Chi cc nuụi trng thu sn Bỡnh nh 4. Rửa đáy ao bằng cách lấy nớc vào đến độ sâu 30 cm, giữ trong 24 giờ rồi tháo ra. 5. Bón vôi bột (CaCO 3 ) với lợng 2 tấn/ha hoặc vôi tôi (Ca(OH) 2 ) với tỷ lệ 0.5 - 1 tấn/ha đáy nâng pH đất 6. Cày xới đáy ao để trộn vôi với đất bề mặt để tăng khả năng ô xy hoá mùn bã hữu cơ ở đáy ao. 7. Nén đáy ao có thể bằng tay hay bằng máy. Một cách khác ít tốn sức hơn nhng đòi hỏi nhiều thời gian hơn, là lấy nớc vào đầy ao trong vòng một tuần sau đó tháo ra. áp suất do nớc tạo ra sẽ nén đất đáy xuống. 8. Lắp đặt lới đăng vào góc và giữa ao nuôi. 9. Làm giá thể bằng lới ni lông mắt nhỏ (0,5 cm) ngang qua ao, tăng diện tích bề mặt lên 35 - 50% và các sinh vật làm thức ăn tự nhiên của tôm bám vào phát triển. Đặt lới hớng về phía ống nớc xả ra ao xử lý, và cách đáy ao 25 cm. Hình 19 : Giá thể tạo thức ăn tự nhiên đợc lắp đặt trong ao nuôi . III. Chuẩn bị nớc trớc khi thả tôm: Nớc trong ao chứa đợc bơm vào ao nuôi và bón phân để giúp cho phù du sinh vật nở hoa trong điều kiện sục khí. Việc này cần làm ít nhất 3-5 ngày trớc khi thả. Các bớc chuẩn bị nớc cho ao nuôi nh sau : 1. Lắp đặt quạt nớc theo tỷ lệ 4 chiếc/ha, mỗi chiếc có ít nhất 4 cánh quạt, cách xa bờ 5 m và ở cự ly cách nhau 40 m. 2. Bơm hay tháo nớc từ ao chứa vào ao nuôi qua hợp lọc . 3. Khi đạt độ sâu 30 cm, tiến hành diệt tạp bằng bột hạt trà hoặc saponin với lợng 50 kg/ ha vào ngày nắng và 100 kg/ha vào ngày trời mù. Vớt động vật chết ra ngoài và cấp thêm nớc đạt tối thiểu là 1 m . 4. Bón phân gây màu nớc: Dùng phân bò và phân gà khô theo tỷ lệ 300 kg/ha kèm u-rê (45-0-0) ở mức 8 kg/ha. Bằng cách đặt các túi phân trớc các máy quạt nớc, mỗi túi chứa khoảng 25 kg phân khô trộn với 2 kg u-rê. Sau 3-5 ngày màu nớc lên đẹp thì chuyển bao phân ra ngoài. Chi cc nuụi trng thu sn Bỡnh nh Hình 20 : Túi chứa phân khô trộn với Urê 5. Nêú nớc cha có màu, thay 20 - 30% nớc ao và bón thêm phân U-rê với lợng 10 - 15 kg/ha. Hay lấy nớc từ ao bên cạnh đã lên màu đẹp . 6. Thả cá rô phi, cá chua hay cá đối vào lồng với lợng tối thiểu là 2000 kg/ha ( 2 con / m 2 , cỡ > 100 g / con )để gây màu nớc. Các yếu tố môi trờng trớc khi thả giống cần đạt: - Ôxy hoà tan : > 4 ppm - Hàm lợng NH 3 : < 0,1 ppm - Độ mặn: 25 - 30 ppt - Độ pH: 7.5 - 8.5 - Nhiệt độ: 28 - 32 0 C - Độ kiềm: > 80 ppm - Độ trong: 35 - 45 cm - Màu nớc: Xanh nâu hay xanh lá chuối non. IV. Thả giống: 1. Chọn giống: Khi mua tôm giống, cần đảm bảo tôm đạt chất lợng tốt với các đặc điểm sau: a. Khi ta khấy nhẹ nớc tôm bơi ngợc dòng và