtđộngsảnxuấtkinhdoanhtheocơchếth ị trờng,lấyhiệu quảlàmtrọngtâmvàđịnhhớngCNH-HĐHđòihỏiđộingũnhân l ựccủangànhphải nângcaotr ì nhđộ,từngờ i laođộngđếncáccánbộquản l ý,lãnhđạo,thôngquaviệcđào tạolạivàđàotạotheoyêucầuquihoạchpháttriểnsảnxuấtkinhdoanhcủangànhchè ViệtNam. Hìnhthứcđàotạolàhợptácvớicáctrờngđạihọc,cácviệnnghiêncứu,cáctrung tâmđàotạotrongvàngoàingành mởcáclớpgiảngdạychuyênngành,các l ớpchuyênđề cóliênquanvớingànhchè(kinhtếthịtrờng,liêndoanh-liênkết ).chơngtrìnhđào tạophảithựctiễnvàđadạnghoá.Đồngthời,phả i tạođ i ềukiệnthuậnlợ i đểthuhútđội ngũcánbộKinhtế,Khoahọckỹthuậtngoà i ngànhthamgiavàohoạtđộngsảnxuấtkinh doanhcủangànhbằngnhữngcơchếthíchhợp;thuhútlực l ợngnhân l ựccủangànhcùng hoạtđộngthôngquacáctrungtâmnghiêncứu,cáctổchứckhuyếnnông,khuyếncông., khuyếnlâmv.v Nhìnchung,tấtcảcáchìnhthứcđầuttrêncầnphảiđợctiếnhànhđồngbộvàcókế hoạchtriểnkhaitrêndiệnrộngnhằmtậndụngnhững l ợ i thếsẵncótạicácvùngchè,tiếp nhậnsựhỗtrợkịpthờicủaNhànớcvàcáccấplãnhđạođịaphơngđểĐTPTngànhchè ViệtNamthựcsựmang l ạihiệuquảcaonhất. 1.3. 1.3. 1.3. 1.3.Đặ Đặ Đặ Đặc c c cđ đ đ đi i i iể ể ể ểm m m mđầ đầ đầ đầu u u ut t t tph ph ph phá á á át t t ttri tri tri triể ể ể ển n n nng ng ng ngà à à ành nh nh nhch ch ch chè è è èVi Vi Vi Việ ệ ệ ệt t t tNam Nam Nam Nam Đầutpháttriển(viếttắtĐTPT)trongnôngnghiệpnóichungvàngànhchènói riêngmangnhữngđặcđ i ểmkhácbiệtvớicáchoạtđộngđầuttrongcáclĩnhvựcsảnxuất vậtchấtkhác.Đólàsựtácđộngtrựctiếpvàgiántiếpcủađiềukiệntựnhiênđố i vớibản thâncácyếutốđầut. ĐTPTtrongngànhchèthờngcóthờ i gianthuhồivốnđầutdàihơncácngànhkhác, bởichèlàloạicâycôngnghiệpdà i ngày,chutrìnhsinhtrởngkhálâu,nênchukỳhoạt độngkinhtếkéodài.Thôngthờngđầutchochèphả i trảiquacácgiaiđoạnpháttriểnsinh học,nêntừkhitrồngđếnkhibắtđầuđợcthuháiphả i mấtthờ i gian3năm,vàthờigian kinhdoanhcóthểtừ30đến50năm.Chonên,vốnđầutphả i phânbổtrongkhoảngthờ i giankéodàivàtheothờivụcủacâychè.Thêmvàođó,hiệuquảthuhoạchcâychètrong nhữngnămđầukinhdoanhlàrấtthấp,hiệuquảch ỉ đợctăngdầntrongthờigiansau.Do đó,thờ i gianđểhoànđủvốnđầutxâydựngcơbản l àkhálâu. ĐTPTchètrongcácl ĩ nhvựctrồngtrọt,câygiống,chămsóc,cảitạo diễnratrong mộtđịabànkhônggianrộnglớn,trêncácvùngđồitrungdu,miềnnúi.