Đang tải... (xem toàn văn)
Xu hướng phát triển trong XK hàng thuỷ sản VN
Đề án môn học Trờng đại học KTQD Phần mở đầu Sau 15 năm đổi cho thấy chiến lợc mà Đảng Nhà nớc đề đắn Quan điểm hớng vµo xt khÈu tÝch l néi bé cho nỊn kinh tế, phát huy tiềm mạnh sẵn có để công nghiệp hoá -hiện đại hoá đất nớc Xu quốc tế hoá kinh tế ngày trở thành xu hớng quan trọng trình phát triển quốc gia Trong xu phát triển ®ã, ViƯt nam chóng ta cịng ®· tõng bíc gia nhËp vµo nỊn kinh tÕ thÕ giíi noi chung đà xuất nhiều nớc với nhiều mặt hàng khác nh gạo, cao su, cà phê, dầu mỏ, thuỷ hải sản Xuất thuỷ sản đợc coi mặt hàng có tiềm nớc ta Hiện nớc ta đứng vị trí thứ 17 giới tơng lai thuỷ sản xuất ta có khả tăng cao tiềm thuỷ sản ta lớn Do sản phẩm thủy sản Việt Nam đà bớc khẳng định dần có chỗ đứng thị trờng thủy sản giới Tuy nhiên, số nguyên nhân nên sản phẩm thủy sản Việt Nam bị cạnh tranh gay gắt có nguy dần chỗ đứng Vì em đà chọn đề tài Xu hớng phát triển thị trờng xuất sản phẩm thủy sản Việt Nam để nghiên cứu thị trờng thủy sản, nhằm giữ vững, phát triển mở rộng thị trờng thủy sản Việt Nam B ố cục viết em chia làm hai phần: Phần I: Thực trạng xuất thuỷ sản thị trường xuất thuỷ sản Việt Nam Phần II: Xu hướng giải pháp phát triển thị trường xuất thuỷ sản Do thêi gian, tr×nh độ kinh nghiệm có hạn nên viết trình bày đợc vài khía cạnh vấn đề Em xin chân thành cảm ơn cô giáo Nguyễn Thu Lan đà giúp đỡ em hoàn thành viết Đề án môn học Trờng đại học KTQD Phần I Thực trạng xuất thuỷ sản thị trêng xt khÈu thủ s¶n cđa ViƯt Nam Thùc trạng xuất thuỷ sản Việt Nam thời gian qua 1.1 Các sản phẩm thủy sản chủ yếu Nếu nh thời kỳ 1985-1995, phải dựa vào sản phẩm chủ yếu tôm đông block thỡ Từ năm 1995 trở đi, tỷ lệ tôm đông giảm, sản phẩm tăng nhanh nh cá đông lạnh loại, mực bạch tuộc đông lạnh phơi khô Đến tôm đông sản phẩm xuất số với tổng trị giá xuất tăng lên nhanh từ 59 triệu USD năm 1985 lên 775 triẹu USD năm 2001, nhng tỷ trọng đà giảm 34% so với cách 15 năm Điều đáng ý trứoc sản phẩm cá đợc ý gần sản phẩm cá đông lạnh, cá tới, cá phi-lê đợc Hiện giá trị xuất cá đông đà chiếm tỷ trọng 20% Năm 2001 mực khô đà trở thành mặt hàngời xuất lớn thứ đạt 144 triệu USD Bảng 1: Xuất thuỷ sản năm 2004 theo mặt hàng Cỏc mt hng Bạch tuộc đông lạnh Cá đông lạnh Cá khô Cá ngừ Mực đông lạnh Mực khô Ruốc khô Các mặt hàng khác nm 2003 Sản lượng Giá trị 20583.48 35183937 74093.14 221947692 12906.8 36844382 14475.71 58592912 21069.73 80707667 18109.76 153809866 2743.67 3802902 211505,45 1186596396 năm 2004 Sản lượng Giá trị 35688.49 71103642 165596.3 464727235 14755.54 47916251 20783.76 55054959 26726.62 96517102 9793.97 65420451 6927.17 5208457 280271.9 805948097 Tổng số 375490.7 1777485754 560543.8 1611896194 Nguồn : Trung t©m thị trường KHKT kinh tế thuỷ sn-B thu sn Đề án môn học Trờng đại học KTQD Năm 1998 dến 1999, mặt hàng thuỷ sản giá trị gia tăng chiếm 17-18% đà 30% tổng số sản phẩm xuất Nhiều doanh nghiệp tỷ trọng chiếm 50% Đây kết chủ trơng đổi công nghệ chế biến thuỷ sản xuất tăng cờng quản lý chất lợng sản phẩm theo chơng trình HACCP ISO 9002 ngành Hiện đà có 60 doanh nghiệp chế bin thuỷ sản xuất đợc cấp giấy chøng nhËn xt khÈu trùc tiÕp sang EU NhiỊu mỈt hàng đà chinh phục đợc thị trờng quan trọng nh Mỹ, Nhật Bản 1.2 Một số thị trờng xuất thuỷ sản chủ yếu 1.2.1 Thị trờng Nhật Bản Nhật Bản quốc gia có mức tiêu thụ thuỷ sản bình quân đầu ngời cao giới (67kg/ngời /năm) Ngời Nhật Bản coi trọng nguồn cung cấp protein từ tôm cá, đặc biệt năm, ngời Nhật có tới hàng trăm lễ hội lễ hội hầu nh có hay vài ăn chế biến từ thuỷ sản Nhng lịch sử phát triển lâu dài mình, Nhật Bản đà sớm quốc gia biển nên có tiềm lớn đánh bắt nuôi trồng thuỷ sản , kim ngạch xuất năm gần Nhật Bản dới 3,6 tỷ USD, riêng tháng đầu năm 2001, xuất đạt 128.377 tấn, trị giá 44,9 tỷ yên Nhật Bản chủ yếu xuất mực, cá hồi Thái Bình Dơng sang Trung Quốc với khối lợng lớn, 90% lợng cá chuồn đợc xuất sang Thái Lan làm nguyên liệu cho hải sản đóng hộp Mặt hàng thuỷ sản mà Nhật Bản nhập chủ yếu tôm, cá ngừ, cá mực, lơn, surimi, cuaNăm 2000, Nhật Bản nhập 246.627 tôm đông lạnh, giảm 3% so với năm 1999 Các nớc xuất tôm sang thi trờng Nhật chủ yếu ấn Độ, Inđônêxia Việt Nam , cá ngừ vàng đông lạnh cá ngừ mắt to từ Hàn Quốc Đài Loan, cá hồi từ Nauy Chi Lê, lơn t Trung Quốc Riờng i vi Vit Nam sản lượng xuất vào thị trường Nhật Bản tương đối cao, năm 2001 đạt 76895,53 tấn, trị giỏ gn 466 triu USD, Đề án môn học Trờng đại học KTQD nm 2002 t 96251,41 tn, tr gía gần 540 triệu USD, năm 2003 đạt 97953,91 tấn, trị giá gần 600 triệu USD đến năm 2004 đạt 121160,49 tấn, trị giá gần 770 triệu USD với sản phẩm chủ yếu nước ta xuất sang Nhật tôm, cá mực… Hầu hết sản phẩm ta đáp ứng yêu cầu thị trường Nhật, người tiêu dùng ưa chuộm Tuy nhiên sản phẩn ta vấp phải khó khăn tương đối lớn, phải cạnh tranh với sản