phản ứng mạnh với ánh sáng và tiếng động . b. Bơi ngang, không bơi theo chiều thẳng đứng nh đớp khí. c. Có thân hình thẳng. d. Kích cỡ đồng đều. e. Chiều dài ít nhất 12 mm ở giai đoạn tôm post 18. f. Có cơ lng rõ ràng. g. Có đờng ruột đầy thức ăn h. Tỷ lệ ruột/ cơ là 1/4. i. Đợc kiểm tra không nhiễm vi-rút đốm trắng và nhiễm MBV với tỷ lệ thấp tại phòng kiểm nghiệm PCR. Chi cc nuụi trng thu sn Bỡnh nh Hình 21 :Tôm giống chất lợng tốt Thời gian thả tốt nhất là vào buổi sáng, khi nhiệt độ ở 27- 28 0 C. Chuẩn bị đủ xô, chậu, vợt trớc khi tôm giống đợc vận chuyển đến. Lắp đặt 2 giai theo dõi tỷ lệ sống (kích thớc 1m x 1 m) ở tất cả các ao sẽ thả tôm. 2. Thuần giống: 1. Thả các túi tôm giống (cha mở) vào ao nuôi trong vòng 30 - 60 phút. 2. Chọn 2-3 túi, mỗi túi đổ vào một chậu. Tính số tôm giống ở trong từng chậu và tính số trung bình. 3. Kiểm tra nhiệt độ, độ mặn và độ pH của nớc trong túi vận chuyển 15 phút một lần. Nếu có sự khác biệt, thì cứ 1 0 C về nhiệt độ, 1 ppt độ mặn và 0.1 đơn vị pH nên thuần hoá tôm thêm 15 phút. 4. Mở các túi còn lại, cho nớc từ từ chảy vào. 5. Tiếp tục cho nớc vào túi đến khi độ mặn, nhiệt độ và pH của túi vận chuyển và ao cân bằng. 6. Thả tôm giống vào 2 giai theo dõi tỷ lệ sống, mỗi giai 100 con 7. Thả số tôm còn lại ra ao. Hình 22 : Thuần giống trớc khi thả nuôI trong túi và trong bể nhựa 8. Mật độ thả tốt nhất 20 30 con/m 2 Lu ý : Biên độ chênh lệch lớn nhất sẽ là căn cứ xác định thời gian thuần hoá tôm. Nếu nhiệt độ chênh lệch 2 0 C, độ mặn chênh lệch 4 %0 và pH chênh lệch 0.1 đơn vị, thì thời gian thuần hoásẽ là: 15 x 4 = 60 phút. Không nên thuần hoá lâu quá 2 giờ, vì nh vậy sẽ gây sốc cho tôm giống. Điều đó có nghĩa là nếu độ mặn ở ao chênh lệch 8 %0 so với trại giống, thì phải thuần hoá giống ở ngay trại trớc khi đóng vào túi và vận chuyển. Nên yêu cầu trại giống phải thuần hoá sao cho trớc khi vận chuyển, tôm giống quen với môi trờng tơng tự về độ mặn so với ao nuôi. Chi cục ni trồng thuỷ sản Bình Định Sau 15 ngµy, kiĨm tra theo dâi tû lƯ sèng 1 giai vµ sau 30 ngµy kiĨm tra giai cßn l¹i. TÝnh trung b×nh sè t«m sèng ë 2 giai nµy ®Ĩ íc tû lƯ sèng cho c¶ ao. V. Qu¶n lý thøc ¨n: V× thøc ¨n chiÕm kho¶ng 40 ®Õn 50% chi phÝ s¶n xt th©m canh, do vËy cÇn qu¶n lý tèt vỊ thøc ¨n .Nªn sư dơng c¸c lo¹i thøc ¨n chÊt lỵng tèt víi hµm lỵng ®¹m cao, cã ®é bỊn trong m«i trêng níc ®Ĩ t«m cã thĨ ¨n ®ỵc. Sè lÇn cho ¨n trong ngµy tõ 2-5 lÇn t thc vµo kÝch cì t«m . Sè lÇn cho ¨n còng nh tû lƯ gi÷a c¸c lÇn cho ¨n nh sau: H×nh 23 : KiĨm tra