Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học : THIẾT BỊ NUÔI CẤY VI SINH VẬT TRÊN MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG RẮN part 3 pps

6 531 3
Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học : THIẾT BỊ NUÔI CẤY VI SINH VẬT TRÊN MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG RẮN part 3 pps

Đang tải... (xem toàn văn)

Thông tin tài liệu

185 Tọỳc õọỹ chuyóứn õọỹng cuớa mọi trổồỡng theo maùng cuớa bng taới rung 2ữ3 mm/s, coỡn õổồỡng kờnh vaỡ sọỳ vờt cuớa tỏỳt caớ caùc bng taới rung õổồỹc tờnh sao cho mọi trổồỡng õổồỹc chuyóứn õọỹng lión tuỷc trong thồỡi gian cuớa tỏỳt caớ caùc quaù trỗnh phaùt trióứn. Tổỡ maùng trón cuớa bng taới rung thổù 3 canh trổồỡng cuớa nỏỳm mọỳc õổồỹc nuọi cỏỳy theo ọỳng vaỡo maùng nhỏỷn ồớ dổồùi cuớa bng taới thổù bọỳn rọửi õổa õi sỏỳy. Kóỳt cỏỳu cuớa bng taới rung naỡy giọỳng nhổ bng taới thổù hai, nhổng naỷp nổồùc coù nhióỷt õọỹ 70 0 C vaỡo aùo cuớa maùng vaỡ cỏỳp bọứ sung khọng khờ coù nhióỷt õọỹ 70 ữ 80 0 C. Canh trổồỡng nuọi cỏỳy nỏỳm mọỳc sau khi sỏỳy õổồỹc dồợ taới, coỡn khọng khờ sau khi laỡm saỷch vi khuỏứn õổồỹc õổa ra ngoaỡi khờ quyóứn. Maùy õióửu hoaỡ naỷp khọng khờ tióỷt truỡng õóứ thọng gioù vồùi mọỹt lổồỹng 500 ữ1800 m 3 cho mọỹt tỏỳn canh trổồỡng. ỷc tờnh kyợ thuỏỷt cuớa thióỳt bở rung õóứ nuọi cỏỳy vi sinh vỏỷt trón mọi trổồỡng rừn daỷng vờt: Nng suỏỳt tờnh theo thaỡnh phỏứm canh trổồỡng, tỏỳn/ngaỡy (khi thồỡi gian phaùt trióứn 36 h): 3,5 Goùc nỏng cuớa maùng vờt (theo õổồỡng kờnh trung bỗnh): 5 0 4 Hỗnh 9.5. Thióỳt bở nuọi cỏỳy tổỷ õọỹng hoaù daỷng vờt taùc õọỹng lión tuỷc: 1- Khung thuỡng chổùa; 2- Thuỡng chổùa caùm; 3- Nọửi tióỷt truỡng rung; 4- Dỏựn õọỹng rung; 5- Nọửi tióỷt truỡng; 6- oaỷn ọỳng naỷp mọi trổồỡng dinh dổồợng õaợ õổồỹc tióỷt truỡng; 7- Bng taới rung daỷng vờt; 8- Dỏựn õọỹng; 9- ng naỷp mọi trổồỡng õóỳn bng rung th ổù hai; 10- ng naỷp mọi trổồỡng õóỳn bn g rung thổù ba; 11- ng naỷp mọi trổồỡng õóỳn bn g run g thổù tổ 186 Bỉåïc mạng, mm: 219,2 Âỉåìng kênh mạng, mm: ngoi: 2000 trong: 1000 trung bçnh: 1500 Chiãưu räüng mạng: 120 Chiãưu cao mạng, mm: 500 Táưn säú dao âäüng, Hz: tỉì 5 âãún 26 Biãn âäü dao âäüng, mm: 5 Gọc hỉåïng dao âäüng: 87 0 1 ’ ; 89 0 30 ’ Cäng sút âäüng cå, kW: 28 ÷ 40 Kêch thỉåïc cå bn, mm: 5100×8000×7200 Khäúi lỉåüng, kg: 16.000 9.6. THIÃÚT BË DẢNG THẠP Thiãút bë âãø ni cáúy vi sinh váût v âỉïng. Thiãút bë dảng thạp âãø ni cáúy vi sinh váût (hçnh 9.6) gäưm v âỉïng 15 âỉåüc chia ra lm 6 khoang våïi