phẩm nước Ấn Độ, Indonexia…là nước mạnh khu vực xuất thuỷ sản Mặt khác, sản phẩm chưa cao chất lượng, chủng loại chưa đa dạng, vấn đề cạnh tranh với nước khó khăn.Ngồi cịn phải cạnh tranh với s ố nước Nauy, chilê, Trung Quốc… 1.2.2 ThÞ trêng Mü Trong thËp kû vừa qua, Mỹ đứng thứ ba, thứ t giới tổng sản lợng thuỷ sản với mức ổn định từ 5,5-5,9 triệu tấn/năm Hầu hết mặt hàng thuỷ sản Mỹ có chất lợng cao, phong phú chủng loại với nhiều sản phẩm quý nh cá hồi, cá tuyết, cá ngừ, tôm hùm, sò, điệp, cá nheo Tuy nhiên, sản lợng thuỷ sản nêu cha đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nớc Hơn thế, thị hiếu ngời tiêu dùng Mỹ lại tập trung vào số mặt hàng nh: Tôm đông bóc đầu, cá ngừ đóng hộp, cá hồi tơi Đại Tây Dơng, cá phi lê tơi, tôm hùm, thịt điệp Các mặt hàng nêu Mỹ lại có có nhng không đủ đáp ứng nhu cầu ngày tăng ngời tiêu dùng Đặc điểm động lực quan trọng cho ngoại thơng hàng thuỷ sản Mỹ phát triển toàn diện xuất lẫn nhập Những năm gần đây, xuất nhập thuỷ sản Mỹ đạt giá trị bình quân 10 tỷ USD/năm, lớn thứ giới Đề án môn học Trờng đại học KTQD Các mặt hàng thuỷ sản nhập vào Mỹ đa dạng, chủ yếu thuỷ sản tơi sống đông lạnh (khoảng 88% giá trị nhập khẩu), 73% mặt hàng thuỷ sản đóng hộp, lại mặt hàng thuỷ sản khác Tôm đông lạnh mặt hàng nhập quan trọng vào Mỹ, chiếm tới 38% giá trị nhập thuỷ sản nớc này, chiếm gần 30% giá trị tôm đông lạnh nhập giới Tôm đông lạnh nhập vào Mỹ chủ yếu tôm bóc đầu (chiếm 55% khối lợng 58% giá trị) tôm nguyên liệu thô (chiếm 38% khối lợng 34% giá trị nhập tôm đông) Thái Lan tiếp tục chiếm lĩnh thị trờng tôm đông lạnh Mỹ nhng so với năm 1995 khối lợng giảm 7% Equado lại nhà xuất tôm đông lạnh thứ sang Mỹ nhng khối lợng so với năm 1995 giảm 8,5% Sau đến Trung Quốc số nớc khác có kim ngạch xuất tôm đông lạnh lớn sang thị trờng Mỹ Ngoài tôm đông lạnh, mặt hàng thuỷ sản nhập lớn thứ hai cá philê tơi ớp đông Mặc dù Mỹ có khả sản xuất cá philê nhng ngời Mỹ a chuộng cá philê Tây Âu Canada, Mỹ phải xuất sản phẩm nhập sản phẩm nớc khác (Canada, Chi Lê, Na uy, Tây Ban Nha ) Sau tôm đông lạnh cá philê, mặt hàng khác nh : cá ngừ nguyên con, cá hồi nguyên ớp lạnh, cá ngừ đống hộp đợc nhập vào Mỹ với giá trị hàng năm tơng đối lớn nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng c dân nớc để tái chế xuất sang nớc khác Đề án môn học Trờng đại học KTQD Đối với Việt Nam thị trường Mỹ thị trương lớn, cần phải quan tâm Tuy nhiêu sản lượng thuỷ sản nước ta xuất sang Mỹ không đều, năm 2001 đạt sản lượng 70930,78 tấn, trị giá gần 500 triệu USD, năm 2002 đạt 98664.54 tấn, trị giá gần 650 triệu USD, năm 2003 đạt 122162.89 tấn, trị giá gần 780 triệu USD đến năm 2004 sản lượng đạt 91380,69 tấn, giá trị gần 600 triệu USD Các sản phẩm nước ta xuất sang thị trường Mỹ chủ yếu loại cá, tôm…Tuy nhiên khó khăn thuỷ sản nước ta thị trường Mỹ có nhiều đối thủ cạnh tranh, hầu quốc gia mạnh thuỷ sản với chất lượng sản phẩm cao, phong phú chủng loại Thái Lan, Trung Quc, Equado, Canada 1.2.3 Thị trờng Trung Quốc Năm 2000, sản lợng thuỷ sản loại Trung Quốc đạt 42.785 ngàn sản lợng thuỷ sản khai thác tự nhiên 17.400 ngàn sản lợng thuỷ sản nuôi trồng đạt 25.385 ngàn Dự kiến đến năm 2001, sản lợng thuỷ sản Trung Quốc tăng lên đến 50 ngàn nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nớc ngày tăng nhu cầu cho xuất với khối lợng lớn Về tiêu thụ, mức sống nhân dân Trung Quốc tiếp tục tăng lên nhu cầu thuỷ sản tơi sống tăng theo, dới sè liƯu thèng kª cđa Trung Qc cho ta thÊy Bảng 2: Cơ cấu tiêu dùng xuất nhập thuỷ sản Trung Quốc Năm Chỉ tiêu Mức tiêu thụ bình quân Đơn vị 1999 2000 kg/ngời 5,82 6,74 - Thành thị: ,, 10,3 11,7 - Nông thôn: ,, 3,28 3,92 TÊn 626.000 1.251.000 NhËp khÈu XuÊt khÈu ,, 1.296.000 1.485.000 Nguån: Trung t©m thị trường KHKT kinh tế thu sn-B thu sn Đề án môn học Trờng đại học KTQD Tớnh đến hết tháng 4/2001, khối lợng thuỷ sản mậu dịch Trung Quốc dự tính tăng 13% so với kỳ năm 2000 Hầu hết cá đông lạnh nhập vào Trung Quốc đợc lọc xơng tái xuất Mực loài nhuyễn thể thân mềm đợc giao dịch với khối lợng lớn, phần lớn mực nhập vào Trung Quốc đợc chế biến tái xuÊt sang NhËt, Mü vµ Hµn Quèc Ngoµi ra, Trung Qc cịng xt khÈu mét khèi lỵng lín mùc sèng, tôm đông lạnh, lơn sống đông lạnh Tính đến tháng 11/2000, thuỷ sản Việt Nam đà xuất sang thị trờng 252,1 triệuUSD tăng 2,3 lần so với năm1999 Trung Quốc Hồng Kông đà trở thành thị trờng xuất lớn thứ ngành thuỷ sản ViƯt Nam, chiÕm tû träng 19,3% tỉng gÝa trÞ kim ngạch xuất thuỷ sản nớc, có tốc độ tăng trởng nhanh, sát nút với thị trờng Mỹ, đà khẳng định vị trí quan trọng Xuất cá sang thị trờng đà đạt 36,6 triệu USD, ngang ngửa với thị trờng Nhật vốn thị trờng truyền thống lớn ta Riêng mực bạch tuộc đạt 12 triệu USD, vợt 13 nớc EU cộng lại Đặc biệt hàng khô loại xuất sang thị trờng đà đạt 150,797 triƯu USD chiÕm tû träng 60% kim ng¹ch