thøc ¨n vµ cho t«m ¨n B¶ng 1: LÞch cho t«m ¨n Trọng lượng TB (g) Số lần cho ăn Thời gian và tỷ lệ cho ăn Thời gian kiểm tra (giờ) 6 giờ (%) 10 giờ (%) 14 giờ (%) 18 giờ (%) 22giờ (%) 0,01-0,7 2 50 50 0 0,7-2 3 40 40 20 0 2-4 4 30 20 30 20 3 4-5 5 30 20 30 20 2,5 5-8 5 25 10 10 35 20 2,5 8-10 5 25 10 10 35 20 2,5 10-18 5 25 10 10 35 20 2 18-20 5 25 10 10 35 20 2 > 22 5 25 10 10 35 20 1 Trong th¸ng ®Çu “cho ¨n mï” th× ngµy ®Çu tiªn cho ¨n víi lỵng 1- 2 kg/10v¹n gièng, t kÝch cì gièng th¶ vµ ngn thøc ¨n tù nhiªn cã trong ao. Trong nh÷ng ngµy tiÕp theo cho ¨n theo b¶ng sau : Bảng 2 : Bảng thức ăn dùng cho tháng đầu của tôm nuôi Ngày tuổi Lượng thức ăn tăng/ngày/10vạn (g) íc tỷ lệ sống Chi cc nuụi trng thu sn Bỡnh nh (%) 02 - 07 150 - 250 100 08 - 15 250 - 350 80 16 - 22 350 - 450 70 23 - 30 500 60 Từ tháng nuôi thứ 2 trở đi có 2 cách để điều chỉnh lợng thức ăn trong ngày 2. Cho ăn theo nhu cầu: Nhu cầu cho ăn bao gồm theo dõi thực tế hàng ngày bằng việc kiểm tra nhá.Lợng thức ăn lần sau dựa trên cơ sở tiêu thụ thụ thực tế và trọng lọng trung bình cá thể . Việc bố trí số lợng nhá trong ao phụ thuộc vào diện tích ao nuôi Bảng 3 :số lợng nhá trong ao nuôi tôm : Din tớch ao nuụi (ha) S lng nhỏ cho n 0,5 4 0,6-0,7 5 0,8-1 8-10 Tỷ lệ thức ăn cho vào mỗi nhá phụ thuộc vào trọng lợng tôm và diện tích ao nuôi . Bảng 4 : Tỷ lệ thức ăn đặt trong nhá: Din tớch (ha) Trng lng trung bỡnh (g) 1-10 11-20 >21 0,4-0,6 0,5 1 1,25 0,7-0,8 0,4 0,8 1 0,9-1,5 0,3 0,6 0,75 >1,6 0,25 0,5 0,7 Sau mỗi lần kiểm tra nhá, chúng ta điều chỉnh lợng thức ăn cho lần sau dựa vào số nhá còn hay hết thức ăn và lợng thức ăn còn lại trong nhá nhiều hay ít so với ban đầu. Bảng 5 :Điều chỉnh lợng thức ăn qua kiểm tra nhá. Chú ý: - Tổng số nhá cho ăn :8 - Kích cỡ nhá là (0,7 X0,7 m) - Nhá còn ít hơn 10% xem nh ăn hết. - Nhá còn nhiều hơn 10% xem nh d thừa Số nhá hết thức ăn/8 nhá iu chnh thc n 8 tăng 15% 7 tăng 10% 6 tăng 5% 5 giữ nguyên 4 giữ nguyên 3 giữ nguyên 2 giảm 5% . ppm - Hàm lợng NH 3 : < 0,1 ppm - Độ mặn: 25 - 30 ppt - Độ pH: 7. 5 - 8.5 - Nhiệt độ: 28 - 32 0 C - Độ kiềm: > 80 ppm - Độ trong: 35 - 45 cm - Màu nớc: Xanh nâu hay xanh lá chuối. 22giờ (%) 0,0 1-0 ,7 2 50 50 0 0, 7- 2 3 40 40 20 0 2-4 4 30 20 30 20 3 4-5 5 30 20 30 20 2,5 5-8 5 25 10 10 35 20 2,5 8-1 0 5 25 10 10 35 20 2,5 1 0-1 8 5 25 10 10 35 20 2 1 8-2 0 5 25 10 10. cc nuụi trng thu sn Bỡnh nh (%) 02 - 07 150 - 250 100 08 - 15 250 - 350 80 16 - 22 350 - 450 70 23 - 30 500 60 Từ tháng nuôi thứ 2 trở đi có 2 cách để điều chỉnh