- Phosphorus 24 mg - Potassium 220 mg - Sodium 5 mg - Beta Carotene (A) 51 IU - Thiamine (B1) 0.014 mg - Riboflavine (B2) 0.060 mg - Niacin (B3) 0.460 mg - Ascorbic acid (C) 14 mg Thành phn hóa hc : Theo phân cht ca Institut National de la Santé et de la Recherche Medicale, Nancy (Pháp) thì : Opuntia ficus-indica Phn tht cha Glucose (35%), Fructose (29%), trong khi ó vò ngoài cha glucose (21%).  l protein : Tht (5.1%), Vò da (8.3%), Ht (11.8%). Cht bt có trong c 3 phn : v, tht và ht. Cht s trong phn tht cha nhiu pectin (14.4%) trong khi ó V và Ht cha nhiu cellulose (Vò 29.1%; Ht 45.1%).  ch nhiu Calcium (2.09%) và Potassium (3.4%). Phn v bc bên ngoài ht có cha nhiu D-xylans . Qu còn cha : Nhiu sc t loi betalains nh Betanin, Indica xanthin ( s phi hp gia các sac t này o ra nhng màu sc khác nhau cho qu, thay i t vàng, n trng ). Nhiu flavonoids nh Quercetin, Dihydroquercetin, Querce tin 3-methyl ether. Kaempferol, Rutin Các polyphenols Gai có cha nhng hp cht Arabinan-cellulose c tính dc hc : Tác dng trên H Tiêu hóa và Chng sng-viêm : Pectin và Cht nhày ca Opuntia có li cho H tiêu hóa. HOa c dùng  tr tiêu chy, au bng và các triu chng khó chu ng rut. Kh nng chng ung loét bao tã c nghiên cu ti Messina -Ý (Journal of Ethnopharmacology S 76 (Jan 2001) Opuntia ã c nghiên cu  làm ngun cung cp cht s trong dinh dng. Dch chit bng ethanol cho thy có hot tính bo v niêm mc ng tiêu hóa, làm gim au, c ch s di chuyn ca leukocyte ni chut b gây phù bng carrageenan, ng thi cng c ch s phóng thích beta-glucuronidase (mt loi enzym lysosomal có trong neutrophil ca chut) (Archive of Pharmacology Research S 21-1998). Dch chit t Qu Opuntia dillenii (liu 100-400mg/kg, tiêm qua màng phúc toan) có hot tính chng phn ng sng gây ra ni chân chut b chích carrageenan, tác dng cng tùy thuc liu s dng : các phn ng khi chm vào vt nóng b c ch khi dùng liu 100 mg/kg. (Journal of Ethnopharmacology S 67-1999). Tác dng trên Lipids : Opuntia ficus-indica, khi dùng ti có nhng tác dng tt khi th trên chut : nhng thông s v tình trng cholesterol cao trong máu u gim bt rõ rt. Pectin ly trích t Opuntia làm gim c mc LDL ni chut b th nghim (Journal of Nutrition S 120-1990). Tác dng làm gim hng trong máu : Có nhiu nghiên cu ghi nhn tác dng làm hng trong máu ca Opuntia streptacantha ni ngi và thú vt th nghim. Nghiên cu quan trng nht c công b trên Diabetes Care S-1990. Ngoài ra các loài Opuntia khác nh O. fuliginosa và O. megacantha u có tác dng hng, tuy nhiên O. megacantha b ghi nhn là có tác dng c cho thn. Tác dng hng mnh hn khi dùng lá nu sôi, sau khi dùng, tác dng h ng tng dn, lên n m cao nht sau 3-4 ting và có th kéo dài n 6 ting (Liu dùng c  ngh là 500 g lá un sôi, chia làm 2-3 ln trong ngày) Hot tính ngoài da : Hoa ca Opuntia ã c dùng làm cht gây co mch, cht chát ni vt thng, và giúp t thng mau lành. Lá Nopales ã c dùng ph bin ti Mexico  tr phng, phng ng, nga Hot tính bo v H thn kinh : Nghiên cu ti Khoa Dc lc hc, H Y Khoa Dongguk, Kyongju (Nam Hàn) ghi nhn nhng flavonoids trong Opuntia ficus-indica (trích bng ethyl acetate) có hot tính bo v thn kinh chng li các h hi do oxyd hóa gây ra bi xanthine/xanthi ne oxydase (liu IC50 =4-5 microg/ ml), c chc tác dng c hi ca các gc t do loi picrylhydrazyl và lipid peroxidase (Brain Research S 7 tháng 3, 2003). Vài phng thc s dng trong dân gian : Dùng làm thc phm : Khi dùng làm thc