xt khÈu thuỷ sản Việt Nam năm 2000 vợt xa gía trị xuất số ngành kinh tế mạnh cã nhiỊu lỵi thÕ cđa ViƯt Nam nh cao su, hạt tiêu Thị trờng Trung Quốc tháng đầu năm 2001 đà tăng 2,76 lần đạt 106 triệu USD hàng khô đạt 74,3 triệu USD tăng 2,97 lần mặt hàng cá đạt 33,4 triệu USD tăng 11 lần so với kỳ năm 2000 mặc dùgiá tôm xuất có giảm 20-30% so với kỳ năm 2000 cha có dấu hiệu nhích lên Thị trờng Hồng Kông chiếm khoảng 10% gía trị hàng xuất thuỷ sản, tiêu thụ thuỷ sản Hồng Kông lớn phải nhập Hiện Hồng Kông đà thuộc Trung Quốc chuyển dần từ quốc gia xuất lớn thuỷ sản thành thị trờng tiêu thụ nhập lớn hàng thuỷ sản nên trở thành thị trờng tiêu thụ thuỷ sản lớn trớc không thua so với thị trờng Nhật Đề án môn học Trờng đại học KTQD 1.2.4 Thị trờng EU Liên minh Châu Âu bao gồm 25 qc gia víi khoảng 500 triƯu ngêi tiªu dïng Tõ năm 1968, EU đà thị trờng thống hải quan, có định mức thuế hải quan chung cho tất nớc thành viên Ngày 7/2/1992 hiệp ớc Masstricht đợc ký kết Hà Lan mở đầu cho sù thèng nhÊt vỊ chÝnh trÞ, kinh tÕ tiỊn tệ nớc thành viên EU Thị trờng EU thèng nhÊt cho phÐp tù lu th«ng søc lao động, hàng hoá dịch vụ vốn nớc thành viên Riêng mặt hàng thuỷ sản, EU ba thị trờng tiêu thụ thuỷ sản lớn giới bên cạnh Nhật Bản Mỹ Hàng năm Liên minh Châu Âu chiếm từ 25-30% nhập thuỷ sản toàn giới Mức tiêu thụ thuỷ sản bình quân đầu ngời EU 17kg/năm tăng dần hàng năm khoảng 3% Giá mặt hàng thuỷ sản thị trờng EU cao thị trờng Châu trung bình khoảng từ 1,1 đến 1,4 lần có tính ổn định Thị trờng thuỷ sản EU có tính ổn định cao, với nhiều nhóm c dân có nhiều yêu cầu khác thói quen tiêu thụ sản phẩm thuỷ sản Trong nhu cầu hàng thuỷ sản ngày tăng, Uỷ ban nghề cá EU đà tuyên bố cắt giảm 1/3 sản lợng khai thác hải sản từ năm 1997-2010, nhằm để bảo vệ nguồn lợi hải sản Chính điều làm cho nhu cầu nhập thuỷ sản EU ngày tăng cao Tuy nhiên thị trờng EU thật thÞ trường khã tÝnh, cã tÝnh chän läc cao víi yêu cầu nghiêm ngặt tiêu chuẩn chất lợng vµ vƯ sinh an toµn thùc phÈm Trong năm vừa qua Việt Nam bước đổi công nghệ, dây chuyền sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, bước xâm nhập vào thị trường EU Năm 2001 xuất thuỷ sản nước ta sang thị trường đạt 26659.04 tấn, trị giá 90745293 USD, năm 2002 sản lượng 28612.78 tấn, trị giá 73719852 USD đến năm 2004 sản lượng đạt 73459,12 tấn, trị giá gần 230 triệu USD Hiện nay, sản phẩm xuất sang thị trường nước ta t ôm đông lạnh, mực đông lạnh, Đề án môn học Trờng đại học KTQD nghờu, ghẹ, sị, ốc, cua, tơm hùm vài năm tới xuất khấu thêm số mặt hàng Taị thị trường sản phẩm ta gặp phải nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh Thái Lan, canada, Ấn Độ…và sản phẩm tái xuất M, Nht Bn, Trung Quc U 1.2.5 Các thị trờng kh¸c Ngồi nước ta cịn có số thị trường khác thị trường Nga, số nước Đông Âu số nước châu Mỹ Các thị trường gia tăng nhanh số lượng giá trị,năm 2001 xuất 84927,92 tấn, đạt giá trị 256301785 USD, năm 2002 100385,2 tấn, trị giá 258860933 USD, năm 2003 132259,39 tấn, trị giá 431417822 USD đến năm 2004 đạt 121434,36 tấn, đạt giá trị 380228081 USD Các sản phẩm xuất sang thị trường có nhiều chủng loại, đa dạng cá đông lạnh, cá khô, cá khơ, ruốc khơ,tơm đơng lạnh, tơm khơ… ThÞ trêng nớc Châu khác chiếm tỷ trọng lớn, năm 1999 chiếm 23% Đáng kể Singapore, thị trờng lớn thứ xuất thuỷ sản Việt Nam, chiếm tỷ trọng 8% gía trị xuất Đến tháng 11/2000 kim ngạch xuất thuỷ sản Việt Nam sang Singapore, Đài Loan 22,7 triệu USD; Triều Tiên 21 triệu USD, Malaysia 10,5 triƯu USD; Canada lµ 19,6 triƯu USD; Oxtraylia lµ17,1 triệu USD Đó thị trờng có nhiều tiềm mà Việt Nam cần phải cố gắng xâm nhập mở rộng hoạt động kinh doanh xuất thuỷ sản 1.3.Các nhân tố ảnh hởng tới xuất thđy s¶n 1.3.1 Ỹu tè kinh tÕ Kinh tế yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến việc xuất hàng hoá quốc gia, có thuỷ sản Khi thị trường bị rơi vào tình trạng bị khủng hoảng việc xuất sang thị trường khó khăn ng ười dân khơng mun tiờu th Đề án môn học Trờng đại häc KTQD hàng hố có giá trị cao, chí trung bình, giá trị xuất thu khơng cao,thậm chí có cịn b l Kinh tế đất nớc ảnh hởng ®Õn thu nhËp cđa ngêi d©n, thu nhËp ngêi dân giảm xuống nhu cầu ngời dân sản phẩn thuỷ sản nhập giảm xuống, việc xuất sang thị trờng gặp nhiều khó khăn, có không xuất đợc Đối với doanh nghiệp xuất cần phải ý đến yếu tố ảnh hởng đến doanh thu doanh nghiệp 1.3.2 Yếu tố địa lý,khí hậu Thị trờng chịu tác động yếu tố địa lý khí hậu tự nhiên Chính yếu tố mà thị trờng quốc gia, khu vực khác có yêu cầu khác nhau, đòi hỏi sản phẩm đa vào phải thích hợp Chẳng hạn nh sản phẩm sử dụng tốt nớc có khí hậu ôn đới khí hậu nhiệt đới lại bị hỏng, đòi hỏi phải để nhiệt độ lạnh bôi dầu mỡ bảo quản Những sản phẩm dễ hỏng tác động khí hậu nóng ẩm lại yêu , bảo quản cao xâm nhập vào thị trờng có nhiệt độ cao, độ ẩm lớn 1.3.3 Yếu tố trị pháp luật