cạc cạnh hỉåïng tám cọ vi phun khäng khê 6 âỉåüc làõp trãn trủc räùng 13 v våïi cạc táúm âäüt läù 16 âỉåüc gạ trãn cạc trủc quay 2. Thiãút bë cọ äúng xồõn lm lảnh 5, äúng gọp âãø nảp khäng khê tiãût trng 4 v äúng gọp âãø thi khê 7. ÅÍ pháưn trãn ca dung lỉåüng cọ cỉía nảp liãûu 14, cn pháưn dỉåïi cọ cỉía âãø thạo canh trỉåìng â phạt triãøn 1. Pháưn giỉỵa ca dung lỉåüng xy ra thåìi k phạt triãøn läga ca vi sinh váût km theo tạch nhiãût nãn âỉåüc trang bë ạo lảnh 17. Bäü dáùn âäüng qua bạnh ràng 12 lm cho trủc 13 quay. Nảp mäi trỉåìng tiãût trng â âỉåüc cáúy giäúng qua cỉía 14 vo thiãút bë tiãût trng så bäü. Mäi trỉåìng âỉåüc phán bäø âãưu trãn diãûn têch cạc táúm âäüt läù 16 ca khoang âáưu tiãn nhåì cạc cạnh 6 làõp trãn trủc theo chiãưu cao ca thiãút bë. Khi kãút thục pha âáưu ca quạ trçnh (qua 6 h) cạc táúm âäüt läù chuøn vo vë trê âỉïng. Mäi trỉåìng råi vo khoang hai v cạc cạnh s gảt thnh låïp âãưu trãn bãư màût ca cạc táúm âäüt läù. Lä mäi trỉåìng måïi lải âỉåüc nảp vo khoang âáưu tiãn â âỉåüc gii phọng. Qua 6 h, mäi trỉåìng tỉì khoang hai âỉåüc thạo vo khoang 3, cn tỉì khoang âáưu vo khoang hai. Mäüt láưn nỉỵa khoang âáưu lải âỉåüc nảp âáưy. Cho nãn táút c 6 khoang ca thiãút bë âỉåüc nảp âáưy. Qua 36 h sau khi nảp mäi trỉåìng vo khoang âáưu, dåỵ canh trỉåìng v âỉa gia cäng tiãúp theo. Quạ trçnh xy ra mäüt cạch liãn tủc. Trong tiãún trçnh ni cáúy, khäng khê âỉåüc âỉa vo thiãút bë âãø vi sinh váût hä háúp. Dng nỉåïc trong rüt xồõn 5 v trong cạc ạo nỉåïc 17 âãø thi nhiãût sinh hc do vi sinh 187 vỏỷt thaới ra. Vióỷc naỷp nhióỷt vaỡo khoang trón chổùa mọi trổồỡng mồùi õổồỹc thổỷc hióỷn bũng phổồng phaùp thọứi khọng khờ ỏứm õổồỹc õun noùng ồớ khoang nũm dổồùi qua lồùp mọi trổồỡng. Khi cỏửn thióỳt thỗ naỷp khọng khờ tióỷt truỡng qua truỷc 13 vaỡ caùc caùnh 6 vaỡo thióỳt bở õóứ taỷo doỡng rọỳi. Tióỷt truỡng thióỳt bở ồớ aùp suỏỳt 0,3 MPa trong voỡng 1,5 ữ 2 h. Khi nuọi cỏỳy giọỳng trong thióỳt bở kờn vaỡ khi thọng khờ qua caùc tỏỳm õọỹt lọự, doỡng khờ trong mọi trổồỡng seợ gỏy ra sổỷ giaớm aùp suỏỳt vaỡ kóỳt cỏỳu rọựng cuớa mọi trổồỡng dinh dổồợng. Sổỷ chuyóứn õọỹng cuớa khờ trong trổồỡng hồỹp naỡy khọng phaới xaớy ra doỹc bóử mỷt cuớa lồùp mọi trổồỡng maỡ noù lan rọỹng trong khừp thóứ tờch, kóỳt quaớ laỡ taỷo nón chóỳ õọỹ thọứi khọỳi coù khaớ nng trao õọứi khọỳi vaỡ trao õọứi nhióỷt bũng õọỳi lổu vaỡ khuóỳch taùn theo khừp chióửu cao cuớa canh trổồỡng phaùt trióứn. N ổồùc N ổồ ù c K họng khờ tióỷt truỡng H ồi K họng khờ tióỷt