Đ i ềunày l àmtăng tínhphứctạptrongquản l ývàđiềuhànhcáccôngviệcđểkhaithácđầutcókếtquả ĐTPTchèđòihỏiphảicóhệthốnghạtầngcơsởtố i thiểunhcácviệnnghiêncứu, cáctrungtâmkhảonghiệm,hệthôngthuỷlợi,mạng l ớ i giaothông,hệthốngđiệntơng thích,cácphơngtiệnthiếtbịphùhợp Đâylàđiềukiệnchađợcquantâmthíchđáng trongvùngchè.Trongkhiđó,cáckhucôngnghiệpchếbiếncóđ i ềukiệnhạtầngpháttriển hơnlạixâydựngxavùngnguyênliệu,gâytốnkémvềchuyênchởvàlàmgiảmchấtlợng chèthànhphẩm;vìchèbúptơihá i vềphảichếbiếnngay,nếuchậmsẽ l àmgiảmmạnh chấtlợngchènguyênliệuvàchèthànhphẩm.Dođó,hoạtđộngĐTPTtrongngànhchè đò i hỏ i nhàquảnlýphả i nghiêncứuthậntrọng,đảmbảotínhphùhợp,cóhệthốngvàliên hoàngiữavùngsảnxuấtchènguyênliệuvớikhuvựcchếbiếnchèthànhphẩm. ĐTPTcácvờnchè,phầnlớngiaochocáchộgiađìnhquảnlýchămsóc.Khâuchăm sócđò i hỏ i vốnđầutlớn,nhngthờngcáchộnôngdânkhôngđủvốn,vìthếcáccơsởsản xuấtkinhdoanhthờngphảiđầutloạ i vốnnày,ứngtrớcvậttkỹthuậtchongờitrồng;và khảnăngthuhồinguồnvốnnàylàrấtkhókhăn. TronghoạtđộngĐTPTchècầnchútrọngđầutnângcaochấtlợnghànghoávà ĐTPTthịtrờng,kểcảth ị trờngtrongnớcvàthịtrờngnớcngoài;bở i phầnlớnsản l ợng chècủanớcta(70-80%)làdànhchoxuấtkhẩu-mộtth ị trờngcạnhtranhkhắcnghiệt. Đểpháttriểnth ị trờng,côngtácMarketingphả i đợcchútrọng,đểt ì mhiểuhớngthịtrờng, đápứngth ị hiếucủangờitiêudùngtrongvàngoàinớc. ĐTPTchècũngnhbấtkỳmộthoạtđộngđầutnàokhácđềuphảichútrọngyếutố conngời,coi“conngờilànhântốquyếtđịnhhếtthảy”.Nóluônđóngmộtvaitròquan trọng,làtrungtâmtrongmọ i mốiquanhệ, l àhạtnhântrongmọihoạtđộngđầut.Dovậy, chiếnlợcĐTPTnhânlựctrongngànhchè l àvôcùnghệtrọng,đểtạoramộtđộingũlao độngcótrithức,cókinhnghiệmtrongsảnxuấtkinhdoanhvàquảnlý. 1.4. 1.4. 1.4. 1.4.Ngu Ngu Ngu Nguồ ồ ồ ồn n n nv v v vố ố ố ốn n n nđầ đầ đầ đầu u u ut t t tph ph ph phá á á át t t ttri tri tri triể ể ể ển n n nng ng ng ngà à à ành nh nh nhch ch ch chè è è è Nguồnvốnđầutlàthuậtngữdùngđểch ỉ cácnguồntậptrungvàphânphố i vốn chođầutpháttriểnkinhtếđápứngnhucấuchungcủaNhànớcvàcủaxãhộ i .Ngồnvốn đầutpháttriểnngànhchèbaogồmnguồnvốnđầuttrongnớcvànguồnvốnđầutnớc ngoài. 1.4.1. 1.4.1. 1.4.1. 1.4.1.Ngu Ngu Ngu Nguồ ồ ồ ồn n n nv v v vố ố ố ốn n n nđầ đầ đầ đầu u u ut t t ttrong trong trong trongn n n nớ ớ ớ ớc c c c 1.4.1.1.NguồnvốnNhànớc LĐốivớinguồnvốnNgânsáchNhànớc:Đâychính l ànguồnchicủaNgânsách Nhànớcchođầut.Đó l àmộtnguồnvốnđầutquantrọngtrongchiến l ợcđacâychètrở thànhcâycôngnghiệpmũinhọncủađấtnớc.Nguồnvốnnàythờngđợcsửdụngchocác dựánxâydựngcơsởhạtầngvùngchè,hỗtrợchocácdựánxoáđóigiảmnghèo,hỗtrợ Tổngcôngtychènhậpkhẩumáymóc,thiếtb ị vàcáchomgiốngchètrongchiếnlợcđầu tpháttriểncủacácDoanhnghiệp LVốntíndụngđầutpháttriểncủaNhànớc:Cùnvớ i quátr ì nhđổimớivàmởcửa, tíndụngđầutpháttriểncủaNhànớcngàycàngđóngvaitròđángkểtrongchiếnlợcphát