Ngoài yếu tố đà nêu trên, thị trờng quốc tế chịu tác động trị pháp luật Thể u đÃi cản trở Chính phủ nhà cung ứng xâm nhập vào thị trờng quốc gia Điều giúp cho doanh nghiệp có điều kiện dễ xâm nhập vào thị trờng hơn, đồng thời có điều kiện mở rộng thị trờng Có thể qui chế hàng rào thuế quan, bảo hộ, hạn ngạch Nếu mối quan hệ trị nớc nhập xuất bất ổn xâm nhập mở rộng thị trờng khó khăn cho nhà xuất 1.3.4 Yếu tố văn hóa Khi xét yếu tố ảnh hởng đến thị trờng, đặc biệt thị trờng quốc tế bỏ qua yếu tố văn hoá Chính yếu tố văn hoá đà làm cho khách hàng quốc gia phản ứng khác với loaị sản phẩm 10 Đề án môn học Trờng đại học KTQD xây dựng áp dụng chơng trình quản lý theo HACCP quan thẩm quyền đợc triển khai mạnh Trung tâm kiểm tra chất lợng vệ sinh thuỷ sản (NAFIQACEN) thuỷ sản thành lập với hệ thống gồm chi nhánh nớc đợc trang bị phòng thí nghiệm đạt tiêu chuẩn quốc tế đà có khả đáp ứng nghiệp vụ chuyên môn trở thành công cụ đắc lực ngành quản lý Nhà nớc điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thuỷ sản, tạo thêm lực đẩy cho xuất thuỷ sản ngày đạt cao hơn, thị trờng mở rộng, tỷ trọng sản phẩm giá trị gia tăng đợc nâng lên, nhiều mặt hàng đà đáp ứng đợc yêu cầu ăn nấu đà thâm nhập đợc siêu thị khó tính - Nhà nớc tích cực đổi cấu quản lý, cho phép doanh nghiệp xuất tự nớc, tự cân đối ngành - Nghề nuôi trồng thuỷ sản tiếp tục phát triển mạnh theo hớng tăng sản, ứng dụng tiến sinh học chọn lai tạo giống đôi với công nghiệp hoá sản xuất thức ăn - Khuyến khích nuôi trồng thuỷ sản ven bờ theo mô hình trang trại , vùng ven biển đợc Chính phủ cho phép chuyển đất trồng sang nuôi tôm cá có hiệu hơn, trình chuyển đổi cấu sản xuất phân công lại lao động nông thôn từ nông nghiệp thuỷ sản diễn nhanh, đạt hiệu cao, đà góp phần giải việc làm, tăng thu nhập cải thiện đời sống vật chất tinh thần cho nhân dân rõ rệt - Hiện nay, công nghiệp chế biến thuỷ sản Việt Nam lớn mạnh với 200 nhà máy đông lạnh, vùng nguyên liệu lớn đợc hình thành theo chiều sâu - Tích cực tập trung vốn, ngân sách u đÃi để đóng sửa chữa tàu đánh cá xây dựng sở hạ tầng phục vụ cho sản xuất chế biến đồng thời tăng cờng trang thiết bị viễn thông dùng cho nghề cá Hiện nay, toàn ngành đà có 71500 tầu thuyền loại - Tính đa dạng sản phẩm chế biến ngày rõ nét sản xuất, chế biến xuất 13 Đề án môn học Trờng đại học KTQD - Hàng năm, tạo thêm hàng trăm việc làm với đủ trình độ tham gia hoạt động đánh bắt, nuôi trồng, chế biến dịch vơ phơc vơ s¶n xt, chÕ biÕn, xt khÈu thủ sản 2.2 Những hạn chế nguyên nhân 2.2.1 Những hạn chế Mặc dù đạt đợc kết khả quan nhng ngành thuỷ sản có hạn chế định : Về khâu sản xuất chế biến sản phẩm thuỷ sản xuất đợc nhiều nhng chất lợng không đợc cao, mà giá trị hàng thuỷ sản Việt Nam không đợc cao Giá bán sản phẩm thuỷ sản Việt Nam so với nớc khu vực hay giới thấp nhiều, vi tổng giá trị xuất thu không đợc cao, không với giá trị thực sản phẩm Các nhà máy xí nghiệp sản xuất mặt hàng thuỷ sản xuất đà cũ, không đáp ứng đợc yêu cầu chất lợng mặt hàng xuất vào nớc nh Nhật Bản, Mỹ, Châu Âu Về khâu đánh bắt nuôi trồng ngành thuỷ sản cha khai thác đợc hết tiềm đất nớc Diện tích nuôi trồng thuỷ sản chiếm tỉ lệ tơng đối thấp, nhiều diện tích đất bỏ phí nhiều, cha đợc khai thác hết, hiệu việc nuôi trồng cha đợc cao Các phơng tiện đánh bắt nớc ta nghèo nàn, lạc hậu, có phơng tiện có khả đánh bắt xa bờ, phơng tiện đánh bắt với khối lợng thấp,do hiệu kinh tế không cao Về việc tìm kiếm thị trờng cho sản phẩm, doanh nghiệp cha trọng đến khâu marketing cho sản phẩm mình, dẫn đến việc số sản phẩm không phù hợp số thị trờng hay chất lợng không đáp ứng đợc với yêu cầu thị trờng đòi hỏi 14 Đề án môn học Trờng đại học KTQD 2.2.2 Những nguyên nhân Sau bớc phát triển nhảy vọt vào cuối năm 1980 đầu năm 1990 hoạt động đánh bắt thuỷ sản đà có dấu chững lại hiệu giảm sút, suất khai thác tàu thuyền 0,92 hải sản/mà lực ,đến 1995 giảm xuống 0,62 tấn/mà lực nguyên nhân tự nhiên ( khai thác hải sản ven bờ đà vợt mức cho phép 10% ) nguyên nhân chủ quan (máy móc trang thiết bị lạc hậu ,thiếu phơng tiện kinh nghiệm đánh bắt hải sản đại dơng, trình độ lực lợng lao động thấp ) - Hiện nay, gần 80% số nhà máy chế biến thuỷ sản đà hoạt động 10 năm, cha đáp ứng đợc yêu cầu chất lợng chế biến sản phẩm xuất - Hầu hết hàng hoá thuỷ sản xuất Việt Nam dới dạng thô (ớp lạnh, ớp đông ) với giá trị thấp -Trong thời gian tới, ngành thuỷ sản phải dựa nhiều vào khu vực nuôi trồng mà chủ yếu nuôi tôm xuất khẩu, diện tích nuôi thuỷ sản nớc mặn nớc lợ chiếm 35% tổng số 800 ngàn eo, vịnh, đầm phá tự nhiên nớc ta - Khu vực nuôi trồng thuỷ sản Việt Nam gặp nhiều khó khăn sách thuế, luật pháp Chính phủ vốn, công nghệ nuôi trồng, giống, chế biến Thuỷ sản xuất khÈu ViƯt Nam tù nu«i trång chØ chiÕm 63% 90% nuôi thâm canh bán thâm canh có chất lợng không ổn định suất thấp, băng 15% so với