Các loài rau hoang dại đặc trưng cho vùng đất phèn TP.HCM 40. Mào Gà Trắng - CELOSIA ARGENTEA L. Họ: Amaranthaceae Bộ: Caryophyllales I, Đặc điểm của cây. - Cây một năm, thân thảo, chiều cao thân 80 cm, đường kính tán 50 cm, lá đơn, lá có hình elíp, chiều dài phiến lá 10 cm, chiều rộng lá 4 cm, mép lá nhuyễn, có cuống 3 cm, hoa dạng đuôi sóc, hoa hình phểu, cao 0.8 cm, rộng 1.3cm, quả hạch, rễ cọc II, kiểu sống của cây. - Cây sống trên cạn . III, công dụng và cách sử dụng. - Rau dùng làm thức ăn - Thường sử dụng lá để luộc và nấu canh 41. Sâm Đất, Sâm Mồng Tơi - RTALINUM PANICULATUM (JACQ) GAERTN Họ: Portulacaceae Bộ: Caryophyllales I, Đặc điểm của cây. - Cây nhiều năm, thân thảo, chiều cao thân 40 cm, đường kính tán 30 cm, lá đơn, lá có hình elíp, chiều dài phiến lá 8 cm, chiều rộng lá 3 cm, mép lá nhuyễn, có cuống 1 cm, hoa chùm, hoa hình phểu, cao 1cm, rộng 1.5cm, quả nang, rễ củ II, kiểu sống của cây. - Cây sống trên cạn . III, công dụng và cách sử dụng. - Rau dùng làm thức ăn - Thường sử dụng lá để nấu canh 42. Thọ Nhái, Cúc Vàng Đơn - BCOEOPSIS LANCEOLATA. LINN Họ: Asteraceae Bộ: Asterales I, Đặc điểm của cây. - Cây một năm, thân thảo, chiều cao thân 1 m, đường kính tán 50 cm, lá đơn thuỳ sâu, lá có hình elíp, chiều dài phiến lá 12 cm, chiều rộng lá 10 cm, mép lá có thuỳ sâu, có cuống 4.5 cm, hoa đơn, hoa hình phểu, cao 2.5cm, rộng 5cm, quả có lông, rễ chùm II, kiểu sống của cây. - Cây sống trên cạn . III, công dụng và cách sử dụng. - Rau dùng làm thức ăn - Thường sử dụng lá non để ăn sống (còn tiếp) . Các loài rau hoang dại đặc trưng cho vùng đất phèn TP. HCM 40. Mào Gà Trắng - CELOSIA ARGENTEA L. Họ: Amaranthaceae Bộ: Caryophyllales I, Đặc điểm của cây. - Cây một năm,. kiểu sống của cây. - Cây sống trên cạn . III, công dụng và cách sử dụng. - Rau dùng làm thức ăn - Thường sử dụng lá để luộc và nấu canh 41. Sâm Đất, Sâm Mồng Tơi - RTALINUM PANICULATUM. II, kiểu sống của cây. - Cây sống trên cạn . III, công dụng và cách sử dụng. - Rau dùng làm thức ăn - Thường sử dụng lá để nấu canh 42. Thọ Nhái, Cúc Vàng Đơn - BCOEOPSIS LANCEOLATA.