BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ðẶNG ðÌNH THÀNH NGHIÊN CỨU LIỀU LƯỢNG BÓN PHÂN N,P,K TRÊN CƠ SỞ PHÂN TÍCH ðẤT CHO GIỐNG CHÈ LDP1 TUỔI 7 TẠI HUYỆN YÊN LẬP, TỈNH PHÚ THỌ LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: TS. NGUYỄN ðÌNH VINH HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Kết quả nghiên cứu trong luận văn là kết quả lao ñộng của chính tác giả. Các số liệu và kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất cứ công trình nào khác. Tôi xin cam ñoan rằng mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn ðặng ðình Thành Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình hoàn thành luận văn này, tôi luôn ñược sự quan tâm, giúp ñỡ quý báu của tập thể các thầy cô giáo Bộ môn Cây công nghiệp, các thầy cô giáo trong Khoa Nông học, Viện ðào tạo Sau ñại học, trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, sự quan tâm, ñộng viên, giúp ñỡ của gia ñình, bạn bè, ñồng nghiệp. ðặc biệt là sự giúp ñỡ, chỉ dẫn tận tình của TS. Nguyễn ðình Vinh ñã giúp tôi hoàn thành luận văn này. Từ ñáy lòng mình, tôi xin chân thành cảm ơn ñối với mọi sự quan tâm, giúp ñỡ, ñộng viên quý báu ñó. Hà Nội, ngày 19 tháng 10 năm 2011 Tác giả luận văn ðặng ðình Thành Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng v Danh mục ñồ thị vii 1 ðẶT VẤN ðỀ 1 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục tiêu – Yêu cầu của ñề tài 3 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 3 1.4 Phạm vi nghiên cứu của ñề tài 4 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 5 2.1 Cơ sở khoa học của sử dụng phân bón cho cây chè. Ý nghĩa của việc phân tích ñất ñể xây dựng quy trình bón phân hợp lý cho cây chè. 5 2.2 Giới thiệu về cây chè 6 2.3 Tình hình sản xuất chè trên thế giới và Việt Nam 19 2.3 Tình hình nghiên cứu phân bón cho cây chè trên thế giới và Việt Nam 27 3 NỘI DUNG, VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1 Nội dung nghiên cứu 36 3.2 Phương pháp nghiên cứu 36 3.3 Các chỉ tiêu nghiên cứu 38 3.4 Phương pháp xử lý số liệu 43 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 44 4.1 Nghiên cứu về ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng của giống chè LDP1 44 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iv 4.1.1 Xác ñịnh dinh dưỡng trong ñất trồng chè giống LDP1 tuổi 7 tại hai xã Lương Sơn và Xuân Viên ñể lựa chọn ra 3 ñiểm thí nghiệm ñại diện cho vùng chè huyện Yên Lập. 44 4.1.2 Ảnh hưởng của các công thức bón phân tại 3 ñiểm thí nghiệm ñến khả năng sinh trưởng của cây chè 47 1.2.2 Ảnh hưởng của các công thức bón phân tại 3 ñiểm thí nghiệm ñến ñộ rộng tán chè 49 4.2 Ảnh hưởng của các công thức bón phân tại 3 ñiểm thí nghiệm ñến một số chỉ tiêu sinh trưởng, các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất chè 55 4.3 Ảnh hưởng của các công thức bón phân tại 3 ñiểm thí nghiệm ñến phẩm cấp nguyên liệu chè 61 4.4 Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến mức ñộ sâu bệnh hại chè tại 3 ñiểm thí nghiệm 65 4.5 Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến hàm lượng tanin và chất hòa tan trong búp chè tại 3 ñiểm thí nghiệm 67 4.6 Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến một số thành phần dinh dưỡng trong ñất sau khi thí nghiệm. 