Thái Lan Vào đầu năm 2001, riêng tôm giống thiếu khoảng 3-4 tỷ - Còn thiếu nhiều phơng tiện đánh bắt cá xa bờ phơng tiện nghèo nàn, lạc hậu đà làm hạn chế khai thác luồng cá lớn có giá trị cao - Các thiết bị bảo quản cần thiết cho thuỷ sản trớc đa vào bờ đủ làm giảm chất lợng hàng thuỷ sản khâu bảo quản biển - Tình trạng phát triển nuôi trồng thuỷ sản thiếu định hớng thị trờng, chiến lợc phát triển thị trờng, thiếu quy hoạch ngời sản xuất vội và với lợi ích trớc mắt đà gây lên bệnh dịch tôm làm thiệt hại lớn kinh tế, môi sinh, môi trờng bị ảnh hởng nặng nề kéo dài 15 Đề án môn học Trờng đại học KTQD - Thiếu lao động có trình độ, chuyên gia cao cấp nhà khoa học Cơ cấu chất lợng lao ®éng thủ s¶n cã sù ®ỉi míi nhng cịng cha đáp ứng đợc yêu cầu phát triển ngành - Việc ứng dụng công nghệ sinh học vào chọn lai tạo giống nuôi trồng hạn chế, vấn đề đầu t, giải mối quan hệ sử dụng đất đai ven biển nuôi trồng thuỷ sản- rừng- muối-lúa nhiều điều phải xem xét đến - Chơng trình khai thác hải sản xa bờ đợc Nhà nớc hỗ trợ đầu t cao nhng hiệu sản suất thấp - Giá xuất thuỷ sản Việt Nam nửa giá xuất thuỷ sản chủng loại chất lợng Thái Lan - Sự thiếu đoàn kết sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, làm ăn theo kiểu chụp giật từ ảnh hởng đến uy tín ngành thuỷ sản Việt Nam 16 Đề án môn học Trờng đại học KTQD Phần II Xu hớng giải pháp phát triển thị trờng xuất thuỷ sản Xu hớng phát triển thị trờng xuất thuỷ sản thời gian tới Trong thời gian tới thị trờng quan trọng tiêu thụ thuỷ sản Việt Nam thị trờng nớc Các nhà doanh nghiệp, nhà quản lý trọng vào thị trờng xuất chủ yếu Hàng thuỷ sản xuất Việt Nam ngày đợc a chuộng thị trờng nh : Nhật Bản , Đài Loan , Hông Kông , ôxtrâylia, Hàn Quốc Trung Quốc ,Mỹ , EU Từ năm 1997 -2000 cấu thị trờng xuất thuỷ sản Nhật giảm từ 50% xuống 33% Mỹ tăng từ 5% lên 21,5% , Trung Quốc , Hồng Kông tăng từ 2% lên 19,3% EU giao động từ 10-7%, nớc châu từ 19-20% Năm 2000 cấu thị trờng đà có chuyển biến mạnh mẽ theo hớng với gia tăng vaò thị trờng Mỹ, Trung Quốc Theo xu hớng thị trờng Nhật thị trờng chiến lợc thị trờng xuất chđ u cđa thủ s¶n ViƯt Nam S¶n phÈm nhËp vào thị trờng Nhật đáp ứng tiêu chuẩn cao chất lợng , chất lợng đồng hình dáng đẹp hai tiêu chuẩn thị trờng Mục tiêu xuất thuỷ sản thị trờng đạt đợc tỷ trọng xuất khoảng 30% so với tổng sản lợng xuất nớc ta Đồng thời việc tăng khối lợng mặt hàng đà xuất sang Nhật nh tôm, mựcta tiếp tục xuất sang số mặt hàng phi thuỷ sản nh ngọc trai, cá cảnh Đối với thị trờng Mỹ tôm nhập tăng nhanh, mặt hàng tôm nõn rút gân, cá hồng phi lê , cá rô phi đỏ đen Theo dự báo, doanh số xuất thuỷ sản sang thị trờng tiếp tục tăng nhanh nhờ quy chế tối hiệu quốc, nhà đầu t công ty nớc từ Mỹ nớc khác với đối tác Việt Nam tổ chức mặt hàng để xuất sang thị tr- 17 Đề án môn học Trờng đại học KTQD ờng Mỹ Hiệp định thơng mại đợc ký kết tạo điều kiện thuận lợi để chọn lựa khách hàng thích hợp cho doanh nghiệp, có nhiều doanh nghiệp quan tâm đến hàng thủy sản Việt Nam, góp phần cải thiện thêm bớc vấn đề giải việc làm hoạt động dịch vụ cho đối tác Mỹ vào việt Nam Triển khai mở rộng sản xuất nhiều mặt hàng thủy sản hoạt động lĩnh vực có liên quan nh cấp thiết bị , công nghệ , bớc quan trọng trình ViƯt Nam gia nhËp víi nỊn kinh tÕ thÕ giíi , tăng cờng khả cạnh tranh thuỷ sản Việt nam so với số đối thủ khác khu vực xuất hàng vào Mỹ nh Thái Lan , Indonªsia HiƯn ViƯt Nam cã 70 doanh nghiƯp ®đ ®iỊu kiƯn xt hµng vµo Mü Nh vËy năm tới phơng hớng chủ yếu ngành thủy sản Việt Nam dối với thị trờng xuất tiếp tục nang cao chất lợng hàng xuất để mở rộng thị phần cho thị trờng tăng uy tín cạnh tranh thị trờng cũ Giải pháp kiến nghị Theo kế hoạch năm 2001 2005 Bộ Thuỷ sản Bộ Thơng Mại, sản lợng thuỷ sản tăng 3%/năm, kim ngạch xuất tăng 11%/năm Trong thời kỳ 2001 – 2005, dù kiÕn thÞ trêng xuÊt khÈu nh sau: NhËt B¶n chiÕm tû träng 30%, Mü 30%, Trung Quốc 10%, EU 10% Đây mục tiêu khó khăn ngành thuỷ sản, đặc biệt kinh tế giới đà tăng trởng chậm lại Do đó, cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền để cán lÃnh đạo, kỹ thuật công nhân lao động ngành hiểu đợc hội thách thức đặt kinh tế đất nớc nói chung ngành chế biến thuỷ sản nói riêng Mỗi ngời cần ý thức đợc trách nhiệm mình, sẵn sàng vợt qua khó khăn mà xu đặt ra, chủ động tìm biện pháp hữu hiệu phát huy lợi nhằm không ngừng nâng cao sức cạnh tranh cuả doanh nghiệp 2.1 Giải pháp cho thị trờng 18 Đề án môn học Trờng đại học KTQD 2.1.1 Đối với thị trờng Nhật Bản Nhật Bản đợc xác định thị trờng quan träng nhÊt thêi gian tíi §Ĩ cã thĨ đẩy mạnh xuất thuỷ sản sang Nhật Bản doanh nghiệp Việt Nam cần đẩy mạnh triển khai chơng trình phát triển nhóm sản phẩm chủ lực, trọng công tác nghiên cứu thị trờng, nghiên cứu khách hàng tiềm để cung cấp cho thị trờng sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lợng Nhật