Giáo hóa học lớp 12 cơ bản - Tiết 5: LUYỆN TẬP I. MỤC TIU: 1. Kiến thức: Củng cố kiến thức về este v lipit 2. Kĩ năng: Giải bi tập về este. II. CHUẨN BỊ: Cc bi tập v hệ thống cu hỏi thảo luận III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: 1.Kiểm tra bi cũ: Trong bi học 2.Bi mới: Bi 4: LUYỆN TẬP ESTE V CHẤT BO HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA GV Hoạt động 1 Bi 1: So sánh chất béo và este v ề: Thành phần nguyên t ố, đặc điểm cấu tạo phân tử và tính ch ất hoá học. Chất bo Este Thnh phần nguyn tố Chứa C, H, O L hợp chất este Đặc điểm cấu tạo phn tử Trieste của glixerol với axit bo. L este của ancol v axit Tính chất hố học - Phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit - Phản ứng x phịng hố - Phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit - Phản ứng x phịng hố Hoạt động 2 GV hướng dẫn HS viết tất cả các CTCT của este. HS viết dưới sự hướng dẫn của GV. Bi 2: Khi đun h ỗn hợp 2 axit cacboxylic đơn ch ức với glixerol (xt H 2 SO 4 đặc) có thể thu đư ợc m ấy trieste ? Viết CTCT của các chất này. Giải Có thể thu đư ợc 6 trieste.Với 2 axit cĩ dạng R-COOH v R ’ -COOH GV ?: - Em hy cho biết CTCT của cc este ở 4 đáp án có điểm gì giống nhau ? - Từ tỉ lệ số mol n C 17 H 35 COOH : n C 15 H 31 COOH = 2:1, em hy cho biết số lượng các gốc stearat và panmitat có trong este ? Một HS chọn đáp n, một HS khc nhận xt về kết quả bi lm. Bi 3: Khi thu ỷ phân (xt axit) một este thu đư ợc hỗn hợp axit stearic (C 17 H 35 COOH) v axit panmitic (C 15 H 31 COOH) theo tỉ lệ mol 2:1. Este có thể có CTCT nào sau đây ? Giải Hs viết ptpứ v chọn đáp n: B Hoạt động 3 Gv cho Hs thảo luận về bi tập số 4(SGK) để từ đó rt ra pp giải quyết. Bi 4: Làm bay hơi 7,4g m ột este A no, đơn chức, mạch hở thu đư ợc thể tích hơi đúng b ằng thể tích của 3,2g O 2 (đo ở cùng điều kiện t 0 , p). a) Xác định CTPT của A. b) Th ực hiện phản ứng x phịng hố 7,4g A v ới dung dịch NaOH đến khi phản ứng hoàn toàn thu đư ợc 6,8g muối. Xác định CTCT v à tên GV ?: Trong số các CTCT của este no, đơn chức, mạch hở, theo em nên chọn công thức nào để giải quyết bài toán ngắn gọn ? HS xác định M este , sau đó dựa vào CTCT chung của este để giải quyết bài toán. GV hướng dẫn HS xác định CTCT của este. HS tự gọi tên este sau khi có CTCT. gọi của A. Giải a) CTPT của A n A = n O 2 = 32 3,2 = 0,1 (mol)  M A = 0,1 74 = 74 Đặt công thức của A: C n H 2n O 2  14n + 32 = 74  n = 3. CTPT của A: C 3 H 6 O 2 . b) CTCT v tn của A Đặt công thức của A: RCOOR’ RCOOR’ + NaOH → RCOONa + R’OH 0,1→ 0,1  m RCOONa = (R + 67).0,1 = 6,8  R = 1  R l H CTCT của A: HCOOC 2 H 5 : etyl fomat GV hướng dẫn HS giải quyết bi tốn. HS giải quyết bài toán trên cơ sở hướng dẫn của GV. Bi 5: Khi thu ỷ phân a gam este X thu đư ợc 0,92g glixerol, 3,02g natri linoleat C 17 H 31 COONa v m gam natri oleat C 17 H 33 COONa. Tính gi trị a, m. Viết CTCT cĩ thể của X. Giải n C 3 H 5 (OH) 3 = 0,01 (mol); n C 17 H 31 COONa = 0,01 (mol)  n C 17 H 33 COONa = 0,02 (mol)  m = 0,02.304 = 6,08g X l C 17 H 31 COO−C 3 H 5 (C 17 H 33 COO) 2 n X = n C 3 H 5 (OH) 3 = 0,01 (mol)  a = 0,01.882 = 8,82g HS xác định CTCT của este dựa vào 2 dữ kiện: khối lượng của este và khối lượng của ancol thu Bi 6: Thuỷ phân ho àn toàn 8,8g este đơn, m ạch hở X với 100 ml dung d ịch KOH 1M (vừa đủ) thu được 4,6g một ancol Y. Tên c ủa X được. HS khác xác định tên gọi của este. là A. etyl fomat B. etyl propionat C. etyl axetat  D. propyl axetat HS xác định n CO 2 v n H 2 O . Nhận xt về số mol CO 2 v H 2 O thu được  este no đơn chức. Bi 7: Đốt cháy hoàn toàn 3,7g m ột este đơn chức X thu đư ợc 3,36 lít CO 2 (đkc) và 2,7g H 2 O. CTPT c ủa X l: A. C 2 H 4 O 2 B. C 3 H 6 O 2  C. C 4 H 8 O 2 D. C 5 H 8 O 2 GV ?: Với NaOH thì cĩ bao nhiu phản ứng xảy ra ? HS xác định số mol của etyl axetat, từ đó suy ra % khối lượng. Bi 8: 10,4g h ỗn hợp X gồm axit axetic và etyl axetat tác d ụng vừa đ ủ với 150 g dung dịch NaOH 4%. % khối lư ợng của etyl axetat trong hỗn hợp là A. 22% B. 42,3% C. 57,7% D. 88% IV. CỦNG CỐ: Trong tiết luyện tập Ngy soạn: 08/09/2009 Ngy giảng:09/09/2009 . Giáo hóa học lớp 12 cơ bản - Tiết 5: LUYỆN TẬP I. MỤC TIU: 1. Kiến thức: Củng cố kiến thức về este v lipit 2. Kĩ năng: Giải bi tập về este. II. CHUẨN BỊ: Cc bi tập v hệ thống. BỊ: Cc bi tập v hệ thống cu hỏi thảo luận III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: 1.Kiểm tra bi cũ: Trong bi học 2.Bi mới: Bi 4: LUYỆN TẬP ESTE V CHẤT BO HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA GV Hoạt động. thể thu đư ợc 6 trieste.Với 2 axit cĩ dạng R-COOH v R ’ -COOH GV ?: - Em hy cho biết CTCT của cc este ở 4 đáp án có điểm gì giống nhau ? - Từ tỉ lệ số mol n C 17 H 35 COOH : n C 15 H 31 COOH