68 4.7 Hiệu quả kinh tế của các công thức bón phân dựa vào kết quả phân tích ñất 69 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 74 5.1 Kết luận 74 5.2 ðề nghị 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 PHỤ LỤC 82 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… v DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Lượng ñạm bón cho cây chè [22] 13 2.2 Thành phần hóa học trong lá chè tươi 16 2.3 Hàm lượng nitơ của các hợp chất có chứa nitơ trong chè 18 2.4 Diện tích chè trên thế giới và một số nước trồng chè chính năm 2009 [2] 20 2.5 Năng suất chè của thế giới và một số nước trồng chè chính năm 2009 [2] 20 2.6 Sản lượng chè trên thế giới và một số nước trồng chè chính [2] 21 2.7 Sản xuất chè ở một số tỉnh trong nước năm 2009 25 2.8 Xuất khẩu chè của Việt Nam trong một số năm gần ñây 26 2.9 Kế hoạch xuất khẩu chè của Việt Nam trong thời gian tới 27 4.1 Các chỉ tiêu về dinh dưỡng trong ñất trồng chè LDP1 tuổi 7 tại các ñiểm lấy mẫu phân tích 44 4.2 Các chỉ tiêu hóa tính của ñất tại 3 mẫu ñược lựa chọn làm thí nghiệm. 45 4.3 Một số yếu tố khí tượng của vùng Yên Lập (3/2011 -7/2011) 46 4.4 Ảnh hưởng của các công thức bón phân tại 3 ñiểm thí nghiệm ñến chiều cao cây 48 4.5 Ảnh hưởng của các công thức bón phân tại 3 ñiểm thí nghiệm ñến ñộ rộng tán chè 50 4.6 Ảnh hưởng của các công thức bón phân tại 3 ñiểm thí nghiệm ñến ñộ dày tán chè 52 4.7 Chỉ số diện tích lá của các công thức thí nghiệm tại 3 ñiểm 54 4.8 Ảnh hưởng của các công thức bón phân tại thôn ðá Trắng ñến các yếu tố cấu thành năng suất chè 55 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vi 4.9 Ảnh hưởng của các công thức bón phân tại thôn Xuân Tân ñến các yếu tố cấu thành năng suất chè 57 4.11 Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến thành phần cơ giới búp chè tại ñiêm thí nghiệm Xuân Viên 61 4.12 Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến thành phần cơ giới búp chè tại ñiêm thí nghiệm Xuân Tân 62 4.13 Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến thành phần cơ giới búp chè tại ñiêm thí nghiệm ðá Trắng 63 4.14 Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến tỷ lệ búp mù xòe của giống LDP1 tại 3 ñiểm thí nghiệm 65 4.15 Ảnh hưởng của các công thức bón phân tại 3 ñiểm thí nghiệm ñến mức ñộ nhiễm sâu bệnh hại 66 4.16 Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến hàm lượng Tanin và chất hòa tan trong ñọt chè búp 2lá (CK%) 68 4.17 Ảnh hưởng của các công thức bón phân ñến các chỉ tiêu hóa tính của ñất sau thí nghiệm tại 3 ñiểm thí nghiệm 69 4.18 Hiệu của kinh tế của các công thức bón phân tại ñiểm thí nghiệm ðá Trắng 70 4.19 Hiệu của kinh tế của các công thức bón phân tại ñiểm thí nghiệm Xuân Viên 71 4.20 Hiệu của kinh tế của các công thức bón phân tại ñiểm thí nghiệm Xuân Tân 73 