Bản hợp vị ngời Nhật Khi lựa chọn công nghệ chế biến, doanh nghiệp cần ý thị trờng Nhật Bản có nhu cầu cần gắn khâu chế biến với việc nâng cao chất lợng nguyên vật liệu, hình thành vùng chuyên canh có khả cung cấp lợng thuỷ sản nguyên liệu lớn với chất lợng ổn định Trong khâu bảo quản sau thu hoạch, cần ý kỹ thuật bảo quản để hạn chế tỷ lệ phế phẩm, kiểm soát yếu tố độc hại, làm ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm khâu chế biến Các mặt hàng thuỷ sản xuất Việt Nam sang Nhật Bản không cần phải có hạn ngạch nhập nhng phải tuân thủ qui định, yêu cầu luật kiểm dịch luật vệ sinh thực phẩm Nhật Hàng thuỷ sản nhập vào Nhật phải dán nhÃn, cung cấp thông tin tối thiểu nh: tên sản phẩm , hạn dùng, tên địa công ty sản xuất, tên địa công ty nhập khẩu, phụ gia đà sử dụng (nếu có), phơng pháp bảo quản, phải ghi rõ sản phẩm đà nấu chín hay sống, ghi rõ rà đông phải rà đông nhập hàng nhập xuất xứ Thực phân phối thông qua giá thị trờng bán sỉ mục tiêu mà doanh nghiệp hớng đến để họ phân phối đến cửa hàng lớn, hàng bán lẻ sở phục vụ ăn uống phân phối trực tiếp đến công ty chế biến thực phẩm Các doanh nghiệp liên kết công ty Nhật để thực công đoạn 19 Đề án môn học Trờng đại học KTQD Xây dựng chơng trình xúc tiến hỗn hợp phù hợp khu vực thị trờng, nhóm khách hàng phải tiến hành diện rộng, với quy mô lớn Các doanh nghiệp cần tận dụng triển lÃm, hội nghị, thông qua mạng internet để xây dựng mối quan hệ làm ăn, trao đổi kinh nghiệm thâm nhập thị trờng, đồng thời tiếp cận phát triển kinh doanh thông qua thơng mại điện tử Để tiếp cận tốt thị trờng Nhật Bản, lâu dài đòi hỏi doanh nghiệp phải thành lập chi nhánh văn phòng đại diện Nhật Bản Nh vậy, bên cạnh nỗ lực phủ, doanh nghiệp cần phải nắm rõ địa điểm thị trờng Nhật Bản để có giải pháp phù hợp, hiệu xâm nhập mở rộng thị trờng này, góp phần đẩy nhanh kim ngạch xuất thuỷ sản Việt Nam thời gian tới, hoàn thành kế hoạch xuất thuỷ sản đến năm 2005 la 400000 với giá trị tỷ USD 1.2 Đối với thị trờng Mỹ Bên cạnh Nhật Bản, thị trờng Hoa Kỳ thị trờng lớn đầy tiềm mở nhiều hội cho sản phẩm Việt Nam đặc biệt sau hiệp định thơng mại Việt- Mỹ có hiệu lực Tuy nhiên, để mở rộng thị trờng lớn doanh nghiệp cần phải nỗ lực nghiên cứu thị trờng, tiếp cận thông tin thị trờng cách đầy đủ kịp thời xác Phải đánh giá khả sản xuất mạnh dạn đầu t đổi thiết bị, nâng cao trình độ chế biến áp dụng qui trình quản lý chất lợng chặt chẽ hàng thuỷ sản xuất Tăng cờng giới thiệu, quảng cáo sản phẩm tiếp thị nhiều hình thức đặc biệt qua mạng Internet với hiệu cao Nhu cầu nhập thuỷ sản Mỹ ngày cao hàng cao cấp tinh chế doanh nghiệp cần đầu t theo chiều sâu kể từ khâu nguồn hàng chế biến đến xuất hàng nhằm đáp ứng đợc nhu cầu thị trờng thu giá trị kim ngạch cao 20 Đề án môn học Trờng đại học KTQD Điều đáng ý Mỹ coi träng c¶ nhËp khÈu thủ s¶n phi thùc phÈm bao gồm sản phẩm hoá học gốc thuỷ sản, ngọc trai, agar, cá cảnh Vì vậy, Nhà nớc doanh nghiệp cần phải quan tâm phát triển loại hình kinh doanh sản phẩm này, Nhà nớc cần phải có biện pháp khuyến khích, hỗ trợ đầu t, doanh nghiệp cần phải mạnh dạn tăng sản lợng hàng thuỷ sản phi thực phẩm phù hợp yêu cầu nhập Mỹ đồng thời không bỏ lỡ thị trờng nhiều tiềm Do yêu cầu chặt chẽ chất lợng sản phẩm doanh nghiệp xuất cần trọng nâng cao trình độ công nghệ chế biến, bảo quản công nghệ đông lạnh Các doanh nghiệp cần cố gắng để mở văn phòng đại diện nớc Mỹ qua nắm bắt đợc kịp thời thay đổi nhu cầu thị hiếu hàng thuỷ sản số lợng chất lợng, nắm bắt đợc thay đổi thể chế sách luật pháp để kịp thời điều chỉnh kế hoạch xuất mở rộng thị trờng cho phù hợp Các doanh nghiệp xuất cần xây dựng hệ thống phân phối rộng khắp, đa sản phẩm đến tất thị trờng, khu vực Thị trờng Mỹ thị trờng có sức mua lớn đòi hỏi doanh nghiệp phải đoàn kết phối hợp để chuẩn bị khối lợng lớn hàng sang Hoa Kỳ có nhu cầu Có nh vậy, thu đợc lợi nhuận cao, đạt mục tiêu trì quan hệ làm ăn, giữ uy tín vị thuỷ sản Việt Nam thị trờng Hoa Kỳ Đặc biệt cần ý xuất hàng sang Mỹ cần nắm rõ luật lệ liên bang với luật lệ tiểu bang luật lệ liên bang luật tiểu bang Mỹ khác nhng lại đợc áp dụng lúc, lĩnh vực thuế kinh doanh Nếu không nắm rõ, doanh nghiệp xuất hàng hoá gặp phải khó khăn định làm ảnh hởng đến hiệu kinh doanh doanh nghiệp 21 Đề án môn học Trờng đại học KTQD 2.1.3 Đối với thị trờng EU Để mở rộng thị trờng xuất thuỷ sản sang EU, trớc hết doanh nghiệp cần nâng cao chất lợng nguyên liệu thuỷ sản, đầu t cho công nghệ nâng cao chất lợng hàng hoá đồng thời cần tranh thủ tối đa nguồn vốn hỗ trợ EU phải sử dụng tốt nguồn vốn khác ( Nhà nớc, ngân hàng ) Thị trờng EU thị trờng khó tính, kiểm tra chất lợng sản phẩm nghiêm ngặt doanh nghiệp phải thực nghiêm chỉnh điều khoản hợp đồng chi tiết hợp đồng Để giảm rủi ro, doanh nghiệp Việt Nam phải thông qua công ty kiểm định chất lợng có uy tín Châu Âu đồng