triểnngànhchè.Nguồnvốnnàyđóngvaitròtíchcựctrongviệc l àmgiảmđángkểsựbao cấpvốntrựctiếpcủaNhànớc.Vớ i cơchếcốntíndụng,cácđơnvịsửdụngnguồnvốnnày phảiđảmbảonguyêntắchoàntrảvốnvay.Chủđầutlàngớ i vayvốnphảitínhkỹhiệu quảđầut,sửdụngvốntiếtkiệmhơn.VốntíndụngđầutpháttriểncủaNhànớclàhình thứcquáđộchuyểntừphơngthứccấpphátNgânsáchsangphơngthứctíndụngđố i vớ i cácdựáncókhảnăngthuhồivốntrựctiếp. Bêncạnhđó,vốntíndụngđầutcủaNhànớccònphụcvụcôngtácquảnlývàđiều tiếtkinhtếvĩmô.Thôngquanguồntíndụngđầut,Nhànớcthựchiệnviệckhuyếnkhích pháttriểnkinhtếxãhộicủacácvùngchètheođịnhhớngchiến l ợccủamình.Đứngởkh í a cạnh l àcôngcụdiềutiếtvĩmô,nguồnvốnnàykhôngchỉthựchiệnmụctiêutăngtrởng kinhtếmàcòncảmụctiêupháttriểnkinhtếxãhội.Việcphânbổvàsửdụngt í ndụng đầutcònkhuyếnkhíchpháttriểnnhữngvùngkinhtếkhókhăn,giảiquyếtcácvấnđềxã hộ i nhxoáđóigiảmnghèo. LNguồnvốnđầuttừdoanhnghiệpNhànớc:Đợcxácnhậnlàthànhphầngiữvai tròchủđạotrongnềnkinhtế,cácdoanhnghiệpNhànớcvẫngiữvaitròchủđạokhálớn trongngànhchè,đóngvaitròlàdơnv ị hàngđầutrongchiến l ợcđầutpháttriểnngànhchè ViệtNam. 1 .4.1.2.Nguồnvốntừkhuvựctnhân Đốivớingànhchè,nguồnvốntnhânđợchuyđộngchủyếutừcáchộgiađìnhlàm chèthủcông,cáchợptácxãtrồngchèvàcácdoanhnghiệpsảnxuấtchètnhân.Nh ì n chung,nguồnvốnởkhuvựccáchộnôngdânvẫnchađápứngđợcnhucầuđầutcho ngànhchè,thậmch í ởcáckhuvựckhókhănnhvùngsâu,vùngxa,câychècũngb ị bỏ hoangdothiếuvốnđểđầutchămsóc. 1.4.2. 1.4.2. 1.4.2. 1.4.2.Ngu Ngu Ngu Nguồ ồ ồ ồn n n nv v v vố ố ố ốn n n nn n n nớ ớ ớ ớc c c cngo ngo ngo ngoà à à ài i i i Nguồnvốnđầutnớcngoà i đầutchongànhchèbaogồmvốnđầuttrựctiếpvàvốn đầutgiántiếp 1.4.2.1.Vốnđầuttrựctiếpnớcngoài: Làvốncủacácdoanhnghiệp,cáccánhânngờ i nớcngoàiđầutvàongànhchèở ViệtNamvàtrựctiếpquảnlýhoặcthamgiaquảnlýquátrìnhđầut.Đầuttrựctiếpnớc ngoà i đợcthựchiêndớicách ì nhthứcchủyếusau: -Hợpđồnghợptáckinhdoanh -Doanhnghiệpliêndoanh -Doanhnghiệp100%vốnnớcngoài -CáchợpđồngBOT,BT,BTO 1.4.2.2.Vốnđầutgiántiếp : Làvốncủacácch í nhphủ,cáctổchứcquốctế,cáctổchứcphichínhphủđợcthực hiệndớicáchìnhthứcviệntrợkhônghoànlại,cóhoànlại,chovayuđã i vớ i thờihạndà i lãisuấtthấpchocácnớckhác.MộthìnhthứcquantrọngcủahìnhthứcnàylàvốnODA. Vốnđầutnớcngoàilàcầnthiếtđốivớisựpháttriểnngànhchèởnớcta.Nhngcũng cầnphả i khẳngđịnhmộtđiềuđốivớ i sựpháttriểnđấtnớc,vốntrongnớccóvaitròquyết định,vốnđầutnớcngoàicóvaitròquantrọng.Vốntrongnớcquyếtđịnhchủđộngtrong việcxâydựngcơsởhạtầng,quyếtđịnhthựchiệnthắnglợicácmụctiêuxãhội,quyết