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC ðỒ THỊ STT Tên ñồ thị Trang 2.1 Diện tích các vùng trồng chè chính tại Việt Nam 24 4.1 Diễn biến thời tiết 47 4.2 Ảnh hưởng của các công thức bón phân tại 3 ñiểm thí nghiệm ñến chiều cao cây 49 4.3 Ảnh hưởng của các công thức bón phân tại 3 ñiểm thí nghiệm ñến ñộ rộng tán chè 50 4.4 Ảnh hưởng của các công thức bón phân tại 3 ñiểm thí nghiệm ñến ñộ dày tán chè 52 4.5 Năng suất thực thu tại 3 ñiểm nghiên cứu 60 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 1 1. ðẶT VẤN ðỀ 1.1.Tính cấp thiết của ñề tài Cây chè (Camellia Sinensis (L) O. Kuntze) có lịch sử từ rất lâu ñời, kể từ khi con người phát hiện, sử dụng và truyền bá các sản phẩm của cây chè ñến nay ñã gần 5000 năm. Do ñặc tính sinh học của bản thân cây chè, khả năng thích nghi của cây với các ñiều kiện sinh thái, sự giao lưu văn hoá, hoạt ñộng chính trị xã hội, hoạt ñộng thương mại và tôn giáo ñã làm cho cây chè và các sản phẩm của chè mau chóng lan rộng khắp hành tinh. Việt Nam là một trong những nước có ñiều kiện ưu thế về ñịa lý thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cây chè. Chè là cây công nghiệp dài ngày ñược trồng chủ yếu ở vùng núi, trung du phía Bắc, khu 4 cũ và các tỉnh Tây Nguyên. Sản xuất chè trong nhiều năm qua ñã ñáp ứng ñược nhu cầu nhân dân và là mặt hàng nông sản xuất khẩu quan trọng mang ngoại tệ về cho ñất nước. Cây chè là cây trồng giữ vị trí quan trọng ñối với nền kinh tế quốc dân, góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập ñáng kể cho nông dân ở vùng trung du, miền núi, vùng sâu, vùng xa của ñất nước và góp phần bảo vệ môi trường, phủ xanh ñất trống, ñồi núi trọc. Vì vậy việc phát triển sản xuất chè là một hướng ñi quan trọng nhằm thúc ñẩy tốc ñộ tăng trưởng của nông nghiệp và kinh tế nông thôn nước ta. ðến năm 2009, theo thống kê của Hiệp hội Chè Việt Nam [17], diện tích chè cả nước ñạt 128,1 nghìn ha (tăng 5,8% so với năm 2005) trong ñó diện tích chè kinh doanh 111,6 nghìn ha (tăng 14,9% so với năm 2005) , năng suất búp trung bình 7,07 tấn/ha/năm (tăng 13,0% so với năm 2005). Sản lượng ñạt trên 165.000 tấn chè khô, xuất khẩu ñạt 178,150 triệu USD/năm (tăng 37,43% so 2005). Ngành chè ñã giải quyết việc làm cho 400.000 hộ sản xuất của 35 tỉnh trong cả nước. Hiện nay sản phẩm chè của Việt Nam ñã có mặt trên thị trường của 110 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới. Tuy là Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 2 quốc gia có sản lượng chè ñứng thứ 5 trên thế giới, nhưng chất lượng chè Việt Nam chưa cao. Những năm gần ñây ngành chè Việt Nam không những không tăng về giá trị xuất khẩu mà còn có xu thế giảm. Một trong những nguyên nhân ảnh hưởng ñến giá trị của sản phẩm chè là do chúng ta chưa có nhiều giống chè mới có năng suất và chất lượng cao. Các nước trồng chè tập trung trên thế giới ñều có một hệ thống giống quốc gia, mỗi giống phù hợp với một phương án sản phẩm tối ưu. Do vậy giá trị xuất khẩu chè lớn hơn Việt Nam rất nhiều. Tuy nhiên, thị phần chè Việt Nam