thời ký kết hợp đồng vận chuyển với đơn vị vận chuyển có uy tín Cần tìm hiểu kênh phân phối EU để xuất trực tiếp vào thị trờng này, giảm thiểu kênh phân phối trung gian Doanh nghiệp cần ý đến biểu thuế nhập từ EU đồng thời đàm phán với quan chức mức thuế suất trớc xuất hàng Đa dạng hoá mặt hàng xuất khẩu, đáp ứng ngày nhiều mặt hàng mà thị trờng EU cần Đồng thời nâng cao chất lợng sản phẩm, nhằm đáp ứng đợc yêu cầu khắt khe thị trờng Chính phủ cần triển khai xây dựng quy chế công nhận doanh nghiệp áp dụng phơng pháp quản lý chất lợng tiên tiến (GMP HACCP), thực việc đào tạo hệ thống quản lý chất lợng cho cán quản lý doanh nghiệp, áp dơng c¸c biƯn ph¸p khun khÝch cho c¸c doanh nghiƯp áp dụng hệ thống quản lý chất lợng Tăng cờng hợp tác với uỷ ban Châu Âu, tài trợ xuất vào EU, tạo cân cán cân thơng mại với EU thông qua việc nâng cao vai trò Nhà nớc quản lý vĩ mô, hoàn thiện sách thơng mại phù hợp nghiên cứu sử dụng đồng EURO toán quốc tế Hợp tác chặt chẽ với EU việc chống gian lận thơng mại giữ uy tín hàng Việt Nam, bên cạnh ®ã ViƯt Nam cÇn thùc hiƯn tèt viƯc cÊp giÊy chứng nhận xuất (E/C) 22 Đề án môn học Trờng đại học KTQD Nhà nớc cần giới thiệu cho doanh nghiệp thị trờng hấp dẫn EU, tổ chức hớng dẫn doanh nghiệp tham gia tốt hội chợ, triển lÃm nớc thành viên EU 1.4 Đối với thị trờng khác Để mở rộng xuất thuỷ sản vào thị trờng này, phía nhà nớc , Bộ thuỷ sản doanh nghiệp trực tiếp xuất thuỷ sản bên cạnh giải pháp chung nâng cao chất lợng nguyên liệu, thành phẩm thuỷ sản, đổi công nghệ, dây chuyền sản xuất, áp dụng tiêu chuẩn chất lợng tiên tiến phải quan tâm đến số vấn đề nh: - Đẩy mạnh công tác tìm hiểu nhu cầu thị trờng, nắm bắt xu hớng thị hiếu biến đổi cầu hàng hoá loại thuỷ sản - Nâng cấp cầu cảng, bến cá, quản lý chất lợng từ khâu khai thác, nuôi trồng - Tìm hiểu kỹ luật pháp, tình hình trị, mức độ ổn định thị trờng khả ứng phó nghành - Đa dạng hoá mặt hàng, tăng cờng giới thiệu sản phẩm, khối lợng lớn đủ đáp ứng kịp thời cho đơn đăt hàng - Chú trọng sản xuất tiêu thụ mặt hàng chế biến sâu - Tăng cờng hợp tác với nớc, mở văn phòng đại diện, tranh thủ nguồn vốn đầu t, giúp đỡ xuất mặt hàng - Trong tơng lai, Việt Nam gia nhập khối mậu dịch, khu vực thơng mại tự vấn đề cạnh tranh lại trở nên khốc liệt song mở nhiều hội vào thị trờng lớn Vì vậy, cần phải có đoàn doanh nghiệp ngành, ngành để đạt đợc hiệu cao - Trên sở yêu tố ảnh hởng đến thị trờng, thuỷ sản Việt Nam cần tìm cách khắc phục, phù hợp giải tốt vấn đề để xuất đợc nhiều hàng hoá thu lợi nhuận cao 2.2 Những kiến nghị 2.2.1 Các kiến nghị với quan quản lý nhà nớc 23 Đề án môn học Trờng đại học KTQD 2.2.1.1 Đối với bộ, ngành có liên quan Bộ Thuỷ sản chủ trì, phối hợp chặt chẽ với Bộ Thơng Mại (Cục Xúc tiến Thơng Mại, quan Thơng vụ Đại sứ quán Việt Nam nớc ngoài), Bộ Ngoại giao ngành khác có liên quan để làm tốt công tác xúc tiến thơng mại tăng cờng công tác thông tin thị trờng nh: - Tổ chức tham gia hội chợ triễn lÃm - Quảng cáo với trình độ quốc tế Chi phí để ta tự tổ chức hội chợ triển lÃm thị trờng khác tốn kém, nên mở hội chợ nớc mời đối tác tiềm nớc ngời tham gia tìm hiểu đánh giá Nh nhiều doanh nghiệp xuất thuỷ sản nớc có hội để tham gia cạnh tranh với Khi có triễn lÃm mà nớc tổ chức, nên tham gia để khách hàng ngời tiêu dùng biết đến sản phẩm thuỷ sản Việt Nam Bé Thủ s¶n cã thĨ chän mét sè doanh nghiƯp tiêu biểu để tham dự Chi phí cho triển lÃm cao, Bộ Thuỷ sản nên hỗ trợ phần kinh phí cho doanh nghiệp tham gia hội chợ triễn lÃm Quảng cáo trình độ quốc tế vợt khả doanh nghiệp, Bộ Thuỷ sản nên trích phần kinh phí để tiến hành quảng cáo cho sản phẩm thuỷ sản Chính phủ càn sớm hoàn thiện luật sách bảo vệ nguồn lợi tự nhiên,bảo vệ môi trờng phát triển nguồn lực thuỷ sản ,các sách hỗ trợ đầu t , sách đẩy mạnh xuất , bảo lÃnh tín dơng , b¶o hiĨm xt kh¶u , th sư dơng đất , bảo hiểm rủi ro thiên tai 2.2.1.2 Đối với Hội Hiệp hội chế biến xuất thuỷ sản Việt Nam Hớng dẫn tổ chức hội viên tham gia tích cực vào việc thực Chơng trình phát triển xuất thuỷ sản đến năm 2005 Hiệp hội 24 Đề án môn học Trờng đại học KTQD chế biến xuất thuỷ sản Việt Nam thờng xuyên phối hợp với Bộ Thuỷ sản tổ chức tốt thông tin thị trờng, giới thiệu khách hàng cho doanh nghiệp, tổ chức tốt hoạt động xúc tiến thơng mại, nghiên cứu thành lập văn phòng đại diện thị trờng để làm đầu mối giao dịch Nâng cao lực hoạt động Hội nuôi trồng thuỷ sản Việt Nam, Héi nghỊ c¸ ViƯt Nam , HiƯp héi chÕ biến xuất thuỷ sản Việt Nam để tập hợp nhà sản xuất kinh doanh thuỷ sản , giúp đỡ công nghệ, vốn kinh doanh, thông tin kinh tế thơng mại, kinh nghiệm sản xuất kinh doanhnhằm tạo sức mạnh tổng hợp ngành thuỷ sản Việt Nam Nâng cao khả cạnh tranh thuỷ sản Việt Nam thị trờng nớc thị trờng giới Nếu thay đổi lớn, thời hạn áp dụng thay đổi thuế quan cđa EU giµnh cho ViƯt Nam sÏ kÕt thóc vào năm 