Luận văn Áp dụng lean manufacturing vào trong thực tế sản xuất tại xí nghiệp may pleiku thuộc tổng công ty cổ phần may nhà bè_NBC ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc Mục Lục Luận văn 1 Áp dụng lean manufacturing vào trong thực tế sản xuất tại xí nghiệp may pleiku thuộc tổng công ty cổ phần may nhà bè_NBC 1 Mục Lục 2 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN 5 ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………… 5 5 KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc 5 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN 6 ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………… 2 ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc 6 ThS. Hoàng Ái Thư 6 LỜI MỞ ĐẦU 7 LỜI CẢM ƠN 8 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT 9 Trong cuốn đồ án này nhóm tác giả đã sử dụng những cụm từ viết tắt sau: 9 BTP : Bán thành phẩm 9 TP : Thành phẩm 9 NPL: Nguyên phụ liệu 9 NBC: Tổng công ty cổ phần may nhà bè 9 DANH MỤC HÌNH ẢNH 10 Hình 1: Biểu đồ thể hiện quá trình phát triển của NBC từ 1975 đến 2008 10 PHẦN 1: MỞ ĐẦU 11 1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI: 11 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: 13 3. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 13 4. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU: 13 5. HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA ĐỀ TÀI: 15 6. ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI: 15 7. BỐ CỤC CỦA ĐỀ TÀI: 15 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 15 PHẦN 2: NỘI DUNG CHÍNH 16 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 16 1.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của lean 16 1.1.4 Hiệu quả của các công ty đã áp dụng lean.: 21 1.2.Tổng quan về năng suất và chất lượng 22 1.3 Chất lượng 25 CHƯƠNG 2: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN MAY NHÀ BÈ VÀ XÍ NGHIỆP MAY PLEIKU: 29 2.1 Giới thiệu chung về tổng công ty may Nhà Bè 29 2.1.1 Quá trình phát triển 29 2.1.2 Lĩnh vực hoạt động: 31 2.1.3 Thị trường tiêu thụ: 31 2.1.4 Các lĩnh vực hoạt động khác 32 2.1.5 Sứ mệnhcủa NBC 32 2.1.6 Mô hình tổ chức 33 2.1.7 Năng lực sản xuất 34 2.1.8 Một số hình ảnh về công ty: 35 2.2 Giới thiệu chung về xí nghiệp may pleiku: 43 CHƯƠNG 3: ÁP DỤNG LEAN MANUFACTUTRING VÀO SẢN XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP: 45 3.1 Nghiên cứu các lãng phí theo lean xuất hiện trong quá trình sản xuất: 45 3.2 Các chi phí phát sinh từ những lãng phí đó: 58 3.3 Áp dụng lean nhằm loại bỏ lãng phí trên: 58 Phần 3: kết luận 76 3 ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc Danh mục tài liệu tham khảo: 77 4 ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………… KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc 5 ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………… ThS. Hoàng Ái Thư 6 ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay cùng với sự phát triển của nền kinh tế thị trường ngành công nghiệp dệt may Việt Nam cũng giữ một vai trò quan trọng trong nền kinh tế trong nước. Trên cơ sở tiềm năng vốn có và những chiến lược phát triển không ngừng, ngành công nghiệp dệt may ngày càng lớn mạnh và là ngành có kim ngạch xuất khẩu lớn. Hiện nay chúng ta đã ra nhập tổ chức thương mại thế giới WTO thì ngành may đang gặp nhiều thuận lợi và những khó khăn. Thuận lợi là việc xuất khẩu hàng may mặc sang thị trường Mỹ không còn bị giới hạn bởi quota các doanh nghiệp may có nhiều cơ hội chuyển mình thay đổi từ làm hàng gia công (CMT) sang làm hàng xuất khẩu trọn gói ( FOB) nhưng bên cạnh đó các doanh nghiệp cũng phải cạnh tranh với hàng nước ngoài vào Việt Nam đặc biệt là hàng Trung Quốc. Tuy nhiên, không