KIỂM TRA 1 TIẾT I-MỤC TIÊU : -Thông qua bài kiểm tra, góp phần. + Về kiến thức : Đánh giá kết quả học tập của HS. -Làm cho HS chú ý nhiều hơn đến việc học của mình. -Rút kinh nghiệm bổ sung kịp thời những tồn tại cần khắc phục của HS ( cách học của HS ) -Rút kinh nghiệm bổ sung kịp thời những tồn tại cần khắc phục của GV ( cách dạy của GV ) +Về kỹ năng : Rèn luyện kỹ năng, nhận xét, so sánh. + Về thái độ : Giáo dục HS có tính cần mẩn, chính xác II-CHUẨN BỊ : Câu hỏi III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Làm kiểm tra. IV-TIẾN TRÌNH : 1/ Ổn định tổ chức : Kiểm diện HS. 2/ Kiểm tra bài cũ : Không. 3/ Giảng bài mới : Đề kiểm tra 1/ Em hãy hoàn thành các câu bằng cách sử dụng các từ dưới đây : (Điền vào chổ trống) ( 3 đ ) Chất đạm, tinh bột, năng lượng, phát triển, động vật, mỡ, béo phì, thực vật. a-Chất dinh dưỡng dành cho người luyện tập thể hình sẽ giúp cho cơ thể . . . . b-Một số nguồn chất đạm từ . . . . . . . . là thịt, cá, trứng, gia cầm. c-Chất đạm dư thừa được tích trử dưới dạng . . . . . . . . . . trong cơ thể. d-Chất đường bột là loại dinh dưỡng sinh nhiệt và . . . . . . . . . . . e-An quá nhiều thức ăn có chứa chất đường bột có thể làm cho chúng ta . . . . . . . f-Dầu ăn có thể lấy được từ cả hai nguồn động vật và . . . . . . . . . . thực vật. 2/ Em hãy sử dụng những cụm từ thích hợp nhất từ cột B để hoàn thành mỗi câu ở cột A. ( 2 đ ). Cột A Cột B 1/ Khoai tây chứa . . . . . . . . . . . 2/ Rau tươi . . . . . . . . . . . . . . . 3/ Thêm một chút muối vào rau đang nấu . . . . . . . . . . . 4/ Rau nấu chín kỹ . . . . . . . . . . . . a-Chứa ở ngăn để đồ tươi trong tủ lạnh. b-Tinh bột và vitamin C. c-Sẽ mất hết vitamin C. d-Sẽ có màu sắc đẹp. 3/ Nêu những điều cần lưu ý khi chế biến món ăn ? ( 2 đ ) 4/ Hãy trả lời câu hỏi bằng cách đánh dấu x vào cột Đ ( đúng ) hoặc S ( sai ). (2 đ ) Câu hỏi Đ S Nếu sai tại sao ? 1/ Cam, chanh, quýt và rau xanh là những nguồn giàu vitamin C. 2/ Cà rốt có nhiều vitamin A. 3/ Iốt cần cho sự hình thành xương và răng. 4/ Anh sáng mặt trời rất cho cơ thể vì da tạo ra vitamin D. Khi được phơi dưới ánh nắng mặt trời. 5/ Thế nào là món nướng, cho ví dụ ? ( 1 đ ) Đáp án 1/ a Phát triển b Động vật c Mỡ d Năng lượng e Béo phì f Thực vật 2/ 1- A + bB 2- A + aB 3- A + dB A + cB 3/ Những điều cần lưu ý khi chế biến món ăn : -Cho thực phẩm vào luộc hay nấu khi nước sôi ( 0,5 đ ) -Khi nấu tránh khuấy nhiều. ( 0,5 đ ) -Không nên hâm lại thức ăn nhiều lần. ( 0,5 đ ) -Không nên dùng gạo xát quá trắng và vo kỹ gạo khi nấu cơm. ( 0,5 đ ) -Không nên chắt bỏ nước cơm, vì sẽ mất sinh tố B1 4/ Hãy trả lời câu hỏi bằng cách đánh dấu x vào cột Đ ( đúng ) hoặc S ( sai ) Đ Đ Đ Đ 5/ Nướng là phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa (0,5đ) Ví dụ : Thịt nướng, ( 0,5 đ ) 4/ Củng cố và luyện tập : Không. 5/ Hướng dẫn học sinh tự học ở nhà : -Về nhà chuẩn bị bài mới. -Thế nào là bữa ăn hợp lý. -Phân chia số bữa ăn trong ngày. V-RÚT KINH NGHIỆM : . IV-TIẾN TRÌNH : 1/ Ổn định tổ chức : Kiểm diện HS. 2/ Kiểm tra bài cũ : Không. 3/ Giảng bài mới : Đề kiểm tra 1/ Em hãy hoàn thành các câu bằng cách sử dụng các từ dưới đây : (Điền. cách dạy của GV ) +Về kỹ năng : Rèn luyện kỹ năng, nhận xét, so sánh. + Về thái độ : Giáo dục HS có tính cần mẩn, chính xác II-CHUẨN BỊ : Câu hỏi III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Làm kiểm tra. . KIỂM TRA 1 TIẾT I-MỤC TIÊU : -Thông qua bài kiểm tra, góp phần. + Về kiến thức : Đánh giá kết quả học tập của HS. -Làm cho HS chú ý