2004, nghĩa lợi cạnh tranh hàng thuỷ sản Việt Nam giảm nhiều sau thời điểm Trong phần lớn thuỷ sản xuất Việt Nam vào EU dạng nguyên liệu chế biến thô Vì vậy, việc nâng cao lực cạnh tranh yếu tố có tính định phát triển ngành thuỷ sản Việt Nam thời gian tới 2.2.1.3 Đối với Bộ thủy sản Bộ Thuỷ sản quan Nhà nớc hữu quan cần rà soát lại sách liên quan đến hoạt động chế biến xuất thuỷ sản, loại bỏ quy dịnh cản trở phát triển ban hành quy định nhằm nâng cao hiệu qủa hoạt động lực cạnh tranh ngành Tăng cờng lực Trung tâm kiểm tra chất lợng vệ sinh thuỷ sản nhân lực trang thiết bị, không ngừng củng cố, nâng cao uy tín Trung tâm tạo chế thuận lợi cho Trung râm hỗ trợ doanh nghiệp mở rộng sản xuất phát triển xuất 25 Đề án môn học Trờng đại học KTQD Đẩy nhanh việc áp dụng thơng mại điện tử (e-commercer) vào hoạt động thơng mại thuỷ sản nớc ta Nhanh chóng hỗ trợ biện pháp công nghị kỹ thuật để đa e-commercer trở thành công cụ hữu hiệu để giúp doanh nghiệp vừa nhỏ nắm bắt thông tin trực tiếp, biết ngời, biết ta để chủ động kinh doanh trờng giới Thực tốt chơng trình đánh bắt hải sản xa bờ; chơng trình có ý nghĩa nhiều mặt Để thực tốt chơng trình cần phải huy ®éng tèi ®a ngn vèn níc, vèn viƯn trợ phát triển thức (ODA) nguồn vốn khác để phát triển đội tàu lớn có khả khơi dài ngày, đánh bắt xa bờ, có phơng tiện chế biến chổ Tổ chức ng dân, xí nghiệp đánh cá thành cụm khơi đánh bắt để hỗ trợ sản xuất kinh doanh đảm bảo an ninh Xây dựng phát triển hệ thống cảng cá, chợ cá phù hợp với sản lợng thuỷ sản địa phơng Ngoài nhà nớc cần có khuyến khích phát triển khoa häc kü tht, c«ng nghƯ sinh häc, tõng bíc ứng dụng công nghệ vào hoạt động nuôi trồng thuỷ sản Từ có đợc giống hải sản có suất cao, chất lợng tốt Đồng thời khôi phục lại nguồn gen loài thuỷ sản quý hiến, loài bị khai thác cạn kiệt gần nh không khả tái sinh Nhà nớc cần phải có biện pháp, sách nhằm bảo tồn, trì phát triển nguồn lợi thuỷ sản nh xây dựng dự án nghiên cứu, thăm dò, khôi phục phát triển nguồn lợi thuỷ sản,tiến hành chơng trình khai thác xa bờ, đẩy mạnh phát triển nuôi trồng thuỷ sản, đặc biệt loài có giá trị cao để phục vụ cho xuất khẩu, xây dựng mô hình quản lý, bảo vệ sử dụng hợp lý nguồn lợi thuỷ sản đồng thời xây dựng khu bảo tồn tự nhiên, khu bảo tồn biển Dựa thông tin thị trờng đợc Bộ, ngành cung cấp, đồng thời tự khai thác thông tin, tìm bạn hàng (thông qua Interner), nghiên 26 Đề án môn học Trờng đại học KTQD cứu kỹ thói quen, nhu cầu đối tác, nâng cao chất lợng sản phẩm, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm để dần tạo uy tín làm ăn lâu dài Quy hoạch phát triển nuôi trồng khai thác hợp lý nguồn lợi thuỷ sản: Nuôi trồng thuỷ sản có tính chất định đến việc tăng sản lợng phớng hớng lâu dài phải sản xuất thâm canh Bởi vậy, Nhà nớc cần u tiên hỗ trợ dịch vụ cung ứng vốn, giống, sở vật chất, kỹ thuật nuôi trồng, tiêu thị sản phẩm cho nhân dân yếu tố có tính định để tăng nhánh sản lợng chất lợng thuỷ sản Điều chỉnh lại cấu doanh nghiệp xuất thuỷ sản: trách nhiệm Bộ Thuỷ sản Hiện nay, thành phần kinh tế t nhân phát triển nhanh Các doanh nghiệp t nhân chế biến xuất thuỷ sản đà đạt kim ngạch 40 triệu USD/năm Nhà nớc cần khuyến khích thành phần kinh tế t nhân đầu t vào lĩnh vực chế biến thuỷ sản thông qua việc thiết lập hành lang pháp lý thuận lợi với u đÃi thích hợp vốn, thuế, phí 2.2.2 Kiến nghị doanh nghiệp xuất thuỷ sản Các doanh nghiệp cần trọng đến chất lợng sản phẩm xuất khẩu, đồng thời mở rộng danh mục sản phẩm nhằm đáp ứng đợc đa dạng nhu cầu thị trờng Mặt khác doanh nghiệp cần xây dựng thơng hiệu thị trờng, thị trờng nội địa thị trờng quốc tế Các doanh nghiệp cần ý đến việc nghiên cứu marketing để từ có biện pháp cho thị trờng, cho sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu chung giới Các doanh nghiệp cần phàI xây dựng đợc hệ thống kênh phân phối hợp lý, có chất lợng cao để thuận lợi cho trình xâm nhập thị trờng Các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh thuỷ sản cần đổi công nghệ, đặc biệt công nghệ sau thu hoạch, nâng cao trình độ quản lý, tổ chức tốt công tác thu mua nguyên liệu, nâng cao số lợng chất lợng thuỷ sản, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm, mở rộng đại lý tiêu thụ sản phẩm 27 ... KTQD Phần II Xu hớng giải pháp phát triển thị trờng xu? ??t thuỷ sản Xu hớng phát triển thị trờng xu? ??t khÈu thủ s¶n thêi gian tíi Trong thêi gian tới thị trờng quan trọng tiêu thụ thuỷ sản Việt Nam... trị hàng xu? ??t thuỷ sản, tiêu thụ thuỷ sản Hồng Kông lớn phải nhập Hiện Hồng Kông ®· thc vỊ Trung Qc ®ang chun dÇn tõ qc gia xu? ??t lớn thuỷ sản thành thị trờng tiêu thụ nhập lớn hàng thuỷ sản nên... trì phát triển nguồn lợi thuỷ sản nh xây dựng dự án nghiên cứu, thăm dò, khôi phục phát triển nguồn lợi thuỷ sản, tiến hành chơng trình khai thác xa bờ, đẩy mạnh phát triển nuôi trồng thuỷ sản,