phm, nên chn qu mm nhng ng nhn, qu nguyên vn, mu m, không có nhng m mc. Nu qu còn cng nên  vài ngày  nhit  bình thng, ch vào t lnh khi quã mm. Có thn lnh , hay dùng thìa xúc ly phn tht, thêm c ct chanh, ng, xay nhuyn, lc qua rây  b ht Lá hay Nopales có th nu sôi trong vài phút ri xt nhn nh salad hay chiên chung vI trng, cà chua i Vit Nam : Cành (Lá) có nha c dùng làm thuc cha mn nht. (Ly mt khúc lá, co sch gai, giã nát vi lá t, lá mng ti, ri p vào mn, hay nht u inh). i Trung Hoa : Lá Xng Rng bà (Tiên nhân chng= Xian ren zhng) c xem lá có vng, tính mát, có tác dng 'hành khí, hot huyt', 'thanh nhit, gii c', 'tán , tiêu thng', kin v và ch khái. R và Thân dùng tr 'v khí thng', báng, l, ho, au c hng i n  : Opuntia dillenii , c gi là nagphana . Lá ti nghin nát p vào mn nht, chng ng. Qu dùng làm thuc tr ho gà. Tài liu s dng : §The Review of Natural Products (Facts and Comparison) §Natural Medicines Comprehensive Database (Pharmacist's Letter). §The Whole Foods Companion (Dianne Onstad) §Uncommon Fruits & Vegetables (E. Schneider) §Medicinal Plants of India (SK Jain) §Medicinal Plants of China (J. Duke) C Cú - cây thuc a dng rt d tìm - ::: DS Trn Vit Hng ::: Có rt nhiu loi c c xem là loài hoang di cn nh b ni nhng vn hoa, công viên nhng li là nhng ngun dc liu quý giá cn c nuôi trng nh c tranh, c cú, c mc  cú , còn gi là C gu hay vn hoa hn là Hng Ph, Tam Lng là mt trong nhng cây c quý rt áng chú ý.  Cú, tên khoa hc, Cyperus rotondus, thuc h thc vt Cyperaceae, là mt loài c di c rt ph bin ti các quc gia nhit i tn , Trung Hoa qua Vit Nam n c nhng quc gia hi o nh Nht, Indonesia. Ti Vit Nam, cây mc di trong vn, trên mng, bãi , bãi cát, có th sng c trên t nc l và nc mn. Ti Hoa K cây c gi là Nut-grass , Sedge weed hay Cyperus  cú thuc loi cây a niên, thân r nh và dài nm di t, hình ch, thân có tng n phình thành c cng tó mc lên thân chi khi mt t. Thân có th cao 10-60 cm, hình tam giác (do ó có tên là Tam lng). Lá dài bng thân có thn 20 cm, mc  gc, màu xanh xm. Hoa mc thành cm n hay kép to thành tán  ngn thân. Qu thuc loi b qu có 3 cnh, u vàng khi chín i sang en nht. Cây tr hoa, ra qu t mùa hè sang mùa ông. Thành phn hóa hc :  cú cha : - Tinh du d bay hi : Chng ct bng hi nc thân và c r ly c 0.5-0.9 % tinh du gm phn chính là các hydrocarbon loi sesquiterpene (25%), epoxides (12%), ketones (20%) và các alcohol loi monoterpene và aliphatic (25%) bao gm isocyperol, cyperone rotundines A-C, cyperene, cyperol, cyperlolone-cyperrotundone, rotundene, beta-selinene, patchoulenone, isopatchoula-3,5-diene, cary ophyllene-6,7 oxide, caryophyllene-alpha-oxide và nhiu monoter penes thông thng khác nh cineole, limonene và camphene. - Các triterpenes : Beta-sitosterol, oleanic acid và các cht khác. - Các acid hu c : p-hydroxybenzoic, lauric, linoleic, myristic, oleic, palmitic, stearic acid. - Các cht nh : Flavonoids, - Các ng hu c : Fructose, Glucose, Sucrose, Galactose - Các khoáng cht : St, Phosphorus, Manganese, Magnesium c tính Dc hc : 1- Tác dng chng nôn : Dung dch trich t R bng ethanol có tác dng chng nôn ma ni chó do  hot tính i kháng phn ng to nôn ma gây ra bi apomorphine (Indian Journal of Medical Research S 58-1970). 