địnhchủđộngxâydựngmộtcơcấukinhtếhợp l ýtạosựpháttriểncânđối,quyếtđịnh tăngtrởngkinhtế,tạocôngănviệc l àm,làbộphậnđố i ứngđểthuhútvốnđầutnớcngoài, tạocơsởthuậnlợiđểthuhútvốnđầutnớcngoài.Cònvốnđầutnớcngoàihỗtrợbổsung nhữngthiếuhụtvốnđầutgópphầnđẩynhanhmứctiếtkiệmnộ i địavàtăngtỷtrọngvốn đầutnộiđịa,gópphầnnângcaotrìnhđộkhoahọccôngnghệcủanềnkinhtế,củacác ngành,gópphầnnầngcaotốcđộtăngtrởngkinhtế,tạocôngănviệclàm,chuyểnd ị chcơ cấukinhtế. [...]... vùng xa xôi nhng có tiềm năng về tài nguyên CHƠNG HAI CHƠ THỰC TRẠNG ĐẦU T PHÁT TRIỂN NGÀNH CHÈ THỰ TRẠ ĐẦU PHÁ TRIỂ NGÀ CHÈ TRONG THỜI GIAN QUA THỜ 2.1 Tổng quan tình hình phát triển ngành chè Việt Nam phá triể ngà chè Việ Nhìn vào lịch sử cho thấy cây chè đã đợc ngời Việt Nam sử dụng là một thứ đồ uống từ hàng nghìn năm nay, chè đã đi vào đời sống của ngời dân VN nh một sản phẩm văn hoá gần gũi với... nghèo: đầu t kém ỵ sản phẩm chất lợng kém ỵ sản phẩm không tiêu thụ đợc ỵ đời sống khó khăn, thu nhập thấp ỵ đầu t kém Hơn lúc nào hết, ngành chè VN cần đi sâu vào thực tiễn, tạo điều kiện cho ngời dân có một nhận thức đúng đắn về đầu t phát triển chè và có những giải pháp thiết thực giúp cho họ phát triển sản xuất tạo ra cú “huých “cho sự phát triển bền vững 2.2.3 Đầu t thâm canh cải tạo chè xuống cấp Đầu. .. hành đầu t cải tạo đợc 6.020,6 ha chè xuống cấp Các tỉnh đã áp dụng biện pháp đầu t thâm canh chè cao sản Với những vờn chè già cỗi, không có khả năng phát triển, cho trồng lại chu kì 2 bằng cách đầu t các giống mới có năng suất cao và khả năng chống chịu tốt Nhiều tỉnh khác trong dự án đầu t phát triển chè và cây ăn quả cũng đã có chính sách đầu t hỗ trợ, khuyến khích công nhân và nông dân làm chè, đầu. .. giống mới, 50% chè có chất lợng cao, Hiệp hội Chè Việt nam mà trọng tâm là Trung tâm Giống và t vấn đầu t phát triển chè cần phối hợp với các Bộ, Ban, Ngành chức năng đa ra những chính sách hữu hiệu nhằm đầu t phát triển giống chè trong thời gian sắp tới 2.2.4.2 Đầu t cho công tác nghiên cứu và ứng dụng tiến bộ khoa học Hoạt động nghiên cứu và ứng dụng khoa học kỹ thuật trong ngành chè đã có mặt ở... Đồng (chiếm 76,4% diện tích chè nguyên liệu trong cả nớc - số liệu năm 2002): Bảng 2 1: Kết quả quá trình đầu t phát triển chè nguyên liệu của Việt Nam quả quá trì đầu phá triể chè nguyê liệ Việ thời kì 1996 - 2003 thờ Diện tích Sản lợng Diệ Chỉ số Chỉ Chỉ số Chỉ phát triển phá triể Năm phát triển phá triể Nghìn ha Nghì Nghìn