Giáo án kỹ thuật lớp 5 - TIẾT 21: LUỘC RAU (1 tiết) Ngày dạy: I. MỤC TIÊU: HS cần phải: - Biết cách thực hiện các công việc chuẩn bị và các bước luộc rau. - Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình nấu ăn. II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC: - Một số loại rau xanh, củ, quả như: rau muống, hoặc bắp cải, đậu quả,…còn tươi, non; nước sạch; nồi soong cỡ vừa, đĩa; bếp dầu hoặc bếp ga du lịch; hai cái rổ, chậu rửa, đũa nấu. - Phiếu đánh giá kết quả học tập. III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU: 1. Ổn định lớp 2. Kiểm tra bài cũ 3. Bài mới: HO ẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH I. Giới thiệu bài: - GV giới thiệu b ài và nêu mục đích bài học. II. Bài mới: a. Hoạt động 1: Tìm hi ểu cách thực hiện các công việc chuẩn bị lu ộc rau - Đặt câu hỏi để yêu c ầu HS lắng nghe. HS nêu. HS quan sát và nêu tên. HS nêu nh ững công việc c ần thực hiện khi luộc rau. - Hư ớng dẫn HS quan sát hình 1 SGK và đ ặt câu hỏi yêu cầu HS n êu tên các nguyên liệu và d ụng cụ cần chuẩn bị để luộc rau. - Đặt câu hỏi để yêu cầu HS nhắc lại cách sơ chế rau đã học ở bài 8. - Gọi HS lên b ảng thực hiện các thao tác sơ ch ế rau Nhắc lại. HS quan sát hình 2 và đọc nội dung mục 1b SGK để nêu cách sơ chế rau trước khi luộc. HS lên thực hiện. HS đọc, quan sát và nêu. Lắng nghe. - GV nhận xét và u ốn nắn. b. Hoạt động 2: Tìm hiểu cách luộc rau - GV hướng dẫn HS đọc nội dung mục 2 v à quan sát hình 3 SGK nh ớ lại cách luộc rau ở gia đ ình để nêu cách luộc rau. - Nhận xét và hư ớng dẫn HS cách luộc rau, lưu ý HS m ột số điểm quan trọng. c. Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học tập - GV s ử dụng câu hỏi ở cuối bài SGK đ ể đánh giá HS trả lời. Lắng nghe. Đối chiếu kết quả làm bài tập với đáp án để tự đánh giá. HS báo cáo kết quả tự đánh giá. kết quả học tập của HS. - Nêu đáp án của bài tập. - Nh ận xét, đánh giá kết quả học tập của HS. 4. Củng cố dặn dò: - Nhận xét sự chuẩn bị, tinh thần thái độ học tập và kết quả thực hành của HS. - Nhắc nhở HS đọc trước bài “Rán đậu phụ” và tìm hiểu cách rán đậu phụ ở gia đình. 5. Rút kinh nghiệm tiết dạy . Giáo án kỹ thuật lớp 5 - TIẾT 21: LUỘC RAU (1 tiết) Ngày dạy: I. MỤC TIÊU: HS cần phải: - Biết cách thực hiện các công việc chuẩn bị và các bước luộc rau. - Có ý thức. lại cách luộc rau ở gia đ ình để nêu cách luộc rau. - Nhận xét và hư ớng dẫn HS cách luộc rau, lưu ý HS m ột số điểm quan trọng. c. Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học tập - GV s ử dụng. nêu cách sơ chế rau trước khi luộc. HS lên thực hiện. HS đọc, quan sát và nêu. Lắng nghe. - GV nhận xét và u ốn nắn. b. Hoạt động 2: Tìm hiểu cách luộc rau - GV hướng dẫn