Quy trình kỹ thuật trồng sắn đạt suất cao, bền vững cho vùng Đông Nam Bộ Tây Nguyên I Chuẩn bị đất Trong sản xuất, sắn trồng nhiều loại đất khác như: đất rừng khai thác, đất luân - xen canh với loại công nghiệp, thực phẩm (cây họ đậu, lúa nước) đất hoang hóa Do nhu cầu để hình thành phát triển rễ củ, sắn cần đất tơi xốp thơng thống khơng bị ngập úng Vì vậy, đất trồng sắn thiết phải chuẩn bị kỹ trước trồng, công việc bao gồm: thu dọn rễ tàn dư thực vật, cày - bừa (1- lần) san lấp mặt Ở diện tích đất có độ dốc lớn (> 30%) đất đồi núi khơng cần cày bừa mà cuốc hốc trồng trực tiếp Đối với đất trồng sắn chân ruộng luân canh lúa nước sau nước rút thu hoạch lúa cần chuẩn bị đất sớm để xuống giống nhằm tranh thủ tận dụng ẩm độ đất, gồm khâu: xử lý cỏ dại, san lấp mặt (nếu đất bị úng cục vét mương rãnh thoát nước), cày phay đất sớm kéo liếp sau nước rút II Chuẩn bị giống - Giống sắn để trồng diện rộng sản xuất đại trà lấy từ ruộng sản xuất tốt ruộng nhân giống riêng (nếu có), tuổi sắn ruộng đạt từ tháng trở lên Cây sắn dùng làm giống phải khỏe mạnh, không bị nhiễm sâu bệnh, nhặt mắt (khơng bng lóng), chuẩn bị hom giống nên loại bỏ giống bị khơ (khơng có nhựa mủ) bị trầy - xước trình vận chuyển - Thời gian bảo quản giống khơng q 60 ngày (tính từ thu hoạch), sau thu hoạch vận chuyển bảo quản nơi khơ có bóng mát Có nhiều cách để bảo quản khác như: bó bó để nằm dựng đứng giống bóng râm, cắm thẳng xuống đất theo cụm từ 500 - 1000 cây/cụm Trong thời gian bảo quản giống bị rệp sáp loại trùng cơng, sử dụng loại thuốc diệt trùng để phòng trừ - Hom sắn để trồng lấy từ đoạn thân sắn, chiều dài hom sắn trồng sản xuất 15- 20cm, đạt tối thiểu - đốt, không nên chặt hom ngắn dài, hom sắn mầm ngủ thể không rõ phải loại bỏ Khi chặt hom dùng loại dụng cụ sắc- bén để chặt tránh làm cho hom bị thương tổn mặt giới trầy vỏ dập phần thân gỗ hom - Để tránh cho hom giống bị sâu bệnh phá hoại nên xử lý hom giống trước trồng cách nhúng vào hỗn hợp thuốc diệt nấm côn trùng thông dụng rải thuốc trừ côn trùng theo hàng hốc trước đặt hom sắn III Thời vụ trồng Thời vụ trồng sắn thích hợp Đông Nam Bộ Tây Nguyên vào đầu mùa mưa (từ tháng 04 – 05) trồng vụ Thu – Đông (từ tháng đến tháng 10), nên tranh thủ trồng sớm đất đủ ẩm độ, không nên trồng vào thời điểm có mưa nhiều khơ hạn làm giảm khả mọc mầm hom sắn (do ẩm độ đất cao thấp, nhiệt độ thấp dẫn đến hom sắn nảy mầm kém, rễ sắn hô hấp kém, tác nhân nấm - bệnh côn trùng dễ công gây hại cho hom sắn) IV Phương pháp trồng Trồng hom nằm ngang diện tích đất tương đối phẳng, diện tích đất có mưa nhiều nước kém, đất lịng hồ, đất bán ngập kéo luống lên liếp để trồng với phương pháp hom xiên hom đứng V Khoảng cách mật độ trồng Đối với đất tốt nên trồng với khoảng cách 1.0m x 1.0m, tương đưong với 10.000 cây/ha, đất xấu trồng với khoảng cách 1m x 0.9m 1m x 0.8m (tương đương với 11.080 14.000 cây/ha) VI Bón phân - Tùy theo loại đất mà bón với cơng thức khác nhau, kết hợp bón phân vơ với phân hữu như: phân chuồng, phân xanh loại phân hữu dạng lỏng Vedagro; Ami- Ami - Cơng thức phân bón NPK: ((80kgN)+ (40kgP2O5)+ (80kgK2O))/ha; kết hợp với - 10 phân chuồng phân xanh, hay 7000 - 10.000L Vedagro/ha (trên đất đỏ) ((160 kgN)+ (60 – 80 kg P2O5)+ (120 – 160 kgK2O))/ ha; kết hợp với 10 phân chuồng phân xanh, hay 7- 10.000 L Vedagro/ha - Thời gian bón phân: bón lót tồn phân lân phân hữu Bón thúc lần vào giai đoạn từ 25- 30 ngày sau trồng: ½ phân đạm+ ½ phân kali, bón thúc lần vào giai đoạn sau trồng từ 50- 60 ngày: ½ phân đạm+ ½ phân kali cịn lại - Thời điểm bón phân: bón phân đất có đủ ẩm độ, tránh bón vào lúc trời nắng mưa lớn - Phương pháp kỹ thuật bón phân: bón lót phân lân phân hữu cày bừa bón theo hàng hay hốc trước trồng; phân đạm phân kali bón theo hốc (cuốc hốc cách gốc hom sắn 15cm rải phân xuống lấp lại) VII Phòng trừ cỏ dại - Phun thuốc diệt cỏ tiền nảy mầm Dual với lượng dùng 2,5L/ ha, phun sau trồng, đảm bảo lượng nước phun ẩm độ đất đủ cho thuốc thấm xuống đất từ - 3cm - Có thể kết hợp làm cỏ tay phun thuốc: làm cỏ tay lần sau trồng từ 25 - 30 ngày, sau làm cỏ xong phun thuốc diệt cỏ tiền nảy mầm Dual với lượng dùng 1,2L/ VIII Trồng xen luân canh - Đất (độ dốc < 8%) trồng xen lạc, đậu xanh số họ đậu Giữa hàng sắn xen hàng lạc hàng đậu xanh, khoảng cách hàng sắn 1.0 - 1.2m; hàng lạc đậu xanh 0.25 - 0.30m lạc đậu xanh 0.15 - 0.20m - Đất dốc (độ dốc > 8%) nên trồng cỏ Vetiver làm hàng rào chắn theo đường đồng mức, khoảng cách hàng rào 10 - 20m IX Thu hoạch bảo quản Thu hoạch sắn thời điểm (thường tùy theo chu kỳ sinh trưởng loại giống), hàm lượng tinh bột củ đạt từ 27 - 30%, rụng gần hết (còn lại khoảng - 10 lá) chuyển từ màu xanh sang vàng nhạt Có nhiều phương pháp thu hoạch khác nhau: giới, dụng cụ thủ công nhổ trực tiếp tay Thu hoạch đến đâu cần vận chuyển đến sở chế biến, tránh để lâu phơi nắng đồng làm giảm hàm lượng chất lượng tinh bột củ X Một số giống sắn khuyến nông vùng Đông Nam Bộ Tây Nguyên Giống KM94 KM94 (đối chứng 1) giống sắn công nghiệp trồng phổ biến Việt Nam KM94 lai tổ hợp lai Rayong1 x Rayong90 (chung nguồn gốc bố mẹ với giống sắn KU50 - Kasetsart University 50 Thái Lan) Giống chuyên gia CIAT, tiến sỹ Kazuo Kawano trực tiếp mang dòng vào Việt Nam nguồn gen khảo nghiệm Liên Á Trung tâm Nghiên cứu Thực nghiệm Nông nghiệp Hưng Lộc chọn dòng khảo nghiệm DUS từ năm 1989 đến năm 1991; khảo nghiệm VCU từ năm 1991 đến 1994 Giống sắn KM94 công nhận quốc gia năm 1995 KM94 thuộc nhóm sắn đắng, thân cong phần gốc, tím, khơng phân nhánh vùng đồng lại phân nhánh cấp tỉnh miền núi; giống bị nhiễm bệnh cháy lá, củ đồng đều, thịt củ màu trắng, suất củ tươi 28,1 tấn/ha, hàm lượng tinh bột 27,4 - 29%, thời gian thu hoạch 10 - 12 tháng sau trồng Giống KM140 KM140 lai tổ hợp lai KM98-1 x KM36 Trung tâm Nghiên cứu Thực nghiệm Nông nghiệp Hưng Lộc lai tạo giới thiệu Giống có đặc điểm: Thời gian thu hoạch hợp lý từ - tháng sau trồng, sớm so với giống KM94 từ - tháng; Năng suất củ tươi 34 tấn/ha, suất tinh bột 9.45 tấn/ha, cao so với suất củ tươi đối chứng KM94 28.1 tấn/ha (vượt 21%), suất tinh bột 7,62 tấn/ha; Hàm