trên thị trường quốc tế còn chiếm tỷ trọng nhỏ do năng suất và phẩm chất chè nước ta còn thấp so với thế giới. Nguyên nhân dẫn ñến tình trạng này có nhiều, trong ñó sự suy giảm liên tục của bộ lá chừa cây chè. Tán mỏng, hệ số diện tích thấp, tuổi thọ lá kém là những yếu tố hạn chế chính khả năng tăng năng suất và sản lượng của vườn chè. Vì vậy việc nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố phân bón và ñất ñai là một yêu cầu bức thiết của sản xuất góp phần ổn ñịnh và nâng cao năng suất của các vườn chè hiện có. Năm 2010 huyện Yên Lập có tổng diện tích trồng chè là 1820,6 ha, trong ñó diện tích chè kinh doanh 1422,9ha và diện tích chè trong thời kỳ kiến thiết cơ bản là 397,7ha, năng suất chè ñang cho thu hoạch là 63,3 tạ/ha/năm với tổng sản lượng 10.671,7 tấn. Các giống chè ở ñây chủ yếu là chè Trung du xanh chiếm khoảng 50% và LDP1, LDP2 chiếm khoảng 40%. Giống chè LDP1 ñược coi là một trong những giống chè chủ lực của huyện Yên Lập. Tuy nhiên, năng suất và chất lượng của giống chè này chưa ổn ñịnh ở các vùng khác nhau của huyện. Nguyên nhân chủ yếu là do người dân chưa thực sự áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật. Sản xuất dựa vào kinh nghiệm là chủ yếu. ðặc biệt là chưa có một công trình nghiên cứu nào về xác ñịnh liều lượng phân bón dựa trên dinh dưỡng ñất cho từng giống. [...]... c hi n ñ tài: Nghiên c u li u lư ng phân bón NPK trên cơ s phân tích ñ t cho gi ng chè LDP1 tu i 7 t i huy n Yên L p t nh Phú Th ” 1.2 M c tiêu – Yêu c u c a ñ tài 1.2.1 M c tiêu Xác ñ nh t l và lư ng phân bón thích h p cho gi ng chè LDP1 trên các lo i ñ t khác nhau Các k t qu thu ñư c góp ph n làm cơ s xây d ng qui trình k thu t bón phân h p lý cho gi ng chè LDP1 t i huy n Yên L p – Phú Th 1.2.2... 1.058.564 1.1 17. 040 nð 521.000 555.611 Srilanka 212 .72 0 212 .72 0 Nh t B n 48 .70 0 48.500 Kenya 141.300 1 47. 080 Inñônêxia 142.8 47 111.055 Vi t Nam 97. 700 102.100 Toàn TG 2.689.542 2 .74 0.020 Ngu n: Faostat.fao.org, june 2010 Năm 20 07 2008 2009 1.2 57. 732 1.338. 574 1.4 37. 873 5 67. 020 474 .000 470 .000 212 .72 0 221.969 221.969 48.200 48.000 47. 300 149.190 1 57. 700 158.400 110.524 106.948 1 07. 000 1 07. 400 108.800... 2015 – 2020 là tăng s n xu t chè xanh và các lo i chè khác nh m tăng giá tr chè xu t kh u D ki n ñ n năm 2015, s n lư ng chè xu t kh u s tăng 39%, chè xanh và các lo i chè khác chi m 99,8%, giá chè xanh s tăng 1,55 l n, giá tr chè xu t kh u s tăng 169% [42] 2.3 Tình hình nghiên c u phân bón cho cây chè trên th gi i và Vi t Nam 2.3.1 Tình hình nghiên c u phân bón cho cây chè trên th gi i Cây tr ng hút... 1999 36.440 9 ,71 1,24 45.149.160 0,69 2000 55.660 52 ,74 1,25 69.605.000 54, 17 2001 68.2 17 22,56 1,15 78 .406.000 12,64 2002 74 .812 9, 67 1,10 82. 571 .636 5,31 2003 60.628 -18,96 0,99 59.839.836 - 27, 53 2004 99.351 63, 87 0,96 95.549.855 59,68 2005 87. 920 -11,51 1,10 96.8 87. 000 1,40 2006 105.116 19,56 1,06 111.585.912 15, 17 20 07 113.000 7, 5 1,14 129.000.000 15,61 2008 104 .70 0 -7, 35 1,41 1 47. 