2- Hot tính kháng viêm và h nhit : ch chit t R Cò cú bng nhng dung môi hu c có tác dng chng sng rt rõ i vi phn ng phù to ra do carageenan ni chut bch tng dch chit bng petroleum ether c chc 75%, chloroform 60.6 %, methanol 57.7 %  liu 10 mg/kg, so sánh vi hydrocortisone c chc 57.7 %. Dch chit bng alcohol t thân có tác ng h nhit, có th so sánh vi sodium salicylate ( trong th nghim gây tng thân nhit bng men) (Planta medica S 39-1980). Các hot tính này c cho là do  beta sitosterol trong cây. 3-Tác dng chng ký sinh trùng st rét : Peroxycalamenene , mt sesquiterpene loi endoperoxyde, ly trích t thân c cú có tác dng chng ký sinh trùng st rét  nng  EC50 2.33X10-6M (Phytochemistry S 40- 1995) Các dch chit t thân C cú bng dichloromethane, petroleum ether và methanol cho thy tác dng chng Plasmodium falciparum chng K1. Liu IC50 là 5-9 g/ml cho dch chit bng dichloromethane, và 10-49 g/ ml cho petroleum ether hay methanol 4- Tác dng chng béo phì : Trong mt th nghim trên 30 ngi mp phì cho dùng bt tán t thân C cú trong 90 ngày : Kt qu ghi nhn có s gim cân cùng vi gim cholesterol và triglycerides trong máu (Indian Medicine S 4-1992). 5- Kh nng bo v t bào : c sc t R C cú ã c ánh giá v kh nng chng li các tác hi gây ra ni bao t do ethanol: Dch chit, cho ung bng nhng liu 1.25, 2.5 và 4 gram bt r thô/ kg cho thy có tác dng chng u loét, tác dng này tùy theo liu thuc s dng. Hot tính o v có liên hn vic c ch bài tit dch v và các cht prostaglandins ni sinh (Phytotherapy Research S 11-1997). 6-Tác dng trên các sc t : ch chit bng methanol, sau khi c thng hoa, có tác dng kích thích s sinh sn các t bào mang sc t (melanocytes), giúp gii thích vic s dng C cú trong các sn phm làm en tóc, thoa da. 7- Hot tính kháng sinh và chng nm : u C cú c ch s tng trng ca Staphylococcus aureus, nhng không tác dng trên E.coli, E.typhosum, Vibrio cholerae và vài chng Shigella. Trong s các phn chit : cyperone hu nh không tác dng, trong khi ó các phn hydrocarbon cyperene I và II tác ng mnh hn là du và cyperol. (Current Science S 4-1956) ch chit C cú có kh nng c ch 100% các loi nm Sclerotinia scle rotiorum, Phytophthora capsici và Colletotrichum chardoniacum, c ch 44% trên Aspergillus niger. ch chit bng alcohol chng c các nm Trichophyton rubrum, Epidermophyton floccosum và Microsporum gypseum. 8- Tác dng trên Huyt áp-Tim mch : ch chit bng nc và alcohol gây h huyt áp rõ rt ni chó và mèo. Khi chích i da dch chit bng nc vào ch th nghim a n tim ngng p  k tâm thu ; chích tnh mch cho ch, mèo và th gây ra s giãn nng mch vành. 9- Tác dng trên c trn : ch chit bng nc có tác dng c ch s co tht, làm th giãn bp tht t cung i ph n bình thng và ph n có thai, ng thi làm gim au.  Cú trong Dc hc dân gian :  Cú là mt v thuc khá ph bin trong dc hc dân gian ti rt nhiu ni trên th gii : 1- Ti Vit Nam :  Cú c xem là mt v thuc Lý khí, gii ut, dùng u kinh, gim au vi nhng ch tr : - au bao t do thn kinh, sình bng, y tc hông, ngc, nôn ma,  chua. - Kinh nguyt không u, thng kinh. - Chn thng do té ngã; lc, sng nht. . niên, thân r nh và dài nm di t, hình ch, thân có tng n phình thành c cng tó mc lên thân chi khi mt t. Thân có th cao 10-60 cm, hình tam giác (do ó có tên là Tam lng) xm. Hoa mc thành cm n hay kép to thành tán  ngn thân. Qu thuc loi b qu có 3 cnh, u vàng khi chín i sang en nht. Cây tr hoa, ra qu t mùa hè sang mùa ông. Thành phn hóa. Thiamine (B1) 0.014 mg - Riboflavine (B2) 0.060 mg - Niacin (B3) 0.460 mg - Ascorbic acid (C) 14 mg Thành phn hóa hc : Theo phân cht ca Institut National de la Santé et de la Recherche Medicale,