1 Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái sinh sản Hà nội 2004 RUMENASIA.ORG/VIETNAM 2 Mục lục Trang Ch ơng I: Giống lợn và công thức lai trong chăn nuôi lợn 1 1. Giống lợn Móng Cái 1 2. Giống lợn ỉ 3 3. Một số giống lợn miền núi 4 4. Các giống lợn ngoại nuôi ở Việt Nam 5 5. Một số công thức lai trong chăn nuôi lợn 6 6. Phân loại lợn trong đàn lợn nái sinh sản 7 Ch ơng II: Chuồng trại cho lợn nái sinh sản 9 1. Yêu cầu chung 9 2. Chuồng cho lợn nái hậu bị 10 3. Chuồng nuôi lợn nái sinh sản 10 4. Chuồng nuôi lợn con sau cai sữa đến 60 ngày tuổi 11 Ch ơng III: Hoạt động sinh dục và các chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh sản của lợn nái 13 1. Hoạt động sinh dục ở lợn nái 13 2. Sức sản xuất của lợn nái 16 a. Một số chỉ tiêu sinh lý sinh dục của lợn nái 16 b. Khả năng sinh sản 17 c. Một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật khác 20 Ch ơng IV: Chăn nuôi lợn cái hậu bị 22 - Mục tiêu chăn nuôi lợn cái hậu bị 22 - Kỹ thuật chọn lợn cái gây nái sinh sản 22 - Kỹ thuật nuôi d ỡng lợn cái hậu bị 22 - Kỹ thuật quản lý lợn cái hậu bị 24 - Một số yếu tố ảnh h ởng đến khả năng sinh sản của lợn nái 25 Ch ơng V: Chăn nuôi lợn nái sinh sản 26 I. Chăn nuôi lợn nái chửa 26 1. Mục tiêu chăn nuôi lợn nái chửa 26 2. Kỹ thuật nuôi d ỡng lợn nái chửa 26 3. Kỹ thuật quản lý lợn nái chửa 27 II. Chăn nuôi lợn nái nuôi con 28 1. Mục tiêu cần đạt đ ợc 28 2. Kỹ thuật đỡ đẻ cho lợn 28 3. Nuôi d ỡng lợn nái đẻ và nuôi con 31 4. Kỹ thuật nuôi d ỡng chăm sóc lợn nái từ khi cai sữa đến khi phối giống trở lại 33 Ch ơng VI: Chăn nuôi lợn con theo mẹ 36 1. Đặc điểm cuả lợn con bú sữa 36 2. Kỹ thuật nuôi d ỡng lợn con theo mẹ 37 3. Chăm sóc quản lý lợn con theo mẹ 40 4. Kỹ thuật cai sữa lợn con 42 Ch ơng VII: Một số bệnh th ờng gặp ở lợn nái 45 1. Quy trình vệ sinh phòng bệnh cho lợn. 45 2. Quy trình tiêm phòng cho lợn nái 45 3. Một số bệnh của lợn nái 46 4. Một số bệnh của lợn con 52 RUMENASIA.ORG/VIETNAM 3 Ch ơng I Giống lợn và công thức lai trong chăn nuôi lợn 1. Giống lợn Móng Cái * Nguồn gốc và sự phân bố Giống lợn Móng Cái đ ợc nuôi nhiều ở huyện Móng Cái tỉnh Quảng Ninh. Về nguồn gốc lợn Móng Cái có nguồn gốc từ lợn Quảng Đông Trung Quốc, giống lợn này đ ợc ng ời Hoa mang sang n ớc ta nuôi từ lâu, dần dần phát triển thành giống lợn của n ớc ta. Hiện nay số l ợng lợn Móng Cái lên đến trên 30 vạn con, đ ợc chăn nuôi rất rộng rãi ở các tỉnh đồng bằng sông Hồng, ven biển miền Trung và Tây Nguyên, để thực hiện ch ơng trình Móng Cái hoá đàn lợn ở các tỉnh trên. Lợn Móng Cái là lợn cái nền cơ bản để lai với lợn đực Yorshire và Landrace cho sản phẩm con lai nuôi lấy thịt chủ yếu hiện nay ở miền Bắc Việt Nam. * Đặc điểm ngoại hình Lợn Móng Cái có 3 dòng: dòng x ơng to, dòng x ơng nhỡ và dòng x ơng nhỏ. Lợn Móng Cái x ơng nhỏ có tầm vóc không khác lợn ỉ , và có vùng trắng ở bụng và vành trắng vắt ngang qua vai lớn hơn so với dòng x ơng nhỡ và x ơng to. Lợn Móng Cái có đặc điểm ngoại hình nh đầu đen giữa trán có một đốm trắng hình tam giác hoặc hình thoi mà đ ờng chéo dài theo chiều dài của mặt lợn. Mõm trắng, bụng và 4 chân trắng. Phần trắng này có nối nhau bằng một vành trắng vắt qua vai, làm cho phần đen còn lại trên l ng và mông có hình dáng nh cái yên ngựa còn đ ợc gọi là vết lang hình yên ngựa. ở chỗ tiếp giáp giữa lông đen và trắng có một khoảng mờ, rộng khoảng 2 - 3 cm trên đó da đen lông trắng. Đặc điểm về màu săc lông da của lợn Móng Cái là cố định. Tuy nhiên ở dòng Móng Cái x ơng to thì phần trắng vắt qua vai th ờng hẹp hơn so với Móng Cái x ơng nhỏ và x ơng nhỡ và có tr ờng hợp ở giữa vành trắng vắt qua vai có một vùng da đen ở giữa nh là một hòn đảo đen nằm giữa vành lông trắng. Lợn Móng Cái x ơng to có tai to và cúp về phía tr ớc. Còn lợn Móng x ơng nhỏ và nhỡ thì tai nhỏ và đứng. Về kết cấu ngoại hình lợn Móng Cái có đặc điểm là đầu to, tai đúng h ớng về phía tr ớc, l ng võng, bụng xệ, chân yếu còn có hiện t ợng đi bàn, có từ 12 - 14 vú. * Đặc điểm sinh tr ởng Lợn Móng Cái là giống thành thục sớm, thời gian sinh tr ởng ngắn. Khối l ợng sơ sinh 0,5 - 0,7 kg/ con, khối l ợng cai sữa 6-8 kg/ con, khối l ợng lúc 6 tháng tuổi đạt 30 - 40 kg; khối l ợng lúc 12 tháng tuổi đạt 60 kg; khối l ợng tr ởng thành đạt 100 - 120 kg. Nếu so với lợn ỉ thì tầm vóc lợn Móng Cái có to hơn, nh ng nói chung vẫn thuộc loại tầm vóc nhỏ. Mổ thịt ở khối l ợng 100 kg cho 79% móc hàm, tỉ lệ thịt nạc 38,6%. * Khả năng sinh sản Lợn Móng Cái có là giống lợn thành thục sớm: lợn đực 2 tháng tuổi có thể giao phối d ợc và có thể thụ thai, lợn cái 3 tháng tuổi đã có biểu hiện đông dục, chu kỳ động dục bình quân 21 RUMENASIA.ORG/VIETNAM 4 ngày (18-25 ngày), thời gian động duc 3-4 ngày, thời gian chửa bình quân 114 ngày, thời gian động dục trở lại sau cai sữa 5-7 ngày. Lợn Móng Cái là giống lợn mắn đẻ, đẻ nhiều con, nuôi con khéo. Có thể đẻ từ 10-12 con/ lứa, khối l ợng sơ sinh 0,5 - 0,7 kg/ con, tỉ lệ nuôi sống đạt 80-90%. So với các loại lợn lang khác thì các chỉ tiêu trên đều cao hơn từ 5 - 7%. Hình 1 Lợn nái Móng Cái Lợn Móng Cái là giống lợn có tầm vóc t ơng đối lớn so với các giống lợn trong vùng đồng bằng và trung du Bắc Bộ. Tuổi thành thục sớm, mắn đẻ, đẻ sai con, khả năng nuôi con khéo, khả năng tiêu hoá và lợi dụng thức ăn thô xanh tốt. Một số hạn chế là kết cấu ngoại hình yếu, l ng võng, bụng xệ, tỷ lệ nạc thấp. Ph ơng h ớng công tác giống đối với giống lợn Móng cái là tăng c ờng chọn lọc và nhân thuần để nâng cao tầm vóc, cải tạo các nh ợc điểm của lợn Móng Cái. Cho lai tạo với các giống lợn nhập nội đẻ lấy con lai nuôi thịt. Trong chiến l ợc nạc hoá đàn lợn hiện nay, ngoài phần sử dụng lợn ngoại thuần nuôi tới các hộ nông dân, không thể thiếu vắng các loại lợn lai, mà trong đó chủ yếu là các con lai có đóng góp phần máu của lợn Móng Cái. Việc sử dụng lợn nái lai F 1 (Yorkshire x Móng Cái) hoặc F 1 (Landrace x Móng Cái ) làm nền để tạo con lai 3/4 máu ngoại nuôi thịt nhằm nâng cao năng xuất chăn nuôi và tỉ lệ thịt nạc trong thành phần thịt xẻ lên 48 - 49 % là h ớng đi hết sức đúng đắn hiện nay. RUMENASIA.ORG/VIETNAM 5 2. Giống lợn ỉ Giống lợn ỉ đ ợc nuôi phổ biến ở đồng bằng châu thổ sông Hồng, là giống lợn đ ợc nhân dân ta chọn lọc, nhân giống và nuôi d ỡng lâu đời. Hiện nay giống lợn ỉ đ ợc nuôi khá rộng rãi tại các tỉnh thuộc đồng bằng sông Hồng nh Hải D ơng, H ng Yên, Thái Bình, Hà Tây, Nam Định, Hải Phòng và phía Nam của các tỉnh nh Hà Bắc, Thái Nguyên, Vĩnh Phú * Đặc điểm ngoại hình Lợn ỉ toàn thân có màu đen tuyền, đầu nhỏ và thô, mõm ngắn và cong, mình ngắn, ngực sâu, l ng võng, bụng xệ, có 10 vú, chân yếu. Lợn thuộc loại thể chất yếu, tầm vóc nhỏ, lợn đực th ờng nhỏ hơn lợn cái, h ớng sản xuất mỡ. Lợn ỉ có 2 loại hình: Lợn ỉ mỡ và ỉ pha. Lợn ỉ mỡ hay còn gọi là ỉ mặt nhăn ( ỉ nhăn) , loại này toàn thân màu đen, trán có nhiều nếp nhăn hằn sâu làm cho mũi có vẻ cong lên, mặt có vết nhăn. Loại này thành thục sớm, tầm vóc bé, chân thấp, bụng sệ, mình ngắn. Loại hình lợn ỉ pha, toàn thân cũng có màu đen, có con 4 chân đốm trắng, chân cao hơn lợn ỉ mỡ, bụng gọn hơn, mõm thẳng, mặt không nhăn. * Đặc điểm sinh tr ởng Lợn ỉ sinh tr ởng chậm, giữa 2 nhóm thì lợn ỉ pha sinh tr ởng nhanh hơn lợn ỉ mỡ. khối l ợng 2 tháng tuổi chỉ đạt 5 kg, từ 4-8 tháng tuổi khối l ợng lợn ỉ đực luôn thấp hơn lợn ỉ cái, khối l ợng ỉ đực lúc 4 tháng tuổi là11,9 kg, trong khi đó lợn ỉ cái là 13,5 kg. Khối l ợng tr ởng thành của lợn ỉ chỉ đạt 70 kg (lúc 30 - 32 tháng tuổi) cho nên cần phải quan tâm cải thiện tầm vóc. Lợn ỉ nuôi thịt có tốc độ tăng trọng thấp chỉ đạt 200 - 250 g/ ngày, do vậy khi xuất chuồng lúc 8 tháng tuổi ch a đạt 50 kg. Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng trọng cao. Tỉ lệ nạc từ 34,5 - 39,12%, tỉ lệ mỡ 40 %(39,97-43,2%). Chất l ợng thịt tốt, độ dinh d ỡng cao, thớ thịt nhỏ, mùi vị thơm ngon (Viện chăn nuôi 1973-1976) * Khả năng sinh sản Lợn ỉ cái thành thục về tính sớm, lúc 3-4 tháng tuổi đã có biểu hiện động dục, chu kỳ động dục 19-21 ngày, thời gian động dục 3-4 ngày, thời gian chửa 110- 115 ngày, số con đẻ/ lứa 8 - 10 con, khối l ợng lợn con lúc sơ sinh đạt bình quân 0,45 kg, tỉ lệ nuôi sống cao đạt 90-92%. Khối l ợng khi cai sữa lúc 60 ngày tuổi đạt bình quân 5,5 kg/ con. Lợn ỉ đực thành thục về tính sớm hơn lợn ỉ cái. Nhìn chung lợn ỉ đực sinh tr ởng phát triển chậm hơn lợn ỉ cái, tuổi sử dụng lợn ỉ đực tốt nhất lúc 6 - 8 tháng tuổi. Đối với lợn ỉ pha có khả năng sinh sản cao hơn, không thua kém lợn Móng Cái: số con đẻ / lứa đạt 11,7 (của lợn Móng Cái là 11,08); số con cai sữa / ổ là 10,7 con (lợn Móng Cái là 10,4 con). RUMENASIA.ORG/VIETNAM 6 * Kết luận Lợn ỉ có u điểm là thành thục sớm, chất l ợng thịt thơm ngon, khả năng chịu đựng kham khổ cao, nuôi con khéo, khả năng lợi dụng thức ăn thô xanh cao, dễ thích nghi với các điều kiện nuôi d ỡng khác nhau. Tuy nhiên cũng có nh ợc điểm là tầm vóc quá nhỏ, thể chất yếu, bụng to, l ng võng, chân yếu, h ớng mỡ. Từng b ớc tạp giao cải l ơng với các giống lợn khác, nhất là các giống lợn ngoại để nâng cao tầm vóc và giá trị kinh tế. Lợn cái ỉ có thể cho lai với lợn Yorkshire để chọn lấy cái lai F 1 làm nái nền trong các công thức lai 3 máu để nâng cao khả năng sinh tr ởng và tỷ lệ thịt nạc/ thịt xẻ. 3. Một số giống lợn miền núi Các giống lợn miền núi gồm có: Lợn M ờng Kh ơng, lợn Mẹo, nhóm lợn Lang nh lợn Lang Chợ Rã (Bắc Kạn), lợn Lang Hạ Lang (Cao Bằng) Nhìn chung tình năng sản xuất còn thấp đó là do điều kiện địa lý, tập quán chăn nuôi và trình độ kỹ thuật chăn nuôi còn hạn chế. Nhìn chung các giống lợn trên đều có màu sắc lông da đen tuyền hoặc lang trắng đen, tuy nhiên vết lang không cố định. Về tầm vóc, các giống lợn này đều có tầm vóc to hơn các giống lợn nơi khác nh ng mình hơi lép, kết cấu vững chắc rất thích hợp với chăn thả. Nhóm giống lợn miền núi có tuổi thành thục về tính dục chậm, tuổi động dục lần đầu vào lúc 8 tháng tuổi. Về khả năng sinh sản, nhìn chung các giống lợn miền núi có khả năng sinh sản thấp, đẻ 5 - 6 con/lứa, số lứa đẻ/năm từ 1 - 1,2. Khả năng tiết sữa thấp, do đó khối l ợng lợn con khi cai sữa ch a cao. Nhìn chung các giống lợn miền núi có u điểm là thích hợp với điều kiện tự nhiên, khí hậu miền núi. Tuy nhiên có nh ợc điểm là năng suất chăn nuôi còn thấp, cho nên cần đ ợc cải tiến về kỹ thuật nuôi d ỡng chăm sóc, hoặc lai tạo với các giống lợn khác nh lợn Móng Cái để nâng cao khả năng sinh sản. Hình 2: Lợn nái Mẹo Hình 3: Lợn nái La ng Chợ Rã RUMENASIA.ORG/VIETNAM . Chăn nuôi lợn nái sinh sản 26 I. Chăn nuôi lợn nái chửa 26 1. Mục tiêu chăn nuôi lợn nái chửa 26 2. Kỹ thuật nuôi d ỡng lợn nái chửa 26 3. Kỹ thuật quản lý lợn nái chửa 27 II. Chăn nuôi lợn. loại lợn trong đàn lợn nái sinh sản 7 Ch ơng II: Chuồng trại cho lợn nái sinh sản 9 1. Yêu cầu chung 9 2. Chuồng cho lợn nái hậu bị 10 3. Chuồng nuôi lợn nái sinh sản 10 4. Chuồng nuôi lợn. tuổi 11 Ch ơng III: Hoạt động sinh dục và các chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh sản của lợn nái 13 1. Hoạt động sinh dục ở lợn nái 13 2. Sức sản xuất của lợn nái 16 a. Một số chỉ tiêu sinh