tấn búp thô Nghì thô so với so với năm trớc trớ năm trớc trớ 1996 66.7 99.1... theo lợi nhuận, đầu t lại quá thấp và dàn trải nên chè bị suy thoái nặng Trồng mới chỉ đủ bù thanh lý, lại không đợc thâm canh từ đầu nên nhiều diện tích phải huỷ LGiai đoạn 1996 đến nay: Thời kì này, ngành chè đã đi vào ổn định tổ chức, sắp xếp lại, đầu t sản xuất phát triển đi lên với sự ra đời của TCty Chè VN - VINATEA và Hiệp Hội Chè VN - VITAS để thống nhất quản lý trong ngành chè Từ năm 1996... quả và kết quả đầu t phát triển ngành chè Hiệ quả quả đầu phá triể ngà chè Hiệu quả đầu t là phạm trù kinh tế biểu hiện mối quan hệ so sánh giữa các kết quả kinh tế - xã hội đạt đợc của hoạt động đầu t với các chi phí phải bỏ ra để có đợc các kết quả đó trong một thời kỳ nhất định 1.5.1 Hiệu quả tài chính: Hiệ quả chí Hiệu quả tài chính (Etc) của hoạt động đầu t là mức độ đáp ứng nhu cầu đầu t phát triển. .. các nơng chè thoái hoá, biến chất Bảng 2.8: Hiện trạng giống chè qua các giai đoạn Hiệ trạ giố chè Cơ cấu giống (%) giố Thời kì Thờ Trung du Shan PH 1 Giống Giố khác khá Giám 196 9-1 970 70 25 định 5 197 0-1 990 59 27 12 2 199 0-2 000 54.5 29 13 3.5 200 0-2 002 52 31 11 6 Nguồn : Trung tâm Giống và t vấn đầu t phát triển chè - Hiệp Hội Chè VN Để đạt mục tiêu từ nay đến 2010, cả nớc có 30 - 50% tỷ lệ chè giống... trình đầu t phát triển trồng mới luôn ở trong tình trạng vừa sản xuất, vừa ổn định vừa cải tiến, vừa bổ sung Việc đinh hình vì vậy kéo dài không kết thúc Các đơn vị sản xuất kinh doanh này đã thay thế các biện pháp đầu t phát triển bằng các biện pháp thực nghiệm chủ quan hoặc chạy theo phong trào nên dẫn tới tồn tại tình trạng bất ổn định nh trong thời gian vừa qua 2.2.2 Đầu t cho chăm sóc - thu hái chè. .. 2.11 : Vốn đầu t cho Thuỷ lợi giai đoạn 2000 - 2003 đầu Thuỷ ở một số công ty chè chè Đơn vị tính : Triệu đồng Số TT Danh mục công ty chè chè đầu t thuỷ lợi cho chè đầu thuỷ chè N ăm 2000 Năm 2001 N ăm 2002 1 Cty chè Mộc Châu 3000 2000 3000 8000 2 Cty chè Long Phú 1815 1000 2000 4850 3 Cty chè Trần Phú 1450 1450 4 Cty chè Liên Sơn 1350 1350 5 Cty chè Sông Cầu 1250 6 Cty chè Hà Tĩnh 1450 7 Cty chè Âu Lâu . Đề tài:“ Đầu tư phát triển ngành Chè Việt Đầu phá triển ngành Chè Việt Nam - Thực trạng và giải pháp “ Đầ Đầ Đầ Đầu u u ut t t tph ph ph phá á á át t t ttri tri tri triể ể ể ển n n nng ng ng ngà à à ành nh nh nhCh Ch Ch Chè è è èVi Vi Vi Việ ệ ệ ệt t t t Nam Nam Nam Nam- - - -Th Th