truỡng K họng khờ thaới 10 H ỗnh 9.6. Thióỳt bở õóứ nuọi cỏỳy vi sinh vỏỷt trong lồùp mọi trổồỡng coù chióửu cao 300 mm: 1- Cổớa thaùo lióỷu; 2- Caùc truỷc quay; 3- Gọỳi tổỷa; 4- ng goùp õóứ naỷp khọng khờ tióỷ t truỡng; 5- ng xoừn laỡm laỷnh; 6- Caùnh truỷc; 7- ng goùp õóứ thaùo khọng khờ thaới; 8- Nừp ; 9- Khồùp nọỳi õóứ cừm aùp kóỳ; 10- Khồùp nọỳi; 11- ng thoaùt khờ; 12- Baùnh dỏựn 188 ỈÏng dủng phỉång phạp thäøi khäúi mäi trỉåìng dinh dỉåỵng cho phẹp tàng chiãưu cao ca låïp canh trỉåìng khong 10 láưn hay låïn hån v tảo ra nhỉỵng âiãưu kiãûn âãø ỉïng dủng thiãút bë ni cáúy sáu. Tàng chiãưu cao ca låïp mäi trỉåìng tỉì 20 ÷ 40 âãún 300 ÷ 500 mm l mäüt trong nhỉỵng hỉåïng chênh âãø tàng nàng sút thiãút bë cäng nghãû, khạc våïi cạc dảng thiãút bë â âỉåüc nãu trãn, táút c cạc quạ trçnh v cäng âoản cäng nghãû âỉåüc cå khê hoạ, loải trỉì sỉû tiãúp xục ca cäng nhán thao tạc våïi canh trỉåìng v cạc sn pháøm chuøn hoạ ca chụng. Trong quạ trçnh ni cáúy, nhiãût âäü, âäü áøm mäi trỉåìng v khäng khê, säú vng quay ca mạ y khúy, hm lỉåüng CO 2 v O 2 trong pha khê l nhỉỵng thäng säú cáưn âiãưu chènh. Loải thiãút bë ny âm bo khúy träün v lm tåi táút c bãư dy ca mäi trỉåìng trong quạ trçnh ni cáúy, ngàn ngỉìa khä rạo ca cạc låïp bãn trãn, cng nhỉ tàng cỉåìng quạ trçnh. Thiãút bë âãø ni cáúy náúm mäúc (hçnh 9.7) gäưm thng chỉïa mäi trỉåìng 1, thng âãø chøn bë váût liãûu cáúy 6, näưi tiãût trng 2, cå cáúu âãø lm lảnh v lm áøm mäi trỉåìng 3, cå cáúu âãø cáúy giäúng 4 v thiãút bë âãø ni cáúy 5. Thiãút bë âãø ni cáúy (hçnh 9.8) cọ dảng thạp âỉåüc ngàn bàòng nhỉỵng âoản äúng tän våïi nàõp hçnh cáưu 1 v âạy nọn 6 cọ Thiãút bë âãø ni cáúy liãn tủc cạc chng náúm mäúc 189 äø chàûn. Trong pháưn trung tám ca thạp cọ vêt ti 3 v trủc. Cạc vng xồõn äúc ca trủc l nhỉỵng vng giạn âoản v trong cạc khong giỉỵa chụng ngỉåìi ta làõp âàût cạc chäút ngỉåüc 4 âãø nghiãưn canh trỉåìng â âỉåüc ni cáúy. Mäi trỉåìng tiãût trng â âỉåüc cáúy giäúng náúm mäúc cho vo âoản äúng trãn vo thåìi gian hoảt âäüng ca thiãút bë. Táúm ngỉåüc ngàn cn sỉû quay ca mäi trỉåìng v hỉåïng tåïi vêt ti, âỉåìng xồõn äúc trãn ca vêt ti âỉåüc måí räüng hån. Thåìi gian mäi trỉåì ng åí vng trãn ca thạp khong 12 h. Mäi trỉåìng tỉì vng âáưu vo vng thỉï hai, tải âáy xy ra sỉû phạt triãøn läga ca giäúng cáúy v tạch nhiãût. Thi nhiãût tỉì canh trỉåìng âỉåüc thỉûc hiãûn qua bãư màût vêt ti, cho nãn phi nảp tạc nhán lảnh vo trủc räùng v vo cạc âỉåìng xồõn. Âoản äúng tän trãn âỉåüc trang bë táúm âäúi 