Giáo hóa học lớp 12 cơ bản - Tiết 4: KHI NIỆM VỀ X PHỊNG V CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP I. MỤC TIU: 1. Kiến thức: - Biết khi niệm về x phịng, chất giặt rửa tổng hợp. - Hiểu được nguyên nhân tạo nên đặc tính giặt rửa của xà phịng v chất giặt rửa tổng hợp. - Cĩ ý thức sử dụng hợp lí cĩ hiệu quả x phịng v chất giặt rửa tổng hợp. 2. Kĩ năng: Vận dụng về cấu trc của x phịng v chất giặt rửa tổng hợp để giải thích khả năng lm sạch của x phịng v chất giặt rửa tổng hợp. II. CHUẨN BỊ: - Mẫu vật: X phịng, chất giặt rửa tổng hợp v h.vẽ cơ chế hoạt động chất giặt rửa. III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: 1. Kiểm tra bi cũ: Chất bo l gì? Cho biết trạng thi của chất bo? Vì sao? 2. Bi mới: Bi 3: KHI NIỆM VỀ X PHỊNG V CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS Hoạt động 1 Cho hs nghiên cứu SGK để rút ra khái niệm về xà phịng. GV ?: Trên cơ sở khái niệm về xà phịng, em hy cho biết thnh phần chính của x phịng l gì ? GV giới thiệu thm một số thnh phần khc của x phịng ? I – X PHỊNG 1. Khi niệm -X phịng thường dùng là hỗn hợp muối natri hoặc muối kali của axit béo, có thêm một số chất phụ gia. -TP chủ yếu của x phịng thư ờng: l muối natri của axit panmitic hoặc axit stearic. Ngồi ra trong x phịng cịn cĩ chất độn (làm tăng độ cứng để đúc bánh), chất tẩy màu, chất diệt khuẩn và chất tạo hương,… Hoạt động 2 2. Phương pháp sản xuất GV ?: Dựa vo khi niệm về x phịng, em hy cho biết để sản xuất xà phịng ta cĩ thể sử dụng phản ứng hố học no ? Cho hs nghiên cứu SGK để biết các giai đoạn của quy trình nấu x phịng. GV cho HS biết mặt hạn chế của qu trình sản xuất x phịng từ chất bo: khai thc dẫn đến cạn kiệt tài ngun. Từ đó giới thiệu cho hs biết phương pháp hiện đại ngày nay được dùng để sản xuất xà phịng l đi từ ankan. (RCOO) 3 C 3 H 5 + 3NaOH 3RCOONa + C 3 H 5 (OH) 3 t 0 chất béo xà phòng X phịng cịn được sản xuất theo sơ đồ sau: Ankan axit cacboxylic muối natri của axit cacboxylic Thí dụ: 2CH 3 [CH 2 ] 14 CH 2 CH 2 [CH 2 ] 14 CH 3 4CH 3 [CH 2 ] 14 COOH O 2 , t 0 , xt 2CH 3 [CH 2 ] 14 COOH + Na 2 CO 3 2CH 3 [CH 2 ] 14 COONa + CO 2 + H 2 O Hoạt động 3 GV đặt vấn đề: Xà phịng thơng thường sẽ mất ít nhiều tác dụng tẩy rửa trong nước cứng nên hiện nay người ta dùng chất giặt rửa II – CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP 1. Khi niệm L những hợp chất khơng phải là muối natri của axit cacboxylic tổng hợp. Cho hs tìm hiểu SGK để biết khái niệm về chất giặt rửa tổng hợp và những ưu điểm khác của nó so với xà phịng. nhưng có tính năng giặt rửa nh ư xà phịng được gọi là chất giặt rửa tổng hợp. HS nghiên cứu phương pháp sản xuất chất giặt rửa tổng hợp từ nguyên liệu là dầu mỏ. 2. Phương pháp sản xuất Được tổng hợp từ các chất lấy từ dầu mỏ. Daàu moû axit ñoñexylbenzensunfonic natri ñoñexylbenzensunfonat C 12 H 25 -C 6 H 4 SO 3 H C 12 H 25 -C 6 H 4 SO 3 Na N a 2 C O 3 axit ñoñexylbenzensunfonic natri ñoñexylbenzensunfonat GV treo mơ hình Sơ đồ quá trình lm sạch vết bẩn của x phịng v giải thích cho HS rỏ tc dụng tẩy rửa của x phịng v chất giặt rửa tổng hợp. 3. TC DỤNG TẨY RỬA CỦA X PHỊNG V CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP - Muối natri trong x phịng hay trong chất giặt rửa tổng hợp có khả năng làm giảm sức căng bề Gv giới thiệu tc dụng của x phịng chứa Natristearat C 17 H 35 –COO - Na + Phần ưa dầu mỡ Phần ưa nước Gv lưu ý ưu nhược của x phịng v chất giặt rửa. mặt của các chất bẩn bám trên vải, da,… do đó vết bẩn được phân tán thành nhiều phần nhỏ h ơn và được phân tán vào nước v bị rửa trơi đi. - Các muối panmitat hay stearat của các kim loại hoá trị II thường khó tan trong nước, do đó không nên dùng xà phịng để giặt rửa trong nước cứng (nước có chứa nhiều ion Ca 2+ , Mg 2+ ). Cc muối của axit đođexylbenzensunfonic lại tan được trong nước cứng, do đó chất giặt rửa có ưu điểm hơn xà phịng l cĩ thể giặt rửa cả trong nước cứng. IV. CỦNG CỐ: 1. X phịng l gì ? 2. Hy điền chữ Đ (đúng) hoặc S (sai) vào ô trống ở các phát biểu sau: a) X phịng l sản phẩm của phản ứng x phịng hố. Đ b) Muối natri hoặc kali của axit hữu cơ là thành phần chính của xà phịng S c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH hoặc KOH ta được xà phịng. Đ d) Từ dầu mỏ có thể sản xuất được chất giặt rửa tổng hợp. Đ V. DẶN DỊ: 1. Bi tập về nh: 1 → 5 trang 15-16 (SGK). 2. Xem trước bài LUYỆN TẬP. . Giáo hóa học lớp 12 cơ bản - Tiết 4: KHI NIỆM VỀ X PHỊNG V CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP I. MỤC TIU: 1. Kiến thức: - Biết khi niệm về x phịng, chất giặt rửa tổng hợp. - Hiểu được. tính giặt rửa của xà phịng v chất giặt rửa tổng hợp. - Cĩ ý thức sử dụng hợp lí cĩ hiệu quả x phịng v chất giặt rửa tổng hợp. 2. Kĩ năng: Vận dụng về cấu trc của x phịng v chất giặt rửa tổng. rỏ tc dụng tẩy rửa của x phịng v chất giặt rửa tổng hợp. 3. TC DỤNG TẨY RỬA CỦA X PHỊNG V CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP - Muối natri trong x phịng hay trong chất giặt rửa tổng hợp có khả năng