Th Thự ự ự ực c c ctr tr tr trạ ạ ạ ạng ng ng ngv v v và à à àgi gi gi giả ả ả ải i i iph ph ph phá á á áp p p p CH CH CH CHƠ Ơ Ơ ƠNG NG NG NGM M M MỘ Ộ Ộ ỘT T T T M M M MỘ Ộ Ộ ỘT T T TS S S SỐ Ố Ố ỐV V V VẤ Ấ Ấ ẤN N N NĐỀ ĐỀ ĐỀ ĐỀL L L LÝ Ý Ý ÝLU LU LU LUẬ Ậ Ậ ẬN N N NCHUNG CHUNG CHUNG CHUNGV V V VỀ Ề Ề ỀĐẦ ĐẦ ĐẦ ĐẦU U U UT T T TPH PH PH PHÁ Á Á ÁT T T TTRI TRI TRI TRIỂ Ể Ể ỂN N N N NG NG NG NGÀ À À ÀNH NH NH NHCH CH CH CHÈ È È ÈVI VI VI VIỆ Ệ Ệ ỆT T T TNAM NAM NAM NAM 1.1. 1.1. 1.1. 1.1.Kh Kh Kh Khá á á ái i i ini ni ni niệ ệ ệ ệm, m, m, m,vai vai vai vaitr tr tr trò ò ò òĐầ Đầ Đầ Đầu u u ut t t tph ph ph phá á á át t t ttri tri tri triể ể ể ển. n. n. n. 1.1.1.Kh 1.1.1.Kh 1.1.1.Kh 1.1.1.Khá á á ái i i ini ni ni niệ ệ ệ ệm m m mđầ đầ đầ đầu u u ut t t tph ph ph phá á á át t t ttri tri tri triể ể ể ển. n. n. n. Xuấtpháttừphạmvipháthuytácdụngcủacáckếtquảđầutchúngtacóthểcó nhữngcáchhiểunhauvềđầut.Theonghĩarộng, đầ đầ đầ đầu u u ut t t t nóichunglàsựhysinhcácnguồn lựcởhiệntạ i đểtiếnhànhcáchoạtđộngnàođónhằmthuvềchonhàđầutcáckếtquả nhấtđịnhtrongtơnglại l ớnhơncácnguồnlựcđãbỏrađểđạtđợccáckếtquảđó. Nhvậy,mụcđíchcủaviệcđầutlàthuđợccá i gìđólớnhơnnhữnggìmìnhđãbỏ ra.Dovậy,nềnkinhtếkhôngxemnhữnghoạtđộngnhgửitiếtkiệm, l àhoạtđộngđầutv ì nókhônglàmtăngcủacảichonềnkinhtếmặcdùngờigửivẫncókhoảnthu l ớnhơnso vớisốtiềngửi.Từđó,ngờ i tabiếtđến1địnhngh ĩ ahẹphơnvềđầuthaychínhlàđịnh ngh ĩ ađầutpháttriển. Đầ Đầ Đầ Đầu u u ut t t tph ph ph phá á á át t t ttri tri tri triể ể ể ển n n n làhoạtđộngsửdụngcácnguồn l ựctà i ch í nh,nguồn l ựcvậtchất nguồn l ựclaođộngvàtrítuệđểxâydựng,sửachữanhàcửavàcấutrúchạtầng,mua sắmtrangthiếtb ị và l ắpđặtchúngtrênnềnbệbồidỡngđàotạonguồnnhânlực,thựchiện chiphíthờngxuyêngắnliềnvớ i sựhoạtđộngcủacáctà i sảnnàynhằmduytr ì tiềmlực hoạtđộngcủacáccơsởđangtồntạivàtạotiềm l ựcmớichonềnKT-XH,tạoviệc l àmvà nângcaođờ i sốngcủathànhviêntrongxãhộ i 1.1.2. 1.1.2. 1.1.2. 1.1.2.Vai Vai Vai Vaitr tr tr trò ò ò òc c c củ ủ ủ ủa a a ađầ đầ đầ đầu u u ut t t tph ph ph phá á á át t t ttri tri tri triể ể ể ển n n n Trêngiácđộtoànbộnềnkinhtếcủađấtnớcvaitròcủađầutthểhiệnởcácmặtsau: 1.1.2.1.Đầutvừatácđộngđếntổngcungvừatácđộngđếntổngcầu. . . . Đốivớitổngcầu:đầutlàmộtyếutốchiếmtỷtrọnglớntrongtổngcầucủanền kinhtếvàtácđộngcủađầutđếntổngcầu l àngắnhạn.Vớitổngcungchakịpthayđổithì sựtăngnêncủađầutlàmtổngcầutăng. Đốivớitổngcung:tácđộngcủađầutlàdàihạn.Khithànhquảcủađầutpháthuy tácdụng,cácnănglựcmớiđivàohoạtđộngth ì tổngcungđặcbiệtlàtổngcungdàihạn tănglên. 1.1.2.2.Đầutcótácđộnghaimặtđếnsựổnđịnhkinhtế. Sựtácđộngkhôngđồngthờivềmặtthờ i gianđốivớitổngcầuvàtổngcungcủanền kinhtếdẫnđếnmỗ i sựthayđổidùtănghaygiảmcủađầutđềulàyếutốduytr ì sựổn định,vừalàyếutốphávỡsựổnđịnhcủanềnkinhtếcủamọ i quốcgia. Cụthể,nhữngtácđộngtíchcựcđầutlàlàmtăngsảnlợng,tăngtrởngkinhtế,tạo côngănviệc l àmgiảiquyếtthấtnghiệp,tăngthunhậpvàgópphầnchuyểndịchcơcấu kinhtếhợplý.Ngợclạiđầuttăngcũngdẫnđếntănggiátừđócóthểdẫnđến l ạmphát, lạmphátcaosẽdẫnđếnsảnxuấtbịđìnhtrệ,đờisổngngờilaođộnggặpkhókhăndo khôngcóviệclàmhoặctiềnlơngthấp,thâmhụtngânsách,kinhtếpháttriểnchậmlại. 1.1.2.3.Đầutảnhhởngđếntốcđộtăngtrởngvàpháttriểnkinhtế. ĐiềunàyđợcphảnánhthôngquahệsốICOR. Vốnđầuti ICOR=. Tấtcảnhữngnộidungđótạonênmộtbứctranhtoàncảnhvềhoạtđộng ĐTPTngànhchèViệtNam. Nộidungcơbảnđầutpháttriểnngànhchèbaogồm: -Căncứtheonộidungkinhtếkỹthuậtpháttriểnngànhchè,chiathành: +Đầutpháttriểnchènguyênliệu +Đầutchocôngnghiệpchếbiếnchè +Đầutchocôngtáctiêuth chè. CH CH CH CHƠ Ơ Ơ ƠNG NG NG NGHAI HAI HAI HAI TH TH TH THỰ Ự Ự ỰC C C CTR TR TR TRẠ Ạ Ạ ẠNG NG NG NGĐẦ ĐẦ ĐẦ ĐẦU U U UT T T TPH PH PH PHÁ Á Á ÁT T T TTRI TRI TRI TRIỂ Ể Ể ỂN N N NNG NG NG NGÀ À À ÀNH NH NH NHCH CH CH CHÈ È È È TRONG TRONG TRONG TRONGTH TH TH THỜ Ờ Ờ ỜI I I IGIAN GIAN GIAN GIANQUA. QUA. QUA. QUA. 2.1. 2.1. 2.1. 2.1.T T T Tổ ổ ổ ổng ng ng ngquan quan quan quant t t tì ì ì ình nh nh nhh h h hì ì ì ình nh nh nhph ph ph phá á á át t t ttri tri tri triể ể ể ển n n nng ng ng ngà à à ành nh nh nhch ch ch chè è è èVi Vi Vi Việ ệ ệ ệt t t tNam Nam Nam Nam Nhìnvào lị chsửchothấycâychèđãđợcngờiViệtNamsửdụng l àmộtthứđồ uốngtừhàngngh ì nnămnay ,chè ãđivàođờisốngcủangờ i dânVNnhmộtsảnphẩm vănhoágầngũ i vớimọitầnglớp,mọilứatuổi.Tuynhiênchỉđếnsaungàyhoàbình l ập lại,dớisựlãnhđạocủaĐảngvàNhànớc,câychèmớithựcsựđợcquantâmđầutphát triển: L Giaiđoạn196 0-1 970: Đâylàgiaiđoạnphồnvinhnhấttrongquátrìnhpháttriển,v ì đầutchosảnxuất phongphú(VTđủ,đấtphìnhiêu,cácthiếtb ị khaihoang,trồngmớimởđợccungcấpchu đáo,cácđộiquyhoạchđợcđàotạogấpbổsungchocácnôngtrờng,laođộngdồidào,nhu yếuphẩmphongphú).Bở i vậy,chấtlợngvờnchèđảmbảo,cáctácnghiệpcủaquytr ì nh đợcthựchiệnngiêmtúc.Diệnt í chkhaihoangvàdiệntíchchètrồngmớiđợcđầutphát triểnnhanh.Cuốithậpk ỉ đãcó300hachègiống.Ch ỉ tính12nôngtrờngdoLiênhiệp quảnlýđếnnăm1970đãcó4000hachèkinhdoanh. Thờik ì này,năngsuất-chấtlợng-sản l ợngđãphảnánhkếtquảnănglựcthựcchất củacâytrồng.