2 âãø chuøn mäi trỉåìng âãún vêt ti 3. Cạc âoản äúng åí giỉỵa l nhỉỵng tỉåìng kẹp, tỉåìng bãn trong âỉåüc âäüt läù, cn cạc tỉåìng bãn ngoi cọ cạc cỉía 5 v khåïp näúi 7 âãø nảp khäng khê. Cạc âoẵn äúng âỉåüc näúi la ûi nhåì cạc màût bêch. Dáùn âäüng vêt ti âỉåüc thỉûc hiãûn qua bäü truưn âäüng 8 làõp trãn nàõp thạp. Trong quạ trçnh giäúng phạt triãøn, mäi trỉåìng âỉåüc khúy träün H çnh 9.8. Thiãút bë âãø ni cáúy vi sinh váû t Thạo canh trỉåìng N ảp mäi trỉåìng âa ỵ âỉåüc cáúy giäúng 190 mäüt säú láưn bàòng cạc chäút ngỉåüc v âỉåüc thäøi khäng khê tiãût trng â âỉåüc âiãưu ho qua cạc tỉåìng bãn trong âäüt läù ca cạc âoản äúng giỉỵa thạp. Thåìi gian quạ trçnh ni cáúy trong vng thỉï hai 14 h. Canh trỉåìng â âỉåüc ni cáúy cho vo pháưn dỉåïi ca thạp. Tải âáy xy ra sỉû têch lu protein v cạc enzim. Quạ trçnh kẹo di 8 ÷12 h. Sau âọ khäúi canh trỉåìng âỉåüc nghiãưn nhåì cạc chäút ngỉåüc v âỉa âãún cäng âoản tiãúp theo. Täúc âäü chuøn âäüng ca khäúi canh trỉåìng åí bãn trong thạp âỉåüc xạc âënh båíi thåìi gian ni cáúy giäúng. Thiãút bë âãø ni cáúy vi sinh váût dảng b n mng. Thiãút bë (hçnh 9.9) l bçnh xilanh 4 âỉåüc phán chia thnh cạc lä 6, 9,10 nhåì cạc bn âäüt läù 8. Cạc bn âäüt läù âỉåüc làõp chàût trãn cạc trủc quay 7. Trong mäùi lä cọ cå cáúu âo träün, âỉåüc làõp chàût trãn trủc räùng dáùn âäüng 3. Cå cáúu chuøn âo l nhỉỵng hãû dao 14 v 13 âỉåüc làõp cäú âënh trãn cạc bãư màût ngang v âỉïng, chụng âỉåüc gàõn chàût trãn cạc táúm dáùn hỉåïng 15. Cạc dao räùng nàòm ngang åí dỉåïi cọ cạc läù, cn cạc dao åí trãn âỉåüc gàõn chàût trãn cạc táúm dáùn hỉåïng cọ rnh nhàòm tảo kh nàng âiãưu chènh chiãưu cao. Cạc dao âỉïng 13 âỉåüc âënh vë trãn cạc trủc dáùn hỉåïng 12 mäüt cạch tỉû do våïi mủc âêch nhàòm tiãúp xục våïi tỉåìng thiãút bë khi chụng quay. N ảp mäi trỉåìng â âỉåüc cáúy Thạo sn pháøm b ) . mm: 219,2 Âỉåìng kênh mạng, mm: ngoi: 2000 trong: 1000 trung bçnh: 1500 Chiãưu räüng mạng: 120 Chiãưu cao mạng, mm: 500 Táưn säú dao âäüng, Hz: tỉì 5 âãún 26 Biãn âäü dao âäüng, mm:. dao âäüng: 87 0 1 ’ ; 89 0 30 ’ Cäng sút âäüng cå, kW: 28 ÷ 40 Kêch thỉåïc cå bn, mm: 5100×8000×7200 Khäúi lỉåüng, kg: 16.000 9.6. THIÃÚT BË DẢNG THẠP Thiãút bë âãø ni cáúy vi sinh váût. thióỳt bở rung õóứ nuọi cỏỳy vi sinh vỏỷt trón mọi trổồỡng rừn daỷng vờt: Nng suỏỳt tờnh theo thaỡnh phỏứm canh trổồỡng, tỏỳn/ngaỡy (khi thồỡi gian phaùt trióứn 36 h ): 3, 5 Goùc nỏng cuớa maùng

Ngày đăng: 25/07/2014, 06:21

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan