Kỹ thuật nuôi thức ăn tự nhiên ThS. Nguyễn Hữu Lộc Khoa Sinh học ứng dụng Trường Đại học Tây Đô 1. Giới thiệu Chuỗi thức ăn tự nhiên trong nuôi trồng thủy sản TATN Nuôi vi tảo • Đối với tảo, hai loài Isochrisys galbana và Pyramimonas grossii đầu tiên được Bruce phân lập và nuôi đơn chúng dùng làm thức ăn trong nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là dùng cho nuôi ấu trùng trai, hầu • Tiếp theo đó, là kết quả nuôi thành công tảo khuê cho nhiều loài động vật không xương sống khác nhau của Allen và Nelson, 1910. • 1941, khi Matsue tìm ra phương pháp phân lập và nuôi cấy tảo thuần loài Skeletonema costatum thì loài tảo này đã được Hudinaga dùng làm thức ăn cho ấu trùng tôm Penaeus japonicus và đã nâng tỉ lệ sống của ấu trùng đến giai đoạn Mysis lên 30%, thay vì 1% so với các kết quả trước đây Nuôi vi tảo • Mỹ: Thalasiossira pseudomonas, Skeletonema, Chaaaetoceros calcitrans, Chaetoceros mulleri, Nannochloropsis ocula, Chlorella minutissima được nuôi để làm thức ăn cho luân trùng, ấu trùng hai mảnh vỏ, ấu trùng tôm và cá • Trung Quốc những loài nuôi chính bao gồm Isochrisys galbana, Pavlova viridi, Chaetoceros muelleri, Phaeodactylum triconutum, Tetraselmis dùng cho ấu trùng tôm Penaeus chinensis và Argopecten. • Ở Đài Loan, các đối tượng nuôi chính là Nannochloropsis oculata, Tetraselmis, Chlorella sp., dùng cho ương nuôi ấu trùng họ tôm he (Penaeus), loài Isochrysis galbana trong ương nghêu Riêng loài Skeletonema costatum, sản lượng nuôi có thể đạt tới 9.000 tấn/năm. • Nuôi tảo ở Nhật Chaetoceros sp., Penaeus japonicus và Metapenaues ensis, Isochrysis sp. và Pavlova lutheri dùng cho hai mảnh vỏ, Tetraselmis sp., Nanochloropsis oculata, Chlammydomonas sp. cho luâu trùng Brachionus plicatilis. Bảng 1: Lớp và giống tảo nuôi dùng làm thức ăn cho các đối tượng thủy sản (Pauw và Person, 1991): L?p Gi?ng Đ?i tư?ng cho ăn Bacilariophyceae Skeletonema PL, BL, BP Thalassiosira PL, BL, BP Phaeodactylum PL, BL, BP, ML, BS Chaetoceros PL, BL, BP, BS Cyclindrotheca PL Bellerochea BP Actinocysclus BP Nitzchia BS Cyclotella BS Haptophyceae Isochrysis PL, BL, BP, ML, BS Pseudoisochrysis BL, BP, ML Dicrateria BP Cricospaera BP Coccolithus BP Chrysophyceae Monochrysis BL, BP, BS, MR Prasinophycease Tetraselmis PL, BL, BP, AL, BS Pyramimonas BL, BP Cyptophyceae Chroomonas BP Cryptomonas BP Rhodomonas BL Xanthophyceae Olisthodiscus BP Chlorophyceae Carteria BP Dunadiella BP, BS, MR Chlamydomonas BL, BP, FZ, MR, BS Chlorococcum BP Chlorella BL, ML, BS, MR, FZ Scenedesmus FZ, MR, BS Nannochloris BP, MR, SC Brachiomonas BP Cyanophyceae Spirulina PL, BP, BS, MR Các tiêu chuẩn cơ bản để chọn giống tảo nuôi Khả năng nuôi sinh khối  Kích thước tế bào nhỏ  Khả năng tiêu hoá  Giá trị dinh dưỡng Việc sản xuất tảo thường phức tạp & chi phí cao. Đã có nhiều thử nghiệm nhằm thay thế tảo bằng thức ăn nhân tạo hoặc bổ sung hoặc như nguồn thức ăn chính tuy nhiên kết quả thường không ổn định Các loài tảo nuôi Tảo khuê Dunaliella Tetraselmis Nannochloropsis Isochrysis Nuôi giữ giống giá trị dinh dưỡng của tảo không chỉ riêng thành phần protein mà còn là thành phần acid béo; chúng có thể là nhân tố thúc đẩy sinh trưởng của đối tượng nuôi hoặc có tác dụng lọc nước Giới thiệu một số loài tảo nuôi Thể tích Trọng lượng Lipid % tb (µm 3 ) (µg /10 6 tb) Tảo lục (Flagellates) Tetraselmis suecica 300 200 6 Dunaliella tertiolecta 170 85 21 Isochrysis (T-ISO) Pavlova lutherii 40-50 19-24 20-24 Tảo khuê (Diatoms) Chaetoceros calcitrans 35 7 17 Chaetoceros gracilis 80 30 19 Thalassiosira pseudonana 45 22 24 Skeletonema costatum 85 29 13 Phaeodactylum tricornutum 40 23 12 Thành phần dinh dưỡng của các loài tảo Species METABOLITES (PERCENTAGE DRY WEIGHT OF CELLS) Protein Carbohydrates Fat Total pigment* Ash Total Chlorophyceae Tetraselmis maculata 52 15.0 2.9 2.1 23.8 96 Dunaniella salina 57 31.6 6.4 3.0 7.6 106 Chrysophyceae Monochrysis lutheri 49 31.4 11.6 0.8 6.4 99 Syracosphaera carterae 56 17.8 4.6 1.1 36.5 116 Bacillariophyceae Chaetoceros sp. 35 6.6 6.9 1.5 28.0 78 S. costatum 37 20.8 4.7 1.8 39.0 103 Coscinodiscus sp. 17 4.1 1.8 0.5 57.0 81 Phaeodactulum tricornotum 33 24.0 6.6 2.9 7.6 73 Dynophyceae Amphidinium carteri 28 30.5 18.0 2.4 14.1 93 Exuviella sp. 31 37.0 15.0 1.1 8.3 92 Myxophyceae Agmenellum qudruplicatu m 36 31.5 12.8 1.5 10.7 93 3. Sản xuất vi tảo 3.1. Điều kiện thuỷ lý hoá Các yếu tố quan trọng: Chất dinh dưỡng (số lượng & chất lượng) Ánh sáng > 2000lux pH: 7- 9 Sục khí: liên tục Độ muối: 0- 35% 0 Nhiệt độ: 25- 32 0 C clip [...]... thay đổi độ muối • Độ muối tối hảo: 2 0 -2 4 ‰ Điều kiện mơi trường ni tảo ĐK ni Cư?ng đ? ánh sáng (lux) Nhi?t đ? (0C) Đ? m?n (‰) pH Platymonas Dunaliella Nanno 500 0-1 0000 20 0 0-6 000 100 0 -2 000 2 5 -2 8 3 0-4 0 2 5-3 0 3 0-3 5 2 5 -2 8 3 0-3 2 7. 5-8 .5 7. 5-8 .5 7. 5-8 .5 Chlorella Chaetoceros 100 0 -2 000 600 0-8 000 2 5 -2 8 2 5-3 5 3 0-3 2 2 0 -2 5 6. 0-8 .0 8. 0-9 .0 Tên gi?ng 3 .2 Sinh trưởng Trong thực tế tảo tàn có thể do nhiều ngun nhân:... 100 lít trở lên Kỹ thuật ni vi tảo Dụng cụ và trang thiết bị Kính hiển vi, kính lúp: dùng để phân lập tảo và kiểm tra bể ni tảo - Vợt các loại (vợt thu, vợt lọc): sử dụng nhiều kích cở lưới khác nhau để lọc nước (0 ,2 m), để thu tảo ( 2- 100 µm) và vớt cặn bả, tảo tạp (20 0- 500 µm) - Lưới thu: tùy thuộc vào lồi tảo sẽ thu và lượng tảo sẽ thu - Dây thu Ø 21 hoặc 27 : dung để sin phon tảo - Dây khí, đá bọt:... 2, 9 2, 5 1350 440 HCO3 34,8 23 ,0 140* Cl 13,9 SO4 26 ,8 N-NO3 P-PO4 19.000 10.400 9,7 2. 660 2. 930 0,05 6,8 0,00 1-0 ,60 8 ,2 0,004 1,8 0,07 0,9 1,0 12, 3 6,4 3 ,2 0,18** 0,01 0,8 4,6 6,0 Mn 0,0 02 1 ,2 Mo 0,01 SiO2 Fe B * Khi pH=7; ** Ferric citrate Thành phần dinh dưỡng của các mơi trường ni tảo Ngun tố (mg/L) Nước ngọt Gorham Nước mặn Chu Sverdrup ASP2 Co 0,0005 0,003 Cu 0,003 0,00 12 Zn 0,01 0,15 Aminomethane... Vitamin B 12 0,0 02 Thiamine hydrochloride 0,5 Nicotinic acid 0,1 Calcium pentothenate 0,1 B-aminobenzoic acid 0,010 Biotin 0,001 Inositol 5 Folic acid 0,0 02 Thymine 3 Thành phần dinh dưỡng của các mơi trường ni tảo sinh khối trong ao pH • pH thích hợp: 7 - 9; tốt nhất: 8 .2 - 8.7 • Trong trường hợp ni mật độ cao cần cung cấp CO 2 để hạn chế tăng pH Sục khí • Sục khí để: -Tảo khơng bị lắng -Tất cả tế... dinh dưỡng -Tránh phân tầng nhiệt -Cải thiện trao đổi khí giữa mơi trường ni & khơng khí bên ngồi • Cung cấp khí CO2 nhằm: Tránh thay đổi pH (cân bằng CO2/HCO3) Nhiệt độ •Tùy thuộc vào từng lồi tảo ni •Tối hảo: 2 0 -2 4oC; ngưỡng: 1 6 -2 7oC • Cần kiểm sốt nhiệt độ •Nhiệt độ ảnh hưởng tới sự tích lũy dinh dưỡng trong tês bào tảo Độ muối •Các lồi tảo nước ngọt chịu ảnh hưởng của sự thay đổi khơng bào Tảo nước... lây nhiễm 2/ Ni giữ giống gốc (stock culture): trong ống nghiệm, cường độ ánh sáng thấp (~1000lux); nhiệt độ thấp:1 6-1 9oC; thời gian duy trì ~1 tháng & chuyển qua lập 1 dòng mới Qui trình ni cấy tảo Nguồn nước Khuấy trộn dinh dưỡng CO2/HCO-3 Ánh sáng Tảo giống Xử lý Nhân giống cấp 1 -2 00ml Nhân giống cấp 2 – 1 lít Bể ni tảo Nhân giống cấp 3-1 0 lít Thu hồi mơi trường Lọc và ép nước Nghiền –sấy Tảo thơ... phát triển của 2 giống tảo này sẽ giúp cho chúng ưu tiên phát triển hơn Nên trải qua một thời gian 2 giống tảo này sẽ chiếm ưu thế để phát triển quần thể, chúng sẽ trở nên thuần chủng • - Dùng phương pháp phân lập để tách 2 giống tảo này ra để ni riêng với mơi trường dinh dưỡng thích hợp Sau nhiều lần phần lập chúng sẽ trở nên thuần chủng Phương pháp phân lập và thuần hố tảo giống • - Kỹ thuật dung micropipette:... hoặc 1 sợi tảo cần phân lập khi soi qua kính hiển vi • - Kỹ thuật phun: pha lỗng tảo, phun lên bề mặt thạch nghiêng đã khử trùng Sau vài ngày có thể thu được tế bào tảo hoặc tập hợp tế bào tảo sạch vi khuẩn và nấm để chuyển sang cấy truyền • Ngồi ra còn có thể sử dụng kỹ thuật thay đổi áp suất thẩm thấu để loại bớt nguyển sinh động vật; hoặc dùng ánh sáng, dòng điện để kích thích các lồi tảo có phản... nghiệm, kính hiển vi - Môi trường nuôi: dùng 10g agar pha trong 0,5l H20 sau đó bỏ vào đây môi trường dinh dưỡng để phân lập tảo, đun sôi, thạch tan ra trong suốt thì dừng lại, thạch gần đông đổ vào các hộp lồng(mỗi hộp khoảng 10 ml) - Phân lập: Tảo tự nhiên thu bằng lưới thực vật nổi, sau đó dùng pipet lấy một vài giọt nước tảo đổ vào dĩa peti, dùng que cấy tráng điều trên mặt thạch Sau 3-4 ngày thạch nổi... từ 8,5 – 10,5 bằng cách bổ sung NaHCO3 và sục khí CO2 1 2 % Phương pháp phân lập và thuần hố tảo giống • Tảo vớt tự nhiên thường lẫn nhiều tạp mùn bả hữu cơ và động vật phù du Do vậy ta phải phân lập tảo bằng lưới có kích thước mắt lưới lớn hơn lượt qua nhiều lần và cuối cùng chỉ giữ lại phần nước có tảo trong đó • Có thể thực hiện việc thuần giống tảo theo các phương pháp sau: • Dùng ưu thế mơi trường . Platymonas 500 0-1 0000 2 5 -2 8 3 0-3 5 7. 5-8 .5 Dunaliella 20 0 0-6 000 3 0-4 0 2 5 -2 8 7. 5-8 .5 Nanno 100 0 -2 000 2 5-3 0 3 0-3 2 7. 5-8 .5 Chlorella 100 0 -2 000 2 5 -2 8 3 0-3 2 6. 0-8 .0 Chaetoceros . Kỹ thuật nuôi thức ăn tự nhiên ThS. Nguyễn Hữu Lộc Khoa Sinh học ứng dụng Trường Đại học Tây Đô 1. Giới thiệu Chuỗi thức ăn tự nhiên trong nuôi trồng thủy sản TATN Nuôi vi tảo • Đối với tảo, . Sverdrup ASP2 Na 7,6 18,1 10.500 7.050 K 8,6 4,5 380 313 Ca 23 ,2 9,7 400 100 Mg 2, 9 2, 5 1350 440 HCO3 34,8 23 ,0 140* Cl 13,9 19.000 10.400 SO4 26 ,8 9,7 2. 660 2. 930 N-NO3 0,05 6,8 0,00 1-0 ,60 8 ,2 P-PO4