Đạibộphậncácnơngchèmởmangvẫnđảmbảomậtđộđôngđặcvàcó khảnăngchosản l ợnglớnnếuvẫnđầuttheođúngquytrình.Chaxuấthiệntìnhtrạngkhai thácchạytheosố l ợng .Chè ợcđầutchămsócthuháitheođúngtiêuchuẩnkỹthuậtnên chất l ợngchèthànhphẩmrấttốt.ChèVNtrongthờ i nàycótiếng:BaĐình,HồngĐào, ThanhTrà.Cấpchèthànhphẩmổnđịnhvàcóuytín. L Giaiđoạn197 0-1 980 : Đâylàgiaiđoạnchèbắtđầubịsuythoáivàđếncuốithậpkỉlàbịsuythoá il ớnnhất. Cácnguyênnhânchủquan:Chiếntranhpháhoạidẫnđếnthiếuvốnđầut,thiếuphụ tùngthaythế,TSCĐgiảmvềgiátr ị .Đờisốngnôngdânkhôngđợccảithiện.Laođộngvề hu,mấtsứcnhiều,laođộngmớ i khôngđủbùđắp.Dođó,thiếulaođộngchămsócthuhái. Lựclợngăntheongàycànglớn Cácnguyênnhânkháchquan :Chè tronggiaiđoạnkinhdoanhthubúp(cảvớ i nhữngđơnvịđợcthànhlậpnăm1970).Song l ựclợngquảnlýkém,nổ i bậtlàcôngtáckế hoạchhoá.Kếhoạchchỉdựavàocácsốliệu lị chsửrấtchủquan,dộ i từtrênxuống,năm saucaohơnnămtrớctrungb ì nhtừ1 0-2 0%.Từđóquytr ì nhbịcắtxén,nặngvềkhaithác bóc l ộtđất.Đếnnăm1980rấtnhiềunôngtrờngbỏquytrìnhđầutchămsócchủyếu(Vân Lĩnh,VănHùng:7/9quytrìnhkhôngđợcthựchiện.Tiếnđộthâmcanhgiảmrõ,giốngtạp, phânhữucơkhôngcó,huỷhàngloạtdiệnt í ch).Hậuqủanặngnhấtlànhữngnăm197 4- 1979,tìnhhìnhnàycònảnhhởngnặngđếnnhữngnăm198 0-1 981.Th í dụ,trongthờikì này,tìnhhìnhthuháitrongquýIVđến40%(tỷlệhớp l ých ỉ đến20%). Tronggiaiđoạn1980trởvềtrớc,dođầutsảnxuấtvàđầutchếbiếntáchrờinhau, cácnôngtrờngbánsảnphẩmbúpchonhàmáyđãdẫnđếntìnhtrạngquảnlýcắtkhúc, phântán.Ngànhsảnxuất-chếbiếnbịtáchlàmđôi,gâymâuthuẫngiảtạovìnókhông phảnánhtoànbộchutr ì nhsảnxuất.ViệctáchriêngCNvàCBcùngvớicácnguyênnhân chủquankhácởtrênđãlàmchođầutsảnxuấtnguyênliệuchèb ịl ỗ. L Giaiđoạn198 0-1 996 : Đây l àthờ i k ì bắtđầuthựchiệnliênkếtnông-côngnghiệptrongkinhdoanh.Thời kìnàytìnhhìnhđầutsảnxuấtkinhdoanhvẫncòntrìtrệvàsuythoái.Hàngnămcácbáo cáothốngkêvớitốcđộtăngtrởng1 0-1 5%,trồngmới200 0-3 000ha.Songthựctếdo chạytheolợinhuận,đầutlạ i quáthấpvàdàntrảinênchèbịsuythoáinặng.Trồngmớichỉ đủbùthanhlý, l ạ i khôngđợcthâmcanhtừđầunênnhiềudiệntíchphảihuỷ. L Giaiđoạn1996đếnnay : Thờikìnày,ngànhchèđãđ i vàoổnđịnhtổchức,sắpxếplại,đầutsảnxuấtphát triển i l ênvớisựrađờicủaTCtyChèVN-VINATEAvàHiệpHộiChèVN-VITASđể thốngnhấtquảnlýtrongngànhchè.Từnăm1996đếnnăm2000đãđầutchopháttriển nôngnghiệpchè l à30triệuUSD;đầutcả i tạo9nhàmáychècũvớitổngvốnđầutlà10,1 triệuUSD;đầutxâydựngcácnhàmáychèmớivớitổngsốvốnlà56,9triệuUSD;đầut khobảoquảnvàcơsởđónggó i chèxuấtkhẩuvớitổngvốnđầut l à2,95triệuUSD