Sự hình thành Nitrate và cách xử lý Nitrate là chất không màu, không mùi và không vị nên không thể nhận biết nếu không xét nghi ệm bằng các phân tích hóa học. Nếu bắt buộc phải dùng nước giếng để ăn u ống, hãy xét nghiệm tại các phòng thí nghiệm theo định kỳ hàng năm. Nguồn gốc của Nitrates Nitrate (NO 3 ) được tạo thành tự nhiên từ nitơ trong lòn g đất. Nitơ là m ột loại khí chiếm tới gần 80& bầu khí quyển và r ất cần thiết cho sự sống. Rễ cây hấp thụ càng nhiều nitơ thì năng xuất của mùa màng càng cao. Quá trình hình thành Nitrate là một giai đo ạn không thể thiếu trong vòng tuần hoàn của nitơ trong t ự nhiên. Thực phẩm và đồ uống có chứa một hàm lư ợng nitrate thấp thì không có h ại cho sức khỏe. Cây cối hấp thụ nitrate trong đất để lấy dưỡng chất và có thể sẽ tạo một dư lư ợng nhỏ trong lá và quả. Do tính cơ đ ộng cao, nitrate dễ dàng thấm vào nguồn nước ngầm. Nếu con ngư ời và gia súc uống phải nư ớc có nhiều nitrate sẽ dễ bị mắc các chứng bệnh về máu, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Nitrates hình thành khi vi sinh v ật chuyển hóa phân bón, phân hủy xác đ ộng thực vật. Nếu cây cối không kịp hấp thụ hết lượng nitrate này thì nước mưa và nước tư ới sẽ làm cho nó ngấm vào lòng đất, làm ô nhiễm nguồn nư ớc ngầm. Rất tiếc là con ngư ời lại chính là thủ phạm tạo ra nguồn ô nhiễm nitrate lớn nhất thông qua các hoạt đ ộng nông nghiệp như: sử dụng phân bón hóa học, chăn nuôi , nước thải không qua xử lý Nitrates ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào? Hàm lượng Nitrate cao trong nư ớc có thể gây ra các bệnh về hồng cầu, dễ thấy nhất là bênh xanh da ở trẻ nhỏ. Dịch Axit trong dạ dày trẻ nhỏ không đủ mạnh nh ư của người trưởng thành. Do đó, các loại khuẩn đư ờng ruột dễ dàng chuyển hóa nitrate thành nitrite (NO 2 ) . Tuyệt đối không cho trẻ nhỏ uống nước hoặc ăn các lo ại thực phẩm có lượng nitrate vượt quá 10 mg/l NO 3 -N. Khi Nitrite hấp thụ vào máu, các hemoglobin (ph ương ti ện chuyên chở ô xy trong máu) sẽ bị biến thành methemoglobin. Methemoglobin s ẽ mất hoặc suy giảm chức năng vận chuyển ô xy, gây ra hiện tư ợng các tế bào (nhất là ở não) không đủ ô xy để hoạt đ ộng. Khác với người lớn, trong cơ th ể trẻ em, Methemoglobin không thể chuyển hóa ngược thành hemoglobin, Khi não không đ ủ ô xy rất dễ dẫn đến tử vong. Một người trưởng thành khỏe mạnh có thể chịu đư ợc một lượng Nitrate tương đối lớn mà không bị ảnh hưởng đ ến sức khỏe. Trên thực tế, phần lớn lư ợng nitrate xâm nhập cơ th ể qua thực phẩm, cụ thể là các loại rau củ. Tuy nhiên, lượng nitrate này sẽ bị thải theo nư ớc tiểu. Thế nhưng, nếu liên tục phải hấp thụ nitrate có thể sẽ dẫn đ ến mắc ph ải một số bệnh do sự hình thành của các Nitrosamines. N-nitrosamine là nh ững tác nhân gây ung thư khi thí nghiệm trên động vật. Hiện ch ưa có các thí nghiệm trên cơ thể người đ ể chứng tỏ Nitrate có thể gây ung thư hay không. Các phương pháp xử lý Nitrate Nước ngầm khu vực nông thôn hoặc vùng mới đô th ị hóa/ khu vực đông dân cư nhiều bể phốt thư ờng bị nhiễm Nitrate từ các nguồn phân bón, chất thải của người Khi phát hiện nước giếng bị nhiễm Nitrate vư ợt mức cho phép, nên tìm nguồn nước khác an toàn hơn (k hoan giếng sâu hơn, mua nước lọc cho trẻ nhỏ …) Nitrate có thể xử lý bằng các phương pháp: Trao đổi ion Thẩm thấu ngược Chưng cất. . Sự hình thành Nitrate và cách xử lý Nitrate là chất không màu, không mùi và không vị nên không thể nhận biết nếu không xét nghi ệm. cối hấp thụ nitrate trong đất để lấy dưỡng chất và có thể sẽ tạo một dư lư ợng nhỏ trong lá và quả. Do tính cơ đ ộng cao, nitrate dễ dàng thấm vào nguồn nước ngầm. Nếu con ngư ời và gia súc. màng càng cao. Quá trình hình thành Nitrate là một giai đo ạn không thể thiếu trong vòng tuần hoàn của nitơ trong t ự nhiên. Thực phẩm và đồ uống có chứa một hàm lư ợng nitrate thấp thì không