lượng tinh bột 26,1% đến 28,5%; hàm lượng HCN 105,9 mg/kg vật chất khô; Thân thẳng, nhặt mắt không phân nhánh vùng Đông Nam Bộ, phân nhánh nhẹ Tây Nguyên tỉnh miền Bắc, thích hợp với điều kiện sinh thái Việt Nam; Dạng củ đồng đều, thịt củ màu trắng, thích hợp với chế biến; Ít nhiễm sâu bệnh, thích nghi nhiều vùng sinh thái (*)Nhược điểm: Thời gian giữ bột ngắn so với giống sắn KM94 (nếu thu hoạch muộn 10 tháng sau trồng hàm lượng tinh bột thấp KM94) KM1140 giống sắn cao sản nên thích hợp với điều kiện thâm canh Giống KM140 trồng rộng rãi nhiều tỉnh: Đồng Nai, Tây Ninh, Bình Phước, Đắc Nơng, Bình Thuận, Bình Định, Gia Lai, Quảng Ngãi, Thừa Thiên Huế, Quảng Bình, Nghệ An, Thanh Hóa, Yên Bái Lào Cai với diện tích hàng trăm nghìn hecta Giống KM98-5 Giống sắn KM98 - lai tổ hợp lai Rayong90 x KM98-1 Trung tâm Nghiên cứu Thực nghiệm Nông nghiệp Hưng Lộc lai tạo tuyển chọn Giống sắn KM98-5 có đặc điểm: Năng suất củ tươi bình quân đạt 32,39 tấn/ha, hàm lượng tinh bột 27,0%, suất tinh bột 8,68 tấn/ha, tỷ lệ chất khô 40,1% số thu hoạch 56,5% Dạng củ đồng đều, thịt củ màu trắng, thích hợp với chế biến thị trường Thời gian thu hoạch thích hợp từ - 10 tháng sau trồng Thân cong phần gốc, nhặt mắt, phân nhánh hoa đồng loạt vùng Đông Nam Bộ Tây Nguyên Hàm lượng HCN 163,7mg/kg vật chất khô Nhiễm nhẹ bệnh đốm (Cercospora hanningsii), thích nghi sinh thái hẹp so với giống KM94 KM140 Giống SM937-26 Giống sắn SM937 - 26 có nguồn gốc từ CIAT Colombia, Trung tâm Nghiên cứu Thực nghiệm Nông nghiệp Hưng Lộc nhập nội tuyển chọn giới thiệu Giống SM937-26 Bộ Nông nghiệp PTNT công nhận giống sản xuất thử năm 1996 Giống sắn SM997-26 có đặc điểm: Năng suất củ tươi bình quân đạt 34,00 tấn/ ha, hàm lượng tinh bột 27,0 – 30%; Năng suất tinh bột 9,72 tấn/ha, tỷ lệ chất khô 42,1% số thu hoạch 62,5% Dạng củ đồng đều, thịt củ màu trắng, thích hợp với chế biến thị trường Thời gian thu hoạch thích hợp từ - 11 tháng sau trồng Thân thẳng, nhặt mắt Nhiễm nhẹ bệnh đốm (Cercospora hanningsii), thích nghi sinh thái hẹp so với giống KM94 KM140 * Các câu hỏi xin liên hệ: ThS Trần Công Khanh, Trưởng Bộ môn Cây Có Củ & HTCT - Trung tâm Nghiên cứu Thực nghiệm Nông nghiệp Hưng Lộc – Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam ĐT: 0613 868 981/0918 064 926 Email: trancongkhanh_vietnam@yahoo.com.vn Bài viết Thạc sỹ Trần Công Khanh, Trung tâm Nghiên cứu Thực nghiệm giống Hưng Lộc (IAS), Viện Khoa học nông nghiệp Miền Nam ... trước đặt hom sắn III Thời vụ trồng Thời vụ trồng sắn thích hợp Đơng Nam Bộ Tây Nguyên vào đầu mùa mưa (từ tháng 04 – 05) trồng vụ Thu – Đông (từ tháng đến tháng 10), nên tranh thủ trồng sớm đất... diệt trùng để phịng trừ - Hom sắn để trồng lấy từ đoạn thân sắn, chiều dài hom sắn trồng sản xuất 15- 20cm, đạt tối thiểu - đốt, không nên chặt hom ngắn dài, hom sắn mầm ngủ thể không rõ phải... chất lượng tinh bột củ X Một số giống sắn khuyến nông vùng Đông Nam Bộ Tây Nguyên Giống KM94 KM94 (đối chứng 1) giống sắn công nghiệp trồng phổ biến Việt Nam KM94 lai tổ hợp lai Rayong1 x Rayong90