chỉ có nói không mà thực hiện được nếu không có một công cụ quản lý và một phương thức quản lý khoa học. hiện nay các doanh nghiệp việt nam cũng đã áp dụng rất nhiều phương pháp quản lý khác nhau nhằm nâng cao năng suất và chất lượng. Lean manufacturing là một trong những phương pháp rất hiệu quả. Việc áp dụng lean kết hợp với các phương pháp quản lý khác đã và đang thực sự mang lại kết quả rất đáng ghi nhận cho các doanh nghiệp tại việt nam. Đề tài áp dụng lean manufacturing và một số biện pháp quản lý khác vào thực tế sản xuất nhằm cho chúng ta thấy được hiệu quả của quản lý sản xuất tinh gọn(lean manufacturing) đối với năng suất và chất lượng. Thông qua đề tài này nhóm nghiên cứu học hỏi thêm nhiều kiến thức để khi ra trường nhóm nghiên cứu có thể làm việc tốt hơn nhằm đáp ứng được nhu cầu cũng như góp một phần sức lực của mình vào sự phát triển của ngành dệt may Việt Nam. Nhóm tác giả 7 ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc LỜI CẢM ƠN Trong quá trình thực hiện đồ án nhóm tác giả đã nhận được sự giúp đỡ, hỗ trợ rất nhiều từ các thầy cô trong khoa may thời trang, các bạn trong lớp DHTR3AB và các bạn trong khoa. Nhóm tác giả chân thành cảm ơn sự giúp đỡ cao quý và đúng lúc của tất cả các thầy cô, các anh chị và các bạn sinh viên trong khoa may thời trang. Đặc biệt chân thành cảm ơn ThS. Hoàng Ái Thư và cô Nguyễn Thị Thanh Trúc đã tận tình chỉ bảo, và tạo điều kiện tốt nhất để chúng em hoàn thành cuốn đồ án này. Nhóm tác giả cũng xin chân thành cảm ơn chú Long, chú Vương tập thể anh chị cô chú công nhân công ty may Tín Phát đã giúp đỡ nhóm trong chuyến đi thực tế. Mặc dù nhóm tác giả đã rất cố gắng để thực hiện tốt nhất cuốn đồ án này nhưng không thể không có những thiếu sót, kính mong quý thầy cô, các bạn và quý độc giả tận tình chỉ bảo thêm. Một lần nữa nhóm tác giả xin chân thành cảm ơn! Nhóm tác giả 8 ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Trong cuốn đồ án này nhóm tác giả đã sử dụng những cụm từ viết tắt sau: BTP : Bán thành phẩm TP : Thành phẩm NPL: Nguyên phụ liệu NBC: Tổng công ty cổ phần may nhà bè 9 ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1: Biểu đồ thể hiện quá trình phát triển của NBC từ 1975 đến 2008 Hình 2: Mô hình tổ chức của NBC Hình 3: Kim ngạch xuất khẩu của NBC (2008-2011) Hình4: Khách hàng của NBC Hình 6: Hình ảnh công ty 10 [...]... nhân công cho mỗi đơn vị sản phẩm thấp hơn và mức phế phẩm thấp hơn sẽ làm giảm giá vốn hàng bán Nhận thức được tầm quan trọng của lean với sự phát triển của lean đối với sự phát triển kinh tế Việt Nam nói chung và sự phát triển của ngành may nói riêng nhóm tác giả mạnh dạn thực hiện đề tài: “Áp dụng lean manufacturing vào trong thực tế sản xuất tại xí nghiệp may pleiku thuộc tổng công ty cổ phần may nhà. .. quản lý nhân sự, văn phòng trong thời lượng có hạn của đề tài nhóm nghiên cứu chỉ đề cập đến một khía cạnh nhỏ của lean: Áp dụng lean manufacturing vào sản xuất tại xí nghiệp may Pleiku thuộc tổng công ty cổ phần may Nhà Bè_NBC 4 MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU: Trong giới hạn nghiên cứu của đề tài này nhóm nghiên cứu sẽ giúp quý độc giả hiểu rõ hơn về lợi ích của lean đối với doanh nghiệp Đặc biệt nhóm tác giả... CHUNG VỀ TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN MAY NHÀ BÈ VÀ XÍ NGHIỆP MAY PLEIKU: 15 ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS Nguyễn Thị Thanh Trúc CHƯƠNG 3: ÁP DỤNG LEAN MANUFACTUTRING VÀO SẢN XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP: Phần 3 : Kết luận PHẦN 2: NỘI DUNG CHÍNH CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 TỔNG QUAN VỀ LEAN: 1.