300.000 14,19... thí nghi m 4 ðánh giá hi u qu c a các công th c bón phân cho gi ng chè LDP1 1.3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa h c 5 Nghiên c u các bi n pháp bón phân khác nhau s là cơ s khoa h c ñ xác ñ nh m c ñ bón phân h p lý cho gi ng chè LDP1 tu i 7 trên các lo i ñ t c th t i m t s xã c a huy n Yên L p 6 K t qu c a ñ tài góp ph n c ng c cơ s khoa h c và th c ti n ph c v canh tác ñ t... ph i s d ng phân bón h p lý ñ h n ch sinh trư ng sinh th c cho cây chè hái búp, ho c h n ch sinh trư ng dinh dư ng cho cây chè thu ho ch qu gi ng ð i tư ng cho thu ho ch trên cây chè là búp và lá non, m i năm cho thu t 50-100 t búp/ha ho c hơn n a Ngư i ta ñã phân tích hàm lư ng N, P, K trong búp chè và lá chè như sau: N: 3,4-3,9%; P: 0,4-0,9%; K: 1,3-1 ,7% Theo k t qu nghiên c u Trung Qu c cho bi t:... ……………………… 3 1.3.2 Ý nghĩa th c ti n 7 Các k t qu thu ñư c cũng góp ph n hoàn thi n quy trình bón phân cho gi ng chè LDP1 ph c v cho s n xu t chè an toàn t i huy n Yên L p – t nh Phú Th 8 Góp ph n làm tăng năng su t và ch t lư ng chè búp, t ñó nâng cao hi u qu kinh t cho ngư i tr ng chè 9 S d ng phân bón h p lý ñ b o v môi trư ng, s c kho c ng ñ ng ñư c nâng cao Hơn n a, bón phân h p lý làm tăng lư ng dinh... nguyên t hóa h c Tuy nhiên, ch m t s nguyên t là t i c n thi t cho cây, g i là các nguyên t thi t y u Xu hư ng s d ng phân bón cho cây tr ng nói chung và cây chè nói riêng ch y u v n là 3 nguyên t ña lư ng chính N, P, K M t s nư c còn quan tâm t i 2 nguyên t trung lư ng là Mg và S D ng phân bón cho chè thư ng là phân ph i h p theo m t s t l nh t ñ nh, phù h p ñi u ki n ñ t ñai và năng su t búp chè. .. i huy n Yên L p – Phú Th 1.2.2 Yêu c u 1 D a trên các k t qu phân tích các m u ñ t t i các ñi m nghiên c u khác nhau, ñ l a ch n ñi m nghiên c u và xây d ng các công th c bón phân cho chè 2 Nghiên c u v nh hư ng c a các công th c bón phân ñ n sinh trư ng, phát tri n, năng su t và ch t lư ng c a gi ng chè LDP1 3 Xác ñ nh nh hư ng c a các công th c bón phân ñ n m t s thành ph n dinh dư ng trong ñ t... Trung Qu c là nư c có di n tích tr ng chè l n nh t trên th gi i v i 1.4 37. 873 ha, chi m 47, 69% t ng di n tích tr ng chè th gi i Ti p theo, các nư c n ð , Srilanka, Kenya, Vi t Nam là nh ng nư c có di n tích tr ng chè l n trên th gi i Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… 19 B ng 2.4: Di n tích chè trên th gi i và m t s nư c tr ng chè chính năm 2009 [2] ðơn . ðÌNH THÀNH NGHIÊN CỨU LIỀU LƯỢNG BÓN PHÂN N,P,K TRÊN CƠ SỞ PHÂN TÍCH ðẤT CHO GIỐNG CHÈ LDP1 TUỔI 7 TẠI HUYỆN YÊN LẬP, TỈNH PHÚ THỌ LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG. chúng tôi tiến hành thực hiện ñề tài: Nghiên cứu liều lượng phân bón NPK trên cơ sở phân tích ñất cho giống chè LDP1 tuổi 7 tại huyện Yên Lập tỉnh Phú Thọ ” 1.2. Mục tiêu – Yêu cầu của ñề. và lượng phân bón thích hợp cho giống chè LDP1 trên các loại ñất khác nhau. Các kết quả thu ñược góp phần làm cơ sở xây dựng qui trình kỹ thuật bón phân hợp lý cho giống chè LDP1 tại huyện Yên