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của lean Phần lớn các quan niệm của lean không phải là mới Rất nhiều quan niệm lean đã được thực. .. cho mỗi công nhân trong dịp tết Tân Mão tới Tổng công ty may Việt Tiến: Tổng công ty may Việt Tiến đã áp dụng Lean từ năm 2007, bắt đầu với một vài xí nghiệp trực thuộc, và đến nay đã nhân rộng cho toàn tổng công ty Nhờ áp dụng Lean, đến nay năng suất lao động ở Việt Tiến tăng cao hơn 30% so với trước Ngoài Việt Tiến, Tập đoàn Dệt may còn có nhiều công ty khác như May 10, Nhà Bè cũng đang áp dụng các... bến thành và các công ty trong và ngoài nước nhờ áp dụng lean manufacturing( lean production) vào trong sản xuất Các công ty may ở việt nam cũng đã mạnh dạn áp dụng phuong thức này vào trong chính công ty của mình, kết hợp với các phương pháp quản lý khác đã và đang đạt được những kết quả đáng kể Vậy lean manufacturing là gì? Lean Manufacturing( Lean Production) là một hệ thống các công cụ và phương... doanh nghiệp không phải là công việc một sớm một chiều và áp dụng kết hợp với các phương pháp khác mới mang lại hiệu quả cao Trong tương lai gần nhóm tác giả sẽ tiếp tục hoàn thiện đề tài nghiên cứu kết hợp lean và các phương pháp quản lý khác vào trong doanh nghiệp may mặc tại việt nam 6 ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI: Lean là một vấn đề tương đối còn mới mẻ tại việt nam Các công ty, doanh nghiệp sử dụng lean. .. VỀ TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN MAY NHÀ BÈ VÀ XÍ NGHIỆP MAY PLEIKU: 2.1 Giới thiệu chung về tổng công ty may Nhà Bè 2.1.1 Quá trình phát triển Sau hơn 30 năm, thành công lớn nhất của NBC là tạo được uy tín với khách hàng trong và ngoài nước về năng lực sản xuất, chất lượng sản phẩm, đồng thời xây dựng được một đội ngũ vững mạnh, đoàn kết hướng đến những mục tiêu cao hơn Đến nay NBC đã phát triển thành một tổng. .. dệt may phát triển mạnh theo định hướng trở thành một chủ lực trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội của Việt Nam hướng về xuất khẩu Trước yêu cầu cần xây dựng những đơn vị mạnh đáp ứng nhiệm vụ chiến lược của ngành, tháng 3/1992 Bộ Công nghiệp quyết định thành lập Công ty may Nhà Bè trên cơ sở Xí nghiệp may Nhà Bè Năm 2005 Tháng 4/2005, Công ty may Nhà Bè cổ phần hóa và chuyển đổi từ doanh nghiệp. .. các công ty trên thế giới: Hiệu quả của việc tiến hành lean được chứng minh rõ nhất bằng sự lớn mạnh của Toyota, Nike, Adidas… 1.1.4.2 Hiệu quả của các công ty tại Việt Nam Tổng công ty cổ phần dệt may Hịa Thọ (Đà Nẵng): Là một trong những doanh nghiệp áp dụng thành công mô hình sản xuất này cũng phải đối mặt với tình trạng biến động lao động và phải bố trí tăng ca để đảm bảo các hợp đồng xuất khẩu Công. .. Khi được triển khai thành công, thời gian chu kỳ sản xuất sẽ được giảm đến 90% 1.1.3.4 Sản xuất “Pull”: Sản xuất pull còn được gọi là Just-in-Time (JIT), sản xuất Pull chủ trương chỉ sản xuất những gì cần và vào lúc cần đến Sản xuất được diễn ra dưới tác động của các công đoạn sau, nên mỗi phân xưởng chỉ sản xuất theo yêu cầu của công đoạn kế tiếp 1.1.3.5 Chất lượng từ gốc: Lean nhắm tới việc loại trừ . của ngành may nói riêng nhóm tác giả mạnh dạn thực hiện đề tài: “Áp dụng lean manufacturing vào trong thực tế sản xuất tại xí nghiệp may pleiku thuộc tổng công ty cổ phần may nhà bè_ NBC” để thấy. Nguyễn Thị Thanh Trúc Mục Lục Luận văn 1 Áp dụng lean manufacturing vào trong thực tế sản xuất tại xí nghiệp may pleiku thuộc tổng công ty cổ phần may nhà bè_ NBC 1 Mục Lục 2 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN. Luận văn Áp dụng lean manufacturing vào trong thực tế sản xuất tại xí nghiệp may pleiku thuộc tổng công ty cổ phần may nhà bè_ NBC ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS. Nguyễn